我非常愛吃土豆，不管怎麼吃，我都吃不膩。
土豆大多是扁圓形的，外面有一層薄薄的土黃色的皮，皮上還有一個個小小的坑兒，如果放久了，有的小坑還會長出小芽來。我不知道這些小坑和小芽是用來幹什麼的，就去問爺爺。爺爺説：“這些小芽是土豆的胚芽，春天，把帶小芽的土豆快種在土裏，能長出土豆秧呢。”“它會開花嗎?”我好奇地追問，“花落了，可以像蘋果樹那樣長成土豆樹嗎?”“土豆秧長高了回開出白色或紫色的小花。”爺爺認真地回答，“花落了，土豆秧會長成小樹的。”“會在樹上結小土豆的果實嗎?”我焦急地問。“土豆不是結在樹上的，而是埋在地下的，而且它也不是果實，是長在地下的塊莖。”爺爺説。聽了爺爺的話，這小小的土豆竟有這麼大的學問，我更喜愛土豆了。
我愛吃奶奶做的“肉片土豆丁”，鮮嫩的肉片，金黃的土豆丁，加上幾片翠綠的青椒，真漂亮。土豆丁軟軟的、鹹鹹的'、香噴噴，真好吃。奶奶説：“你只知道土豆好吃，知不知道它的營養價值呢?”我搖搖頭，奶奶告訴我：“500克的土豆的營養價值大約相當於1500克的蘋果，土豆所含的各種維生素及礦物質不但對健康有益，而且不用擔心脂肪過多，因為它只含0。1%的脂肪，是其他蔬菜沒有的。”
原來土豆不僅好吃，還有那麼多營養啊!我一定要多吃土豆。
這是兩年前的事了。我從塑料袋中挑出一個綠面猙獰、張牙舞爪的發芽土豆。那土豆芽又粗又矮，像個微型的小竹筍。在“竹筍”上面環繞着螞蟻頭大小的、小的可憐的葉片。我用小刀把它切成小塊，埋在樓下的土地裏。它們躲在一個死角，割草機無論如何也不會傷着它們的。
漸漸地，我把這事忘了。這真是個鮮明的對比呀：我在家裏過着安逸的生活，吃喝不愁，冷暖空調，而它們——那些土豆芽們，卻遭受風吹雨打。有時一連幾天太陽毒辣，裂開的土地好似火山上凝固的魚鱗狀熔巖;有時則連下幾天暴雨，地上蒙上一層雨水。總之，天氣變來變去，似乎對嬌小的土豆芽生長不利。
土豆芽們仍頑強的生長着，才不管我理不理睬它們呢。它們慢慢吸取營養，屯集糖和澱粉，膨大着它的`果實。
一天，我在報上偶然看到一則某村土豆大豐收的消息。我突然想起土豆，被遺忘的土豆苗。我狂奔下樓，從雜草和瓦礫中救出兩棵特別的植物。我把它們連根挖起，抖去泥土。喲，真是土豆!只見根系上掛滿了棕黑色的不規則圓球。有小孩拳頭那麼大的，有乒乓球那麼大的，更小的則是一個個小疙瘩。
奶奶把收穫的土豆做了幾樣小菜。爸爸還特意為我炸了薯條。我吃着自己種的土豆，味道真香!
爸爸突然問我：“你知道土豆多種在哪裏嗎?”
“不知道”。
“土豆和紅薯都屬於抗旱植物，旱地、山區多種土豆。看看吧，土豆的適應能力這麼強。人也要這樣，能適應各種艱苦環境，百折不饒，禁得住風吹雨打，迎難而上。古人云‘無限風光在險峯’啊”!
我不知道土豆有什麼“風光”。可是，吃着吃着，慢慢停了。我的口腔裏，品味着土豆的清香;腦袋裏，迴盪起爸爸説的話……
今天我要介紹的是土豆，有很多的人喜歡土豆，但是卻不夠了解土豆，下面就向大家介紹一下土豆吧!
土豆外皮暗黃，內色呈淡黃色，有芽眼，皮有紅、黃、白或紫色。土豆的生長過程是：種植塊莖之後，從塊莖上發芽，然後破土長出莖和葉，四到五個月後，開花，同時地下根會長出新的土豆，待土上部分即將枯萎時，地下的新土豆也成熟，可收穫了。土豆的功能也不少，可以健脾，補氣，消炎。對燙傷和濕疹都有很大的幫助，外國人還説吃了可以長生不老。土豆的營養價值特別高，蛋白質相當於蘋果的10倍，只要每天都吃土豆和牛奶，身體就可以變得棒棒的。
土豆，作為日常生活中最常見的蔬菜和主食，你還了解它的其他科學類屬性嗎，比如土豆究竟有多少品種?土豆起源於南美的安第斯山脈，野生的土豆就有大概四五千種。栽培怎麼着也得有幾百種了吧。至於選擇土豆，從口感上土豆可以分成三大類：1、澱粉含量高，比較面的土豆。這類土豆相對比較蓬鬆，含水量較低，適合用來煮着吃，烘烤或者油炸，但是缺點是不能很好地保持形狀，所以並不適合做沙拉。這是典型的Russet系列土豆，麥當勞的薯條一般就是用的這個品種。2、澱粉含量比較低，含水量高，比較脆的土豆。這類土豆在料理後也能保持很好的性狀，適合用來燒烤，焗土豆或者用來做土豆沙拉。比如的這種中文名叫做德西蕾的紅皮土豆。3、全能型。就是介於面和脆之間。比如這種黃土豆。
這就是我今天要介紹的土豆，我喜歡吃的土豆，營養豐富的土豆，老少兼宜的土豆，為了自己的身體，要多吃土豆哦!你也要多吃肉，這樣才能保持營養均衡、身體健康。
列夫托爾斯泰曾經説過“幸福存在於生活之中，而生活存在於勞動之中”，以前我一直不明白那是什麼意思，不過現在明白了，真是應了那句話“力行而後知之真”，只有親自去做了才能明白其中的道理。
春天的田野陽光燦爛，柔和的春風拂過臉頰舒服極了，田邊的春草鮮綠惹眼，百靈鳥在半空中叫着。
春姑娘又回來了，農民伯伯正忙着播種，當然，爸爸和爺爺也不例外。爺爺把土豆種倒在院子裏，我們一手拿土豆一手拿切刀，在墊木板上切起了土豆。爺爺告訴我切時要看好土豆上的芽眼，每個土豆上一定要有兩個芽眼，否則種進地裏也不會發芽。我照着爺爺切的樣子，小心地切着。爺爺和爸爸切得很快，只見土豆刀在他們手中如閃電般飛馳而過，眨眼間，一個土豆就切好了，而我呢，簡直比蝸牛還慢。雖然如此，我也不甘落後，儘量加快速度，在我們的努力下，土豆切好了。
接下來就是種土豆啦，爺爺從麻袋裏倒出土豆塊，我和爸爸拿着鐵鍬挖坑。因為是第一次挖，力氣又小，不但沒把坑挖好，還弄得自己一身泥，旁邊的爸爸和爺爺看着我捧腹大笑。後來我才知道，鐵鍬剷下去要五寸左右深，碗口大小，距離一尺左右。我照着爸爸的方法，小心地挖着，一個，兩個，三個......越挖越順手。大約過了一個小時，爸爸説差不多了，我們便把土豆一塊一塊放進坑裏。此時的我已經汗流浹背，氣喘吁吁了，可工作還沒完成呢，還 有最後一道工序。
開始填土豆了，爸爸還專門叫我一個人一排。我照着爸爸和爺爺的'樣子，用腳把土坑填平，看着有模有樣的，其實不過是東一腳西一腳的瞎鬧，有時不但沒蓋上土豆，還會把土豆踢飛;有時又把它蓋得嚴嚴實實的，害的土豆都沒法呼吸了。最後在爸爸的幫助下，我的那一排算是勉強完成了。
這次的下田，讓我懂得了“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，也讓我明白了“勞動是一切知識的源頭”，在勞動中能學到課本上學不到的知識。
我的家鄉在青島市宋戈莊村，那是一個山清水秀，風景如畫的村子。這裏不僅景色宜人，而且還很富饒，盛產土豆，被譽為“土豆之鄉”。
春天，燕子歸來時，家家户户都開始為種土豆忙碌起來了。種土豆的種子都是年前中秋節的時候就買好了的，一直被小心翼翼地安放在屋裏以防過冬凍壞。在春天下種之前，需要根據土豆上的一個個“小洞”，把土豆切割成小塊，每一塊上都要有個“小洞”，聽爸爸説，這是將來土豆發芽的地方。你見過成百上千畝的土豆幾乎同時下種的壯觀場面嗎?早上上學時，路邊還是光禿禿的一片，下午放學時就變成了白色的海洋。要問那是什麼，當然是給土豆們穿的“地膜衣”了。微風吹過，白浪浮動，美極了。
一些日子過後，便是綠油油的一片，放眼望去，跟大草原似的，讓人感到心曠神怡。那綠“草”如茵的世界偶爾有麥苗點綴其中，為家鄉增添了一道美麗的風景線。盛夏，滿野的土豆秧子逐漸變黃，是收土豆的時候了。農民伯伯在地裏挖土豆，雖然揮汗如雨，可是他們的臉上都露出了開心的笑容，又是一個豐收年!我們家鄉的土豆個頭都很大，最大的大概有暖瓶那麼長了。
土豆皮薄肉厚，含有豐富的澱粉，有很高的營養價值，每年都能賣個好價錢，再加上這兩年引進了新品種，種出了紫色的土豆，更是有很多人慕名前來購買。你看，從村落到城鎮，從街道到市場，人們都在忙着運土豆，銷售土豆，車輛絡繹不絕，每個角落都洋溢着豐收的喜悦。為此，家鄉人民大力種植土豆，土豆真正成了“搖錢豆”。
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