市場監督管理局中秋國慶“兩節”期間食品生產監督檢查工作總結

市場監督管理局中秋國慶“兩節”期間食品生產監督檢查工作總結

為貫徹落實市局精神，確保中秋、國慶期間食品質量安全，我局結合實際，對我縣境內食品生產企業進行了集中整治工作。現將整治情況彙報如下：

兩節來臨之際，我局近期對食品生產市企業行了一次檢查，為期一個月，針對12生產企業做了一次全覆蓋檢查。專門召開會議研究部署，制定了詳細的方案。共下發了12份自查表，共檢查食品生產企業12家，小作坊6家，出動執法人次42次，品生產企業7家，重點檢查“兩節期間”所涉及的白酒、食醋、肉製品、食用植物油等生產單位。主要針對企業生產全過程、安全管理制度、出入庫記錄、操作規範、成品半成品檢驗等方面進行檢查。檢查時發現主要是食品原料購進等查驗不詳細，生產工藝關鍵控制點操作不規範，下達責令整改6份，目前此項工作還在進行中。

主要發現的問題有：部分生產企業落實食品安全管理制度不全、部分生產企業從業人員培訓考核制度落實不到位、部分生產企業廠區環境衞生較差、有的廠區存在積水現象、部分生產企業出入庫記錄不

完善、部分生產企業防塵防鼠設備安裝不完善、部分生產企業從業人員健康證到期、部分生產企業牆體有脱落、部分生產企業安全管理制度未上牆、成品庫部分食品未離牆離地存放、部分生產企業化驗員操作技能不熟練等。針對以上問題，我局執法人員現場下達責令改正通知書，要求有問題的單位嚴格按照《食品安全法》等法律法規的相關要求落實整改並按時提交整改報告。