火紅的五月就要結束了，為了更好地迎接和麪對六月的工作，現將五月份的工作總結如下：
一、工作方面
我主要還是負責餡料的炒制，和夜班車間施工的監督工作。天氣一天一天的變的炎熱，炒制的餡料放置就成了一項重要的工作。以前我們有專門的餡料放置的庫房，有空調製冷，臭氧殺毒。而現在車間改造，沒有專門的放置區域，就對餡料的質量要求就更高。為了保證餡料的質量，在炒制的過程中要掌握好餡料各項合格指數。在放置的時要求密封嚴實，並定期檢查餡料的變化，如發現異常情況，馬上採取有效措施解決。一真空包裝，二重新回鍋高温殺菌。
對通風管道的按裝，剛開始可以説 一點也不瞭解，經過了解學習到最後檢查發現問題。如發現不合格項堅決要求返工整改達到要求。接茬處未粘貼密封墊，螺絲未上緊，通風窗的切口大小是否合適，管道的整體安裝等一系列工作。在跟進安裝時也學到了好多以前從未接觸到的知識。
二、質量事故方面
首先我自己在炒餡方中，每天總有幾次的電源掉閘落閘，不是電器接觸不好，就是電壓負荷超重！總之我覺得，不論廠外的維修人員還是施工人員在檢查維修和施工的時刻，我們必須要有業內人士響應的跟進。
5月4日東車間空調的移動安裝，如果不是及時提醒，煤氣罐的接口“氣”和“液”換接，有可能造成焊接的不燃燒和“放炮”。在電器這一方面我確實不太懂，他們為了方便吧主機和外機接在兩個電源上，總覺得不合適？
5月19日粽子車間的配電箱着火，連同原料庫的配電箱的部分線路燒燬，直接給公司造成了經濟損失。安全第一防患未然！我們應該統一管理制定相應的設備維修制度（外來維修），並對全公司的電路和設備統一進行一次檢查和維修。要做到的是定期維護保養而不是事後檢查修理！
三、下月計劃
1、保質保量的完成自己的本職工作。
2、積極地配合車間領導工作，把糕點車間的工作做好做細，做到前管理。
3、認真的認識和完善自己的不足，不斷地提高自己的業務能力。
本月，xx生產車間在各級領導的帶領下，機器設備的增加；人員的穩定；在質量體系ISO9000認證的試行推動下，產量、質量都有明顯的提高，公司日趨向做大、做強。具體表現在以下八方面：
一、產量方面
產量從8月份入庫量為680603PCS到9月份DEM產量達到1503353PCS，OEM335353PCS，短短三四個月，產量翻了一倍多。
二、質量方面
1、各工序的合格率在以前的基礎上都均有明顯提高，直通率也創下了某某公司製造部產量有史以來最高、最好水平。 2.客户的投訴比以前
有明顯的下降，成品出貨的質量也在從工藝、管理等方面加強控制。
3、生產製程重大質量事故共發生了兩起
三、人員管理方面
9月因管理等多方面的原因，新員工也在不斷的補充，但人員的流動性比較大。另一方面，由於我們是生產型企業，員工的素質參差不齊，缺少在這方面對員工按層次進行培訓。
四、物耗方面
1、主要原材料車間每月對返基和返修晶片等及時回收利用，但少量員工因技能、機器設備不穩定性方面原因造成合格率低，加大原材料的投入量，影響了一次性直通率。
2、主要輔材料銀絲和手指套控制不是太好，有待於在20xx年中加強管制。
五、數據報表方面
產量日報表、週報表、月報表、個人產量等都能準確無誤、及時的統計好，隨着ISO9000質量體系試行的推動下，產品批量卡等數據報表也能準確的統計好，方便於車間進行查找、跟蹤及總結影響產量、質量的原因。
六、工藝方面
1、為了確保產品的品質的穩定性，人工上架在9月底對操作工藝進行了修改，由原來的兩點膠規定為三點膠，在張總的指點及班組的監控下，人工上架的員工現已熟練的按更改後的工藝進行操作。
七、5S管理
在ISO9000質量體系試行中，雖然與公司前況相比，有很大進步。但在5S管理方面我存大着很多不足，最主要是缺少持之以恆的管理方針，有時為了準時交產量而忽略5S的持之以恆的管理。
八、安全方面
在沒有任何安全設施防護的情況下，沒有發生過一起安全事故，這讓我感到很慶幸。
以上八個方面中存在的不足，在20xx年中要加強改進，具體實施以下五方面：
一、產量方面
1、加強員工的穩定性；
2、加強提高員工的操作技能，提高生產效率；
3、有效的安排好生產，減少時間的滯留性。
二、質量方面
1、加強培訓、提高員工的操作技能，提高一次性合格率；
2、加強對設備的保養；
3、加強對重點工序的管控，減少生產質量事故的發生；
三、物耗方面
1、加大對返基、返修片的有效利用數量，提高一次性合格率；
2、加強對原材料物掉地現象的管制；
3、加強對銀絲、手指套等輔助材料的管控；
四、5S管理方面
1、加強對員工素質教育的培訓；
2、要求領班堅持持之以恆的5S管理，加強在產品工藝中因5S易造成品質事故的進行管控。
一、員工簽到及請假規定：
1、員工早上需提前10分鐘到崗簽到，其餘時間需提前5分鐘到崗。如果有事不能按時到崗的需提前30分鐘通知部門領導人，由部門領導人通知店長，否則按遲到處理，遲到或早退5分鐘內罰款5元，10分鐘內罰款10元……遲到30分鐘以上者按曠工半天處理。曠工半天，免當日全部工資或辭退，曠工一天，免兩天工資或辭退。
2、員工病假須向店長出視醫院開據的病假條，並附於本人的簽到本上。病假超過3天的，須向店長請假批准。
3、員工事假須提前向店長請假批准，事後請假的視礦工處理。事假需超過兩天以上者，須直接向總經理請假批准，每月請假次數不得超過2次。
二、員工工作時間及休假的規定：
1、員工實行倒班制，工作未乾完的情況下，需幹完工作後方可下班，否則按曠工半天處理。如遇促銷活動、收貨或盤點等特殊情況需要加班時，必須服從領導安排，不服從安排的將予以辭退。
2、員工每月休假3天，超過一天免去當月全勤獎。
三、防損防盜的規定：
1、員工必須在指定地點更換衣服。任何員工不得將私人物品帶入超市，也不得將超市內商品私自拿出超市，否則按偷盜處理。
2、員工使用更衣箱需領導指定，任何人不得私自更換。任何人不得在更衣箱內存放店內商品中，如有特殊情況需要存在的，須由店長批准，否則按偷盜處理。
3、員工平時出入超市一律走出口，並主動向劃票人員出視購物小票及隨身物品。
4、員工在工作中由於過失造成商品損壞的，須照價賠償，故意損壞商品的須按商品的10倍賠償並予以辭退。
5、員工如有偷盜商品的，按商品價值的100倍以上罰款或移交公安機關處理。
6、員工在工作中，需加強店內防盜工作。如本組商品盤點超過千分之2、3將免去本組的全部獎金用於彌補商品損失，直到補齊為止。注：各組員工都該列出本組內易丟失的物品，每天清點並與庫存進行核對，發現問題及時向店長反映。
7、員工在超市吃喝商品的一律按偷盜處理。
四、員工在工作中的注意事項及規定：
1、員工在工作時間內一律不得接打私人電話，如有特殊情況需向部門組長申請接打，可在倉庫接打，時間最多10分鐘。
2、員工在工作時間內不得購物，購物一律在下班後方可，晚上可在下班前
10分鐘內購物。員工購物一律到指定收款台交款。
3、員工不得在超市內坐着工作或休息。
4、員工不得在超市及庫房內吸煙看書報。
5、員工不得空崗，如有事需要出超市需通知相關領導並在門口做好登記。
6、員工不得在工作時間內吃飯或休息，如有特殊情況須經店長批准後方可。
7、員工在超市及庫房內不得扎堆聊天。在賣場內不得揣兜抱胸，不得依靠貨架。
8、員工在工作中不得接待親友會客長談。
9、員工的私人物品一律放在更衣室內或店長指定地點。
10、員工不得結伴或離崗上廁所。以上規定如有違反處於20—50元以上罰款，情節嚴重的將予以辭退。
11、員工之間必須搞好團結，不得打架罵人，有事須向領導反映處理。打架罵人的一律予以辭退並免開當月工資。
五、關於服務的規定：
1、公司視供貨商及顧客為上帝，員工必須尊重供貨商及顧客。如有與其打架的一律予以辭退並免開當月工資。
2、任何員工在工作中必須做好對顧客的周到服務，對顧客提出的問題必須耐心解答，不準説不知道或不清楚。
3、看到顧客手拿商品時須主動給顧客拿購物筐或購物車，幫助顧客。
4、我們的原則是顧客永遠是對的，員工如果被顧客投訴，一律將受到處罰或予以辭退。
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20xx年xx月xx日
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