為應對超市發生的各類火災事故，迅速撲滅初起火災和安全疏散人員，減少人員傷亡和財產損失，確保撲救與安全疏散工作有序進行，做到防患於未然，特制訂滅火和應急疏散預案。
一、組織機構
1、領導小組：xxx
職責：統一指揮調動各行動組按照預定方案進行滅火、疏散、救援等工作；根據火場情況變化，適時做出必要決策；組織火災事故的調查及善後處理工作。
2、滅火行動組
組長：xxx
成員：由超市義務消防隊隊員組成。
職責：執行總指揮的指令，根據火場情況（即起火部位、火勢大小、燃燒物質等），啟動自動噴水滅火系統、消防供水等設備，正確使用滅火設施和器材，迅速撲滅初起火災，或有效控制火勢發展，配合公安消防隊實施滅火。
3、通訊聯絡組
組長：xxx
成員：xx
職責：根據總指揮的指令和火情，發出119火警信號，準確報告起火地點與部位、着火物質、有無被困人員等信息。保持火場總指揮與消防部門及各行動組之間的聯繫，做到上傳下達，確保信息暢通。
4、疏散引導組
組長：xx成員：起火部位工作人員和部分義務消防隊員組成。
職責：利用疏散通道、安全出口及臨時搭建的逃生設施，幫助引導被困人員迅速安全撤離火場。按照“救人第
一、疏散優先”的原則，在條件允許的情況下，儘可能將重要的信息資料、貴重財物一併撤出。
5、安全防護救護組
組長：xx
成員：xxx
職責：利用急救器械、藥品等及時搶救、護理火災中出現的傷員。協助120急救中心工作人員進行醫療救護。提供搶救工作所需車輛及其它後勤保障。
二、報警、接警及通訊聯絡的程序和措施
1、超市員工發現火險、火災應立即向超市消防安全負責人報告，並提供着火地點、火勢大小和有無被困人員等情況，必要時直接向119火警中心報警。
2、消防負責人員接到報警後，應立即通知保安人員趕往起火地點，同時向總指揮報告，保安人員到場後及時向總指揮反饋火場信息。臨時組織在場人員進行必要的撲救和救援工作。
3、按照總指揮的指令，通訊聯絡組組長接通知後立即通知本組成員，並安排分頭通知各行動組成員等迅速到達火災現場。如果已向119火警中心報警，應及時安排人員在大門及路口等候引導消防車輛。同時攜帶對講機等通訊工具趕到現場，保持現場總指揮與各行動組及公安消防隊之間的通訊聯絡。
4、總指揮到達現場後，彙總火場各方面的情況，按照預案規定的職責任務，指揮各行動組進行滅火、疏散和救援等工作，組織在場人員參與協助滅火、救援和維持現場秩序等工作。
三、應急疏散的組織程序和措施
1、疏散引導組成員接到火災通知後，應立即趕到現場，根據起火部位建築結構、被困人員所在位置以及疏散通道等情況，提出營救方案，按照總指揮的指令，迅速展開疏散救援工作。
2、疏散引導組人員進入火場後，應優先疏散老弱病殘及婦女兒童，根據火場內部情況，迅速引導被困人員按照相對安全、路程短、用時少的疏散路線撤出。
3、如果疏散通道被火勢封住，可採取必要的破拆措施，或利用梯子、繩索等將被困人員救出。若不具備上述條件，應及時組織被困人員轉移到相對安全的部位，等待公安消防部門救援。
4、被困人員安全疏散後，若火場中存有重要資料或貴重財物等，在安全條件允許的情況下，應組織人員儘快將其撤出，撤出後的物資應放置在不影響撲救工作的安全地帶，並安排人員看護，防止發生意外。
5、疏散引導組人員進入火場前，應做好必要的防護準備，保證自身安全。
四、撲救初起火災的程序和措施
1、滅火組成員趕到起火地點後，應立刻了解着火物質和有無易燃易爆、化工化學物品等情況，同時調集附近所有消防器材，按照總指揮的指令，迅速進入火場實施撲救。
2、滅火組進入火場後，若發現仍有人被火勢圍困，應按照“先救人、後救火”的原則，先解救被困人員，併為疏散人員讓開通道，以免影響疏散時間，造成人員傷亡。
3、若為電器設備火災，或着火部位在機房等電器設備較多的地方，一定要先切斷火場的電源，再進行撲救，尤其不能用水直接滅火，以防發生人員觸電。
4、着火物質若為油類，可用乾粉滅火器撲救，或用石棉瓦、沙土、濕棉被等覆蓋，不要直接用水噴灑油麪，防止火勢流動蔓延。若為可燃氣體火災，應先關閉可燃氣體閥門，切斷氣源。若着火物質為橡膠、塑料等化工製品，進入火場人員應攜帶防毒面具等防護用品，防止發生人員中毒。
5、如果火場附近存放有易燃易爆物品，在確認其尚未着火或無爆炸危險時，滅火組應調集充足的人員和消防器材，迅速建立防火隔離帶，防止火勢向易燃易爆物品存放地點蔓延，同時組織力量轉移易燃易爆物品。
6、如果發現或趕到火災現場時，火災已發展為全面燃燒，這時應開啟附近所有室內消防箱，迅速向火場鋪設消防水帶，起動消防供水系統，控制火勢發展，待公安消防隊到達後，協助進行滅火工作。
五、安全防護救護的程序和措施
1、防護救護組接到通知後，立即集合人員，並準備好搶救藥品等，迅速趕往火災現場。
2、及時對火場受傷人員進行緊急救治，危重傷員要儘快安排車輛送往附近醫院，或向“120”急救中心求助。
3、根據火場情況，緊急調用賓館車輛以備急用。
4、安排人員維護火場外圍秩序，疏通道路，保證滅火、救援工作順利進行。
為認真貫徹落實省、市安全生產委員會關於加強“公眾聚集場所消防安全標準化管理”的要求，全面提升學校消防應急能力，保障全體師生的生命安全，結合學校人員聚集、年齡差異較大、自救能力相對較弱的實際情況，特制定學校應急疏散預案，通過定期和有針對性的演練，達到提高安全自我保護的意識和能力。
一、學校消防應急疏散領導小組
組長：
副組長：
組員：
主要職責：
1、學校發生火災時，領導、組織、協調全體師生的有序疏散、搶險、救治工作；
2、在立即報警後，以最短時間向園區管委會、教育局報告情況，並組織執行上級部門的指令；
3、落實各項措施，把傷害和損失降到最小範圍，並在24小時內以書面形式向上級部門彙報；
4、做好傷害人員的救治和安撫工作；
5、協助有關部門做好相關的調查和處理工作。
在學校消防應急疏散領導小組的領導下，設立應急搶險小組，組成人員如下：
主要職責：
1、出現險情，迅速到達出險地點，協助相關班級以最快速度疏散人員；
2、立即組織切斷電源，啟動增壓水泵，組織、調度搶險器材，以最快速度投入人員疏散和搶險工作；
3、組織對傷害人員進行救治，並及時護送醫院治療；
4、協助各班級按指定疏散通道有序、迅速、安全疏散；
5、保護現場，阻止無關人員進入現場。
二、消防應急疏散通道安排
二樓東面八（6）、七（1）、七（2）班從東樓梯下樓，七（3）、七（4）從二樓大廳樓梯向東下樓，七（5）、七（6）、七（7）班沿西樓梯下至底樓後向南跑進到操場集合。
三樓東面八（1）、八（2）班從東樓梯下樓，八（3）、八（4）經向南走廊過生物實驗室然後從右側樓梯下樓，八（5）、八（6）經西面長廊向南跑進然後從報告廳南邊樓梯下，本九（4）、本九（5）、本九（6）班經西側樓梯下樓到操場集合。
四樓東面E九（1）、九（2）班從東樓梯下樓，E九（3）、E九（4）經電梯後樓梯下至底樓後向南跑進到操場集合。
九（5）、九（6）從西樓梯下至底樓並向南跑進，本九（1）、本九（2）經西側向南長廊下，本九（3）沿西側通道向南到西南側樓梯下至底樓，然後到操場集合。
實驗室：如實驗室出現險情，或出現險情時學生正在實驗室上課，由實驗室上課教師和實驗室管理員配合，從就近樓梯將學生疏散至底層，並集中到學校操場；
其他辦公室及後勤輔助部門：從就近通道疏散至學校操場。
三、疏散順序
原則：服從指揮、防止擠擁、就近快速、相互配合。
1、出現險情的建築或樓層所在班級優先疏散，其他建築或樓層按上述疏散線路有序疏散；
2、出現險情後，優先低年級學生疏散；
四、消防疏散措施及要求
1、出現險情後，所有工作人員必須絕對服從學校消防應急疏散領導小組的統一指揮，以高度的責任感和盡最大的可能保障全體師生的生命安全和國家財產安全；
2、出現險情後，學校消防應急疏散領導小組和應急搶險小組成員應立即到達現場，組織、指揮疏散和搶險工作；
3、各班級接到疏散指令後，正副班主任必須立即到達所負責班級，以最快速度切斷班級電源、組織學生有序疏散；各年級組長立即到達所在年級樓層，協助、督查各班級的疏散組織工作；其他任課教師應主動協助相關班級做好疏散工作；
4、各辦公室人員在撤離辦公室時應立即關閉電腦，撥掉電腦連接電源；
5、總務處範憶崗立即切斷出險建築物電源，啟動消防增壓水泵，並引導消防人員就近接通消防龍頭；食堂事務長立即關閉液化氣總閥，防止發生爆炸；
6、全體人員疏散到操場後，按升旗排列順序列隊，由班主任進行學生清點，清點情況立即報教導處（各年級組報年級組長處），辦公室進行教師清點；總務處進行後勤服務人員清點，以上清點情況立即報學校消防應急疏散領導小組組長，在清點人員同時，由應急搶險小組人員對班級、辦公室進行查看，防止人員疏漏。
7、由相關人員協助進行傷害、損失的清理、評估和上報工作。
本着預防為主的原則，在平時工作中必須嚴格按消防管理的有關規定辦事，併成立食堂消防管理領導小組，組長：劉大偉，成員：翟建偉、金濤、樑志強、趙春國。在定期檢查的基礎上，認真落實食堂重點部位安全保衞責任區，做到防範於未然，切實做到食堂消防安全無事故。為應對突發事件制訂消防安全應急預案。
一、火警通報順序：
一旦出現火災，要立即通知食堂經理，由經理上報膳食處主任，並根據火勢的大小上報保衞處或撥打火警119，同時及時組織撲救。
二、全體人員注意事項：
1、當某處發生火災時，全體人員應保持鎮定，及時報警並迅速依據任務分工和組長的命令擔負起撲救任務，不要坐等消防員前來搶救而延誤時機；
2、迅速切斷配電箱總電源；關閉燃氣、燃油閥門。
3、火災發生後，除參與搶救工作外，其餘人員應迅速遠離現場，以免影響或妨礙搶救工作。
4、現場有危險品、易燃易爆物品，應迅速搬離。
三、各組成員注意事項：
1、滅火組：
①瞭解食堂建築格局及出口；
②瞭解電及天然氣管道鋪設的線路；
③清楚食堂所有消防設施的放置地點；
④瞭解消防設備的保養維護與操作方法；
⑤瞭解火勢情況是否能控制。
成員：各樓層廚師、司爐工、部分職工。
2、警戒組：
①瞭解食堂建築格局及出口。
②當某處發生火災時，應迅速確定安全出口組織疏散。
③在警戒線負責攔阻無關人員進入火災現場。
成員：保衞人員、膳食處人員。
3、救護組：
①應接受緊急救護工作；
②應配備急救箱；
③應瞭解一般藥物的使用情況。
成員：校醫室成員。
四、火災原因調查：
火災發生後，食堂辦公室要積極協助公安消防機關查明火災原因，提供必要的信息，屬人為的火災事故按照事故原因沒有查清不放過，事故責任不放過，沒有落實防範措施不放過的原則，進行嚴肅處理。
五、防火注意事項
1. 食堂天然氣應從室外單獨引入，定期檢查天然氣導管、接頭、儀表閥門，防止泄漏；發現泄漏時，首先要關閉閥門，及時通風，嚴禁明火和啟動各種電源開關；要隨時用漏氣檢測儀進行檢測。
2. 廚房內的電氣機械設備不得過載運行，並防止電器設備和線路受熱、受潮、腐蝕、摩擦等損毀。
3. 油炸食品時，鍋內的油不得超過2/3，以防溢鍋引起火災。
4. 廚房工作結束後，應及時關閉電源、氣源，檢查無誤後方可離開。
5. 廚房應按有關規範配備相應滅火器材。
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