商務宴請禮儀原則一：選擇最佳的會客人員
1、上級領導，省內外同行業領導、以公司名義邀請的領導、專家以及其他重要來賓，有公司主要領導根據不同的對象安排對應的陪同。
2、接待外商，由本地區（單位）負責外事工作的領導牽頭建立一個有專職陪同人員、專業對口業務人員、談判人員、翻譯、保衞和後勤等方面人員組成的接待陪同人員。
商務宴請禮儀原則二：迎接地點最佳選擇
1、如果是貴賓，應在事前在機場（車站、碼頭）接，安排好休息室、備好飲料，讓客人稍作休息。
2、最好在客人到達前就把房間和乘車表告知客人，若做不到，應在客人到達後立即將住房和乘車表告訴客人，或請對方聯絡人轉達。
3、指派專人按規定協助客人辦理入境手續及機（車、船）票和行李提取等事宜。
4、客人到達住處後，一般不宜立即安排活動，應請客人稍事休息，起碼要留給客人更衣整容時間。
5、外商或外國經濟專家來華或回國時，應安排職位相同的人迎送，並協助辦理有關手續。抵達後應由負責人出面接見。來、去時，由接待單位負責宴請。
商務宴請禮儀原則三：消費適度
商務宴請消費的原則是少而精，量力而行，避免浪費。按照從低到高的層次安排消費結構，較低層次消費需求得到滿足後再進入較高層次的消費需求。
一是適合特定需要。製造和選用消費品，無論品種、類型還是質量、數量，都應適合特定的生產或生活需要，不能用主觀願望代替客觀需要。
二是現實條件允許。除了治病救命、抗災等特殊情況不得不爭取社會和他人援助，一般不應超過自身條件所能允許的限度，包括信貸消費，也要全面考慮償還能力。否則，不僅會給自己帶來諸多後遺症，還可能給社會和他人造成危害。
三是着眼長遠發展。無論生產消費還是生活消費，都應當“常將有日思無日，莫待無時思有時”。要通過節約為自己和後人的長遠發展留餘地、打基礎，而不能只顧眼前、不顧長遠，只顧自己、不顧後人，竭澤而漁，殺雞取卵。
商務宴請禮儀原則四:用餐環境選擇
環境幽雅、衞生良好、設施完備、交通方便、停車便捷、服務優良、菜餚美味等。
用餐可以參考一個觀點——那就是遵循“洋人吃土菜、土人吃洋菜”的原則。
也就是説，平時很洋化的人，最好請他吃傳統的、有特色的菜；而對於較少出外用餐、吃慣家常菜的人，則最好選擇酒店等氣派洋氣的地點用餐。如今大多企業老闆、中高級精英都吃膩了酒店食肆的貴价菜，請這些人吃不妨多些新意，如風景優美的農家菜飯店，富有異域風情的特色餐館等。
商務宴請禮儀原則五：個人舉止
1、禮貌入席：主人夫婦與主賓夫婦首先入席後其他人員按次序入席，當長輩、女性入座時，晚輩、男性上前稍移椅子，從左側入座，同桌女性、長者、位高者先落座，坐後椅子與桌子離20釐米左右，雙手不要放鄰座椅背或桌上。
2、舉止文雅：不當眾補粧、梳頭、挽袖、鬆領帶及腰帶。
3、交談適度：不能不語、面帶憂愁；交談對象儘量廣泛、內容愉快健康音量適中；不便公開的話題再找場合個別談；談話時要放下手中餐具且暫停
4、正確使用餐具：不用筷子敲餐具或插在飯碗中；餐具落地應請服務員補上相應餐具，不小心打翻酒水濺到別人身上致歉並幫其擦乾，如女性應遞過乾淨餐巾由其自己擦乾；餐巾攤放腿上（勿擦汗）；主人打開餐巾就意味着宴席開始；用飯店提供的餐巾紙，不要用自己帶來的紙。
商務宴請禮儀原則六：適量原則
在宴請活動中，不論活動的規模，參與人數、用餐的檔次，還是宴請的具體數量，都要量力而行。
從實際的需要和實際能力出發，進行力所能及的安排。切忌虛榮好強，炫耀攀比，鋪張浪費，暴殄天物。從根本上講，宴請適量原則所提倡的，是厲行節約，反腐倡廉的風氣；是做人務實，不圖虛榮的境界。
商務宴請禮儀原則七：宴請時間合適選擇
1、要考慮賓主雙方尤其是來賓是否方便；
2、一般應該避開重要的節假日、重要的活動日、以及雙方或者某一方的禁忌日；
3、世界各地的用餐時間不一樣，宴請外賓時要對用餐時間進行調整。
要使宴請活動井然有序，妥貼圓滿，事先的充分準備和過程中的有效控制都是至關重要的。
商務宴請禮儀原則涵蓋的宴請的各個環節，把宴請的主賓雙方緊密的融合在一起，展示每個人所應當堅守的原則。在這些宴請的原則當中引入了當今時代所特有的思想內涵。即使之前一無所知，但只要能夠遵循這些原則，一樣可以讓宴請成功的結束。
我們最熟悉不過的中式餐桌，但是在宴請的時候中式宴請有什麼禮儀嗎？下面是為大家準備的中式宴請禮儀，希望可以幫助大家！
中式宴請禮儀
1、吃飯時候座位的重要性，從我們的老祖宗輩起就知道了。當我們收到邀宴請帖，都很煩惱不安，因為不知道邀宴的真正目的何在，是不是一場鴻門宴呢？會不會在吃飯心情放鬆的情況下被暗殺呢？可不可能刺客趁人不備就得手了呢？於是邀宴用餐的時候，客人們都非常緊張提防。為了讓被請的客人安心，能夠放心享用美食，主人就安排讓被請的主要客人坐在面對門右邊第一位，也就是離門最遠的位置，藉此讓客人知道，這是純吃飯聯誼，絕不會有刺客從背後暗殺。而且如果真有任何異動，客人可以馬上看到進門的人及突發狀況，就能立刻反應自衞；為了表明心跡證明自己沒有其他惡意，正對門的位置由主人（買單者）坐，背對門的位置都是由副主人來坐。中國人傳統圓桌上這樣的安排，主人和主賓之間説話也方便。這個習慣流傳至今，因此在圓桌用餐時，面對門的位置右側就是上位，由主客來坐；背對門的位置則是下位，由請客的副主人來坐
2、中國人講究長幼有序，進食用餐時也是一樣。通常主賓坐定後，依序次主賓再坐下，最後才是主人坐下。若有長輩在場，當然由長輩先入座，坐定後晚輩再坐下。如果沒有長輩和主賓，就由女士優先就位，服務員或鄰近男士應替女士或年長者服務拉開椅子，然後自己再以右手拉開自己的椅子，從椅子左邊入座
3、最得體的入座方式是從座位的左側入座，入座時要用手來拉開椅子，不可用腳踢開椅子，顯得很粗魯沒禮貌。
4、平輩同事、朋友聚餐或工作餐，不需太過拘泥座次，通常主人禮讓客人坐較好的位置，餐廳中所謂較好的位置，也就是面向整個餐廳、遠離廁所和廚房、非客人經常過往走動、靠窗等的位置；或先走近桌子的人，順勢向裏移，以方便其他人就坐
5、中式喜宴、壽宴一定會有主桌，通常設在台下最前列，客人要避開勿坐，冒然落座非常失禮
6、從聚餐席位安排，就可以看出主人社交段數的高低，因為安排席位需要考慮到許多方面，比如上、下位之分，客人層次是否相當，座位左鄰右舍賓客有無交流話題，性別安排是否恰當等。但非正式場合，只要主人與主賓坐定，其他人就可隨意入座。中國人注重倫常圓滿，因此一般都是夫妻同坐。
中式宴請的點菜技巧
宴請別人吃中餐，你可別小看了點菜這個環節哦，點菜也是藴含着大學問的，要注意的問題可不少呢。
中國飲食禮儀有着幾千年的歷史底藴，而隨着社會發展，各種對外的飲食禮儀也在不斷變化。時至現在一頓標準的中式大餐，通常，先上冷盤，接下來是熱炒，隨後是主菜，然後上點心和湯，如果感覺吃得有點膩，可以點一些餐後甜品，最後是上果盤。在點菜中要顧及到各個程序的菜式。要做到“三優四忌”。
三優是指優先考慮的菜餚有三類：
第一類，有中餐特色的菜餚。
宴請外賓的時候，這一條更要重視。像炸春捲、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，並不是佳餚美味，但因為具有鮮明的中國特色，所以受到很多外國人的推崇。
第二類，有本地特色的菜餚。
比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那裏宴請外地客人時，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。
第三類，本餐館的特色菜。
很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜，能説明主人的細心和對被請者的尊重。
四忌
在於安排菜單時，還必須考慮來賓的飲食禁忌，特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視。這些飲食方面的禁忌主要有四條：
1、宗教的飲食禁忌，一點也不能疏忽大意。
例如，穆斯林通常不吃豬肉，並且不喝酒。國內的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。
一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點要招待港澳台及海外華人同胞時尤要注意。
2、出於健康的原因，對於某些食品，也有所禁忌。
比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風後遺症的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎、胃潰湯等消化系統疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。
3、不同地區，人們的飲食偏好往往不同。
對於這一點，在安排菜單時要兼顧。比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。
英美國家的人通常不吃寵物、稀有動物、動物內臟、動物的頭部和腳爪。
另外，宴請外賓時，儘量少點生硬需啃食的菜餚，老外在用餐中不太會將咬到嘴中的食物再吐出來，這也需要顧及到。
4、有些職業，出於某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。
例如，國家公務員在執行公務時不準吃請，在公務宴請時不準大吃大喝，不準超過國家規定的標準用餐，不準喝烈性酒。
再如，駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這一點，還有可能使對方犯錯誤。
客家人是衣冠之族後裔為躲避戰亂災荒從中原遷徙到南方，雖經歷千百年的流徙考驗，但仍慎終追遠地保留和繼承着好客多禮、人情交往、禮尚往來的婚嫁喜慶禮儀習俗。
把婚嫁喜慶作為一件大事來看待，一般都需請客。
首先要根據所辦項目喜事內容來考慮請客的對象。一般都是圍繞客家人以血緣為基礎上的宗親、婚親及恩師友朋和鄉鄰之間來確定對象，列出名單寫在一張紅紙上稱“全貼”（請柬），名列第一人坐首席。另外是每人或一家人（閤家）之請帖。過去如若結婚的，帖要長折或五折以含五福之意。
必須認真寫好請帖，對所請的人稱呼在輩份、上下要得體，柬文尤為講究禮節且文字要精練雅麗，內容清晰，賓主要分明。如婚貼寫“庚酌”，完婚寫“喜酌”，嫁女為“擯酌”，壽誕為“壽酌”、“桃酌”、“梅酌”。為父壽曰“懸孤今旦”；為母壽曰“設帨佳辰”。如三朝洗兒曰“湯餅”，週歲試嬰曰“晬（音歲）盤之期”。請男長輩寫“德駕”；平輩寫“台駕”；晚輩寫“文駕”或“台駕”。請女輩寫“懿駕”或“慈駕”；平輩寫“淑駕”、“鸞駕”、“彩駕”。
發請帖
發請帖由主人親屬親自專程送到。列為第一名的坐首席者，見貼要籤“敬陪末坐”，其餘客人，出席的可籤“敬陪”，不出席的則籤“敬謝”。發貼請客，有俗雲“三天為請，兩天為叫，一天為提”。故邀請賓客務必要早，以表示虔誠，過些日子再提一次，到了宴請的當天要有人催，或派人及車輛去接客。
赴宴
赴宴的人一般要有賀禮（不能空手去），賀禮不論重輕，若條件不許可，三五隻雞蛋也可，以表情誼之意。賀禮以適時送去為宜，過早有失風度，送遲了難免使主人不高興。若有寫明免禮，則隨主人之意。送禮的紅色，舊時要封口，上加貼標籤，現在多不用。對禮品的處理時，如退回，則寫上“大儀璧謝”。
結婚或出嫁的女兒
結婚或出嫁女兒，親戚先請後賀，朋友鄰里是先賀後請。親戚的賀禮，一律要收，其他友朋等酌情接納或推辭收。
做壽
做壽，原則上先賀後請，不賀不請，但至親密友也有先請後賀都可。
做歡喜頭
做歡喜頭，如做滿月酒，一般只請親戚及來探望過、幫過忙的人。送禮則隨賓客之便。
其他喜慶
其他喜慶，如喬遷新居，一般先請後送，過去請客強調要催，表示熱情誠意。
入席的大體規則
入席的大體規則，主人要在大門口歡迎賓客笑迎到來，並由主人指定專人依次唱號，按序入席。宴席的座次是禮儀的重要內容。主要是區分“尊卑”上下親疏輩分。如在廳堂設宴是以朝南為尊的格式，就八仙桌（8人座位）而言，朝南的兩位以右為上是第一位，左邊是第二位，以下朝東朝西的座次也依次類推，最後得朝北。要讓地位最高的或是輩分最長，年齡最大的人坐在首位。以下論資排輩座次，主人要待客人到齊後最後在未位坐下陪賓客。在被推到尊位的客人，在入座前要對在座的的一一拱手致意，表示感謝眾人的抬舉，然後才安然入座。
遲到者要用雙手錶示歉意，中途離席要向主人説明並向同席者表示歉意。主人謝客敬酒要起立致意。主人一一請客人就座後，為客人斟酒俗稱“安席”，東道主人要在席間再斟酒，表示謝客。主人以酒敬賓客稱為“獻”；賓客回敬稱為“酢”；主人歡飲稱之“酬”。宴飲之禮又稱為“酬酢之禮”。
宴席時出桌
宴席時的出桌，舊時有一定的講究。帶骨的肉要擺在左邊；切好的大塊肉要擺在右邊；飯擺在左邊；羮湯擺在右邊；細切的烤肉擺遠些；醬醋擺近此。首道好菜要邀請長輩貴客先動筷子或主人晚輩先敬上一塊，讓紅好事在整個宴席營造一個充滿喜慶歡樂的氣氛中。
參加宴席的客人
要待首席起身後才能敬席，主人要提早等候在大門口送客，客人道謝説“多承”。
這些年來宴請的一些習俗，在請客的貼上大都寫上免禮，客人也自便可隨主人之意；結婚嫁女有好些都進行聯辦，或舉行集體婚禮，以茶話會代替宴請；做壽則從簡請親戚吃生日蛋糕。在稍微地改變。但仍保留在以客家人的血緣親屬為軸心的基礎上，及擴大到一定的社會層面的朋友間進行。
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