一、考生須知
一、請各位參加考核人員、裁判員等提前認真閲讀指南，按時參加大賽相關活動，確保大賽順利進行。
二、請全體人員按時參加報到，抽籤、發號牌，瞭解有關注意事項、會務安排説明等。
三、技能大賽期間務必按比賽日程，提前到達相應地點（實驗室、考場），不得遲到。
四、比賽期間，除參加考核人員、裁判員、工作人員外，其它人員不得進入比賽區。
五、請參加考核人員務必記清參賽編號，參賽編號是每位選手的標識和代號，在整個考核過程中必須保存好。編號A類為種植業產品定量檢測，B類為畜禽產品定量檢測，C類為水產品定量檢測。請參賽選手參加理論考試和技能操作考試時，務必佩戴抽籤號，帶好身份證，請遵守考場紀律，嚴禁各種作弊行為。
六、參賽選手在理論考試和實驗操作考核時要準確填寫身份證號碼和參賽編號，不填寫姓名，填寫姓名視為作弊。
七、參賽選手在理論考試和實驗操作考核時，提供身份證明，積極配合監考老師和裁判進行身份核實確認。
八、參賽選手嚴禁攜帶任何物品進入考核實驗室，只帶身份證。
九、參賽選手在實驗操作考核時應穿白大褂，並將參賽編號粘貼於左胸前。
十、選手要服從裁判，遵守操作規程和賽場規則。比賽開始後，非不可抗拒因素，不得申請中止比賽。
十一、參賽選手在理論考試和實驗考核現場要保持安靜，嚴格遵守考場紀律。在指定的房間候考和休息，不可大聲喧譁、四處走動。
十二、參賽選手考試結束後，立即離開考試場地，不得影響其他選手。
十三、參賽選手按照各自的樣品圖譜計算結果，獨立完成計算分析，不得互相參照，計算完成後上交結果。
二、組織機構
為進一步推動農產品檢驗檢測工作開展，推進農產品質量安全檢測技術人才隊伍建設，同時為選拔參加省級比賽人員，參照上級部門文件精神，勞動競賽委員會舉辦2023年農產品質量安全檢測技能考核，設立大賽會務組及評委組。會務組負責檢測技能大賽活動的人員餐飲、交通等工作。評委組分為種植業組、畜牧業組和水產業組，負責理論知識考試和實際操作考核各項技術工作。
三、日程安排
二、筆試考試
筆試考試時間為90分鐘，參賽選手中途不得離場，不得提前交卷。
四、現場操作
按照抽取的分組和參賽序號，開始現場操作。各評委專家按評分方法，現場監督評判。
五、結果計算
參賽選手按檢測圖譜和方法公式，計算測定結果。
六、成績彙總
會務工作人員彙總選手筆試成績和現場操作成績，並按規定比例計算選手最終總成績。
七、宣佈比賽結果
四、考核方案
一、理論知識比賽
（一）考試類型和時間
理論知識考試採取閉卷考試的方式，題型包括選擇題、判斷題、簡答題和論述題四個類型，比賽時間為90分鐘。
（二）理論知識考試範圍
主要包括農產品質量安全相關法律法規、檢驗檢測基本知識和實驗室操作技能知識等內容，為相應職業的《國家職業技能標準》高級工（國家職業資格三級）及以上相關知識。其中80%的題目出自《全國農產品質量安全檢測技能競賽題庫（2016、2019年版）》，20%的題目另行制定。
二、實際操作比賽
（一）比賽項目
1、種植產品
蔬菜水果中農藥殘留檢定，參照NY/T 761-2008《蔬菜和水果有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農藥多殘留的測定 方法一》操作。
2、畜禽產品
豬肉中氟喹諾酮類藥物殘留的測定，參照農業部1025號公告-14-2008《動物性食品中氟喹諾酮類藥物殘留檢測高效液相色譜法》操作。
3、水產品
水產品中孔雀石綠殘留量的測定，參照GB/T 19857-2005《水產品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定》操作。
（二）操作規則
試樣前處理過程由參賽隊員現場完成，按照考核項目檢測方法國家標準和良好實驗室操作規範要求進行操作，試液的上機測定由組委會安排專家按規定統一進行，測定結果由參賽隊員根據儀器測定數據進行計算，填寫原始記錄。種植產品3小時，畜禽產品、水產品4小時。
（三）技術要求
操作規範，檢測結果準確（以回收率和精密度判定），記錄清晰規範。
三、評判規則
（一）成績計算
理論成績100分，實際操作成績100分。總成績採取百分制，換算後理論成績佔總成績的30%，操作技能佔總成績的70%。
由相關行業專家成立裁判組，負責理論知識考試判卷、定量檢測現場操作內容確定、考核打分、操作考核成績彙總等各項技術工作和技術仲裁。實操部分成績為現場3名裁判評分的平均值。
（二）個人獎名次評定方法
種植業產品組、畜禽產品組和水產品組各組總成績第一名選手為前3名，依據理論考試成績確定第1名、第2名、第3名排序；種植業產品組、畜禽產品組和水產品組各組總成績第二名選手為第4至第6名，依據理論考試成績確定第4名、第5名、第6名排序，以此類推確定其他名次獲獎選手。理論成績相同的，則以實操成績高的名次在前。
（三）團隊獎名次評定方法
參賽團隊成績為團隊每位選手成績之和，按照總成績由高到底排序。
四、考核分組及時間安排
各考核項目依據參賽人員編號進行隨機分組，並安排各組考核時間。每組人員按規定時間到指定區域參賽。參賽選手應提前到達考核現場，每個隊員應隨身佩戴參賽編號和身份證。
各組參賽選手根據分組順序和參賽編號到指定位置進行操作，整個樣品前處理過程應在規定時間之內完成，超時者依據評判細則扣除相應分數。
為保證數據處理統一、公正，同時保護儀器設備的安全，在前處理結束後，由指定專業技術人員對前處理後的樣品進行儀器測定、數據積分處理和打印圖譜。然後由指定人員將實驗結果譜圖發放給相應的參賽選手，統一進行結果計算並填寫相應原始記錄。
1、A類-種植業產品定量檢測
7名參賽人員編號從A1開始，通過抽籤隨機分配產生編號；考核分為3組（第一組3人、第二組3人、第三組1人），組別和編號通過抽籤確定；操作現場順序按照抽籤結果選擇操作枱。
注：整個樣品前處理過程應在3小時內完成，超時者依據評分細則扣除相應分數。
2、B類-畜禽產品定量檢測
7名參賽人員編號從B1開始，通過抽籤隨機分配產生編號；考核分為3組（第一組3人、第二組3人、第三組1人），組別和編號通過抽籤確定；操作現場順序按照抽籤結果選擇操作枱。
注：整個樣品前處理過程應在4小時內完成，超時者依據評分細則扣除相應分數。
3、C類-水產品定量檢測
7名參賽人員編號為C1-C7，通過抽籤隨機分配產生編號；考核分為3組（第一組3人、第二組3人、第三組1人），組別和編號通過抽籤確定；操作現場順序按照抽籤結果選擇操作枱。
注：整個樣品前處理過程應在4小時內完成，超時者依據評分細則扣除相應分數。
五、考核評分方法及評分細則
現場實驗操作的評分方法和評分細則由實驗考核組參照競賽項目內容制定，現場裁判人員依據評分細則對參賽人員操作的規範性和結果的準確度進行綜合評分。
六、實驗操作指導書及原始數據記錄表
實驗操作指導書由專家委員會各行業組參照相關國家標準進行制定，參賽人員依據作業指導書進行實驗操作。
原始數據記錄表由評委組制定，統一發放給參賽人員，在試驗過程中要按照相應操作步驟隨時做好記錄，當樣品前處理完成後要將原始數據記錄表和完成淨化的樣品小瓶一起交給評委，待儀器檢測分析結束後，再由評委組將原始數據記錄表和相關儀器檢測譜圖統一發放給相應的參賽人員，由參賽人員進行結果數據處理並填寫相應記錄，將完整的原始記錄上交評委組。
蒙田範文網