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客房工作總結明年工作計劃多篇

欄目: 工作計劃 / 發佈於: / 人氣:2.35W

客房工作總結明年工作計劃多篇

客房工作總結明年工作計劃篇1

2015年的工作馬上就要結束了,回顧這一年的工作,有許多的收穫和體會。為了明年部門的工作會更好,總結一下今年的工作,下面對我的工作進行一下總結。

酒店贏利是第一目標,也是酒店能否生存下去的唯一保障,客房部的工作要緊緊圍繞酒店的中心工作,客房部做為一個服務性部門,做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、温馨的休息環境是我們的首要工作,但同時我們還擔負着為酒店創收、節支的責任。

一、以質量為前提,抓好客房工作

客房每天召開班組晨會。為保證酒店基本產品“客房”質量的優質和穩定,客房部根據酒店要求,設立了班組的晨會制度,對前一天的工作進行總結,對當日的工作進行佈置,對每個員工的儀表儀容不整進行規範,從而使全體員工在思想上能夠保持一致,保證了各項工作能夠落實到位。在班組的月例會中對整個月工作進行總結,對下個月的工作進行佈置並形成文字,在會上就存在的問題,大家一起討論,做到事事落實到人,件件有反饋,在工作中出現問題,我們不是採取簡單的處罰了事,而是幫助員工分析發生問題的原因,找出解決問題的辦法,避免類似問題的重複出現。做好員工的思想工作,也是部門的工作重點,只有員工心情舒暢才能把滿腔熱情投入到工作中去,才能給客人提供高質量的服務。同時將酒店相關文件的內容和每月的辦公會精神納入其中,充分體現了“嚴、細、實”的工作作風。

客房的設施設備有些老化了,針對客房異味的問題,通過打開窗户通風得到了根本的解決,同時酒店在二月份把105間客房的房間牀頭背板、椅子、進行重新包裝,更換它的顏色,銅條重新更換新的;四月份把三層客房的地毯掀了,整間房換成了木地板;通過設備的更新,使房間煥然一新。樓道的地毯有的地方已經破損,有的地方已是污跡斑斑洗不乾淨了,所以十二月份也將二層三層樓道地毯更換了。經過陸陸續續的裝修、更換,同時客房部的員工也克服了重重困難,發揚了不怕苦不怕累的精神,每修完一間房,一項工程,都抓緊時間清掃並將房間物品擺放整齊,確保房間能夠及時出租,為酒店增加收入做出了我們的貢獻。

酒店是否能夠留住客人,關鍵在軟件也就是服務。為了給客人創造一個衞生、舒適、安全的環境,今年全年的住宿率都較高,在這種情況下,我們也是嚴格按照酒店衞生標準去做,每走一客進行布草更換,杯具、衞生間堅持消毒。天氣涼了,李總想到了房間沒有吹飛機,住客會不方便,我們在11月份將105間客房,都補充了吹風機,給客人提供了一個舒適、方便的入住環境,酒店還特意準備了兩種填充料的枕頭,棉枕頭和喬棉枕,方便不同需求的客人使用,客房的隔板上備了備用毛毯供客人使用。另外酒店還將樓道里擺上綠植,努力為客人提供一個方便、温馨、舒適的居住氛圍,是客人的家外之家。

服務質量也是酒店開展有效市場競爭的根本保證,為了提高酒店的服務質量,酒店成立了檢查小組,對酒店的服務質量進行全面監督檢查,並結合自身實際制定了衞生檢查標準、服務用語等一系列質量檢查標準,根據這些標準由酒店質檢組進行督促檢查,發現問題及時通知並整改。

二、衞生方面

客房專項計劃衞生的開展,對於房間衞生死角起到補台的作用。

針對房間的衞生質量下降,是由於人員年齡偏大、身體不適導致了各項計劃衞生無法開展,客房制定了專項計劃衞生標準,要求每位員工在完成本身的工作量的同時還要完成一間的專項計劃,雖然一開始遇到了一定的阻力,但是通過不斷的努力溝通,最終還是得到了員工們的理解。做到衞生到位,迎接更多的回頭客。

三、培訓方面

根據員工的實際情況,客房部制定了詳細的培訓計劃,並採取了多種培訓方式進行培訓。在業務技能培訓方面採取先掌握工作程序和標準,在根據理論學習內容,在每個月都有一到兩項主要理論培訓內容,如:對講機的使用、遺留物品處理辦法、安全知識、客房清掃程序等等。同時還要進行鋪牀、清掃房間的實際操作培訓,客房員工在業務技能、服務技巧、臨場應變方面離我們的標準還有很大的差距,客房部針對這種現象,同時也響應酒店號召,將培訓工作始終放在客房工作的首位。客房利用年初淡季時間,做為期一個月的培訓,培訓以規範服務為主,全面加強質量管理工作,切實做好各項基礎性工作,熟練掌握服務技能,工作方法,衞生標準等,用優質的服務、優質的衞生、優美的環境留住回頭客,並迎接每位新入住的客人。所以通過培訓,員工的整體素質提高了,業務水平提高了,從而提高工作質量和效率,減少失誤、降低成本、提高客人滿意度,讓員工更高層次的理解和掌握所從事的工作,增強了工作的信心。

四、給員工灌輸“開源節流、增收節支”意識,控制好成本

在努力創收的同時,我們也不忘節約,客房部全年把節約工作貫穿始終,在保證工作質量,不影響對客服務的前提下,盡最大的努力降低成本。並號召全體員工都要把自己當作酒店的主人,樹立以店為家的思想,讓大家從節約一滴水、一度電開始,除了客人使用以外,做到人走燈滅,水管用完及時關掉,平時注意維護各種設施設備,發現問題及時報修,不因為無人管理而造成酒店的能源浪費。我們深知節省下來的每一分錢都是酒店的利潤。如:員工不許坐電梯、夏天拉上窗簾降低房間温度等,要讓每個員工在日常工作中養成節能降耗的良好習慣。

對於一次性易耗品,從今年二月份開始,105間客房都進行了傢俱、設備的維修,房間配備物品也逐漸進行了調整。所有房間的浴帽不配備了,清掃住客房時拖鞋不濕的不要更換,洗髮液、浴液、洗手液更換成皂液盒後,也節省了成本。棉織品在洗滌時有破損的、丟失的已讓洗衣廠進行了賠償,如:毛巾賠償705元,浴巾賠償1400元等,同時還要求樓層服務員在配備物品時,未使用過的不再補充,客人不退房的繼續使用,未使用完的衞生紙讓員工重新整理補充到房間。對於客房的窗簾等小件物品,能不送洗就不送洗,員工自己洗,為酒店節約了成本,增加了利潤。

在物品採購上要牢固地樹立主人翁精神,嚴把進貨關,採取橫向比較貨比三家的辦法,儘量減少在物品購進過程中的損失,對一些物品供應實行定期市場調研,在同等質量的前提下,嚴格按照酒店的操作規程辦。同時與供貨單位建立良好的信譽合作關係,保證購進價位低且質量好的商品,如:今年十月份客房105間房的腳墊都出現了老化、僵硬,向領導請示後,同意更換房間的腳墊,我們找到廠家,進行質量、價格比對,最後找了一家質量好、價格又合適的訂購,為酒店贏得了經濟效益。

五、安全方面

客房將安全知識培訓形成系統在全年展開,體現不同層次、內容。從酒店相應的防範措施、突發事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等,從點滴入手。明確各區域的安全負責人,以文字形式上牆,強調“誰主管、誰負責”“羣策羣力”的工作原則。客房部是疏散組,也是安全員,要求服務員每天在房間清掃時,要查看客人是否使用大功率的電器,宣傳品、槍支等和樓道過往人員都要進行仔細觀察、認真核對,做到無疏漏。保障客人的住店安全。

五、注重各部門之間的協調工作

酒店就像一個大家庭,部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦,協調的好壞在工作中將受到極大的影響。客房部是整個酒店的中樞部門,它同前台、後勤、等部門都有着緊密的工作關係,如出現問題,我們都能主動地和該部門進行協調解決,避免事情的惡化,因為大家的共同目的都是為了酒店,不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。

六、通過日常的工作,發現部門的一些不足:

1、房間衞生質量有待進一步提高。

2、崗位的禮儀禮貌服務用語有待進一步加強。

3、樓層地毯經常出現局部較髒並無人處理。

4、對講機的使用,有時説話不到位、聲音大、囉嗦等

以上是我對這一年工作的總結,我堅信在酒店領導的帶領下,

我們全體員工會共同努力,總之,作為客房部的主管,我將會在今後的工作中努力配合各部門做好本部門的各項工作,為提高房務部的服務水平、管理水平、培訓水平,、增強員工的凝聚力,提高員工的基本素質,配合酒店實施品牌建設工作而奉獻自己的力量!

明年工作的努力方向:

1、繼續加強各崗位的培訓工作,強化員工的服務技能。

2、加強員工的禮儀禮貌服務用語培訓。

3、加大客房、樓道地毯維護保養,對地毯局部較髒的地方及時清洗。

4、全方位加大管理力度,繼續完善各種規章制度,工作流程, 逐步建立起以“制度管人”的管理機制。

5、加大培訓力度,主要是全員培訓,強化員工服務技能和服務意識,提高服務質量。

6、房間和公共區域的衞生要進一步提高

客房工作總結明年工作計劃篇2

20__年是我們___大酒店正式營業的第一年,各個部門的領導和員工都付出辛勤的汗水,酒店逐步走向正常的運行軌道,年營收也突破了億元大關,通過了國家的五星評審,值此辭舊迎新之際,我們有必要總結過去一年裏的工作成績,經驗與不足,這樣我們才能揚長避短,開拓進取,在20__年裏取得更大的進步。現將20__年的主要工作總結如下:

一、嚴查衞生質量,確保出售優質客房

客房的設備和衞生質量好比一個人的基本骨架,而優質服務好比人的靈魂和血液,能給人注入靈氣。客人入住我們酒店以後,直接感受的就是客房設施和衞生怎麼樣,不滿意的結果就是不再光顧。因此我一直告誡員工,衞生是我們的生命線。我們每個人做完一個房間就好比畫家畫完一幅畫,必須要有對其負責,要有成就感。因此,在每日的早會上我都會強調哪些方面的衞生我們需要改進,計劃衞生必須按部就班完成。同時,我加大了檢查的力度,對查房中發現衞生不合格的方面一律讓員工返工。後來我又把三個樓層60間房分給員工。讓每個員工都對自己保管的房間定期大清潔一次。通過不斷的反覆的檢查與督導,8f到10f的衞生質量有了明顯的提高。6月份以後,我改上中班領班。我繼續強調客房的衞生質量,我要求員工在開夜牀的同時,必須打掃客房內的衞生,清除毛髮和垃圾,為客創造一個舒適的,乾淨的休息環境。我想我們做客房管理工作的,衞生工作是我們一個永久的話題,必須長期不懈的長抓不放。

二、服務水平顯着提高,但還須從很大程度上改進和提高

服務水平相對於開業之初,在這一年裏我們有了明顯的提高。在金經理的領導下,各個服務的程序在工作中得到了完善和發展,員工在實踐中也得到了鍛鍊,增長了不少對客服務的經驗。有很多的員工也是因為對客服務做的比較好,而受到了賓客的表揚。特別是今年內的幾個大型團隊的成功接待,更是證明了這一點。但我們也必須清醒地看我們接待服務過程中的明顯不足,導致客人的投訴,歸納起來主要有以下幾個方面:

(1)收洗客衣方面;這方面的事情再三的發生,主要是因為服務員填寫出錯,收衣未檢查出錯,算帳出錯,送衣不及時,送衣送錯房號,未向客人説明相關事項,衣服洗壞等。我們必須加大對全體員工的培訓,教會她們細心,提醒她們容易出錯的地方。

(2)對客服務及時性方面;我做過早班領班,現在做中班領班,我就發現員工在自己較忙的情況下,接到服務指令時並不是立即就去,而是忙完手頭活才去。還有一個就是我們樓層上準備的東西不全,為一個客人要的東西能找借上半天。還有就是電話有時信號不好,影響信息傳達。

(3)交接方面容易出錯;往往是代班時發生事項未做交接,或是員工在忙時將發生事項忘記交接,或是班組全知道未在交接上註明大夜班不清楚,還有就是未對交接事項核實。

(4)員工的業務知識和能力有待提高;員工對相關業務知識特別應知應會的內容掌握不好。對外賓的服務能力較差,從接待最近m3劇組外賓就能看出來這點。做好以上四點,也只是做好了一般性的服務工作,而距離真正的個性化服務,優質化服務我們要走的路依然很長,還需要我們大家一道付出艱辛的努力才能實現。

三、規範中班工作流程和加大檢查力度

我先後制定了中班公區計劃衞生表,讓員工每天做完公區基本衞生後,重點做好一到兩個方面的衞生保養,並以周為循環單位;制定了中班夜牀考核規範表,明確夜牀要求和規範。同時要求員工加大力度巡視樓層,保管好鑰匙,嚴格開門程序開門,以杜絕安全事件的發生。各種燈光嚴格按照規定開啟,各種消耗用品做好回收,杜絕流失和浪費。

四、做好員工培訓和溝通工作

員工是對客服務和工作的主體,員工的工作能力和敬業程度直接決定了飯店的服務水平。本年度主要做了相關設備保潔和中班服務的培訓,同時加大與員工的溝通工作,及時瞭解員工的思想動態,動員員工通過自己的努力實現在酒店行業的理想。

總之,本年度是獲得極大豐收的一年,酒店順利評上了五星,生意也是蒸蒸日上,相信20__年能做的更好!

客房工作總結明年工作計劃篇3

1.提高員工服務質量,強化員工服務意識,對新員工和後進員工做好輔導工作,並協同各班組主管制作出培訓計劃,做好員工的定期培訓工作,並督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時,並且對客服務做到:熱情,主動,禮貌,耐心,周到。此酒店服務業的“十字方針”。對錶現優異的員工設立免檢樓層或高級服務員,上報客房部經理考慮其工作待遇或作為以後晉升的重要參考。

2.提高客房的衞生質量:加大客房衞生質量的督導力度,務必保證每間出租房保持最佳狀態,實行逐級負責制:員工對所清潔的房間負責;樓層主管、領班對所轄樓層房間的衞生質量及物品配備情況務必逐一嚴格檢查;客房部經理或經理助理對當值每位員工清掃的房間全面的督導與檢查;對記件工清掃的房間同樣的逐一、逐級嚴格檢查,堅決杜絕因衞生質量問題而引起客人投訴,影響酒店聲譽,同時強調當日退客房務必當日清掃完畢。並且製作出《計劃衞生表》,有針對性的對客房進行清潔整理和保養維護,提高客房衞生質量及客房設備設施的使用壽命,由於我們客房內出現部分不鏽鋼器件氧化問題、以及少量設施表層頑污頑漬等相關問題。已上報客房部經理協調採購部購買清潔養護所需物料,例如:省不鏽鋼水、金屬上光濟、潔爾亮、萬能清潔濟、玻璃清潔濟、空氣清新濟等相關保養清潔用品。

3.控制物耗、開源節流:強化員工節約意識,提倡控制水、電等能源浪費的同時,實施物耗管理責任制:從9月1號開始,樓層定員管理,白班每樓層固定一名服務員,根據其樓層開房數量核對其物耗情況,領班督導服務員每日盤點,客房倉管員每週盤點,月底客房部統一全面盤點。一旦損失、責任到人。對大量損失一經查處在追究當值員工責任的同時,對其所轄樓層領班將追究其連帶責任。培訓下屬員工樹立全員推銷意識,(例:客房消費品、洗衣服務、加牀、麻將出租等房費額外收費項目)增加酒店客房部的營業額。並且近期製作出《客房部經營分析表》,對客房物耗情況、客房消費品收入情況、洗衣房對外及客衣的收入、洗衣房水電氣的消耗情況、pa組的物耗情況。全部上表上牆,提高員工的責任心及工作積極性。

4.客房部下屬洗衣房:在客房部經理的領導下;協同洗衣房主管,確保洗滌質量。對員工制服按照酒店客房部規定時間段收洗;對外客衣的洗滌應保質保量及時的收洗。並儘快同採購部落實門市廣告牌,天氣逐漸轉冷,應加大廣告宣傳力度,提高廣告效應,樹立知名度。增加對外門市收入。

5.客房部下屬pa部:pa部因工作須經常出入公共區域應強調其儀容儀表,禮貌禮節。督導其保證所轄區域的衞生質量,由於所負責區域人流量大,協同並督促pa主管、領班使行走動式管理,發現問題及時解決;對衞生間、大堂、酒店外圍等要勤打掃區域使行簽到制度,並製作出簽到表格,每隔10-20分鐘巡視一次並簽到,對重大宴會接待使行專人負責,確保服務質量。並且強調注重機械的保養維護。

6.客房部下屬總機與房務中心的管理:做為酒店幕後一線員工--話務員,應提升其服務質量,培訓普通話及禮貌用語,並強調其工作區域要保持安靜,確保話務服務質量;爭取使每一位話務工作人員,對客做到普通話標準,聲音婉轉,服務熱情.並及時與前廳部、樓層等相關部門班組做好協調溝通,滿足客人服務需要,確保酒店整體服務水平得以快速有效的發揮。

客房工作總結明年工作計劃篇4

光陰似箭,時光如梭,20xx在不經意間已經悄悄來到我們身邊,過去的一年,有許多收穫與體會。客房部作為酒店的一個重要部門,給客人提供一個清潔、安靜、舒適、温馨的休息環境,提供人性化的高品質服務是我們的首要工作,同時我們還擔負着為企業創收、節支的責任,整個部門工作質量的優劣,將很大程度上影響酒店的服務質量與經濟效益。一年來,經過全體員工及部門管理人員的共同努力,圓滿完成了酒店給我們部門下達的各項指標,服務質量,好評率,經濟收入和去年相比都有了很大的提高。回顧這一年的表現,自己還是較為滿意的,雖然中間也有過泄氣的時候,嘴上時常也有抱怨的時候,但是內心深處我還是喜歡着這份工作。值此辭舊迎新之際,有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足,以利於揚長避短,奮發進取,在新一年裏努力再創佳績。

1、在衞生方面:

嚴格執行查房制度,注重細節品質,詳細記錄檢查結果,做好衞生補差工作;實行客房分區域清潔責任制和超額計件制,提高員工工作熱情和工作實效;規範各項操作規程,穩步提高工作效率。

2、設備設施方面:

每天根據客房區域的牆紙發黴,飾板發黴,燈光不亮等實際情況,聯繫工程部或外來工程人員,針對性的進行維護和保養,提高客房設施設備的使用壽命和使用品質。同時聯繫pa,合理安排日常的地毯去漬,地毯洗滌,大理石鏡面保養等。

3、開源節流,降本增效,從點滴做起。

客房部是酒店的主要創收部門,同時也是酒店成本費用很高的一個部門,本着節約就是創利潤的思想,號召全體員工本着從自我做起,從點滴做起,杜絕一切浪費現象,主要表現在:①要求員工回收客用一次性低值易耗品,如沐浴液、洗髮水等回收給pa使用,牙膏可做為清潔劑使用等。②每天晚上根據住客實際情況調整樓層燈光;查退房後要求拔掉取電卡,關閉空調;房間空調均在客人預抵前開啟等等節電措施,這樣日復一日的執行下來,為酒店節約了一筆不少的電費。③為了做好物品的成本控制,針對酒店實際住客情況預算指標,客用品領用責任到人。

4、培訓方面:

制定月培訓計劃,落實到個人。對房務中心與樓層服務班進行有針對性的培訓。同時在各種日常工作中內容上也制定了明文規定,如查退房標準,開夜牀標準、燈光控制標準時間、物品租借標準,物品擺放標準等。針對樓層服務班員工年齡偏大,用語存在不規範、不統一的現象,使用標準的崗位服務用語規範進行情景模擬演練;每天對樓層燈光,空調及夜牀進行抽查。發現操作不規範、不科學的員工,將存在的問題加以分析,對員工進行重新培訓,糾正員工的不良操作習慣。讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及實用性。通過培訓及考核,取得了一定的成效,房間衞生質量有了顯著提高。

5、團隊建設:

通過一系列的培訓與考核,出現了以樑桃桃,葛國花,王慧,李敬紅等老員工起帶頭模範作用,新員工努力追趕的良好氛圍。在平時的工作中,靈活處理對客服務,提高客人滿意度,獲得了客人的讚揚與肯定。

通過一年的工作,發現自身存在很多不足,其中最為嚴重的概括為三點不足:

1、領班各項技能有待進一步提高,尤其查房等薄弱技能。

2、執行力,監督力還有很大的提升空間。

3、每天工作效率不夠高效,缺乏緊迫感。

上面三點是自己這一年以來發現自身存在的諸多不足中最需要改進,最迫切的,在今後的工作中要時時刻刻引以為戒,努力改進,使自己進一步提高。

通過日常的工作,個人覺得部門存在的有待提高的一些地方:

1、房間衞生有待進一步提高,尤其細節方面。

2、全體員工服務語言規範性欠缺。

3、員工綜合素質、服務技能、業務水平參差不齊,需進一步加強。

4、部門各項培訓與考核機制在摸索中前進,還有進一步提高的空間。

針對以上的不足,本人有幾點建議和看法:

1、可以加強各崗位的培訓工作,強化員工的服務技能與服務意識。

2、對全體員工有針對性的培新後,進行季度考核、年中評比、歲末評估等制度,優勝劣汰。

3、可以完善各項培訓與考核的流程與標準,讓培訓與考核更加合理,最大程度起到提高全體員工素質的目的。

明年將是一個機遇和挑戰的一年,部門的工作緊緊圍繞以五星級標準這個中心不動搖,努力完成酒店下達的經營指標的同時,我對自身及部門的工作有以下的設想:

1、建立一套系統的房務中心,樓層服務人員的培訓制度及考核制度,並在以後的工作中不段完善。

2、建立員工優秀事蹟記錄表,每星期一在部門例會上表彰,起到激勵員工的作用,同時也可以為年終考評做參考。

3、在員工的培訓上,制定相對應的流程與標準,同時將培訓進一步細化,在各個環節上都進行鍼對性的培訓。

4、建立部門二級倉進出制度,實行進出簽名並登記物品,統計管理,嚴格控制,節約成本。

以上是自己這一年來的工作總結與計劃,存在的不足與改進的方案。綜上所述,我堅信在酒店領導以及部門經理的帶領下,全體員工共同努力,聯手齊心,共同為酒店的20xx年的經營管理方針和政策盡全力。總之,作為客房部的領班,我將會在今後的工作中努力配合部門經理做好本部門的各項工作,為提高房務部的服務水平、管理水平、培訓水平,質檢工作、增強員工的凝聚力,提高員工的基本素質,為酒店實施五星級建設工作而奉獻自己的力量!

客房工作總結明年工作計劃篇5

尊敬的上級領導:

我非常榮幸能夠成為酒店的一員,承蒙各位領導的信任,對我委以重任,我雖然在酒店行業積累了點滴的工作經驗,但自從來到酒店以來,感謝總經理及各部門領導對我工作的指導與支持,我覺得自己還要不斷學習,不斷進步,不斷充實自己,才能夠不辜負領導的期望與厚愛!

客房部作為酒店的一個重要部門,其工作質量的優劣,將直接影響酒店的外在形象與經濟效益。此次感謝領導的信任,任命我為客房部經理助理一職,在感覺壓力的同時也動力十足。身為客房部經理,在上月還沒有完成的工作項目的情況下,將在這個月的計劃中進行,這是我的十月份工作計劃請檢閲!

根據我們酒店的自身特點,針對以後的客房部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點,不足之處,請領導給予指點:

1.提高員工服務質量,強化員工服務意識,對新員工和後進員工做好輔導工作,並協同部長、主管制作出培訓計劃,做好員工的定期培訓工作,並督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時,並且對客服務做到:熱情,主動,禮貌,耐心,周到。此酒店服務業的“十字方針”。對錶現優異的員工設立優秀/高級服務員,以後考慮其工作待遇或作為以後晉升的重要參考。

2.提高客房的衞生質量:加大客房衞生質量的督導力度,務必保證每間出租房保持最佳狀態,實行逐級負責制:員工對所清潔的房間負責;樓層主管、部長對所轄樓層房間的衞生質量及物品配備情況務必逐一嚴格檢查;部門經理或部長主管對當值每位員工清掃的房間全面的督導與檢查;對臨時清掃的房間同樣的逐一、逐級嚴格檢查,堅決杜絕因衞生質量問題而引起客人投訴,影響酒店聲譽,同時強調當日退客房務必當日清掃完畢。並且製作出《計劃衞生表》,有針對性的對客房進行清潔整理和保養維護,提高客房衞生質量及客房設備設施的使用壽命,由於我們客房內出現部分不鏽鋼器件氧化問題、以及少量設施表層頑污頑漬等相關問題。已上報工程部協調採購部購買清潔養護所需物料,例如:不鏽鋼水、金屬上光濟、潔爾亮、萬能清潔濟、玻璃清潔濟、空氣清新濟、牆紙膠等相關保養清潔用品。

3.控制物耗、開源節流:強化員工節約意識,提倡控制水、電等能源浪費的同時,實施物耗管理責任制:從10月1號開始,樓層定員管理,白班每樓層固定一名服務員,根據其樓層開房數量核對其物耗情況,部長督導服務員每日盤點,客房主管每週盤點,月底客房部統一全面盤點。一旦損失、責任到人。對大量損失一經查處在追究當值員工責任的同時,對其所轄樓層部長將追究其連帶責任。培訓下屬員工樹立全員推銷意識,(例:客房消費品、洗衣服務、加牀、麻將出租等房費額外收費項目)增加酒店客房部的營業額。並且近期製作出《客房部經營分析表》,對客房物耗情況、客房消費品收入情況、pa組的物耗情況。全部上表上牆,提高員工的責任心及工作積極性。

4.客房部下屬pa部:pa部因工作須經常出入公共區域應強調其儀容儀表,禮貌禮節。將督導其保證所轄區域的衞生質量,由於所負責區域人流量大,必須實行走動式管理,發現問題及時解決;對衞生間、大堂、酒店外圍等要勤打掃。

5.客房部下屬總機與房務中心的管理:做為酒店幕後一線員工--話務員,應提升其服務質量,培訓普通話及禮貌用語,並強調其工作區域要保持安靜,確保話務服務質量;爭取使每一位話務工作人員,對客做到普通話標準,聲音婉轉,服務熱情.並及時與前廳部、樓層等相關部門班組做好協調溝通,滿足客人服務需要,確保酒店整體服務水平得以快速有效的發揮。

重點:

1、部門建立工作管理制度(獎罰制度)

2、將部門管理層其員工定位

3、配合督促工程部將洗手間工程問題解決

4、把房間消費、布草統一標準管理(做到隨時有交接無漏洞)

5、解決房間配置問題(必須統一標準化)

6、解決客房樓道間外觀維修問題(牆紙、地毯、窗台等問題 建議以上問題,希望能得到各部門的配合和領導的支持儘快解決和完善。

以上報告和敬請領導給予審議,歡迎對我的工作多提寶貴見意,並藉此機會,向各位領導對我的關心和支持表示誠摯的謝意!我將一如既往,不負眾望.為**酒店的發展奉獻綿薄之力!