秋季施肥要以有機肥為主，磷鉀肥輔之。如增施大量氮肥，會剌激果樹再次生長，減弱果樹貯藏養分的能力，使果樹不能正常落葉，增加腐爛病對樹體的浸染機會。增施有機肥，能夠增強樹體貯藏養分的能力，為花芽的分化和果實膨大奠定堅實的基礎。
從“木桶原理”得到啟發，果樹吸收養分的多少，就像一個用不同高度的木板圍成的水桶，大量元素為“長板”，微量元素為“短板”，木板的長短決定着木桶盛水的容積。當大量元素增加，中微量元素也隨之增加，才能使果樹發揮最大增產潛力。若大量元素“長板”增加，微量元素“短板”沒有增加，水桶的容積只能由微量元素“短板”決定。要使果樹發揮最大增產潛力，必須增施有機肥，補充微量元素。
有機肥除含有氮、磷、鉀三要素外，還含有硼、鋅、錳、鉬、銅、鐵等微量元素，有機肥所含的營養成分比較全面，肥效穩定，可在較長時間內持續發揮肥效，解決了無機肥成分單一的缺點。有機肥中的各種有機酸與鈣、鎂等離子結合形成穩定的絡合物，可以減少礦質營養的固定。有機肥施入土壤後，可改良土壤結構，能調節土壤水、肥、氣、熱狀況，有利於果樹健壯生長。增施有機肥能滿足果樹對各種營養元素的需要。因此，秋季施肥有機肥不能缺。
處暑代表着暑熱終止
chǔshǔ 處暑，是暑氣結束的時節，“處”含有躲藏、終止的意思，顧名思義，處暑表明暑天將近結束。
《月令十二集解》曰:“七月中，處，止也，暑氣至此而止矣。”這時的三伏天氣已過或接近尾聲，所以稱“暑氣至此而止矣”。
全國各地也都有“處暑寒來”的諺語，説明夏天的暑氣逐漸消退。但天氣還未出現真正意義上的秋涼，此時晴天下午的炎熱亦不亞於暑夏之季，這也就是人們常講的“秋老虎，毒如虎”的説法。這也提醒人們，秋天還會有熱天氣的時候，也可將此視為夏天的迴光返照。
1、祭祖，迎秋
處暑節氣前後的民俗多與祭祖及迎秋有關。處暑前後民間會有慶贊中元的民俗活動，俗稱“作七月半”或“中元節”。舊時民間從七月七年級起，就有開鬼門的儀式，直到月底關鬼門止，都會舉行普渡佈施活動。此外，處暑之後，秋意漸濃，正是人們暢遊郊野迎秋賞景的好時節。處暑過，暑氣止，就連天上的那些雲彩也顯得疏散而自如。民間向來就有“七月八月看巧雲”之説，其間就有“出遊迎秋”之意。
2、吃蓋澆飯
在歷史上，處暑是個社日。社日，要有祭品，這就形成了一個民族食俗：蓋澆飯。米飯放上代表五行的紅黃藍白綠五種顏色的菜，於是在米飯上蓋上胡蘿蔔、雞蛋、柿子椒、木耳、藕，上面蓋上勾芡的雞肉做的菜。
3、吃鴨子
老鴨味甘性涼，因此民間有處暑吃鴨子的習俗，做法也五花八門，有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。北京至今還保留着這一傳統，一般處暑這天，北京人都會到店裏去買處暑百合鴨等。
4、放河燈
河燈也叫“荷花燈”，一般是在底座上放燈盞或蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河燈是為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。
5、開漁節
對於沿海漁民來説，處暑以後漁業收穫的'時節，每年處暑期間；在浙江省沿海都要舉行一年一度的隆重的開漁節，決定在東海休漁結束的那一天，舉行盛大的開漁儀式，歡送漁民開船出海。
一、處暑的來歷
《月令七十二候集解》説：“處，去也，暑氣至此而止矣。”“處”是終止的意思，表示炎熱即將過去，暑氣將於這一天結束，我國大部分地區氣温逐漸下降。處暑既不同於小暑、大暑、也不同於小寒、大寒節氣，它是代表氣温由炎熱向寒冷過渡的節氣。節令到了處暑，氣温進入了顯著變化階段，逐日下降，已不再暑氣逼人。
二、處暑的習俗
處暑期間的習俗活動還是較為豐富多彩的，首先是祭祖和迎秋活動，祭祀活動源於希望祖先保佑新的一年闔家幸福，豐收碩果。另外，處暑過後，秋意漸濃，如若能在秋高氣爽的天氣與家人暢遊郊外，欣賞美麗的楓葉將是人生一大樂事。《呼蘭河傳》中蕭紅描繪了一副場景，人們在處暑過後會在河邊放河燈（又稱“荷花燈”），超度那些死去的冤魂，也為那些尋不到路的野鬼指出一條託生的希望。現如今這一習俗依然延續着，中元夜把河燈放入江河之中任其漂流。對於我國沿海的一些漁民，每到處暑時節都會舉行開漁節，歡送漁民開船出海，此時也是大家最幸福的時期，人們可以享受到各種各樣的海鮮食品。
《月令七十二候集解》説：“處，去也，暑氣至此而止矣。”“處”是終止的意思，表示炎熱即將過去，暑氣將於這一天結束，我國大部分地區氣温逐漸下降。處暑既不同於小暑、大暑、也不同於小寒、大寒節氣，它是代表氣温由炎熱向寒冷過渡的節氣。節令到了處暑，氣温進入了顯著變化階段，逐日下降，已不再暑氣逼人。
1、鴨肉
處暑這個節氣的到來，也意味着早晚的天氣開始越來越冷了，而晝夜的温差也會越來越大，這個時候人的身體難免會出現一些不適應的情況，就自然有些人會有上火的情況，或者是身體覺得燥熱的情況，為了防止這些情況的出現，所以建議大家在處暑節氣這一天可以多吃一些鴨肉，鴨肉是屬於寒涼性的食物，一般可以有效的去除身體的燥熱和火氣，並且對於一些身體體質不是太好的人羣來説，吃鴨肉也可以滋補。
2、糖醋蓮藕
處暑這一天也有吃蓮藕的習慣，到了秋天天氣是非常乾燥的，尤其是北方地區，這個時候我們身體多多少少都會缺少水分，補水是非常關鍵的，補水並不僅僅在於日常，要多喝水，還在於吃的方面，蓮藕就是非常好的選擇了，蓮藕不僅裏面含有着大量的水分，吃起來比較清爽可口，最主要的是營養價值是非常高的，可以緩解因為換季而產生的疲勞感。
3、吃石榴
秋天也是吃石榴的季節，這個時候的石榴又大又便宜，並且酸甜度也是剛剛好的，可以直接吃，也可以選擇買回家中之後放入到榨汁機裏面榨成汁，過濾汁後喝，可以防止因為天氣乾燥而出現的口渴情況，並且補充維c，保護皮膚。
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