超市部食品休閒區上半年工作總結

第一篇：超市部食品休閒區上半年工作總結

xx年在領導的整體經營思路：繼續堅持以銷售為中心，以利潤為目標，開源節流，深化管理，創連鎖經營優勢，提升經營的專業化水平，創新競爭機制，提升團隊素質為指導思想，在各級領導的正確領導以及其他部門的通力配合，並在全體員工、同事的共同努力下，食品在上半年的工作中，取得了喜人的成績。

xx年上半年存在不足之處

1、 與相關業務部門同事的協調工作還要加強溝通, 對商品的進銷存的補足，確保重點商品、暢銷商品貨源的充足。

2、 基層管理還需要繼續加強。

3、 排面管理意識和商品質量及商品保質期的把控關加強。

4、 缺乏對區域員工以及促銷員的進行全面的培訓。

xx年下半年工作計劃

總結上半年的工作經驗,為了解決上半年工作中存在的不足,以及應對下半年的工作開展，現做出下半年工作計劃如下：

一、貨源方面：

1、進一步加強與相關業務部門的溝通，對商品的進銷存的補足，確保重點商品、暢銷商品貨源的充足。

2、做好重點商品重點標示，把有價格優勢的商品擴大陳列，並配合靜態標示，實施現場跟進，檢查落實的方針。

3、每週組織供應商利用週六、日人流較多，在超市各主通道設立現場試吃，拉動單品銷售，活躍賣場氣氛。

二、提升團隊素質方面：

1、繼續組織實施公司的談心工作，及時瞭解員工心聲，解決員工在工作中，生活中等各種問題。

2、強化接受業務能力差的員工，首先採取利用上班時間特殊培訓扶助學習，以及區域輔導員一對一的方法教學,加強員工之間相互的業務技能水品。

三、管理方面：

1、做好商品排面維護工作、加強商品管理知識、重抓商品質量及商品保質期的監管, 商品變價更換標籤管理。

2、積極跟進堆頭，n架的銷售，以及價格，及時對堆頭，n架未達標的及時進行跟換，及時調整堆頭，n架的價格。

3、組織員工對商品自行檢查，確保商品完整和質量合格並週五上交質檢報告至質監物價部門跟進處理。

四、促銷方面：

1、重點對銷售提升效果最大的是現場形象促銷、定點促銷、現場氣氛促銷、限時搶購等活動方式。在每次的活動中，帶來了較大的提升。

2、加大對競爭對手(人人樂,廣晟)的市調，主要：從價格、促銷活動、季節陳列商品、形象陳列等方面。

3、對重要節假日和銷售旺季，利用現場的資源與超低特價商品，進行現場動態促銷和免費試吃（喝）活動、以及有獎參與趣味性活動。吸引了大批顧客，帶動了其它商品的銷售，以達到了刺激顧客購買慾、提升營業額的目的。

五、 服務方面：

1、強化服務培訓。對服務的認識，何為服務，服務的重要性，服務的對象，服務的範圍等方面。最終達到服務的認可。

2、加強人員培訓，增強各級人員防盜意識，控制不必要的商品損耗、加強服務意識的培訓。

六、提升業務技能方面：

1、採取新老員工的傳幫帶的方法，讓新員工從老員工的手中，得到基礎的業務知識與技能。

超市休閒區：唐靖

xx年6月5日

第二篇：2014年休閒部經理年終工作總結

2014年休閒部經理年終工作總結

尊敬的領導：

今年是芙蓉水尚經受考驗的一年，隨着洗浴行業在大連的逐漸成熟，各種大中型洗浴如雨後春筍般冒了出來，行業內的競爭愈演愈烈，在總經理的正確領導下，經過經營班子和全體員工的共同努力，芙蓉水尚不僅在競爭中站住了腳，經營業績比還去年有了很大的提高。在圍繞董事會提出的總的指導方針，現將休閒部全年工作彙報如下

一、服務

1.服務質量在全年裏保持比較穩定，由於新老員工交替個別員工服務意識不夠，部門以班組為單位在班前每天提前半小時上崗進行《服務禮儀》培訓，在班中“以老帶新”同時在部門內部開展員工技能比賽，來提高員工的服務技能和業務技能。

2.在10月份在部門開展《賓客滿意度調查表》來聽取客人合理化建議，指出不足並且讓客人對員工服務打分，提高員工的服務質量，取得的效果還是比較好，同時也作為部門優秀員工評比的參考之一。

二、衞生

1. 制定的規範清潔衞生標準，是部門衞生清潔達到常態化。

2.衞生方面部門制訂了月計劃和周計劃把衞生分細，把衞生常態化。實行每天員工自查、經理帶主管檢查的方式嚴格抓衞生。

三、營銷

1.在世界盃期間休閒部做了買“套餐贏門票活動”取得了很好的業績。

2.由於部門的特性限制，力爭在明年多做一些節假日的相關活動，平時以優質的服務帶動推銷來增加部門收入。

四、物料管理與成本控制方面：

1.今年所有低值易耗品上賬，從外賣水果小到一包棉籤全部實行嚴格管理，從而進一步避免了浪費現象的出現。

2.部門實行了主管庫房兼管責任制，把倉庫劃分為一個主管管理實行專人專管，部門經理抽查的方式，從而在此後的工作中避免了長短庫的現象。

3.節約水電，減少不必要的浪費，電器開關定時開啟，從而減少能源浪費。

五、隊伍方面：

部門員工來自五湖四海，其中部門的員工都是外地留店的，年齡普遍偏小，為了增強部門員工的凝聚力，避免員工因想家等影響工作，部門基本上堅持每個月組織活動一次，讓員工體會到家的温暖。

六、今年工作中的不足和明年的計劃

年終歲末回首一年的工作，發現工作中存在計劃性不強，對待員工的態度有時過於急燥等缺點。在明年的工作中我將努力克服這些缺點，在以下幾方面進一步完善自己的工作，第一，在樓層班組之間開展銷售明星評比工作，促進服務員的促銷積極性，提高雙人影院和酒水的銷售。第二，對主管、服務員進行考核，獎勤罰懶，提高服務人員的積極性。第三，開源節流，在10年的基礎上部門成本控制在有所加強。

展望2014年，我們的目標是讓芙蓉水尚在市場的風浪中勇往直前，我想只要我們保持積極的工作熱情，在經營班子的帶領下，正確把握市場規律，我們的目標就一定能實現。

休閒部：

第三篇：食品醫藥部上半年工作總結[1]

森林食品醫藥開發部2014年

上半年工作總結及下半年工作安排

2014年上半年，森林食品醫藥開發部在集團領導的親切關懷和正確領導下，在部室員工的共同努力下，圓滿完成了即定的工作任務，現將2014年上半年工作及下半年打算彙報如下：

一、上半年工作彙報

1、完成2014年度森林食品醫藥產業統計報表及分析工作。

森林食品醫藥產業統計報表及分析工作是體現森工集團食品醫藥產業的基礎工作，為強化此項工作，今年森林食品醫藥開發部加強了對集團各成員單位森林特產、藥品及動植物養植（殖）報表及分析工作，細化了各項內容，並對報表同比數據進行分析比較，為領導決策提供依據。

2、完成了林蛙產業情況調研。

為了充分了解和掌握集團林蛙產業發展現狀及存在的問題，我部有針對性地對林蛙現狀進行了調研，得到了第一手數據並整理完成《森工集團林蛙產業現狀調研報告》。

3、完成森林食品醫藥產業?十二五?規劃的編制工作。 以集團?三六九八?發展戰略為指導，在廣泛徵求集團各成員單位、諮詢相關產業人士意見的基礎上，編制完成了

森林食品醫藥產業?十二五?發展規劃。

4、籌備並組織召開人蔘良種繁育有限公司股東會及協助該公司完成參業用地審批工作。

（1）籌備並組織召開吉林森工人蔘良種繁育有限公司第二屆第一次股東會，通過吉林森工人蔘良種繁育公司增資擴股方案。

（2）協助人蔘良種繁育有限公司完成150公頃參業用地審批工作。

5、完成吉林森工集團發展人蔘產業實施方案。

按照省政府《關於加快人蔘產業發展的意見》中提出的?加快做大做強人蔘產業，推進經濟機構調整，促進實現‘科學發展、加快振興、富民強省’目標?的戰略部署，編制完成了森工集團人蔘產業實施方案，並向省發改委做了專題彙報。

6、完成了林蛙發展專項資金的申報工作。

根據省農委、財政廳聯合下發的《關於申報2014年林蛙產業發展專項資金的通知》精神，按照申報條件認真選擇了吉林省健今藥業及紅石鎮恩彥林蛙養殖場等兩户單位組織申報，及時報送材料，申報單位現已通過省農委初審。

二、下半年工作安排

1、中國醫藥集團、吉林森工集團、白山市人民政府共同推進長白山人蔘產業化項目，建立長效聯繫機制和高層互

訪機制，加快推進和落實各項工作。

2、完成吉林森工集團人蔘標準化種植基地建設實施方案，加快建設標準化、規模化綠色有機人蔘種植基地。

3、協助?吉林森工人蔘良種繁育有限公司? 整合參地資源，建立人蔘標準化種植質量控制體系，實行?公司+人蔘專業户?組成人蔘合作社的基本形式，推動公司健康、快速發展。

4、林蛙產業專項資金申報項目已通過初審，我部要繼續跟蹤項目，確保林蛙產業發展專項資金到位。

5、協助?北京森工食品公司?開發人蔘、長白山特產系列產品。

森林食品醫藥開發部

二〇一四年六月十六日

第四篇：食品部2014年上半年工作總結

食品部上半年工作總結和下半年年工作計劃

一、我將工作做一下闡述

1、1月份整理供應商信息，做好合同的續簽工作。準備春節的備貨做好賣場氛圍佈局，促銷活動的選品及售賣。

2、食品區主要以煙酒飲料、小食品、調味、糧油、特產為主

《民以食為天》食品安全是主抓的工作，配合好各部門來我店檢查被定為食品安全示範店的各項工作。

3、伴隨着市場競爭的日益激烈，為了提升自身綜合管理水平，我將不斷學習不斷改進，提高自身素質，調查市場瞭解競爭對手店的促銷商品及商品陳列，做好商品調驗工作。

4、在日常管理和學習中，從每天的員工晨會講到培訓學習，部門

區域內的地面貨架商品進行，主抓服務銷售技巧，銷售是從每一位員

工到每一個商品中產生的，時刻以銷售為主。

5、做好每月促銷檔期的選品，以及每月部門地堆陳列費用

二、銷售分析.

以上數據可對比 2014年上半年實際銷售為：4467117萬元.

2014年上半年實際銷售為：3857821萬元

同期下降：609296萬元，銷售下降毛利額也同期下降，毛利同期相比上升2.99%

2 0 14年食品部銷售任務為：831萬元.實際完成任務的:46.4%

1、我部門銷售每月都未能達標我首先做以下分析：

分析原因2014年市場因素導致食品部煙酒下降幅度大，超市無團購直接影響銷售

2、由於競爭對手店都做了裝修，而我店屬於中低消費羣體。商品的品牌性低客源量少直接導致銷售下降

3、競爭對手店（人人樂）會員卡可以享受全店原價商品的9.8折，我店奶粉受到嚴重的衝擊，我們也做了整改措施跟進促銷力度做宣傳，但也未能提高部門銷售，奶粉銷售下降廠家不能支持費用，促銷員流失的也很多

三、工作中也有一些不足

1、食品區的新品引進少品項單一，春節後組裏主要以前期自採商品臨期做處理，對於這點組裏消化庫存慢銷售低

2、在商品的定價方面我未做到合理，與供應商談判做到降低庫存成本提高毛利，但是還未起到銷售的提升，做為部門採購主管沒能引進新的品項和商家，直接影響店內銷售。

3、上半年的工作將結束而我們的銷售目標還差很多，怎樣將下半年的工作做到更細化管理

四、2014年下半年工作計劃：

1、首先從供應商抓起，濾清食品部的合同，查看之前歷史銷售數據好的商品是否有丟失或缺貨現象。每天關注部門銷售好的商品，關注部門不動銷滯銷和高庫存商品，自採商品以勤進快銷為主。

2、提前做好每月促銷海報的選品做到無節造節，做好市調信息。

3、根據不同節日提前做好商品的備貨，季節性商品必須搶市場。

4、優化商品結構，淘汰滯銷品引進新品，對於商品管理做好合理的定價及陳列，從銷售數據上看。各供應商的銷售並不理想，供應商對我們的投入與支持不如競爭店，然而我們要擇優供應商，支持並優惠較大型供應商，讓其銷售增加，淘汰小型供應商。

5、對於崗位職責我將不斷學習，不斷改進加強與供應商談判能力。提高自身素質執行力的配合，部門溝通都將必需提升。加強員工勞動紀律管理，並嚴格執行，完善各崗位職責、工作流程及考核標準。建議：外採商品以一線品牌為主，這樣可以提高賣場的銷售羣體。還可以與供應商的價格做對比，還能提高毛利。

食品部：王冬宏

2014年7月20日

第五篇：地下超市百貨部主管上半年工作總結

地下超市百貨部主管上半年工作總結

2014年上半年，在商場經理的正確領導下,在同事們的支持幫助下,我較好地履行了一名主管的職責,在工作中加強商品管理與人員現場管理，帶領大家一起實現地下超市百貨部銷售收入2421564.4元，為商場的發展作出了應有的貢獻。

一、具體工作 1、加強對員工的管理。做好員工思想工作，合理安排好人員值班、換班、加班工作，加強對新員工的培養，積極組織員工學習和考核。在工作管理上，既嚴格管理又人性化操作，真正的關心、尊重員工，經常進行思想溝通與業務培訓，使員工從思想認識、商品知識、銷售心理與技能、工作紀律、服務理念等方面得以充實提高，激發其工作的主動性與積極性。

2、加強對商品的管理。完成對超市百貨部的定期商品盤點、財物清查工作，商品退貨內撥工作及缺斷貨的追蹤等各項管理。認真做好賣場環境、衞生，做好商品陳列、庫存合理存量、季節商品的調整、快訊商品的選擇、營運各個環節的銜接，積極配合商場開展各項節日促銷活動，提升超市業績。

3、做好市場調研工作。商場銷售依靠的不僅有信譽、質量、區位還有服務和價格。由於商業競爭越來越激烈，我們定期進行對宿州市場和周邊地域超市競爭店的調研及附近消費情況的評估，通過各種信息媒介瞭解最新的市場信息和行業動態，在儘量做到差異化經營的情況下，避免商品同質化價格競爭，對滯銷商品進行清退，及時做好新型商品品種的引進等。

4、做好溝通服務。一方面提升員工的服務理念，及時處理顧客因商品質量引起的投訴，維護商超的業績及對外信譽度，讓顧客購買的放心又舒心，有效提升顧客購買的回頭率。真正體現“購物比三家，放心在xx”的理念。另一方面，我認真做好與客户的溝通，讓客户配合我的訂貨、陳列、價格調整、促銷策略的執行。同時做好向超市和商場領導的請示彙報工作，做好上傳下達。

5、抓好安全防損：規範防損運作流程及制度，加強全員防損理念。認真執行超市安保工作制度，在收銀、客服、接貨、防損、防盜、消防等各個環節深入瞭解，發現問題，消減漏洞，加強對商品的季節性管理，提高員工的安全意識。

二、存在的問題與下半年工作思路：

存在的問題

1、銷售業績有所下滑。上半年1-6月百貨部合計銷售5421564.4r m b ，同比下滑約14%，超市業績的影響主要來自於同業競爭加劇、市場購買力下降、促銷力度減小等原因。

2、促銷活動未達到預定效果。春節、元宵節、情人節、端午節、五一節等重大節日促銷沒有達到預定的效果。既有促銷力度原因，也有促銷活動太頻繁原因。

下半年工作打算：

1、進一步提升個人管理能力。不斷學習和總結，嚴格要求自己，身先士卒，提高自身的工作效率，帶動部門工作人員，以強化服務質量、提升總體業績。

2、進一步加強賣場管理。努力做好負責所轄部門的環境衞生、櫃枱佈置、商品陳列、設施維護等硬件的規範管理控制，做好所屬員工的考勤、導購、服務等軟件的規範管理控制；負責處理百貨部的一般突發性情況，如：顧客爭議、商户糾紛等；監督和控制經營銷售情況，防止議價、走單、未經許可物品出閘等不良經營狀況的發生，積極分析經營狀況和各相關因素並及時、全面地向上級主管反應和請示。

3、進一步加強與商户和顧客的關係。定期與專櫃商户進行全面溝通，掌握專櫃的經營動態；不斷提高服務顧客的水平。