目前，儘管我國大部分酒店經營者，已完全認識到了安全管理的重要性，但在日常經營工作中，普遍缺少系統的安全管理知識，以及有效地應對方式，造成了酒店安全事件時有發生。一般在酒店發生的重大安全事件都會有很強的突發性，如酒店起火、搶劫、爆炸、食品中毒等，甚至發生在酒店樓內坍塌等。，其中巨大的隱患是可想而知，誰都無法料到，只有在安全防禦方面做好萬全準備，才能將各方面的安全事故減少到最小，從而正確地找出在酒店安全管理方面普遍存在的問題，並不斷加強自身防範安全意識的重要性。
一、酒店消防安全的主要隱患
1.有效防止酒店電氣設備部件老化
一旦老化的電氣設備或損壞的電氣路線連接不合理,容易直接起火引發大型火災。如酒店客房使用一種單層沒有橡膠絕緣電線板來作為電源接線板,這種單層沒有任何橡膠絕緣護套的單層絕緣橡膠的電線,容易因為受到外力擠壓、碾磨或被一些動物咬噬而直接接觸發電線板短路,進而容易直接造成客房火災。
2.違反廚房規定的操作
在爐灶上用火燉、煮或炸食品時，油質溢出易遇火燃燒甚至爆炸；或在爐灶旁用火烤衣服或其他易燃物，極容易引發火災，這類火災通常是因蔓延快、撲救難度大，容易引發傷亡，尤其是油類所致火災很難撲滅，更不能用水直接進行急救，油遇水火的形勢只會更大。
3.應急設備失效或不全
有些酒店的安全出口鎖閉、數量不足,疏散道路堵塞、佔用，疏散標誌不夠、應急燈光損壞、滅火器過期等現象,一旦起火,撲救不及時,最終造成嚴重後果。
二、酒店治安保衞的主要隱患
1.“四實”不嚴格登記
如非本人身份證登記、一人登記多人居住，或有些從業人員不如實登記、註冊時漏項等，從而導致部分非法分子潛入，並離開公安機構的管理視野，從而幫助不法分子潛逃的同時，也減少了公安部門的管理與打擊作用。
2.管理上的混亂
特別是發生在一些中小型商務酒店上,其內部管理體系較差,閒雜人等往來都沒有登記,進出者更是複雜,極易發生不法分子犯罪,甚至無形中給犯罪分子提供了賭博、涉黃、吸毒的場所。
3.員工素質較差
現在酒店供過於求,競爭激烈,眾所周知酒店員工流動很大,根本留不住人才,所以酒店在急需人手的情況下,就會向社會招募員工,這些人接受的教育各不相同,甚至還有較大的年齡差異,基本上都缺少培訓,對酒店服務行業的理解也不同,這也是造成員工質量差的原因。
4.市場監管不夠
目前由於接到各地舉報警力嚴重不足,監管軟硬件基礎設施滯後等,還有酒店網絡安全巡視和實地巡查檢視往往出現“走過場”的現象,加之部分執法民警的安全責任性不強,致使部分酒店出現許多監管內的安全隱患問題。
三、加強酒店消防安全的措施
1.必須建立和完全消防安全體系
酒店要嚴格執行消防安全工作責任制，明確職位、部門和工作主體責任，建立消防安全事故預警機制，建立消防安全事故預急處理機制，完善酒店安全巡視檢查制度，加強酒店消防安全監督管理。
2.加強對各個重點市場區域的監督檢查和市場監管
酒店的相關消防安全部門主管和每一層樓的酒店服務員們都要及時加強日常安全巡視，發現具有火災安全隱患的排查情況及時通報採取措施。
3.加強員工消防、安全教育的工作
酒店應加強員工消防知識的培訓,提高員工對消防滅火的知識,使員工熟悉報警方式、熟練崗位責任、熟悉逃生線路,有必要可以多提供幾次實際演練,與實際相結合才是最有效的。
4.切實加強消防安全管理
消防主管部門一定要依法加強酒店安全監督管理,酒店行業管理行政部門同時要通過制定行業標準等多種方式,對經營酒店人員實施定期消防安全監督監管。
四、加強酒店治安保衞的措施
1.繼續強化酒店的安全巡查管理工作
酒店安全防護人員隨時檢查安全防護措施,監視可疑者,並向當地公安部門提出報告,定期或定時巡查酒店內部安全環境,發現危險時立即行動予以應急排除。
2.實施業務訓練
酒店管理人員應負責安全方面的學習和培訓,特別是重視一線工作人員的安全訓練,這些工作人員往往與客人關係最密切,他們能夠及時發現問題,防患於未然。
3.以高科技的手段加強管理
高科技不但能提高酒店服務的質量,同時也能更好地保證賓客和酒店的安全。安裝電視監測系統,門禁制度等,是酒店能夠及時發現並掌握違法犯罪分子侵入的因素。
4.加強專項檢查管理工作
堅持網絡勘察巡查和實地勘察巡查相緊密結合,日常監督檢查和專項突擊巡查緊密結合,集中精力整治突出問題,建立長期巡查防控機制。
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