一、入座
進入西餐廳後，由服務生帶領入坐，不可冒然入位。男士或服務生可幫女士拉開椅子協助入座，一般由椅子左側入座。座位的安排於離出口最遠的位置為上位。
二、餐具的擺設
(1)擺在中央的稱為擺飾盤或稱展示盤Show Plate，餐巾置於裝飾盤的上面或左側。
(2)盤子右邊旁擺刀、湯匙，左邊擺叉子。可依用餐順序、前菜、湯、料理、魚料理、肉料理、視你所需而由外側至內使用。
(3)玻璃杯擺右上角，最大的是裝水用的高腳杯，次大的是紅葡萄酒所用的，而細長的玻璃杯是白葡萄酒所用，視情況也會擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。
(4)麪包盤和奶油刀置於左手邊，裝飾盤對面則放咖啡或吃點心所用的小湯匙和刀叉。
(1)餐巾Napkin
(2)魚叉Fish Fork
(3)主菜叉Dinner or Main Course Fork
(4)沙拉叉Salad Fork
(5)湯杯及湯底盤Soup Bowl & Plate
(6)主菜盤Dinner Plate
(7)主菜刀Dinner Knife
(8)魚刀Fish Knife
(9)湯匙Soup Spoon
(10)麪包及奶油盤Bread & Butter Plate
(11)奶油刀ButterKnife
(12)點心匙及點心叉Dessert Spoon and Cake Fork
(13)水杯Sterling Water Goblet
(14)紅酒杯Red Wine Goblet
(15)白酒杯White Wine Gobl
三、刀叉的使用方法
(1)西餐進餐時一般以右手拿刀，左手拿叉。如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手。
(2)用餐中，有事而離席時，宜把刀叉擺成八字型掛放在餐盤上。用餐結束後，則是平行的斜放在盤上一側。
四、喝湯的禮儀
(1)西餐的湯分為清湯及濃湯，較正式的餐廳再供應清湯時使用橢圓形湯匙及湯杯，供應濃湯時使用圓形湯匙及寬口湯盤。
(2)拿湯匙的姿勢是由內經外側舀食。
(3)西餐喝湯時，不能發出聲音。用湯時，不可用嘴將湯吹涼。可輕輕搖動湯使其稍涼。
(4)食用完畢後把湯匙放在靠自己身前的底盤上，或是放在盤中。將湯匙的柄放在右邊，而湯匙凹陷的部份向上；湯杯與湯盤都是如此。
五、食用麪包的禮儀
(1)麪包的位置於主菜的左側。食用時可用左手拿麪包，再用右手把麪包撕成小塊，然後用左手拿着小麪包，用右手塗抹奶油。把麪包撕成小塊後再塗奶。
(2)在意大利餐廳中，有時會以橄欖油取代奶油，可將麪包用手撕一小塊沾加了調味料及香料的橄欖油吃。麪包切忌用刀子切割。
從歷史的角度來講美國是個年輕的國家，也是一個開放度高且充滿現代意識的國家。美國人的特點為：性格外露、坦率、真摯、熱情、自信，辦事比較乾脆利落。善於長談，談鋒甚健，並不斷地發表自己的見解，注重實際，追求物質上的實際利益。由於自信而善於施展策略，同時又十分欣賞那些精於討價還價的洽談對手。由於美國的經濟實力及談判方式，美國人對一攬子交易興趣十足，並在氣勢上咄咄逼人。美國人在談判中分工具體、職責明確，一旦條件符合即能迅速拍板，因而決策的速度很快。美國人工作節奏較快，談判過程中常常在短時間內做好一筆大生意，有時甚至會從口袋裏拿出一份早已擬好的協議讓你簽約成交。談判中的期望值較高，但耐心不足。
下面從美國人的家庭、婚姻、節日、社交等方面簡單瞭解下美國的風俗習慣
(1)、美國人的家庭
傳統的美國家庭被稱為“核心家庭”。核心家庭包含了先生、太太和小孩子，今日美國的一般家庭有二個或三個小孩(或者再加上幾隻寵物)。在一些文化裏，大家庭住在一起，甚至好幾代的人同住。在美國，只有極少的情況下才會有超過一個家庭同住一個屋檐下。
美國人看重對家人回家時熱誠的歡迎。許多家庭用民主政治般的方式來治理，家中每個人都有發言權利，公平觀念廣泛存在於美國的家庭當中；除了敬畏之情外，孩子們也將父母親當成好朋友，夫婦經常彼此共同分擔家務；許多家庭的孩子在自己的卧室內享有隱私權；孩子們在很小的時候便有理財的責任，他們可能每個禮拜會有零用錢或是出去打工；父母親常會給孩子們自己做決定的自由，學齡前的孩子可以自己選擇穿什麼衣服或買什麼玩具，青年人則可自由選擇職業及結婚的對象等。
(2)、美國人的婚姻
美國人在婚姻問題上，講求感情第一：交往自由，擇偶自由，愛情自由。男女戀愛，一般不需要媒人介紹，父母也很少干涉。講求性愛自由是許多美國人的愛情觀。他們認為，男女雙方不必做過多的瞭解，美麗的外表、強壯的體魄、性感的誘惑，足以構成感情的基礎。他們重視婚姻合同：結婚前，男女雙方到律師事務所簽定一份“婚姻合同”，主要內容是婚後的錢財歸屬、家務分擔、離婚的前提條件等。他們還講求離婚自由，把離婚當做喜事予以宴慶，整個社會的離婚率很高。
美國人傳統的婚禮儀式無奇不有。一般來説，他們的婚禮着重突出“新、舊、借、藍”的特點。所謂“新”，是指新娘須穿着嶄新的雪白長裙，以示新生活的開始；“舊”是指新娘頭上的白紗必須是舊的(一般是其母結婚時用過的)，以示不忘父母的恩情；“借”是指新娘的手帕是向女友借來的，以示不忘友情；“藍”是指新娘身披的緞帶必須是藍色的，以示她已經獲得了赤誠的愛情。現代美國人的婚禮多在當地法院舉行，由一名法官證婚並主持。新人往往不穿禮服，不收禮品，也不設喜宴。還有的婚禮在户外以野餐的形式舉行，僅有雙方的父母、兄妹等人蔘加即可。他們十分重視結婚週年紀念日，認為隨着時光流逝，一年比一年珍貴。他們為各個婚後週年的所取的名稱很有趣：第一年叫紙婚，第二年叫棉婚，依次下去是皮革婚、木婚、鐵婚、銅婚、陶瓷婚、水晶婚等。從第十五年以後，每五年有一個名稱，它們是：搪瓷婚、銀婚、珠婚、珊瑚婚、紅寶石婚、藍寶石婚、翡翠婚、鑽石婚。每逢這些節日，夫妻雙方常互贈禮品、互致讚美和謝意，讓對方感到欣慰。
(3)、美國人的節日
1、美國的重要節日
一月一日～新年
一月第三個星期一～馬丁路德金恩紀念日
二月第二個星期一～總統節(紀念美國國父喬治華盛頓及林肯總統的生日)
五月最後一個星期一～陣亡將士紀念日
七月四日～國慶日(美國獨立紀念日)
九月第一個星期一～勞工節
十月第二個星期一～哥倫布紀念日
十一月十一日～退伍軍人節
十一月第一個星期一後的星期二～選舉日
十一月第四個星期四～感恩節
十二月廿五日～聖誕節
2、重要節日的慶祝
A、感恩節。每年11月的最後一個星期四是感恩節。感恩節是美國人民獨創的一個古老節日，也是美國人全家歡聚的節日。每逢感恩節這一天，美國舉國上下熱鬧非常。城鄉市鎮到處舉行化裝遊行、戲劇表演和體育比賽等，學校和商店也都按規定放假休息。孩子們還模仿當年印第安人模樣穿上離奇古怪的服裝，畫上臉譜或戴上面具到街上唱歌、吹喇叭。當天教堂裏的人也格外多，按習俗人們在這裏都要做感恩祈禱。美國人從小就習慣獨立生活，勞燕分飛，各奔東西，而在感恩節，他們總是力爭從天南地北歸來，一家人團團圍坐在一起，大嚼美味火雞，暢談往事，使人感到分外親切、温暖。
B、聖誕節。是美國人最大最熱鬧的節日。每年12月25日，全國便沉浸在一派喜氣洋洋的節日氣氛中。從感恩節過後的第二天，美國人就開始為聖誕節大忙特忙起來。每家商店都是人流滾滾，商人們要鼓起如簧之舌，推銷他們的各種貨物，普通人也願意趁此機會棄舊更新。聖誕夜是一個狂歡的夜晚。美國人常常通宵達旦地舉行慶祝活動。人們在小杉樹上或小松樹上掛滿禮物、彩花和彩燈，樹頂上還裝上一顆大星。大人們站在一旁欣賞聖誕樹，孩子們更是手舞足蹈，甚至手拉手地圍着聖誕樹跳起歡快的舞蹈。在公共場所，賀年片上到處都有聖誕老我的形象。有時在家裏也由一人扮成聖誕老人，為大家分發禮物。美國人慶祝聖誕簡直可以稱得上是狂歡。送禮物和裝飾家庭，是他們最重要的慶祝方式。每個家庭，都放着大包的禮物。孩子們把襪子掛在火爐邊，希望聖誕老人在深宵把禮物帶來，放進襪子裏。每一個家庭在12月中旬，便會在市場上選擇一株稱心滿意的聖誕樹並裝飾得五彩繽紛。 青少年都愛在聖誕前夕和聖誕晚上舉行派對，許多情竇初開的小夥子，視第一次參加聖誕舞會為人生大事呢！
優雅用餐
1.喝濃湯時
勺子橫拿，由外向內輕舀，不要把勺很重地一掏到底，勺的外側接觸到湯。喝時用嘴脣輕觸勺子內側，不要端起湯盆來喝。湯將喝完時，左手可靠胸前輕輕將湯盆內側抬起，湯汁集中於盆底一側，右手用勺舀清。動作非常完美！
2.吃比薩餅或其他餅類時
用刀在盤內切出一塊正好適合一口吃掉的大小，叉子叉住送入口中。
3.吃麪包時
一手拿麪包，一手撕下一小塊放入口裏，不要拿着整個麪包咬。吃西餐時要衣着整潔，坐姿端正，背挺直，脖子伸長。最重要的是手一定要保持乾淨，指甲修剪整齊。
有人曾將一次禮貌的飲酒程序做了總結：首先，舉起酒杯，雙目平視，欣賞色彩；其次，稍微端近，輕聞酒香；然後，小啜一口；第四，慢慢品嚐；最後，讚美酒好、酒香。
用餐巾內側擦拭
弄髒嘴巴時，一定要用餐巾擦拭，避免用自己的手帕。用餐反摺的內側來擦，而不是弄髒其正面，是應有的禮貌。手指洗過後也是用餐巾擦的。若餐巾髒得厲害，請侍者重新更換一條。
凡事由侍者代勞
在一流餐廳裏，客人除了吃以外，諸如倒酒、整理餐具、撿起掉在地上的刀叉等事，都應讓侍者去做。在國外，進餐時侍者會來問：“How is everything?” 如果沒有問題，可用 “Good”來表達滿意。
聊天切忌大聲喧譁
在餐廳吃飯時就要享受美食和社交的樂趣，沉默地各吃各的會很奇怪。但旁若無人地大聲喧譁，也是極失禮的行為。音量要小心保持對方能聽見的程度，別影響到鄰桌。
中途離席時將餐巾放在椅子上
萬不得已要中途離席時，最好在上菜的空檔，向同桌的人打聲招呼，把餐巾放在椅子上再走，別打亂了整個吃飯的程序和氣氛。吃完飯後，只要將餐巾隨意放在餐桌即可，不必特意疊整齊。
任意選擇乳酪
高級餐廳上甜點之前，會送上一個大托盤，擺滿數種乳酪、餅乾和水果，挑多少種都可以，但以吃得下的範圍為準。
用叉子和湯匙吃甜點
上甜點時大都會附上湯匙和叉子。冰淇淋之類的甜點容易滑動，可用叉子固定並集中，再放到湯匙裏吃。大塊的水果可以切成一口的大小，再用叉子叉來吃。
(1)、送禮
一般説，美國人不隨便送禮。有的在接到禮物時常常顯得有些難為情。如果他們湊巧沒有東西回禮，就更是如此。但是逢到節日、生日、婚禮或探視病人時，送禮還是免不了的。
美國人最盛行在聖誕節互贈禮品。聖誕節時，天真爛漫的孩子們為收到各種新奇玩具而興高采烈，以為這是聖誕老人送給他們的禮物。大人們之間常送些書籍、文具、巧克力糖或盆景等。禮物多用花紙包好，再繫上絲帶。按照美國傳統，聖誕節的前幾天還有個“白聖誕節”，屆時，人們用白紙包好禮物送給附近的窮人。
探病大多是贈鮮花，有時也贈盆景。芬芳的花朵給人帶來春天的氣息，使病人獲得精神上的安慰。在習慣上，如果自己親自去慰問，通常送插瓶的鮮花，不必附名片；如果請花店直接送去，就須附名片。
送朋友遠行時，也常贈禮品。禮物通常是鮮花、點心、水果或書籍雜誌等。禮品上也附有名片，祝他一路平安。
此外，美國人認為單數是吉利的。有時只送三個梨也不感到菲簿，不同於中國人講究成雙成對。美國人收到禮物，一定要馬上打開，當着送禮人的面欣賞或品嚐禮物，並立即向送禮者道謝。
禮物包裝講究，外表富麗堂皇，裏面卻不一定是太貴重的東西。有時打開裏三層外三層的精美包裝，露出來的只是幾顆巧克力糖而已。
(2)、約會
美國人辦事講求效率，重視有計劃地安排自己每天的時間。什麼時間做什麼，一般已預先安排妥當。因此他們絕對不希望有人突然來訪，打亂他們的計劃，只有至親好友才可以例外。不僅平時這樣，星期天也如此。美國社會是一個競爭的戰場，美國人在緊張工作之餘，節假日照例要同妻子、孩子們一起享受一下天倫之樂。如果外人不打招呼，貿然前去，必定不受歡迎。因此要拜訪一個美國家庭，事前約會是必不可少的，否則就會被當成不速之客，甚至吃閉門羹。
男女交往在美國是比較開放，約會看電影吃飯也是非常普遍，和異性熱絡地交往並不算失禮。男女雙方均可主動邀約，通常男性較主動。可以各自拆帳或一方請客。美國朋友倘若説：“Let”s go get a beer“或”Want a cup of coffee?“可別誤會他要請客，這種情形通常是各自付費。如果應邀地點在餐廳，餐後可提議付小費，倘主人堅持不允，也可不必勉強。
約會有時並不具其他含意，也不表示必將成為特殊性的伴侶。所以，如果你想和某人見面談談或看個電影或一起吃個飯，以增進雙方的友誼，共度一段愉悦的時光，儘可主動大方地去邀約。如果你不想赴對方約會或對方有令你不舒服的舉動，可以客氣但肯定的説”NO“，彼此尊重是基本的交往原則，也是權力。約會應準時，如赴宴則最好遲到幾分鐘；如果早主人先到，反而失禮。若有緊急狀況無法準時赴約，必須電話通知和解釋，絕不可無疾而終，隨意放人空等。
(3)、赴宴
美國人會常説”隨時來找我“，有些邀約是相當誠懇的，但拜訪前仍應事先電話聯繫，確定時間，以免自己的”隨時“而造成別人的不便。若接到正式的邀約，請柬上倘印有”R.S.V.P."，去與不去必需電話通知。大型活動請柬通常印有Regrets only，此時只有不參加時才須通知。若沒有赴約把握，不要輕意應允；若臨時不能赴約，務請電話通知。有任何飲食禁忌可先告知。特殊的文化風俗和飲食禁忌可得諒解和尊重。如果應邀參加家庭聚會，可問主人需要什麼禮物，即使主人婉謝，屆時仍可帶瓶酒或一束鮮花，或稍帶一些具有別國風味的小禮物。除非事先言明，一般聚會活動以不帶小孩參加為宜，如果聚會性質為野餐烤肉，則大都可全家參加。宴後三四天內別忘記寄一張感謝卡或感謝函給主人。
(4)、作客
約會要周到，赴約要守時，作客時更要彬彬有禮，自然大方。首先要敲門或按門鈴，得到主人允許之後才進門。有些人家門口放有擦鞋的棕氈。就應該把鞋上的泥土擦乾淨，以免弄髒主人的地毯。戴帽子的人進門後要摘帽，在房間裏戴着帽於是很不禮貌的。如果是雨天走訪，應該注意把雨傘、雨衣放在室外。大衣、外套脱下後，主人一般會主動為你接過去掛起來，這時可以不必客氣。進屋後，要先向女主人間好，此後向男主人間好。如遇主人家賓朋滿堂，那麼只需同主人和相識者握手，對其他人點頭致意即可。
在美國人家中作客，不必過分拘禮。如果主人請你就座，你為了表示客氣而不馬上坐下，反而會使主人感覺不安，以為椅子上不潔或有其他不便。作客時不可隨意觀看主人桌上的字紙或翻閲文件。不要撫弄室內的古董珍玩，更不要詢問室內用具的價格。
作客時，不要輕易吸煙。如果想吸煙，應該首先問在座的女土們是否介意，並先向其他人敬煙。如果主人主動請你吸煙，那麼即使自己有煙，也要接受主人的煙，而不可拒絕對方而吸自己的。否則，主人會認為你是看不起他而感到很不愉快。
在美國人家就餐時，如果對吃西餐的禮節不熟悉，那麼最好的辦法是注意女主人的動作，照她的樣子做不會錯。在餐桌上，美國有許多習慣都和我們不同。人們常常會發現一個有趣的現象：為了表達同樣友好的感情，不同國家的人民卻有截然相反的説法和做法。中國人請客吃飯時，往往是自謙地表示飯菜做得不好，請客人多多包涵。而美國人卻要説“這是我最拿手的菜，希望你們喜歡吃”一類的話。所以，在美國人家中作客，聽到主人自誇飯菜做得好，不必奇怪，而且應對女主人的手藝誇讚幾句。中國的主人為客人撥萊時，客人總是盡力推讓，表示客氣。在美國這樣做是行不屈的。主人第一次為你撥菜，你不必客氣推讓，否則女主人會以為你是嫌她的菜做得不好。在餐桌上，女主人是無形中的首腦人物。上菜之後，客人一般要待女主人動手吃後才開始吃。飯後。也應由女主人領頭離席客人才離席。
在美國人家中作客的時間不宜太長，以免耽擱主人過多的時間。但飯後不要立即告辭，應再和主人攀談一會兒，然後道謝離去。如果是夫婦一同到別人家去作客，應由妻子先起立告辭。在比較正式的宴會上，如果客人較多，應等年長位高的賓客或重要的女賓先告辭後，自己才告辭。如果客人有事需要先走，應向主人請求原諒後再離去。
如果你與主人不很熟，那麼作客後還應給主人打個電話表示謝意，或者寫一張“謝謝您”的短柬寄給主人，這樣在禮貌上就更為周全了。
(5)、禮節
1、鞠躬禮，是下級對上級或同級之間的禮節。行鞠躬時要脱帽，右手握住帽檐中央將帽子取下，左手下垂，上身前傾約十五度，兩眼注視受禮者，同時表示問候。握手禮，是全世界通用的禮節。起源於歐洲，最初是表示手裏沒有武器或親切的意思。行握手禮時要客人先伸出手時才能握手。握手時一般不戴手套，但尊貴的人和女人可戴手套。行禮時忌交叉行禮，和女人握手不可太緊。
2、點頭禮，是同級或平輩人之間的禮節。如在路上相遇，可在行進間進行。如遇見長官、上級或長者，不行點頭禮，而行鞠躬禮。
3、舉手注目禮，這是軍人禮節。行禮時舉右手，手指伸直並齊，指尖接觸帽檐右側，手掌略賂外，手臂與肩齊高，兩眼注視受禮者，待對方答禮後將手放下。
4、吻手禮，是歐美上層社會的禮節。和貴族婦女或夫人見面時，如果女方先伸出手作下垂式，則將手掌輕輕托起吻之。如果女方不伸手，則不行吻手禮。
5、接吻禮，是上級對下級、長輩對晚輩或朋友、夫妻之間表示親暱、愛撫的一種禮節。通常是在受禮者臉上或額上接吻。在高興、喜慶或悲傷時，一般也行接吻禮，表示親熱或安慰。
6、擁抱禮，是歐美各國熟人、朋友之間表示親密感情的一種禮節。見面或告別時互相擁抱，表示親密無間，感情深厚，擁抱禮通常和接吻禮一起進行。
(6)、稱呼
大多數美國人不喜歡用先生、夫人或小姐這類稱呼，他們認為這類稱呼過於鄭重其事了；美國男女老少都喜歡別人直呼自己的名字，並把它視為親切友好的表示。人們初次見面，往往是連名帶姓一起介紹，譬如説：“我叫瑪麗•史密斯”，這時對方可以隨便叫她“瑪麗”或“史密斯小姐”。常見的情況是，交談之初可能互相用姓稱呼，過不了一會兒就改稱名字了。有時剛同一個美國人結識，不知如何稱呼好，你可以只稱先生或女士。這時，對方會很快理解你的心理。熱情地告之：“我叫詹姆斯•威爾遜，叫我詹姆斯好了”或者“別叫我史密斯夫人，叫我薩利好了”。
的確，美國人之間，不論職位、年齡，總是儘量喊對方的名字，以縮短相互間的距離；美國有家刊物曾專就稱呼問題在150種工商行業中做過調查，結果發現他們之中85%的稱呼是隻喊名字。美國人很少用正式的頭銜來稱呼別人，正式的頭銜一般只用於法官、高級政府官員、軍官、醫生、教授和高級宗教人土等；例如：哈利法官、史密斯參議員、克拉克、布朗醫生、格林教授、懷特主教等；值得注意的是，美國人從來不用行政職務如局長、經理、校長等頭銜稱呼別人。
(7)、禮貌用語
不少到過美國的人，都有這樣一種印象：即美國人講話嘴很甜，他們對好聽的話從不吝嗇，常令聽者心舒意暢；的確，在美國“請”、“謝謝”、“對不起”之類的語言隨處可聞，不絕於耳。在美國，不論什麼人得到別人的幫助時都會説一聲“謝謝”，即使總統對待者也不例外；在商場裏，售貨員的臉上總是堆着笑容，當顧客進門時，他們會主動迎上來，問一聲“我可以幫助你嗎？”當顧客付款時，他們會微笑着道謝，最後還會以謝聲送你離去；同樣，顧客接過商品時也會反覆道謝。
美國人在一家人之間也是客氣話不離口，不僅夫妻之間如此，對小孩子們説話也常帶“請”和“謝謝”，這樣，孩子便自然地養成了講禮貌的好習慣。
美國人還習慣於對別人道“對不起”。當人們發生小摩擦時，一聲“對不起”，常使芥蒂煙消雲散；就是遇到一些微不足道的小事，例如向別人問路、在劇場中從別人座位前走過等，美國人也會連聲表示歉意；美國人把在公共場所打嗝或與別人交談時打噴嚏、咳嗽都視為不雅，遇到這種情況，他們就會説聲“對不起”，請對方原諒。
(8)、女士優先
美國婦女在社會政治生活中的地位究竟如何，這裏姑且不論。但在社交場合中，她們總是會得到格外的優待；尊重婦女是歐美國家的傳統習俗，從歷史角度分析，是受到歐洲中世紀騎士作風的影響；若從宗教的角度分析，它是出於對聖母瑪利亞的尊敬。
按照美國人的習慣，在社交場合，男子處處都要謙讓婦女，愛護婦女；步行時，男子應該走在靠馬路的一邊；入座時，應請女子先坐下；上下電梯，應讓女子走在前邊；進門時，男子應把門打開，請女子先進；但是下車、下樓時，男子卻應走在前邊，以便照顧女子；進餐廳、影劇院時，男子可以走在前邊，為婦女找好座位；進餐時，要請女子先點菜；同女子打招呼時，男子應該起立，而女子則不必站起，只要坐着點頭致意就可以了；男女握手時，男子必須摘下手套，而女子可以不必摘下；女子的東西掉在地上時，男子不論是否認識她，都應幫她拾起來。
總之，美國男子在社交場合同女子接觸時，一方面事事尊重她們，另一方面又要處處以保護人的姿態出現，以顯示男子的地位。
(9)、社交禁忌
1、切莫搭便車
在美國旅行切不可隨意搭便車，這是由於美國社會治安情況造成的，搭便車而被搶去錢財或遭到凌辱之類的案件在美國屢見不鮮，有些歹徒看到路邊步行的女性，就主動停車，殷勤要求送上一程。如果誤以為他是好意，無異於羊送虎口，碰到這種情況，最好還是冷言拒絕，不要多加搭岔。不僅如此，遇到要求搭便車的人也不要輕易答應，因為有些歹徒、包括年輕姑娘專門等侯搭乘便車，上車後靠威脅等手段詐取錢財。
2、夜間最好不要乘地鐵
紐約的地下鐵道極為髒亂，夜間更成為黑社會成員聚集之地。吸毒犯、盜竊犯、流氓、販毒者齊集於此，整個氣氛令人不寒而傈；如果對此不在意，那麼出事之後，紐約的警官不但不會同情你，可能還要責怪你：“夜間乘地鐵，不等於在鱷魚聚集的水中游泳嗎？出了錯，責任在於你自己。”
3、不要稱呼黑人為“Negro”
Negro是英語“黑人”的意思。尤指從非洲販賣到美國為奴的黑人；所以在美國千萬不要把黑人稱作“Negro”，跟白人交談如此，跟黑人交談更如此。否則，黑人會感到你對他的蔑視；説到黑人，最好用“Black”一詞，黑人對這個稱呼會坦然接受。
4、不能隨便説“I am sorry”
“I am sorry”和“Excuse me”都是“抱歉”、“對不起”的意思，但“I am sorry”語氣較重，表示承認自己有過失或錯誤；如果為了客氣而輕易出口，常會被對方抓住把柄；追究實際不屬於你的責任。到時只有“啞巴吃黃連”，因為一句“對不起”已承認自己有錯，又如何改口呢？
5、謙虛並非美德
中國人視謙虛為美德，但是美國人卻把過謙視為虛偽的代名詞。如果一個能操流利英語的人自謙説英語講得不好，接着又説出一口流暢的英語，美國人便會認為他撒了謊，是個口是心非、裝腔作勢的人；所以，同美國入交往，應該大膽説出自己的能力，有一是一，有十是十，不必謙虛客氣，否則反而事與願違。
6、同陌生人打招呼
我們在路上、電梯內或走廊裏，常常與迎面走來的人打照面，目光相遇，這時美國人的習慣是用目光致意，不可立刻把視線移開，或把臉扭向一邊，佯裝不見。只有對不順眼和不屑一顧的人才這樣做。美國入清晨漫步街道時，若碰到擦身而過的人，會習慣地説一“早上好”;當然，在行人較多的街道上，不必對所有擦肩而過的人都以目光致意或打招呼。
7、交談時的話題
參加美國人的聚會時，切莫只談自己最關心最拿手的話題，談論只有自己熟悉的話題，會使其他人難堪，產生反感。談論個人業務上的事，加以賣弄，也會使其他人感到你視野狹窄，除了本行之外一竅不適。在談話間，應該尋找眾人同感興趣的話題；醫生可以大談文學，科學家暢談音樂，教育家講述旅行見聞，使整個聚會充滿輕鬆氣氛。該注意的是，_視自殺為罪惡，在美國，“自殺”這個話題不受歡迎，不論何時何地少談為妙。
8、別忘了問候孩子
美國人講究大人、孩子一律平等，到美國人家中作客，他們的孩子也一定出來見客，打個招呼。這時，千萬不要只顧大人冷落了孩子。那樣勢必使他們的父母不愉快，跟小孩子打招呼，可以握握手或親親臉，如果小孩子親了你的險，你也一定要親親他的臉。
9、同性不能一起跳舞
同性不能雙雙起舞，這是美國公認的社交禮儀之一，同性一起跳舞，旁人必定投以責備的目光，或者認為他們是同性戀者；因此，即使找不到異性舞伴，也絕不能與同性跳舞。
10、莫在別人面前脱鞋
在美國，若是在別人面前脱鞋或赤腳，會被視為不知禮節的野蠻人。只有在卧室裏，或是熱戀的男女之間，才能脱下鞋子；女性若在男性面前脱鞋子，那就表示“你愛怎樣就怎樣”;男性脱下鞋子；就會被人當作叢林中赤足的土人一樣受到蔑視。無論男女在別人面前拉下襪子、拉扯襪帶都是不禮貌的；鞋帶鬆了，也應走到沒人的地方繫好。
11、女性不能單獨喝酒
女性不可單獨喝酒，如果單獨喝酒或幾個女性聚在一起喝酒。都被視為“正在等男士的女人”;不諳此情的婦女可能受到男士“毛遂自薦”式的騷擾。
12、不可在別人面前伸舌頭
美國人認為在別人面前伸出舌頭是一件既不雅觀又不禮貌的行為，給人以庸俗、下流的感覺，甚至可以解釋為瞧不起人，小孩子犯了錯，可以吐吐舌頭，顯得天真可愛，成年人千萬不可這樣做。
13、不可隨便微笑
微笑可以帶來友誼。但是在某些場合，微笑往往代表對某種事物的允諾。尤其是女性，最好不要無來由地微笑，因為暖昧不明的微笑，有時候會被誤認為是“恥笑”，有時會被誤認為“默認”，結果造成很大的誤會。
14、座前通過要彎腰
在狹窄的場所，如在電影院從別人身前走過時，必須道一聲“對不起”;這時候，美國人的姿勢是背對坐着的人，低頭彎身而過。這同歐洲入的習慣不同，歐洲人必須面對坐着的人，低頭彎身而過。
15、宴會上切忌喝醉
在宴會上喝酒要適量，始終保持斯文的舉止，這是歐美人士共守的禮節。在美國人的宴會上，很少看到爛醉如泥的人，即使喝多了，也要堅持到宴會結束，回到自己的房間後才可倒頭不起。如果當場酩酊大醉，惹是生非，會招來眾人的鄙視。
16、不亂送禮物
送禮必須送得有意義，例如朋友生日、同事結婚可以送上一份禮物，以表心意；但不能動軌送禮，這樣對方不但不會感激，還會疑心你另有所圖；不知送何禮物為宜時，可以送鮮花，作客或參加宴會，鮮花總是得體的，香水和威土忌等也普遍受到歡迎。
17、外出前莫吃大蒜
美國人一般對氣味很敏感，尤其討厭聞到大蒜的氣味。外出之前，如果吃過蒜，最好刷牙漱口。否則蒜味燻人，必定引起對方不快。
18、不為別人付帳
中國人的習慣是，幾個好友一道出門時，總是搶着付錢買車票、門票等；但如果對美國人這樣做，卻不會得到他們的感謝。這種作法會使美國人覺得欠了人情帳。心理上很難受；美國人一起外出，總是各付各的費用，車費、飯費、小費無不如此。
19、使用洗手間之後
中國人的習慣是隨手關門，廁所沒人時最好關嚴，美國人則習慣廁所門開道小縫，表示裏面沒人；如果關嚴，意味着裏面有人，別人只好在外面苦等。
20、手勢的含意
美國入介紹自己時，要用手指鼻尖，如果我們按照自己的習慣，指指胸口，常會使他們不明其意，無法理解。叫人過來時，我們的習慣是招招手，這在美國人看來。恰恰是“再見”;他們招呼人過來的手勢是把手指向着自己，然後以中指和食指朝着自己，輕輕搖動兩三次；美國人有不少手勢習慣，例如用食指和大姆指搭成圈，其餘三個手指向上伸開，做個“OK”的手勢，這就表示“好”、“同意”。
美國的文化，從某種意義上説，是歐洲文化的延伸，因為美國人的語言、人口構成、立國精神等都源於歐洲。另一方面，美國文化又與歐洲不同。總體上説，美國文化習俗，既有歐美文化的相同性，又存在着相異性。
自由女神像，芭比娃娃，《美國哥特式》，野牛鎳幣和山姆大叔稱為美國文化的五大象徵。美國人還把“山姆大叔”誠實可靠、吃苦耐勞以及愛國主義的精神視為自己民族的驕傲和共有的品質。
(1)、自由女神像。是法國在1876年贈送給美國獨立100週年的禮物。自從自由女神像於1886年屹立於紐約灣起，它一直是對新到達的移民美國夢的許諾。美國的自由女神像坐落於美國紐約州紐約市附近的自由島，是美國重要的觀光景點。自由女神像重45萬磅，高46米，底座高45米，其全稱為“自由女神銅像國家紀念碑”，正式名稱是“照耀世界的自由女神”。
(2)、芭比娃娃。創作芭比的靈感來源於美國一家玩具公司合作創始人handler夫婦的女兒芭芭拉，他們在一個德國的成人用性感洋娃娃的基礎上於1959年推出了美國娃娃芭比。從此玩偶王后芭比娃娃幾乎是所有女孩，甚至成年女性心儀的玩偶。
(3)、美國哥特式。《美國哥特式》是一幅畫。美國哥特式建築也許不那麼出名，但畫像中老屋上的哥特式窗户，尤其是那個農夫莊重的表情，還有那個長脖子的妻子使畫家於1930年一夜成名。該幅畫表現了美國農民莊重的自豪感。
(4)、野牛鎳幣。1911年，由美國著名藝術家詹姆斯厄爾弗雷澤開始設計，1913-1938年間成產的一種硬幣。也是藝術家對美國西部開發的犧牲品野牛和印第安人的紀念。鎳幣上的野牛和印第安人都以真實的原型進行創作。弗雷澤在創作野牛畫像的過程中，由於當時大草原上已不再有四出現散漫步的野牛，只好到紐約中央公園的動物園裏素描一隻年邁的野牛，兩年後，這隻野牛以僅100美元出售，然後被宰殺取肉制皮，牛角也被製成了牆飾品。野牛鎳幣是當今很多錢幣愛好者最想要收集的硬幣之一。
(5)、山姆大叔。是美國人的別名，他的形象是一個大高個，白頭髮，留一小撮白鬍子，身着深藍色外套，頭頂星星點綴的高帽。“山姆大叔”這一綽號產生於1812年美英戰爭時期(美國獨立戰爭時期)。紐約州的洛伊城有一位肉類包裝商，名叫塞繆爾。威爾遜。他誠實能幹，富於創業精神，在當地很有威信，人們親切地叫他“山姆大叔”。戰爭期間，他擔任紐約州和新澤西州的軍需檢驗員，負責在供應軍隊的牛肉桶和酒桶上打戳。美國人還把“山姆大叔”誠實可靠、吃苦耐勞以及愛國主義的精神視為自己民族的驕傲和共有的品質。1961年，美國國會正式承認“山姆大叔”為美國的民族象徵。
1.預約的竅門。越高檔的飯店越需要事先預約。預約時，不僅要説清人數和時間，也要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間內到達，是基本的禮貌。
2.再昂貴的休閒服，也不能隨意穿着上餐廳。
3.吃飯時穿着得體是歐美人的常識。去高檔的餐廳，男士要穿着整潔的上衣和皮鞋；女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領帶。
4.由椅子的左側入座。最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開後，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到後面的椅子時，就可以坐下來。
5.用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離，兩腳交叉的坐姿最好避免。
6.正式的全套餐點上菜順序是：①菜和湯 ②魚肝油③水果④肉類⑤乳酷酪 ⑥甜點和咖啡 ⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都不歡迎只點前菜的人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當的組合。點菜並不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。
7.點酒時不要硬裝內行。在高級餐廳裏，會有精於品酒的調酒師拿酒單來。對酒不大瞭解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味，請調酒師幫忙挑選。
8.主菜若是肉類應搭配紅酒，魚類則搭配白酒。上菜之前，不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。
9.餐巾在用餐前就可以打開。點完菜後，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領口。
10.用三根手指輕握杯腳。酒類服務通常由服務員負責將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑑別一下品質是否有誤。只須把它當成一種形式，喝一小口並回籤Good。接着，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應把酒杯放在桌上由侍者去倒。正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳。為避免手的温度使酒温增高，應用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底台固定。
11.喝酒的方法。喝酒時絕對不能吸着喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈遙晃杯子。此外，一飲而盡，邊喝邊透過酒杯看人，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。
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