團圓飯的習俗和注意事項【多篇】

除夕吃團圓飯的意義 篇一

1、吃團圓飯的意義是什麼？

到了除夕這天晚上，全家人都要團聚在一起，舉杯祝酒，一起吃年夜飯。在外地的家庭成員，凡是能夠回家的，一般都在除夕之前趕回家中，所以年夜飯又叫“團圓飯”。據記載，古人在新年的前一天，擊鼓驅除“疫癆之鬼”，這是除夕的由來。除夕夜，歲晚相與饋問為饋歲，酒食相邀為別歲，夜達旦不眠為守歲。古代人吃年夜飯時，桌上放一個燒的很旺的火爐，全家人圍着火爐吃年夜飯，因此也叫“圍爐”，不是日子過得紅火興旺。年夜飯是一年中最豐盛的晚餐。因為一年之中大家都很忙，只有過年才能團聚在一起，所以特別重視除夕的團圓。古人用餐時男女不同席，但吃年夜飯時，男女老幼都在一起吃，不是全家永遠歡樂團聚。

2、團圓飯的食義:更歲之交吃餃子

餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月七年級的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。

3、團圓飯的食義:步步高昇吃年糕

年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意着人們的`工作生活一年比一年提高。據説，最早時年糕是為午夜祭神、歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。年糕多用糯米磨粉製成，而糯米是江南的特產，在北方有糯米那樣粘性的穀物，首推黏黍？俗稱小黃米。這種黍脱殼磨粉，加水蒸熟後，又黃、又粘、而且很甜。其製作方法是，將糯米粉用絹羅篩過後，加水、蜜和成硬一點的麪糰，將棗和栗子等貼在粉團上，用箬葉裹起蒸熟即成。

吃團圓飯的各地風俗 篇二

1、吃團圓飯的風俗:在江南

節前十天左右，人們就開始忙於採購年貨，舉凡雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要採買充足。年節前要預先做好新年米飯，盛放在竹籮中，上面放紅橘、烏菱、荸薺等果品及元寶糕，插上松柏枝，叫做“年飯”。新年飲食都要取吉利的用語。江南人家新年泡茶敬客，茶盤裏或碗蓋上放兩隻橄欖，稱為“無寶茶”。

2、吃團圓飯的風俗:在北京

老北京人，特別講究“過年”，於是便有了:“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、掃房子，二十五、炸豆腐，二十六、燉羊肉，二十七、殺公雞，二十八、把面發，二十九、蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年七年級扭一扭……”的民謠。民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等，都是春節老北京的美食。今天，這些都是家常便飯，但在五六十年代只能在過年時方可大飽口福。

在飯店吃團圓飯要注意的事項 篇三

1、在飯店吃團圓飯要注意的事項:膳食結構搭配合理

人體應保持微鹼性狀態，如果人體血液呈酸性，血黏度和膽固醇都比較高，人就容易疲勞，同時抵抗力也會下降。而葷菜幾乎都是酸性食品，因此，節日飲食切莫餐餐只吃大魚大肉，要有鹼性食物搭配着吃。蔬菜、水果是富含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質元素的鹼性食品，含鹼量最高的要數海帶，其次是青菜、萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿蔔、蘿蔔等。

2、在飯店吃團圓飯要注意的事項:品種選擇切忌獵奇

野味不是常見的肉類食物，其品質不在有關機構的檢測範圍之內，攜帶了哪些疾病、寄生蟲等等消費者都不得而知，安全隱患非常大。

3、在飯店吃團圓飯要注意的事項:餐具選用莫忘安全

一般説來，陶瓷餐具在餐具中毒性最小，但如果色彩非常鮮豔或帶有彩飾可能含鉛量過高；鋁製餐具無毒，但長期使用有可能導致老年痴呆；鐵製餐具毒性不大，但切忌使用生鏽的鐵製餐具；不鏽鋼餐具有微毒性，其中含有的鎳、鈦對人體有害。

團圓飯的習俗 篇四

辭年，就是在除夕吃豐盛的晚餐，俗話叫做“年夜飯”，也有的地方叫做“團年飯”、“閤家歡”、“分歲酒”、“守歲酒”、“辭歲酒”。辭歲之風自晉朝以來就很盛行，當夜骨肉團聚，兒孫繞膝，燈紅酒綠，共話團圓。中國的春節，“吃”往往會成為大部分人節日期間的主要活動，一家人圍坐在熱氣騰騰的飯桌旁，就是透着那麼一股喜慶熱鬧勁兒，這可以算是中國民間過年的最大特點了。“民以食為天”這句話似乎在春節這個傳統佳節更加顯得入情入理。

春節是中國民間歷史最悠久、最隆重的傳統節日，也是漢族和大部分少數民族的共同節日。漢族過春節，時間較長，一般從農曆臘月初八開始，到正月十五元宵節為止。從南北朝到宋代，長江流域年節有飲“屠蘇酒”、“柏葉酒”和“桃湯”的習俗。飲屠蘇酒據説可以避瘟疫。柏葉酒，由柏樹葉浸於酒中製成，柏為常青之樹，柏葉後凋而耐久，飲柏葉酒即取其壽命長久之意。

春節為什麼要吃團圓飯:家人的團聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足

家庭是華人社會的基石，一年一度的團年飯充分表現出華族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關係更為緊密。家人的團聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敍天倫，過去的關懷與撫養子女所付出的心血總算沒有白費，這是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以藉此機會向父母的養育之恩表達感激之情。

在中國各地，吃團圓飯並不都一樣。在南方，這頓飯一般有十幾道菜，其中一定要有豆腐和魚，因為這是漢字“富裕”的諧音。在北方，團圓飯大多是餃子，全家人一齊包，這是一種把美味肉餡包在圓形的薄面皮裏的食品，包好後，用開水煮熟，加上佐料，全家人坐在桌前，熱熱鬧鬧地聚餐。“餃子”具有象徵團聚的意思。