23、簡要概括鹽與人類健康的關係。（2分）
答：
24、簡要説明第⑦段中加點詞“儘量”的表達效果。（4分）
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25、第②段運用了幾種説明方法？選擇一種説明其作用。（4分）
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26、在第⑦段空格處填寫本段的中心句。（2分）
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27、請結合實際談一談你家裏是如何減少鹽的攝入量的。
答：
①鹽是一種生活必需品，它的主要成分是氯化鈉。氯離子和鈉離子在人體新陳代謝中發揮着重要作用。氯離子具有維持滲透壓、調節酸鹼平衡和組成胃酸等生理作用。鈉離子在人體水量恆定上起主要調節作用，鈉多則水也多，鈉少水也應當減少。因此鹽攝入過多時，可能發生水腫，過少時，可能引起脱水。
②雖然我們的身體離不開鹽，但是過多的攝入鹽卻對身體產生危害。日本秋田縣的居民喜歡吃鹹食，每人每天鹽的攝入量為20-30克，比其他縣的居民多兩倍。結果秋田縣居民中高血壓等疾病的發病率明顯偏高，是日本有名的短命縣。
③為什麼鹽攝入過多會導致高血壓呢？研究表明，鹽能使人體“水化”。也就是説，人體鹽分多了，對水分的需求也要相應的增加，從而使過多的水分滯留在體內，導致血管內血漿容量增加，最終引發高血壓。最近科學家發現，一種蛋白質“Racl”在攝取鹽分過多導致高血壓的過程中起關鍵作用。如果開發出抑制Racl的藥物，就能夠治療因攝取鹽分過多而導致的高血壓。
④按照世界衞生組織的推薦標準，每人每天鹽攝入量以5克為宜，不宜超過6克。事實上人們的鹽攝入量往往高於此推薦值。我國城市居民平均每人每天攝入鹽9.7克，農村居民為11.1克，並且中老年羣體鹽攝入量明顯高於青少年。
⑤減少鹽的攝入不僅有助於降低高血壓的患病風險，還有利於降低腦卒中和其他心血管疾病的患病風險。由此可見，對於高血壓、腦血栓等疾病患者，採取限制鹽攝入量要比多吃蛋白質和不吃肥肉等措施更有效。
⑥英國的一項研究發現，將鹽攝入量從每天9—12克減少到5—6克，血壓會有明顯的降低。通過這種方式所達到的降壓效果等同於口服降壓藥的效果。
⑦ 首先對每天鹽攝入採取總量控制。一般 而言，20毫升醬油中含有約3克鹽，10克黃豆醬中約1.5克。如果炒菜時需要用醬油或醬類調味時，應按比例減少相應的鹽用量。其次食物加工、烹調時儘量少放鹽。不吃或少吃鹹菜以及含鹽量多的醬菜、醃肉製品等食物。最後應多選擇含鉀多、含鈉少的綠色食品。穀類中的蕎麥和小米鉀含量較高，蔬菜中土豆、藕、油菜、大白菜、番茄等和水果中大棗、山楂、香蕉、蘋果等都含有比較豐富的`鉀。
⑧如何降低高血壓等疾病的發病率呢？請記住，少吃鹽永遠是你的健康之道。
23 、適量攝入鹽有益於身體健康，反之則有危害，容易引起高血壓等多種疾病。
24、“儘量”一詞的運用更加嚴密地説明了食物加工、烹調時少放鹽的程度。
25、示例：通過舉例子，更加增強了“過多地攝入鹽對身體產生危害”這一説法的可信度。通過列數字，更加準確地説明了秋田縣居民每人每天鹽攝入量高。通過作比較，更加清楚地説明了秋田縣居民比其他縣居民每天鹽的攝入量多。
26、示例：減少鹽的攝入量是能夠做到的。如何減少鹽的攝入量呢？
27略
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