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後廚自我工作總結多篇

欄目: 工作總結精選 / 發佈於: / 人氣:8K

後廚自我工作總結多篇

後廚自我工作總結篇1

一年的時間不過匆匆,作為一名__酒店的廚師。雖然工作方面主要是在廚房中,但對於自身的責任和工作經歷,我也有很多需要總結反思的地方。

在此,我回顧了自己在20__年的工作情況,並對自己在思想、工作、人際、生活等方面的情況進行了反思並總結匯報如下:

一、思想方面

作為__酒店的一名廚師,我一直以自己能在__酒店的後廚工作為榮。雖然只是在廚房默默的努力,但我知道,酒店的客人會來到這裏,不僅僅是因為酒店的住宿和其他服務,我們的菜品也是吸引顧客,並讓顧客滿意的地方!為此,我在工作的思想上從不懈怠自己,一直以來都讓自己嚴格的面對每一次下廚,無論是在工作內外,無論是在酒店還是自己家。我作為一名__廚師的信念從未讓自己放鬆過對廚藝和菜品的追求!保證讓每一位吃到我的菜的人都能滿意而歸,而且越做越好!

當然,在廚房這個地方,團隊的合作是必不可少。在思想方面,我也一會秉持着為團隊服務的精神!只要我有空閒,廚房方面的大事小事我都會積極主動的貢獻自己的一份力量。所以自己在工作中也交到了許多的朋友,在工作方面也十分順利。

二、後廚工作方面

作為一名廚師,在工作上,我一直嚴謹的對待自己的每次工作、每份菜品。我深知自身的態度會對菜品造成影響。為此在日常開始就一直積極的保持自身良好的態度,並在工作中對自己嚴加管理。絕不出現味道嚴重的偏差!當然,再嚴謹也會有出錯的時候,但面對自己的錯誤,我從來不逃避,積極接受批評,並讓自己在工作中努力的改進,以取得出色表現!

一年以來,我在自己的菜品上努力的下了很多的功夫。不僅積極的吸收了其他同事的經驗,更是通過網絡、書籍積極的為自己充電,讓自己積極吸取經驗和技巧,並努力開發自己的新菜品,讓自己能為酒店的發展和創新貢獻更多的動力!

三、自我的不足和反思

雖然在工作上我有嚴格的責任心,但自身在工作上還是存在一定散漫的問題!雖然至今在菜品的質量上沒有造成影響。但對我們的團隊和工作中的嚴謹風氣卻帶來了不少負面效果!

為此,我也會在今後更加註重自己的態度,嚴格在工作中要求自己,讓自己更加積極熱情的完成好自己的工作!為__酒店貢獻自己一份力量!

後廚自我工作總結篇2

大學的前兩年,在西南大學校黨委宣傳部直屬實驗劇社和院團委學生會任職,先後從劇務做到劇務組組長、從普通幹事作到宣傳部部長。艱辛但充實,無數個週末輾轉在工作室、舞台和大街小巷之間,使我學到了很多東西:與人交際的能力、同事間的相處能力、與上級溝通和對下級協調的能力、沉着應變的能力。這些都將對我以後的工作和今後的人生起到至關重要的作用。

通過大學四年的學習,我無論是在理論知識上,還是在專業技術層面上都有了很大的提高。長期與電腦的接觸使我掌握了嫻熟的電腦硬件基礎和操作系統相關知識;不斷實踐與運用,使我能熟練的使用office等辦公自動化軟件;學院開設的高級程序語言設計、數據庫原理、計算機網絡和多媒體軟件設計等課程讓我掌握了軟件開發的基礎知識;憑着對計算機知識的熱愛和縝密的邏輯思維能力,我自學數據結構、c++、系統開發與運用等等相關知識並通過了國家信息產業部軟件資格考試,獲得程序員資格認證。

從__年7月至今,我在北京盛世遠景數字有限公司西南公司實習,任創意總監助理、企化部科員。除了參與項目前期文案策劃和後期包裝外,我主要負責公司的網絡更新、推廣和日常維護,並於__年月改版公司主頁,使公司在網絡平台上的宣傳和推廣工作取得了良好的效益。半年多的鍛鍊也使我職業化程度得到了明顯提高。

後廚自我工作總結篇3

尊敬的公司領導:

您們好!

時間在不經意中從指間劃過,轉瞬間又是一年,回顧xx年的工作,在公司領導的正確指導和全體隊員的大力配合下,保安隊的各項工作都能夠按部就班的正常開展,特別是人員管理、車輛管理、治安管理、消防管理、車輛的收費工作及安管員的崗位紀律形象,禮節禮貌等都有一定程度的提高,現就xx年的工作情況總結如下:

一、嚴格要求自己,自覺遵守公司的各項規章制度

處之身先士卒,事事以身作則,作為保安隊長始終堅持打兒先得自身硬的要求,在工作中以自己的實際行動潛移默化的影響和帶動全體隊員,同時不斷加強自我學習,提高自身業務知識和寫作水平,通過不懈努力,為公司企業文化宣傳盡了一份力。

二、加強班長隊伍建設

班長作為兵頭將尾在工作中有着至關重要的作用,通過多次業務知識培訓和工作指導,培養了領班的模範帶頭作用,提高了其管理水準和處理各類突發事作的能力,每月對全體隊員(特別是新入職隊員)進行不定期培訓,合他們全面瞭解公司企業文化理念,緊緊圍繞董事領導提倡的xx年我們要把服務做得更好,首問責任制等,諸多細節文化,由於培訓到位,不僅減少了保安隊的投訴率,還取得良好的效果,全年共收到業主感謝信xx封,樹立了公司良好的形象。

三、重視小區安全防範

加強對外來人員,出租房的管理,特別是對租住在小區內的無業人員,能夠掌握其動態及配合派出所不定期清查,杜絕了治安隱患,在全體隊員的精誠協作和共同努力下,去年成功抓獲和預防盜竊案件xx起,針對xx華庭裝修高峯期,嚴格加強對裝修工管理,憑證出入,制止超時作業和裝修工在小區留宿,通過大力整頓,截止目前為止,未發現1例違規現象,和業主的相關投訴。

四、重視消防工作

始終堅持預防為主,防消結合的原則,每月定期對消防設備設施進行檢查,確保其良性運作,同進培養隊員養兵千日,用兵一時的指導思想

五、善始善終的嚴抓車輛臨停收費工作

制定完善的收費管理制度,每天對收費工作進行檢查和監督,在x居工作期間,每月收費份額達xx元左右,在xx短短xx多月時間裏,累計收費金額達xx元,取得了有史以來的最好成績。

六、培養隊員廉潔奉公,不謀私利的職業道德思想

如隊員xx拾得xxx業主手機,xx拾得xxx業主錢包(內有人民幣若干)駕駛證等物品,都能主動上交,維護了公司良好形象和聲譽,在業主心目中留下了良好口碑。

七、合理利用資源,減少公司的支出

為公司創造經濟效益出謀劃策,積極建議管理處加強對收廢品、送水、送石油氣等人員管理,僅對收廢品人員管理就為公司創造經濟收入xxxx元,目前相關人員有證方可進入小區。

八、其他方面:

1、加強軍事訓練,提高隊員的軍事素質,強化崗位紀律。

2、培養隊員集體榮譽感和力爭第一的思想,在公司組織十週年慶典活動中,榮獲團體和個人一等獎。

3、積極配合其他部門完成各項工作,圓滿完成公司領導賦予的各項任務。

後廚自我工作總結篇4

對於這份工作,我能認認真真,踏踏實實的做好本職工作。雖然我只充當一個普通的角色,這個角色不單單是收錢這麼簡單,其中還有很多複雜的程序。在工作期間我吸取了不少的經驗,曾添了不少見識。

但是作為收銀員必需要具備一顆積極、熱情、主動、周到的心態去服務每一位顧客。在工作中偶爾會遇到很多不愉快的事,但是我都必須克服,不能帶有負面的情緒,因為這樣不僅會影響自己的心情也會影響到對顧客的態度。

每天都會遇到不同的客人,不同的客人有不同的脾氣,針對不同的顧客我們應提供不同的服務,因為這一行業不變的宗旨是:“顧客至上”。面對顧客,臉上始終要面帶微笑,提供禮貌的服務,要讓顧客體會到親切感,即使在服務工作中遇到一些不愉快的事情,如果我們仍然以笑臉相迎,那麼再無理的客人也沒有理由發脾氣,所謂“相逢一笑,百事消”,這樣一來顧客開心自己也舒心。

雖然這只是簡簡單單的一個收銀員,在別人看來是那麼微不足道,可是從中卻教會人很多道理,提高我們自身的素質。不斷地學習,不斷地提高自己的道德修養,不斷提高自己的服務技巧。“只有學習才能不斷磨礪一個人的品行,提高道德修養,提高服務技巧。哪怕是普通的一個收銀員,只要不斷的向前走,才能走我們自己想要的一片天!

以下是我個人在這段工作時間中所感悟到的一些必須懂以及必須自我要求的觀念:

1、急客人之所急,想客人之所想。

(每天都會接觸到不同類型的客户,針對不同類型的客户們提供不同類型的服務。其服務本宗旨不變:客户是上帝!)

2、對顧客笑臉

(以最有親切感的一面讓顧客體會到賓至如歸的感覺。即使在結賬服務工作遇到不愉快的事情,仍能以笑臉相迎,相信再無理的顧客也沒道理髮脾氣。)

3、不要對客人做出沒有把握的承諾。

(當客人的需求需由其他部門或個人的協助下完成時,就應該諮詢清楚後再作決定,因為客人想得到的是最準確的答覆。但無論如何這並不是意味着可以不想盡一切辦法為客人解決問題,關鍵是讓客人明白他得問題不是你可以馬上解決的,而你確實在盡力幫助他。

許多客人在前台要求多開發票,我們就委絕婉拒,並建議客人可以在其他經營點小費,計入房費項目,這樣既能為酒店增益,又能滿足客人的需求,但絕不可為附和客人而違背原則。)

4、考慮如何彌補同事及部門工作的失誤,保證客人及時結賬令客人滿意。

(前台收銀處是客人離店前接觸的最後一個部門,所以通常會在結賬時向我們投訴酒店的種種服務,而這些問題並非由收銀人員引起,這時,最忌推諉或者指責造成困難的部門或者個人,“事不關己,高高掛起”的作風最不可取。不能彌補過失,反而讓客人懷疑酒店的管理,從而加深客户的不信任程度,所以應沉着冷靜發揮中介功能,由收銀向其他個人或者部門講明情況,請求幫助,問題解決之後,應再次徵求客人意見,這時客人往往被你的熱情幫助感化,從而改變最初的不良印象,甚至會建立親密和互相信任的客户和我們之間的關係。)

5、不斷學習,不斷提高自己的道德修養,不斷提高自己的服務技巧。

(不斷的自我學習,不斷磨礪自己的個人品行,提高道德修養,提高服務技巧。讓我們邁着矯健的步伐,不斷的向前走,才能走我們的一片可以展翅高飛的天空。)

相信我,我可以把它做的更好,謝謝領導的賞識,我熱愛這份工作,我要把它做得!各位同事,讓為我們一起並肩作戰吧。加油。

後廚自我工作總結篇5

20___年就快結束,回首20___年的工作,有碩果累累的喜悦,有與同事協同攻關的艱辛,也有遇到困難和挫折時惆悵,時光過得飛快,不知不覺中,充滿希望的20___年就伴隨着新年伊始即將臨近。可以説,20___年是公司推進行業改革、拓展市場、持續發展的關鍵年。現就本年度重要工作情況總結如下:

一、虛心學習,努力工作,圓滿完成任務!

(一)、20___年裏,我自覺加強學習,虛心求教,不斷理清工作思路,總結工作方法,一方面,幹中學,學中幹,不斷掌握方法積累經驗,我注重以工作任務為牽引,依託工作崗位學習提高,通過觀察、摸索、查閲資料和實錘鍊,較快地完成任務。另一方面,問書本,問同事,不斷豐富知識掌握技巧。在各級領導和同事的幫助指導下,不斷進步,逐漸摸清了工作中的基本情況,找到了切入點,把握住了工作重點和難點。

(二)、愛崗敬業、紮實工作、不怕困難、勇挑重擔,熱情服務,在本職崗位上發揮出應有的作用。

二、心繫本職工作,認真履行職責,突出工作重點,落實管理目標責任制。

(一)、20___年上半年,公司已制定了完善的規程及考勤制度20___年下半年,行政組織召開20___年的工作安排佈置會議年底工作目標完成情況考評,將考評結果列入各部門管理人員的年終績效。在工作目標落實過程中宿舍管理管理完善工作制度,有力地促進了管理水平的整體提升。

(二)、對清潔每週不定期檢查評分,對好的獎勵,差的處罰。

三、主要經驗和收穫

(一)、只有擺正自己的位置,下功夫熟悉基本業務,才能更好適應工作崗位。

(二)、只有主動融入集體,處理好各方面的關係。才能在新的環境中保持好的工作狀態。

(三)、只有堅持原則落實制度,認真統計盤點,才能履行好用品的申購與領用。

(四)、只有樹立服務意識,加強溝通協調,才能把分內的工作做好。

(五)、要加強與員工的交流,要與員工做好協調,解決員工工作上的問題,要與員工進行思想交流。

四、加強檢查,及時整改,在工作中正確認識自己。

(一)、經過這樣緊張有序的一年,我感覺自己工作技能上了一個新台階,做每一項工作都有了明確的計劃和步驟,行動有了方向,工作有了目標,心中真正有了底!基本做到了忙而不亂,緊而不散,條理清楚,事事分明,從根本上擺脱了剛參加工作時只顧埋頭苦幹,不知總結經驗的現象。就這樣,我從無限繁忙中走進這一步,又從無限輕鬆中走出這一年,還有,在工作的同時,我還明白了為處事的道理,也明白了,一個良好的心態,一份對工作的熱誠及其相形之下的責任心是如何重要。

(二)、總結下來:在這一年的工作中接觸到了新事物、產生了許多新問題,也學習到了許多新知識、新經驗,使自己在思想認識和工作能力上有了新的提高和進一步的完善。在日常的工作中,我時刻要求自己從實際出發,堅持高標準、嚴要求,力求做到業務不知素質和道德素質雙提高。

五、要定期召開工作會議,兼聽下面員工的意見,敢於薦舉賢才,總結工作成績與問題,及時採取對策!

六、存在的不足

總的來看,還存在不足的地方,還存在一些亟待我們解決的問題,主要表現在以下幾個方面:

1、對新的東西學習不夠,工作上往往憑經驗辦事,憑以往的工作套路處理問題,表現出工作上的大膽創新不夠。

2、本部有個別員工,驕傲情緒較高,工作上我行我素,自己為是,公司的制度公開不新遵守,在同事之間挑撥是非,嘲諷,冷語,這些情況不利於同事之間的團結,要從思想上加以教育或處罰,為公司創造良好的工作環境和形象。

七、下步的打算

針對20___年工作中存在的不足,為了做好新一年的工作,突出做好以下幾個方面:

(一)、積極搞好與員工的協調,進一步理順關係;

(二)、加強管理知識的學習提高,創新工作方法,提高工作效益;

(三)、加強基礎工作建設,強化管理的創新實踐,促進管理水平的提升。

在今後的工作中要不斷創新,及時與員工進行溝通,向廣大員工宣傳公司管理的相關規定,在明年的工作中,我會繼續努力,多向領導彙報自己在工作中的思想和感受,及時糾正和彌補自身的不足和缺陷。我們的工作要團結才力量,要合作才會成功,才能把我們的工作推向前進!我相信:在上級的正確領導下,公司的明天更美好!