衞生周工作計劃

1

8月至12月 第一週

1.辦公室衞生大掃除

2.各樓層地面逐層清洗

3.各樓層不鏽鋼、電梯轎廂清潔打油，電梯槽清潔

4.衞生間牆面水刮，地面清洗

5.衞生間潔具、五金件除垢，洗手枱表面細清

6.樓層玻璃擦拭

7.茶歇間衞生細化，開水器全面清潔

8.浴室全面大清理

9.健身房全面大清理

10.高位撣塵，防火門、閉門器擦拭

11.後廚保鮮庫、冰箱清理

12.空調、新風機房清理

2

8月至12月

第二週

1.辦公室衞生清理

2.各樓層地面逐層清洗

3.電梯槽清潔，各樓層不鏽鋼清潔打油

4.衞生間牆面水刮，地面清洗

5.衞生間潔具、五金件除垢，洗手枱表面細清

6.樓層玻璃擦拭

7.茶歇間衞生細化，開水器全面清潔

8.浴室全面大清理

9.健身房全面大清理

10.防火門、閉門器擦拭

11.後廚菜筐、設備清理

12.配電室、配電間清理

3

8月至12月第三週

1.辦公室衞生清理

2.各樓層地面逐層清洗

3.各樓層不鏽鋼、電梯轎廂清潔打油，電梯槽清潔

4.衞生間牆面水刮，地面清洗

5.衞生間潔具、五金件除垢，洗手枱表面細清

6.樓層玻璃擦拭

7.茶歇間衞生細化，開水器全面清潔

8.浴室全面大清理

9.健身房全面大清理

10.高位撣塵，防火門、閉門器擦拭

11.碗櫃、牆面清理

12.弱電間清理

13.消防系統機房清理

4

8月至12月第四周

1.辦公室衞生清理

2.各樓層地面逐層清洗

3.電梯槽清潔，各樓層不鏽鋼清潔打油

4.衞生間牆面水刮，地面清洗

5.衞生間潔具、五金件除垢，洗手枱表面細清

6.樓層玻璃擦拭

7.茶歇間衞生細化，開水器全面清潔

8.浴室全面大清理

9.健身房全面大清理

10.防火門，閉門器擦拭

11.地庫胎痕清理

12.後廚地面、地溝清理

13.給排水系統機房清理

1

辦公室

地面乾淨，無果皮煙頭紙屑，無衞生死角；門窗、牆壁擦拭乾淨，天花板無蜘蛛網，室內無亂貼亂掛現象；分類垃圾桶清潔乾淨分類正確；辦公桌擺放整潔不雜亂；不在辦公室抽煙和放置抽煙器具；其他設施設備乾淨無灰塵、無污漬。室內每半天不少於半個小時的通風，下班要關閉門窗、電器和照明設備。

2

車庫及公共區域樓道

通道地面光亮無污漬、無水漬、無雜物；地腳線無塵；牆面和辦公室門面無手印、無污漬；開關面板及指示牌無手印、無污漬、無灰塵。

3

衞生間

清潔無異味；地面枱面無水漬、無污漬；牆面、門內外側無污痕；洗手盆內側乾淨無污垢，水龍頭光亮；洗手液盒外表面整潔無污漬；衞生間潔具內外側整潔無污漬、無水垢、無尿漬；鏡子表面光亮無污漬水漬。

4

電梯廳

電梯門光亮無污跡、無塵土、無手印、無擦痕，電梯按鍵無手印、無污漬；不鏽鋼垃圾桶內外側光亮整潔，垃圾分類正確。

5

玻璃

光亮無污漬、窗框無塵。

6

茶歇間

熱水器表面光亮無水漬、無污漬、可正常使用；茶葉筐無污漬、無異味；枱面無水漬、無污漬；櫃子內外側整潔無塵；洗手盆整潔無污漬；節水桶內外側整潔無污漬；分類垃圾桶內外側乾淨，垃圾分類正確。

7

清潔間

不放置與工作無關的任何物品；不同清潔區域的清潔工具不得混放，防止交叉感染；墩布池內外側光亮無污漬；無人狀態關閉燈具，不在水龍頭下直接清洗工具，選擇接水到桶內進行清洗消毒。

8

外陽台

地面牆面整潔無塵；窗户光亮無污漬；煙桶及時清理，保持乾淨整潔。

9

前廳後廚

按照國家餐飲業相關標準執行。

10

外圍

路面無痰漬、無污跡、無塵土、無煙頭紙屑；外牆無返鹼、無蜘蛛網、無粘貼和懸掛物；地燈、設備設施無塵、無污漬。

11

機房、儲物間

儲物間物品擺放整齊，衞生標準按照辦公室標準執行。