昨天早上，我一起牀就像一支箭一樣衝進廚房泡豆子。只見我將杯子裝滿了水，撒了四五顆小綠豆，小綠豆在水裏跳着優美的舞蹈，在杯子中暢遊着，他們的身子是多麼光滑。
中午，我去瞧了瞧，綠豆娃娃就成了綠豆老頭兒，臉上滿是皺紋，沒有像大胖娃娃的身子光滑無比。
下午放學，我的心咚咚直跳，三步並做兩步地回到家，驚喜的發現買綠豆發芽了。發芽的綠豆猶如一個逗號，真可愛。昨天的衣服顯然已經不合身了，瞧。它們都露出了白白胖胖的大肚皮。我小心翼翼的捧起綠豆兒，芽兒軟軟的，滑滑的，讓人感覺十分得舒服。
有一個清晨，我醒來，急忙跑去看我的小綠豆，發現它的莖已經長的很長了。我尖叫起來，簡直太驚人啦。最長的莖兒竟然有2釐米長了，頂端也變成了炫目的紫紅色，我突然覺得平時吃的綠豆一下子也變的陌生了，普通的綠豆竟然能有這般的變化，我驚呆了。久久地凝視着杯中的小綠豆，期待着它們的長大。
國慶放假，我把可愛的豆子們用塑料盒裝上帶去了樂昌外婆家。
中午做飯時，媽媽用火的熱量將鐵絲燒紅，並用鐵絲給飯盒鑽孔，鑽了近50多個，她説這樣豆子就可以吸收和過濾我們給他準備的養分。
回到順德的第二天早上，媽媽又有了更加精奇的發現：綠豆們的牙變長了，黃豆的芽也長大了，而且，他們的牙上，還長出了一些細細的小絲，就像刺一樣，卻又很柔軟。
試着將綠豆們的芽拉直，就像一個路燈，平放在桌子上，就像一條長長的青蛇，正在回頭咬自己的脖子，他們的嘴裏吐出一條細細的嫩芽，嫩芽上長出兩片帶卷的葉子，葉脈清晰可見，不僅像密密麻麻的蛛絲，還向一條細蜈蚣。
中午，媽媽説，我們可以試着把豆芽做成菜，於是一道芽菜就上桌了。“我嚐嚐，我嚐嚐”，我迫不及待地拿起筷子，嚐了一根，嗯還不錯，只是有點苦。
豆芽又漂亮又美味，再種幾天不知道又有什麼變化呀？
今天，老師告訴我們要做一個小實驗：觀察黃豆成長記。聽到這個消息後，班裏立刻炸開了鍋，大家嘰嘰哇哇的説着，看得出來同學們都很興奮，激動。
那“豆子幾天能長大？”“中間需要換水嗎？”“怎樣才能讓豆子長的更快？”一系列的問題繞得我滿腦都是。回到家，我就迫不及待地開始泡豆子了。
我先接點水，再抓幾大將黃豆放進去就行了。黃豆近看像點石成金的石頭，又像一顆挨一顆的彈子，遠看像一粒粒斷了線的珍珠。“年輕”的黃豆們很愛美，一個個不願挨着別人，生怕碰傷自己了，帶有“皺紋”的，“年老”的黃豆們互相簇擁，好像水太涼了，他們想取暖似的。帶“皺紋”的黃豆都有一個彎彎的印，好像他們想發芽，在對我笑呢。
有的黃豆還在動，好像太擠了，睡不成一樣；還有在動的好像是覺得自己太胖了，不能漂起來似的。
我的小豆豆，我時時刻刻關注着你，你什麼時候才能發芽。
第一天，我按照老師的要求，將三顆豆子放入裝滿水的玻璃杯裏。我一邊幻想着豆子長大的樣子，一邊睜大眼睛仔細觀察。豆子漸漸沉到水底，靜靜地躺在水中。小豆子像身穿黃色衣服的睡美人，一動不動，看不出有什麼變化。
第二天，三顆豆子舒適、安靜地躺着。不過仔細瞧瞧，還是有變化的。“公主們”慢慢變胖了。從遠處看就像一塊塊小橡皮，其中有一位“公主”身上還長了“青春痘”呢。
第三天，有一位公主的衣服破了，露出了黃嫩嫩的皮膚。原來她是“中國人”啊！她可能是“吃”得太多了，變胖了，把衣服撐破了吧！在其她“公主”身上“青春痘”越來越大，她們可能都在為自己擔心呢！
第四天，公主“衣服”的裂縫越來越大，連反面都破了，別看她個頭小小的，力氣可真大，太神奇了，我很期待她以後會成咋樣。其他豆子呢？哎呀！“青春痘”太大了，不想見人哩。
第五天一大早，豆子就發芽了。小小的芽兒大概只有2毫米，黃嫩嫩的，探着腦袋好奇得欣賞外面這個神奇的世界。我默默地望着她，心裏充滿着希望，她一定會茁壯成長，和我們一樣快樂長大。
今天老師佈置我們在國慶節要寫一篇觀察日記，告訴我們可以自己回家種一植物，然後進行觀察。我想好了，種其它的植物需要的時間太長，我又不是種植高手，怕植物還沒種好，假期就結束了，那怎麼觀察？種豆子是最簡單的事了。
下午回家後，我向媽媽説明了原因後向她要了幾顆黑豆，又找出了一把鏟子。就在媽媽的詫異的目光下，我在我家的後花園的黑土地上種起豆子來。
我拿着鏟子先把土挖鬆挖碎，然後平整成一個小墒，再用鏟子柄輕輕一敲，一個小坑就出了。我連續敲了幾下，一排整齊的小坑出現在我眼前了。我把手中的黑豆放進去，再小心翼翼地把周圍的土抹平。種完以後，我給它澆了些水，我要讓這些小種子，小希望快快發芽，快快長大，好讓我可以觀察，寫觀察日記。
今天，我種下種子了。
今天，我把少量綠豆放進一個盆裏，然後灌滿水。剛開始，豆子還是原樣，可過了十幾分鍾，就有些綠豆開始膨脹起來，豆皮的顏色也變淺了。慢慢地，膨脹的豆子越來越多，最後幾乎都露出光禿禿的頭來了。並且有一些豆皮都掉了，還有的卻只是出現了一道裂縫。
第二天，我發現已經有幾顆豆子悄悄發芽了，只不過才有一毫米那麼長。小豆芽看起來那樣嬌嫩。我還發現，水量變少了，並且變成了黃顏色的水，豆子變大了，好像是因為它把水分吸走了。
第三天，奶奶專門給豆芽蓋上一塊濕布，説這樣長得更快。再仔細一看，豆子的芽兒更長了，更多了。原先只有一丁點豆子，現在都已經長滿一盆了。豆子的裂縫更大了，好像只用手指一碰，豆芽就有可能變成兩半兒。我把買的豆芽和自己生的豆芽比了一下，發現自己生的豆芽和買的不太一樣，自己生的，芽又細又長，而買的，芽又短又粗。
第四天的時候，豆芽已經成熟了，而且下邊都長出了根。看着滿滿一盆豆芽，我的心裏就像吃了蜜一樣甜。最後，我把它炒了炒吃了，當我吃下第一口的瞬間，回想起豆芽是怎樣成熟的，並想起我時不時就去看綠豆的那種種心情。這一口，我覺得特別香，因為這是經過自己精心培育才獲得的成果。
在這幾天裏，看到媽媽在煮綠豆，看着嘴饞，所以決定自己泡一次綠豆。
先挑一些飽滿的，色澤光滑的豆子，再把它們放到水裏，一個個綠豆像一位位舞蹈專家，在水裏跳起了優美的圓舞曲，身姿輕巧，美麗無比。
過了五六小時，你會發現一顆顆小綠豆變成了一個個肚子大大的胖娃娃，還胖了一圈呢！他們正穿着自己和的綠衣裳，在那呼呼大睡呢！
漸漸地，胖娃娃長大了。成了胖老頭兒，從那裂開的大嘴下方“抽”出了一把山羊鬍子，好像“他”正撫着鬍子，咧開大嘴朝我們哈哈大笑哩！不過，笑一笑把肚子都笑脹了，把他那漂亮的，獨一無二的綠衣裳撕破了半件，看上去好像成了怪異人。
衣服破了，從裏面暴出一根莖，根莖在水中微微擺動，好不得意，在那嘻嘻哈哈地大笑，還笑得像個不倒翁似的，左搖搖，右搖搖，好玩極了！
過了好些天，兩片新葉慢慢地長大變粗了，顏色也明顯變深了，中間還長出了兩三片小小的嫩芽，那顏色看着非常舒服，是黃中帶着一點兒嫩紅的。那幾個可愛的小腦袋激靈的很，冷嗖嗖的風吹來，它就會躲到大葉子小，被大葉子保護着，十分安全。
原來豆子發芽的地方也長出了一隻“魔爪”，那米白色的根鬚交錯着，簡直像一隻爪子慢慢伸進水裏，在抓着什麼。過了幾天，豆子凌空了，開裂，掉了下來，留下一根光溜溜的莖，風兒一吹，這些小苗兒就歡快地跳着水上芭蕾和圓舞曲。
在這幾天的觀察裏我學到和收穫到的真的不少呀！
我照顧豆子很細心，太陽很大的時候，我把它放在樹蔭底下，每天給它換水。我的豆子已經長得胖胖的了。
第二天，我來到胡老師的教室，我看到別人的豆芽子，為什麼不看我自己的呢？因為我沒有帶，我一看別人的，別人豆芽比我小那麼一點。同學的豆芽都長出來了，像逗號，又像毛毛蟲，像蚯蚓，像音符，像蝌蚪，豆芽還像一個小勺子。豆芽的根很重要，它的根可是要給豆芽吸收營養，喝水分的。它像一個有愛心的人，全全心全意守護者豆芽，給豆芽生長的，力量。豆芽的根很細，很小，白白的，嫩嫩的，跟上面是虛，很小，如果拉直了，就像牙籤。豆芽的莖比根要粗一點兒，也比莖長得更長一點，有兩三釐米左右吧。有的莖真是直的，有的莖是彎的，看上去又白又胖，比較養尊處優呢，大概它吸收了根的養分。
豆瓣掉皮了，成了黃色的豆瓣，再過幾天就長葉子了，黃黃的豆瓣，像雞蛋黃。豆瓣是橢圓形的，像雨滴一樣大，比一顆米大。豆瓣軟軟的，當它原來的衣服脱掉了，可能它想打扮一番出去啦，去看看外面的世界，是什麼樣的？
我希望我的豆芽快快成長，長得健健康康的！
星期五下午放學，老師讓我們回家泡豆子。一回到家，我就迫不及待地問媽媽要了一把綠豆，經過精心挑選，我選出了幾顆飽滿一點的綠豆。我拿了一個塑料杯，往裏裝了一些水，把那些穿着綠衣裳的“胖小子”放進杯子裏泡浸。
晚上臨睡覺前，我看了看小綠豆，咦！水怎麼變綠了？再看了一看綠豆，它們都長胖了許多，有一顆把衣裳都撐破了，露出了白白的肚子，像要發芽似的。明天它們會有什麼變化呢？
星期六一早，我一起牀就一溜煙似的衝到桌子前。瞧一瞧杯子裏的綠豆，哈哈！我一蹦三尺高，開心地叫：“我的‘胖小子’發芽啦！”這豆芽白白胖胖，尖尖的，像我們的虎牙，可愛極了！
星期天早晨，我抱着期待的心情又跑到桌子前，豆子全都發芽啦，有的還脱掉了綠衣裳。有一些把腰桿挺得直直的，好奇地看着這個美麗的世界，有一些像害羞的小姑娘似的，用綠頭巾遮住了臉。我趕緊把它們移植到花盆裏，希望它們快快長大，早點開花結果啦！
這星期，老師給我們佈置了一個作業——泡豆子。我一回家就做了一個實驗，讓我來告訴你吧。
早上，我向大媽媽要來了一些綠豆，接着從衞生間里弄來了一點水，倒進一個杯子裏，再把那些綠豆放時有水的杯子裏。我在旁邊站了好長一段時間，一直死死地盯着綠豆，看它有沒有什麼動靜。我一直站了一個小時，還不見有什麼好靜。我等得不耐煩了就去看書了。晚上，我一吃完飯就跑去看我的綠豆，呀。綠豆發芽啦。看起來像蝌蚪的尾巴。
第二天，我起牀再去看，發現豆子變小了，可芽卻變長了，這是為什麼呢？我跑去問大媽媽，這是為什麼？大媽媽告訴我説：“綠豆就像是媽媽，芽像是她的寶寶，媽媽要給寶寶營養，所以就變小了。”原來是這樣啊。
大自然多麼神奇啊。我愛科學，我愛大自然。
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