炊事班長先進事蹟

第一篇：炊事班長先進事蹟

“為大家服務是我最大的樂趣”

原三處二段一隊炊事班長、共產黨員陳良雙同志，自1964年9月參加鐵路工作，先後在鐵二局四處、電氣化局二處工作。於1981年8月隨單位整建制調入電氣化局三處二段，任第一工程隊炊事班班長。他在炊事員工作的崗位上一干就是20多個年頭，平凡的崗位上他卻做出了不平凡的業績，做出了許許多多感人至深的先進事蹟，年年被評為段、處、局優秀共產黨員。1987年至**年間，他連續獲得北京市優秀共產黨員、鐵道部優秀共產黨員、北京市勞動模範、火車頭勞動獎章、全國勞動模範、五一勞動獎章等榮譽稱號。

面對如此耀眼的光環和榮譽，陳良雙同志沒有居功自傲，而是時刻以一個共產黨員的博大胸懷，在施工生產的最前線，盡心盡力地為現場職工服務，默默無聞地奉獻着自己的光和熱。

自參加工作以來，陳良雙始終隨着施工隊伍轉戰南北，可以説走遍了大半個中國。他頭頂着全國勞動模範的桂冠，卻從沒有去遊覽過祖國各地的名聖風景，他多次主動放棄單位領導專門為他安排的旅遊療養活動，他把自己的全部精力都奉獻給了電氣化建設事業，奉獻給了為電氣化事業而奮鬥的一線職工。面對記者的採訪時，他説“我很平凡，沒啥子好講的，為大家服務，是我最大的樂趣”。

在炊事工作的崗位上，他以慈母般的心腸對待每一位就餐的職工。為了讓大家吃飽吃好，無論春夏秋冬、颳風下雨，他每天總是第一個進廚房，桶火做飯，中、晚兩餐均保持六菜一湯，而且南北口味兼顧，使所有來就餐的幹部職工高興而來、滿意而歸。有時班組的同志加班搶任務，中午不回來吃飯，他就帶領炊事班的同志送飯到工地。若遇到天氣變化，同志們在工地淋雨時，他就早早地熬好薑湯，並親自送到每位職工的手上，為大家驅病防寒。

“老牛已知夕陽晚，不用揚鞭自奮蹄”。陳良雙為了有更多的機會為大家服務，他堅持利用業餘時間擴大服務範圍，就在他上街買菜的同時，順便買匯煙、酒、郵票、信封、牙膏等日用品代銷給大家，為職工提供了極大的方便，卻不賺同志們一分錢。當他發現職工宿舍裏有許多空酒瓶時，他想：這樣長期亂扔酒瓶子，即影響室內外環境衞生，又不美觀。如果把它們統一收集起來，積攢多了還可以幫助同志們換成錢貼補生活。於是，他每天利用休息時間，到每個職工宿舍裏把空酒瓶收集到一起，並在自備的筆記本上記一筆小賬，待統一處理後，將退瓶款一一如數返還給職工。

除此之外，陳良雙同志每到一處新工地，還利用工地駐地周邊的空地開闢小菜園子，自己掏錢買些菜種，收穫的蔬菜無償地用來貼補職工生活。他還利用就餐職工每天的殘湯剩水和食堂的淘米水養上幾頭小豬娃，逢年過節宰殺後給職工改善生活。他的勤勞使就餐人員的伙食水平得到了很大提高，可他自己卻從來沒有享受過一次安穩覺、沒有吃過一頓特殊飯，

“勞累自己，服務他人”。這是陳良雙同志一貫堅持的。一般的職工食堂，常規都是早上的饅頭在前一天提前蒸好，第二天早上加熱以下即可，這樣炊事員早上可以多休息一會兒。而陳良雙同志，在工地條件十分艱苦的情況下，堅持每天早上四點鐘起牀蒸新鮮饅頭、熬新鮮稀飯給職工吃。作為炊事班長他對班裏的同事説：“現場職工每天工作很辛苦，我們不能因為自己早上多睡會兒覺，讓大多數職工吃不上新鮮饅頭。”為了讓職工在工作一天後，能吃上一頓豐盛的晚餐，以解除同志們一天的勞累，他帶領全班同志千方百計想辦法，每天保證有六菜一湯的標準，並不斷提高烹調工藝，翻新飯菜花樣，做出的飯菜色、香、味俱全，讓人一看便食慾大增。在三公司內部幹部職工中有這樣一句口頭禪：“想吃好飯找二段”。公司上下凡是來二段就餐的人沒有不對陳良雙的為人和廚藝術大拇指的！

作為一名炊事員，只要按照“領導滿意、職工滿意”的標準把本職工作做好就很不簡單了。而陳良雙同志卻不這麼認為，他説“飲食生活、後勤服務的好與壞，直接影響到工程隊幹部職工的士氣是否高漲”。為了解除工程隊這些遠離家鄉、遠離親人的單身職工的寂寞與孤獨，陳良雙有一個小本本，上面記滿了職工的生日信息。每到有職工過生日，他就親自將一碗熱騰騰的長壽麪送到職工手中。這哪裏是一碗普通的面呀！他送給職工的是一顆滾燙的心、一份慈母般的情！許多職工在端上長壽麪時，感動地流下了熱淚。

工地上的職工經常因為加班加點工作不能全部按時回來吃飯，特別是晚餐，每頓飯總是託託拖拖拉拉的要等一、兩個小時。每當到了開飯時間，不見同志們回來，他就一次次到路口眺望着職工收工的方向，盼望大夥收工吃飯。為了讓每一個職工都能吃上熱飯菜，他把菜飯熱了一遍又一遍，自己從來不先吃飯，總是不厭其煩的等到最後一個職工吃完飯，他才休息。

和他接觸過的人都會説：陳良雙對待同志就像父母愛子女一樣，與細微處，體貼倍加。在工程隊幹了30年，他沒有外出看過電影，每當有外出活動的好事，他總是讓班裏的年輕同志去參加，自己留守在家裏值班等候回來吃飯的同志們。他把一腔熱血和愛心默默地奉獻給了同志和工友們。

第二篇：行政人事部後勤炊事班長事蹟材料

行政人事部後勤炊事班長事蹟材料

韋xx，男，1998年2月份進入xx包裝，2014年加入xx集團工會，一直從事後勤炊事員工作。韋xx是十幾年如一日，在自己的平凡的崗位上一直兢兢業業。工作中，從不計較個人得失，困難時頂上去，得心應手時也從來沒有放鬆，而是一如既往的把自己的本職工作做的踏踏實實。

一、做為一名炊事員，他十分珍惜企業發展，帶來的更好的工作環境

xx包裝自從1998年創建以來，一直與時俱進，不斷的發展壯大，企業在發展，規模在不斷的擴大。這一演變，對於後勤炊事員韋xx來説，感受是最深不過的了。

當年在西聖工業園的xx包裝時，韋xx是一個人單槍匹馬“一把勺子鬧革命”,每天也只不過是解決幾十人的吃飯問題；而現在發展成一個炊事班，不但要解決幾百名員工吃飯的問題，有時還要安排公司的接待任務，炊事後勤隊伍的壯大不説，感受最身的還是，十幾年前就餐條件十分簡陋，只有簡易幾張桌椅；而現在是寬敞的多功能餐廳，安裝了中央空調、音響設施，公司還配備像樣的包廂以及功能齊全的炊事工具。這和十年前的工作條件簡直是天壤之別。對於韋xx來説，這樣的條件以前是做夢也沒想到過，但是現在實現了。就是在這樣的工作環境中，他工作更加努力，他十分珍惜這樣的工作環境，每天的工作流程，每日菜譜，每日炊事班人員的工作，事先都安排的井井有條。

二、“持之以恆、一如既往”的背後，需要艱辛的付出

作為一名後勤炊事班長，要想一如既往的把工作做好，他的付出必然要比普通員工更加艱辛。也可以這麼説吧，自從西聖工業園的xx包裝誕生的那一天起，韋xx就開始十幾年如一日堅守在自己的崗位上。正常的節假日、休息天，只要公司有人在上班，他肯定就要堅守自己的崗位，後勤保障是必須要跟上的。所以當別人在工作的時候，他在工作；而當別人在休息的時候，他還堅守在自己的崗位上，繼續工作。當大家都稱讚：他辛苦了！他始終樂樂地回答：“再辛苦也要吃飯的！”他的回答就這麼簡單，俗話説：説的簡單，做的難。持之以恆的堅持做下去，是需要具有一定的毅力的，更需要艱辛的付出。

其實最艱辛的要算是夏季了，本來天氣就夠熱的了，室內温度有時要達到40多攝氏度，工作時還要圍着燃氣灶忙個不停，正常人不要説堅持幾個小時連續工作，就是在旁邊站着不工作，也會大汗淋漓的，甚至熱的受不了。但是工作性質決定了，作為一名後勤炊事人員必須每天都要堅守在(來自好範 文網：)崗位上，甚至一刻也不能耽誤，稍微遲了就會影響正常的就餐時間，員工不能按時吃飯。夏季長期在這樣的環境下工作，難免沒有頭疼發燒什麼的，但是他的職責告訴他不能離開這裏，這個崗位還需要他繼續工作。通常是剛打完點滴，就有繼續工作，有時是一隻手一邊打點滴，另一隻手還在忙着忙那的。至此，我不難發現“持之以恆、一如既往”的付出的背後，是需要他比常人多幾倍艱辛的付出的。

三、愛崗敬業，愛企如家

在平凡的工作崗位上，踏踏實實、認認真真地堅持把平凡的工作做好，這本身就是件不平凡的事。韋xx經歷了企業發展帶來的巨大的變化，工作環境改善了，那後勤服務質量也一定要隨之提高。後勤工作沒有什麼轟轟烈烈的大事要事，有的只是日常後勤保障的工作，但是要想把這樣的工作做好、做精，讓員工稱讚滿意那也不是一件簡單的事。俗話説：“眾口難調”，公司員工有來自不同的地方，吃飯的人本來就多，各自的愛好口味都各有差異，每餐做出的飯菜要想全部都能合乎口味，那幾乎是很難辦到的事。但是儘量滿足大家的要求，作為一名炊事員工可要動點腦筋，每天在下班前要將第二天的菜單排好，空閒之餘學習菜譜，提高自己的烹飪技術，努力讓大家吃的稱心，吃的開心。

企業的發展歷程也是艱辛的，發展的過程也不是一帆風順，作為一名和企業一同發展，一同見證企業發展歷程的韋xx來説，這種感受是頗深的。企業在韋xx的心目中就像自己的家，只有企業的發展，我們每個人才能會有更好的工作環境，才能擁有更好的工作平台和工作機會，只有把企業當家一樣看待，你才會珍惜企業給予我們提供的一切。它更加促使我們每個人學會珍惜，珍惜擁有。在韋xx的日常工作中，這種行動體現在點點滴滴，後勤工作更需要節約成本、減少浪費，要從節約每一滴水，節約每一滴油，每天的物料都是精打細算，不能多也不能少，多了會造成浪費，少了會人沒飯吃，就是這麼簡單直接。

做好一件事容易，但是始終把一件事做好可不是件容易的事。韋xx在自己的普通崗位上，十幾年如一日，踏踏實實地在自己普通的崗位上堅守，他的付出得到了同事的尊重，更得到了公司領導的認可。這需要是一種意志，更需要比常人多幾倍的艱辛付出，才能一如既往地使後勤保障工作順暢開展，讓大家吃的好、吃的稱心，讓大家無後顧之憂！

第三篇：炊事班長職責

炊事班長職責

一、 管理好食堂、餐廳的鑰匙，做到按時開關門。

二、 負責組織炊事員完成各項任務。

三、 負責食堂所用物品、食品的領取，公物的管理。

四、 參與每週食譜的制定，食品用量的把關，每月一次教工餐票清點回籠。

五、 負責教師菜餚的製作及教職工售飯。

六、 負責食堂餐廳等處安全隱患的排查，及時報告，杜絕安全事故的發生。

第四篇：炊事班長職責

炊事班長職責

一、服從領導的安排，全力配合廚師長工作，做一個好幫手。

二、為酒店節約每一滴水、每一度電、每一立方氣，做到節能降耗。

三、合理調配每頓飯菜的花樣、品種，做到美味可口，但不昂貴。

四、虛心聽取員工意見，做員工的貼心人，讓員工來食堂就餐如同回到家一樣温暖。

五、準時開飯，保證每位員工就餐都有熱飯、熱菜和熱湯，努力當一名合格的後勤兵。

六、每日認真寫好交接班記錄，對每日的就餐人數、使用原料等，做到心中有數。

七、做到寧可自己吃虧，不讓酒店吃虧、寧可自己委屈，不讓員工委屈，做一名稱職的炊事班長。

廚師長職責

一、全面負責員工餐食堂每日的日常工作安排。

二、安排好廚師、幫工的工作及人員的調配。

三、認真管理每位廚師與幫工的考勤工作。

四、認真及時地向後勤部申報米、面、油、蔬菜及肉類，並做到腐爛變質的食品不予加工。

五、時刻了解每位員工的思想狀況，幫助員工解決實際困難。處處以身作則，起帶頭作用，做員工的表率。

六、督促、檢查當班的飯菜質量。

七、對廚房餐廳需使用的煤氣、水、電等方面做到勤檢查，是損耗降到最低。

第五篇：炊事班長崗位職責

炊事班長崗位職責

1. 組織全班同志努力學習政治和烹飪技術，熱愛本職工作，樹立一心一意為職工服務的思想。

2. 認真貫徹“食品衞生法”，嚴格食品衞生“五四”制，並做到一洗、二刷、三衝、四消毒，室內衞生做到責任到人。

3. 經常調整改善職工生活，每週定出一週食膳，掌握好成本，搞好節約。

4. 有主有次的安排好主、副食，防止食物變質黴爛現象的出現。

5. 嚴格環境衞生制度，做到灶前、操作間、賣飯口、餐廳等衞生乾淨整潔。

6. 菜票的回收管理，做到每天回收有登記，數額要準確，由保管員回收入帳。

7. 同食堂管理員一起，搞好食堂成本控制。

8. 完成領導交辦的其它工作任務。