尊敬的老師、同學們：
大家上午好！今天我講話的題目是《關注飲食安全，共創健康生活》。
民以食為天，食以安為先。隨着我國社會經濟的迅速發展和人民生活水平的、日益提高，人們對健康、對食品安全更加關注，特別是奶粉等食品安全事件的發生，更給我們敲響了關注食品安全的警鐘。“食品安全”已經成為關係到國民健康、社會穩定、經濟發展、市場繁榮的重要因素。
可近來我們有些同學為貪圖便宜，或因為挑食，中午隨意在校外點餐，殊不知這是在拿健康甚至是生命在作賭注。路邊攤點採用的都是“地溝油”、“泔水油”，裏面包含很多致癌物質，而且我們不知道製作者是否健康。因此，學校規定同學們中午在食堂就餐，以免影響身體健康，分散學習精力，甚至帶來食物中毒等安全事故。
在此我建議同學們：
1、要樹立食品安全觀念。在購買食品時，應選擇正規的商場和超市，選購食品一定要注意食品包裝上有無生產廠家、生產日期，包裝袋有無破損，外包裝有沒有被改動過的痕跡。沒有生產許可證和安全標誌的食品堅決不能購買和食用。
2、培養良好的飲食觀念。不食用流動攤點的小吃、零食等，自覺抵制低質食品的誘惑。如果在外就餐，應選擇衞生潔淨，證照齊全的餐館。
3、養成健康的飲食習慣。不挑食，偏食，每日三餐，定時定量。自備水杯，多飲白開水。一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利於我們的健康。
4、養成良好的衞生習慣，預防腸道寄生蟲病傳播。不隨便在校園內吃零食，不亂扔紙屑，包裝袋等垃圾，保持整潔的校園衞生環境。少吃油炸、煙燻、燒烤食品，這類食品如果製作不當會產生有毒物質。
同學們，為了我們的明天，為了父母的期盼，為了國家的重擔，善待自己，善待他人，善待生命，讓我們攜起手來，關注食品安全，養成良好的飲食習慣，做一個健康向上的學生！
謝謝大家！
同志們：
經市政府研究同意，食品安全監管領導小組決定召開全市學校及校園周邊食品安全專項整治工作電視電話會議。今天的會議由市委常委楊遙副市長主持，市人大李從雲副主任、市政協朱華燦副主席、市委宣傳部、市政府及職能部門的領導同志親臨會議，表明本次會議的重要性，也更進一步體現了市委、市人大、市政府、市政協對全市民生問題的高度關注。方才工商局郭毅局長宣讀了《關於印發的通知》，藥監局樊孝禎局長宣讀了《關於做好夏季食物中毒預防與控制工作的緊急通知》，市教育局、衞生局、質監局、工商局等的領導分別代表六個單位就開展本次專項行動作了很好的發言，我都贊成。下面，我講兩個方面的問題。
一、集中力量，打好學校及校園周邊食品安全專項整治攻堅戰。
近年來，各地各有關部門和學校加強領導，落實責任，密切配合，齊抓共管，我市學校食品安全形勢基本穩定，沒有發生較大的食品安全事故。但我們也應當清醒地看到，當前學校食品安全工作存在不少問題和隱患，特別是學校及周邊一些小作坊、小餐館、露天餐飲、流動攤販向學生出售過期、假冒偽劣食品等，都嚴重威脅着廣大青少年的身心健康，我們一定要引起高度重視。俗話説：“病從口入”。青少年是祖國的未來，是家庭的希望，青少年也是身體抵抗力較弱、容易遭受不良食品侵害的羣體之一，從這個意義上講，食品安全應從孩子抓起。集中力量開展學校及校園周邊食品安全專項整治工作是從我市食品安全的實際出發，加強我市食品安全工作的一個重要切入點，也是當前我市開展創建省級文明城市活動的一個重要組成部分。因此，我們要本着對人民極端負責的精神，充分認識開展專項治理活動的重要性、緊迫性和必要性；本着對事業求真務實的精神，充分發揮職能優勢、創新工作理念，加強部門聯動，以點帶面，促進我市食品安全工作良性發展。
（一）堅持預防為主、教育為先的原則。抓好食品安全工作，預防是重點、教育守鍵。
一是各部門和學校要充分發揮專業教育職能，通過課堂教學、知識講座、班會活動、社會實踐、徵文比賽等喜聞樂見、生動活潑的教育形式，增強師生的食品安全意識。要從培養良好的飲食習慣入手，教育學生不買“三無”食品，不吃不喝來歷不明的食品、飲料。二是要加強對學校食品從業人員的崗前、崗中培訓，強化他們的食品安全意識與責任意識。三是要通過家長會、告家長書等方式，向家長宣傳食品衞生安全知識和預防食物中毒的常識，形成學校、家庭和社會共同關注校園食品安全的良好氛圍，進而達到教育一個孩子，帶動一個家庭，影響整個城市的目的。四是要充分利用廣播、電視、報紙、網絡以及宣傳車、宣傳單、黑板報、宣傳欄等，大張旗鼓地宣傳專項整治工作的方針政策和食品安全知識以及相關法律、法規，開創全社會關注、全民參與的食品安全工作新格局。
（二）堅持先自查摸底，後督察整改的原則。
校園及周邊食品安全專項治理是一項複雜的系統工程，必須從基礎入手，搞好調查摸底，唯有如此，才能發現問題，有的放矢，取得實效。調查摸底的重點是檢查制度建設、資質許可、進貨渠道、衞生消毒、人員培訓、應急預防等。
（三）堅持既治標又治本的原則。
專項整治活動既要立足當前，又要着眼長遠。要把專項整治與制度建設緊密結合起來，積極探索“全民參與、長效監管、防範預警”的工作機制。要不斷提高學生的消費維權意識，積極搭建校園食品安全防範預警平台，精心構築起一道食品安全的“防火牆”。
（四）堅持分工負責、部門聯動的原則。
按照“誰主管、誰負責”和“監管與服務並重”的原則，各司其職，各負其責，配套聯動，齊抓共管，共同將專項整治活動引向深入。食品藥品監督部門要發揮牽頭部門的職能作用，全面指導、督察好專項整治活動，注重總結經驗、建立機制；質監部門要加強食品生產加工各環節的監督檢查，查處無證生產食品的違法違規行為，嚴格食品市場準入，對製售假冒偽劣食品的案件依法依規處理；工商部門要加強食品流通環節的監管，重點加強對證照不全、“三無”產品和過期、變質、黴爛食品等的監督檢查；衞生部門要加強餐飲、食堂等消費環節的監督檢查，重點檢查制度建立及執行情況，食品原料來源情況以及接觸食品人員是否身體健康、衞生狀況和食品質量是否符合要求等；教育部門要加強對學校食品安全管理制度制定、落實情況的監督檢查，特別要加大對學校食堂衞生的管理力度，確保採購的原料、成品渠道正規、質量可靠。市工商局承擔着專項整治活動領導小組辦公室的職能，要積極發揮組織、協調職能，加強專項整治活動期間的`信息收集、分析和彙總，加強宣傳報道。
各地政府要遵循“屬地管理、分級負責”原則，將開展學校及校園周邊食品安全專項整治工作擺上重要議事日程，加強領導，落實責任，認真組織協調本轄區內學校、工商分局、派出所、衞生院等開展專項整治工作。
學校要結合專項整治要求，安排一名校領導專門負責食品衞生安全工作。要建立預防飲食飲水衞生安全突發事件應急預案和事故報告制度、食物中毒事故責任追究等制度。對食堂進貨、加工、銷售三個關口從嚴把關，進出物品要有專人簽字登記，堅決杜絕劣質米、面、鹽、油、肉、菜等不合格產品進入學校。要加強從業人員的思想道德和食品衞生安全知識教育，定期進行體檢，建立健康檔案，確保持證上崗，堵塞傳染病和食物中毒事件發生的渠道。
宣傳部門要及時宣傳整治工作期間湧現出來的先進集體、先進個人及先進經驗，曝光典型違法案例。要通過設立舉報電話、舉報箱、電子郵箱等，發動全社會參與監督食品生產經營活動，舉報違章違法經營行為，為專項整治活動開展營造良好的輿論氛圍。
二、全民動員，開展夏季食品安全大檢查，確保我市夏季食品安全。
隨着夏季來臨，氣温和濕度適宜細菌的生長繁殖，食物中毒和食源性疾病進入了多發期。因此，開展全市夏季食品安全大檢查具有十分重要的現實意義。
在全市範圍內開展夏季食品安全大檢查的重點區域是集貿批發市場、食品超市、城鄉接合部、偏遠農村等，重點環節為建築工地食堂、學校食堂、家庭流動小飯桌、快餐盒飯、加工銷售冷食、飲料的小作坊、小攤點等。要幫助和督促餐飲經營者加強自身管理，嚴格控制食品加工環節，及時消除食品安全隱患。對不符合衞生要求、達不到食品衞生條件的經營點，不得發放食品衞生許可證；對存在食品衞生問題的，要責令其限期整改；對無衞生許可證經營的，要堅決予以查處。
加強對豆製品、滷製品、時令裸露散裝食品等夏季容易發黴變質的食品進行檢查。經檢測不合格的食品將要全部下櫃下架，停止銷售，並追溯食品來源，堵住問題源頭。對生產、加工、銷售假冒偽劣和銷售易腐爛、變質及有毒有害食品的違法行為予以處罰。
要加大對夏季食品安全知識的科普教育力度。藉助電視、電台、報紙、網絡等媒介宣傳食品安全的相關知識，動員人民羣眾積極參與夏季食品安全防控工作，打一場夏季食品安全的人民保衞戰。
同志們，民以食為天、食以安為先，食品安全無小事，食品安全是全社會的事，我們要在市委、市政府的堅強領導下，在全市人民的共同支持下，以永不懈怠的精神，全力以赴地開展好專項整治工作，力爭將專項整治活動打造成我市創建省級文明城市的亮點工程之一，確保全市人民羣眾夏季食品安全和校園食品安全，為建設和諧潛江做出更多更大的貢獻。
謝謝大家！
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