中國芍藥觀賞勝地主要有：四川中江（中國芍藥之鄉中國芍藥谷4A景區）、亳州（全國最大的中藥材交易市場）、揚州。此外還有：菏澤（曹州百花園）、洛陽（國家牡丹園）、北京（景山公園）。
2005年1月5日，揚州市第五屆人民代表大會常務委員會第12次會議決定，增補芍藥為揚州市市花。
2008年4月29日，亳州市第二屆人民代表大會常務委員會第16次會議決定，亳州市市花為芍藥花。
芍藥不僅是名花，而且根可供藥用。根鮮脆多汁，入藥，赤芍、白芍是加工方法不同。根據分析，芍藥根含有芍藥甙和安息香酸，用途因種而異。中藥裏的白芍主要是指芍藥的根，它是鎮痙、鎮痛、通經藥。對婦女的腹痛、胃痙攣、眩暈、痛風、利尿等病症有效。一般都用芍藥栽培種的根作白芍，因其根肥大而平直，加工後的成品質量好。野生的芍藥因其根瘦小，僅作赤芍出售。中藥的赤芍為草芍藥的根，有散淤、活血、止痛、瀉肝火之效，主治月經不調、痰滯腹痛、關節腫痛、胸痛、肋痛等症。
古方以白芍為主要藥物的數以百計，如“桂枝湯”用芍藥和肌表之榮衞；“黃芩湯”用芍藥和腹中之榮氣；“炙甘草湯”用芍藥補血脈之陰液。在婦產科臨牀上，芍藥更是得到廣泛應用。
芍藥，別名將離、離草。是芍藥科芍藥屬的著名草本花卉，在中國的栽培歷史超過4900年，是中國栽培最早的一種花卉，位列草本之首，被人們譽為“花仙”和“花相”，且被列為“六大名花”之一，又被稱為“五月花神”，因自古就作為愛情之花，現已被尊為七夕節的代表花卉。
芍藥，，耐寒冷，喜冷涼氣候，不耐水濕，與花中之王牡丹齊名。芍藥的適應性強， 耐粗放管理， 觀賞價值高， 是園林應用和切花的優良花卉植物種類。此外，芍藥含有芍藥苷和芍藥甙等多種藥物成分， 具有擴張血管、降壓鎮痛、清熱解痙的作用， 有較高的藥用價值。在我國分佈於東北、華北、陝西及甘肅南部。在朝鮮、日本、蒙古及蘇聯西伯利亞地區也有分佈。
芍藥自古就是中國的愛情之花，現在也被譽為七夕節的代表花卉。西方的玫瑰是帶刺的，中國的情花芍藥不僅美麗，而且可以治病，它映閃着中華民族如玉如芍藥一樣的品德和性格，勤勞、務實，淡如芍香、柔美如玉。粉紅色的芍藥如天邊的彩霞，亦如相戀中羞澀的少女，浪漫、含蓄的芍藥映紅着春天的面龐。上巳節的習俗和“贈之以勺藥”的情歌，從詩經的吟唱一直沿襲到漢唐明清。古老的中國，芍藥一直是愛情的旋律，浪漫的山歌。
芍藥的花語是“美麗動人”、“依依不捨，難捨難分”。古代男女交往，以芍藥相贈，表達結情之約或惜別之情，故又稱“將離草”。
傳説中牡丹芍藥都不是凡花種，是某年人間瘟疫，玉女或者花神為救世人盜了王母仙丹撒下人間。結果一些變成木本的牡丹，另一些變成草本的芍藥，至今芍藥還帶着個“藥”字。牡丹、芍藥的花葉根莖確實可以入藥，丹皮是頂有名的，杭白芍更是滋陰補血的上品 。
古代西方也有類似的傳説，説古希臘名醫阿斯克列皮耶有個聰明的學生佩翁青出於藍，甚至治好了冥神海提斯的傷。阿斯克列皮耶嫉妒之下就殺了佩小弟。好在冥王顧念恩情，把佩小弟變成了一種能治病的花，即芍藥。西方人也一直認為芍藥具有某種魔力，凡有芍藥生長的地方，惡魔都會消失得無影無蹤，甚至可以對抗曼陀羅那種至毒之花。
據《本草》記載：“芍藥猶綽約也，美好貌。此草花容綽約，故以為名。”芍藥的別名甚多。在中國花卉絢麗的百花園中，古人將芍藥推為“花相”（花中宰相），又因芍藥為草本，故又稱為草芍藥（崔豹《古今注》）。它花大色豔，嫵媚多姿，故名為“嬌容”、“餘容”（《名醫別錄》）。古時人們於別離時，贈送芍藥花，以示惜別之情，所以又名“將離”、“離草”（《古今注》）。唐宋文人稱芍藥為“婪尾春”，婪尾是最後之杯，芍藥花開於春末，意為春天最後的一杯美酒。芍藥是草本花卉，沒有堅硬的木質莖杆，猶如弱柳扶風、柔弱無骨般的少女，故有“沒骨花”之稱（《鄭虔胡本草》）。因它的'花有香氣，有“攣夷（又名“黑牽夷”）、“留夷”（《廣雅疏證》）和“辛夷”（王逸注《楚辭·九歌》）之名。
白芍配熟地──肝腎並補。於血氣虧虛之症，可少女發育偏遲，月經推遲，經量少而淡者，用“四物湯”，取芍、地為主藥。常用熟地30克（脾胃功能不佳者改用炭熟地），炒白芍12克，大補陰血，益腎生精。
白芍配當歸──補血和營，兼以安胎。臨牀對於血氣不足，氣血失調，經常二藥等量相配，養血補血，和血斂肝，使營血充盈。對氣血不足所引起的胎動不安，我們也常取當歸10克，配白芍10克而用之、每能取得滿意效果。
芍藥配川芎──守中有動，血暢氣化。川芎號為補肝之氣。氣盛者，必須用酸的東西來使它收斂，白芍味酸，號為斂肝之液，白芍與川芎各用9克（二藥均微炒），對氣機不調，月經先後不均，來潮不暢者，能鼓舞氣化，調整月事。如經期量多，則用炒的白芍12克、炒川芎4.5克。
芍藥配柴胡──最得力於“逍遙散”這一古方。古人認為婦女以血為本，常不足於血而有餘之氣，若情志不遂，木失【】條達，肝失柔和，則肝氣橫逆，脅痛寒熱等症最為多見。
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