剁椒魚頭是我最愛吃的一道菜。
剁椒魚頭的意思是把辣椒剁碎了燒魚頭。但別小看了這魚頭。要想做好這道菜，還真不容易：首先要準備一小罐辣椒，必須由紅尖椒製成。要買一隻大鰱魚頭，應為只有大腦袋裏的魚腦才會多。烹調時，先把洗淨的魚頭在鍋中用油煸一會兒，不能煸碎。再把魚頭泡在辣椒裏，加500克水，然後放在蒸籠裏蒸20分鐘。蒸的過程中，必須在廚房緊盯着，以防蒸過了時間，把魚蒸老了。大約過了15、6分鐘，麻味就出來了。會讓人垂涎三尺。如果我是看鍋的，恐怕菜沒上桌就吃完了吧!
熱騰騰的剁椒魚頭上桌了。還沒吃就被它的樣子吸引了：紅紅的湯中，有許多晶瑩剔透的魚腦，魚的大眼睛只瞪人，魚嘴還不時冒一個泡。貪吃的我一筷子撈起魚腦，滋滋地吸了起來，等大家目瞪口呆的看我時，我才説：“不好意思，魚腦都吃完了……”正得意時，突然覺得一陣麻辣味從腦後冒了出來，我急得繞着桌子轉，嘴裏不停地喊：“辣死我了!”大家都笑了：“貪吃鬼!”如果你想品嚐，最好在冬天，吃得流鼻涕才爽呢!
有一次，我吃魚腦時，把魚的腦漿全濺在了身上，白衣服上到處是紅點。我靈機一動，給剁椒魚頭取了個別名“滿漿紅”。
剁椒魚頭，永遠是我的最愛!
剁椒魚頭大家一定聽説過吧。一想到剁椒魚頭，我的腦海中呈現出的是一大片的辣椒覆蓋在魚頭上。別説是嘗一下，光是想我就可以想象到那是多麼地辣。昨天，我們家就吃得是超級辣的剁椒魚頭。
早上，我起牀後在聽爸爸媽媽在討論今天吃什麼東西，他們看到我起牀後，就來問我：“今天想吃什麼啊?”“無所謂，你買什麼我吃什麼!”“那沒就吃剁椒魚頭吧!”這句話讓我吃了一驚：這菜這麼辣，我怎麼吃得下，四川的人才能忍受吧。由於我的好奇心太強，所以還是答應了。
接下來，爸爸就是買做菜的材料了，魚頭已經有了，那麼只差辣醬了。只聽們“砰”地一聲關上了，爸爸去買材料去了。沒過幾分鐘，他又回來了，簡直是神速。接下來就是做菜的時間了，只看爸爸先把魚頭上的血水都給洗淨，然後切好生薑。爸爸拿出電磁爐專用鍋，把魚頭給放了進去，蓋上蓋子。可這魚頭大得很，他的嘴巴張開，我的拳頭都可以伸進去了。出於無奈，只好把魚頭切成小塊放進鍋中。放上水，生薑片，還缺什麼呢?對了，就是辣椒醬，只見爸爸把蓋子打開，然後把半瓶辣椒醬倒入鍋內，接下來，我就只要等於熟了之後品嚐啦。
半小時之後，爸爸端着鍋，放在了桌子上。把蓋子掀開，一股香味便撲鼻而來，我忍不住香味，用筷子夾了一塊肉放在了嘴中，因為太燙，我的舌頭都給燙麻了。舌頭雖然難受，但肉味倒是品嚐到了，辣辣的，很好吃。接下來，我們三人就開始慢慢品嚐剁椒魚頭咯。
剁椒魚頭真是好吃啊!
如果，你是一個愛吃魚又愛吃辣的人，那就一定不能錯過剁椒魚頭這道美味。
剁椒魚頭可是中國有名的菜餚。你瞧!火紅和金黃的辣椒分別碼放在魚頭的兩半，上面還點綴着一小撮香菜，真是誘人。撇下那些辣椒，露出了灰墨色的魚頭，一股夾雜着魚頭的鮮香和辣椒的辣味直衝你的鼻腔，讓人“口水直下三千尺”。再來細細端詳魚頭，金黃色的湯汁澆在魚頭上，魚竟像活了一般，熠熠生輝。伴隨着陣陣香味，怎能不讓人食指大動?此時，又好像有無數的小蟲子在你的胃裏翻滾、跳躍，讓你不吃都不行。
夾起一塊魚肉，白嫩嫩的，閃爍着晶瑩的光澤。把它送入嘴中，輕輕一抿，一股濃郁的湯汁就湧了出來，辣辣的，麻麻的，隨着細嫩的魚肉一起進入了你的口腔、肚子。這湯汁絕對稱得上是“黃金搭檔”，不僅襯托出了魚頭的鮮美，還一點都不喧賓奪主。麻，卻不讓人望而卻步;辣，也辣的正合適，令人慾罷不能。這是剁椒魚頭的一大特色，也是品嚐過剁椒魚頭的食客最記憶深刻的。再説説那魚肉，一開始，非常嫩，但等嚼了一段時間，漸漸帶了一點嚼勁，非常爽滑，這也是剁椒魚頭的一大特色。
想吃嗎?那就一定要去品嚐哦!保證讓你心滿意足。
民以食為天，我相信每個人在生活中都有白吃不厭的食物吧。我最白吃不厭的食物就非剁椒魚頭莫屬了。
剁椒魚頭看起樣子就可以讓我口水直流三千尺，大大小小的辣椒零零星星地撒在魚頭上，白白嫩嫩的.魚肉讓人感覺一碰就會碎。
它的味道更是無與倫比了。雖然很辣，但是嚐起來是那麼的爽快。雖然有時候辣的汗都出來了，但我還是那麼得寸進尺，吃了一口還想吃。光我一個人，就可以吃下半個魚頭了。
我第一次嚐到剁椒魚頭的時候是在六歲，那時天真的我，把魚頭上紅彤彤的辣椒誤以為是糖果，就貪心的拿了許多，可惜一吃，我辣的話都説不出來，眼淚卻流了出來，現在回想起來，真是感覺很好笑。
為何我會如此熱愛剁椒魚頭呢?
俗話説，外面的菜永遠比不過家中的菜。我爸爸的拿手好菜就是剁椒魚頭，那是我嘗過最美味的剁椒魚頭了。那種味道只有在我爸爸的菜裏才能嚐到。我可以這麼説，我的家裏(包括爺爺奶奶，外婆外公，兄弟姐妹)沒有一個沒有嘗過我爸爸的剁椒魚頭，也沒有一個人覺得我爸爸燒得不好吃。這個不是我在胡言亂語，這可真是千真萬確。
剁椒魚頭的味道實在是無與倫比，只要我一想起這個詞，就有一種迫不及待想吃的感覺。有空你也嚐嚐吧，保證你百吃不厭!
一朋友，年齡不大卻本事不小，會掙錢，有錢。不説身家多少，但也日進斗金，家財萬慣，在我眼裏就是很有錢很有錢的人。
交往多年，相處也很隨意，我常常只記得她是我的朋友而忘了她是個有錢人。前幾日她去外地，晚上在微信碰着互動，聊到後來我説你回來請我吃飯吧，其實本意是時間長沒見過了一起坐坐喧喧。她説，好啊，想吃什麼?我説剁椒魚頭。她説那要吃蘭州農民巷一川菜館的魚頭，那叫一個地道。我説，吃個魚頭開車幾百公里上趟蘭州啊?她説，那有什麼，蘭州而已，又不是馬里蘭州。看看我又忘了她是有錢人，用我慣性的思維考慮問題。
朋友們，這叫什麼?這叫差距呀!窮人和富人的差距。我每天只是在過日子而已，還自我感覺良好，以為吃飽了穿暖了，奔着 春天裏了。而她每天都在享受生活，吃想吃的，穿想穿的，過了夏，越了秋，早已坐在 冬日的暖陽 裏了。唉 差距怎麼就這麼大呢!真是不能同日而語，更別説相提並論了。
所以，朋友們，趕緊的努力吧，爭當有錢人吧，當咱都成有錢人了，別説吃魚頭上蘭州，就是無聊了去馬里蘭州讓那美國佬陪咱嘮嘮嗑，解解悶都是吃拉麪時的那小菜了。
蒙田範文網