説起家鄉常熟的美食，我第一想到的便是梅花糕。一塊小小的糕點，裏面承載的卻是家鄉獨有的味道。
梅花糕，因形狀如梅花，所以得其名，有豆沙餡與肉餡兩種。豆沙餡的梅花糕，表面有一層晶瑩的白糖，在陽光下閃着誘人的光澤。白糖上面，灑着許多細碎的紅綠絲。紅綠絲環繞着一顆大大的蜜棗，蜜棗像一顆碩大的紅寶石，鑲嵌在微微泛黃的糕中，令人垂涎欲滴。
梅花糕的做法十分複雜，店主周阿姨卻得心應手。她先將事先和好的麪糊倒入模具內，又把炒好的豆沙放到麪糊上，將模具來回晃動，然後蓋上鐵蓋在爐子上熱一會兒。幾分鐘後，再上一層面糊，在上面放上一大顆蜜棗，撒上滿分作文網白糖 ua 與紅綠絲，澆上桂花水，然後蓋上鐵蓋再燜一會兒，香香甜甜的梅花糕就出鍋嘍！
接過周阿姨遞過來的梅花糕，一股沁人心脾的香味幽幽地直鑽入心裏。我迫不及待地咬上一口，桂花的香味與蜜棗的甜味揉在了一起，形成了不敢想象的美味。再咬一口，又香又糯的豆沙被裹在柔軟勁道的麪粉中，甜蜜的滋味令人難以忘懷。
如果你不喜歡吃甜的，周阿姨做的肉餡的梅花糕同樣鮮美無比，大大的肉餡肉質鮮嫩，吃完一個，那味道卻仍然留在脣齒之間，久久不散。
周阿姨傳承着祖輩們留下來的傳統手藝，無論時事變遷，她都一直堅守在常熟方橋頭的這條小巷中，讓桂花香飄滿四季。
梅花糕是江南的名小吃，老門東、夫子廟一帶十分常見。
傳説，乾隆皇帝下江南時，品過很多糕點。在見到梅花糕時，皇帝見它色澤誘人，形如梅花，特意停下品嚐。從此，梅花糕得到了乾隆皇帝的認可，在江南一帶流傳下來。
每次我到老門東，梅花糕一定是必不可少的美食。一次，排隊買梅花糕的人特別多，從街頭一直到街尾。我鐵了心，跟在後面等了起來。
也不知道過了多久，我終於來到了“收銀台”前。那時，鍋中僅剩的最後兩個梅花糕被前一位顧客買走了。我想：反正還得再等一鍋，乾脆看看他們是怎麼做梅花糕的吧。
擺在我面前灶上的是兩個特製模具，每個上面都有大約20個梅花狀的孔，孔深約6釐米。只見糕點師將麪漿倒入孔中至一半，用勺子將麪漿均勻綠色作文網塗抹在四壁。隨後塞入一些豆沙，不一會兒，香味冒了出來。繼續加入麪漿，把孔填滿。隨後為麪漿撒上“蓋子”：元宵、葡萄乾、紅棗、紅綠絲等，撒了好幾層。幾分鐘以後，熱氣騰騰的梅花糕就出鍋了。我滿心歡喜地交了錢，開始品嚐。
剛出鍋的梅花糕是很燙的，每次，我都會先把紅棗從梅花糕頂部用牙“叼”走，單獨咀嚼。隨後，我會咬掉一部分元宵，讓裏面的豆沙散散熱。
散熱的同時，我也沒閒着，一點一點地品嚐着元宵、葡萄乾，偶爾冒着被燙的風險舔上幾口豆沙，它香氣撲鼻，十分鬆軟，讓我回味無窮。等我慢慢地吃掉那個“蓋子”，豆沙也不那麼燙了，接下來就是狼吞虎嚥了。
我喜歡麪食，尤其是這種軟軟的麪餅。每每提及梅花糕，我總是忍不住想要再品嚐一次。
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