“小孩小孩你別哭，進了臘月就殺豬。”進了臘月，就説明離過年也越來越近了，各家各户都忙着準備年貨了。外婆家也為過年做準備——殺年豬。
外公説：“現在生活條件好了，吃豬肉也是很普通的事。但是在以前，一般人家裏一年到頭卻難得吃幾次肉，只有過年才會殺年豬，所以殺年豬也是大人小孩很盼望的事情。殺年豬我也還從來都沒有經歷過，所以也很期盼。
一 大早，我還沒起牀，外公就請來了一位屠夫。只聽見一陣豬叫後，我起牀發現豬兒已經被“開邊”成兩半了。只見屠夫手腳麻利，不一會兒，就把兩半豬分成一塊塊的肉了。外公就幫忙把肉裝進籮筐裏，裝了滿滿兩籮筐。突然，我發現家裏今天很熱鬧。原來，殺年豬還有一個特別的習俗，就是請親朋好友到家裏來吃“刨豬湯”媽媽也請了幾位要好的同學來家裏。
中午，飯桌上有了豬肝、“血旺湯”、紅燒肉、回鍋肉、木耳炒肉……外公説：“這些都是吃‘泡豬湯’必不可少的菜。”看着一大桌香噴噴的飯菜我直咽口水。就先喝了碗“血旺湯”，那血旺又嫩又滑，簡直就是天下美味。親朋好友們也一個勁兒的稱讚飯菜的味道。
殺年豬可以吃到這麼美味的“血旺湯”，別説以前的人盼望殺年豬，現在殺年豬也變的讓我挺盼望的。
今年寒假，我參加了前往浦江的冬令營，在那裏體驗了農村的年味、趣味、野味：有貼窗花、烤火糕、做“一條面”、推獨輪車、參加鄉村音樂會表演……讓我印象最深刻的事，還要數近距離觀看農户現場殺年豬了。
下午時分，我們來到農户家裏時，母豬已經被趕出了豬圈。為了把豬趕到場地中央，前面有人用鈎子勾住豬的鼻子，後面有人在用力地推。母豬蹬着腿，在拼命地嚎叫。好不容易，大家才把母豬又推又拉地弄了出來，並把它綁在長板凳上。屠夫正在“嗖嗖”地磨刀，突然他猛地轉了個身，奮力地把刀深深地插進了母豬的喉嚨裏。那一刻，有的同學害怕得趕緊面朝着牆，用手捂着耳朵，不敢看這殘忍的一幕。
這時，母豬的嘴裏已口吐鮮血不止。人們馬上拿來盆子接住，從刀口裏噴出的鮮血冒着熱氣直落盆中。屠夫不停地按壓母豬的肚子，好讓鮮血儘快地流出來。母豬唧唧哼哼地掙扎了幾下之後，就全然一動不動了。接着，人們又用九牛二虎之力，把母豬抬到一個裝滿熱水的大盆子裏，給它去毛，準備開膛……老師已催我們回宿舍了，可惜我沒能看到後面人們歡天喜地分豬肉的情景。
對於城裏的我們來説，殺年豬的場面感覺很血腥，但它是中國傳統農村過年的重要習俗，慶祝豐收、團圓、美滿。觀看殺年豬讓我更加了解過年的傳統文化，很有意義。
今天，我來到住在鄉下的小外婆家，看小外婆家一年一度的殺年豬。
當豬被牽出豬棚時，彷彿知道了接下來要被人們宰了吃似的，發出了有史以來我聽過最慘的叫聲了，那聲音再響一點的話，甚至有可能把我們的耳膜震破。我實在受不了，便跑進了屋。
當那撕心裂肺的聲音慢慢變弱時，我才小心翼翼的探出頭，進入“屠宰場”。而此時，那隻豬的脖子上被捅出了一個大窟窿，豬血源源不斷的流出，可那隻豬頑強的很，儘管周圍有四五個人死死地摁住它，但它還是不停地掙扎，豬那種求生的慾望不禁讓我敬佩，可是越掙扎，血流得更快，所以豬沒過多久，就魂歸西天了。
殺豬並沒有結束，接下來得用刀剃去豬身上的毛。為了剃豬毛能快一些，所以屠夫們把豬整隻泡在開水裏，根據熱脹冷縮的原理，這樣豬身上的毛孔就會變大，以致更快地剃去豬毛。等到豬毛被剔完以後我才知道：豬的皮膚竟然這麼白！
殺年豬到了最後一步：開膛破腹。先在豬屁股上劃開一條口子，把豬大腸的'一小部分拉出來，然後再切一刀，這是在幹什麼呢？原來是在除去豬糞！除去豬糞以後，再從豬屁股上那條口子繼續延長至脖子上的那個口子，白花花的豬內臟出現在我們眼前。天啊！如果早知道豬內臟是這樣噁心的話（説不清楚的噁心），我就再也不吃內臟了。這時，屠夫走到豬頭旁邊，以迅雷不掩耳之勢，向豬頭砍去，，但還留了一部分，於是豬頭便吊在那裏，腦漿都流出來了，我再就不敢看了……
雖然殺年豬在鄉下是過年的序曲，但在我眼裏，這是一件既噁心，又殘忍的事。
春節前一天，媽媽告訴我，我們要回家了殺年豬了。
在回家的路上，媽媽告訴我：豬是今天殺的，豬肉特別新鮮、好吃，你可以大飽口福了。我聽到這句話心裏感到特高興：“又有好吃的肉赤露！”
車停在院子裏。我一下車便看見一頭已經沒有生命的豬，懸在架子上。我走進去，旁邊的哥哥姐姐便告訴我幹才殺豬是有多麼精彩沒看見真實太可惜了。哥哥姐姐把我帶了進去，我看見了嚇了一跳——地上有一大攤紅色的液體，雖然這是我意料之中的場景，但仍然被嚇了一跳：架子上掛着一頭無頭豬。“好殘忍啊！”我跑到爸爸身邊，躲在他身後。“有什麼殘忍的？”爸爸面不改色，我想他看見的一定是一頓豐盛的豬肉大餐。我之前的興奮感已經蕩然無存，心中有一種説不出的感覺——難受的感覺。我又去問媽媽：“你覺得殘忍嗎？”媽媽卻反問我：“人養豬不就是為了吃豬肉嗎？”額，人養豬再吃豬，這是一條怎樣的關係鏈啊？
中午，果然是豬肉大餐。香氣直往我的鼻孔鑽，我卻一點也沒有食慾，心中只想着殺豬那殘忍的場景。社會上這種人也不少：別人對你好，就是為了得到你的利益。
春節的前一天，爸爸告訴我，我們要回老家殺年豬。
在回老家的車上，媽媽對我説：“豬是今天殺的，豬肉特別新鮮、好吃，你這個小饞貓可以飽口福了！”
我聽了這話，感到特別高興，哈哈！，新鮮的肉，好吃的肉！
車停在院子裏。我一下車便看見一頭已經沒有了生命的豬被頭朝地，懸掛在了架子上。旁邊是幾個殺豬匠——後面的情景我完全想想得出來。
我走進屋子裏玩了一陣，在走出來時，雖然這是意料之中的場景，但仍然被嚇了一大跳——地上一灘紅色的液體，架子上懸掛着一隻無頭豬。
“好殘忍！”我跑到了正津津有味地看殺豬的爸爸身邊。
“有什麼殘忍的？”爸爸面不改色——我想他眼前一定是豬肉大餐！
我之前的興奮感已經蕩然無存，心中有一種不知是什麼，難受的感覺。
我又去問媽媽：“你覺得殘忍嗎？”
媽媽卻反問我：“人養豬，難到不是為了吃肉嗎？”
呵！人養豬，再吃豬，這是一條怎樣的關係鏈啊！
中午，桌上果然是豬肉大餐。香味直往我鼻孔鑽，我卻一點食慾也沒有，心中有種莫名的悲哀。
社會上這種人也不少：對你特別好，就是為了得到你的利益。
朋友，你知道餐桌上什麼肉吃得最多嗎？是豬肉。那你知道這豬肉的一些風俗嗎？現在，就隨我來看看吧！
説到豬肉，在農村，有一個風俗習慣：是每年年底，也就是春節前，每家每户都要請來殺豬匠殺豬，做好年豬飯，請親戚朋友到自己家來吃，就像這樣：今天你到我家吃，明天我到你家吃……
今年我非常開心和爸爸一起去爺爺奶奶家看殺豬、吃年豬飯。我們剛到家裏的時候是下午，正巧碰上殺豬匠在擺東西。這時，殺豬匠拿出一個長盒子，“咣鐺”一聲放在桌上，打開盒子，裏面各種刀具齊全，鋒利無比。這時，幾個大人來了，爺爺奶奶一起把豬圈門打開，大人們一人拉着一隻耳朵，還有一個人拉着豬尾巴。拉着耳朵的人使勁往前拽，拉着尾巴的人使勁往前推。最終，人們和殺豬匠合力把豬殺了。接着，奶奶去燒水燙豬毛，燙好了之後，爺爺和大家又拿出鐵刨子刨豬毛，刨好了之後，整個豬白嫩嫩的。殺豬匠拿大鐵鈎鈎住豬蹄，倒掛起來，又把豬分成了兩半，再根據需要切成塊狀。有的是用來灌香腸的，有的是用來薰臘肉的，有的是用來……
晚上，奶奶張羅了好幾大桌豐盛的年豬飯，有蒜苗炒回鍋肉、木耳炒肉片、西芹炒豬肚、爆炒豬肝、紅燒肥腸、白蘿蔔燉豬骨頭湯等等。其中我最喜歡吃的是白蘿蔔燉豬骨頭湯。
年豬飯是將親戚朋友聚在一起，團團圓圓、快快樂樂地過個新年。年豬飯真好吃，明年我還要再去爺爺奶奶家吃年豬飯。
去年寒假，我回了紹興農村老家，在那裏體驗了農村的年味、趣味、野味：有貼窗花、打年糕、放關門炮仗、送“灶神”、觀看鄉村戲劇表演……讓我印象最深刻的事，還是要數近距離觀看農户殺年豬了。
下午時分，外公帶我來到農户家裏時，母豬已經被趕出了豬圈。為了把豬趕到場地中央，前面有人用鈎子勾住豬的鼻子，後面有人在用力地推。母豬蹬着腿，在拼命地嚎叫。好不容易，大家才把母豬又推又拉地弄了出來，並把它綁在長板凳上。屠夫正在“嗖嗖”地磨刀，突然他猛地轉了個身，奮力地把刀深深地插進了母豬的喉嚨裏。那一刻，我害怕得趕緊面朝着牆，用手捂着耳朵，不敢看這殘忍的一幕。
這時，母豬的嘴裏已口吐鮮血不止。人們馬上拿來盆子接住，從刀口裏噴出的鮮血冒着熱氣直落盆中。屠夫不停地按壓母豬的肚子，好讓鮮血儘快地流出來。母豬唧唧哼哼地掙扎了幾下之後，就全然一動不動了。接着，人們又用九牛二虎之力，把母豬抬到一個裝滿熱水的大盆子裏，給它去毛，準備開膛……殺完豬後我看到的是人們歡天喜地分豬肉的情景。
對於城裏的我來説，殺年豬的場面感覺很血腥，但它是中國傳統農村過年的重要習俗，慶祝豐收、團圓、美滿。觀看殺年豬讓我更加了解過年的傳統文化，很有意義。
臘月二十七那天，我和爸爸媽媽很早就起牀了，因為我們要去國華叔叔家殺年豬。
一到國華叔叔家，他就叫爸爸一起動手殺豬，爸爸同意了。爸爸、叔叔還有爺爺一起走進豬圈裏去抓豬，豬怕得“嗷嗷”直叫，拼命掙扎。大人們把豬摁倒，爺爺拿起尖刀，往豬脖子上捅了一下，豬發出更加絕望的叫聲。過了幾分鐘，豬的叫聲漸漸小了，最後沒有了聲音。叔叔、爸爸和爺爺就把這頭大肥豬抬了起來，放在一塊木板上，準備刮豬毛。爺爺事先煮好了一鍋熱水往豬身上淋，又拿了一把菜刀，在豬身上刮毛。就這樣，一壺又一壺熱水，淋了又淋，大約過了40分鐘，豬毛終於被刮完了。
接下來就是砍切了，爺爺先把豬頭砍下來放在竹筐裏。接着爸爸用刀在豬的肚皮上劃了一下，豬就開膛了，他們三人用手挖出豬的內臟，然後開始分切……
開始弄吃的了，爸爸切豬肝，豬肚，爺爺灌豬腸……豬肝豬肉切好了，豬腸也灌好了，現在就差炒菜了。
開始炒菜了，廚房裏“煙霧繚繞”，猶如仙境一般。“上菜咯！”弟弟開心地説，果然，菜一碟碟地上桌了，聞着飯菜的香味，大家垂涎不已。我吃得可香了，一下就打了兩碗飯！還喝了一杯牛奶。
吃過飯，分好豬肉，爸爸説要去老家給爺爺、外公送肉，我問他：“爸爸，你不累嗎？你已經連續幾天都在開車了。”爸爸説：“雖然有點累，但現在只有我們吃到那麼好吃的肉，如果分給外公他們一點，我們會吃得更香。”説完，他便開車上路了。我和媽媽只好在路邊等他，過了一個小時左右，爸爸回來了，我們才上車回了百色。
今天真開心！因為我不但吃了好吃的，而且還懂得了一個道理：有好東西要和親人分享。
過年啦，過年啦！在大街小巷的每一户人家的屋檐下都掛着五顏六色的燈籠，十分漂亮，讓大街小巷都充滿濃濃的年味了，有的門前掛滿臘腸，有的曬着醬鴨，有的掛着艾草，都有着過年的氣氛。
在我家鄉，過年殺年豬是不可缺少的，這可是家鄉的習俗，今天，還沒天亮，我們就開始殺年豬了，開始時，一個粗眉的強壯大力士想把年豬從豬窩拉出來，可年豬先生死活不肯，那嬰兒般的尖叫，好像在説“我才不要成為桌上的美餐呢！”可強壯的大力士才不在乎，用盡了洪荒之力把年豬抬起來，抱進了大木桶裏，年豬也使出了渾身解數，四條腿也拼命掙扎，不用提，也知道年豬先生心裏有一萬個不願意。大家沒辦法，只好用繩子把他的腳給綁起來，然後用勾子勾住年豬先生的下巴，這時，鮮血伴隨着尖叫聲從下巴內流出了，這慘不忍睹的畫面讓我感到一點留戀年豬先生，過了一會兒，尖叫聲沒了，我想：大概年豬先生因該已經走了，我真為它感到心疼。
接下來的事情就簡單多了，我也參加了殺年豬先生的活動，首先，我拿來了一桶桶熱水，倒在了年豬先生身上，頓時，它的身上立馬冒出了熱氣，大家連忙拿出耙子刮年豬先生的皮毛，累的大家滿頭大汗，我也為大家送上了涼茶，等皮毛刮完時，大力士又把年豬先生抬上了鐵架台，一手押住年豬先生，一手拿着刀，當他用刀在年豬先生身上比化了幾下後，用刀把豬先生的頭砍了下來，此時的畫面讓人不忍直視，後面的畫面就更讓我不敢看了，就是把年豬先生的身子割開，裏面的各種內臟都顯露了頭角，大腸，小腸等，也有一些我不認識的，漲了不少知識呢！
這次的殺年豬先生活動真是不僅漲了知識，還體會到了殺年豬的樂趣，真的十分有趣，我愛殺年豬！
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