食品保質期
活動目標：
1、瞭解食品的保質期及它的作用，明白應當在保質期內實用食品，激發幼兒的食品衞生意識；
2、能較清楚地表達自我的探索和發現；
活動準備：教室裏面的各種廢舊物品
活動流程：談話導入——觀察感知——聯繫315
活動過程：
1、談話導入師：教師今日的身體有點不舒服，我的肚子有點疼，你們明白怎樣回事嗎？(幼兒猜測)
其實，我是吃壞了東西了，哎，昨日的時候，教師和好朋友出去玩，買了一些牛奶喝了，誰明白牛奶是過期的，所以，教師的肚子此刻還疼呢。吃了過期的東西會不舒服的，會生病的。
教師是怎樣明白吃過的牛奶是過期的呢？(盒子上有時間的)盒子上的時間叫食品保質期
2、觀察感知哪些食品有保質期啊？看看我們的教室裏面哪些東西有保質期啊？你在哪裏找到保質期？師生小結：一般來説，飲料的保質期都在哪裏？(瓶口上)盒子包裝的保質期在哪裏啊？(盒子底部)口袋食品的保質期在哪裏啊？(口袋邊上)
原先他們的位置都不一樣的啊師：那保質期的時間是不是都是一樣的呢？回家的時候你們看看再告訴我。
3、聯繫315講一講昨日教師吃了過期的食品後，你們明白教師是怎樣做的嗎？我去消費者協會投訴了，因為昨日是3、15號，也就是3、15消費者權益保護日，如果你買的東西質量不好或者是過期食品都能夠為自我討回公道的。
全面貫徹執行以的重要思想為指導，進一步加強生態教育環境，優化人文環抱意識，我園認真按照“政府組織、地方負責、部門協調、羣眾動手、科學治理、社會監督、分類指導”的工作方針，深入開展健康教育，現總結如下：
我園是一所綜合性幼兒園，幾年來我園十分重視幼兒園的發展，關心下一代的成長，每年撥出必須的教育健康經費用於幼兒與教職工身上，每個班級都配有紫外線消毒燈，廚房有消毒櫃、防蠅、防塵、防蠅燈等設備，在健康教育工作方面從以下幾方面做起：
1、衞生保健，幼兒園每年對全園教職工進行一次全面體檢，並建立教職工健康檔案。認真作好防病預防工作，我園制定一套完整的衞生保健制度，並認真落實幼兒入園前體檢達100%，教職工每年體檢率達100%，發現幼兒某些方面疾病，家園配合進取治療。
2、貫徹以預防為主的方針，做好幼兒的預防接種工作，做到計劃免疫，疾病防治健康率達100%，接種率達90%，為控制傳染病的流行創造了條件，建立病兒隔離制度，傳染病年發率不超過幼兒總數的0.5%。
3、幼兒的牙齒、視力、貧血、營養不良等各種矯治率81.6%，管理率達100%。我園進取配合市兒保所每年對全園幼兒進行一次視功能測查及預防齲齒的防治工作防治率達100%。每年對全園幼兒進行一次驅蟲工作，幼兒園經常性的開展對幼兒家長及教師宣傳保健防護知識
4、幼兒園有嚴格的衞生消毒制度，餐具做到三餐都要嚴格消毒，毛巾、口缸每一天消毒，並有記錄，堅持室內幼兒寢室用品每週用紫外線消毒10次，其中每一天2次，幼兒玩具進行日曬、紫外線消毒等，桌椅開飯前用消毒水及清水擦拭，班上有消毒記錄。
5、幼兒園做到對家長宣傳，宣傳不吸煙與健康教育的作用，推行幼兒園無煙區，幼兒園在明顯的地方有“禁止吸煙”的標誌，能起到較好的效果。
6、幼兒園有固定的衞生宣傳櫥窗，做到每月定期出衞生宣傳欄目，能根據季節變化出一些保健小常識。不斷加強衞生與健康教育工作，普及衞生科技知識。
7、同時利用幼兒園的電教VCD進行衞生科普知識的教育，參加潤州區
婦保所對全園女職工的體檢，起到良好的效果，我園將好的繼續堅持下去，再接再厲，使幼兒園全體教職工進取參與到健康教育，提高自我保健本事，使之養成一個良好的生活習慣和健康的生活方式。保障教職工及幼兒的身體健康，為幼兒園供給一個優美的教育環境而作出貢獻。
幼兒園健康教育的目的就是保護幼兒的生命和促進幼兒的健康，提高幼兒期的生活乃至生命的質量。“保護幼兒的生命”是由幼兒身心發展的特點所決定的，“促進幼兒的健康”是由幼兒健康的特有價值所決定的。幼兒園健康教育是要根據幼兒身心發展的特點，通過適宜有效的多種活動，提高幼兒的健康認識水平，改善幼兒的健康態度，培養幼兒的健康行為，最終使幼兒養成健康的生活方式。 幼兒園健康教育包託心理健康與社會適應、生活衞生習慣、安全教育、營養教育、人體的認識與保護、運動與健康等方面的教育內容。
我園一直把幼兒園健康教育作為幼兒園教育工作的重點工作來抓，尤其是幼兒的營養教育、安全教育以及幼兒的生活衞生習慣與運動，更是幼兒園工作的重中之重。下面就幼兒園健康教學工作的開展進行簡單的介紹。
一、以一日活動為依託，有效實施健康教育課程
課程的實施也是課程建構的重要組成部分，在實施過程中，課程特色既要考慮課程與學習、生活、遊戲的結合，又要考慮教育方法的整合，還要考慮各種教育資源的有效整合。
1、將健康課程和主題活動有機整合。
主題活動是我們重要的教育活動，我們嘗試將健康教育內容與主題活動相結合，收到良好的效果。例如：小班進行“香噴噴的食物”主題活動時，對幼兒的食品安全教育和良好衞生習慣的培養都得到了滲透，孩子們在遊戲中獲得了生活經驗，主題內容在日常生活中得到了延伸。健康教育與主題的有機結合，不僅起到了平衡課程的作用，還使孩子們的認知、情感、社會性得到了全面均衡的提高。目前我園教師已經能夠及時的針對幼兒活動中的興趣需要確定有助於促進幼兒身心和諧發展的健康主題活動。
2、利用環境對幼兒進行潛移默化的薰陶。
我們非常重視為幼兒創設健康的物質生活環境，充分利用環境的教育功能，讓物體與空間更有益於幼兒的健康，提高健康教育的效果和效率。在物質環境的創設過程中，我們從孩子的觀察視角入手，給孩子營造一個健康快樂天地：活動室裏張貼的各種提高幼兒自理能力的圖片以及指導幼兒怎樣做才是正確的方法；主題牆上佈置了孩子們自己創作的“快樂運動”圖畫。園裏的每一個角落、每一處環境都藴涵着健康、快樂的主題，讓孩子在玩中與環境融合、與環境對話，使孩子在我們精心創設的“健康快樂”的環境中探索、發現，健康成長。
二、嚴格做好晨檢工作
1、本學期堅持嚴把晨檢關。我園嚴格按“一摸、二看、三問、四查”來進行；並杜絕危險品的帶入，及時向家長了解幼兒在家的健康情況，同時作為保健老師的我能指導保育員做好傳染病的防治工作，發現異常或傳染病做到及時隔離與治療，並根據幼兒的情況發放紅、黃牌標誌，控制了傳染病病菌的傳播，把好了安全的第一關卡。
2、對患病兒我們將隨時進行觀察，做好記錄，按時喂藥；及時瞭解班級幼兒的健康狀況、協助班級共同做好生病幼兒的全日觀察記錄、發現問題及時彙報及時處理，堅持晨檢與全日觀察相結合，並做到有記錄、有分析、有措施。
3、本學期，我園還積極配合衞生保健部門做好疾病的防治、防疫工作，並認真組織幼兒體檢（體檢率達100%），確保幼兒健康、快樂地成長。
三、加強衞生消毒工作
消毒應該是幼兒園日常工作中的一部分，制定消毒記錄是非常必要的。在教研學習中保育員和老師們深刻地認識到：加強衞生保健管理，提高保育質量是幼教工作的首要任務。因此我們堅持衞生消毒以及隔離制度，對於毛巾、茶杯、玩具、被褥、圖書、空氣等進行嚴格消毒，做到一人二巾一杯制，堅持幼兒餐具每日進行消毒，每次用餐前用消毒水擦洗桌面，為減少常見病、多發病的發生，每天一早打開門窗，以保證空氣清新潔淨，並定期進行空氣消毒，牀單被褥做到每月清洗一次、被褥每週曬一次、塑料玩具每週用消毒水浸泡消毒並日曬一次，環境衞生做到一週一大掃，早晚各小掃或拖抹一次；便所和清潔工具每週用消毒水浸泡一次等。我園還建立了一整套衞生消毒制度，並嚴格對照制度做好各種消毒工作，做到：餐具餐餐消毒，玩具積木、各種物品定期消毒，責任到人，責任到班，從而大大提高了我園衞生消毒工作質量，預防和控制了傳染病的發生，使我園幼兒健康活潑地成長。
另外，在衞生消毒方面，各班的保育員對照衞生保健消毒制度，嚴格按順序規範操作，定期對保育員進行業務培訓；定期與不定期的對保育員工作進行抽查，做到與月考核掛鈎，使每位保育員都能規範操作。
消毒和減少疾病有着密切的關係。由於我園重視了消毒工作，幼兒的出勤率一直很高，有效地保證了幼兒少生病或不生病。多年的工作經驗告訴我們：消毒是幼兒健康的最好保護傘。
四、均衡合理安排幼兒膳食
我園本着衞生、安全、富有營養利於消化的總要求，每週認真為幼兒制定帶量食譜，做到品種多樣，搭配合理並保證按量供給。對一些別的幼兒園的好食譜，積極採納。採購中，我們抱着對孩子極端負責的態度，採購食品的質量與供應商簽訂安全責任書，強調提供的菜必須新鮮、無毒，嚴把食品的驗收關。為了提高伙食質量，我們在菜餚的搭配、烹飪上下功夫，組織廚房人員學習嘗試新菜餚、新點心的製作，保證幼兒吃飽吃好，讓家長放心。每月我還及時認真做出營養分析，通過營養分析及結合召開伙委會，討論改進措施，廣泛聽取教師、廚房人員、家長的意見和建議，適當調整幼兒食譜，保證幼兒各類營養素攝取更加均衡合理。同時我們還將每週食譜向家長公佈，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。另外，我們還進一步做好餐前餐後的管理工作，培養幼兒養成良好的進餐習慣：進餐前，我們的老師會結合當天菜餚進行營養小知識的教育，減少幼兒偏食的產生；進餐時，要求幼兒保持安靜，有一定次序，小腿放在桌子的下面等等；進餐後，要求寶寶能進行自己桌面的清潔整理工作，碗筷輕輕放；並且培養幼兒飯後漱口、擦嘴等的好習慣。
五、加強幼兒安全工作
在幼兒園一日生活中，我們在做好各種健康教育工作的同時，我園十分重視安全教育，建立了相應的安全制度，保教人員通過各種途徑對幼兒進行安全衞生教育，增強幼兒的安全意識。為了紮實有效地抓好安全工作，我園成立了安全工作領導小組，每週進行安全檢查，若發現問題及時向領導彙報，並做妥善處理，記錄在冊，杜絕了各種不安全因素。室內外環境及大型玩具定期進行維修保養，確保安全；各班的消毒藥品有專人保管，存放安全，標誌醒目等。本學期無一例安全事故發生。
六、以家庭為合作伙伴，鞏固健康教育成果
幼兒教育必須要取得家長的共識，教育效果才能更快、更好、更鞏固。在健康教育園本課程實施過程中，我園廣泛發動教師和幼兒把健康教育成果向家長、向社會展示，引領家長參與我們的課程建設，帶動家庭社區的健康教育。
1、利用家長問卷、主題活動調查表、座談等方式徵求家長對課程內容和實施的意見，作為建構課程的重要參考。社會和家長力量的參與使我們的課程更趨豐富。
2、我園充分利用一些對家長的開放活動，讓家長和幼兒一起進行遊戲，使家長了解幼兒動作協調性的重要性，並參與到幼兒各種運動中。
3、通過櫥窗宣傳攔、講座等多種活動讓家長轉變健康觀念，不斷完善健康意識，在家庭中注意飲食健康，提倡健康的生活方式，創設良好的家庭教育環境，對孩子實施有效的健康教育。
4、通過 “温馨提示”等家園面對面欄目，共同關注孩子的心理健康，把孩子在園的心理表現及時反饋給家長，使幼兒的個性向良好方面發展，真正做到家園共育共同促進了幼兒身心健康發展。
在實施健康課程中我們作了一些嘗試和探索，有了一些收穫和體會。但還是有很多不足，我們將繼續深化健康課程研究，彰顯健康教育特色，奏響健康教育新的篇章！
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