一、基本情況：
1、店名：_奶茶店
2、行業類型：零售
3、組織形式：個體工商户
主要經營範圍：_學院的商業街，這裏是人流的中心集合處
4、經營地點：_區_學院
面積：佔地大概100平方米
選擇該地點的理由：因為學院裏沒有一家專營奶茶的店，該地點是人流的集中地帶，交通方便，市場前景非常廣闊。
5、創業者個人情況：
姓名：_
性別：女
年齡：20
文化程度：大專
相關工作經歷：曾經在奶茶店裏兼職過，懂得一點怎樣經營，但在日後的日子裏本人會增加社會實踐的，學習與這方面的知識的。
6、成員組成：操作工一名，服務員兩名
二、立項概述：
我是一名大學生，專業是物業設施管理，從小對經營方面感興趣。現在將要大學畢業了，憑着自己對經營的愛好和嚮往，一直希望能夠開一家屬於自己的奶茶店，以此來增加自己的收入，是眾多的奶茶店吸引了我，我去喝奶茶時的啟迪，使我對此產生極大的興趣。根據本人的經驗，資金情況及對當今社會的瞭解，決定要謹慎從事，三思而行，因為這有一定的風險的，加上自己的經驗不足。隨着居民生活水平的不斷提高，如今大學生的消費越來越高。追求環保，健康的消費已成為一種生活時尚，所以我打算要銷售一些奶茶產品，為大學生提供休閒娛樂的場所，顧客至上，這是我們的宗旨。
三、市場調查
奶茶店就是一個資金投入低、消費人羣廣、回收成本快，而且門面非常好找的創業項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多週轉金，非常適合小本自主創業。
奶茶，發展趨勢很好，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點：
1、經營必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。
2、品質要好，口感是否保持一致。通過接觸眾多同行，成功的在這方面做得比較好。
3、小店也要專業管理。
4、及時瞭解消費者消費愛好和同行產品，及時調整產品和口味。
四、對其它奶茶店的調查：
1、店鋪硬件調查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀形象、建築物構造、經營設施配置等方面的調查。2、店堂陳列布局調查。主要包括：競爭店的樓面構成、平面佈局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調查。3、商品能力調查。對競爭店奶茶品種齊全的程度、奶茶的價格帶、奶茶的品質、貨源供應等情況進行調查分析。4、店鋪運營管理調查。對促銷、補貨、陳列及環境衞生等方面的調查。
五、經營策略
1、營銷策略分析
1.1品牌策略
奶茶店建設初始，我便非常重視品牌。以玫瑰為主題，源於贈人玫瑰手留餘香。以奶茶的飄香與各位交友！
1.2價格策略
奶茶店在原料，包裝，服務等方面力求盡善盡美，努力給客户最大限度的享受和心理滿足。既走價格路線，又走質量路線，滿足不同層次消費者的需求
1.3促銷策略
⑴宣傳策略
印刷小名片進行投送
大學校園住宿比較集中，學生基本上都在寢室內，所以此方向可以得到十分好的宣傳效果
張貼廣告
可在校園人流密集處張貼廣告進行宣傳
網絡宣傳
可在本校學生較集中網站進行宣傳
口碑傳遞
可通過同學，老師介紹增加消費人羣
⑵服務方面
奶茶店的服務必須是一流的，並且是微笑服務。
六、奶茶店設備的選購
由於我不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自採購。由於我做的是小本生意，所以我要努力尋找物美價廉的貨源，而且採購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，可能會讓我因此失掉好多的長期顧客，千萬不可大意。具體使用過程中應注意的事項有
1、封口機
（賣炊具機械、封口設備的店裏有賣）帶有計數器，你每封一下口，計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通，是一種機械計數。其他不帶計數器的更便宜一點。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把温度調到170度左右，按下大約一秒多鍾，取出看有沒有封住；再稍微用力捏一下，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜
（賣封口機的地方一般會附帶銷售）選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要麼把吸管插壞，要麼把奶茶掉到地上，要麼一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什麼好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。
3、杯子
（賣塑料製品、塑料袋等的店裏有賣，也會賣封口膜、吸管等，賣封口機的店裏也會附帶銷售）一般是2000個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然後買的時候拿在手裏感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質量的同時，一定會懷疑奶茶的質量。
4、吸管
（賣塑料製品、塑料袋、杯子等的店裏有賣。賣的店不是很多，要仔細找，畢竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方很多）一大包總共5000只，每一大包裏又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那麼你的顧客將會因此醜態百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經彎了，那就是太軟了。
5、攪拌機
西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個沒啥多説的，最好到大商場裏買，售後服務比較好。 6、飲水機
為了節約成本，我們可以選購台式的。由於飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什麼名牌的，只要注意內膽是不鏽鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，我自己動手做了一個另外的設備來解決。
7、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衞生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。
七、奶茶店選址
奶茶是一種快速消費的休閒飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的，我現在還是一名大學生，沒有太多的積蓄而且時間精力都是有限的，畢竟學習是第一位的。在簡單的考察了縣城的繁華地段後，我只好放棄了這個想法，每年四五萬元的房租、轉讓費，讓我一點脾氣也沒有，於是，只好找次一點的地方。
在學校開家奶茶店相對而言還是不錯的，學生是主要的消費羣體，隨着經濟的發展，學生的消費越來越高，一杯奶茶的錢對他們來説微乎其微，甚至是天天必備的消費。學生花錢的方面很多，吃的、喝的、用的、玩的等等，雖都從那零花錢裏出，但他們的零花錢卻似乎總是花不完。學生每個週休息兩天、每年有兩個假期，這些假期裏，生意會差好多。但是總的説來，還是不錯的。
現在看來，在學校開店要注意如下幾點：
1、衞生是第一位的。你的東西可以不好吃（當然，口味也很重要），但一定要看着讓人放心，好好地在衞生上下點功夫，決不吃虧。比如牆壁，把牆壁貼上了牆紙，看起來就很不錯
2、奶茶的製作過程不能讓學生看見，或者不能完全看見，一定要保持一定的神祕感，否則過一段時間，學生就會失去濃厚的興趣。另外，飲水機、封口機，都不能排在顯眼處，因為製作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。這其中，還會有許多人會問你有關色素、原料、保質期等等方面的問題，你一定要想好怎樣回答。第四，學生喜歡湊熱鬧，所以你一定要形成一個熱熱鬧鬧的場面。第五，有的學生趕時間，服務一定要簡潔迅速不要讓客人久等。總之，在學校賣東西，一定要讓學生感覺到舒服自在，東西不重要，關鍵是那種感覺。
八、奶茶食譜
（1）珍珠奶茶
原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶為佳）。
工具：烹煮器具、不鏽鋼鍋、盆、勺、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。
製作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、鬆餅機
黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。進入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓，一定要等熱水滾開了才幹夠用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動。時間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到後蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到後，撈出珍珠用涼水衝過。取一個大碗放入粉圓及進入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約30分鐘。
泡茶包：把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不鏽鋼鍋或普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出，泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水衝溶。能夠根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。通常不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。
冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精（二湯匙），2大匙果粉，一湯匙糖漿，加40g熱水調勻後，用攪拌棒調勻，進入紅茶300ml~400m，再加滿冰塊3~4塊，杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次後。搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡。最後加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一隻360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中。插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。
留意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
適量的奶粉對奶茶來説，起了點晴的作用，一旦奶粉過量，會使奶茶的味道變得一些膩口。所以放奶粉時一定要留意用量，不要以為奶味越重越好喝。
注：製作果味珍珠奶茶辦法同上，只需再杯中加添果粉2勺
（2）麥香奶茶
資料：西米1/2杯，統一麥香奶茶。
做法：
1、西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。
2、將麥香奶茶冰凍待用。
3、將凍茶放入杯中，進入煮熟的西米，飲用時拌勻即成。
（3）堅果奶茶
做法：
1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮，再進入佔20%的牛奶。
2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合，能夠當作甜味調料加進鍋中。進入奶油之後，在撒上堅果切片。
3、堅果之外，近來也有以花生或核桃來代用。
（4）薄荷茶
--影響我們生活最深的花草當屬薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。
--而最常用於花茶的是胡椒薄荷。宜人的香氣和容易入喉，清涼的氣味，更能緩和現代人壓力大的生活。
--薄荷茶能夠幫助消化，最適合腸味不適以及吃了太過油膩的食物後飲用。薄荷茶對鎮痛及殺菌也很有效。
做法：
將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，進入統一麥香奶茶。可按個人喜好酌量進入蜂蜜。
第一步：將清水倒入鍋內後點火。倒入鍋內的水理，以沖泡量的一半為基準。例：若是要衝泡4杯，則煮2杯份的水。 第二步：在水燒開前，將預先計量計好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯數據加以調整。此外，以皇家奶茶為基礎沖泡調製花式奶茶時，也要在此時放入其他資料和茶葉一起煮泡。
第三步：加熟後，茶葉若已綻開，則可進入鮮奶的量和清水一樣。也那就，若水為2杯，則鮮奶也要進入2杯。則進入鮮奶後，要在沸騰之前將火關掉，蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。
第四步：以濾網濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯温熱。
（5）香蕉奶茶
做法：將香蕉切片，寬約4mm，並把統一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。
留意：
沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然後淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來。
（6）暖姜奶茶
做法：
1、將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之後，進入與清水同量的牛奶並加温。
2、倒入茶壺之後，注入預先温熱的茶杯中，並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯，便完成了。
（7）玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命c的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有增高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。
做法：
用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200cc牛奶温熱，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量進入蜂蜜。
既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有桂花、玫瑰花的柔美清新。於是香氣有了內涵，滋味有了厚度，這那就奶茶的魅力所在，想不愛都難！
（8）西米奶茶
原料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。
做法：
1、先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。
2、將牛奶在壺中煮熱後，進入紅茶浸泡。
3、將泡好的奶茶放入茶杯，然後進入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。
加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的顆粒小了些。
（9）桂花奶茶
原料：紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。
做法：
1、先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水衝開。
2、進入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。
這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養顏美容的功效呢。
（10）薑汁奶茶
原料：牛奶150毫升，生薑、白糖適量。
做法：
1、把姜切成碎末，倒入杯中。
2、將牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段時間，待姜的味道散發出來，加適量白糖調勻即可。
牛奶中透着淡淡的辛辣味道，品過之後，清新提神。自己根據口味調整薑末的多少。
（11）玫瑰奶茶2
原料：紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。
做法：
1、將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水衝開。
2、當紅茶和玫瑰花泡開後，進入適量蜂蜜。
3、最後根據自己的口味進入適量牛奶調勻飲用。
玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用，另外牛奶能夠用奶粉代替，口味略有不同。
九、項目小結
由於我的奶茶店剛剛開始計劃，資金方面存在嚴重不足，同時由於時間緊迫，整個20_年的計劃書難免有些欠缺，不過我會盡量地去充實。飄香奶茶店已初具規模，送人玫瑰之手，終久留有餘香。我相信，在以後的努力中，本店一定會得到進一步的完善
創業中的挫折是難免的，生意好難免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店裏消費，但是顧客是會比較的，他們終究會覺得我的產品口感要更好些的，而且更健康。開一家珍珠奶茶店，對店面的要求不高，兩三個營業員掌握技術就能全程操作。一般一家奶茶點都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回了成本，但是奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經營策略，靠的是獨特的奶茶宣傳文化。
奶茶店經營的基礎在於科學的管理和維護，總之。奶茶店投資守業方案也是直接關係到開店的成敗，確定好完整的方案之前，不要輕易做決定。希望我建議能給給您有所幫助。
但是如何把自己的奶茶店經營好，現今擁有一家自己的奶茶店並不是一件困難的事情。卻是很多剛剛開店的加盟商所困惑的問題。需要籌謀完整的奶茶店投資守業方案，為此向大家提供三點建議：
第一是建立合理的管理措施！
擁有完善的管理能力有效的支配整個奶茶店運營。首先，良好的管理方式是奶茶店經營的保證。應嚴格規範原料品質及產品配比，遵照色、香、味、形、鮮及衞生的6大尺度執行監管。將店內的人力資源合理分配，制定簡化的工作流程，採用先進的奶茶製作儀器。合理利用奶茶店的促銷道具，正確的傳佈品牌特性和銷售熱點。注意從看、聽、觸、聞的各個角度向消費者傳送銷售賣點，同時注重店員的銷售服務，定期開展培訓。對水、電、物料進行合理搭配和運用從而降低本錢。
第二、掌握巧妙的銷售技巧；
基本上一個奶茶品牌店都會有自己的特色定位，突出奶茶店的賣點。圍繞品牌特色推薦產品會讓消費者印象深刻。如輕鬆飲奶茶便以獨樹一幟的新鋭港式靚飲”特色定位，年輕、時尚、潮流”品牌氣息深入人心。奶茶店的裝修風格，不是越華麗越好，而是緊扣品牌的定位進行塑造。
第三、注重產品的更新和品質。
獲取新品的製作方法和宣傳海報，每一個加盟店要注意及時與總部取得溝通。保證產品及時更新的同時，口味也要得到保證。如輕鬆飲奶茶每個月都會根據市場需求研發相應的產品，現在11月到12月份輕鬆飲就針對天氣變冷開發了10餘款冬季熱飲，以滿足旗下300多家店面的需求。
一、項目介紹
小店是一個資金投入低、消費人羣廣、回收成本快而且門面非常好找的創業項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外， 奶茶店經營管理不用太多週轉資金，非常適合小本自主創業。我們店名為“茶物語”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應並積累資金後，通過調查試點後，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場佔有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店。
二、行業分析
奶茶、咖啡屬於大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業中脱穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衞生，讓顧客一走進奶茶店就有一種乾淨清新的感覺。
對於產品的定價，我們會根據不同的口味定出不同的價格，一般在3。5元左右，和市場平均價格相同。我們採取產品競爭優勢，以產品的質量和特色搶佔市場份額。
由於類似的店眾多，進入該行業比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業競爭優勢比較困難。所以我們會在開業前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證，並且會有促銷和特殊活動，具體的會在產品和服務中介紹。
三、產品/服務介紹
小店主要經營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，小店會通過不斷地嘗試來研發新類奶茶，新類奶茶會成為本週的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為小店特色產品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產品、節日產品和週年產品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對小店印象深刻，並逐漸地形成口碑，成為企業的無形的品牌資產。
另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作，這是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水？這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產品好才能有回頭客。冰也是，製冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。所以，為了企業長遠的發展，作業人員有真正的學會奶茶技術。基本要懂得：
1、學會品味奶茶；
2、原料成份配方；
3、調味份量與時間；
4、設備的應用與調味火候；
5、調味手法；
6、奶茶的保存；
7、奶茶的包裝要求；
8、奶茶的變化，包括樣變與質變，比如：拉花。
四、店面選址
甜甜的奶茶是一種快速消費的休閒飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址，要看到現時的鋪位情況，也要對以後發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以後有無可能出現競爭者等等。特別對於我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算裏會根據數據“對面的鋪租不要超過平均最低營業額的15%”來確定店址。學校周邊是很不錯的位置，學生多，消費也會多。另外，補充一點，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。
五、裝修與設備購買
裝修是按照投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計並裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衞生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設計較有特點，讓年輕人喜歡。特別注意吧枱的流水設計，要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的'同時儘可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這裏面也包含水電的佈局和水力電力要求。
設備是按產品菜單來採購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品，而且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區，要考慮另找廚房的配備協調。 奶茶的製作一般要用到如下設備：
1、封口機
帶有計數器，一般販賣炊具機械、封口設備的店裏有販賣，每封一下口，計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通，這是一種機械計數。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把温度調到170度左右，按下大約一秒多鍾，取出看有沒有封住；再稍微用力捏一下，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜
一般販賣封口機的地方會附帶銷售，選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要麼把吸管插壞，要麼把奶茶掉到地上，要麼一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什麼好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。
3、冰櫃
一般購買雙室冰櫃，一半冷藏，一半冷凍。
4、杯子
販賣塑料製品、塑料袋等的店裏有賣，販賣封口機的店裏也會附帶銷售，一般是2000個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然後買的時候拿在手裏感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質量的同時，一定會懷疑奶茶的質量。
一、背景分析
國際經濟學家預測未來五年最具前途的九大行業，快餐業和休閒業佔據二個席位；休閒餐飲是21世紀餐飲業的發展方向，其市場前景，行業利潤遠遠超過傳統餐飲；“民以食為天，百業餐飲為王！”餐飲業是一個永遠充滿活力的行業。西式快餐將是21世紀最熱門的行業之一。
西式快餐中最為火爆的還是奶茶店，在境外餐飲業中佔據的比例是：美國35%、歐洲30%、日本20%、香港10%，而在中國，即使在廣州、深圳、上海這一比例也僅為5%，所以奶茶市場還有很大的開發潛力。新的社會環境下，大學生就業形勢已日漸嚴峻，為此，國家為鼓勵大學生創業出台了一系列的優惠政策，大大減小了投資風險。奶茶店行業投入少，見效快，收入穩定，風險小，無技術難讀。對於剛踏入社會創業的大學生來説，這是一個很好的選擇。
二、外部環境分析
（一）競爭者分析
1、產品競爭者：七杯茶（工大東門店）、奶熊奶茶店（五食堂附近）和90°炭燒咖啡（二食堂附近）。
2、競爭者4P分析：
產品：包裝漂亮，賣相好，很吸引人，但是味道一般。
價格：價格比較昂貴，給銷量帶來了較大影響。
七杯茶
渠道：據目前調查主要是直接銷售給周邊同學和附近部分居民。
促銷：目前只做過情人節、聖誕節的打折促銷。
奶熊奶茶店
產品：賣相和包裝均較普通。
價格：因處在尚易超市旁，人流量大，價格比較貴。
渠道：直接銷售給附近的同學。
促銷：目前為止只做過節日促銷和店慶促銷。
價格：位置較偏僻，所以價格比較便宜。
90°炭燒咖啡
渠道：主要是銷售給附近居住的同學和小區居民。
促銷：目前為止只做過贈送豆奶的促銷。
我們店考慮的位置是五食堂這邊，當環境或者我們店營銷戰略發生變化時，
奶熊奶茶店的反應應該最大，最可能會採取相應的措施。未來的競爭格局應該是：我們店和奶熊奶茶店彼此間的競爭較大，其他兩家只有在節日搞活動時在促銷力度較大時四家會有較大競爭。未來對我們店來説，最大的競爭者就是在我們附近的另外一家店，奶熊奶茶店。
三、顧客分析
（一）誰是我們現有的和潛在的顧客？
1、人口統計特徵：性別、年齡、收入、職業等。
現有的顧客：主要是工大的學生為主。
潛在的顧客：工大附近小區的居民，所以得加大宣傳力度。
2、地理特徵：地段，流動人口數。
現有的顧客：五食堂附近寢室的學生和附近其他店的店員。
潛在顧客：五食堂是出學校的重要的餐飲地帶，所以其他要在五食堂吃飯的所有工大同學是我們的重要潛在顧客。
3、心理與行為特徵：意願、興趣和生活方式等。
現有的顧客：喜歡喝奶茶的學生和附近居民。
潛在顧客：經好友介紹或者被店子名氣吸引過來的顧客。
4、影響購買決策者：主要是個人意願以及周邊朋友的看法。
（二）顧客對我們奶茶的購買：
1、顧客的購買批量：主要是現場購買，從而獲得一定的優惠。
2、主要顧客與一般顧客的區別：主要顧客是經常來光顧店內生意並且會帶好友過來的，一般客户流動性比較大，來的不頻繁，對待主要客户，我們得采取一系列優惠措施從而與他們保持良好的關係，建立深厚的信任感，對待一般客户，我們得用我們的服務，把他們發展成我們的主要客户。
（三）我們的顧客在哪裏購買我們的奶茶？
在店內直接購買或者網購。
（四）我們的顧客什麼時候購買的奶茶？
1、季節差異：基本沒有季節差異。
2、促銷活動的影響：增加知名度，提高銷量。
（五）我們的顧客為什麼要購買我們的奶茶？
1、我們和競爭者奶茶帶來的利益：奶茶是很受歡迎的一種飲品，快速、美味讓它成為大眾喜愛的飲品。
2、在購買時，消費者的支付方式：在店內購買時，直接付款，網上購買時，採用網上支付。
3、消費者希望與我們或競爭者保持一種緊密聯繫嗎？或者他們只喜歡一手交錢一手交貨？
消費者希望與我們或競爭者保持緊密的聯繫，以便在今後的合作中取得更大的優惠，當然我們也是這樣希望的，從而實現雙贏。
（六）為什麼潛在客户還沒有購買我們的奶茶？
1、潛在顧客哪些需求我們奶茶沒有滿足？
知名度小、較遠地方的客户我們採用的是達到一定價格才會送上門，所以位置離我們遠的可能沒辦法送貨上門。
2、競爭產品有哪些特點、利益或者優勢，使得潛在顧客選擇使用他們？
七杯茶：包裝吸引人，地理位置好，人流量大。
奶熊奶茶店：靠尚易超市，地理位置好。
90°炭燒咖啡：價格較便宜。
3、在哪些方面阻礙了顧客選擇我們的產品？
因為我們店的地理位置較好，所以租金較貴，所以我們的價格相對來説較貴一些，這可能阻礙了一部分顧客選擇我們的奶茶。
4、有多大可能性可以使潛在顧客購買我們的產品？
我們可以提高知名度，做好宣傳，以及通過口碑相傳，讓老顧客帶朋友過來，讓潛在顧客選擇我們的產品還是有很大的可能性的。
四、內部環境分析
（一）營銷目標和業績：
1、打開市場，提高我們店在這一塊的知名度。
2、完成每天固定的銷售額。
3、與客户保持良好的聯繫。
（二）我們的營銷戰略在銷售額、盈利能力和溝通等目標上的表現如何？
我們的營銷戰略主要是前期聽過宣傳，提高知名度，吸引顧客來我們店參觀和消費，後期我們通過老客户的口碑相傳來鞏固我們的地位，也通過他們帶來更多的新客户。這種戰略有利於我們的銷售額，能很好的實現盈利，與客户的溝通和交流更是必不可少。
（三）與業內競爭者相比較如何？
首先，優勢：我們新店開張，一系列的優惠活動會吸引大批客户，其次，我們通過自己的人際關係，可以有效的幫忙宣傳，並且節省一筆宣傳費。
劣勢：剛成立的店，客户對我們持有很多懷疑態度，並且有些客户習慣在以前的店消費，很難改變他們的習慣。
（四）店內現有與未來資源
1、公司現有的資源狀況如何？
財務：除掉之前的所有費用，還有3250元可以用來買原料。
資本：店內現有的各種設備。
人員：一個店長，三個店員。
經驗：之前在其他店認真的學習過管理和經營的經驗。
與供應商和客户的關係：保持一個長久和緊密的合作關係。
2、這些資源在近期會怎樣變化？會讓店變得更好還是更差？
財務規模會越來越大，人員也會越來越多，經驗會越來越足。但是設備會越來越舊，所以對設備的愛惜和維護是我們應該注意的。
（一）營銷目標
1、詳細的可測量的結果：計劃在半年內回本，共30000元，加上每個月我們的人工費，每人1000，所以每個月我們至少需要9000做的業績，平均一下，每天至少300的營業額。
2、完成的時間：計劃在半年內完成。
3、負責執行的單位和個人：由我們組的幾個人一起完成和執行。
4、與SWOT的關係：利用SWOT矩陣，制定合理的銷售。
五、營銷戰略與戰術
（一)目標市場(工大以及工大周邊地區）
人口統計特徵：人流量大。
地理特徵：在大學周圍，人流量大，而且固定。
心理特徵：物美價廉。
基本需求和利益需求：主要是做主食或者飯後消遣。
購買與惠顧特徵：購買量較大，忠誠客户較容易獲得。
消費特徵：消費水平普遍不是很大。
對選擇這一目標市場的論證：雖然整體消費水平不是很大，但是人流量大，取得忠誠客户較容易，地理位置較優越，還是可行的。
（二）營銷組合策略
1、營銷組合策略（針對目標市場）
（1）產品
產品的主要特性與利益：我們奶茶包裝較特別，味道好，所以定價相對來説會高一些。
與競爭產品的不同之處：第一，我們推出了很多款競爭者沒有的套餐。第二，我們有一個店面，可以讓消費者進店裏面消費，並且還有其他多種水果或飲料。產品的各個層次和包裝：不同價格的產品在味道、包裝上面均不一樣。
（2）價格
產品的單位成本：一盒奶茶成本在3元到4元不等，根據不同的產品成本不同。定價目標：平均每盒奶茶賺5元錢左右，所以，奶茶定價在8到22元之間。（22是指套餐價）
折扣與降價政策：在節日的時候，我們採取8折或者買三送一政策。
（3）促銷
總的促銷策略：在特殊節日的時候採取打折、買三送一、積分換禮品的促銷活動。
（三）主要顧客和競爭者的反應
1、顧客與競爭者對營銷組合策略可能會有什麼反應？
顧客可能會對我們的促銷策略感興趣，從而加大購買力度，競爭者肯定會採取類似的競爭策略來和我們保持競爭。
2、營銷組合策略怎樣使我們在滿足市場需求的同時獲得競爭優勢？
首先，我們得用我們產品的特色來征服顧客，其次，不斷增加我們的忠誠客户，進而口碑相傳。
3、這些競爭優勢是可持續的嗎？為什麼？
這些競爭優勢是可持續的，因為忠誠客户對我們來説是很重要的，也是新客户的重要來源。
六：打造品牌形象
本餐廳將通過一系列的公關活動，處理各方面的關係，為餐廳的發展提供寬鬆有利的經營環境。
1、與員工建立團結、信任一致的合作關係。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發行內部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。
2、社區羣眾關係。為保證充足的人力資源，獲得穩定的顧客羣，得到可靠的後勤保障，應積極參與維護社區環境、積極支持社區公益事業。尊重顧客的合法權利，提供優質餐品和服務，正確處理顧客的要求和建議。
七，評估與控制
（一）財務分析
總固定成本a：28000
單位變動成本b：4
單位售價c：12
現行毛利目標d：9000
未來賣毛利目標e：13000
為了實現現行毛利目標，我們每月需要的銷售額？(a+d)/(c—b)=4625為了實現未來毛利目標，我們每月需要的銷售額？(a+e)/(c—b)=5125
開奶茶店的計劃書：奶茶店的開店流程
很多的創業者看到了氣温的逐漸升高而促使飲品行業的發展商機。因此，創業者都紛紛的對於這個項目產生了濃厚的興趣。但是，對於很多沒有創業經驗的新手來説，對於飲品行業的正確開店流程是怎樣的卻並不是很清楚。接下來，就針對於飲品行業的開店流程做出而來以下內容的詳細介紹。
（1）到工商行政管理部門申請辦理營業執照。(2)到銀行開户，是經營者將自有資金存進自己選定的銀行並丌沒銀行賬户的過程：(3)辦理《組織機構代碼徵》，經營者還需到當地技術嘛督部門或有關部門辦理《組織機構代碼證》。申領組織機構代碼證書時，飲品店須提交由工商部門頒發的營業執照，單位公章、法人代表（負責人）和經辦人的身份證、上一級主管部門的代碼證或複印件也需攜帶。(4)到税務局辦理税務登記。(5)到衞生防疫站辦理衞生許可證。(6)到物價部門辦理收費許可證。(7)申請開業登記。在申請開辦獲得批准後，即可申請開業登記，應在主管部門、審批機關的企業根據有關規定申請開業登記，登記主管機關進行審查後，登記主管機關（指國家和地方各級工商行政管理局）應當在受理申請後30日內，作出批准核查登記的決定。(8)營業執照的領取。營業執照是審批程序的最後一個環節，工商行政管理機關在審查核實的基礎上填寫《企業法人營業執照》或《營業執照》，經主管領導簽署意見和記錄在案，同時出具企業核准登記通知書，通知被核准的飲品店。飲品店接到通知後，法定代表人到登記主管機關領取執照，並行使簽字備案手續。
本文主要是針對於創業新手在選擇了飲品行業創業以後要掌握這個行業的開店流程的內容分析，相信大家在通過以上幾個方面的詳細閲讀以後，對於這個方面的問題有了更詳細的瞭解吧！此外，對於飲品行業的創業者而言，在經營這個項目之前，創業者選擇一個合適的經營地址也是很關鍵的喲！
開奶茶店的計劃書：奶茶店的選址技巧
在特許連鎖加盟行業中，餐飲行業一直是熱門，但許多創業者在開奶茶飲品店時，經常會遇到各種問題。最先面臨的問題就是選址了。通常奶茶飲品店址選擇是生意好壞的決定因素。所以，開奶茶飲品店首先要考慮就是要選好地理位置，再根據具體的位置去確定經營的方針。對於選址這方面的問題，投資新手往往會感到困難，就來給新手們講解講解。
開一家奶茶飲品店，在計算一個地區的人口密度，可以用每平方公里的人數或户數來確定。一個地區人口密度越高，則選址奶茶飲品店的規模可相應擴大。家庭狀況是影響消費需求的基本因素。家庭特點包括：人口、家庭成員年齡、收人狀況等。如每户家庭的平均收入和家庭收人的分配，會明顯地影響未來奶茶飲品店的銷售。如所在地區家庭平均收入的提高，則會增加家庭對選購商品數量、質量和檔次的要求。
開一家奶茶飲品店，對白天人口多的地區，應分析其消費需求的特性進行經營。家庭的大小也會對未來的奶茶飲品店銷售產生較大影響。比如一個兩口之家的年青人組成的家庭，購物追求時尚化、個性化、少量化。部分隨機流入的客流人數不在考察數之內。白天人口密度高的地區多為辦公區、學校文化區等地。
想要給你的奶茶飲品店選個好的店址，除了要留意上述的方法以外，還要結合實際市場環境進行考察。對於牀上用品連鎖店的創業者而言，在經營的時候，只要是選對了店址，那麼在經營奶茶飲品店的時候，就不愁人流量了。任何的經營祕訣只是參考，最重要的還是要多加考慮，把消費者的需求作為重點。這樣開奶茶飲品店成功就離你不遠了。
開奶茶店的計劃書：奶茶店的經營策略
21世紀的今天，創業是大多數人最終選擇的，他們不甘於只為別人打工，那麼，開奶茶店都需要注意哪些呢，現在就為大家介紹介紹。
一、店址選擇
商業運作過程中，第一關鍵要素就是店址選擇問題。對此，沃爾瑪、肯德雞等享譽全球的連鎖巨頭們用其多年的發展經驗無數次地證明它的正確性。商業是聚集人氣、交流信息、達成交易的活動總稱，而這樣一切活動的背後都是需要“人”作為推動者和執行者，如何選擇能夠聚集最佳人氣的店址就是商業活動成功的前提條件。因此，對於“商業化”運作經驗缺乏的製造企業來説，店址的選址就更加的重要了。
二、商品管理
商品管理是店面運營的一項非常重要的工作，其目的在於保證商品在店面的每一個環節都做到科學性和完整性，以實現銷量最大化。
三、價格管理
製造企業在商業化過程中形成的專賣價格體系和原有經銷價格體系的協調管理將會是製造企業店面運營面臨的挑戰之一。二者之間既面臨重合性，又需要具有特殊性以突出專賣網絡的價值。
四、物流配送
高效、科學的物流配送體系是連鎖商業成功的基本保障，世界第一的商業帝國沃爾瑪連續多年來雄踞世界500強企業之首而不倒，其中的一個關鍵就在於其建立了一套先進的、強大的物流配送體系。對於初涉商業領域的製造企業來説，其物流配送體系並不要求具有如此強大的功能，但必須滿足兩個基本的目的：其一、專賣商業網絡的正常供給；其二、與原有配送體系的協調。
五、導購管理
導購是企業和顧客之間的紐帶，是製造企業直接面對顧客的形象代表，他們通過詮釋顧客利益，解決顧客疑慮，成功引導銷售實現。一批高素質的導購員是店面運營實現持續盈利的關鍵，但導購學本身是一門很深奧的學問，一批高素質的導購員更是難求。為此，店面運營導購管理的關鍵在於兩個方面：一是做好導購人員的選拔、培養和科學使用；二是做到導購技巧的不斷更新和完善。
六、促銷管理
促銷是指製造企業通過利用媒體廣告、人員推銷、公共關係等方式而進行的階段性造勢，並刺激銷量、塑造品牌的活動方式。而對這些活動方式的管理就稱為促銷管理。其主要包括企業層面和店面層面的促銷管理，本文在此主要是針對製造企業店面運營的促銷管理而言，它對單個店面運營有着聚集人氣、吸引人流、增加銷量、對抗競爭對手、提高市場佔有率的價值。
七、店面管理
店面管理涉及店面運營的所有工作，包括門店商品管理、價格管理、導購管理等環節，其重要性自是不言而喻。而筆者再次提及卻並非為了強調上文幾個店面管理內容，除此之外，店面管理還涉及太多細緻而微不足道的工作和程序，包括店面安全管理、衞生管理、收銀管理、服務管理等，實際店面運作中我們容易將這些環節遺漏或者應付過關。
開飲品店，要真正從思想認識到這些情況，正是這些細微工作和程序的長期堅持和積累才能鑄就製造企業專賣網絡強大的市場競爭力，才有可能形成與現代終端大賣場抗衡的新型渠道。
從嚴治吏，嚴肅黨規黨紀是關鍵。失之於寬、失之於軟、失之於鬆，是幹部管理工作中長期存在的軟肋。要把“嚴”字貫穿幹部工作全過程，從嚴選拔任用、從嚴教育培訓、從嚴管理監督、從嚴追究責任，把“嚴”字銘刻在每一個幹部心頭。問責，顯然也是遏制選人用人不正之風的一劑良藥。要嚴格落實和完善幹部選任責任制度，積極探索“誰提名、誰負責”“誰考察、誰負責”“誰監督、誰負責”等措施；對那些違規用人、用人失察、用人不當行為，有舉必查、有查必果、有錯必糾；對查實有問題的嚴肅處理、嚴厲警示、嚴格問責，真正使鐵規發力、禁令生威。
從嚴治吏，整治“為官不為”是重點。面對反腐敗的高壓態勢，一些黨員幹部不履職、不擔責、不作為，不求有功、但求無過，甚至發出“幹事就可能有事，不幹事反而沒事”的怪論。現在，我們規範幹部行為，匡正不正之風，一些人肯定感到不自在。實際上這些措施只是迴歸對黨員幹部的底線要求，是返璞歸真、回到本來。所謂“為官不易”，只是貪官不好當了、庸官不好混了！整治“為官不為”需要雙管齊下，一方面要督促強化敢於擔當的用人導向，另一方面對不主動履職擔責的幹部要堅決調整。
非常之時，需有非常之為；非常之事，當盡非常之責。當前，省委明確要求打好“三個一批”組合拳，即：甄別一批不廉潔亂作為的幹部、退出一批不作為不勝任的幹部、掌握一批敢擔當善作為的好乾部。全省各級黨委和組織部門要在 “三個一批”中落實好中央和省委的新要求，紮實做好“帶病提拔”幹部倒查，整治違反幹部任用標準、程序問題，整治跑官要官、説情打招呼問題，整治“三超兩亂”問題，整治違規兼職問題，整治“裸官”問題等 “一倒查六整治”工作，加大對違規違紀用人問題的查處力度，（)堅決遏制幹部“帶病提拔”、堅決調整幹部“帶病在崗”、堅決預防幹部“提拔後生病”。
選人用人不正之風危害極大，由此導致政息人亡的歷史教訓不是沒有。面對嚴重的吏治腐敗問題，各級黨委和組織部門都要拿出刮骨療毒、壯士斷腕的勇氣，把存在的問題理出來，把深層的原因挖出來，把機制程序完善好，把整治措施落實好，堅決打贏這場整治選人用人不正之風攻堅戰。
目標明確，事半功倍；任務不明，事倍功半。目標任務，是思想的指向、行動的指南。
為解決山西當前面臨的一系列突出矛盾和深層問題，省委部署在全省各級黨組織和廣大黨員幹部中深入開展學習討論落實活動。那麼，此次活動的目標任務是什麼呢？
“深入學習貫徹_____系列重要講話精神，淨化政治生態、實現弊革風清，重塑山西形象、促進富民強省”，省委書記王儒林在動員大會上給出了明確答案。
這5句話，既是活動主題，也是目標任務，需要各級黨組織、廣大黨員幹部入腦入心牢牢記住，還需要把握五個方面的內在邏輯關係，進而在活動中找準着力點以求實效。
這5句話，高度概括、言簡意賅，不僅相對獨立、指向明確，而且緊密聯繫、不可分割。而以此確立的目標任務，既立足於解決好現實突出問題，又着眼於促進未來事業發展；既迴應了羣眾的關切和期盼，也指明瞭活動的方向和路徑。
學習是打開思想之門的鑰匙。只有認真學習、深刻領會_____系列重要講話精神，切實貫徹落實中央對山西工作的重要指示要求，才能解決好山西問題，辦好山西事情，補足我們的精神之鈣，築牢我們的信念根基。
前進道路上的障礙需要一個一個排除。以今日山西問題之多、積弊之重，不淨化政治生態、不實現弊革風清，將一切無從談起。淨化政治生態，既是落實黨中央對山西工作的重要指示，也是山西改革發展穩定的根本保障；實現弊革風清，既是淨化政治生態的直接目標，也是一項長期而艱鉅的任務；重塑山西形象，既關係到黨和政府的公信力，也決定着各項事業的興與衰；而促進富民強省，更須以淨化政治生態為基礎，以實現弊革風清為途徑，以重塑山西形象為支撐。
拔爛樹、治病樹、植新樹。只有建設廉潔政治，才能實現幹部清正、政府清廉、政治清明。所以，把淨化政治生態擺在重要位臵，就是要全方位、多視角對政治生態問題進行深入反思剖析，從嚴落實“兩個責任”，嚴明政治紀律，以零容忍態度懲治腐敗。只有力爭在淨化政治生態上見到實效，才能保障和促進各項工作順利開展。
“善除害者察其本，善理疾者絕其源。”只有紮緊制度的“籠子”，才能使權力不能腐。因此，以實現弊革風清為重要目標，就是要牢固樹立“六權治本”理念，依法確定權力、科學配臵權力、制度約束權力、陽光行使權力、合力監督權力、嚴懲濫用權力，認真查找制度、執行、監督等方面存在的漏洞，建立完善有效管用的制度體系。
外在形象只有通過內在變化才起作用。發生嚴重腐敗問題，使山西形象受損，給幹部羣眾抹黑，也損害了投資興業環境。因此，重塑新形象，既是目標任務之一，也是重大歷史責任。塑形象，必須從現在做起，從具體事情做起，從本人本單位本部門本地區做起，重塑各級領導班子特別是省委常委班子的新形象。
讓羣眾過上好日子，是共產黨人執政的根本目的，而這次活動的目標也是以此為根本宗旨。所以，促進富民強省不僅是活動的出發點，也是落腳點。活動中，各級黨組織和領導幹部，必須兩手抓兩不誤兩促進，在風清氣正的環境裏，以經濟建設為中心不動搖，積極適應經濟發展新常態，全力推動 “六大發展”，實現人民富裕、山西強大。
喊破嗓子，不如甩開膀子。全省學習討論落實活動已經啟動，目標任務十分明確，各級黨組織和廣大黨員領導幹部要緊急行動起來，按照省委部署，紮紮實實完成學習、討論、落實各項任務，努力開創弊革風清、富民強省新局面。
一、企業類型：
小型咖啡店
公司名稱：With U咖啡店
現在咖啡在中國甚至世界各地都變成了“寵兒”，人們越來越愛喝咖啡。“咖啡文化”充滿生活中的每時每刻，無論在家裏、辦公室還是各種社交場合，人們都在品着咖啡咖啡。咖啡逐漸與時尚、現代生活聯繫在一起。遍佈各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，我們甚至還可以在裏面學習，咖啡豐富着我們的生活。也縮短了你我之間的距離。咖啡逐漸發展為一種文化。隨着咖啡這一有着悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。
二、創業優勢：
而且現在社會的競爭越來越大，人們的壓力越來越大，每天都很繁忙，大家都希望在繁忙之後找一個舒適、優雅、安靜的環境來放鬆自己，咖啡廳是一個非常好的選擇，特別是室內的環境和氣氛非常適合人們休息、放鬆和交談。伴隨着經濟的發展和潮流趨勢，咖啡店越來越受大家的青睞，特別是對於年輕的朋友們。 就經濟情況而言，我們的大部分消費者都是年輕人，經濟情況都不能接受太高的消費，所以一些高級場所和大型的咖啡廳不適合他們，而我們將會變成他們的首選。
而且目前就現在消費羣體和趨勢而言，這方面目前市場競爭較少，投資也不是很高。
三、選址：
咖啡店發展很重要的一個因素就是選址，如果地址不太好，環境不太好，那麼咖啡店就倒閉了一半，我們的小型咖啡店主要應開在臨近比較多公司和學校的地方，這樣交通便利，消費羣體也在周圍，非常方便。
四、裝修：
除了地址外，最能決定咖啡店的運營情況的重要因素之一就是裝修。
1、店內面積：50—70。
2、店內裝潢：
咖啡廳是一個温馨舒服的地方，人們常常約上幾個好朋友做一塊聊聊天喝點東西，為了讓顧客們之間的談話不會被別人聽見和打擾，所以店內採用卡座式，將店內分成許多小隔間，用門簾和木板隔開，為了讓顧客更有安全感和隱私感，坐在裏面不會感覺很拘束，可以隨心所欲。
（1）模擬風景：大海、沙漠、森林、草原……
（2）意境式：西式塗鴉、中國風山水、中外宮廷……
（3）復古式。
小的卡座只放一張小桌子，兩張靠背椅。中型卡座放一張長點的方桌，兩旁放置小沙發。大型的卡座放圓桌，圍着圓桌放置一些帶靠背的高腳凳。咖啡店的招牌顏色用偏冷色系，製作儘可能的簡單，這樣看起來不負責且帶有個性。店門採用木質門，能夠讓整個店看上去有一股神祕文藝氣息，店內燈光采用暗黃上，加上悠揚空靈的音樂，鋼琴曲或者舒緩的古典音樂。
五、店內成員：
僱2—3人，2名兼職人員，員工統一着裝，對待顧客要有禮貌，不能與顧客發生爭執。上班期間不能濃粧豔抹，不能佩戴誇張的飾品，舉止行為要端莊，
能夠用標準的普通話進行交流。
六、目標客户：
咖啡館的客户沒有限制，從小孩到老人都可以，但是主要的客户還是一些學生和單位的白領或者家庭主婦。
七、產品：
1、咖啡，世界上的咖啡種類很多，不可能把所有的種類都引進來，就選一些有特色的，符合大眾口味的咖啡。比如：
藍山咖啡，藍山咖啡是比較受大眾歡迎的咖啡，香醇、苦中略帶甘甜，柔潤順口，稍帶一絲絲的酸味，刺激味覺感官，是咖啡中的極品。
摩卡咖啡，芳香迷人，擁有獨特的酸味和柑橘的清香氣息，它的獨特讓許多嘗過的人都為之流連。
巴西咖啡，較濃的酸味配合咖啡的甘苦，中間夾帶淡淡的青草芳香，其餘味令人舒活暢快。
拿鐵咖啡，意大利濃縮咖啡加入高濃度的熱牛奶和泡沫鮮奶，保留淡淡的咖啡香氣，散發濃郁的奶香，是許多女生的最愛。
卡布奇諾，意大利濃縮咖啡混入泡沫鮮奶和巧克力粉，迷人的香氣，優雅的裝飾，是時下最流行的花式咖啡。
現在世界上最為流行的是意大利特濃咖啡、卡布奇諾以及拿鐵牛奶咖啡。
2、簡餐：
（1）歐式：
意大利肉醬面、奶油培根意大利麪、松子青醬雞肉面、海鮮墨魚面、焗肉醬幹層面、海鮮煸飯、西班牙海鮮飯、紅酒燉牛肉飯；
蒜味香煎牛小排、香煎菲力佐香草奶油、德國豬腳、法式小羊排、迷迭香烤雞腿；
（2）亞式：
和風照燒飯、黑胡椒牛肉飯、梅菜扣肉飯、洋葱豬排飯、蜜汁排骨飯；日式炸豬排餐、香煎鮭魚餐、紅燒獅子頭餐、香烤雞腿餐、糖醋魚餐；炸汁豆腐、紅燒牛腩煲、八寶辣醬、醬燒茄子；
3、甜點：
冰沙、冰淇淋、鬆餅、華夫餅、蛋糕、蛋撻、餅乾、布丁、果凍；
八、競爭：
這個行業現在已達到成熟的階段，但是也正在繼續發展着，人們的生活水平逐漸提高，對於精神生活的要求也越來越高。很多年輕人都喜歡咖啡廳優雅個性的環境和口味各異的咖啡，所以咖啡廳會是一個很好的發展趨勢。
基於對多家咖啡廳的瞭解，會是市場上同行中的一個亮點，但自己對產品不是很熟悉，所以需要專業的師傅對店內的成員進行培養。
九、投資：
門面費（租金）：700—1000/月。50平米左右。
店內的裝潢：4萬左右。包括櫥櫃、桌子、凳子、店內裝飾品等等。店內設備：6萬左右。包括電腦、收音機、空調、咖啡機、餐具等等。員工工資：
固定員工 主廚：2000—2500/月
服務員：1200—1500/月
兼職員工，按小時結算，每小時7元，長期兼職且表現優異者8元一小時。
十、發展計劃：
1、營業額計劃
這裏的營業額指的的是咖啡店日常營業收入的多少。在擬定營業額目標時，一定要依據目前市場的狀況，再考慮到咖啡店的經營方向以及當前的物價情況給予綜合衡量。按照人口流動和人們對咖啡的喜好預計每天的營業額為800—1500，根據淡旺季的不同可能上下浮動。
2、採購計劃
根據擬定的商品計劃，實際展開採購作業時，為了使採購資金得到有效運用以及商品構成達成平衡，必須針對設定的商品內容排定採購計劃。當咖啡店設定了營業計劃、商品計劃及採購計劃之後，就可依照設定的採購金額進行商品的採購。經過進貨手續檢驗、標價之後，即可寫在菜單上。接着必須考慮的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。
3、經費計劃
經營經費的分派是管理的重點工作。通常可以將咖啡店經營經費分為人事類費用（薪資、伙食費、獎金等）、設備類費用（修繕費、折舊、租金等）、維持類費用（水電費、消耗品費、事務費、雜費等）和營業類費用（廣告宣傳費、包裝費、營業税等）。還可以依其性質劃分為固定費用與變動費用。
4。財務計劃
財務計劃中的損益計劃最能反映全店的經營成果。咖啡店經營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經營資金合理的調派與運用。
總之，以上所列的三項基本計劃（營業額、商品採購、經費）是咖啡店管理不可或缺的。
十一、營銷策略：
1、同行業競爭
知己知彼，百戰不殆。咖啡店經營者應隨時關注競爭者的經營動態以及產品構成情況，並進行深入的比較與分析，藉以佔據經營上的有利地位，保證採取比競爭對手更有效的銷售策略。
咖啡店經營者絕不能忽視市場情報，一定要隨時掌握最新的相關資料與信息。針對咖啡店地址的特點與顧客特徵，不斷的提高產品與服務的質量，提高顧客來店的頻率，進而提高咖啡店的業績。
2、銷售促進計劃
咖啡店基本的特點是定點營業，但是目前市場競爭日益激烈，為了使業績有力的發展，我們店不能被動的等顧客上門，應主動地吸引顧客來店裏，因此銷售促進活動的實施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺，海報、傳單、網上團購都可以使用。
3、日常運營計劃
對咖啡店來説，在整個營運過程中最重要的問題當然就是每天的營業額了。每家咖啡店往往都有營業目標。在擬定日常運營計劃時，一定要依據設定的經營方針和營業額的預測、目標庫存量的推算、損耗額的預估。採購預定額的估算、以及預定毛利的推算等，完成整體的運營計劃。由於整個計劃過程必須以數據位依據，所以數據庫資料的建立，是進行銷售計劃擬定時必備的條件。只有這樣才能有客觀的衡量標準，而不是單憑印象、感覺和觀察等。
十二、法律與風險
經營風險就是指在資本經營活動中所遇到或存在的某些不確定因素造成的經營活動的經營結果偏離預期可能性的風險。就目前而言，本咖啡店經營活動中可能出現的風險大致可總結為：市場風險、技術風險和財務風險。
1、市場風險及對策
（1）市場風險
在該咖啡店的創立階段及經營過程中，該店可能會存在下列的市場風險：①消費者對該店產品認知程度低，達不到該店營銷目標所要求的知名度。
②因為咖啡店數量較多，市場競爭激烈，使市場增長率下降。
③據調查大多數學生喜歡去街上的星巴克和咖啡陪你購買，因此新的咖啡店不能吸引預期數量的顧客，低於營銷目標要求。
（2）對策
①針對達不到營銷目標所存在的風險，該店將主要把廣告等促銷活動做到位，在學校大力宣傳達到理想的宣傳效果，縮短消費者對該店及其產品的認知週期。
②發展特色服務，形成咖啡店的核心競爭力。採取各種營銷手段，樹立良好的品牌形象，迅速佔領市場，在學生市場中形成良好的口碑效應。
③ 在咖啡的設計和店面管理上，着重突出創新的作用，把設計創新作為公司的生命之源，力量之源。
④建立和完善市場信息反饋體系，定期在學校進行市場調查，及時把握市場變動的趨勢，把握好消費者傾向。
2、技術風險及對策
該店尚處在創業初級階段，在咖啡的設計和市場的要求方面還無法達到最完美的結合，同時在咖啡銷售或經營過程中出現的設備低劣，技術人員的素質；無法找到價廉物美的原材料等問題都可能導致一定的技術風險。因此，對於這些技術風險的解決對該店的發展也是至關重要的一個環節。
3管理風險及對策
咖啡店剛成立，成員相對缺乏對咖啡店的管理經驗以及科學決策能力，不能對市場和管理有良好的認知和實踐。因此，對於這方面風險的解決需要人員不斷去其他優秀咖啡店學習深造，並運用於實踐當中，這樣方能使公司可持續發展下去。
4、財務風險及對策
成立初期，前期注入資金較少，信譽度比較低，在融資方面可能會存在資金不能及時到位等問題。
故需要：
（1）合理確定資本結構，控制債務規模。
（2）記錄每天實際開支，監督費用的使用情況，使資金合理運用合符公司運營的規劃。制定有效的成本計劃，作出準確的費用估算和預算。
（3）融資時我們要簽訂合同，嚴格規定雙方的權利和義務。
（4）加強資金管理，降低人為財務風險，儘量達到最合理的資源配置。
（5）提高財務風險意識，降低主觀意識中的財務風險。
（6）要以財務為核心，形成服務、消費、財務、市場、等各環節之間的統籌協調。
十三、成長與發展
店初開張時，難免會有冷場的情況出現，這時就需要一些人脈的幫助來活躍氣氛，叫上親朋好友過來坐坐，讓他們多提一些意見，可以推出一些會員卡，在街上發傳單等方式吸引客户。初期的貨品價格，在以不虧本的狀態下，儘量壓低，這樣能有效的擴張生意源。生意上路之後，在對店面進行更完整的調整。
十四、附錄
依據調查，咖啡店消費人羣廣，運營狀態良好，非常適合創業者創業。
一、計劃摘要
近年來，珍珠奶茶的出現像一隻俊秀的新軍，短短几年便以一種不可擋的氣 勢風靡中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費人羣廣、回收成本快的行業， 它已經以其旺盛的生命力佔據個人創業榜首位。而且，在商機無限的現代社會， 奶茶的時尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特色註定使它繼續站穩快銷行業的 腳步，引領飲料行業消費的主流。
1、具體説明 、對於還是在校學生的我們，資金是有限的，同時，如果考慮做加盟店，這樣 產品的技術含量不高， 而且， 加盟費通常是比較高昂的， 如果開業後收入不可觀， 對於我們來説是不划算的。選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運作，又能保 證產品隨時創新，總的來説還是有益於小店發展的。
2、計劃的基本框架 目前， 在學校附近已存在幾家奶茶店， 有些經營比較好， 有些就相對差一些， 但是，他們的奶茶店經營方式都是相同的，只提供外賣。這樣就使得經營有限。 經過市場調查，這種方式雖然節省了消費者的時間，但是，有些人還是希望在店 裏有個舒適的座位，慢慢品嚐的。因此，我們店的奶茶不僅可以外賣，還提供店 內服務。當經營達到一定的市場佔有率時，考慮同時進行網上銷售。 複合式休閒美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經營奶茶的同時，我 們還推出其他一些產品，比如小甜品，蛋糕之類，對於有些消費者來説，悠閒地 喝着奶茶，吃着甜品，和朋友之間聊聊天，會是一種享受。而且，經過觀察，本 地區奶茶的外送都有數量限制，數量不足則不予外送，正對這一情況，由於我們 針對的消費羣體主要是這一地區的學生， 因此， 本店的外送服務不受數量的限制， 有求必應。
二、公司簡介
1、公司宗旨 、以學生為主要客户羣，專一市場經營，用更好的產品，更優質的服務，吸引 更多的客户。
2、經營目標 、在經營初期，我們主要目標是進入目標市場，隨着市場不斷做大，我們的目 標是佔據更多的市場份額。
3、產品優勢 、奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又不乏特色（其中養生奶茶最受 歡迎），製作奶茶的速度快，口感較好，價格合理，服務周到。並能根據消費羣 體的不同及季節差異，推出不同產品。
4、管理團隊 、在我們這個創業團隊中，總共有三人，分工如下： 製作、銷售： 現金結算： 外賣服務、店面整理、材料訂購：
三、市場分析
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1、市場情況介紹 、本地區周邊地區共有 3 所學校（商職學院。城建學院。濟職學院） ，同時， 經過我們的調查，學生喜歡喝珍珠奶茶的約佔總數的 44%，而
不喜歡的只有總數 的 16%，可見奶茶消費量是具有較高潛力的。
2、目標市場分析 、進入二十一世紀，複合式休閒美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性 消費支出遠遠大於理性消費的支出。 被認為是時尚引領者的大學生們在這一領域 扮演着越來越重要的角色，其市場份額佔有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的 一支分流，經營學生專一市場正是立足於對這一信息的準確把握。 作為學生消羣體，她們對口味的追求越來越高，對於事物的新鮮越加敏感， 對於品質的要求越來，而奶茶的口味自我創新不夠，難以達到消費者的各方面的 需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費者的數據 調查分析，其次做相應的方法刺激消費。
3、顧客需求分析 、經調查，學生對於奶茶這一行業主要的要求有兩點。一是產品；二是服務。 對於某些學生來説，他們熱衷於市場現有產品，而有些消費者比較喜歡嘗試新產 品，但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是服務質量。根據季節的差異，消費 者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向於熱飲。
四、競爭分析
1、競爭對手 、目前，已有的奶茶店有旺客，茶風暴，查理一世，麥可思，避風塘等四五家 奶茶店， 這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似， 且在產品開拓上沒有什麼創新。 還有的競爭對手就是各種廠商創造系列奶茶，如香飄飄、優樂美、立頓等。
2、SWOT 分析 、㈠優勢分析 ⒈現有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不乾淨的印象； ⒉奶茶品種有限，口感較一般，產品開拓上沒有創新； ⒊廠商創造的系列奶茶，價格偏高，品種單一，且口感不如現做的入口，受 季節限制大，在炎熱酷暑之時，其消費量會有所減少； ⒋店內銷售及外賣服務一定程度上能夠吸引更多的消費者。 ㈡劣勢分析 ⒈奶茶營業面積有限，提供服務範圍有限； ⒉新店開業部分學生對於其基本情況諸如口味等了解不多， 一定程度上影響 銷售額； ⒊產品創新對於熱衷於傳統奶茶產品的消費者來説，不易接受； ⒋奶茶的季節性消費較為明顯，不能達到很好的消費額度。 ㈢機會分析 ⒈市場遠未飽和， 存在着較大的利潤空間及數目較為龐大的奶茶消費羣， 市 場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數目均有限； ⒉良好的口味、認真的服務態度， 專業的操作水平在同學中樹立了好較的口 碑； ⒊雖然營業面積有限， 但有着優美的室內環境， 耳濡目染中能給同學留下良 好的印象（特別是跟其他奶茶店店面相比） ，更顯競爭優勢；
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⒋產品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優
勢。 ㈣威脅分析 ⒈競爭對手有其固定範圍的消費羣，且決對不會甘心奶茶市場份額的減少， 一定會採取相應措施； ⒉隨着各類食品供應種類及數目的不斷增加， 消費者可供選擇的領域越來越 廣，選擇餘地越來越大，產品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純淨水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。 ⒊奶茶系高脂肪、高熱量食品。當今社會的審美觀念（苗條為美——尤指女 生）及較為風行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者（尤指女性）忍痛割愛，對其 説“No”。
3、市場競爭策略 、本店需要藉助奶茶市場空間較廣， 有利可圖的不錯良機， 迅速擴大服務範圍， 從而增強市場佔有率，由小做大，最終牢牢佔據學校奶茶市場，為了實現這一目 標而設計的行動方案是： ①注重服務態度的培養，盡最大努力提高服務質量； ②不斷進行產品創新，完善並增加奶茶種類，適應不同消費者需求； ③不斷加強產品的宣傳，增強學生對產品的忠誠度，並努力發掘潛在客户羣； ④適時的進行產品促銷活動； ⑤在店內增設意見簿，學生有意見或建議可直接提出或書寫。
五、產品服務
1、產品發展規劃 、本店產品品質有安全保證，產品研發技術精益求精，口味不斷創新，並根據 消費羣體不同，推出不同產品。隨着銷售不斷增加，在產品開拓上不斷增多，從 而佔據更多的市場份額。
2、研究與開發 、本店採用“傻瓜調配法” ，避免奶茶調配人員技術差異而影響奶茶口感。同 時，採用果糖定量機添加果糖，可以精確到毫克，滿足了消費者對糖分的不同要 求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時也保證了健康。由 於差的温度對奶茶的口感起着決定性的作用， 帶温度顯示的保温茶桶能夠讓我們 時刻清晰關注到茶水的温度，以保證衝飲奶茶的最佳口感。同時，根據消費羣體 的差異，推出不同產品，比如，對情侶我們推薦鴛鴦杯。 產品研發上，我們在現有奶茶種類的基礎上，新增養生奶茶。結合中國傳統 的中醫養生文化，以天然五穀雜糧為原料，融入奶茶的製作中：紅豆紅棗奶茶， 燕麥芝麻奶茶， 黑豆黑米奶茶， 綠豆蘆薈奶茶， 以及綜合為一體的五色養生奶茶， 奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，營養健康。 當然，在推出奶茶的同時，我們也會通過更多項目為本店增色。七色爆米花 突破了爆米花單一色彩的產品發展瓶頸； 章魚小丸子以獨特美味的口感備受年輕 人追捧；現磨咖啡、自助咖啡、花式西點等更是具備時代潮流特色的休閒食品。 不斷的創新與突破，真正讓顧客品嚐到健
康美味、新奇時尚的休閒食品。多種輔 助項目選擇，輕鬆經營。
3、生產與運輸 、為了保證產品的口感，現做現銷，根據客户需求確定奶茶每天製作量。消費 者可以選擇外帶、在店內喝完、外送三種方式。坐在店內還可以享用其他產品，
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外送沒有數量限制，極大可能的滿足消費者的要求。由於奶茶的製作需要的材料 較多，需要進行多方原料採購，對於材料供應商距離遠的我們會選擇直接由供應 商送貨上門， 並與之達成長期合作關係； 而對於距離近的我們則會考慮親自採購， 保證材料質量、價格等各方面的要求。
六、市場營銷策略
1、產品策略 、①產品複合式經營，不僅推出奶茶這一單一的產品，還有受消費者喜愛的休閒 食品的供應； ②較之於其他奶茶店，推出養生茶飲； ③根據消費者的不同，推出不同產品； ④更注重服務這一隱形產品的質量。對於有消費慾望，但不願意自己上門購買 的消費者提供上門服務； ⑤產品注重包裝，給消費者美好的享受。
2、價格策略 、①針對消費者消費能力及產品類型，制定合理價格； ②較之於競爭者，制定相對低廉的價格。
3、廣告策略 、廣告宣傳是必須的，我認為可以進行以下幾種宣傳方式： ①開業典禮，讓學校附近的人知道我們的店面開業了； ②利用在學校的人際關係，多做宣傳； ③藉助於互聯網進行信息發佈； ④利用即時通訊手段（QQ，飛信等） ，宣傳店鋪及產品。
4、促銷策略 、①開業酬賓活動。開業前三天產品半價銷售； ②每天推出新品試飲活動，宣傳新產品； ③積分兑換，發放代金券。對於消費不同額度的消費者不同價值的積分卡，並 規定積滿一定分值給予相應積分商品； ④班級信箱中，投放免費廣告，對以班級為單位的銷售羣體進行宣傳，老生憑 學生證可以定點定時領取一杯免費的奶茶，通過口碑傳播，發揮意見領袖在顧客 羣中的影響力。
七、財務計劃
1、資金需求説明 首先一個商店營業需要註冊相關執照。而且，由於採取不同的經營方式， 因此，在店面要求上我們的需要會大一些，且採取租房的方式， 。然後是基本設 施的購買，最後就是產品材料採購。由於我們做的是小本生意，所以我們要努力 尋找物美價廉的貨源，而且採購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事， 可能會讓我們因此失掉很多的長期顧客，我們千萬不可大意。
2、資金投入計劃 相關證件辦理（營業執照，商標註冊等） ：800 元 店面租金：30000 元/年 50M2 店面裝潢：20000 元 桌椅等設備：40000 元
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專用設備：飲水機一台 1500 元，果糖定量機一台 3000 元，奶茶封口機一 台 400 元，
温度顯示茶桶 150 元，收銀機一台 800 元，咖啡機一台 1600，冷藏 櫃一台 2000 元，烤爐一台 400 元。 奶茶杯、勺、吸管等：2500 元 材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各種輔料：10000 元/年 電動自行車：一台 2000 元
3、投資收益預測 日銷售量： 奶茶等： 杯/天 60 （取一年平均數值） 休閒食品： 260 元/天 （一 年按 360 天，月 30 天計算） 年銷售額：65000 元/年
八、風險分析
1、市場與競爭風險 對於剛進入市場的我們來説，無疑面臨着巨大的市場與競爭風險。 首先，如果我們的產品口感與宣傳力度不夠，很難增加產品的銷售額，進而 直接影響銷售收入及整個店面的運營。其次，現有的市場競爭激烈，如果我們的 產品策略及促銷手段不能吸引消費者， 很可能在還未能進入市場之前就被市場淘 汰。
2、產品與技術風險 產品的特殊性決定我們必須注重產品的質量與衞生。 但是在經營中不可避免 的會有失誤，產品的質量問題會直接引發消費者對產品的滿意度，同時，對我們 整個店也會有形象上的影響。
3、管理風險 由於創業者都是比較熟悉的同學，而且店面都是共同管理，就有可能在經營 過程中意見有分歧，和對於剛剛成立的小公司來説，有着巨大的威脅。同時，公 司的管理制度較為寬鬆，容易造成管理混亂。
九、內部管理
1、組織結構 、店長
收銀員
店員一
店員二
2、管理制度 、為加強管理， 明確責任，實現整個工作的規範化和制度化，提高工作的管理水平和服務水平，特制定本奶茶店規章制度： ⑴本店要求樹立全心全意為消費者服務的思想， 不斷提高管理水平和服務水平，積極完成本職工作。
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⑵本店要求講究儀表儀容，講究個人衞生。 ⑶本店要求對消費者要主動熱情，文明用語，不得説粗話和髒話； ⑷本店要求不準隨意抓吃食品； ⑸本店要求嚴格食品檢驗，不準將過期，過時和黴爛變質的食品，調料，飲料 等進入和使用，做好餐具消毒和衞生工作。 ⑹本店要求要愛護設備，要按操作規程操作，不得違章操作，保證安全使用， 作好防火防盜工作。
3、人力資源計劃 、在現有的人力基礎上，隨着經營的不斷擴大，需要的人員也會隨之增加。在 未來經營中，我們鼓勵更多的有創業精神的大學生加入我們，只要你有一顆熱情 真誠的心，都可以成為我們之中的一員。
蜜菓奶茶，發展趨勢很好，但要注意以下幾點：
1、我們的經營必須有特色，沒有特色的產品是沒有市場的。
2、我們的品質要好，口感要保持一致。
3、小店也要專業管理，合理安排人員，分工和良好的服務態度。
4、及時瞭解消費者的愛好，及時調整我們的產品和口味。
一、市場分析：蜜菓奶茶店就是一個資金投入低，消費人羣廣，回收成本快，而且門面非常好找的創業項目，一般除了人工和日常開銷外，蜜菓奶茶加盟店經營管理不用太多的週轉金，非常適合小本自主創業。一般一家蜜菓奶茶店都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回成本，但是蜜菓奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經營策略，靠的是獨特的蜜菓奶茶文化。
近兩年，蜜菓奶茶在我國大江南北遍地開花，不論城市大小，不論男女老少，消費水平高低，蜜菓奶茶稱謂日常街頭的一個時常顯現的亮點，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到。手裏拿着一杯蜜菓奶茶，男女青年的身影，口感新鮮、味美。都是現做現賣，由多種可口的原料配成。隨着市場的競爭越來越激烈，消費者對產品的質量越來越高。原材料價格一漲再漲。
加上一些商家為保證利潤，不斷降低原料品質，導致現在蜜菓奶茶市場一片混亂。蜜菓奶茶已經成為近一段時間來垃圾食品的代名詞，通過我們對消費者的調查瞭解，真正的原因還是在於蜜菓奶茶口味的問題。口味不斷推陳出新、變化多、形成眾多系列，消費者選擇廣。
現在我們最大的競爭對手就是學校外的蜜菓奶茶，我們要從價格上與他們競爭。
二、蜜菓奶茶店的設備選購：
由於我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自採購。由於我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源。具體使用過程中的注意事項：
1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致，而且購買時要檢查一下封口蓋，是否有十字花刀，這樣可以給顧客帶來方便。我們會一大包的賣，這樣可以節約成本。
2、杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。
3、吸管選購的時候要注意用料的厚薄。
三、設備的維護與優惠計劃
1、衞生是第一的。你的東西可以不好吃，但是一定要讓人放心。
2、一些學生會問我們有關色素、原料、質量等等方面的為題，我們一定要想好怎樣回答。
四、風險分析：創業中的挫折是難免的。生意好不免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店裏消費，但是顧客是會比較的。他們終究會覺得我們的產品口感要更好些。我們要不斷進行創新。
五、財務分析：
1、日常消耗
開辦一家蜜菓奶茶店是避免不了其他的日常消耗的，如水電費等。在用上電，我們會採取購置技能電燈泡，這樣既環保又節約。在用水方面，我們也做到了一水多用。水和電儘可能的做到回收利用。
2、貨物進出所有工作人員必須用有效憑證來到出納處報銷，此外，由出納管理財務，會計每日一次對賬，店長一星期一次查賬。
六、店面裝置：
由於主要消費是學生，而現在的學生又比較早熟，因此，店面風格可以比較中性、温馨和浪漫。至於店面內的設計，則選擇室內精美壁紙，營造出一種童趣、浪漫、休閒的環境，同樣以花草作為主要裝點工具。桌椅以紅色為主，可以引起顧客的食慾。
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