立冬那天，姥姥説要吃餃子，我問為什麼，她説因為是個傳統的習俗，如果立冬不吃餃子，耳朵會被凍掉的。我哈哈大笑，不吃餃子真的耳朵會被凍掉嗎？！這真是個有意思的事情。
這是我第一次包餃子，只見姥姥把餡兒放在餃子皮的中間，兩隻手捏着兩邊，兩個大拇指輕輕的往下一壓，一個圓溜溜的像個小元寶的餃子就出現在手上。“這麼簡單，我也行。“學着姥姥的樣子，我拿起一塊現成的餃子皮，放了點肉餡，使勁的一捏。哎呀，不好，餃子兩邊漏餡了。”嘿，不信了，再來一個。“為了不露餡，我使勁扯，餃子的中間破了個大口子。沒辦法，我慌里慌張的又拿了一個皮兒包外邊。哎呀，終於把餡包住了，可是我的餃子變成了個“餃子哥”，比別的餃子大出一圈來。姥姥看着我這個“餃子哥”，眼淚都笑出來了。
我折騰了半天，終於包完了一盤。瞧，我包的餃子花樣百出，最大有“餃子哥“那麼”威武“；最小的像彈球那麼”圓潤“；最尖的似乎能把手心扎破；最扁的如同小鴨子的嘴巴；最細的又細又長，像蛇一樣彎彎曲曲地躺着；最胖的如同姥姥的身材，敦敦實實的戳在那裏……不過沒關係，因為外觀的醜陋不會對餃子的美味有絲毫改變。況且愛因斯坦説過：”如果箱子比裏面的肉好，那可真是太糟糕了。“姥姥看着我這歪歪斜斜或躺或卧的餃子，有預謀的説：“沒事，沒事，一會自己吃自己包的哈。“
姥姥在包好的餃子上輕輕灑了一層面粉，我問為什麼，她説為了不讓餃子粘在一起。我笑了：“這些餃子是不是“撲面而來“啊！“姥姥指了指我鼻子上沾着的麪粉：”你不也是“撲面而來”嗎！“
下餃子了，我期待的看着餃子在鍋裏翻滾着，口水流了一地：“馬上就要吃餃子嘍。“話音未落，餃子彷彿要跟我作對似的立刻露出了”五臟六腑“。我傻眼了，看着一鍋片兒湯，低下了腦袋。
包餃子讓我認識到生活中看似簡單的事情，學起來其實真的不簡單。
過段時間就是立冬了，立冬的到來就是表示冬天就要開始了，那麼立冬有什麼習俗呢？立冬要吃什麼呢？
“立”是“開始”的意思，我國古代有“立冬之日，水始冰，地始凍”的説法。也就是説，從立冬這天開始，，冬天就要開始了。
立冬有什麼習俗？立冬的習俗，有些大同小異，比如醃製蔬菜、開始冬季進補等。還有的則很有地域特色。
比如北方人愛在這一天吃餃子。餃子有“交子之時”的意思，而立冬是秋與冬相交的日子，所以立冬吃餃子的傳統，在北方已經流傳了上百年。還有人説，立冬吃餃子，撈出鍋後不能馬上吃，要一隻一隻擺放在洗得很乾淨的篩子裏，稍微晾一下，把水滴掉。這是為了在吃之前先敬土地神，感謝他在秋天裏慷慨的給予。
而天津等不少地方立冬一定要吃倭瓜（又稱窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜，是北方一種常見的蔬菜）餡餃子。但因為立冬時節已經很難買到倭瓜，所以當地人在夏天時就買好了倭瓜儲存起來，專等立冬這一天包餃子吃。
每年立冬的時候，我們全家最盼望的一件事情就是吃餃子，因為媽媽包的餃子味道特別鮮美。但去年立冬吃餃子的經歷卻讓我至今記憶猶新！
去年立冬，媽媽包的餃子有兩種味道：一種是芹菜餡的，一種是肉餡的。媽媽包完之後就開始煮了，她把餃子一個一個放進鍋裏，大概煮了十五分鐘餃子熟了，媽媽把鍋端到桌子上，味道香噴噴的，我和爸爸都忍不住留下了口水。
我們一家人開始吃了，我先夾了一個芹菜味的，特別好吃，接着媽媽給我夾了一個肉餡的，我説：“媽媽，我不喜歡是這個味道！”媽媽非讓我吃，還笑着説：“孩子，這個肉餡的餃子是甜的餓，不信你嚐嚐！”我咬了一口，一塊硬硬的東西碰到了我的牙齒，我吐出來仔細一看是一塊水果糖，於是，我又放回口中，酸甜可口，果然好吃！這時候，媽媽笑眯眯地説：“如果吃到了帶糖的餃子，這一年都會幸福甜蜜的！”接着，我們全家人歡呼起來，他們一起為我祝福。我這才知道剛才媽媽的良苦用心，眼裏閃動起感動的淚花！
我喜歡吃餃子，更喜歡吃媽媽親手包的'甜餃子，因為吃餃子的時候，我能感到媽媽那份濃濃的愛！
今年又快立冬了，媽媽又會為我準備什麼樣的餃子呢？
“吧唧，吧唧……啊！”咦？這是什麼聲音？哦，原來是我們正在教室裏吃餃子呢！
今天是立冬，老師組織我們包餃子。打開袋子，一堆堆白色的餃子皮映入眼簾。我小心翼翼地取出一張圓圓的餃子皮，左手輕輕地託着，就像託着柔嫩的拇指姑娘。接着，我用勺子挖了一塊餡兒放在皮上，用手蘸點水在餃子皮周圍抹了一圈，上下對摺皮兒，圓形的皮兒就變成了半圓形。最後，將餃子皮的邊緣捏緊，一鬆一緊間，餃子皮有了皺褶，就像層層疊疊的花瓣，又像一把摺疊扇子，漂亮的餃子讓同組的同學羨慕極了。
大大咧咧的李同學，拿起我包的餃子仔仔細細看起來，誰知，在他的撥弄下，餃子“內臟”很快冒了出來，湯汁濺得到處都是，原本好看的餃子現在變得慘不忍睹。旁邊，一向做事衝動的陸同學等不及了，拿起餃子皮，挖上滿滿的餡兒，皮兒根本沒法對摺。看來，簡單的事情，做起來未必真的簡單啊。我招呼他倆停下來看我包：“動作要輕點，餡兒太多，皮兒就破，餡兒太少，餃子吃起來就沒什麼味道……”在我的幫助下，他倆靜下心認真學起來。一會兒功夫，一隻只展翅欲飛的餃子出現在我們的桌上。
我們把包好的餃子交給老師，每組包出的餃子形狀各異，大小不一，有的似一片片隨風飄蕩的柳葉，有的似小兔子耳朵，有的像美麗的蝴蝶，有的像一艘艘白色的小船，有的宛如喝酒的`盅子，有的宛如小巧的包袱。
“咕咚，咕咚”，一隻只餃子排隊下鍋了，像一個個調皮的小娃娃在滑滑梯，“嗖”地一下，滑入鍋中，直接潛入水底。過了一會兒，癟癟的餃子豐滿了起來，漸漸地浮出了水面，同學們饞得直流口水。
餃子終於熟了，大家一起品嚐着自己的勞動成果，我們小臉通紅，心裏自豪極了！
今天是立冬，我們家裏要包餃子嘍！我高興極了！下了學我就趕緊往家跑，因為我迫不及待的想大顯身手。
到了家，我把書包放好先看爸爸怎麼包餃子。爸爸準備好肉餡兒和餃子皮兒，開始包了。
他先拿一個餃子皮兒放在手心，再用筷子夾一些餡兒，然後對摺一捏，最後兩邊一按再一捏，一個小元寶就誕生了。這簡單！輪到我這個“小廚師”了，我信心十足地拿起一個餃子皮兒，用筷子夾起一些餡兒，學着爸爸的樣子對摺一捏，竟然跟我想象的不一樣，我覺得自己肯定會捏出個餃子來，可是餡兒太少餃子形狀沒被捏出來。最後，我把兩邊一按再一捏，哈哈，湊合着一個餃子包好了，可我包的餃子不像餃子，趴在案板上像一個“小枕頭”。吸取了上一次的經驗，我這回要來個真的了。這次我裝好餡兒，用力一捏，呀！
餡兒漏出來了。哎呀，這回餡兒竟然從皮兒中跑出來了。我用手把餡兒往裏塞，然後再一按一捏，又一個“小枕頭”誕生了。我真是哭笑不得，包餃子真是看着容易，做着難。我還要多練習。
今天是“立冬”的節氣。我們家要包餃子，我高興得跳了起來。
媽媽和好了餡兒，擀好皮，準備包餃子，我一邊認真地看一邊琢磨起來。怎麼才能包好餃子呢？嘿！過了一會兒，媽媽把一個小巧玲瓏的餃子包了出來，真像個小元寶。哈哈！該我這個“小廚”上場了，我先拿起一個餃子皮放在手心上，然後加起一堆餡，小心翼翼地放在餃子皮裏，接着，把中間對摺，兩邊捏緊，哎喲！餃子露餡了，我趕緊把左右兩邊握緊，弄得我滿手都是油，手忙腳亂的急得我腦門都冒出汗來了。這個餃子好歹包出來了。呀！忽然，麪皮被黏在手上了，好不容易包的一個餃子還拿不下來了，我連忙抓來麪粉補了一個洞又一個洞，真像個傷痕累累的士兵。唉！真沒辦法，下一個餃子就認真點包吧。這一次裝好餃子餡，我左右開攻，一齊用力捏，好呀！下面沒漏可是上面的餡漏出來了。於是，我又把餡往下放，終於進去了，我看不會再漏了，就把餃子使勁地合上了。總算比第一個強點。
包餃子可真不容易！一看見媽媽包的餃子就胃口大開；一看見自己包的餃子就連吃都不想吃了。媽媽真辛苦啊！以後要多幫媽媽做點家務活。
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