1、熱愛本職工作，注重職業道德，自覺維護餐廳的聲譽，愛護酒店公共財產，必須服從管理人員的工作分配。
2、按時上下班，不遲到、早退，不離崗，不串崗，正常上班時間為上午9：30，下午5：30分，遲到罰5元，半小時後根據情況待遇高低處罰。
3、工作服穿戴整齊（工衣、工帽）保持乾淨整潔，如發現不戴帽子的每次給予5元的罰款，工作服特髒不講究的第一次通知，第二次警告，第三次加倍罰10元。
4、廚房員工一律不準穿短褲、拖鞋上班，如發現每次給予10元的罰款。
5、廚房重地嚴禁抽煙，如發現一次每次罰5元，不準進入大廳逗留、閒聊、吸煙等。
6、所有廚房員工必須節約用水、用電、油、煤氣等，注意消防安全，特別是值班人員要做到人走燈滅、水停、門關，所有廚房燃料關好閥門，各種菜式收撿好方可下班，如發現菜品誤撿、油閥沒關等現象，值班人員和主配一起處罰，每人次罰20元（主配罰10元），嚴重影響工作正常的加倍處罰。
7、不準吵鬧、打架、拉幫結派，影響廚房整體的團結友好，不得偷竊和私拿餐廳或他人財產，如發現每人次罰20—200元（嚴重交給公安部門處理）。
8、各種成品或上桌的菜品，除了打荷員和炒菜師品嚐外，其它的廚房人員不得隨便品嚐，如發現一次給予20元的罰款。
9、廚房工作人員充分做好餐前準備，保證出品質量，提高上菜速度。
10、煮飯勤雜工煮飯時要認真仔細，不能出現生飯的現象，避免飯裏有砂、石頭等雜物，如有客人投訴，按情況是否嚴重給予5—50元的罰款。
11、配菜、洗菜保證蔬菜的情況乾淨，按照一揀、二洗、三過清、四整齊擺放的程序清洗各種蔬菜，如有各種蔬菜上桌被客人打下來，説有蟲、草、頭髮、砂子、黃葉等雜物，一次給予10元罰款。
12、洗碗勤雜工注意各種廚具輕拿輕放，避免餐具損壞，打破現象，保證餐具清洗乾淨衞生，損壞餐具按進價賠償，自覺主動報告管理人員打破的餐具，如不報加倍處罰。
以上罰款不是目的，為了本店生意興隆，不斷的擴大，敬請每位廚房員工自覺遵守以上規章制度。
為了加強與規範前廳管理，切實把前廳服務提升到一個新的水平，充分體現獎罰分明的原則，制定制度如下：
一、條例部分
酒店前台懲罰部分：
1、提前十分鐘到崗，要求儀容儀表符合酒店規定，女員工化淡汝、工服整潔、皮鞋光亮，每違反一次罰款5元（扣0.1分）；
2、不得遲到、早退，每遲到、早退一次（5分鐘之內）罰款5元（扣0.1分），超過5分鐘罰款10元；
3、不得無故空崗、串崗，每違反一次罰款5元（扣0.1分）；
4、衞生工作必須一班一清，主管將班前檢查一次衞生、交接班時再檢查一次，如檢查兩次均不合格，當班人員每人罰款5元（扣0.1分）；
5、不準帶情緒上班，班中不準無精打采，要為客人提供微笑服務。不可在休息室內吃東西、看報紙，每違反一次罰款5元（扣0.1分）；
6、嚴格準確的交接班，如由於交接班不清楚，導致客人不滿的'對當班人罰款5元（扣0.1分），如出現客人重大投訴，當事人罰款50元（取消參加“服務之星”評先資格）。
7、不得私自調班，如果確有需要必須事前申請，每人每月調班不得超過三次，如果私自調換班，對雙方當事人每人罰款5元（扣0.1分）；
8、前台工作人員嚴格按工作流程為客人辦理預訂、入住手續，熟悉協議價格及掛帳單位有效簽單人，每出現一次現金支取單，罰款10元（扣0.2分）。
9、接營銷辦的會議通知單時，要做到準確無誤，如因個人接單不清導致房間超額預訂 ，每違反一次罰款20元（扣0.5分）。
10、做好住客房及各相關辦公室的電話升降級工作，如班間連續兩次為及時為住客房升級，每違反一次罰款5元（扣0.1分）。
11、商務中心人員嚴格按工作流程為客人提供服務，杜絕無關人員在商務中心逗留，每違反一次罰款5元（扣0.1分）。
12、前廳各崗如被酒店、值班經理或部門通報，追查責任到人，一經查實，罰款30元（扣1分）。
13、外管登記單要符合公安局要求，並按規定由當值早班送到公安局外管科，如出現退單或退盤，每違反一次罰款10元（扣0.2分）。
14、嚴格按規定時間完成部門下達的任務指標，每拖延一天，罰款10元（扣0.2分）。
酒店前台獎勵部分：
1、主動為客人服務，得到客人口頭表揚者，每次加獎勵10元（加0.2分），受到客人書面表揚者，每次獎勵50元（加2分）；
2、如有會議、團隊或重要接待，加班者，可以用下班次提前下班的方式補償。
3、受到酒店表揚者，每次獎勵50元（加2分）；
二、執行方式
1、違反條例時，現金處罰與扣分同時進行，由部門開取罰款單，並請主管與當事人在罰款、扣分記錄上雙方簽字確認。
2、受到表揚獎勵時，現金獎勵與加分同時進行，由主管與當事人在獎勵、加分記錄上雙方簽字確認。
3、罰金（獎金）以現金的`形式交納。
三、補充內容
1、本規定需不斷的完善，在日常工作中要根據實際情況進行增刪，需大家多提建議。
2、在日常工作中，相互監督，不斷的提高服務水平，把工作提高到一個新的水平。
3、本規定是評先“服務之星”日常行為規範類的考核依據。
(一)表彰與獎勵
1、表彰與獎勵的條件和分值
（1）對餐廳管理、服務做出重大貢獻者，視成績大小獎勵 3—20 分。
（2）工作突出，半年內未出差錯者，獎勵 2—5 分。
（3）服務質量高，服務意識強者，獎勵 2—10 分。
（4）嚴格控制成本，取得明顯經濟效益者，獎勵 2—20 分。
（5）積極處理突發事件且使餐廳免受損失者，獎勵 2—50 分。
（6）服務周到、熱情，並經常獲得顧客口頭表揚或書面表揚者，獎勵 1—5 分。
（7）拾金不昧者，獎勵 2—10 分。
（8）舉報跑單、多收顧客的錢財或其他有損餐廳利益的行為並查有實據者，獎勵 1—10 分。
（9）對餐廳經營提出有價值的建議者，獎勵 2—20 分。
（10）積極介紹客户且銷售成績突出者，獎勵 2—10 分。
（11）對保護餐廳人員、財產安全有特殊貢獻者，獎勵 2—10 分。
（12）幫助顧客解決困難，受到顧客表揚者，獎勵 2—20 分。
（13）能顧全大局，主動加班者，獎勵 1—5 分。
（14）能妥善處理顧客投訴者，獎勵 1—2 分。
（15）在規定時間內圓滿完成上級交辦的工作者，獎勵 1—3 分。
2、表彰與獎勵方式
每季度獎勵分值累計達到 10 分，給予口頭表揚；
每季度獎勵分值累計達到 20 分，給予通報表揚；
每季度獎勵分值累計達到 30 分，頒發獎狀和獎品；
每季度獎勵分值累計達到 40 分，給予獎金；
每季度獎勵分值累計達到 50 分，給予獎金；
每季度獎勵分值累計達到 60 分，給予獎金；
每季度獎勵分值累計達到 70 分，給予獎金；
每季度獎勵分值累計達到 80 分，給予獎金；
每季度獎勵分值累計達到 100 分，給予獎金並增加工資。
3、表彰與獎勵的程序
（1）獎勵分值由樓面主管和經理視具體情況決定。
（2）口頭表揚、通報表揚由主管和經理視具體情況決定並執行。
（3）頒發獎狀、獎品和獎金，由樓面經理報總經理辦公室，經總經理辦公會議決定後由樓面部執行。
(二)處罰細則
1、一般過失
（1）遲到早退者，每次扣 1—4 分。 (2)儀容儀表不整，不佩戴工號牌者，扣 1—5 分。
（3）上下班不使用員工通道者，扣 1 分。 (4)在酒樓內隨地吐痰，亂丟雜物、果皮者，扣 1—3 分。
（5）當班時串崗、聊天，擅自調班者，扣 1—3 分。 (6)在餐廳內大聲説笑，嬉戲打鬧者，扣 1—3 分。
（7）不禮貌待客，缺乏熱情者，扣 1 分。 (8)非當班時，私自在客用場所逗留、閒逛者，扣 1—3 分。
（9）將無關人員帶入工作崗位並逗留者，扣 2—5 分。
（10）未經允許使用供給顧客的設備、設施、用品者，扣 1—3 分。
（11）工作不積極，怠慢顧客，引起顧客不滿者，扣 1—3 分。 (12)工作態度不認真， 工作時間內做工作以外的事，視情節輕重扣 1—5 分。
（13）違反安全規則和保密守則者，扣 1—5 分。
（14）不尊重領導，不服從上級的工作指令和工作調動者，扣 2—5 分。
（15）不按手續和制度處理業務者，扣 1—5 分。
（16）有嚴重或重大過失者，按照酒樓相關規定處理。
2、處理方式
（1）每季度扣分累計達到 10 分，給予批評教育。
（2）每季度扣分累計達到 15 分，扣發工資 50 元。
（3）每季度扣分累計達到 20 分，扣發工資 100 元。
（4）每季度扣分累計達到 30 分，扣發當月工資，停職檢查。
3、處罰程序
（1）由領班或發現人報告樓面主管或經理，由樓面主管或經理視情況決定具體扣分。
（2）批評教育由領班或經理決定並執行。
（3）普通員工扣發工資、停職檢查及解聘等，由樓面經理執行；領班以上者報總經理，經總經理審核批准後，由樓面部執行。
1總則
1.1為明確獎懲的依據、標準和程序，使獎懲公開、公平、公正，更好地規範員工的行為，鼓勵和鞭策廣大員工奮發向上，創造更好的工作業績，特制訂本制度。
1.2本制度適用於公司全體員工。
2獎懲的原則
2.1獎懲的原則。
2.1.1獎懲有據的原則：獎懲的依據是公司的各項規章制度，員工的崗位描述及工作目標（承包指標）等。
2.1.2獎懲及時的原則：為及時的鼓勵員工對公司的貢獻和正確行為以及糾正員工的錯誤行為，使獎懲機制發揮應有的作用，獎懲必須及時。
2.1.3獎懲公開的原則：為了使獎懲公正、公平，並達到應有的效果，獎懲結果必須公開。
2.1.4有功必獎，有過必懲的原則：嚴防公司員工特權的產生，在制度面前公司所有員工應人人平等，一視同仁。
2.2員工的表現只有較大地超過公司對員工的基本要求，才能夠給予獎勵，達到或稍稍超出公司對員工的基本要求，應視為員工應盡的責任，不應得到正常待遇之外的獎勵。
2.3員工的表現應達到公司對員工的基本要求，當員工的表現達不到公司對員工的基本要求，應給予相應懲戒。處罰的原則是從輕不從重，目的是：防微杜漸、懲前毖後。
2.4為處理員工因違紀過失或責任過失行為而填寫的表單為過失單。處罰和懲戒通知單必須知達本人，對於不合理、不公平的懲罰，員工有申訴的權利。
2.5對員工獎懲採取拖延、推諉或不辦等方式的管理人員，人力資源部應及時提出處罰建議，下達《責任過失單》。
3獎勵
3.1獎勵的目的在於既要使員工得到心理及物質上的滿足，又要達到激勵員工勤懇工作，奮發向上，爭取更好業績的目的。
3.2獎勵的方式分經濟獎勵、行政獎勵和公司特別貢獻獎三種。
3.3經濟獎勵包括獎金、獎品。
3.4行政獎勵包括嘉獎、記功、記大功。
3.5公司特別貢獻獎包括榮譽及其它物質獎勵，由董事會視具體情況確定獎勵內容。
3.6以上三種獎勵可分別施行，也可合併執行。
3.7員工有下列事件之一者給予嘉獎，並頒發獎金元，獎金隨當月工資發放。嘉獎通報全公司。
3.7.1工作努力、業務純熟，能適時完成重大或特殊交辦任務者；
3.7.2品行端正，恪盡職守，堪為全體員工楷模者；
3.7.3其他對公司或社會有益的行為，具有事實證明者；
3.7.4全年滿勤，無遲到、早退、病、事假者；
3.7.5經“員工合理化建議審議委員會”評審等級為C級的合理化建議，在應用中取得效果者。
3.8員工有下列事件之一者予以記功，並頒發獎金元，獎金隨當月工資發放。記功通報全公司。
3.8.1全年能超額（10%—30%）完成上級下達的工作任務者。
3.8.2遇有災變或意外事故，能夠奮不顧身，不避危難，極力搶救並減少公司損失者。
3.8.3檢舉揭發違反公司規章制度或侵害公司利益的行為，為公司挽回形象或財產損失者。
3.8.4通過自身努力，避免了質量事故、安全事故和設備設施事故者。
3.8.5全年累計獲嘉獎三次者。
3.8.6對維護公司榮譽、塑造企業形象方面有較大貢獻的，因個人行為受到社會贊同和輿論表揚者。
3.8.7經“員工合理化建議審議委員會”評審等級為B級的合理化建議，在應用中取得較好效果者。
3.9員工有下列事件之一者予以記大功，並頒發獎金元，獎金隨當月工資發放。記大功在全體員工大會上宣佈。
3.9.1全年累計獲記功5次以上且未受到懲戒處理者。
3.9.2全年能超額（>30%）完成上級下達的工作任務者。
3.9.3承擔巨大風險，挽救公司財產，較十五條(二)款表現更為突出者。
3.9.4連續三年，年終考核列為優等者。
3.9.5對維護公司榮譽、塑造企業形象方面有重大貢獻者。
3.9.6通過自身的努力，避免了重大質量事故、安全事故和設備設施事故者。
3.9.7經“員工建議審議委員會”評審等級為A級的合理化建議，在實際應用中取得重大效果和創造重大經濟效益者。
3.10對為公司建設與發展作出巨大貢獻者，經公司董事會研究另行給予“公司特別貢獻獎“。獎勵內容和獎金額度由董事會一事一人一議，公開通報獎勵。
3.11任用與提升員工時，同等條件下，優先選擇受過獎勵的員工，對德、才兼備者還可破格提升。
3.12凡與本職工作有關的獎勵，由其直接上級提出，凡與本職工作無關的，由見證人提出，均需填寫《獎勵單》。獎勵的核實由人力資源部負責，獎勵實施的辦理見《員工獎勵程序》。
4懲戒
4.1懲戒的目的在於促使員工必須和應該達到並保持應有的工作水準，懲前毖後，從而保障公司和員工共同利益和長遠利益。
4.2按照規定的標準（規章制度、崗位描述、工作目標、工作計劃等）檢查員工的表現，對達不到標準的員工，視情節輕重給予相應的處罰。
4.2.1檢查員工遵守公司的各項工作紀律、規章制度的情況，一切違反有關紀律、規章制度的行為構成違紀過失，填《（違紀）過失單》。
4.2.2考查員工崗位描述以及工作目標、工作計劃的完成情況，凡對本人負有直接責任或領導責任的工作造成損失的情節視為責任過失，填《（責任）過失單》。
4.3懲戒的方式有經濟處罰與行政處分兩種。
4.3.1經濟處罰分為罰款。
4.3.2行政處分分為警告、記過、記大過、辭退、開除。
4.3.3以上兩種懲戒可分別施行，也可合併施行。
4.4員工有下列行為之一者，視為違紀，罰款元。
4.4.1遲到、早退在半小時之內者。
4.4.2接聽電話不使用規範用語者。
4.4.3上班時間串崗聊天者。
4.4.4説髒話、粗話者。
4.4.5工作時間和工作場所，衣冠不整、奇裝異服影響公司形象者。
4.4.6參會人員遲到者。
4.4.7私自留客在食堂用餐者。
4.4.8私自留客在員工宿舍留宿者。
4.4.9未按公司指定位置，隨意擺放車輛或堆放雜物者。
4.4.10在食堂就餐，亂倒飯菜者。
4.4.11亂扔雜物，破壞環境衞生者。
4.4.12工作時間做與工作無關事情者。
4.5各部室第一負責人有下列行為之一者，視為違紀，並罰款元。
4.5.1未能及時傳達、執行公司下發的文件者。
4.5.2在所管轄區域內，有長明燈、長流水者。
4.5.3下班後所轄區域或窗户未關，所用電器（空調等）電源未切斷者。
4.5.4本部室及所轄區域環境衞生髒亂差者。
4.5.5部室內發生重大事情，如物品丟失等，未能及時上報有關部室或主管領導者。
4.5.6對本部室員工進行行政檢查不力者。
4.5.7一週內本部室員工有5人次(含)違紀者。
4.6員工有下列事件之一者給以警告處分，同時給予元經濟處罰，如造成損失並負賠償責任。警告通報全公司。
4.6.1未經批准擅自離職怠慢工作者。
4.6.2妨害現場工作秩序經勸告不改正者。
4.6.3培訓曠課者。
4.6.4培訓補考不合格者。
4.6.5不能按時完成重大事務，又不及時覆命，但未造成損失者。
4.6.6因指揮、監督不力造成事故情節較輕者。
4.6.7因操作不當，造成儀器、設備損壞者。
4.6.8私自移動消防設施者。
4.6.9一個月內違紀三次(含)以上者。
4.7員工有下列事件之一者給予記過處分，同時給予元經濟處罰，如造成損失並負賠償責任。記過通報全公司。
4.7.1工作時間酗酒者。
4.7.2在公司期間聚眾賭博者。
4.7.3各種漫罵和相互漫罵者。
4.7.4不服從上級領導工作安排及工作調動者。
4.7.5對上級指示或有期限命令，無故未能如期完成致影響公司權益者。
4.7.6不服從主管人員合理指導，屢勸不聽三次以上者。
4.7.7培訓考試作弊者及為作弊提供方便者。
4.7.8培訓無故曠考者。
4.7.9在工作場所喧譁、嘻戲、吵鬧，妨礙他人工作而不聽勸告者。
4.7.10對能夠預防的事故不與和不積極採取措施致使公司利益受到2000元以內經濟損失者。
4.7.11泄露公司祕密事項，已對公司利益造成損害但情節較輕者。
4.7.12年度內累計警告三次者。
4.8員工有下列事件之一者給予記大過處分，同時給予元經濟處罰，如造成損失並負賠償責任。記大過通報全公司。
4.8.1對下屬正常申訴打擊報復經查屬實但情節輕微者。
4.8.2故意損壞公司重要文件或公物者。
4.8.3攜帶公安管制刀具或易燃、易爆、危險品入公司者。
4.8.4在職期間受治安拘留，經查確有違法行為者。
4.8.5偽造病假單證明或無病謊開病假證明者。
4.8.6毆打同事或相互毆打者。
4.8.7虛報業績、瞞報事故者而蓄意妄取成績、榮譽和個人私利者。
4.8.8故意造成同事失和或造成領導失察責任或致使他人工作受阻，公司利益直接或間接接受受到損害者。
4.8.9對能夠預防的事故不與和不積極採取措施，致使公司受到2000—10000元的經濟損失者。
4.8.10對同事惡意攻擊或誣害、偽證、製造事端者。
4.8.11年度內累計記過三次者。
4.9員工有下列條件之一者，予以辭退或開除，同時通報全公司，並視情節移交司法機關處理。
4.9.1訂立勞動合同時使用虛假的證件，或用虛偽意思表示，使公司遭受損失者。
4.9.2連續曠工五天（含)以上，或一年內累計曠工十天(含）以上者。
4.9.3玩忽職守，致公司蒙受1萬元(含)以上經濟損失者，並負賠償責任。
4.9.4對下屬正常申訴打擊報復經查事實情節嚴重者。
4.9.5對同事暴力威脅、恐嚇、妨害團體秩序者。
4.9.6泄露公司祕密事項，已對公司利益造成嚴重損害者（同時移交司法機關處理）。
4.9.7濫用職權，恣意揮霍公司財產造成較大經濟損失者（同時移交司法機關處理）。
4.9.8損公肥私、泄露公司機密給公司造成較大損害者（同時移交司法機關處理）。
4.9.9偷盜、侵佔同事或公司財物經查事實者（同時移交司法機關處理）。
4.9.10在執行公務和對外交往中索賄、受賄，收取回扣數額較大者（同時移交司法機關處理）。
4.9.11在公司內煽動怠工或罷工者。
4.9.12造謠惑眾詆譭公司形象者。
4.9.13未經許可兼任其他職務或兼營與本公司同類業務者。
4.9.14在職期間刑事犯罪者。
4.9.15偽造或變造或盜用公司印信嚴重損害公司權益者（同時移交司法機關處理）。
4.9.16參加非法組織，經勸告不改者。
4.9.17年度內累計記大過三次者。
4.10員工造成公司財物損壞和丟失的，由有關部門對責任人進行調查認定，根據具體的情況，酌情處理。
4.11員工被處罰時，根據其直接上級領導責任大小，給予該直接上級連帶責任處罰。
4.12管理人員年度被記大過者，將並處以降職或撤職處分，由人力資源部重新考核定崗。
5附則
5.1員工獎懲的核實及手續辦理由人力資源部負責。
5.2員工考勤的獎懲規定另見《考勤、請假、休假制度》。
5.3本制度由公司人力資源部制訂、解釋，由人力資源部監督檢查。
5.4本制度報公司董事會批准後施行，修改時亦同。
5.5本制度自公佈之日起施行，原有類似制度自行終止。
1.8：30分上崗換裝，10：40分檢查衞生，10：50分淡粧上崗，16：00分檢查衞生，16：10分淡粧上崗，20：30分下班，違者扣1分。
2、上崗時不準擅自離崗，大廳必須保持1個人三桌以上2個人，違者扣1分。
3、買單時本桌服務員跟隨，如有跑單現象，實價賠償損失，如給客人記錯賬單扣5分。
4、對客人要面帶微笑，如帶情緒上崗扣5分。
5、衞生不合格，開單不清，價格不清各扣1分。
6、立崗時不準圍吧枱，或後廚傳菜口違者扣1分。
7、浪費用品扣2分。
8、撤台不及時，不經常尋台，有糊鍋想象扣2分。
9、員工應做到五心、五勤服務違者扣1分。
五心：耐心、細心、關心、熱心、貼心。
五勤：眼勤、嘴勤、腿勤、手勤、耳勤。
10、餐後客人遺留下的物品必須交吧枱，違者扣50元錢。
11、值班人員必須及時補充消毒櫃餐具違者扣1分。
12、餐損按實價賠償損失，發現有偷仍餐具着扣5分。
13、不準陪客人喝酒違者扣5分。
14、對客人要來由迎聲，去有送聲，違者扣2分。
15、超上班時間10分鐘按曠工算5分，半小時以上扣3天工資。
16、每月餐損對不上員工自己平攤。
17.1個月沒有扣分者獎100元錢。
18、服務員工裝整潔有損本店形象着扣2分。
19、不允許拿暗包，違者扣1分。
20、服務員與服務生之間不允許打鬧違者扣5分。
21、業務考核不合格每項各扣1分。
22、個人衞生不合格扣1分。
23、員工應做到先服務後申訴違者扣2分。
24、不允許在酒店洗自己衣服違者扣5分。
25、如有型為有損本店想象扣5分。
1、不能主動向賓客提供問候服務的，每次扣5元；如能得到賓客書面表揚的，獎勵10元。
2、當班期間擅自脱離崗位，未做交接的，每次扣20元。
3、夜班期間打瞌睡，睡覺的，每次扣10—20元。
4、當班期間看報紙，聊天等從事非工作事情的，每次扣10元
5、當班期間休息時不在指定位置而回宿舍的（有事情得到批准後除外），每次扣5—10元。
6、當班期間在酒店公共區域抽煙的，每次扣5元，並警告。
7、沒有按時控制空調，燈光，背景音樂等，三次以上扣10元。
8、沒有給進出車輛發放停車證的（特殊情況除外），每次扣5元。
9、停車證和停車場車輛有差異的，每次扣5元。
10、寄存行李沒有客人簽名的，每次扣10元。
11、沒有在當班期間按時按路線巡樓的，每次扣5元。
12、索要客人小費的，每次扣小費額的兩倍，並警告處分。
13、雨傘等需要交接物品數目核實缺少時，按原價賠償。
14、前台已提前通知叫車，但保安沒有按時叫的（特殊情況除外），每次扣5元，造成嚴重後果的另行處理。
15、對機房等重要場所沒有定時安全檢查，造成嚴重後果的另行處理。
16、住宿的員工應遵守宿舍制度按時回宿舍就寢，維護宿舍衞生，對破壞宿舍衞生環境及秩序的視情況進行警告或罰款。
17、員工內部未經允許私自換班，頂班的，每次扣10元。
18、每週培訓，例會未出席者（請假得批准者除外），每次扣10元。
19、因服務質量問題而造成客人投訴的，將扣20——50的績效獎，造成嚴重後果的，將扣50——100的績效獎。
20、每次業務知識考試不合格的員工，每次扣30元，連續3次不合格的，將作辭退處理。
21、每個月月底評選一名優秀員工，獎勵100—200元。注：扣除的錢作為保安部活動經費用於獎勵工作表現較好的員工或組織活動用。
1、把安全生產管理工作納入內部檢查、考核、評比的重要內容。
2、飯店每年年底對安全生產管理工作先進集體和個人進行評比和獎勵，獎勵內容如下：
（1）安全制度和措施得到有效落實，安全設施保管完好，安全培訓工作突出；
（2）及時發現和消除安全隱患，避免發生事故；
（3）及時消除事故避免了重大損失，表現突出；
（4）在事故中，有其他立功表現；
3、違反安全規定，有下列行為之一的部門和個人，視情節輕重、造成的後果及應承擔的責任，給予相應的處罰：
（1）安全工作負責人不認真履行職責，未落實有關規章制度，教育管理不力，造成不良後果；
（2）值班人員失職或擅離職守，致使飯店發生安全事故；
（3）違反安全制度和有關操作規程，引發安全事故；
（4）擅自動用、損壞安全設施，安全器材的；
（5）無證上崗操作特種設備的；
（6）交通肇事、火災、游泳淹溺、食物中毒發生1人以上的；
（7）超過管道局下達的事故控制指標的；
（8）發生事故，雖然未造成人員傷亡，但是經濟損失達10萬元以上的；
（9）發生重大事故造成惡劣影響的。
凡發生以上事故，由酒店紀檢和行政部門依照安全生產責任狀和有關規定逐層追究責任；發生責任事故的部門和個人，取消晉升、評先資格，扣除風險抵押金及全部獎金，直至開除；構成犯罪的依法追究刑事責任。
一、處罰和獎勵原則
（一）處罰種類分為：
1、行政處罰：告誡、警告、辭退。
2、經濟處罰：各類行政處罰附帶相應的經濟處罰。
①告誡：罰款5～50元；
②警告：罰款100～200元；
③辭退：只發放按出勤日計算的基本工資；
（二）獎勵種類分為：
1、行政獎勵：通報表揚、嘉獎、晉級。
2、經濟獎勵：各類行政獎勵附帶相應的經濟獎勵。
①通報表揚：獎金50～100元；
②嘉獎：獎金150～300元；
③晉級：原有崗位工資晉升一級（並不代表職位變動）；
二、實施細則
（一）處罰細則：
告誡過失
1)由於工作失誤或不慎，引起客人不快的；
2)工作推諉、懈怠，工作被動導致服務工作受影響；
3)在服務中漫不經心；
4)沒有正當理由，未能很好的完成本職工作的；
5)工作時飲酒或睡覺；
6)為個人目的下班後在酒店逗留，影響他人正常工作的；
7)未經許可，擅自在宿舍留宿外來人員的；
8)個人的儀容儀表沒有達到酒店要求；
9)不遵守員工宿舍規定；
10)不遵守酒店着裝規定；
11)上下班不按時打卡或簽到；
12)無故遲到或早退20分鐘以內的；
13)工作時在工作地點以外地區遊逛；
14)違反酒店禮貌規定；
15)擅自在公共場所製造噪音或有其它干擾他人的行為；
16)違反員工餐廳規定；
17)在上班時間或在員工餐廳以外的地方吃喝或嚼口香糖；
18)隨地吐痰，亂扔廢棄物及其它不衞生習慣；
19)不維護工作區域，員工宿舍，更衣室等地點的衞生；
20)未經許可進入非公共區域（如：廚房等）；
21)報告工作時不誠實；
22)隨意使用酒店客人設施；
23)工作時幹私活；
24)管理幹部所管轄的直接下屬一個月內合計3次以上告誡過失的；
25)管理幹部發現員工過失不予糾正或隱瞞不報的；
26)管理幹部的直接下屬有重大違紀現象的；
警告過失
1)由於違規操作或不慎造成財產輕度損失或客人投訴；
2)未經許可隨意使用酒店電腦，國際/國內直撥電話或其它設備造成公司損失的；
3)未經公司或客人許可進入賓客房間；
4)未經許可，擅自在客房內過夜的（需同時繳納等額的房款）；
5)未經許可在酒店兜售物品；
6)因粗心大意丟失酒店鑰匙；
7)未遵守酒店經營程序，導致酒店，客人或員工損失；
8)浪費酒店財物，如餐具，食品，紙張等；
9)製造或傳播有損酒店、客人或員工的閒言碎語；
10)未經許可更改工作班次；
11)未通知有關人員而無故缺勤一天，未對工作造成較大影響的；
12)違反/拒絕接受酒店/主管的決定，指示，政策或工作程序；
13)不參加酒店或政府有關部門規定的定期體檢；
14)違反酒店/國家防火規定、安全政策等，未造成嚴重後果的；
15)進出酒店時拒絕警衞檢查；
16)為其他員工打卡；
17)拿取/食用酒店或客人的食品或飲料，尚不構成盜竊的；
辭退過失
1)同客人吵架或當客人的面爭吵；
2)對客人粗魯或頂撞客人；
3)向客人索要或暗示希望得到小費；
4)為個人目的向客人多收或少收或更改帳單/收據；
5)欺騙或騷擾客人；
6)未經許可複製酒店鑰匙；
7)未經酒店許可受僱其它公司或從事其它工作；
8)在未通知的情況下，無故缺勤連續兩天或本月累計兩日；
9)故意不向酒店報告自己的傳染性疾病；
10)拾遺不交，據為已有，如現金等；
11)同酒店客人進行個人交易，從而與飯店利益發生衝突；
12)組織或參與不道德活動；
13)在酒店質量監測活動中有弄虛作假等欺詐行為或知情不報、管理不善；
14)偷竊行為；
15)騷擾、欺辱，危害飯店客人或員工；
16)鬥毆或慫恿打架鬥毆；
17)從事任何違法活動，如賭博等；
18)違反國家其它法令；
19)由於失職，造成酒店較大損失或賓客投訴的。
備註：
1、在告誡處分有效期內，重犯類似錯誤將給予警告處分；
2、在警告處分有效期內，再犯任何錯誤將同時給予留店察看處分，崗位工資下調一級；
3、留店察看期間，有違紀現象的公司將對其進行辭退處理；
4、處分的有效期：告誡1個月，警告3個月，留店察看6個月。
（二）獎勵細則：
通報表揚
1)由於優質服務而得到賓客表揚的；
2)一慣工作表現好，得到領導認可的；
3)拾金不昧；
4)連續三個月沒有違紀現象的；
5)積極參加文化和業務培訓，業務和文化考核達標併名列前三名的；
6)服務技能優越，能夠其他帶領員工共同進步的；
7)為維護社會公德和山莊秩序見義勇為的；
嘉獎
1)對酒店經營管理提出合理化建議，並證明行之有效的；
2)因能及時發現苗頭或採取相關措施，防止或避免了可能發生的事故或損害山莊的事件的；
3)見義勇為且為山莊挽回較大經濟損失的；
4)在外派工作、有關競賽或評比中為酒店爭得顯著榮譽的；
5)3個月內連續兩次以上受到通報表揚的；
6)其他表現優異或貢獻突出的；
晉級
1)發現事故苗頭或採取相應措施避免重大安全事故，為山莊挽回重大損失的；
2)1年內連續3次以上受到嘉獎的；
3)服務技能優越、管理水平突出得到到賓客多次表揚或事蹟突出的；
4)本年度得到總公司嘉獎的。
1、員工在每月無遲到，早退，請假等情況，凡屬於滿勤的均獎勵100元全勤獎
2、為優秀員工獎者，獎勵100元。（按全面表現評定，如無表現優秀者當月獎金存入專項資金）
3、網吧鼓勵員工多提合理化建議，使網吧效益明顯提高探索改革被網吧採納的（需提交書面文本）保護網吧利益，積極與壞人壞事做鬥爭，避免網吧損失，可領取30-200元的的獎金。
4、重大節假日加班雙倍工資計算。
5、每班每月享有公司充值到員工會員號60小時上機費。
6、貢獻獎不限時間、名額及崗位。為網吧贏得榮譽或作出貢獻，由網吧視其貢獻大小作出獎勵。如拾金不昧、降低水電運營成本等。
7、若要申請假期，必須提三天申請，特殊情況必須得到經理允許，否則不予批准。
（未經許可當曠工處理）請假需得到管理者的簽字
員工額外福利
員工福利待遇滿半年工齡並續簽合同的員工每半年工資增加50元。（即為一年後的每半年給予長薪一次）
節假日福利待遇：
㈠三八婦女節由網吧發給每位女員工紀念品一份
㈡五元旦當班員工發加班費20元。
㈢端午節、中秋節員工每人補助伙食費8元，春節從除夕到九年級每人每餐標準不低於15元，除夕晚餐標準不低餘100元
㈣初初九年級上班員工雙倍工資計發。
㈤所有員工生日，網吧發給20元紅包一個，以示祝賀。（從專項資金里扣出）
㈥每月有一次員工聚餐。（從專項資金里扣出）
專項資金解釋
員工專項資金的積累存入須知
老闆200元/月店長/經理100元/月
領班30元/月網管/收銀30元/月
員工專項資金用於網吧員工遇到如（生日，傷病，聚餐，等其他困難）等情況支出。
員工專項資金任何個人沒有支取使用權。員工資金僅代表員工與員工間的關懷。
凡對以上有所不明可向（店長/經理）詢問
新員工培訓規程
1目的
為規範員工進廠培訓和上崗考核，使新員工儘快適應公司需要，企業儘快發揮新進員工聰明才智，達成雙方的相互認知和協調統一，特制訂本規程。
2適用範圍
適用於新進公司員工的培訓和聘用資格考核。
3職責
3.1人力資源部負責新員工培訓的歸口管理及組織公司相關制度的培
3.1.1質量部負責產品質量知識的培訓。新員工獎勵制度及新員工培訓規程新員工獎勵制度及新員工培訓規程。
3.1.2安技處負責企業安全知識的培訓。
3.2綜合部負責介紹公司相關情況，員工行為規範以及辦事原則和程序的培訓。
3.3保安部負責新員工吃苦耐勞和團隊協作精神的訓練工作。
3.4各生產車間負責新員工熟悉本車間的工藝流程。
4具體規定和要求
4.1公司介紹(責任部門：新員工獎勵制度及新員工培訓規程來自適用範圍
適用於新進公司員工的培訓和聘用資格考核。
3職責
3.1人力資源部負責新員工培訓的歸口管理及組織公司相關制度的培
3.1.1質量部負責產品質量知識的培訓。
3.1.2安技處負責企業安全知識的培訓。
3.2綜合部負責介紹公司相關情況，員工行為規範以及辦事原則和程序的培訓。
3.3保安部負責新員工吃苦耐勞和團隊協作精神的訓練工作。
3.4各生產車間負責新員工熟悉本車間的工藝流程。
4具體規定和要求
4.1公司介紹（責任部門：綜合部4課時或1天）
4.1.1公司的地理位置：公司地處湖北省公安縣。
4.1.2公司生產的產品：公司生產各種型號的汽車齒輪和前後橋。
4.1.3公司組織機構和部門職責的介紹。
4.1.4公司的採購網絡和營銷網絡的介紹。
4.1.5公司通過的質量認證的介紹。
4.1.6公司的發展思路：
通過股權轉讓工作，公司引入新的股東，新股東為公司帶來了新的發展思路和運作機制，大大促進了公司業務的發展。新員工獎勵制度及新員工培訓規程安全管理常識。
1、主導業務：汽車零部件的生產與經營。
2、路橋建設。
3、城市基礎設施。
4、房地產開發。
5、高科技領域。
4.1.7公司的創新機制：
通過資產重組，公司的主業將會更加突出，並將在新的業務領域面臨更大的發展機遇，切實轉換經營機制，以創新促發展，公司必將迎來一個嶄新而輝煌的明天。
1、管理創新。
2、技術創新。
蒙田範文網