作為新時代的大學生，社會實踐是每一個人必須擁有的一段經歷，它使我們在實踐中瞭解社會、在實踐中鞏固知識;它是對每一位學生專業知識的一種檢驗，它讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,既開闊了視野，又增長了見識，為我們以後進一步走向社會打下堅實的基礎，也是我們走向走向社會接受挑戰的第一步。
今年的暑假，對於我來説是個有紀念意義的暑假，因為我真正步入社會去體驗了一番，因為我真正獲得了一筆不小的勞動所得，因為我成熟了不少。
xx飯店，是一家四星級酒店，我就是在這樣一家星級酒店實習了一個月。這一個月，每一天都是一種挑戰，每一天都是全新的，每一天都在教會我一些實用的東西。我實習的崗位是服務員，服務員的工作，顧名思義，在客人就餐過程中為客人服務。説簡單很簡單，就是讓顧客滿意而來滿意而去，説難其實也很難，因為人是多種多樣的，你永遠無法完全瞭解這個人他到底是什麼樣的，他到底想要什麼樣的服務方式，他是不是很難伺候。對於我，一個只善於與陌生人溝通的人來説，不算難，我會利用我的微笑，我的熱情去服務每一位客人。
1.禮儀。這一個月來讓我有最多感慨的當屬禮儀方面了，眾所周知，禮儀對於一個星級酒店來説是至關重要的一環。為了給來用餐的客人最好的服務，我們領班給我們培訓了很多禮儀方面的知識。比如30度迎客禮，45度路遇禮，60度送客禮。一遍一遍不厭其煩地重複，直到我們做的標準，聲音到位，熱情充沛。説實話，剛開始我確實非常牴觸這樣的繁瑣，可是，當我站到四海廳門口對每一位來用餐的客人鞠躬迎接時，我心底升起一種難言的自豪感，因為我的禮數非常周到，因為我有機會對更多更多的陌生人問好，因為我可以客服我內心的尷尬來做一些有意義的事。站位的姿勢也要非常標準，要不卑不亢，不能昏昏沉沉。堪比軍訓式的培訓，現在想來，慶幸這樣的嚴格要求。
2.服務流程客人用餐過程中的服務是最最關鍵的，因為一個服務員代表了一個酒店的整體形象。(1)從客人來到酒店，到入座，到用餐，到離開，每一個環節都不能出錯，都要集中精力去服務每一人。每一個餐桌，都要分清哪位是主賓，倒茶，倒酒要從主賓開始順時針進行;要分清哪位是主陪，主陪當然是在主賓旁邊的那個位置;要分清哪位是副陪，上菜要從副陪左右位置進行，萬不可犯錯誤在主賓旁邊上菜。(2)在值台過程中，一定要精力集中，注意什麼時候該換骨碟，注意不要讓客人的酒杯是空的，注意當煙缸裏的煙頭超出三顆時要及時更換，注意及時撤下空盤子，注意清理桌面垃圾……(3)上菜也是一種藝術，也需要“智慧”，首先，要遵循“十字上菜法”，顧名思義，第一道菜在副陪旁邊上上之後，轉動轉盤到主賓面前，接着上第二道菜，然後，轉動90度，上第三道，第四道上去後，則正好是一個十字。(4)高腳杯。為客人倒酒時，一定不能讓手碰到杯壁，而要抓住高腳杯的杯柱，杯子的正確拿法也是非常有必要去遵循的。啤酒要倒滿，高級紅酒只需倒到杯子的三分之一，白酒的量需要徵詢客人的意見，茶水千萬不可以倒滿。
4.喜宴。其實，一個月來，我值了差不多10次婚宴，見證了那麼多對新人的結婚儀式，還是蠻有意義的。喜宴的服務流程一般沒有那麼正式那麼嚴格，因為整個大堂滿滿的好多人，一般一個服務員負責兩桌的上菜倒茶或者客人的需要。菜一定要及時上，否則備餐枱上沒有那麼多的地方去放置傳菜員傳上來的菜。剛開始的一兩次，愁煞我的是那些盤子都一個個好大好重而且那麼多種菜，轉盤又特別小，菜根本都上不去。後來，漸漸地，我懂得了，菜一定要及時撤下，為後面的菜滕地方，要學會把相同樣式的菜品倒騰到一個盤子。每一樣菜上過去的時候，要配上相應的餐具，叉勺之類的，方面客人食用。要及時為客人倒茶，清理骨碟裏和桌面上的垃圾。
5.火鍋區的服務。我被分配到了一樓的四海廳，即火鍋區。對火鍋從來沒有印象的我，這次算是對火鍋瞭解了個通透，從那些菜品，海鮮，菌類，葷菜，素菜，麪食，鍋底，這些菜品都是需要搭配的。比如，上菜需要先上海鮮調味，然後是菌類，然後依次是葷菜，素菜，麪食，當然要注意十字上菜法，葷素搭配，切忌同類菜品擺到一塊。給客人點菜當然要清楚每一樣菜品的特點，產地，功效等，還有調料，海鮮配薑蓉醬，肉類配黑椒醬，蔬菜配茄子醬……而且，我發現，客人幾乎全部遵循一個原則，即，你給他推薦什麼，他就肯定會點什麼，再準不過了。這讓我成就感不少。還有一些紅酒類，白酒類的推薦，這真是考驗一個人的表達能力，一瓶酒通常要幾百幾千元，如果真能推銷出去，雖説沒有任何提成，但內心的成就感還是蠻高的。
6.外國客人的接待。一個月來，接待過韓國客人，日本客人，還有一些講英語的客人。我發現一個很奇妙的現象，一般來就餐的國外友人都很禮貌。為他們服務後，他們總會隨口説一句“謝謝”或者“thank you”，讓我非常開心。尤其是那次的燕喜堂，是一家日本公司的會議，裏面全部是日本人，給他們倒茶後，他們幾乎都對你點頭表示感謝或者説一句不怎麼清楚的“謝謝”。
7.餐後的打掃工作。餐後的整理清潔幾乎佔據了三分之二的時間，因為桌面，電磁爐都要擦得鋥光瓦亮，餐具要擦得沒有一絲水跡，地面也絕不能有一點垃圾。擦桌面，擦杯子，擦餐具，擦鍋底，抹塵，都要用不同顏色的布草。餐洗淨，消毒劑也要倒得不多不少。可是，即使這樣，xx的衞生依然讓我髮指，一塊抹布闖天下絕不是吹得，餐具都用那一塊布擦個遍，杯子，骨碟，湯碗也是一樣，有些餐具裏都沒洗乾淨，一些菜葉子，肉類還飄在上面，全靠抹布去擦掉，髒死了。招牌檸檬水也絕不能去喝，那個大桶裏不知有多少人插進去手了。果汁杯更是要刷一下再用。廚房裏一股下水道的味道，每次去倒髒水，或者拎餐具時都是屏着呼吸的。總之，xx的衞生實在不合格，嚴重合格。尤其是大宴會上的餐具，那些員工都偷懶，基本只用清水衝一遍再用髒兮兮的布擦乾。
幹過之後，我再也不相信任何星級酒店了。豪華體面的背後是那樣的不堪入目。
不管怎麼説，一個月的實習算是結束了。每一天都在倒計時，每一天都感覺度日如年，可是，當這一天真的到來時，卻會感覺其實時間也是蠻快的。收穫了那麼多實用的知識，收穫了那麼多親密的夥伴，收穫了那麼多社會上的歷練，我想説，我功德圓滿了。
20xx年暑假到來了，這個作為我大學裏第一個長假的暑假，為了不讓我的暑假就這樣無所事事的度過，於是早在期末考還未結束之前就計劃要出去打工，以此來讓我的暑假生活更加豐富多彩，更加與眾不同。我想，現在的打工是對我們來説是一種磨練。它能讓我們提前體會社會上的一些事物，讓自己匱乏的人生經歷更加豐富，讓自己以後能更快更好地適應這個社會。在學校裏，我們學的都是理論知識，真正用到的卻不多。理論加社會實踐才是最科學的學習方法。感謝學校給我們學生布置這樣一個作業，社會給我們提供一個社會社會實踐的平台。所以，有這樣一個鍛鍊自己的機會真是很難得的。由於我們藥學專業所從事的工作一般不會招收我們這樣的短期工，所以這次工作雖然與我們所學專業沒有太多相關關係，卻一樣讓我學到了很多東西。
我是通過熟人的介紹才找到的打工的機會。酒店的老闆娘我認識，平常都叫她阿姨。人很和善。社會實踐的主要內容有刷盤子、擦酒杯、上菜、收拾餐具等等。先説説我在那裏的工作情況吧：第一天進去做事時感覺很奇怪，因為以前一直都是以消費者的身份進的酒店，這次的身份卻是一個服務生。呵呵，第一個感覺就是首先要把心態調整好。每天8點半上班，一直到晚上9點半。剛進來什麼也不懂，阿姨就叫了一個老生來教我們。第一天只是試工，大家都在努力的學習，雖然説有點累，但我們每個同學都很積極、很投入，都感到很樂意，因為這畢竟是我們本次社會社會實踐的第一步嘛。所以在那一天的時間裏，雖然説有一點點累，但我們卻都覺得挺充實的 。我們每天需要做的工作就是在客人來之前把房間弄乾淨，客人吃飯的時候，男生負責端菜，而我們女生就負責上菜報菜名，幫客人倒酒、換餐盤之類的雜活。在我看來最辛苦的，就是每次客人吃飯的時候，你必須站在外面等候，一天下來腿跟腰都很痛，剛開始的時候真的有點受不了。平常在酒店吃的時候不覺得，來工作了才發現酒店的工作還真不是蓋的，每個細節都要弄好。雖然説顧客就是上帝，但有的時候難免會遇到些難纏的客人。要麼是過於挑剔，要麼就是素質不是很高。記得有一次，老闆娘説那天下午的一桌客人看起來都挺鄉下的，叫我們看着別讓他們把毛巾給帶走了。
我剛開始一挺就覺得挺彆扭的，鄉下人又怎麼了，怎麼可以這樣瞧不起人家呢?但是我到了那個房間，我剛給他們倒好茶，就那麼一轉身的功夫，桌上所有的毛巾都不見了，都到他們的口袋裏去了。做為酒店也不好説什麼。所以服務生的工作看似簡單，但操作起來還是挺麻煩的。因為這個原因，剛開始工作的時候感到有一點緊張，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣，因此慢慢的我就習慣了。後來證明，我還是很幸運的，幾天後老師就説我們已經做得不錯了，可以自己招呼客人了呢。從客人進到酒店，到客人拍拍肚皮走出酒店，能讓客人臉上一直掛着滿意的笑容，老闆娘還一度誇我們大學生做起工作來就是不一樣呢。這份工作給了我一個獨立鍛鍊、獨立挑戰的機會。
就這樣，我順利地完成了一個月的打工，還拿到了靠自己的雙手得到的第一份薪水。在社會實踐過程中，我也發現了自身存在的一些問題：
第一，本人的人際交往的能力還欠佳，這還應在日後的日常生活、交際中有待加強和學習。
第二，缺乏社會經驗，在為人處事方面尚還不太成熟，處理事物的態度和方法往往有時不得當。
雖然在社會實踐中存在着一些問題，但是我覺得仍有一些值得驕傲的閃光點的。本人蔘加社會社會實踐有着不畏困難的精神，敢於社會實踐，對工作充滿熱情，細心真誠。
通過參加社會社會實踐，我認識到，在生活中吸取周圍人的經驗和閲歷，掌握一些社會禮儀的技巧是極為必要的。充分發揚本人自身的優點，取長補短，總結經驗，吸取教訓，使自己對將來充滿信心，也為以後真正融入社會奠定堅實的基礎也想到了一些解決上述問題的方法及策略如下：
第一，在同一個地方的時間有點太長，社會社會實踐不完全等於上班工作，所以不應該總在一個地方，時間長了會讓人有一種厭倦的感覺。所以建議應該在適當的時候調換一下社會實踐崗位。
第二，因為我是學藥學專業的，不太懂這方面的專業理論，也不知道自己的建議到底對不對，但還是覺得如果想要建立良好的社會經濟秩序，一定是雙方面的。商家和消費者都應該提高自身的素質，努力達到雙贏。
最後，很高興能有這個社會實踐的機會，雖然只是短短的一個月，但我覺得挺充實的，至少讓我的暑假過得有意義。在今後我要參加更多的社會社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識得更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面，不要以單純的想法去理解和認識社會。而是要深入地探索，為自己的未來打好基礎，在學校學會更多的書面專業知識，在社會實踐中好好利用知識進行運作。真希望以後能再有這樣的機會，也希望我們學校以後能有更多的同學有機會去參加這樣的社會社會實踐吧。
我以增加社會經驗，提高社會實踐能力為宗旨，利用假期參加這次有意義的社會社會實踐活動，接觸社會，瞭解社會，從社會社會實踐中檢驗自我。這次的社會社會實踐收穫不少。現在舉例如下：
一，在社會上要善於與別人溝通。
經過一段時間的社會實踐工作讓我認識很多的人。如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習的。以前社會實踐的機會不多，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。
二，在社會社會實踐中以及以後的工作中要有自信。
自信不是麻木的自誇，而是對自己的能力做出肯定。就像剛開始時我到飯店那樣有一點膽怯，但後來是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神。
三，在社會中要克服自己膽怯的心態。
自己覺得困難挺多的、缺乏社會經驗等種種原因往往使自己覺得自己很渺小，自己懦弱就這樣表露出來。所以應該嘗試着克服自己內心的恐懼。如有人所説的在社會中你要學會厚臉皮，不怕別人的態度如何的惡劣，也要輕鬆應付，大膽與人對話，工作時間長了你自然就不怕了。其實有誰一生下來就什麼都會的，小時候天不怕地不怕，嘗試過吃了虧就害怕，當你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對是關鍵，如某個名人所説：勇氣通往天堂，怯懦通往地獄。
四，在工作中要不斷地豐富知識。
知識猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。
此次社會社會實踐，真正地填補了我在課堂上所沒能學到的空白，真正增長了我的社會交際經驗。一個人可以沒有淵博的知識，但絕對不能沒有社會交際的經驗和能力，這也是我此次社會實踐體會最深的一份心得。社會實踐活動的成功，為我們下一次社會實踐做了較好的鋪墊，打下了堅定的基礎。
這些日子，我們説過，我們也努力過，因此在這段日子裏，我們感到無悔，更感到驕傲。
這是我第二次經歷社會實踐。第一次是在武漢一家酒店作服務員，大冬天的。雖然暑假天氣炎熱，我毅然踏上了社會實踐的道路。想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步瞭解社會，在實踐中增長見識，鍛鍊自己的才幹，培養自己的韌性，想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。
在現今社會，就業問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了説不完的話題。招聘會上的大字報都總寫着“有經驗者優先”，可還在校園裏面的我們這班學子社會經驗又會擁有多少呢?為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經驗，鍛鍊和提高自己的能力，以便在以後畢業後能真正真正走入社會，並且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我來到了小區金地瀾菲溪岸的做一名安全員。開始了我這個假期的社會實踐。實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理知識有用武之地。只學不實踐，那麼所學的就等於零。理論應該與實踐相結合。另一方面，實踐可為以後找工作打基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校裏學不到的東西。因為環境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。
我從6月29號在金地格林小城培訓，作為一名安全員，也就是保安。一大羣年輕人都在一起，學習公司的規章制度，練習各種的交通規則，立正稍息，平淡卻又充實的生活。到了7月2號下午4點左右，我被分到金地公司的另一個樓盤上班，也就是金地瀾菲溪岸。培訓的老師只給我一個地址和電話。我一個人拿着地址從南湖格林小城坐車到漢陽升官渡小區。這樣的經歷是第不是一次，卻是孤身一個人去陌生的地方工作，但這樣的經歷卻令人難忘。一路問了很多人，來到目的地的時候已經天黑啦，瀾菲的主管接我去宿舍先住下。7月3號，正式上班。這裏有幾個崗位，有指揮車場的，有站崗在大門口的，有守樣板間的，有巡邏的。經過老隊員老萬的講解，我漸漸學會了些。學習是虛心的過程，有不懂都問他，他都很耐心的告訴我。剛來覺得班長挺嚴厲的，但相處久啦就覺得他也是個好人。我從指揮車場搞起，引導他們把車停好，有的看房的客户駕駛技術不好，就耐心的幫他們引導。然後幫他們拉開車門。開始覺得有點不公平，可是後來想想保持堅忍的品行也是不錯的。是的，堅忍，而認真卻又是我後來意識到的。當時我值晚班守在大門口，晚上在交班的時候忘啦點清物品而把警棍弄不見啦。這件事鬧的有點大，連主管都開始詢問我。我認識到自己的不足，承認了自己的錯誤，也就沒有追究了。可我卻記下了，以後做事一定要認真負責。也有很累的時候，頂着烈日，汗流浹背的站崗或指揮車輛，但咬咬牙也堅持下來了，雖然人也曬黑不少，我想這也能鍛煉出我堅強的意志力吧。當時想到最多的可能就是怎樣好好休息下，吹下空調了，早早的吃上飯。這樣簡單的日子讓我很踏實。在上班期間接觸各種各樣的人和事，也鍛鍊了自己靈活應變的能力。這些都是在學校裏無法感受到的，在學校裏也許有老師分配説今天做些什麼，明天做些什麼，但在這裏，不會有人會告訴你這些，你必須要知道做什麼，要自己地去做，而且要儘自已的努力做到最好。在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。無論是學習還是工作，都存在着競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經説過大學是一個小社會，但我總覺得校園裏總少不了那份純真，那份真誠，儘管是大學高校，學生還終歸保持着學生的身份。接觸那些剛剛畢業的學長學姐，他們總是説要好好珍惜在學校的時間。在這次實踐中，我感受很深的一點是，在學校，理論的學習很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況。
回想這次社會實踐活動，我學到了很多，從我接觸的每個人身上學到了很多社會經驗，自己的能力也得到了提高，而這些在學校裏是學不到的。也收穫了友誼，認識了一羣可愛，認真生活的同事。班長、老萬、易華、李貝，還有已經早走的程雲鶴和彭洋。雖然只不過相處了兩個月，卻依然覺得非常可貴，很感謝你們的照顧。
也許在社會上要善於與別人溝通是需要長期的練習。以前沒有工作的機會，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。在工作上還要有自信。自信不是麻木的自誇，而是對自己的能力做出肯定。社會經驗缺乏，學歷不足等種種原因會使自己缺乏自信。其實有誰一生下來句什麼都會的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。是的，做好自己就行。
知識的積累也是非常重要的。知識猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知知識，頭腦就要枯竭。這次接觸的保安，對我來説很陌生，它並不向人們想得那樣簡單。做為一名真正合格的保安，要掌握的東西也很多。推廣開來，要想把工作做好，就必須瞭解這方面的知識，對其各方面都有深入的瞭解，才能更好地應用於工作中。
這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這雖然是一次簡單的實踐，也算是一次人生經歷吧，是一筆寶貴的財富。在今後我會參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面，同時在學校學好專業知識，為將來真正走出社會做好準備.
暑假一開始，我便踏上了××的路程，準備一個人去打工，以便補貼生活，減輕家庭負擔和提高自己的社會閲歷，鍛練自己的能力，使自己在將來的社會生活中更好地生存。
來到××，經過三五天的奔波，在自己親自找工作的情況下，我到了××商務酒店工作，進行了一次實踐，接受了一次磨礪，收穫了一筆財富，這個暑假也過得很充實。實踐期間，我的職務是服務員兼諮客，實踐之前並不是很重視這份工作，覺得一切都很簡單，真正開始後才發現當好服務員也是一門很有深度學問的。
記得上班第一天，我都不怎麼開口，不知道如何開口與客人溝通，與同事之間也沒有什麼話要話。就簡單的鋪枱布也大有學問，原以為只要鋪上就好了，可在商務酒店裏有很多要規範的，就連站姿都有商務的標準。夏天天氣熱工作那裏有空調，工作環境與伙食還是相當不錯的，剛開始我還有點飄飄然，感覺到了上流社會的生活，但酒店的人事管理很有問題，有好幾次我都被氣得想不幹了，但我還是堅持了下來，認認真真做事。原來堅持下去，生活可以更加充實，原來“自力更生”是挑戰與樂趣並存的。
在我的工作中，明白了很多很多：在工作時上司總有責備下屬之時，這都是不可避免的。責備也要用適當的方式，既要與下屬打成一片，也要保持自己的威嚴，雖然事實如此，但這也給我上了保貴的一課。它讓我明白到別人的批評或是聽取別人的意見時，一定要心平氣各，只有這樣才能表示你在誠心聽他説話。雖然被批評是難受的，而且要明確表示你是真心接受他們的批評。因為這樣才能在失敗中吸取教訓，為以後的成功鋪路。我要學會從哪裏跌倒就從哪裏爬起來，這是我應該做的。
我也從工作中學會了人際交往和待人處世的技巧。在人與人效中，我體會到了同事之間真的沒有知心朋友可言，在利益面前，第人都會為了自己。人往往是執着的，對待同事要圓滑點，不論做什麼事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學會和周邊的人溝通思想，關心別人，支持別人。打工的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦淚，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工人有過這種感覺，但總的來説，這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步，值得回憶。即使曾經哭泣過，現在想想都已經沒有什麼大不了了。
現在想來，暑假的打工生活，我收穫還是蠻大的。我所學到的生活道理是學校無法體會的，這也算是我的一等財富!暑期雖然只有短短40天，但是在這段時間裏體會到了工作的艱辛，鍛鍊了一下意志品質，同時積累了一些社會經驗和工作經驗。更重要的是我的認識了客人雷生，是雷生陪着我一路走來，所以我堅持下來了。雷生是我的恩師，他是一個好人。
大學生除了學好書本知識之外，還需要參加社會實踐。因為很多大學生都知道“兩耳不聞窗外事，一心只讀對賢書”已經不是現代社會需要的人才。大學生要在社會實踐中培養獨立思考、獨立工作和獨立解決問題能力。
作為一名大學生，只要是自己所能承受的，就應該把握所有的機會正確衡量自己，充分發揮自己所長，以便進入社會可以儘快走上軌道。在這次最後的暑假中，我懂得了理論與實踐相結合的重要性，獲益良多，這對我今後的生活和學習都有很大程度上的啟發。
感謝××，是你給了我一個起點，這個起點將會促使我遯步走向社會，慢慢走向成熟，現在我的心也感覺到成成熟了，也許在進步中了。
一、實習目的
從目前的社會就業形勢看，具有實際操作技能的人才才是這個社會所需的。學院找到理論知識與實際操作的結合點，為我們聯繫了惠東度假酒店，根據酒店的需要，安排我於20xx年1月12日到20xx年1月22日到惠東度假酒店實地實習，我想從中瞭解酒店的生產經營，組織管理的過程，酒店的服務及文化，加強管理理論與實踐相結合。讓我學會酒店裏的服務精神，培養我的服務意識。
二、實習時間
20xx年1月12日—20xx年1月22日
三、實習地點
惠東度假酒店
四、實習單位和部門
位於惠東巽寮濱海旅遊度假區，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的天然海水浴場，酒店按四星級標準規劃興建，20xx年5月全新投入使用，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、套房共26間，同時擁有大型的海景餐廳，私人海濱浴場和五星級沐浴閣，以及巽寮標誌性建築——歐式燈塔，並擁有多個不同規格的豪華會議室（最大可容3人），是一家集休閒度假、會議培訓、餐飲住宿、康體娛樂於一體的綜合型度假酒店。
惠東xx度假酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資源部根據酒店的實際經營需要，結合我們實習人員總數，分別把我們實習生安排到前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部實習。為了能使我們全面的接觸酒店的各個部門的工作，在為期六個月的實習時間裏，酒店還安排了一些實習生分期的輪崗制度和見習，給有意往酒店方面發展的實習生更多的機會了解實踐酒店各部門的工作。
五、實習內容
我實習所在的部門一開始就是客房部，由於我們此次是頂崗實習，也就是説我們的工作和正式員工的工作是一樣的。白天，我們客房部實習成員分成兩個小組，跟着不同的領班到客房進行實際操作上的培訓和熟練；晚上，跟着我們部門的經理學習客房部的理論知識和作為一名客房部服務員應該知道的對客知識。
我們所在的實習酒店是個濱海旅遊度假區，而我們實際操作內容也就只是熟悉鋪牀而已。真正由一間客人剛退的髒房，由裏到外的打掃成一間等待客人入住的乾淨客房，是在來實實習之後的幾天才真正掌握的。我們由開始的分組培訓改為每棟樓由幾個實習生負責（棟主），一棟樓的客房大約有18、2間。加上領班和老員工作為機動人員到每一棟去“支援”，在真正忙碌的工作中，我們都能很快的完成客房清潔，而且保證質量，並且還面對面的與客人接觸，微笑耐心的對客服務。這些都是在學校學不到的東西。
後來的兩次輪崗，客房部先後調進來和調走部分實習的同學，由於時間緊加上都是旺季，所以調進來的同學沒有怎麼培訓就直接上崗了，但是直接上崗也不是亂分配的，我們部門的領班採取留在本部門的“老實習生”帶“新實習生”，雖然輪崗會給酒店帶來一些不便，但這種不便只是暫時的，我們新老實習生分工合作，工作還是有質量有速度效率的。
六、實習總結
我們發現了自己有很多的東西需要改善，例如自信心不足，遇到挫折容易發生情緒化，並把這一情緒放在工作上，影響了服務質量；喜歡跟其它部門作比較，其它部門工作量比較輕鬆，就產生不平衡的心理，埋怨分配不公平。
善於思考，善於分辨是非也是我們需要改善的，我們總是受到別人思想的左右，容易發生跟風行為。我們並不是木偶人，我們要學會找到緣由，辯證客觀地分析問題，找到最合理的方法來解決問題。不要隨便用極端的行為來發泄，也不要隨便影響其他同學的思想。要保持一種“不以物喜，不以己悲”的心情對待每件事。當我們發現酒店出現管理問題，我們要積極主動地思考，提出合理的解決方案。因此，我們要提高個人的專業素質，服務技能，溝通能力，並樹立堅定的意志，讓自己的未來做好基礎。
經過磨練之後，人就會變得成熟，通過細心觀察，查出原因，看到別人看不到的東西。用心鑄造，水到渠成，事業上就會有獨特的貢獻。如今我們作為學生就要有鴻鵠的大志，用荊棘鳥的精神鑄就事業。正處於豆蔻年華的我們，青春是我們的資本，我們不需過於妄自菲薄，能力的提升是需要時間的醖釀，時間會證明一切。
我們實習的單位：蕉葉泰國餐廳地處經濟技術開發區黃金地帶，交通十分便利。
北京蕉葉飲食有限公司佔地面積近100平米，是開發區一家特別好的酒店。包間牆上的壁畫具有獨特的泰國風情，國際品質的傢俱，讓您倍感温馨、舒適和便利。在可同時容納300人用餐的宴會廳，或裝修典雅的各類包廂，您可品嚐到新派泰國風味菜餚，享受服務員的殷勤周到的服務。
北京蕉葉飲食有限公司否認員工們經驗豐富，訓練有素的會務團隊還可為您的會議提供專業化的策劃統籌和服務。
一、準備工作
雖然我們只在酒店進行為期六個月的實習，但酒店還是按正規的實習生對我們進行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和遊覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的瞭解；第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的瞭解；第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿着我們實習的一個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的瞭解，這也得益於酒店系統而全面的培訓。這些培訓對於我們以後的學習和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔的是團隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領班及服務員數名，工作比較繁忙。
二、實習過程
蕉葉是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店並沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作。在後面的日子裏，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了迎賓、擺台、折口布、傳菜、上菜、撤台外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些髒活、重活。我們實習生的上班時間是8時工作制，一個月休息4天，主管根據我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上4小時和晚上4小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經常根據實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當的時候會有補休，雖然沒有加班費，但每個月都會有個中提成，我覺的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿着工作服的，由酒店統一發放換洗，但我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們並沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬；在勞累之餘，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯堂進餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經理也很和藹，沒有什麼架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發發脾氣。
三、心得看法
以上是我在實習過程中的一些感受，經營管理過程中出現的一些問題的個人看法：
一、各項規章制度落實不是特別到位。所有酒店的管理制度其實是大同小異的，關鍵是要看誰落實的怎麼樣，效果怎樣。北京蕉葉飲食有限公司的各項規章制度也很完善，但我個人認為貫徹的就不是很好，畢竟北京蕉葉飲食有限公司是一所全國連鎖店，服務需要標準化，所以我覺得建立一套規範的服務執行和監督機制是酒店管理的一個當務之急。
加強對餐廳衞生的管理和監督。曾經在網上看過一個調查，有70%的人對酒店的餐飲衞生不放心。在餐廳實習的一個月的時間裏，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據我觀察，餐飲部門並沒有一個明確的對與員工個人衞生要求的條例，而且員工的衞生意識也並不是很強，如沒有養成經常洗手的習慣。
二、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。據我瞭解，很多老員工工作的時間已經很長了，個人服務意識和技能也達到了非常高的水平，但是由於酒店的相關機制的限制，他們並沒有獲得什麼激勵和晉升，而個別員工表現的並不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵機制中也過多的注重於物質上的激勵（最多也只是發錢），事實上，除了傳統的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑑。
三、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業文化。一個民族有它自己的民族文化，一個企業同樣也需要有它自己的企業文化。在一個月的實習過程中，我發現泉州太子酒店似乎並沒有一個深入人心的文化核心（可能是我工作的時間太短了），即員工在裏面沒有一個統一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創造性。
四、總結
酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業見習。總的來説，在這些日子裏自己確學到了不少的東西：除了瞭解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關係，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業的艱辛，也看到酒店發展的前景，更加明白了自己以後學習的方向和側重點。最後，感謝酒店能提供這樣的實習機會，在此祝願酒店能夠越辦越好。
以上就是我此次暑期社會實踐的一些感受和想法，請領導審閲。
一、實踐基本情況介紹
其實，對於酒店的一切，我瞭解的很少很少，一點工作經驗都沒有，而像我們這樣沒有任何經驗的新手，很容易被前輩欺負，也很容易犯一些低級錯誤，x月x號我懷着忐忑，焦慮的心情來到了酒店，開始了我全新的工作。我想通過這一次實踐，能瞭解酒店的經營模式以及一些經營策略，甚至也可以多瞭解一些商業成功人士的經歷。也能提高自己的社會交際能力。同時，也能在這次實踐中給自己一個很好的定位，不能總是眼高手低，不能好高騖遠，要紮紮實實從最基本的做起!總體來説，我總結了幾個我這次實踐的幾個基本目的：
1.通過實踐鍛鍊我在任何環境下的忍耐力，堅持毅力!豐富自己的思想，加深自己對社會的認識!
2.切身瞭解社會服務市場的目前狀況，為將來自己進入社會做好準備。
3.熟悉酒店服務環境，服務模式，為將來全面發展打好基礎。
4.通過自己親身體會，以及前輩的現場指導，希望能學到許多學校學不到的寶貴經驗。
5.酒店實踐是對我的'一次綜合能力的培養和訓練。在整個實踐過程中充分調動我的主觀能動性，深入細緻地認真觀察、實踐，使自己的動手能力得到提高。
6.通過和前輩的交流以及接觸不同類型的人，增加自己的社會交際能力。
二、調查對象和方法
我此次實踐的地方是在廣州的君豪酒店，酒店整體情況還可以，規模還可以。比較大，大堂的裝修也還可以，房間的電器配備很齊全，房間也通風而且還狠寬敞，至於衞生方面，都是不錯的，能接觸的東西基本上都是消過毒的，服務效率還可以，每個樓層都有專門的人管理，這是我進入這酒店對於他的一點初步印象。在這裏工作，我有可以看到廚房管理的機會。廚房的衞生以及其他方面都要求很嚴格，在空暇的時間，我也有機會見識到大廚的手藝，我們的領班，他對我説：“我知道你是大學生，有很遠大的志向 ，可能不喜歡做這些粗活，你們都是受過高等教育的，也可能看不起做這些事的人吧，但大事總是由小事一步一步積累而成的。領班説，學徒通過他們自己長期踏實的努力，積累了很多的經驗，也能成為像他們師傅一樣的人，那時候，他們師傅能做的，相信他們的學徒能做的更好，畢竟“長江後浪推前浪”嘛。所以，你也要腳踏實地地去幹，千萬不能好高騖遠啊。
聽君一席話，勝讀十年書啊。確實，好高騖遠是我們現代大學生的一個通病吧，都想着自己辛辛苦苦讀了十多二十年的書，受過高等教育的，怎麼能混的比一般人還差呢。這是，我進入這酒店，領班給我上的第一堂思想課。
接下來的幾天，我們新招進來的一批員工就得進行員工培訓。教我們如何工作，有些什麼工作的注意事項啊以及對於酒店佈局的介紹，還給我們各自劃分了不同的工作區域。接着，由老員工帶領我們去現場進行了模擬實踐，好讓我們在親身工作中摸索、思考。使後面工作的開展能過更順利的進行，從而配合老員工進行工作，以減輕老員工的工作壓力，也能更好的配合酒店的各項工作的順利完成。現在，我還清晰的記得，為了讓自己少犯錯，我把老員工説的一些常見的錯誤以及一些經驗都記在上，這樣，我就可以經常看看，避免以後犯一些低級錯誤，省的讓別人笑話。我記得最深的一個就是，一個老員工特別向我們強調：在工作中一定要專心，既要對客人負責也要對自己負責，特別是在上菜的時候，一定要和客人保持一定的距離，以免出現意外事故，造成不必要的損失。她跟我們講了許多以晚發生的事故，其中的種種原因都是沒有和客人保持一定的距離。她希望我們在工作中要特別小心不要在發生事故，要不然可就白乾了。她説她不希望我們辛辛苦苦的工作最後卻由於一個不小心而拿不到工資，而是開開心心的來工作，高高興興的回學校讀書。對於這些話，是我記得最深的一個，而且在以後的工作中，我也是小心翼翼的，這正符合我謹慎小心的性格特點。而且，我還要求自己時刻保持一個清醒的狀態，絕對不能犯一些低級錯誤，要不然真的白乾了，我可划不來啊。除了介紹工作的事情，帶我的這個老員工也非常關心我們在學校的情況，詢問我們學習是否順利，生活是否開心，和同學的關係處理的好不好，是否參加過學校的活動。她的一言一詞都流露出了和藹可親，也不乏有嚴肅，我從心裏由衷的佩服並確立了用工作成績來報答她對我們的關心。
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