我校位於沈北新區興隆台鎮，食堂衞生自查報告。為加強學校食堂管理，提高安全衞生意識，學校長期以來把安全衞生工作放在第一位，抓平時，重細節。根據瀋陽市20xx年全市學校食品安全專項行動工作方案要求，我校食品安全工作監管小組對學校的食堂衞生工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：
1、食堂硬件設備比較齊全；
2、生進熟出流程合理；
3、總體環境衞生清潔；
4、各部標識比較清楚；
5、工作人員健康證齊全；
6、滅蚊、防鼠、防蠅設備全。
7、進貨渠道合法，索證、索票做得比較好。
8、食堂管理檔案較好。
不足：
1、裝原料的塑料袋應該用食品級衞生袋；
2、消毒過程不夠科學，使餐具不能完全消毒；
3、留樣容器不合格，冰櫃温度過低，量不足；
4、生熟食品容器區分不明顯；
5、食品擺架不足；
針對以上不足下週五之前徹底整改，確保師生就餐安全。
為了認真落實烏江鎮中心學校食品安全工作實施方案精神，把學校食品安全工擺上議事日程，切實將學校食品安全工作落到實處，加大對學校食堂監管力度，確保全校教師就餐安全，避免食品安全事故發生，我校特制定如下食品安全實施方案。
一、建立組織機構
學校食堂食品安全監管領導小組
組長：李培軍
成員：郭福祥
周 鵬
趙曉霞
學校食品安全管理領導小組
組長：代文韜
組員：李星光
程福林
陳燕飛
二、建立學校食堂衞生管理制度
（一）、學校從事食品生產經營人員健康檢查制度
1、從事食品操作人員上崗前必須到區疾病預防控制部門進行健康檢查，合格並取得健康證者方可上崗，工作時要佩戴或隨身攜帶健康證。
2、本制度執行責任人每年組織本單位食品操作人員進健康檢查，並掌握結果，整改報告《食堂衞生自查報告》。
3、本制度執行責任人要定期檢查從業人員持證情況，如有關部門檢查時，發現無證上崗人員，除追究無證上崗人員責任外，還要追究本制度執行責任人責任。
（二）、學校食堂衞生檢查制度
1、建立健全食堂衞生清掃制度，堅持環境衞生清潔制度；
2、主管領導定期檢查（每週二到三次）；
3、食堂負責人（學校後勤處）自查；
4、衞生領導組成員抽查（不定期）；
5、按標準嚴要求，不留死角；
6、查出問題，立即解決。
（三）、學校食堂餐廳衞生管理制度
1、建立健全教師餐廳衞生清掃制度，堅持清潔制度不放鬆，並定期檢查；
2、餐廳設防蠅、防鼠、防塵設施，消滅“四害”；
3、餐廳地面保持清潔（無水、無油跡、無塵土、無垃圾）；
4、餐廳服務人員要經常保持儀表整潔，勤洗頭，洗澡，勤剪指甲，工作時間不得吸煙；
5、餐廳服務人員出外辦事前，必須脱下工作服，帽等，回來後用流水洗手；
6、餐廳服務人員上崗必須佩戴有效的健康證。
（四）、學校防投毒措施
1、加強門衞管理，嚴格執行校門出入登記制度；
2、嚴把採購、儲存、加工、供應等各項環節的安全關；
3、烹飪原料專人專管，其他人未經允許不得擅自入內。
4、廚房內除本單位工作人員外，任何人不能隨便進入，工作人員離開時要鎖門；
5、定期對教職工進行食品安全知識培訓，增強教職工防投毒意識；
6、各環節由專人負責，學校衞生管理領導小組定期對預防投毒措施落實情況進行檢查，發現隱患要及時糾正，出現安全事故要追究具體管理人及主管人員責任。
（五）、從業人員衞生知識培訓制度
1、學校食堂的衞生管理人員應經常參加食品衞生知 識及有關衞生法律、法規學習，掌握與食品衞生關的法律法規和衞生常識，並能對本單位的食品從業人員進行衞生知教育和培訓；
2、衞生管理人員要定期組織本單位的從業人員進行食品衞生知識培訓，做到從掌握應應會的食品衞生知識，按要求操作，養成良好的個人衞生習慣；
（六）、餐具，用餐清洗消毒制度
1、使用後的餐具必須在指定的餐具洗滌槽內將食物殘渣和油污洗滌乾淨，將餐具置於另一餐具洗滌槽內用洗滌劑沖洗乾淨；
2、確認餐具已洗淨後，將餐具置於待消毒的餐具存放架上；
3、將待消毒後的餐具置於餐具消毒設施中消毒；
4、將消毒後的餐具置於餐具保潔櫃中待用；
5、廚房內待使用的餐具及供客人使用的餐具必須使用餐具保潔櫃中已消毒的餐具，否則不得使用；
6、廚房內使用的食品容器、用具必須在指定的容器涮槽內洗刷，洗刷後置於指定的消毒器內進行消毒（或以75%的酒精擦拭消毒）；
（七）、烹調加工管理制度
1、進入烹調間的人員必須攜帶健康證和衞生知識培訓合格證；
2、進入烹調間的人員必須穿戴工作服、帽；
3、所有使用的容器、用具必須洗淨、消毒。
4、食品加工前應檢查是否有感官異常；
5、進入烹調間的食品必須洗淨，盛裝食品的容器必須放在指定台案上，不得放置地面；
6、炸制食品的食用油不得反覆使用二次以上；
7、各崗位工作時必須隨時清掃地面、案台；
8、廢棄物應置於污物桶內並將污物桶加蓋；
9、無防蠅窗紗的窗户不得打開；
10、個人物品不得帶入烹調間；
11、負責人定期檢查各崗位人員操作情況。
三、加大食品安全宣傳力度
利用板報、班會等形式向學生宣傳食品衞生小常識，提高學生食品安全意識，增長學生安全防範能力。營造普及食品安全知識氛圍，最大限度防止食品中毒事件發生。
四、學校食品安全應急處理預案
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障本校生的身體健康，特制定學校食物中毒預案。
當共同就餐人員在就餐後的一段時間內同時出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀時，應懷疑食毒。此時，第一發現人應立即向學校食物中毒領導小組長報告，組長在接到報告後，應立即向區教育局、食藥監管部門報告，並通知領導小組成員即到崗，安全事故緊急預案馬上啟動。
根據消防大隊和社區關於開展消防安全專項檢查的通知，迅速針對消防安全工作開展一次安全隱患大排查的要求。按照賓館總經理指示，為落實賓館消防安全工作，切實消除火險安全隱患。賓館由但文均為組長帶領保安部、客房部負責人及消防工作人員對賓館所屬各部門區域進行了消防安全大檢查。具體檢查情況如下：
一、安全管理情況
1、檢查消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確各崗位消防安全職責。
2、檢查各部門、各崗位的消防安全責任人。
3、以"誰主管，誰負責"為原則，做到安全管理責任到人，安全管理制度、應急預案完備齊全。
4、檢查消防安全檔案管理，各崗位安全值班記錄情況良好。
二、硬件設施：
1、檢查消防監控中心火災自動報警系統運作情況良好。
2、檢查各區域安全疏散指示標誌、應急照明燈的配置、使用情況良好。
3、檢查各區域消火栓、自動噴淋探頭，水壓正常、配件齊全，清潔保養、檢查情況良好。
4、檢查賓館各區域配置的ABC乾粉滅火器，檢查情況良好，無失效、過期情況。
5、檢查消防廣播、音像切換系統情況正常。
6、檢查各區域消防樓梯、安全出口及消防通道無堵塞、圍佔現象，防火門、閉門器使用情況正常。
7、檢查消防穩壓泵壓力情況，達到壓力標準。
8、檢查賓館濕式報警閥的信息反饋情況，一切正常。
9、檢查賓館各分區信號閥反饋情況，一切正常。
10、檢查賓館各區域的。煙感信息反饋情況，一切正常。
三、存在的主要問題及整改措施：
（一）、存在的主要問題
1、配電櫃有一組線燒焦，需要工程部檢查整改。
2、電梯機房裏不能堆放一些維修材料和聖誕用品，需要整理。
3、每星期的消防檢查與登記還需要加強管理，強調登記時間為一週。
4、有部分消防栓水帶還未更換完成，需要儘快換頭補充。
（二）、整改措施：
賓館針對排查發現的問題做出如下整改措施。
1、各部門在每天的班前會議上都必須強調每位員工加強消防安全的預防和防治工作，牢固樹立“安全第一”的觀念。
2、對各部門檢查發現的問題各部門針對存在的隱患立即整改，杜絕安全隱患。
3、保安部加強檢查消防設施、設備的運行情況。
為加強飲食衞生管理，辦好學生食堂，我校嚴格貫徹執行《食品衞生法》，並在實踐中不斷完善管理的各項規章制度。使我校食堂管理做到科學化、規範化、制度化。根據師市教育局《關於做好義務教育階段學校後勤管理自查工作的通知》的要求，本着“衞生安全、價格合理、質量良好”的食堂伙食目標，我校於開學初對本校食堂衞生、價格、質量、設施設備等方面進行了全方位的自查，現將自查情況彙報如下：
一、自查內容：本次自查共包括衞生許可證；工作人員健康及培訓證；衞生規章制度及管理人員；工作人員個人衞生情況；食品容器要求；食品的用具要求；食品有關要求；食品進貨渠道衞生要求；食品儲存庫要求；食堂內外環境；食品加工場所要求；剩菜、剩飯處理原則等幾個大方面和很多個小方面的內容。
二、按教委的要求，我校聘用了三名門衞，加上原有警衞，共計四人，每兩人一班，沒有脱崗現象。
三、學生宿舍的日常行為管理，要求學生應嚴格遵守《中學生守則》，遵守學校制定的有關宿舍管理規章制度，提倡團結友愛和集體主義，反對自私自利和個人主義，尊重宿舍管理人員的勞動，服從管理，配合工作，創造整清潔、優美、安靜、安全的學習和生活環境。
我校現有 464名學生在食堂用餐，學校原有食堂拆除，新建食堂未完工，在學生宿舍臨時騰出五間房子為學生做飯，有專職從業人員 3人，臨時工7人。我校不斷探索，逐漸完善，建立起了一套適合國小生的食堂管理制度和辦法，成功建立了新食堂。根據《師市示範性學生食堂評估驗收標準》，現將我校後勤個工作做如下彙報：
一、領導重視，認識到位
1 、建立領導小組
學校食堂從開辦之日起，學校就組織了強有力的班子對食堂進行科學化管理，由校長艾爾肯任組長，分管後勤主任買買江和報賬員阿西姑副組長、尼加提、開賽爾、塞米，佐任尼沙、阿卜杜熱依木，艾尼瓦爾為成員的管理領導小組，重點抓食堂規範化的管理和食品衞生安全，做到有目標計劃、有重點、有措施，層層落實責任。
2 、食堂工作重中之重
民以食為天，食以衞為先，以人為本，健康第一，是學校食堂管理工作的重中之重，我校有 464名學生在學校食堂就餐，食堂服務質量的好壞，直接關係到師生的生活質量、健康質量，直接關係青少年的健康成長，關係到學校的穩定和發展，涉及到千家萬户，為此，我校高度重視食堂食品衞生管理工作，牢固樹立安全第一、衞生第一、健康第一、質量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監督，為全校師生提供一流的服務，讓學生滿意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了一套科學規範的管理機制，贏得了社會的認可。
二、建立健全管理制度，加強學校膳食管理
1 、健全規章制度
健全的規章制度，是實施科學管理的基礎，食堂管理嚴格執行《中華人民共和國食品衞生法》、《學校衞生工作條例》等法律法規，在此基礎上，學校制定了《食品衞生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應急處理制度》、《住校生管理操作規程》，建立健全各崗位職責，各崗位管理制度，進一步明確了崗位職責和食品衞生操作規程，對環境衞生、食品衞生和個人衞生都做出了詳細的規定，做到食品衞生管理有章可循，有規可依。
2 、強化流程管理
進貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強化管理。在這一過程中，我們注意把好 “ 三關 ” ：第一關是把好進貨，我們食堂主要原料、輔料均採用定點、合同制進貨，合同中有明確的質量要求，附有供貨商的身份證複印件、詳細家庭住址、聯繫方式，每天由廚師長負責驗貨，採取看（生產日期、合格證、質量檢測報告、包裝情況、有無變質、發芽、是否新鮮等）、聞（有無異味等）方式把住進貨關，對易引發食物中毒的四季豆、土豆、春夏蓮花白等少買或不買；“ 五一 ” 、“ 十一 ” 等大假返校，假前餘下的作料等要全面更換；食堂進貨必須由食堂三人驗收，並作好進貨入庫登記。
建立了購物索證、報告資料。第二關，加工嚴格按操作規程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上，去殘留農藥或菜蟲等，加工時不重複使用油料，加工儲藏場所無關人員不得進出，除做好留樣外，每餐由一名食堂工人提前就餐，記錄食後反映，讓試嘗成為一道工序。第三關，食品分餐關，食品分餐，嚴格按食品衞生安全要求做到 “ 三防 ” ：一防食物酸變，腐爛，變質及污染食品，一旦發現，立即嚴厲處罰。二防他人投毒，在食品衞生管理中，食堂管理人員對各個環節的有效監督，嚴禁非操作人員進入食堂，從時間上和空間上拒絕了投毒事件的發生。三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專人操作，採用藥物消毒，並做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。
3 、建立監督機制
為了加大對食堂食品衞生監督力度，成立了管理機構，組建了食堂管理領導小組，負責食堂日常管理工作，檢查、監督、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學校食堂管理領導小組不定期對食堂工作情況進行抽查，還在師生開展民議測評，發現問題及時解決，不定期請防疫部門對食堂進行檢查指導。形成了管理部門、教師、學生，對學校食堂管理全方位監督，起到了積極作用。
三、提高從業人員素質，樹立服務意識
1 、嚴格用工制度
食堂從業人員與學校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的；加強培訓，提高從業人員素質；上崗前員工必須進行崗前培訓，學習相關的法律、法規；中國小生生活是孩子健康成長的重要起步階段，學生膳；四、設備現代，爭創示範；我校臨時食堂使用面積100餘平方米，室內通風性能；我校食堂建設和管理工作在各級領導的正確指導下，取；四十九團第一中學；20xx年11月10日；
食堂從業人員與學校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權利和義務以及工資待遇等，在選聘員工時，學校注重思想政治素質，業務技術能力，事業責任心，組成一支具有凝聚力和創造力的食堂飲食從業人員隊伍。
2 、加強培訓，提高從業人員素質
上崗前員工必須進行崗前培訓，學習相關的法律、法規條例和學校食堂的各項規章制度，提高從業人員的法律意識和食品衞生安全意識，堅持每週五下午召開食堂管理人員會議，每個月食堂從業人員自主學習三小時以上。對新進人員個人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅決不準上崗，不穿工作服的堅決不準上崗，並建立個人檔案資料，通過崗前培訓和加強學習，提高了從業人員的素質，深化了服務意識，提高了服務水平和質量，滿足了師生的需求，為學校的發展提供了強有力的後勤保證。
3 、提高意識，精心打造優質服務品牌
中國小生生活是孩子健康成長的重要起步階段，學生膳食多樣化，並保證質量保證了學生成長中所需的營養。學校的廚師每週日下午根據市場肉類、蔬菜供應情況及季節特點，編制好一週的菜譜並公佈在食堂內的黑板上，菜譜要求一日三餐搭配要符合營養要求，注重菜品的多樣性，每日有所不同。為了保證質量，我們還隨時接受家長的監督，學生家長在任何一天來到學校，都可以檢查我們是否按菜譜安排菜品，也可以免費在食堂與子女就餐。
四、設備現代，爭創示範
我校臨時食堂使用面積 100餘平方米，室內通風性能良好，四面採光，牆壁四周嵌有規章制度，食堂設備先進，共有2門冰櫃1台，掛麪機1台、消毒櫃各 1個、切絲機1台、炊餐具用具一應俱全，對粗加工區和精加工區及消毒區嚴格分開，並有食品庫、冷葷間、炊管人員更衣室等配套設施，學校食堂嚴格按照《師市示範性食堂評估驗收標準》規範建設。
我校食堂建設和管理工作在各級領導的正確指導下，取得了一定的成績，在今後工作，我們將進一步把學校食堂衞生安全管理工作，長期不懈地抓好，努力提高食堂服務質量和服務水平，為師生的身體健康，為學校的教學工作做好保障，讓學生滿意，讓家長放心。
為進一步落實消防安全的責任到位，樹立“安全第一”的思想觀念，防患與未然，將可能發生的消防隱患消滅在萌芽之中，確保全礦安全和各項工作的有序進行，我項目組對xxxxxx全礦的消防工作進行了一次全面的自查工作。
一、加強領導，落實責任
1、明確各科室、各隊組負責本次消防安全自查工作的組織領導：各科室負責人為消防安全檢查的負責人，負責人本科室辦公區消防安全檢查工作的。組織、領導。各隊組負責人為其所在隊組消防安全負責人，負責排查所在隊組施工現場安全用電、生活區等的安全隱患，切實把此次消防安全工作擺到重要位置。
2、建立健全各項規章制度，落實消防安全工作責任制，按照“誰主管，誰負責”的原則，做到各項制度到位，制度到人。
二、加強宣傳，健全制度
1、加強消防知識宣傳。
充分利用電子大屏幕、消防知識宣傳欄宣傳消防安全知識，對廣大幹部職工進行消防安全普及，從個體上樹立“安全第一”的思想觀念，把“安全第一”深深刻在每個人的腦海中，讓不安全事故不發生，出現不安全事故能及時應對。
2、建立健全安全工作信息報告制度。
要求各科室明確一名信息員，發生重大事件，必須立即上報。
三、認真排查，消除隱患
為認真開展此次消防安全檢查工作，整改檢查中發現的有關問題，我們及時擬發了通知，要求各科室，各隊組高度重視，迅速行動。
1、要求各隊組進行全面防火安全檢查，重點檢查消防器材的維護管理情況，消防設施的正常使用情況，做到安全用電、用氣，滅火設備配套齊全，無違規使用電器或堆放易燃物品。
2、各科室負責檢查本科室範圍內大功率電器的使用情況，排查電線是否老化或超正常功率使用，是否按要求做到人走斷電。
3、要求值班人員24小時堅守崗位，遇有緊急情況及時上報。通過此次消防安全大檢查，對發現的隱患都一一的排查處理掉，在以後的工作中我們將進一步完善各項消防安全制度，發現漏洞及時彌補，發現隱患及時處理，防患於未然。
根據國慶期間的安全工作安排，我局認真開展自查工作，現將情況報告如下：
一、領導重視，常抓不懈
安全工作是局務工作的一件大事，我局一貫重視安全教育，形成了局綜治辦總攬全局、統一協調，各部門參與，密切配合的工作格局，形成羣防羣治、齊抓共管的工作合力。同時嚴格執行門衞登記、驗證制度、規範日常管理；建立健全突發事件處置工作預警預案體系，落實應急反應機制；制定各部門，各科室管理制度、危爆物品管理制度等內部安全保衞工作制度；嚴格落實行值日製度，做好記錄，堅持落實局長責任制，並堅持誰主管、誰負責的原則，建立健全我局安全文明建設工作責任追究機制。
二、加強宣傳，形成共識
我局積極開展安全文明機關創建活動的宣傳教育，全體幹部職工能積極參與其中。同時根據我局特點，運用多種渠道開展實踐活動，積極為幹部職工創設有利於身心健康的良好氛圍環境，如119消防日宣傳活動、3.29安全教育日活動等，在組織學習相關知識的同時，又使幹部職工增加自我保護意識和能力不斷提高。同時加強與社區的聯繫和工作協調，定期溝通情況，研究問題，密切協作，加強配合，真正形成齊抓共管的合力，推動我局安全工作的深入開展。
三、制度健全，落到實處
我局非常重視搞好本單位重點要害部位的安全防範工作，在國慶節前召開領導幹部會議，部署節日期間安全防範工作，要求所屬單位按照“看好自己的門，管好自己的人”的責任制，做好本單位內部安全防範的自查自改工作，同時召開了職工大會，部署節日安全工作。並由局辦公室牽頭，各科室負責人一起組成了安全檢查小組，對辦公樓內的電器、插頭，尤其是財務室、值班室等重點要害部位的防火、防盜安全進行了一次檢查，對不安全因素立即進行了整改，對一時無法整改的限期整改。辦公室負責規範車輛的管理，做到跑萬里路不出一起事故記錄。
總之，這次自查我們做到了認真細緻，通過自查進一步提高了全局幹部職工的安全意識，我們將在今後的工作中更加牢記安全，把安全工作視為日常工作的首位，警鐘長鳴，常抓不懈。
為認真貫徹落實黔教安穩發〖20xx〗102號文件精神，我校於4月12日，對學校校舍及圍牆等設施進行安全排查，現將自查情況彙報如下：
一、加強領導，高度重視安全工作
學校制定了隱患排查工作方案，及時成立了學校校舍及圍牆等附屬設施安全檢查工作領導小組，組長王文友，副組長王萬才，成員楊永春、黃鳳武、唐賢飛、徐榕。根據隱患排查要求，有關人員明確工作目標，落實排查責任，立即對校園及周邊安全隱患開展全面檢查，並認真做好相關檢查的記錄。
二、重點排查了校園內各種設施有否存在着隱患
通過檢查，學校校舍、大門、廁所、走道防護欄、旗杆、室內吊燈懸掛物，室外裝飾（瓷磚）、教學樓後山和電竿、電線、照明線路等設施，基本上未見安全隱患，但以下兩處存在着隱患：
１、學校教學樓左面有40多米圍牆是70年代修建的，是由原來危房拆除後用後面的牆當圍牆，砌牆所用的沙漿是石灰和沙砌的，由於時間長，圍牆地基鬆軟，加上近年來乾旱造成沙石疏鬆，現危牆已出現傾斜，圍牆後面是一條鄉村公路，隨時有行人路過，故存在嚴重的安全隱患，我校由於學生少，經費有限，無法翻修。
2、教學樓後山離教學樓近，容易造成山體滑坡地質災害，我校每天進行巡查發現異常，及時上報。
三、對校外周邊重點進行了檢查
學校周邊無正在施工的建設工程，無生產、經營和存放有毒、有害危險化學品的企業場所，無大型集體活動；學校附近的水庫，無蓄水，沒有學生外出游泳現象，同時對學校周邊環境及交通安全、學校及周邊地區的公共安全環境進行全面檢查，
四、為消除安全隱患，確保學校及周邊環境安全穩定。
我校針對以上所發現的安全隱患，採取切實可行的整治措施。
1、針對校門通村路上過往車輛較多的情況，我校製作、安放了警示牌，確保學生上學、放學行路安全。
2、學校圍牆帶來安全隱患問題，由於建設投入資金較大，一時難以籌措，學校只有積極向上級有關部門反映並想方設法籌措資金，力爭儘快解決圍牆問題，確保師生安全。
3、定期利用學生集會、班會對學生進行各方面的校園安全教育，做到安全教育“常抓不懈，警鐘常鳴”。
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