為明確市場食品安全職責，強化食品衞生管理，促進市場食品准入管理制度的建立和落實，確保市場食品質量安全，依據《食品安全法》等有關法律法規規定，由工商行政管理部門與食品經營户簽訂本責任書。
食品經營户的主要職責：
1、證照齊全，文明經商，誠信經營，嚴格遵守《食品安全法》等法律法規。
2、不經銷法律、法規禁止上市交易的下列食品：有毒、有害、污穢不潔、腐爛變質的食品，病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產及其製品；應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫或者檢驗、檢疫不合格的農副產品及其製品；假冒偽劣商品，國家明令淘汰的商品，過期、失效、變質的商品。
3、建立並執行食品進貨查驗和索證索票制度，進貨時查驗供貨商的營業執照、生產（經營）許可證、衞生許可證等主體資質證明，索要食品質量合格證明、檢驗（檢疫）證明、有關質量認證標誌（商標、專利證明）和進貨票據等，並對索取的證票分類歸檔，建立食品進貨台賬，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨商名稱及聯繫方式、進貨日期等內容。
4、建立並執行不合格食品退市制度，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品，對不符合質量衞生標準或存在安全隱患的食品，應立即停止銷售、下架封存、登記造冊，並及時召回已售出的問題食品，對有毒有害、腐爛變質的食品應交由有關部門進行無害化處理或銷燬，可能危及安全的應立即向工商等行政管理部門報告。
5、自覺接受工商等行政管理部門和其他部門的監督管理，積極配合日常檢查工作，主動出示所售食品的相關票證和購銷台帳。
6、自覺接受社會監督，主動解決消費糾紛。
本責任書一式二份，工商行政管理部門與食品經營户各留存一份。本責任書自簽訂之日起生效。
工商行政管理部門（蓋章）經營單位（蓋章）
負責人：（簽字）責任人：（簽字）
____年__月__日
為全面貫徹落實國務院、省政府、市委、市政府和縣委、縣政府有關食品安全工作的決策部署，根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規及文件要求，加強我鎮食品安全工作，特制定本責任書。
一、目標任務
1、健全工作機制。各村要全面負責本村行政區城食品安全監督管理工作，統一領導，組織協調本行政區域的食品安全監督管理工作以及食品安全突發事件應對工作，健全完善食品安全責任體系，建立健全食品安全全程監督管理工作機制和信息共享機制、應急處置機制等相關機制，落實食品安全全程追等相關管理制度，要成立、調整食品安全工作領導小組，設立領導機構辦公室，落實機構、人員、經費，加強食品安全監督管理能力建設。
2、落實治理指標。要將食品安全工作納入本村國民經濟和社會發展規劃，納入村級目標工作，制定年度食品安全工作方案，重點圍繞“五類產品、一個行業”即畜牧業產品、種植業產品、水產品、飲用水、加工食品和餐飲業主要食品污染開展全面治理，落實建立完善食品安全責任體系確定的各項重點工作指標。
（一）切實配合做好食品安全的系列專項整治，以落實建立完善食品安全責任體系為抓手，按照《雲需縣食品安全“一品一碼”全過程追溯溯體系建設工作方案》的職責分工全力推進食品安全“一品一碼”全過程道溯體系建設，推進屬地食品安全各項工作。
（二)配合上級有關部門開展“瘦肉精”專項整治，加強對轄區內飼料生產經營户、生豬養殖場(户）的巡查管理。
（三)動態掌握本轄區內食品生產經營及餐飲服務單位、水產藥、農藥獸藥經營企業的情況和底冊；村級食品安全協管員要主動加強與監管部門溝通，及時提供基層食品安全相關信息；要加強對集貿市場(小菜市場）的開辦人食品安全教育及培訓管理；全面整治轄區內無證照食品經營行為。
（四)配合食品安全監管部門做好農(畜、水）產品示範基地建設；提高各行政村、偏遠地區農村自來水供水覆蓋率。
（五）配合有關部門打擊私屠濫宰和病死病害豬肉非法交易活動，取編非法屠宰窩點和經營網絡；加強農村屠工行為為規範培訓和宣傳教育，保證農村屠工屠宰的生豬產品只能在當地市場銷售，不得跨區進入定點區域銷售。
（六）配合有關部門做好“地溝油”專項整治工作，嚴防“地溝油”迴流餐桌。
（七）配合有關部門做好學校食堂及周邊餐飲、食品零售單位，廠礦食堂的專項整治，按照方案分工，組織開展本轄區負責的專項工作。
（八）做好小餐飲、小推販規劃及登記管理工作，由鎮區統一劃出一個固定的經營區域規範食品販經營管理，村級協助監管，對符合條件的發放小餐飲登記證，對有條件取得食品經營許可證的引導其升級場所設施，取得經營許可證。
（九）各村對本行政農村集體聚餐食品安全負總責，積極配合有關部門對流動廚師進行全面調查摸底，開展教育培訓，建立檔案。促進村委會將農村家庭自辦宴席申報備案管理制度列為村規民約，並簽訂食品安全責任書。
3、強化應急處置。要認真開展食品安全日常監督檢查及專項治理工作，及時消除食品安全隱患，有效防範食品安全突發事故。修訂和完善轄區《重大食品安全事故應急預案》，及時收集食品安全信息，建立應對食品安全突發事故的快速反應機制，提高應急處置能力，按規定按程序開展食品安全突發事故的應對 本站 工作
二、加強與論宣傳，積極開展食品安全宣傳教育
組織開展《食品品安全法》、《福建省食品安全條例》宣傳和食品安全知識宣傳科普活動，增強食品生產經營主體的食品安全責任意識，提高羣眾食品安全意識，減少因集體聚餐和食用自採（自捕）有毒野生動植物導致食物中毒事件的發生。宣傳優質食品、優良品牌和優秀企業，引導正確消費意識。鎮轄區所屬各村要設立食品安全宣傳欄、公路主要路段牆面要刷制食品安全宣傳標語，營造食品安全工作良好氛圍。
三、建立健全基層管理體系，推進食品安全監管網絡化建設。
全面落實鎮轄區各村的食品安全管理責任，抓好食用農產品質量安全監管機構監管能力建設，按照“一崗雙責”的辦法加強監管，在鎮和各村設立食品安全工作站負責食品安全工作。推進基層監管網絡化建設，結合實際明確細化監管分工和要求，建立“定格、定人、定責、定標”的工作責任體系，推進基層食品安全協管員隊伍建設，各村要設立食品安全協管員，構建覆蓋鄉村的食品安全協管網絡，落實建立鎮、村兩級聯動機制，形成一級抓一級，一級對一級負責的食品安全監管責任體系，使食品安全監管橫向到邊，縱向到底，形成全覆蓋監管網絡。
四、加加強社會監督，形成食品安全人人有責氛圍。
認真落實食品安全有獎舉報制度，暢通食品安全舉報渠道，落實舉報受理首接負責制，執行舉報保密制度，按照舉報獎金髮放程序及時兑現獎勵。按照省政府辦公廳下發的《福建省食品安全有獎舉報實施方案》，鼓勵社會公眾參與食品安全監督，及時發現、控制和消除食品安全隱患，依法查處食品安全違法案件，嚴厲打擊食品安全犯罪活動。
支持新聞媟體開展食品安全知識公益宣傳，對食品安全違法行為進行與論監督。加強輿情監測，及時應對食品安全問題。引導新聞媒體客觀準確報道食品安全問題，防止散佈和炒作虛假信息。各村食品安全社會監督員，發揮人熟地熟的優勢，檢舉食品安全領城違法違規行為，同時反映社情民意。
責任單位：
責任人（簽字）：
20xx年x月xx日
為全面貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，切實做好鄉食品安全工作，落實監管責任，確保人民羣眾身體健康和生命安全，根據我鄉食品安全監管工作部署，特制訂本責任書。
一、責任範圍
負責貫徹執行上級食品安全政策和工作部署，領導開展本轄區食品安全工作，配合食品監管職能部門落實監管措施，督促檢查轄區內工作開展情況，健全基層食品監管網絡，積極組織開展工作。
二、責任內容
（一）進一步加強組織領導，落實工作責任。將食品安全納入轄區經濟和社會發展目標責任制考核體系，制定年度工作實施方案及工作計劃，鞏固和完善食品安全工作責任制和責任追究制度，切實保障食品安全工作經費。
（二）積極配合鄉食品安全委員會辦公室及相關職能部門，協調做好本行政區域內的食品安全監管工作，確保本行政區域全年不發生食品安全事故，做好食品安全事故應急預案的學習和演練，提高應急處置能力。
（三）建立鄉和村委會兩級食品安全監管網絡，摸清並掌握食品安全基本情況，落實村委會和轄區內相關單位、相關責任人的責任。
（四）配合職能部門大力推進食品安全現代流通網建設，配合做好食用農產品入市規範化管理相關工作。配合做好食品生產加工、餐飲消費等環節的各項專項整治工作。配合做好乳品質量安全相關工作。
（五）繼續組織開展轄區食品安全整頓工作及打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作，如期完成各項整治任務。
（六）配合做好重大節日和重大活動期間食品安全保障工作，確保不發生與轄區進出食品有關的`社會影響較大的食品安全事件和羣發性食品安全事故。
（七）繼續推進和提升食品安全示範創建工作，着力鞏固創建成果，提升創建質量。
（八）做好本轄區《食品安全法》及其實施條例的宣傳、教育和培訓工作，充分發揮村委會基層組織和學校、企業的作用，創新宣傳方式，豐富宣傳內容，營造良好的食品安全氛圍。及時向鄉食品安全委員會辦公室報送食品安全信息。
（九）完成鄉政府和縣食品安全委員會及其辦公室佈置的其他食品安全工作任務。
三、責任考核
（一）各單位負責人是本轄區食品安全監管工作的第一責任人，對本轄區內食品安全工作負全面領導責任；分管負責人對分管工作中涉及食品安全的事項負直接領導責任。
（二）因履職不到位，工作措施不力，影響整體工作開展的，予以通報批評。
本責任狀一式兩份，簽字訂雙方各執一份。簽字人若有人事變動，接任人為自然責任人。本責任書期限為20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日。
xx人民政府責任單位：xxx
負責人簽字：xxx
負責人簽字：xxx
20xx年xx月xx日
為有效落實食品安全工作職責制與職責追究制，加強對食品安全工作的領導，落實食品安全工作職責制，強化食品安全工作的監管力度，維護正常的市場經濟秩序，特簽訂本職責書。
（一）村委會要重視食品安全工作，並指定專人負責。
（二）以糧、肉、蔬菜、水果、酒類、奶製品、豆製品、水產品為職責重點品種，以各生產企業、大型商場（市場）、學校（廠礦）團體食堂、餐館為職責區域，以食品源頭、生產、加工、流通消費為職責重點環節，禁止生產經營假冒偽劣、腐敗變質、有毒有害、超過保質期限的食品。
（三）加強對轄區內企業和個體業主的管理，不得縱容、庇護生產和銷售不貼合衞生質量標準食品的行為。在日常管理中發現有影響或危及人體健康的不合格食品，要及時告知相關職能部門對其生產源頭、進貨渠道和銷售場所，追根溯源，一查到底。
（四）要督促各食品企業建立健全質量追溯、召回、封存報告、依法銷燬不貼合安全標準的食品和建立大宗食品安全購銷檔案等制度。
（五）村委會應配合執法部門到本轄區內的企業查處違法生產經營食品的行為，不得在查處案件前先通報案情。
（六）保護食品安全執法人員人身安全，為執法人員辦案供給條件。不得消極對待食品安全檢查，不為當事人説情，不干擾辦案，不搞地方或部門保護。
（七）協助鎮政府做好食品安全的宣傳，構成良好的食品安全氛圍。
本職責書一式三份，鎮食品安全辦公室存檔一份，簽訂雙方各執一份。
____鎮人民政府（蓋章） 村莊負責人（簽字）
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