眼下，我國北方小麥長勢喜人，增產有望，市場行情向好。而在這即將豐收的時候，有些地方的農户，不等到小麥成熟，把已經長穗正在揚花灌漿的青杆小麥作為青儲飼料賣給養殖場。經過調研，農户之所以這樣做，有如下原因：
一是小麥收購價格偏低。近年來，隨着農資、人力成本上漲，加之乾旱、洪澇災害頻頻發生，種植成本逐漸上漲。另一方面，小麥最低收購價格多年漲幅不大，2019、2020、2021年，小麥最低收購價格每斤分別為1.12、1.12、1.13元。糧食種植效益低下，農户種植收入與付出成本不對等，糧食最低收購價雖然能為農户進行兜底，但也處於虧損狀態。按照今年國家最低收購指導價1.15元，每畝小麥按平均產量1000斤，畝產收益1150元，減去種植費用，淨利潤為600元左右。而農户把青禾小麥作為青儲飼料賣掉，一般一畝地在1500元左右，這樣算下來，綜合收益要高於賣糧收益，這也是農户把青禾小麥賣作青儲飼料的重要原因。
二是後期種植成本高。很多農户認為，從青禾到收割小麥還有一個多月的時間，這在管理上也是最困難最關鍵的時候，有澆水、打藥、收割等環節，目前柴油、農藥、人力等生產資料價格都在上漲，農資進店價格比去年同期漲幅20%-30%。一畝小麥後期管理成本，農藥30元，澆水50元左右，小麥機械收割80元，需要付出不小的人力物力。而把青禾小麥直接作為青儲飼料賣掉，能節省一大筆後期種植成本，還避免了收割完小麥後的秸稈處理難題。
三是自然災害頻發影響小麥產量。最近一段時間,全國多個省份遭遇大風、降温、降雨、冰雹等今年以來最猛烈強對流天氣，其中，四川安嶽縣更是遭遇了1957年以來最強大風；今年熱帶風暴“鮎魚”已造成菲律賓172人死亡、110人失蹤、168.9萬人受災；今年1月和4月，巴西多輪強暴雨，突發洪水和山體滑坡已造成聖保羅州和里約熱內盧州44人死亡；美國西部正經歷1200年以來最為極端的乾旱事件。這些不可抗性自然災害會直接影響小麥的產量，再加上小麥生長後期可能出現的倒伏、病蟲害等因素，不可預測性高，為了保險起見，很多農户趁現在把小麥直接當做青儲賣掉以規避後期風險。
“糧食危機”是全球關注的一個話題，我國每年需要進口超過1億噸糧食，加上今年2月俄烏戰爭爆發後，全球多個主要糧食產國如烏克蘭、俄羅斯、白俄羅斯等，接連發布糧食出口禁令，俄烏所在的黑海地區是“世界糧倉”之一，兩國的小麥出口量合計約佔全球小麥出口量的30%，全球糧食價格一路走高。世界糧食計劃署已經發出警告，2022年將是災難性的飢餓之年，38個國家的4400萬人在饑荒邊緣徘徊。因此，保證糧食供給，穩定糧食產量是當前亟需關注的問題。為調動農民種糧收糧積極性，牢牢守住糧食安全的底線，建議從以下方面採取措施：
一是適當提高糧食最低收購價。建議根據當年的糧食生產形勢、生產成本、市場供求等因素綜合考慮，適當提高最低糧食收購價，補貼青儲小麥與糧食差價，保護農民利益，提高農民種糧積極性，避免出現大面積青禾小麥被用作青儲飼料現象的發生。
二是建議國家儘快出台政策，明確禁止青禾小麥做青儲飼料行為。保證糧食安全是政府義不容辭的責任，必須抓緊研究、提前謀劃，現在北方地區小麥陸續進入青儲期，部分地區牛羊用飼料減少，需要其他形式的青儲飼料補給，但是絕不能以犧牲糧食來解決。國家應該出台政策，禁止青禾小麥轉做青儲飼料行為，同時，取消小麥轉為青儲的糧食直接補貼。
三是做好科普宣傳，理性引導農民。一方面受國際政治大環境影響，今年全球或將面臨二戰以來最大的糧食危機，糧食價格不可避免要上漲。另一方面小麥作為青儲飼料本身並不合適，小麥做飼料的轉化價值不如玉米，生物量也不如玉米高，養殖場用小麥作為青儲飼料本身並不划算，只是特殊時期的權益之際。長江以北地區的主食還是以小麥為主，作為青儲飼料勢必導致小麥產量下降，影響糧食安全。必須大力宣傳糧食安全的重要性，引導廣大農民樹立大局觀，保持理性，切實提高農民收穫糧食的積極性。
四是進一步優化惠農補貼。由於糧食作物生產週期長、風險大、成本高、收益低，所以更需要政府的支持和保護。隨着種糧成本不斷上升，當前的農業補貼水平難以有效發揮激勵作用。建議進一步完善惠農補貼，推進農業保險產品升級創新，進一步創新健全農業保險的政策體系、制度體系、險種體系、基層服務體系和保費補貼分擔辦法，加大對主糧作物保險力度，提高農業應對自然災害能力，為糧食安全提供有力保障。
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