每到冬至，我們家裏都會包餃子，吃餃子，這是家裏常有的習俗。因此，冬至也是我最喜歡的一個節日。
包餃子當然先要把食材準備好，有豬肉、芹菜、白菜、香菇……把它們一個個的放進榨汁機裏炸碎，放上鹽、味精等一些調味的東西，將他們在大碗裏攪和一下，包餃子用的餡兒就做好了。
現在我們開始包餃子了。我學着奶奶的樣子，拿起一片面皮攤在手上，在麪皮的周圍沾上水，再放入肉餡。奶奶説：“看！像奶奶這樣包的餃子準好看！”
我慢吞吞地將手中的餃子拿起來説：“奶奶……我這餃子……吃的好像……有點多。”
奶奶哈哈大笑：“你這的確是吃得有點多啊！連它的小肚皮都給撐破了呢！少放一點餡兒，這樣就不會破啦。”我點了點頭，繼續拿起一片餃子皮，專心致志地跟着奶奶學。
先是按之前沾水、包餡，這次包的餡不多不少，沒有撐破。我小心翼翼地將皮邊黏合，我很有成就感地説：“看看我！竟然包出了一個完美無瑕的餃子！”
奶奶一看：“你那是餃子嗎？一點形狀都沒有。”
“哦，能包攏就不錯了。”我嘴上不服氣，心裏想着一定要包好。我偷偷觀察奶奶是怎麼包的，也學着一步一步包，包着包着就會了。我不僅包出了元寶餃子，還有三角形餃、魚形餃、月牙餃……包的餡兒也不一樣，有蘑菇餡兒、香菜餡、蘿蔔餡兒……
餃子煮好後，我們家人吃的那是一個開心。你説説，一邊看着有趣的電視，一邊吃着自己包的熱騰騰、香噴噴的餃子，那怎能不高興？怎能不快樂？
每到冬至，都有餃子吃。餃子皮薄餡大，舌尖上的美味，真是讓人回味無窮啊！因為餃子，我喜歡冬至。
故鄉的山，是故鄉的水，故鄉就像一罈埋藏在地底的酒，每每聞到酒釀的香氣，我就不由得想起一磚一瓦都藏滿歷史的故鄉——湖南益陽，想起故鄉的甜酒釀。
過年吃甜酒釀在我老家是一種傳統與風俗，是辭舊迎新的最好打開方式。每逢過年，奶奶拿出一大盆燒好的，涼透了的糯米飯，然後分裝到二十幾個瓷碗裏，再用大拇指和食指捏住一塊酒麴，兩個手指來回搓動，酒麴粉均勻地落在了飯粒上。接着用筷子把最上面的一層飯撥開，再灑一次，這樣來來回回好幾次後，倒入一個大缸裏，壓緊。奶奶告訴我，要讓每一粒米飯上都有酒麴粉，這樣才能充分發酵，做成酒釀。我也學着奶奶的樣子來回搓動，好奶在做好的酒釀中間，鑽了一個洞，是為了酒麴呼吸，最後把蓋子蓋上。
“出酒了，出酒了！”三天後，我們打開蓋子，一股沁人的酒香立刻湧了出來，奶奶把酒釀舀進鍋裏，我的目光也跟隨着被舀進了鍋裏；不一會兒，水燒透了，香甜的米粒在鍋中翻騰，我的心也跟隨一起熱舞。奶奶為我盛了一碗酒釀，我接過來吹了吹，仰起脖子就喝。“小心燙！…”不等奶奶説完，一小碗甜酒釀早就無影無蹤，我已經自己去添一碗了。奶奶看着我一口氣吃了很多，表情和我一樣滿足，其實她一口都還沒吃呢！真是酒香不怕巷子深啊！隔壁的小妹妹也趕來湊熱鬧了。
“吃了甜酒釀，萬事都吉祥。”鄉民們，過節都愛吃甜酒釀，尤其春節、祭祀和慶典活動更是如此，除夕是要守歲的，即通宵不眠，大年七年級吃甜酒釀，還有驅魔避邪平安長壽的寓意。
“四方食事，不過一碗人間煙火。”奶奶的那一碗甜酒釀就是親情，節日的盛宴，包裹着平淡凡人心。家鄉的風俗牽引着叫囂的饞蟲，來一碗甜酒釀吧！
我們這裏的民間風俗有很多，不過我想説的是過年貼福字這個風俗。
每逢過年節，家家户户都要在屋門上，牆壁上，門楣上都要貼上大大小小的“福”字。春節貼“福”字，是民間由來已久的風俗。福字現在的解釋是“幸福”而在過去則指“福氣”“福運”。春節貼“福”字，無論是現在還是過去，都寄託了人們對幸福的嚮往，也是對美好未來的祝福。很多人為了更充分的體現這種嚮往和祝福，乾脆將“福”字倒過來帖，表示福倒(到)了。
當然，我們家過年也要貼福字。而且每次貼福字都少不了我，只要爺爺貼福字，我就會停下手中的事，去和他一起貼。
今年也不例外，除夕一大早，爺爺手裏拿了一堆福字，招呼我和他一起貼。我趕緊跑過去，爺爺把福字一一攤開，準備挑一張最大、最漂亮的福字貼在我們家的大門上面。看着大大小小的福字，突然，一張大大的帶着鯉魚的大福字映入我的眼簾，這應該是最大的福字了吧？我對爺爺説：“爺爺，我們把這個大福字貼在大門上吧。”爺爺笑眯眯地點了點頭。準備貼了，要知道這貼在大門上的福字走過路過的鄰居都能看到，因此一定要貼得端端正正的才好。爺爺在前面帖，讓我在後邊幫他看着，這可馬虎不得，要是貼歪了可不行！我在後面指揮着爺爺：“爺爺，向右一點……”“奧，好……”“不對不對，再向左一點點，好，停——。”就這樣，我們把最大、最漂亮的福字都貼在了我們的大門上了。爺爺走得遠一些，又端詳了一下，對我的指揮表示很滿意。隨後，我們把其餘的福字一一貼在了門、窗、櫃的上面。整座房子裝飾得喜氣洋洋，充滿了過年的氣息。
這就是我們這裏過年最重要的風俗，當然，我也喜歡這個風俗。
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