雖然赤小豆有減肥的作用，但久食赤小豆則令人黑瘦結燥，嚴重時會影響消化系統的吸收。還有就是陰虛而無濕熱者，及小便清長者忌食赤小豆。被蛇咬者百日內食用赤小豆的話，會引發非常嚴重的後遺症。
1、消瘦人不宜服。
2、赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬傷者，忌食百日。鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好，但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，儘量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
3、本品有兩種，應注意區別。正品種臍為白色，狀呈窄長線形，另一種是一種植物的種子，叫“相思子”，種臍及附近呈黑色，下半部為硃紅色或赤褐色，有毒，不入藥，兩者必須分清，不可混淆。
一、紅棗紅豆湯
紅豆300克，紅棗100克，紅糖100克。
做法:
1、將紅豆洗淨，放入鍋內，加清水燒開後轉小火，待紅豆快要爆開時，放人去核的紅棗，依然用小火燜煮。
2、將紅豆煮熟爛時，把火熄滅，放人紅糖溶化即可飲用（冬季和婦女月經期適宜飲用熱赤豆紅棗湯，夏季待涼後飲用）。
二、紅豆冬瓜茶
紅豆200克、冬瓜100克、鹽少許
做法:
1、先把紅豆浸泡半個小時，加入煮滾的1000cc清水中，將冬瓜切成丁，然後和紅豆一起煮30分鐘左右，要把紅豆煮熟就對了，然後熄火。
2、上蓋悶十分鐘，之後加上一點鹽就可以了。每日餐後飲用，至少吃兩個星期。
紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品，這種減肥法適合各種年齡段減肥，並且適合男女減肥，是一種安全無副作用的減肥方法。
三、紅豆沙
紅豆200克、紅糖100克、清水適量
做法:
1、紅豆200克加清水泡5～6個小時。
2、泡好的紅豆明顯膨脹了很多，這樣煮起來省火也省勁。
3、鍋中加適量清水來煮紅豆。
4、煮好的紅豆加入100克紅糖。
5、小火，用鏟子不停的攪拌以免糊鍋，炒至黏稠沒有水份。
四、紅豆蓮子羹
蓮子（1大碗）、紅豆（半碗）、水（4大碗）、白糖（適量）
做法:
1、新鮮蓮子剝去外殼。
2、去芯（如果體質偏熱，易上火的不需要去蓮子芯）。
3、準備好紅豆和蓮子，紅豆清洗乾淨。
4、壓力煲中放入紅豆，倒入四大碗水，按上“豆類/蹄筋”鍵，時間到後取出，如果沒有這個按鍵的，直接壓20分鐘即可取出備用。
5、取出的紅豆可見已經不叫軟綿了，但還是粒粒成狀。
6、加入蓮子，壓力鍋繼續煲20分鐘ok。
7、取出後，可以調入冰糖，或者稍為放涼調入蜜糖，冰凍口感更佳。
1、赤小豆不能夠和米一起熬煮，否則很容易導致口腔出現口瘡這種毛病。
2、赤小豆具有一定的藥性，進入身體之後具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。但是，如果在赤小豆的烹飪過程中加入食鹽，那麼不僅不能夠提高藥效，甚至還會降低藥效。
3、赤小豆具有很好的利尿消腫作用，同時也能夠有效的促進腸道蠕動速度加快。建議一些腸胃功能比較弱的患者，日常服用紅豆千萬不能夠貪多。
4、中醫方面認為赤小豆性甘酸，服用之後具有利尿的作用。所以在平時千萬不能夠多吃，否則容易出現尿多以及體形消瘦的情況。
5、如果你不小心被蛇咬傷了，那麼建議在一百天之內最好不要服用赤小豆，避免身體健康受到影響。
6、赤小豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否則對身體損害比較大，容易引起中毒的情況。
7、尿多的患者也不建議多服用赤小豆，否則尿頻的情況將更加的嚴重。
1、赤豆同鯉魚（或鯽魚）煮湯服食，利水消腫，治腳氣甚效，兼治小兒夏日因血熱而致的多發性癤腫。
2、赤豆微炒，水煎代茶隨意飲服，治產後惡露不下，腹痛。
3、治誤吞玻璃渣：赤豆適量煮熟，儘量飲服，然後再服瀉劑，赤豆和玻璃同大便排出。
4、赤豆用水浸軟，搗爛，用水或醋或蜂蜜或雞蛋清適量，調成膏狀，外敷患處，治腮腺炎，熱癤。
5、赤豆研成粉末，用冷水調敷患處（已潰爛的瘡瘍，敷在瘡口周圍，以便排膿），一日兩次，治熱毒癰，外傷血腫及扭傷。
6、赤豆粥：赤豆30-50克，水煮至半熟，放入粳米100克同煮粥，以淡食為宜，加白糖調味食用亦可。有健脾益胃，清熱解毒，利水，消腫，通乳作用。適用於水腫病，下肢濕氣，小便不利，大便稀薄，身體肥胖，產後乳汁不足等症。
紅豆的功效：
紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。養生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養，才能造就一個水靈靈的女人。
紅豆在傳統醫學上，主要應用於行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛；紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫；紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。
中醫專家認為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會出現水腫的現象，這個時候喝些紅豆湯，對於水腫有着非常好的食療功效。如果能在剛出現水腫的時候喝紅豆湯來調治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現象完全消失。
紅豆的作用：
一。紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；
二。紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；
三。紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
紅豆，又稱相思豆，體積比較大，最常用的就是用來做美味的紅豆沙糖水。而赤小豆體積比較小，最適合用來煲湯或者煮粥來吃，有利尿消除水腫的作用，非常適合產婦食用。可見赤小豆和紅豆的區別還是很大的。
赤小豆性質平和、味甘、酸，是一種營養豐富的小幹豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白質20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纖維4.6克，鈣67毫克，鐵5.2毫克，還有磷，維生素B1、B2、煙酸以及皂草甙等營養物質。由於赤小豆含有皂草甙物質，具有通便、利尿和消腫的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除內臟疲勞，對心臟病和腎臟病患者特別有益。此豆還有“久食瘦人”的説法，對老年性肥胖症，有一定的減肥效用。
赤小豆做粥、做餡、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消腫，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，則是一道小朋友的健康甜湯，有驅暑健脾的功效。赤小豆質地堅硬，難於煮爛，如果要與粳米同煲，則應該先把赤小豆煮爛後，才加入粳米。另外，赤小豆適合用適量的糖調味，但不宜放鹽，否則不利水分的排出。
而紅豆比較圓，煮完之後，紅豆會變軟。紅豆屬落葉喬木。別名：孔雀豆、相思豆、大紅扁豆、相思格。紅豆五味屬甘酸，酸甘化陰，故能補陰血。有疏風清熱，燥濕止癢，潤膚養顏的功效。赤小豆與紅豆儘管長相不同種屬卻相同，同屬豆科植物，性質和營養成分也接近，只是赤小豆的功效強些，所以中醫入藥都用赤小豆，而紅豆則只供一般食用。
如果你不小心被蛇咬傷了，那麼建議在一百天之內最好不要服用紅豆，避免身體健康受到影響。
紅豆不能夠和米一起熬煮，否則很容易導致口腔出現口瘡這種毛病。
紅豆具有很好的利尿消腫作用，同時也能夠有效的促進腸道蠕動速度加快。一些腸胃功能比較弱的患者，日常服用紅豆千萬不能夠貪多。
紅豆具有一定的藥性，進入身體之後具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。但是，如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽，那麼不僅不能夠提高藥效，甚至還會降低藥效。
中醫方面認為紅豆性甘酸，服用之後具有利尿的作用。所以在平時千萬不能夠多吃，否則容易出現尿多以及體形消瘦的情況。
1、赤小豆和鯽魚
赤小豆鯽魚是利水“良配”，鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經；具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。兩者相搭，經典之作。
赤小豆500克，活鯽魚1條，葱、姜、鹽適量。將赤小豆洗淨，活鯽魚宰殺乾淨，加水、葱、姜、鹽做湯。佐餐食用。清熱解毒，補虛消腫。適宜腎性水腫患者食用。
2、赤小豆和薏苡仁
“赤小豆”和“薏米（薏苡仁）”的祛濕組合有多強大？且看書籍記載的“痕跡”，赤小豆出現的地方必出現薏苡仁，可謂是“孿生姐妹”，兩者相搭促進代謝，利水消腫、美容養顏、瘦身減肥。
赤小豆30克，薏苡仁60克。浸泡半個小時左右然後一起下煲做湯，武火煮開後文火煮1、5小時。吃渣喝湯。清熱解毒，補虛消腫，減肥，雙倍祛濕。
3、赤小豆和鵪鶉
鵪鶉能活血化瘀，氣血雙補，兩者相搭“鴛鴦配”，不僅味美、滋補還能去火。
鵪鶉一隻，赤小豆20克，生薑3~5片，食鹽小許。將鵪鶉去毛及腸雜，與赤小豆、生薑同煮湯，加食鹽調味。健脾、除濕，利水。適用於痢疾、腹瀉等症。
4、赤小豆和大棗
如何才能讓自己每天都神采奕奕？中醫處方中，紅棗是最好的藥引子，補血養顏抗衰老。赤小豆含有多種維生素和微量元素，尤其是鐵和維生素B12,有很好的補血和促進血液循環功能，兩者相搭功效更上一層。
赤小豆、大棗、花生各50克。以赤小豆、大棗、花生共煮湯。常服。清熱消腫。對於全身水腫有一定的療效。
5、赤小豆和水
赤小豆也可當茶水飲，見怪不怪吧？一身寶的赤小豆，煎茶喝有什麼功效呢？
赤小豆120克。赤小豆加水煎。當茶水飲。消腫解毒。適宜水腫患者食用。
6、赤小豆和山楂
應用非常廣泛的赤小豆和生山楂，可食療肥胖症、高血壓、高血脂、水腫病、腳濕氣、食積停滯，肉積不消等症。
赤小豆100克，生山楂15克，大棗5枚水煎服，每日1劑。4周為1療程，據報道，2個療程即可獲明顯效果。
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