中餐宴會就餐禮儀精品多篇

筷子使用禮儀 篇一

中餐有別於西餐的餐具主要是筷子，在中國幾千年的飲食文化中，筷子的使用已形成了基本的規則和禮儀。

（1）正確使用筷子。標準的握筷姿勢，過高或過低握筷或者變換指法握筷都是不規範的。

（2）使用筷子的忌諱。在等待就餐時，不能用筷子敲打桌邊、碗盞或杯子。在使用筷子夾萊時不要在菜餚裏挑來挑去，上下亂翻，不要用筷子穿刺菜餚；遇到別的賓客也來夾萊，要注意避讓，避免“筷子打架”；不要將筷子含在嘴裏或把筷子當牙籤使用；在進餐過程中進行交談，不能把筷子當道具，指點別人；餐畢，筷子應整齊地擱在靠碗右邊的桌上，並應等眾人都放下筷子後，在主人示意散席時方可離座，不可自己用餐完畢，便扔下筷子離開。

餐桌的禮儀 篇二

1、飯前習慣

從小就要告訴小朋友，飯前一定要養成洗手的良好習慣，家長要督促孩子養成這個好習慣。日常在家吃飯，飯前應該要儘自己的能力幫助爸爸媽媽做點力所能及的事，不會炒菜煮飯就擺擺碗筷，盛飯端菜等。等到家裏的長輩到場入座，入座時，應讓長輩或者客人先入席，待他們入座後，自己再坐，拉椅子的時候儘量避免椅子與地面摩擦發出的聲音。吃飯的時候應該儘量把吐出來的骨頭魚刺吐在盤子裏，不要吐得滿桌都是。

2、注意個人衞生

餐巾可用來擦手和擦嘴，並防止吃東西時不小心弄髒衣服，但是需要提醒的是，不能把餐巾用來擦臉或者是擦鼻涕噢。吃飯的時候，如果是想要打噴嚏，應該把頭轉向後方，並用紙巾捂住，如果想要擦鼻涕的話，可以先走開，擦完再回坐。與長輩用餐，應儘量避免挖鼻孔，饒癢癢，用手扣牙縫等行為，非常不禮貌也影響長輩的食慾。不要在餐桌不加控制的打飽嗝，這對人是非常不尊重的。

3、夾菜

如果跟長輩一起到餐廳用餐，應把菜餚轉到長輩面前，讓長輩先動筷子，如果身邊有小朋友的話，也要先幫小朋友夾菜，最後才輪到自己動筷子。夾菜的時候，應該要避免胳膊肘碰到鄰座的人，更加要留意自己的筷子，避免筷子戳到鄰座。家長可以幫助長輩和小朋友分配，一次不宜夾太多，如果碗裏有食物，先把碗裏的食物吃完再去夾別的菜。告訴孩子切忌在菜裏翻來翻去，試圖想要夾到自己喜歡吃的部分，這樣是非常不衞生也非常不禮貌的行為。家長們可別小看這些飯桌禮儀，對大人來説容易，但是實際上要教育寶寶養成這些習慣有一定難度，媽媽要多點耐心和毅力。

商務餐桌禮儀 篇三

1)座與進餐。此時應聽從主人的安排，如鄰座是年長者或婦女，應主動協助 他們入座。取菜時，自己食盤內不要盛得太多，如遇本人不能吃或不喜歡的 菜，服務員上菜或主人勸菜時，不要拒絕，可取少量放在盤內，並及時致謝。對不合口味的菜，切勿露出難堪的表情。吃東西時不要發出聲音，要閉嘴嚼，魚刺、骨頭、硬殼等，不要直接外吐，應用筷子取出，（西餐時，吐在叉上）然後放在骨盤內，不要放在桌上。用過的牙籤等細小物品最後也都應放進食盤裏面。

2)交談。無論主人還是客人，都應積極參與同桌人的交談，特別是左右鄰座。 不能僅同熟人或只同一兩人交談。鄰座如不相識。可先作自我介紹。

3)祝酒。祝酒時不要交叉碰杯。在主人和主賓致辭、祝酒時，其他人應暫停進 外，停止交談並注意傾聽。碰杯時，目光要正對對方以表誠意。另外，主人為了便於工作和進食，還常常採用自助餐的形式來招待客人，吃自助餐時應注意以下禮儀:進餐廳後，先看一圈，對菜點的擺佈和服務設施有個瞭解，這樣取菜時可做到心中有數。每種菜點取用時都不要貪多，特別是大家都愛吃的東西更如此，寧可吃完後再取，也勿取滿滿一盤讓人笑話，甚至吃不下造成浪費。取菜時要有秩序，順序排隊取，不要擠在一起取菜。

人多時可禮貌地在一旁等一會兒。取菜點時要依菜點 原來擺放的樣子順序取，不要在盤中翻來找去，這樣既不美觀，又不禮貌。熱菜、冷食要分開放入自己盤中，切勿堆成一團。取到自己盤在的菜點，即使不愛吃，也絕不能再倒回去，可剩在盤中，放在邊桌上，待服務員取走。儘量做到吃什麼取什麼，吃多少取多少，不夠再取，避免浪費。如不小心取多了菜點而沒吃完，可待服務員收盤時道聲 對不起 。