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俗話説“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的美味佳餚，你看:柳州螺螄粉、桂林米粉、南寧老友粉，而融水，卻是濾粉。是我們融水的著名的風味小吃。下面我給大家介紹融水的特色美食--濾粉。
濾粉味兒好，看相也好，一條條白花花的粉絲侵在白色的湯裏，一個香香脆脆的燒介、綠色的葱花、米黃色的碎肉末、紅通通的辣椒，白花花的米粉散落其間，真是令人垂涎三尺、回味無窮啊!因是現做的，既新鮮又衞生很受本地人的喜愛。
濾粉的做法很簡單:來了客人，先將糯米和粳(jing)米按比例混合，浸泡軟後磨成米漿，米漿是稀的但又不能太稀，用鐵皮做一個小桶，兩邊有把可握持，底部鑽有很多小孔，將米漿倒入小鐵桶內，桶底放一塊薄板墊着，煮時將底部薄板抽走，米漿就通過小孔自然地漏入燒開的鐵鍋內。滾過兩次後就熟了，撈起，澆上肉末、湯汁，再加點花生末、葱花、香菜、喜歡吃辣的客人還可以放點辣醬，最後，在加上湯水就可以吃了。一碗色香味俱全的濾粉就做成了。
吃濾粉也挺有意思。吃濾粉時，我喜歡先把配料撈一撈，把配料撈均勻以後，一大夾一大夾的，張開嘴巴，“噓”地一下吸進嘴裏，真是順滑爽口呀!吃燒介，我先用牙籤插進燒介裏，用舌頭舔一舔它的“粗”味道，再細細地咀(ju)嚼，品嚐它的“細”味道。
暑假的一天，我和外婆在融水老家的一家濾粉店吃濾粉，我先把配料撈均勻，由於撈得太用力了，湯濺到了我眼睛，我趕緊用力的眨了眨眼睛，湯隨着眼淚被擠了出來，在來吃濾粉。當我夾起那燒介時，淘氣的燒介跳進湯裏，我再次夾起燒介時，它又頑皮的跳進湯裏。一連來了好幾回，都夾不了，婆婆對我説:“你想辦法怎樣讓它不會掉進湯裏，不就好了嘛，還夾來夾去的，真麻煩。”聽了婆婆的話，我立即想到了用筷子插進燒介裏，這樣就不會掉了。外婆和我開心的笑了，外婆説:“以後做什麼事情都要想辦法才對啊!”
融水的小吃--濾粉有悠久的歷史了，在柳州地區很出名。濾粉很像榨粉，因為粉絲是過濾出來的，所以故稱濾粉。
這就是我融水老家的`風味小吃 --濾粉。
介紹自己喜歡的風味食品作文
俗話説的好，“民以食為天”，現在的人不僅睡得好，吃的也不例外，還講究一定的風味。下面是關於介紹自己喜歡的風味食品作文，希望對大家有幫助!
【介紹自己喜歡的風味食品作文1】
今天，我和媽媽專門去了牛街盡情品嚐了甜香可口的老北京特色小吃。那裏的小吃品種繁多，令人眼花繚亂，有艾窩窩，豌豆黃、糖卷果、奶酪魏……，哈哈!大家隨我一起去品嚐特色小吃吧! 我們先來到了“牛街洪記小吃店”。飯店裏人頭攢動，吃飯的人還真不少。各種美味食品琳琅滿目，我和媽媽點幾份小吃。一會，驢打滾端上來了。驢打滾是橢圓形的，表面是土黃色。我迫不及待地夾了一塊驢打滾送入口中，哇!味道好極了!吃到嘴裏感到黏黏的，裏面居然還是我愛吃的豆沙餡兒。我問媽媽：“這麼好的驢打滾是怎麼做的呀!”媽媽告訴我，外面是用黃豆麪，裏面裹着豆沙、紅糖。媽媽還給我講了有關它的歷史故事呢!傳説清朝老佛爺宮廷菜吃煩了，讓御廚給她做一道新菜，御廚自己創新把黃米麪裏放上餡做成了菜。菜做完後正要端上的時候，太監小驢正巧撞到了御廚，新菜掉進了黃米麪裏。御廚重新做菜是來不及了，他只好把掉進黃米麪裏的新菜端給老佛爺品嚐。誰知老佛爺還讚揚説：“這菜真不錯，名字叫什麼呀?”御廚想，這是小驢兒闖的禍，隨口就説叫“驢打滾”由此驢打滾才得名。哈哈!這個故事有意思吧!
接着，服務員阿姨又給我們端上了一份小點心，名字叫艾窩窩。艾窩窩長得像一隻雪白的小兔子，圓乎乎的。艾窩窩的`味道那是相當的好，裏面有各種各樣的食物做成的餡，有桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖……。看着看着，我的口水都流了出來了吃完艾窩窩了，不知道下一道點心是什麼?正想着呢，一個黃色東西放在桌子上。呀!原來是豌豆啊!豌豆黃外表是黃色的，皮看起來非常光滑，吃到嘴裏非常爽口，甜甜的。
走出“洪記小吃店”，媽媽又提議帶我去吃“奶酪魏”的奶酪。説這可是有名的宮廷小吃。奶酪魏是一個不大的傳統風格的小店，走進去牆上貼着各種口味奶酪的圖片。我們點了兩碗奶酪，一碗宮廷奶酪，一碗是黃奶酪。我的宮廷奶酪是白色的，我用勺子挖了一大勺放進嘴裏。哇塞!太涼快了，一直涼到了心底，如果在炎熱的夏天吃上一口，那一定爽口極了。
因為肚子容量實在有限，我不能把老北京的傳統小吃一一品嚐。怎麼樣，大家也一定吃飽了吧!下次再跟隨我一道品嚐老北京小吃吧!
【介紹自己喜歡的風味食品作文2】
我國北方人有一種習俗，逢年過節，迎親待友，總要包頓餃子吃，尤其是大年三十，全家人拜大年後，就圍坐在一起邊包邊聊。
這樣好吃的餃子，步驟也自然有些多。首先，將蔬菜和肉切碎，拌在一起做成餡，有白菜豬肉餡、韭菜雞蛋餡和三鮮餡，但是我最喜歡的就是胡蘿蔔羊肉餡了，因為它營養豐富。然後和麪，先把面餳一餳，到不軟不硬的程度，再切成長條，分成一個個小面劑子，用擀麪杖壓成一個個巴掌大小的圓皮，它中間厚兩邊薄，包時不容易破，一切準備就緒，下面就要包了。先用小勺盛餡放在麪皮中間，再從中間一捏角，依次從兩邊捏嚴，一個挨一個放在板上，像一支整齊的隊伍。我也包了一個，可是放在那裏怎麼也立不住，歪躺在那裏，就好像生病了一樣。奶奶見了，急忙拿過餃子，做了一番修飾，給它整了整形，真神氣啊。接着就要煮了，先燒開水，然後把餃子順着鍋沿依次倒下鍋去煮，用鏟子推推，好讓它們不粘在一起，水再開時點涼水，反覆三次，這時，餃子就從鍋底升到鍋面，圓鼓鼓、白胖胖的，十分引人喜愛。最後一步就是撈了，把一個個美味的餃子撈在盤中，供全家一起享用，放些醋和香油等調料，聞起來就很香，咬上一大口，呵，真好吃。
這就是我最喜歡吃的餃子，因為它既有肉菜又有面，營養而又美味，全家人一起吃喜歡吃的飯，還能增加氣氛，不過最重要的是，它能讓我在實踐活動中不斷成長。
【介紹自己喜歡的風味食品作文3】
俗話説的好，“民以食為天”，現在的人不僅睡得好，吃的也不例外，還講究一定的風味。像麻婆豆腐、甩餅、肉醬三絲，而且現在的生活也越來越好了，我喜歡的一種風味食品那就是——“水果煎蛋餅”。
當我第一口咬上它的時候，那是滿嘴留香。“水果煎蛋餅”是一種美味的點心，我無法忘記它那獨特的味道。而水果煎蛋餅也深受大家喜愛，也許當你將包在口中的煎蛋餅吞下去以後，一股水果的清香味仍在口中。
這日，我剛吃完午飯，舒適地躺在沙發上，可肚子脹脹的，不大舒服，我頓時心血來潮，想還是自己親手製作水果煎蛋餅。既可以試試我的廚藝，還可以有利於消化。我先從冰箱裏拿了蘋果、葡萄、香蕉、還有橘子及一些葡萄乾，隨後，有從櫃子裏拿出了一小袋的麪粉，我的材料就準備好了。
我先在鐵的小盆子裏放入一些麪粉，再參入一小部分水，將它攪勻，我又把雞蛋打了進去，還放了一小把葡萄乾和香葱，再攪勻後，只見麪粉在雞蛋的襯托下，看起來金燦燦的，而那些小兒有飽滿的葡萄乾則像是大海中的一葉孤舟。
我把食用油倒進了鍋裏，很快油便沸騰了，在鍋裏發出噼裏啪啦的響聲，然後用鍋鏟將麪粉壓成一攤大圓形，來回翻了又翻，用小刀掀起一邊，用手輕輕一揭，一張又薄又軟的煎餅便做成了。正向我們作畫用的宣紙呀!我把蘋果、葡萄還有香蕉一一剝了皮切成了小塊，再裹了起來，終於做好了!我驚歎不已。我陶醉在了這清香之中······
我盡情的享受着美食給我帶來的快樂，我真想中國成為一個“美食之國”!
談起自己家鄉的風味小吃，大家都會説不盡，道不絕。不同的地方，風俗不同，吃的講究也不同。我的家鄉是歷史悠久的千年古鎮——浛洸，這裏就有許多著名的風味小食，如卜卜餈、發包仔、粽子……其中，最好吃，最有名的莫過於而其中的卜卜餈。卜卜餈在浛洸街上隨處可見，是人們最喜歡的早點之一，每逢年節，更是家家必備，深受人們喜愛。
卜卜餈的製作並不複雜，原料只需黃豆、大米、食用鹽、花生油即可。製作時先用水把黃豆和大米浸泡一夜，待黃豆和粘米完全泡軟後，按一定的比例把黃豆和粘米放入石磨中磨成餈漿。然後把花生油倒入鍋中，把油燒開就可以開始炸卜卜餈了。先在一個特製的小鐵勺上盛上一小勺餈漿，然後把勺放入鍋中，不一會兒，卜卜餈就鼓着白白的“肚皮”從鍋底竄上油麪來。不一會兒，就可以把卜卜餈從油鍋中撈起來了。一個個一面金黃，一面潔白的卜卜餈炸好了。
剛炸好的`卜卜餈，先別急着吃。因為剛炸好的卜卜餈裏面的肉很燙，容易把嘴。你可準備一碗鹽水，把餈放入鹽水中泡一泡就可以吃了。輕輕地咬上一口，裏嫩外脆的，黃豆與花生油的完美結合，香飄四溢，讓人回味無窮。
朋友，你們想吃卜卜餈嗎？如果你到我家鄉做客，我一定會請你吃上最美味可口，最正宗的浛洸卜卜餈，讓你對我家鄉的卜卜餈流連忘返。
要問起我這隻小饞貓最喜歡的食品是什麼，那就是——南翔的小籠包。在上海，小到街頭巷尾的點心店，大到高檔酒店，都有小籠包賣，但天字第一號的招牌可是南翔小籠。
去年春節，媽媽帶我去逛城隍廟。那兒的小吃一條街上飄逸着各種食物的香味。有紫米桂花粥、排骨年糕、小紹興雞粥……最吸引人的是南翔饅頭店的'門前，食客們排着長隊，都是慕名而來的遊客，這裏的小籠包價廉物美。媽媽給我買了一份蟹肉小籠，終於等到了我渴望的美味，我這隻饞貓真有點迫不及待了。只見十個小巧玲瓏的湯包就像十個胖娃娃，靜靜地躺在用松針鋪底的籠內，熱騰騰、香噴噴。小籠包的皮是半透明的，彷彿吹彈得破。可能是剛剛蒸好，皮還有一種朦朧感呢。
我夾起一隻小籠，先將皮咬破有個小口，吮幹裏面的湯汁，然後放進嘴裏細細地品，立刻感覺鮮美得就像剛咀嚼過一大口蟹肉。我撥開小籠包的麪皮，清楚地看到蟹肉和蟹黃鑲嵌在肉餡裏，是它們造就了獨一無二的美妙口感。這鮮美的湯汁是小籠包的精華所在，真是不知道師傅包的時候，這湯汁是怎麼被弄進去的。啊！這南翔小籠吃在口裏，齒頰留香。
媽媽説：“南翔小籠皮薄、汁多、肉鮮、味美，看着雅，品着香。是上海的經典小吃呢！”啊！我愛上海的南翔小籠，我愛我的故鄉上海！
中國的美食有很多種，有昂貴的，有便宜的，但簡單的食材可以做出不簡單的'美食。比如説以麪粉為主要材料製成的有鬆軟的饅頭，夾心的包子，硬硬的餅乾，但我最喜歡紅糖發糕。
紅糖發糕的顏色會因紅糖的多少而變化，但大多是棕紅色。形狀有模具來定，上面還有幾顆大棗，如同嵌在紅花崗巖中的一顆更鮮紅閃亮的紅寶石，撕開發糕。只見裏面佈滿了蜂窩狀的小孔，一口咬下，甚是鬆軟，略有甜味，不愧為甜品。
要做紅糖發糕，必要紅糖30克，水100克，麪粉300克，酵母五克棗適量，在鍋中放入紅糖和水，煮至紅糖融化。然後，取一個碗，把紅糖水倒入碗到碗的1/5，等待放涼至五六十度倒入酵母，黃色酵母飄帶紅糖水上一點點的掉下去，等酵母化開再加入麪粉，不要一次加太多的麪粉，等麪粉山從最下面開始，一點點的瓦解，直至消失在家飛速攪拌，它會加速瓦解。等攪到沒有明顯的顆粒狀時就好了，此時麪粉糊應到碗的3/5，讓他發上半個小時。
發好後取幾個小碗在上面刷上油，方便後面脱模，在每個小碗中倒入麪粉糊，撒上紅棗冷水上鍋大火蒸五分鐘，如果不用冷水，可能還沒發，就熟了，在蒸的過程中。原本液體狀的糊糊在受熱過程中凝固了，同時也又熱又濕的環境發了起來，蒸出來的發糕，濃香四散，甚是誘人。
説到銅鑼燒，同學們可能一點兒也不陌生，因為銅鑼燒就是動畫片《機器貓》裏的主角之一，哆啦a夢最喜歡吃的食物了。那麼它的由來以及它是如何做的呢? 銅鑼燒是日本的民間小吃。最早相傳是日本江户時代(公元1603年-1876年)，將軍武士以軍中的銅鑼相贈恩人，恩人家貧拿銅鑼當平底鍋煎烤點心，竟創造出絕世美味。點心形狀如銅鑼，又以銅鑼煎烤而成，故取名為銅鑼燒。後來幾經改良，到江户時代後期，逐漸出現用蛋、麪粉、砂糖做外皮、中間夾紅豆餡，類似今天的銅鑼燒。 説完了它的由來，大家一定迫不及待地想要知道它的做法了吧!我也很樂意告訴你們，開始我參考了飲食書後覺得很麻煩，但是當自己親身體驗之後我才覺得，其實它做起來是非常輕鬆的，下面我就告訴你們大家最簡單的做法吧!首先要準備好原料：雞蛋兩個、麪粉適量、糖適量、小蘇打(就是發哮粉)兩小勺、牛奶可放也可不放，陷料可以是紅豆，也可以是一些水果(不過水果要切成片、也可切成小方塊)。等到一切準備就緒的時候，再將原料攪拌均勻(陷料除外)，再看看它的黏稠度，最好是黏點，不過不要太黏，如果太黏了只要加點水或牛奶就行。不過用來烹飪的鍋一定要是平底的，最好還是不粘鍋，這樣清洗和烹飪起來就方便多了。烹飪前要先熱鍋，鍋內不可有油，還須是小火，然後用勺子把攪拌好的麪糊舀一勺在鍋內，傾倒時要不能移動勺子，任其自然的向四周蔓延，這樣做出來的就成圓形了，待發現麪糊上面起泡後，即可翻過來，燒熟後便可出鍋。然後按照剛才的製作過程，再做一個同樣大小的麪餅，下一步就是將兩個大小差不多的麪餅裹上自己喜歡吃的陷料(如果塗上奶油或者是果醬那就更美味了)，把它們重疊在一起，然後把上下面餅的邊稍微用力地捏一下，這樣，一個美味可口的銅鑼燒就新鮮出爐啦! 我覺得，吃着自己親手做的美食，很有成就感， 怎麼樣?一些對銅鑼燒早就期待已久的同學們，看了我的介紹是不是快要等不住了?俗話説“心動不如行動”，那就趕快動手做吧!
最喜歡的一種食品――餃子 我國北方人有一種習俗，逢年過節，迎親待友，總要包頓餃子吃，尤其是大年三十，全家人拜大年後，就圍坐在一起邊包邊聊。 這樣好吃的餃子，步驟也自然有些多。首先，將蔬菜和肉切碎，拌在一起做成餡，有白菜豬肉餡、韭菜雞蛋餡和三鮮餡，但是我最喜歡的就是胡蘿蔔羊肉餡了，因為它營養豐富。然後和麪，先把面餳一餳，到不軟不硬的程度，再切成長條，分成一個個小面劑子，用擀麪杖壓成一個個巴掌大小的圓皮，它中間厚兩邊薄，包時不容易破，一切準備就緒，下面就要包了。先用小勺盛餡放在麪皮中間，再從中間一捏角，依次從兩邊捏嚴，一個挨一個放在板上，像一支整齊的隊伍。我也包了一個，可是放在那裏怎麼也立不住，歪躺在那裏，就好像生病了一樣。奶奶見了，急忙拿過餃子，做了一番修飾，給它整了整形，真神氣啊。接着就要煮了，先燒開水，然後把餃子順着鍋沿依次倒下鍋去煮，用鏟子推推，好讓它們不粘在一起，水再開時點涼水，反覆三次，這時，餃子就從鍋底升到鍋面，圓鼓鼓、白胖胖的，十分引人喜愛。最後一步就是撈了，把一個個美味的餃子撈在盤中，供全家一起享用，放些醋和香油等調料，聞起來就很香，咬上一大口，呵，真好吃。 這就是我最喜歡吃的餃子，因為它既有肉菜又有面，營養而又美味，全家人一起吃喜歡吃的飯，還能增加氣氛，不過最重要的是，它能讓我在實踐活動中不斷成長。
在我風景優美的家鄉——英德，有着數不勝數的風味食品，如：糯米餈、九龍豆腐、椒鹽花生、腸粉……但我最喜歡吃的.還是客家三釀之一的釀茄子。
最近中央台播出的《舌尖上的中國》可謂是俘獲了廣大吃貨們的心呀。不得不説人的嘴巴絕對是創新的高手，能把簡簡單單的茄子吃得花樣百出。能上的了菜譜的就有一大串：土豆燉茄子、魚香茄子煲、肉沫燒茄子、手撕茄子、釀茄子……而釀茄子這一道菜，不僅選料精細，而且做此菜的人得有耐心。
做釀茄子首先需要把肉剁碎作為肉餡，剁完肉餡後再加入醬油、鹽、生粉攪拌，等肉餡入味十五分鐘後釀入切好的茄子裏。對於茄子的切法是有講究的，一刀下去三分之二，兩片茄片還相連，茄片不能太厚，也不能太薄，厚了不易入味，薄了易煮爛。大火將鍋燒燃，加入油，把釀好的茄子放入鍋中，在茄子表皮上撒上鹽，加點水，蓋上蓋子，大夥煮十五到二十分鐘在掀蓋子，此時，茄子的表皮已是金黃色，用筷子小心地把茄子翻一個面。繼續小火煮七到八分鐘，此時，你會聞到一股茄香味直撲鼻子，讓人垂涎欲滴。打開鍋蓋，再用上好的紅薯粉勾好倒入鍋中，再煮一到兩分鐘，一味具家鄉的風味食品——釀茄子即可出鍋囉。
這時，釀茄子那黃金色的表皮，那濃郁的汁，那香味，會讓你的食慾大增。輕輕咬上一口，那口感，讓你欲罷不能，俗話説得好：家鄉的風味食品，第一次不吃你的錯，第二次不吃我的錯。
忘不了美麗的家鄉，更忘不了那令人回味無窮的釀茄子！
蘑菇包子，如果你以為它是蘑菇餡兒的包子，那可就大錯特錯了。它是一種用面做成蘑菇形狀的食物，圓滾滾的“蘑菇”上撒着紅豆粉，“蘑菇”裏面包裹着的是各種餡料。捧着熱乎乎的蘑菇包，第一口咬下去，那味道美味極了！既有面團的清香，又有餡料的香味，回味中，所有味道都在味蕾上跳着美妙的交際舞。
每當老闆把一個個飽滿的蘑菇包從蒸籠裏取下時，冒着熱熱白氣的蘑菇包帶着熱熱的體温，好似青年的沸騰熱血，燙得人心頭火熱。一個蘑菇包安靜地躺在碗中，圓潤晶瑩，還散發着一縷縷誘人的熱氣，好似沉思的將軍一般，思考着如何進行下一場戰爭。
一口咬下去，餡料會很不自覺的一下子流出來，溢的滿口都是，好似能直接流進一個人的心田。再一口咬下去，你就會很不自覺的咬下第三口，一會兒就吃完了，吃完了還忍不住舔乾淨手指。它的餡兒一點都不油膩，清甜的麪糰沖淡了油，和甜醬融合在一起，真是無與倫比的美味。
每個秋天微涼的清晨，買兩個熱乎乎的蘑菇包，捧在手中熱氣騰騰，手也熱乎乎的。小夥伴看見總是會議論紛紛：“啊，吃那麼大的蘑菇啊！”我的心裏也喜滋滋的，熱乎乎的，這可是媽媽給我買的最新款的包子呢，你們沒吃過吧？每天清晨吃一個蘑菇包，整個身心都暖和了起來，一整天都讓人神采奕奕。
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