一、用特價菜，彌補不足
“淡季”這段時間，大多數餐飲店的營業額都會有不同程度的下滑，但是，要認清淡季餐飲的特徵，推出有針對性的促銷，就會“淡季不淡”。特價菜是最簡單直接有效，雖然消費旺季已過，名貴的菜可以只有等着春節再吃，但人總是要吃飯的，普通實惠的菜也會吸引部分顧客。每日數款特價菜，不僅可以籠絡人心，還能保增長，減少幾道菜式的利潤，通過其他出品來彌補。不少餐館的促銷活動本身就是虧本生意，但通過拉攏人氣，帶動其它消費，做足量的文章，讓酒店保本維持着，以順利度過淡季。
二、策劃美食節，帶旺人氣
人為地造節又是食肆應付淡季有力的一招，前段時間，各大餐館的店慶、美食節相當頻繁，這都是拉抬人氣的好辦法，如“法國勝日門”在淡季推出主題“輪船上美食節”，東方賓館舉行“加拿大海鮮美食節”、澳門街舉辦“滋味羊節”即是如此，更有甚者，餐廳還推出“三人行，免費一人”的優惠活動。“買二送一”變相推廣，自是比直接打折高明得多，這些不同主題的活動，讓餐館賺足了人氣。舉辦美食節的目的，旨在吸引客流，提升營業額，往往是噱頭，以某一核心食材原料，通過各種烹飪手法的運用，將其整體解構，並以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈現，如此讓食客大飽口福，食肆名利雙收，兩全齊美。還有，物以稀為貴，再平常的食材，只要限量供應，總會有人欣賞。根據消費者的心態，有些酒樓在城中走偏鋒，對一些特殊食材只限量供應10份，售完即止，逾期不候，將消費者的胃口吊起來。
一、活動分析：
中秋節過後，緊接國慶節，中秋節我們的促銷主題是超市月餅酒水等，國慶節七天長假，秋季服裝已全面上市，本促銷活動以穿着類商品為主，其他為副配合進行促銷，全面提升商場在國慶節假日的人氣，增加公司美譽度，提高銷售額。
二、活動時間：9月29日——10月7日
三、活動主題：慶國慶七天樂 最快樂
四、活動內容：
活動一：歡樂國慶現金篇——滿200送30（現金）
活動期間，購穿着類、百貨類商品當日滿200元送30元現金券，滿400元送60元現金券。多買多送，依次類推。
活動二：歡樂國慶好運篇——國慶七天樂 大獎屬於我
活動期間，超市單票滿30元參加摸獎一次，60元摸獎二次，多買多摸，以此類推。
獎品設置：
特等獎1名：彩電一台
一等獎10名：電磁爐一台
二等獎100名：2。5升可口可樂一瓶
三等獎1000名：恰恰瓜子一袋
四等獎10000名：
活動三：歡樂國慶特價篇——特價最快樂
活動期間，每天不定時推出十幾款超低驚爆價商品限時搶購。生活用品類：炒鍋8元/個，拖把9元/把，雕牌洗衣粉3元/袋，舒膚佳香皂1元/塊、佳潔士牙膏1元/盒、調味品、等商品，限時搶購！主推季節服裝出清以及庫存大商品的限時搶購。
活動四：歡樂國慶故事篇——國慶《__》大行動
活動期間，顧客在我商廈購物折後滿2000元以上即可獲贈20__年度全年《__》，每天限贈100份，贈完即止。
活動五：歡樂國慶生日篇——與您生日同慶
活動期間，凡10月1日生日年滿1週歲的嬰兒，家長可憑户口薄（複印件）在國慶節當日獲贈價值101元的生肖玉墜一個（數量有限，贈完為止），凡10月1日生日的顧客（不限年齡）憑身份證複印件獲贈精美禮品一份。
活動六：歡樂國慶激情篇——精彩演出秀不停
活動期間，特邀著名演出歌舞團現場進行歌舞、京劇、呂劇、二人轉等系列演出活動。每天1場，好機會不容錯過。
（以上活動團購、明示商品不參加）
五、廣告宣傳：
1、宣傳彩頁50000份
2、手機短信150000條
3、電視台廣告
4、氣象局廣告
5、__文藝、__宣傳刊登
6、大型文藝演出：京劇、呂劇
7、賣場活動看板
8、賣場
為了慶祝進入中國市場第25年，雅高集團將推出“歡慶的時節”優惠活動。此次活動參與的酒店包括內地和香港的鉑爾曼（三亞亞龍灣鉑爾曼酒店除外）、諾富特、美爵、美居品牌以及香港宜必思世紀軒酒店，覆蓋16個城市的30家酒店網絡。
作為對於雅高忠誠客户的回饋，雅高a佳會員將在此次優惠價格的基礎上額外享受10%的折扣。
根據這一特別優惠，賓客可在最優房價的基礎上額外享受25%的折扣，適用於任意房間類別，宣武區第二職業學校（北址）附近酒店。如果賓客居住兩晚及以上，則可同時享受客房內因特網、早餐，以及洗衣價格的25%的折扣。此次特惠活動將從20__年9月21日起開始，至10月8日結束，預訂房間的入住期是20__年9月28日至10月11日。該促銷將視客房出租情況而定。
中秋佳節和國慶節即將到來，為回饋新老客户，特制定以下促銷活動：
活動時間：20__年9月22日-20__年10月7日。
一、峨眉雪芽專賣店：活動期間購買茶葉享受8.5折。
二、夜間使用會議室價格5折。
三、前廳散客入住享受掛牌價的5折優惠，每天20：00後入住的前廳散客，免費贈送小吃一份。（晚上12點結束）
四、餐飲部推出峨眉山特色菜和名小吃。
無論是峨眉素齋、峨眉藥膳，還是地方特色的老臘肉、神水豆花、熟絲蟮魚、滷鴨系列，或者是小吃：豆腐腦、葉兒粑、醉餅等，都能在這裏讓您一飽口福。
1、憑本廣告原價688元/桌的優惠價：480元。
2、活動期間在酒店餐廳點菜，菜品享受8折優惠，5桌以上自帶酒水免收服務費。推出每日特價菜品：（特價菜品和海鮮不享受8折優惠）
（星期一）峨眉煙燻鴨8元/份，峨眉熟絲鱔魚8元/份
（星期二）樂山缽？雞8元/份，霸王肥牛8元/份，
（星期三）石鍋三角峯8元/份，碳燒一品肉8元/份
（星期四）仙山豆腐腦1元/位、爽口鴿珍12元/份
（星期五）峨眉烤魚8元/份、香酥小黃魚2元/條
（星期六）豆腐燒腦花8元/份、葉兒粑6元/半打、
（星期天）韭香河蝦8元/份、石鍋涼粉8元/份。
詳詢：028-87371041 028-87371402以上活動婚宴、壽宴、會議除外。
最終解釋權歸成都峨眉山國際大酒店所有。
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