醜女無鹽是戰國時期齊國人，芳名鍾離春。相傳醜女無鹽幼年時曾虔誠拜月，長大之後，以超羣品德入宮，但未被寵幸。一年八月十五的中秋之夜，無鹽正在拜月，齊宣王偶然看到月光下的無鹽，覺得她美麗出眾，風姿超羣，便立她為王后，中秋拜月由此而來。
月中嫦娥，以美貌著稱，故少女拜月，願“貌似嫦娥，面如皓月”。
相傳遠古時候，有一年天上出現了十個太陽，直烤得大地冒煙，海水乾涸，老百姓眼看無法再生活下去。這件事驚動了一個名叫后羿的英雄，他登上崑崙山頂，運足神力，拉開神弓，一氣射下九個多餘的太陽。后羿立下汗馬功勞，受到百姓的尊敬和愛戴，不少志士慕名前來投師學藝。奸詐刁鑽、心術不正的逄蒙也混了進來。
不久，后羿娶了個美麗善良的妻子，名叫嫦娥。后羿除傳藝狩獵外，終日和妻子在一起，人們都羨慕這對郎才女貌的恩愛夫妻。
一天，后羿到崑崙山訪友求道，巧遇由此經過的王母娘娘，便向王母求得一包不死藥。據説，服下此藥一半，能長生不老，服下此藥，能即刻昇天成仙。然而，后羿捨不得撇下妻子，只好暫時把不死藥交給嫦娥珍藏。嫦娥將藥藏進梳粧枱的百寶匣裏，不料被逄蒙看到了。
三天後，后羿率眾徒外出狩獵，心懷鬼胎的逄蒙假裝生病，留了下來。輕而易舉的騙過了后羿。待后羿率眾人走後不久，逄蒙手持寶劍闖入內宅後院，威逼嫦娥交出不死藥。
嫦娥知道自己不是逄蒙的對手，危急之時她當機立斷，轉身打開百寶匣，拿出不死藥一口吞了下去。嫦娥吞下藥，身子立時飄離地面、衝出窗口，向天上飛去。由於嫦娥牽掛着丈夫，便飛落到離人間最近的月亮上成了仙。
傍晚，后羿回到家，侍女們哭訴了白天發生的事。后羿既驚又怒，抽劍去殺惡徒，逄蒙早逃走了。氣得后羿捶胸頓足哇哇大叫。悲痛欲絕的后羿，仰望着夜空呼喚愛妻的名字。這時他驚奇地發現，今天的月亮格外皎潔明亮，而且有個晃動的身影酷似嫦娥。每天都到月亮前觀望着愛妻。
后羿急忙派人到嫦娥喜愛的後花園裏，擺上香案，放上她平時最愛吃的蜜食鮮果和月餅，遙祭在月宮裏眷戀着自己的嫦娥。
百姓們聞知嫦娥奔月成仙的消息後，紛紛在月下襬設香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。
從此，中秋節拜月的風俗在民間傳開了。
中秋節美食首推月餅，其起源説法多種。
一説元代末年，江蘇 中秋月餅泰州的反元起義領袖張士誠（或説是朱元璋的謀士劉伯温）利用中秋民眾互贈圓餅之際，在餅中夾帶“八月十五夜殺韃子”的字條，大家見了餅中字條，一傳十，十傳百，如約於這天夜裏一起手刃無惡不作的“韃子”（元兵），過後家家吃餅慶祝起義勝利，並正式稱中秋節的圓餅為月餅。
在後來很長曆史時期，甚至在上世紀末，許多月餅上還貼有一方小紙片！只可惜，近年所產月餅已不見小紙片蹤影，月餅所含代代相傳的“文化密碼”蕩然無存。
另有一説為，明洪武初年，大將徐達攻下元朝殘餘勢力盤踞的元大都北京，捷報傳到首都南京，正在下棋的明太祖朱元璋欣喜若狂，即傳諭中秋節普天同慶，並將當初反元大起義時傳遞信息的月餅賞賜臣民。
月餅從此成為中秋節“法定”的食品，非食不可了。
唐太宗徵北方突厥，平定其屢次的侵犯，令手下大將李靖親自率部出征，轉戰邊塞，結果屢建奇功。八月十五凱旋歸京，長安城內一片歡騰。有個吐蕾人正在長安，他向唐太宗獻圓餅祝捷。太宗大喜，從裝飾華麗的餅盒中取出圓餅，指着懸掛在天空中的明月笑道：“應將胡餅邀蟾蜍”。
隨後太宗與百官共食圓餅，從此中秋吃月餅的習俗便形成了。
中秋節吃月餅相傳始於元代。當時，中原廣大人民不堪忍受元朝統治階級的殘酷統治，紛紛起義抗元。朱元璋聯合各路反抗力量準備起義。
但朝庭官兵搜查的十分嚴密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯温便()想出一計策，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子裏面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義響應。到了起義的那天，各路義軍一齊響應，起義軍如星火燎原。 很快，徐達就攻下元大都，起義成功了。消息傳來，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節，讓全體將士與民同樂，並將當年起兵時以祕密傳遞信息的“月餅”，作為節令糕點賞賜羣臣。
此後，“月餅”製作越發精細，品種更多，大者如圓盤，成為饋贈的`佳品。以後中秋節吃月餅的習俗便在民間流傳開來。
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