今天下午，我們公司上了一節生動又受益匪淺的服務禮儀課—由xx國際物業服務黃經理主講。
服務禮儀是指服務人員與顧客接觸或提供服務時的交往藝術。單從這個概念看來，這是一件挺容易做好的事情，然而真的從實際中運用起來就相當有難度。
從黃經理主講中，我認為最讓我把理論與實踐相結合的是—服務禮儀的四大原則和如何打動顧客的方法，讓我明白到物業服務公司中扮演的＂角色＂。
一、微笑原則：
對於服務企業來説，＂微笑＂永遠是讓顧客或業主感受到物業服務的最＂基礎＂。記得有一次，有一位業主對我們物業服務中心的前台助理説＂你們的微笑和熱情，讓我們感受到被重視和愛戴＂。聽了這句話，我久久地回憶着——真摯的微笑，讓我們與業主的＂距離＂拉得更近，那樣將是一副＂和諧＂的畫面。
二、如何打動顧客的方法：
1、解決問題；當業主要解決問題時，我們物業服務企業要第一時間抓住問題的關鍵，從＂問題＂的主要矛盾出發，從而得到解決問題根源的關鍵。例如：有些業主家在裝修期間，有時用電超負荷，那電閘就會自動跳閘，那樣的話就要斷電。可是，當工程人員第一時間出現在業主家並讓其恢復用電時，業主會露出滿意的笑容。
所以説，能解決業主提出的問題，才會使業主明受到物業服務的必要性。
2、細節人性化；xx小區是個自能化及人性化相結合的小區。從身為物業服務企業裏的一員，我們要時刻體現細節人性化，要從平時的各部門見到業主和顧客要及時禮貌問好，要注重小區的人文文化和環境衞生，讓業主和顧客感受到＂酒店式的委託代辦物業服務＂。
3、服務快捷；業主要諮詢或要解決的問題，不但要有耐心，最重要是有及時解決業主的問題。例如：有業主反映入户門要安裝＂貓眼＂，最終還是以最快捷的方式處理好。
總的來説，只要我們要最真摯的心去為業主的利益着想，那就會讓業主得到滿意的服務；那麼，xx將是個和諧的小區。
我經過兩天專業的培訓受益匪淺，最重要的一點就是，目前我們和先進的客户服還有一定差距，所以我們需要學的還很多，並從老師的講解中談談我的感受。
專業知識，我們在為客解答問題時，在解決問題的專業性和正確性，會使客户感覺到是享受到高端和尊貴的服務，所以在平時的工作中，要多積累和學習專業知識，當被客户問到時，我們會自信的向客户展示xx銀行服務，這樣會取得客户的欣賞和信任，而不是感受到被欺騙，所以，今後的工作，多多學習知識，總結經驗教訓，把業務做到更精更細，做一個專業的客服人員。
語氣，在服務的行業，友善和藹的語氣非常重要，語氣其時也就反一個人內心態度的晴雨表，在與客户談話時，你語氣的的輕，重，緩，急等都會直接影響溝通效果，這樣的語氣都會使客户感覺到你是在敷衍他，不尊重他，這樣很容易把客户激怒，受害的不只是個人，最主要是對xx銀行聲譽的影響，所以，恰到好處的語氣，使人如坐春風，會使人情不自禁的接受你。在今後的工作中，要時保持自己心情愉快，這樣，會也會傳遞給客户快樂的服務。
溝通技巧，在與客溝通中，方式方法很重要，有的方式可能就會把客户的怒火點燃，有可能就會把客户的心花澆開，所以在與客户溝通中要學會聆聽，不急於打斷客户，客户打來電話了，就讓客户盡情抱怨，耐心的傾聽，冷靜的迴應，絕不和客户發生正面衝突，在傾聽中瞭解緣由，仔細認真斟酌客户需求，以我們的能力，幫助到客户，為客户解決疑難問題，而不是我客户針鋒相對的爭個誰對誰錯，沒有必要的，客户打來了抱怨了就安撫，最後的目標就是把客户的問題解決。
我在兩天的學習中，深刻理解到，説話可以開天闢地，可以拓展人際關係，説的好聽就會讓人接受你，真誠待人，學會設身處地為別人着想，學會換位思考，學會在客户的角度想問題，在接聽電話中，極積調整情緒，不把不愉快的情緒帶給客户，時時保持樂觀的態度！抓質檢，從質檢中提高通話質量，扣分不是目的，目地是更好的服務客户；在每天的報表數據中找突破，分析問題並解決問題，在今後的工作中，我們會更加努力，向先進的客户服務學習，創xx銀行一流的客户服務！
9月份參加了機電工程學院骨幹教師形態培訓，汽車專業教研室着重到邢台職業技術學院汽車工程系參觀學習，該校汽車維修與檢測技術專業為全國高等職業教育示範專業，還開設有汽車檢測與維修技術、汽車電子技術、汽車技術服務與營銷、汽車製造與裝配技術、汽車整形技術等五個專業，在校生規模1600餘人，他們在專業建設、課程建設、教材建設、師資建設、實訓基地建設、校企結合等多方面都走在了職業教育改革的前列，通過此次參觀學習，我們獲益匪淺，感觸良多，總結以下幾個方面值得我們重點學習：
1、校企結合工作紮實有效，強大而穩固的校企合作關係，促進了該專業的發展。汽車工程系先後與河北省汽車（集團）有限公司、奇瑞汽車有限公司、鄭州宇通客車有限公司、長城汽車股份有限公司、冀東物貿（集團）有限責任公司、德國博士貿易（上海）有限公司、北京百得利汽車貿易有限公司等多家單位建立了穩固的合作關係，開設了訂單教學班9個，擁有校外實訓基地110餘家。如何使我院的職業教育與企業緊密結合，使職業教育特色鮮明，培養的人才能夠很好的與企業生產一線的要求，是值得我們重點學習和研究的課題。
2、職業教育的的穩步發展必須有一支技術過硬、理念先進的師資伍。該院在師資隊伍建設方面不但重視教師的知識學歷層次的進修與培養，更重視教師深入企業一線的企業崗位技能的培養，特別是青年教師。汽車系為了為適應高等職業教育需求，先後派出20餘人下廠鍛鍊，30餘人次參加學歷進修，9人赴德國訪問、進修。只有教師掌握了行業前沿的信息和技術，才能培養出企業需要的人才。
3、重視教科研工作。其高等職業教育的研究和探索始終走在全國職業教育的前列，通過科研引領職業教育的蓬勃發展。目前已完成省部級以上的研究項目8項、院級以上研究項目22項、市級以上科研項目23項，出版各類教材58部，公開在各類期刊發表論文400餘篇。在這方面，我們的教師隊伍的水平還有較大的差距。只有教師的科研能力提高了，才能培養出有創新能力的學生。
4。課程體系開發完善，形成了以企業崗位技能為核心，以工作過程為導向的課程體系，教、學、做為一體。我們的教育還是偏重於傳統的學歷教育，是以知識為中心的體系，在這個體系中，教師是第一位的，對於學生的接受能力和感受關注較少。而職業教育應該是以能力為中心的，我們的學生走上工作崗位靠的是技能。所以我們要明確，我們要為什麼崗位培養什麼人，我們要如何在三年到五年內將學生培養成崗位需要的人。這些，都是我們要思考的問題。這個問題不解決好，課程體系開發無從談起。
此次培訓，開拓了視野，也開闊了思路，更看到了差距。相信在我們大家共同的努力下，我們此次的培訓一定會取得圓滿的成功。
我從事服務行業主管工作有八年了，談不上資深，純粹源於執着與喜歡。忠於自己的事業是我不變的初衷，公僕式領導是我崇尚的作風。提起管理方法自然有很多種，人性化管理，親情化管理，制度化管理都是很好的管理模式，要把它們融為一體，讓企業所有人感覺到我們的管理體系是完善的、合理的、真實的。下面我就談一談我在服務行業管理方面心得。
服務意識：賓客是我們的服務對象，有了賓客我們的工作才有意義，賓客是生意的源泉，是我們的衣食父母。客人永遠是對的，客人的合理要求我們必須做到，但這些還遠遠不夠，我們要做的是一種先知先覺的服務，不用客人去説，他的一個眼神，一個動作就是我們的服務目標，只有這樣才能讓客人感覺到與眾不同的服務。優質的服務是管理的基礎，只有把基礎作好，我們才能越走越遠。
管理體系：完善的管理體系是不讓員工盲目的去做某些事情，制度與職責要在員工的心理紮根，建立健全各部門、各崗位的規章制度、崗位職責是各級管理人員在員工走上工作崗位之前培訓的重點，細微的管理不僅是體現在管理人員身上，同時管理制度也是如此，細化管理制度，讓員工清楚知道，工作時那些是對的，那些是錯的，有獎有罰體現了制度的合理性，認真細緻的執行體現了制度的真實化，有了完善的制度，管理人員才能在管理過程中作到有法可依，一視同仁。 日常的管理模式要持之以恆，突出重點。
培訓：培訓就是要建立一支有組織、有紀律、講文明、講禮貌、有專業知識、高質量服務素質的隊伍，培訓工作尤為重要，是一項常抓常新的工作，培訓主要從企業概況、員工手冊着手，然後就是同工的儀容儀表，禮節、禮貌、崗位職責、服務流程、服務標準、消費指南、案例分析、突發事件外理、服務項目、安全防火、衞生標準、推銷的技巧等。
制度與職責：常講沒有規矩不成方圓，國有國法，店有店規，設想沒有一支紀律嚴明的服務隊伍，怎麼可能奢望可以提供優質的服務，嚴格執行員工手冊，做到獎罰分明，我們的隊伍必須要有鐵的紀律，提倡軍人的風格，做到有令必行，紀律嚴明，沒有特例，一視同仁。制定出詳細的員工手冊，並嚴格檢查執行，養成良好的習慣，真正為企業樹立良好的企業形象，從而帶來良好的聲譽，最終贏得可觀的效益。
衞生：環境衞生對於服務行業極其重要，也是吸引客人的首選條件，一個具有良好的衞生環境，會給客人以踏實、安心、愉悦的享受，衞生要達標，每一個細微的環節都不容忽視，員工要有健康證，平時要做到四勤，養成良好的衞生習慣。環境設施要制定出詳細周密的衞生清掃計劃，包括日清掃計劃、周清掃計劃等。堅持每天按計劃檢查衞生工作，針對不合格的衞生一定要馬上整改，做出處理。對於杯具、餐具、布草等需要流消毒的，一定按規定執行嚴格要求。對於破損物品要查明原因按程序報損，儘量減低損耗。
團隊意識：團隊意識對於一個企業來講是至關重要的，一根筷子容易被折斷十根筷子牢牢抱成團，這就是團結的力量，一個企業沒有凝聚力，沒有向心力，怎麼能立足於激烈的商海之巔呢?團結是我們隊伍的核心，要致力於建設一支強有力、團結一致的服務隊伍，以上層領導為核心，實現的企業目標。
當世界著名的旅店經營之王希爾頓在德克薩斯的第一家旅館經營中稍有成效時，他母親對其取得的成績卻不屑一顧。她指出，要使經營真正得到發展，只有掌握一種祕訣，這種祕訣簡單、易行，不花本錢卻又行之長久。希爾頓冥思苦想，終得其解。這祕訣不是別的就是微笑。他發現只有微笑才同時具備以上4個條件，且能發揮強大的功效。以後“微笑服務”就成了希爾頓旅館經營的一大特色。50多年來，希爾頓向服務人員問得最多的一句話就是“你今天對客人微笑了沒有?”
作為我們金融企業，微笑服務像是一把神奇的鑰匙，可以打開心靈的幽宮，使它的光芒照耀了周圍的一切，給周圍的氣氛增添了温暖。然而微笑服務又更像是天使的翅膀，讓我們在天空中遨遊，走在企業前端，與眾多強者站在紫禁之顛。微笑，並不僅僅是一種表情的展示，更重要的是與被服務對象作感情上的溝通和交流。當你向客户微笑時，要表達的意思是：“歡迎您來到我們的信用社，我很高興為您服務。”微笑體現了這種良好的心境。而微笑服務並不意味着只是臉上掛笑，應是真誠的服務，試想一下，如果一個員工只會一味地微笑，而對客户內心有什麼想法、有什麼要求一概不知，一概不問，那麼這種微笑又有什麼用呢?因此，微笑服務，還應有感情上的溝通和交流，只有這樣當你在服務和工作上出現疏忽時也會得到對方的諒解和包容。
微笑服務同樣也是一種無形資產，並且藴藏着商機。據報載，美國一位老太太在一家日雜店購買了許多商品後遇到了店老闆，老太太説：“我已經20xx年沒到你的店來了，20xx年前，我每週都要到你的店買東西。可是，有一天，一位店員滿臉冰霜，態度實在糟糕，所以我就到其他店購買商品了……”老闆聽完，趕快道歉。老太太走後，老闆算了一筆賬：如果老太太每週在店裏消費25美元，那麼，20xx年就是1.56萬美元，按照最保守的估算，他至少損失了1000美元，而這僅僅是因為缺少了一個微笑。由此可見微笑服務之重要。如果連起碼的微笑服務都做不到，又怎能得到廣大客户和社會的信任與支持呢?只有真心服務羣眾，把羣眾當成自家人，你發出的微笑才會自然甜美，羣眾才會買你的“微笑”。要向服務要效益，向服務要發展，真正為客户創造一個温馨、舒心的環境。微笑服務應該成為我們信用社員工甚至所有工薪人員的座右銘。
服務中，遇到委屈是難免的，當遇到委屈時，我們同樣要用微笑來化解它。記得有一天，一個客户拿了3萬元現金來開户，當數到第三把時發現了一張百元假鈔，這時我告訴了她，她馬上要求我把假鈔還給她，我跟她説：我們收到假鈔必須沒收的，這時她非常生氣地説要把錢全部拿回頭不存了，還説了些難聽的話，面對他那憤怒的眼神，粗糙的話語，我們沒有生氣，還是面帶微笑耐心地向她解釋説：沒收假鈔是我們的職責，目的是為了更多的人不受假鈔的侵害，如果你不想假鈔再流向社會害人的話，請你配合我們的工作。最後她終於被我們的熱情感動了，另摸出了一百元湊足三萬元存了定期，並説：“你們信用社的服務太好了，還正規，我放心，下次我還到你們這來存錢。”經過這件事，讓我感覺微笑不僅是全世界通用的語言，還是一種無聲動人的音樂，更是人類一種高尚的表情，它永遠是生活裏明亮的陽光。
中國有句老話叫做“朱脣未啟笑先聞”，微笑着讚揚他人使對方感到你的誠心，微笑着批評他人使對方感到你的善意，微笑着拒絕他人使對方體諒你的難處。現在我們正在開展“標準基層行、社”創建工作，我們要從自我做起，從身邊小事做起，加強自身的服務意識，讓每一位顧客都有“笑迎天下客，滿意在我家”的感覺，把微笑服務的優良傳統繼續傳承下去，讓“寶石花”般的笑容開遍祖國乃至世界各地，使最温馨，最真誠，最優質的微笑服務，帶給我們最心愛的顧客。給信用社帶來更多的利潤與過硬的品牌形象，我堅信在不久的將來還會有更多感人的畫面出現在你們的眼前。
明珠商廈組織的入職培訓就要結束了，雖然時間很短，但是，卻讓我們受益匪淺。利用這次機會，我們互相溝通了工作進展情況，並就一些問題進行了交流、討論。尤其是老員工的現身説法，更讓我們充分了解了明珠大廈的發展史、明晰了明珠集團的發展前景，並深刻體會到了公司上層對普通售貨員崗位的殷切期望。使我們對工作充滿信心，並且自己也有了努力的方向、奮鬥的目標。
通過這次培訓，我認識到作為售貨員，在工作中的熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫務人員到來，客人生命恐怕會有危險。服務人員這時如果沒有一點急救常識，縱有滿腔熱情也無濟於事，因為其中涉及到“能與不能”的技術性問題。因此，我認為作為售貨員至少要具備以下幾方面的能力。
一、語言能力
語言是售貨員與顧客建立良好關係、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現售貨員的精神涵養、氣質底藴、態度性格。顧客能夠感受到的最重要的兩個方面就是售貨員的言和行。
售貨員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞彙常常可以緩和語氣，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外，售貨員還要注意表達時機和表達對象，即根據不同的場合和顧客不同身份等具體情況進行適當得體的表達。
人們在談論時，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據相關學者的研究，身體語言在內容的表達中起着非常重要的作用。售貨員在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作，與口頭表達語言聯袂，共同構造出讓顧客易於接受和滿意的表達氛圍。
二、溝通能力
商店是一個人際交往大量集中發生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的顧客進行廣泛的接觸，並且會基於服務而與顧客產生多樣的互動關係，妥善地處理好這些關係，將會使人感到被尊重、被看重、被優待。顧客這一感受的獲得將會為經營工作的持續以及廠家品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的溝通能力則是售貨員實現銷售目標的重要基礎。
三、觀察能力
售貨員為顧客提供的服務有三種，第一種是顧客講得非常明確的購物需求，但不知道物品哪裏有賣，只要有嫻熟的記憶能力，做好這一點一般來説是比較容易的。第二種是例行性的銷售服務，即應當為顧客提供的、不需客人提醒的銷售活動。例如，顧客到售貨櫃台前直接取走貨物，售貨員只是例行的問候，做出歡迎下次光臨的標準問候狀，就算完成了銷售活動。第三種則是顧客沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在購物需求。
能夠善於把客人的這種潛在需求一眼看透，是售貨員最值得肯定的銷售本領。這就需要售貨員具有敏鋭的觀察能力，並把這種潛在的需求變為及時的實在購買慾望。而這種銷售服務的提供是所有服務中最有價值的部分。第二種服務是被動性的，第一和第三種銷售服務則是主動性的，而潛在服務的提供更強調售貨員的主動性。觀察能力的實質就在於善於想顧客之所想，在顧客開口言明之前將購物需求及時、妥帖地送到。
四、記憶能力
在銷售過程中，客人常常會向售貨員提出一些物品使用常識、注意事項之類的問題，售貨員此時就要以自己平時從經驗中得來的或有目的的積累成為顧客的“生活百科全書”，使顧客能夠即時瞭解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，本身也是一種能夠徵得客人欣賞的營銷服務。
售貨員還會經常性地碰到顧客所需要的諮詢服務。即客人會有一些購物諮詢事宜，或在購物時需要諮詢售貨員的意見，這時就需要售貨員能牢牢地記住顧客所需購物要項，耐心的逐一進行講解，並適時的拋出購物建議，有利於最大限度的擴大銷售業績，同時也有利於提高明珠的信譽。
六、應變能力
銷售服務中突發性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，售貨員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善於站在顧客的立場上，設身處地為顧客着想，可以作適當的讓步。特別是責任多在售貨員一方的就更要敢於承認錯誤，給顧客以即時的道歉和補償。在一般情況下，顧客的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發生時，售貨員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
七、營銷能力
一名售貨員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應當主動地向顧客介紹其他相關的經營項目，向客人推銷。這既是充分挖掘銷售服務空間利用潛力的重要方法，也體現了售貨員的主人翁意識。
雖然明珠各廠商都設有各自的營銷區域，其工作的目的和核心都是為了銷售，只有全員都關心明珠大廈的經營和營銷，提升員工的市場意識，才能抓住每一個時機做好對顧客的營銷工作。這就要求售貨員不能坐等顧客的要求提供服務，而應當善於抓住機會向顧客提供各類商品介紹，充分挖掘顧客的購物潛力。為此，售貨員應當對各種商品有一個通盤的瞭解，並善於觀察、分析顧客的消費需求、消費心理，在顧客感興趣的情況下，使商品得到充分的知悉和銷售。
作為一名未從大學校門正式走出的學生，我決定找一個工作做着準備考試。在招聘會上，在看某公司文員職位招聘的時候，有人叫着了我，回頭看是兩位漂亮的姐姐，是一家美食山莊在招聘服務員。在我的潛意識裏，服務員是一個辛苦又不被尊重的職業，一直沒有意向做這樣的工作。後來成了我上司的漂亮姐姐説的一句話打動了我，她説，這個行業雖然很吃苦，但是可以和很多人接觸，你作為一名未走上社會的學生，可以快速的鍛鍊你多方面的能力，於是決定去試試。
經常看見報紙電視上報道餐廳有不安全不文明行為，確定去上班之前我坐車去“考察”了一番餐廳的環境。餐廳給我的第一印象很好，裝修不豔俗，工作人員打扮乾淨得體，地面衞生乾淨，桌面乾淨，餐具擺放規範整齊，客人看起來都是有素質的人。於是和山莊定好工作協定。
萬事開頭難！第一天，在領班短暫的交代式培訓後。我的工作是一般的傳菜，也叫走菜。走大廳。在領班分配工作的時候因不知道走菜是什麼意思而問了半天。之後，我就真正認識了什麼叫做“走菜”。拿着托盤，上面能放幾盤菜就放幾盤菜，我曾經試過一次端四盤不一樣的菜。就是這麼一趟一趟的來回跑來跑去，讓人覺得手和腿都不是自己的，同時還得清楚的記着哪一道菜是哪一號桌的，並告訴上菜的服務員。第一天，因為對餐廳的菜名菜品只是在培訓的時候看了一下餐廳點菜單，所以對我來説最難的是，我得在廚師告訴是什麼菜名後走一段路再記着是它是哪一桌的。不過，因為是上菜的服務員報菜名，我就看着菜樣子記着是哪一號桌的，再告訴上菜的服務員。
終於做完了第一天，第二天照樣去上班，經理特別來慰問了我。她説，我害怕你被累跑了呢。我只能笑笑説，決定了的事就得做下去呀。她説，像個大學生樣！
然後，慢慢的，我學習擺台，開始學習上菜，感覺是，越做越學越輕鬆。
半個月後，經理調我到包廂看台。相對大廳服務，這是一個更耗腦力不那麼耗苦力的活。
我又開始學習包房的擺台，桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯，茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟，口布，香巾。在剛開始的時候，我是不分口布桌布亂叫，弄得小師傅不知道我到底在問什麼。越做越學越輕鬆，到最後我能在二十分鐘內擦乾淨轉玻並擺好十人桌的所有餐具。然後擦餐具，準備茶水，準備香巾，一件一件有條有理的做下去，上班時間也就過去了。
包廂上菜還得注意葷素搭配、菜盤高低搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問題。服務得注意主賓位、主人位、副主人位和陪同位的不同。轉玻方向問題等等。慢慢的學，一天改正一點，每天都是進步。
餐廳是一個人際交往大量集中發生的場所，每一個服務員每天都會大量的客人進行廣泛的接觸，並且會基於服務而與客人產生多樣的互動關係，妥善地處理好這些關係，將會使客人感到被尊重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會為經營的持續興旺和餐廳的宣傳、傳播起到不可估量的作用。對客人的服務，我的體會是：做為服務員要注意語氣的自然流暢、和藹可親，音量適中，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞彙應該時時掛在嘴邊，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。並且，我認為，微笑是服務過程中溝通最好的工具和最必要的工具。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。在運用語言表達時，需要恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作，與口頭表達語言聯袂，共同構造出讓客人易於接受和滿意的表達氛圍。能夠善於把客人的潛在需求一眼看透，是服務員服務過程中最值得肯定的服務本領。這就需要具有敏鋭的觀察能力，並把這種潛在的需求變為及時的實在服務。比如説，客人喝酒到結尾的時候，主動詢問是否打飯，或者是否考慮麪食，或者是否需要加幾樣小菜。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。觀察能力的實質就在於善於想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。
服務中突發性事件是屢見不鮮的。也曾發生在我的身上。在處理此類事件時，我覺得應該應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善於站在客人的立場上，設身處地為客人着想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢於承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。是服務員的確做得很不好的時候，該誠懇的道歉，如果有時候是一些小錯誤，用幽默得體的語言來道歉能讓客人更容易原諒你，並融造出一個客人與服務員間輕鬆融洽的氛圍。比如説，有一次我站在開關旁邊不小心就把開關碰關了，我馬上説，不好意思，並微笑着説，沒關係，黑暗是暫時的，光明是永遠的。一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當狀況發生時，服務員首先不應當考慮的是錯誤是不是在自己一方，而是説對不起。
我認為，向客人推銷，這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法，也體現了服務員的主人翁意識，主動向客人提供服務的需要，善於抓住機會向客人推銷餐廳的各種服務產品、服務設施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，服務員應當對各項服務有一個通盤的瞭解，並善於觀察、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的情況下，使產品得到充分的知悉和銷售。
做服務員雖然很苦，認真去發現問題，便能獲得很多寶貴的財富，這些財富是終身受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結交一些朋友，帶給我更多的是能力的鍛鍊，語言能力、交際能力、觀察能力、應變能力和營銷能力都在服務員這一角色中得到一定的鍛鍊與提高的。
蒙田範文網