第一篇：酒店社會實踐報告
這是我上大學以來的第二個暑假，一年到頭，忙於學業，在外奔波，理所當然要回家和父母親人團聚。不過身為當代大學生，總不該“日出三竿而起，日落西山而息”地無所作為。況且也是大二學生，應該出去鍛鍊一下了。回到家後，我與父母商量，準備找一份工作。我家不遠就是肥牛大世界，放假的第二天就去應聘了。
我先從傳菜乾起的，在我的印象中，傳菜不外乎是把菜交到服務員手裏就啥事沒有了，但實際上我想錯啦，酒店裏的傳菜員工作很多，當點完名後，就要把前一天的酒瓶都收起來放到洗刷間等人來賣掉，不能小看這活，當你面對成山的瓶子時就有感觸啦。然後去給大廳打熱水以供客人喝，兩個人抬八十多斤的水桶，起初還不習慣，胳膊酸得抬不起來，慢慢適應了才緩過勁來。接下來就是最髒的活了——打掃廁所。由於下水道管子細，又難找人疏通（清掃工過年下班）。就只有我們拿塞子哼哧哼哧的幹啦，好幾次都想嘔了，真不容易啊！當這些活幹完，我已是氣喘吁吁了，這時候心理開始不平衡來，心想來從小到大讀了這麼多的書，家裏花了那麼多的錢把我培養長大成人，可現在只能幹這些零活，怎麼着在學校裏也是個學生會幹部，多少也有點社會能力，不免有點失落。
我們正式站位時差不多是中午十一點和晚上五點鐘。這一站就是四五個小時不能歇着，師傅先教我認了台號和房間，當客人陸陸續續進來時，正式傳菜才開始。我眼睛都跟不上刨肉機的速度，我必須集中精力接好每一盤肉和菜，接肉時還要懂規矩，就是每接盤肉都要大喊菜名，喊菜員告知你地點，你必須回一聲才能去傳，剛開始我羞於出口，總是惜字如金，總是挨批，後來隨着環境的熟悉，拘束感沒了，自然也就沒事啦。傳菜可有學問，它不僅練體力，還練反應能力和菜名，幾十種菜名幾天就認清了，但體力是有點吃不消了，晚上回到家時累得一句話也不想説，睡覺時腿抽筋很厲害，開始那會真想打退堂鼓了。
累只是一方面，真正的考驗是如何服務好客人，在打工期間裏，服務員有的休班回家過年，留下來繼續工作的不多，我們傳菜員就客串了一回服務員，負責備小菜，出鍋，酒水服務。不幹不知道其中不易啊！作為80年代後的我們，平時在家象個小皇帝，享受着年輕所應有的優越，讓我們一下子放下這一切去服務別人真是不習慣，客人有時是很苛刻的，對服務要求很高，我初來乍到，就惹了不少禍。大年七年級，我在收拾枱面時，不小心將湯桶弄翻，結果弄了旁邊的客人一身，客人很生氣，找到了老闆，並喝叱我，當時我嚇壞了，不知如何是好，這件事整整斡旋了兩個小時才解決了，老闆出於同情，並未罰我工資，但經過此事，我真是害怕了，做事反而拘束的不得了，心情也很差，從七年級到九年級這幾天裏，我始終是戰戰兢兢，也不知是怎麼過來的，精神始終不振。好不容易修了一天班調整，我也主動找我同事虛心地向他們請教和學習，傳菜部的領班跟我説：“我知道你是大學生大常有志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領也是由做小事的本領不斷地積累而成的，不積小流無以成江海；不積跬步無以致辭 千里。”他為我指出了工作中的很多錯誤和缺點，還對我説，我看一個人怎麼樣並不是看他學歷、文憑怎麼樣，關鍵是看此人做事是否認真勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己，凡事要堅強，拿得起放得下。你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應該多利用時間不斷地學習，不斷地充實，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大樑，年輕人的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎？” 確實，聽了我的領班對我所説的金玉良言。我的確讓的思想認識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明瞭很好的一個努力方向。
從那天開始，我重新樹立了目標，重新找回了信心，在這幾天裏，我從沒犯任何差錯，始終默唸一條原則，“客人永遠沒有錯，我們永遠有不足”。終於我的努力有了回報，我第一次聽到了客人對我的誇獎，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到無數誇獎，卻沒有此句這麼讓我如此的感動，如此的感慨，如此的回味，真的！我也認真學習其他工作，慢慢琢磨，總結，後來我成了多面手，除了傳菜員，還能勝任洗刷工，喊菜員，吧枱結算員等多種角色。
我的老闆在走之前也給了我一些指點，他説：“一個人在他的學生時代最重要的是學習知識，增長見識，鍛鍊能力，尤其在大學學習時候，選用寒假期間參於社會實踐 活動是一個很好的鍛鍊機會，賺錢不是主要的，作為學生，能賺多少錢，等你畢業了有的是賺錢的機會，然後他給我説了他讀書時的事，他説他讀書的時候，也是求知慾非常強烈，想方設法地想多學點本領，放假的時候，經常往全國各地跑，不為別的，就為了增長見識”。這個假期，我過得是如此的充實，如此有意義。 它是一筆財富。一分付出，一分收穫，有付出，就一定會有收穫。在社會實踐中可以學到在書本中學不到的知識，它讓我開闊視野，瞭解社會，深入生活，無限回味。更何況參加社會實踐 活動的過程、閲歷本身就是一筆寶貴的財富。它也是
一種動力，是體味人生的百味筒 ，是驗證實力的試金石，它讓我體味到生活的酸甜苦辣鹹，父母的不易，懂得了各種滋味只有親身參與才能體會的到，錢來之不易。 走出校門融入社會的大舞台，我們才真正體驗到自身知識的欠缺，能力的有限。任何理論知識只有與實踐密切結合，才能真正發揮它的價值。行不行，實踐中看！
紙上得來終覺淺，投身實踐覓真知。我相信，經過社會實踐 的磨練，我會漸漸變得更加成熟、更加自信，校園裏到處洋溢着蓬勃向上的良好氛圍。我相信，當代青年大學生不會再是小皇帝，我們有實力承擔的起未來建設國家的重任，追求進步，刻苦求知，勤於實踐，在身體上受到了錘鍊,在思想上得到了啟發和昇華，多了一份生活體驗，社會實踐 經驗和組織活動能力。我相信，這對我以後的學習,生活和工作都將起到重要的影響作用。
第二篇：酒店社會實踐報告
社會實踐報告
這個暑假為響應學校組織的暑期社會實踐活動，同學們深入社會進行體驗，調查，學習。同樣我也為此次活動進行了準備，起先抱着鍛鍊自己，體驗社會的態度聯繫了杭州世紀酒店的人事部，併成功進入酒店作為一名暑期工，工作內容是跑菜（從廚房將菜送達服務生手上）。
通過這份工作當然我學到了很多東西，首先是人與人之間的交流，與同事之間的競爭與合作，與上級領導的關係處理，以及作為服務人員應該持有的態度，其次是瞭解到了賺錢的不容易，讓我真正體會到金錢是靠勞動，汗水換來的。工作期間我看到很多，也學到很多但同時我也發現酒店在經營中存在的一些問題和缺陷。經過幾天的工作觀察我最終確定本次社會實踐的新的內容：調查研究酒店經營中存在的問題以及提出相應的解決方案。
重新確定了研究方向，我便開始進行了新一輪的計劃，進過一段時間的工作，我對酒店有了初步的認識與瞭解，利用下班時間，我在網上搜索了世紀酒店的相關資料，以及私下的瞭解：的歷史其實很悠久，在杭城已經經營了很久,而且之前酒店在杭州的知名度以前很高，生意一直很好，進過幾次搬遷最後確定坐落於現在的位置，黃龍世紀廣場。現在漸漸開始被人遺忘，一般來的都是老客户以及一些偶爾的聚會及婚宴，到春節前後生意會相對好些，但也不是非常好，到
了淡季生意更是差的不行差的時候，一天下來除去原料費，還不夠員工一天的工資。
對此我開始展開了調查瞭解，首先我先從酒店設施開始調查，首先最直觀的是招牌問題，租房時租借的是一棟寫字樓的三四兩層，因為合約的關係租樓方不允許在寫字樓前力世紀的招牌，所以酒店只在窗上張貼了酒店的字樣，這導致很少有人知道這兒是一家酒店，再加上寫字樓的對面是一家豪華酒店，人們進過往往只會關注到對面的豪華酒樓而忽略寫字樓上的酒店，其實説實話酒店內部設置的很豪華，很大氣，但外面根本無法瞭解到這裏有家如此的酒店，內部設施上的問題並不大，只是有部分包廂的門，地毯需要修復更換一下。
調查完這些硬件設施，接下便是軟件設施了：在網上可以搜到顧客吃完之後的評價，總體下來，評價是味道，色澤樣式，菜的量都不錯，但價格略微偏貴，服務態度一般，不熱情。並且有些特色菜式味道非常好。利用休息日時間，通過詢問酒店周圍人員，以及部分同學基本回答分成兩大部分：一部分壓根就沒聽説酒店，另一部分雖然知道有那麼一家酒店，但都表示價格偏貴，承擔不起費用。
隨後的幾天利用傳菜，下班，休息時間對酒店各個部門進行了一些調查：
有一天，在上班前去了趟地下倉庫以及地下初加工間。
無意看到有人提着一些香菜杆，碎牛肉下來，我開始以為是私自拿取公共財物，也許那個阿姨看(敬請期待本站推出更好文章：)出了我的疑惑，笑着對我説:“這些都是廚房扔掉的，他們做野菜丸子只要香菜最嫩的葉子，做牛排只要中間最好的部分，我手上我不拿，他們也是扔掉，看着可惜啦。”我繼續向這個阿姨詢問一些情況，她告訴我：“這樣的浪費還有好多，而且廚房做菜的時候，調料很費，倉庫的採購員老是在我們這兒説。”
傳菜呆的最多的便是出菜口，這兒也是最能聽到羣眾心聲的地方，因為這兒會有好多最低層的工作人員。據瞭解，老是拖欠員工工資，或是説工資低，而有好多人通過關係進來，啥事不做一天，領好多工資。有些領導一天不知道幹些好事，就知道挑毛病，整天就知道拍老闆馬屁，對下層人員態度很差。
廚房分三樓廚房，四樓廚房，點心房，翅參間以及冷菜間。翅參間因為在大廳點菜牌的後面相對比較正規，乾淨，冷菜間，點心房都有裝盤的要求，都是現成的東西擺上盤子，但有些廚師不太注意，老是忘記戴一次性手套，就直接用手抓了，不是很衞生，至於三樓和四樓的廚房，每天打掃只是限於把地一拖，每到區裏衞生統查才進行徹底的清掃，這一點存在很大問題，打掃頻率太低。
接下來是酒店最核心的地方，也是菜的去處——包廂，大廳。從服務員他們那兒瞭解到服務員的人員工資低，工作
時間長，所以他們很累，心情不是很好，所以有的時候對顧客的態度會有些冷淡，萬一趕上婚宴或者聚會，一個服務員得管4,5張桌子根本忙不過來。
總結調查的這些以及瞭解的情況，最終總結出以下幾條問題，經過研究以及上網查找以及參考其他酒店的經營方式，並提出了相應的解決方案：
1、招牌問題：一樓是房產公司，二樓是健身房，三四樓是酒店，樓上是公司樓。可以和這些公司商量一下，聯名與租樓方要求在寫字樓最邊上設立一個大招牌，上面標明各層樓是什麼。
2、知名度與淡季生意問題：向有關部門申請在酒店周圍設立指示牌，並投放廣告。並在網上發佈一些信息，在適當降價的情況下做些促銷活動，比如網上團購，設置優惠套餐，個人建議開設一個學生套餐，專為學生進行同學聚會。
3、管理問題：招收專業管理人才，對現有管理人員進行培訓，加強管理減少通過關係，不做事賺很多錢的現象。加強各部門的分開管理，從各部門各自加強並且改進。
4、人員問題以及服務態度：招收服務員，對服務員進行培訓，採取輪休制度，從而減輕服務員壓力，提高服務質量。加強人員篩選制度。
5、浪費現象與衞生問題：提高原料利用率，比如香菜杆剁碎可以做香料用，碎牛肉可以做小炒肉，提高管理，在
每個裝盤處，放一次性手套，若不行，可適當進行一些懲罰制度，每天進行小掃除，一週進行兩次大掃除，設立專門部門監察衞生，浪費現象。
最後將意見提交給酒店經理處，希望能對酒店有一定幫助，也順利完成本次社會實踐。
第三篇：寒假酒店社會實踐報告
在婺景生態園大酒店的實踐小結
學院：旅遊與酒店管理 專業：會展管理與策劃 班級：會展1001班 姓名：劉麗
內容摘要：婺景生態園酒店是一家“食”店，其間正如“生態園”所説，整座酒店全以綠色為主，古紅色相間。古道、西風、水排、小橋、流水、人家......意境全在，就像自己第一次剛進入一樣，就這麼喜歡上這個地方，是因為它的真實嗎？一個農家樂，看似簡單，當真的瞭解會發現更多它的不平常。汗水，眼淚，朋友，職責，不公平，以及更多堅持，學到了很多......
關鍵字：婺景生態園 服務員 艱辛 快樂
正文：此刻腳還在掙疼着，剛從酒店出來的我滿心歡喜，因為自己掙到第一份正式的工資1000多，小心翼翼的把它存在卡里，似乎害怕它一下子不見了。走在路上，天空還飄着雨，不知在等公交車時被車濺了多少雨水，可神奇的我居然沒有生氣。回想這半個多月的時光，那麼真實......
1月18號就踏上去婺景生態園的征途了。
一個人坐在公交車上，就這樣隱隱約約就睡着了，再醒來是人是在學校東門車站對面的一個麪館，天還下着雪。那時身邊沒人，只剩自己，看着這不屬於雲南的雪我又想起了家人，不免後悔自己的選擇了，但既然到了這個份上那只有堅持下去的，不能讓他們笑話吧。
(一)在酒店的工作情況
第一天穿上工裝你別看還真有些員工的樣，經理讓我當服務員，也就是把菜從後廚端到前廳指定的桌位就可以，如果前廳有客人點菜，然後把菜單帶到後廚，想想是再簡單不過的事情。
一天的工作基本是這樣的：早上9點半到營業廳(吧枱點到)，然後打掃衞生，開全體員工會，而我，做為新員工的我卻很期待這樣的會議。大堂經理講話，要我們注意，天氣冷，在沒客人的時後就要把空調打開，上班時間不能聊天和玩手機，見到客人和上司要説你好，上菜的時候要對菜單等等。然後就叫了一個女服務員背酒店的服務宗旨——以人為本，創衡陽品牌。來到這享受一流服務，盡享美食大餐。10點吃飯，11點開始工作檢查一下餐前準備工作(檢查一下餐具和衞生)，然後到樓梯口站位，客人來時將客人帶到雅間，給客人到茶水，點菜(點菜時一定要把菜的材料和味道以及做這道菜所需的時間給客人説清楚，以免客人退菜或換菜)，然後去後廚遞菜單。等到傳菜生把菜端上來時，我把菜上到餐桌上(其實上菜也有規則：要注意冷熱搭配，菜色的搭配)，上菜時也要報菜名(這些菜的名字和材料)。客人走後還要撤餐具，打掃衞生，擺台。一般下午2點半左右下班。晚上5點開始點名、做事，到10點下班。忙時要11點半才下班。這個酒店服務員不夠，所以忙起來時，我們都有些不知所措，尤其是我這個新手還有很多方面不清楚需要想別人請教，所以在我不忙時我就儘量幫助一下別人，這樣也好以後去麻煩別人。由於我樂意幫助別人，因此我和別人能夠愉快相處，在別人那裏我也學到了很多。
（二）在酒店工作的心得體會
漸漸地我步入了正軌，也慢慢的適應了我的本職工作，可時間過的很快，18天的實踐工作即將結束，經理在我走前告訴我：“社會是一個大舞台，我們這學到的只是一個角落，還有很多東西在你們大學裏是學習不到的，有機會去其他的地方也鍛鍊一下，會對你們有很多的幫助。一個人在他的學生時代最重要的是學習東本，增長見識，鍛鍊能力，尤其在大學學習時候，選用假期時間參於社會實踐活動是一個很好的鍛鍊機會，放假的時候，經常往全國各地跑，不為別的，就為了增長見識。賺錢不是主要的，作為學生，能賺多少錢，等你畢業了有的是賺錢的機會。也希望你們常到我們店裏玩，當然你們還得以學習為主，大學裏你們學習的東西很多，不要錯過這個機會哦。祝你們學業有成。”
寒假的社會實踐活動已經結束了，但社會實踐給我們帶來的巨大影響卻遠沒有結束。它使我們走出校園，走出課堂， 走向社會，走上了與實踐相結合的道路，到社會的大課堂上去見識世面、施展才華、增長才幹、磨練意志，在實踐中檢驗自己。半個月的社會實踐雖然比較辛苦。是慶幸?還是依戀?回想起來，才發覺，原來乏味中充滿着希望，苦澀中流露出甘甜。 這次社區活動主要包括打掃社區衞生以及聽關於拒絕毒品的講座。通過本次社會實踐活動，一方面，我們鍛鍊了自己的能力，在實踐中成長;另一方面，我們為社會做出了自己的貢獻;但在實踐過程中，我們也表現出了經驗不足，處理問題不夠成熟、書本知識與實際結合不夠緊密等問題。我們回到學校後會更加要珍惜在校學習的時光，努力學習科學文化知識，為把我們的祖國變得更繁榮昌盛而努力奮鬥!
（三）在工作中存在的問題以及幾點思考
在實踐過程中，我也發現了自身存在的一些問題：
第一，本人的人際交往的能力還欠佳，這還應在日後的日常生活、交際中有待加強和學習。
第二，缺乏社會經驗，在為人處事方面尚還不太成熟，處理事物的態度和方法往往有時不得當。
雖然在實踐中存在着一些問題，但是我覺得仍有一些值得驕傲的閃光點的。本人蔘加社會實踐有着不畏困難的精神，敢於實踐，對工作充滿熱情，細心真誠。通過參加社會實踐，我認識到，在生活中吸取周圍人的經驗和閲歷，掌握一些社會禮儀的技巧是極為必要的。充分發揚本人自身的優點，取長補短，總結經驗，吸取教訓，使自己對將來充滿信心，也為以後真正融入社會奠定堅實的基礎
（四）本次社會實踐的問題和建議：
(1)．在同一個地方的時間有點太長，社會實踐不完全等於上班工作，所以不應該總在一個地方，時間長了會讓人有一種厭倦的感覺。所以建議應該在適當的時候調換一下實踐崗位。
(2). 在酒店看到很多所謂的“顧客至上”現象，很多服務員都受到不公平的對待，但還是覺得如果想要建立良好的社會經濟秩序，一定是雙方面的。商家和消費者都應該提高自身的素質，努力達到“雙贏”。
最後，很高興能有這個實踐的機會，雖然只是短短的半個月，但我覺得挺充實的，至少讓我的寒假過得有意義。在今後我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識得更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面，不要以單純的想法去理解和認識社會。而是要深入地探索，為自己的未來打好基礎，在學校學會更多的書面專業知識，在實踐中好好利用知識進行運作。真希望以後能再有這樣的機會，也希望我們學校以後能有更多的同學有機會去參加這樣的社會實踐吧。
我們説過，我們也努力過，因此在那段烈日與汗水的日子裏，我們感到無悔，更感到驕傲……
第四篇：2014年寒假酒店社會實踐報告
實踐人：山東經濟學院燕山學院國貿系0502班 周琛
實踐時間：2014年-1-28—xx年-2-28
實踐活動：酒店大廳服務
實踐目的；第一，勤工儉學；第二，鍛鍊自己與人交往的能力，增加社會經驗
酒店介紹：
實踐經歷及收穫：
這是我上大學以來的第二個寒假，一年到頭，忙於學業，在外奔波，理所當然要回家和父母親人團聚。不過身為當代大學生，總不該“日出三竿而起，日落西山而息”地無所作為。況且也是大二學生，應該出去鍛鍊一下了。回到家後，我與父母商量，準備找一份工作。我家不遠就是肥牛大世界，放假的第二天就去應聘了。
我先從傳菜乾起的，在我的印象中，傳菜不外乎是把菜交到服務員手裏就啥事沒有了，但實際上我想錯啦，酒店裏的傳菜員工作很多，當點完名後，就要把前一天的酒瓶都收起來放到洗刷間等人來賣掉，不能小看這活，當你面對成山的瓶子時就有感觸啦。然後去給大廳打熱水以供客人喝，兩個人抬八十多斤的水桶，起初還不習慣，胳膊酸得抬不起來，慢慢適應了才緩過勁來。接下來就是最髒的活了——打掃廁所。由於下水道管子細，又難找人疏通（清掃工過年下班）。就只有我們拿塞子哼哧哼哧的幹啦，好幾次都想嘔了，真不容易啊！當這些活幹完，我已是氣喘吁吁了，這時候心理開始不平衡來，心想來從小到大讀了這麼多的書，家裏花了那麼多的錢把我培養長大成人，可現在只能幹這些零活，怎麼着在學校裏也是個學生會幹部，多少也有點社會能力，不免有點失落。
我們正式站位時差不多是中午十一點和晚上五點鐘。這一站就是四五個小時不能歇着，師傅先教我認了台號和房間，當客人陸陸續續進來時，正式傳菜才開始。我眼睛都跟不上刨肉機的速度，我必須集中精力接好每一盤肉和菜，接肉時還要懂規矩，就是每接盤肉都要大喊菜名，喊菜員告知你地點，你必須回一聲才能去傳，剛開始我羞於出口，總是惜字如金，總是挨批，後來隨着環境的熟悉，拘束感沒了，自然也就沒事啦。傳菜可有學問，它不僅練體力，還練反應能力和菜名，幾十種菜名幾天就認清了，但體力是有點吃不消了，晚上回到家時累得一句話也不想説，睡覺時腿抽筋很厲害，開始那會真想打退堂鼓了。
累只是一方面，真正的考驗是如何服務好客人，在打工期間裏，服務員有的休班回家過年，留下來繼續工作的不多，我們傳菜員就客串了一回服務員，負責備小菜，出鍋，酒水服務。不幹不知道其中不易啊！作為80年代後的我們，平時在家象個小皇帝，享受着年輕所應有的優越，讓我們一下子放下這一切去服務別人真是不習慣，客人有時是很苛刻的，對服務要求很高，我初來乍到，就惹了不少禍。大年七年級，我在收拾枱面時，不小心將湯桶弄翻，結果弄了旁邊的客人一身，客人很生氣，找到了老闆，並喝叱我，當時我嚇壞了，不知如何是好，這件事整整斡旋了兩個小時才解決了，老闆出於同情，並未罰我工資，但經過此事，我真是害怕了，做事反而拘束的不得了，心情也很差，從七年級到九年級這幾天裏，我始終是戰戰兢兢，也不知是怎麼過來的，精神始終不振。好不容易修了一天班調整，我也主動找我同事虛心地向他們請教和學習，傳菜部的領班跟我説：“我知道你是大學生大常有志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領也是由做小事的本領不斷地積累而成的，不積小流無以成江海；不積跬步無以致辭千里。”他為我指出了工作中的很多錯誤和缺點，還對我説，我看一個人怎麼樣並不是看他學歷、文憑怎麼樣，關鍵是看此人做事是否認真勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己，凡事要堅強，拿得起放得下。你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應該多利用時間不斷地學習，不斷地充實，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大樑，年輕人的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎？” 確實，聽了我的領班對我所説的金玉良言。我的確讓的思想認識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明瞭很好的一個努力方向。
從那天開始，我重新樹立了目標，重新找回了信心，在這幾天裏，我從沒犯任何差錯，始終默唸一條原則，“客人永遠沒有錯，我們永遠有不足”。終於我的努力有了回報，我第一次聽到了客人對我的誇獎，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到無數誇獎，卻沒有此句這麼讓我如此的感動，如此的感慨，如此的回味，真的！我也認真學習其他工作，慢慢琢磨，總結，後來我成了多面手，除了傳菜員，還能勝任洗刷工，喊菜員，吧枱結算員等多種角色。
我的老闆在走之前也給了我一些指點，他説：“一個人在他的學生時代最重要的是學習知識，增長見識，鍛鍊能力，尤其在大學學習時候，選用寒假期間參於社會實踐活動是一個很好的鍛鍊機會，賺錢不是主要的，作為學生，能賺多少錢，等你畢業了有的是賺錢的機會，然後他給我説了他讀書時的事，他説他讀書的時候，也是求知慾非常強烈，想方設法地想多學點本領，放假的時候，經常往全國各地跑，不為別的，就為了增長見識”。這個假期，我過得是如此的充實，如此有意義。 它是一筆財富。一分付出，一分收穫，有付出，就一定會有收穫。在社會實踐中可以學到在書本中學不到的知識，它讓我開闊視野，瞭解社會，深入生活，無限回味。更何況參加社會實踐活動的過程、閲歷本身就是一筆寶貴的財富。它也是
一種動力，是體味人生的"百味筒" ，是驗證實力的"試金石"，它讓我體味到生活的酸甜苦辣鹹，父母的不易，懂得了各種滋味只有親身參與才能體會的到，錢來之不易。 走出校門融入社會的大舞台，我們才真正體驗到自身知識的欠缺，能力的有限。任何理論知識只有與實踐密切結合，才能真正發揮它的價值。行不行，實踐中看！
"紙上得來終覺淺，投身實踐覓真知"。我相信，經過社會實踐的磨練，我會漸漸變得更加成熟、更加自信，校園裏到處洋溢着蓬勃向上的良好氛圍。我相信，當代青年大學生不會再是小皇帝，我們有實力承擔的起未來建設國家的重任，追求進步，刻苦求知，勤於實踐，在身體上受到了錘鍊,在思想上得到了啟發和昇華，多了一份生活體驗，社會實踐經驗和組織活動能力。我相信，這對我以後的學習,生活和工作都將起到重要的影響作用。
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第五篇：寒假酒店社會實踐報告
寒假酒店社會實踐報告
50多天的寒假短暫而又漫長，雖然在家吃、喝、玩、樂的日子的確非常吸引人，但我毅然選擇了社會實踐的道路。一來，是想用工作來打發着無聊的時間；二來，我也想體驗一下這有趣的經歷；希望能借此機會學習到一些其他的技能，以便使以後能更快的適應這個社會。因此，我選擇了留在重慶。我當上了飯店的服務員，而我的一段深刻的經歷也在此刻開始了。
一開始。我並不重視這工作，因為這工作工資不高，而且每天晚上要很晚才可以下班回家，但自己選擇了這工作，就唯有努力熬過去。我以前一直都不愛好服務這一行業，我知道服務員是一份辛苦的工作，但沒有做過這份工作的人永遠都不可能體會到這其中的辛苦，因為這苦完全不能用言語來表述。
我工作的前兩天，都是跟師傅在一起幫忙做的，過了兩天，我在酒店包房裏面一個人執台，首先就是上菜面對重重疊疊的十幾道菜，我頓時無語了，餐具那麼的大，而轉盤那麼的小，並且有些菜品的餐具是很重的，有鐵板石頭之類做的。我也只能請隔壁的師傅來幫忙上菜，上完菜之後，需要幫客人倒茶水，上毛巾。在酒店裏面，無論是做什麼工作的，都需要注意許多的細節。倒酒水、飲料也是非常有講究的，如果説是把酒水和飲料倒錯杯子了，那是一件非常嚴重的事情，不同的酒有不同的倒法，不同的酒了有對應不同的杯子，白酒用白酒杯，一般倒接近滿的位置，但不能讓酒溢出，而紅酒用紅酒杯倒，紅酒首先要倒進分酒器裏面，然後在倒進紅酒杯裏面。以前的我總是把所有的事情想當然的認為很簡單，現在才明白自己知道的這麼少。
另外，每個行業都有自己的行業術語，我所在的這個行業也不例外，但我開始對這些一竅不通，我也明白了一個道理，遇到不懂的事，不必要怕麻煩，一定要去問，直到問懂為止，否則，以後你就會知道什麼是更麻煩了，做任何事都會由一個過渡時期，必定是時分艱難的，因為自己從未做過這些事情，完全不習慣這種生活。在我工作的前一週時間，每天都是在那兒站得腰痠腿痛的，脖子都僵硬了。我也曾想過放棄，但想到我這次來這裏的目的，我就會告訴自己在堅持下去，我也只不過是假期工作體驗而已，一定要堅持下去。
慢慢的，一週過去了，我開始適應了這種生活，每天早上我8：10起牀，走路到上班的地方每天早上10:00上班，先是打掃酒店的清潔衞生，擦轉盤，擺台，拖地板，打開水，蒸毛巾等等，等到11:30就開始正式站台，等待客人的到來，時刻準備好為客人服務，一直到下午14:10下班，等到下午4:30又開始上班。這期間的工作是時分瑣碎的，每件事情都是一件小事，同時也是一件大事，有很多事情都要自己時刻保持好清晰的頭腦，因為這些事都是看起來十分不起眼的事，例如每次客人來到時，我們就要去幫客人拉椅子和倒茶水，還有每次上菜都要對菜單，以免上錯菜，上菜後又要寫好單，如果上錯菜自己就要去買雙倍的單。看似一些很簡單的事情，做起來可得細心了，那一次，客人這邊訂了600元的標準餐，後來退了兩道菜，我寫了退單之後，客人去結賬，前台小妹還是收了客人標準餐的錢，被發現之後，本來不是我的責任，可是我還是被罰款了。從那件事情發生之後，經過我的努力，各方面都有所改善，經過這段時間的鍛鍊，我已具有處理各項事務的能力，完成每天分配給我的任務之後我還會主動幫助同事拖地，擺放餐具等任務；靈活應對顧客的請求並且與顧客聊天；和同事相處也很融洽。
這次我真實的體會到了合作的重要性。雖然我工作的只是小小的一家飯店，但是從點單到製作到遞送到結賬，這每一環的工作都是有分工的，只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書上看見過很多的團隊合作的例子，但這一次是深刻的體會到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團結就是力量”。在以後的學習和工作中，一定要牢記着一點，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。
在次，這次打工的經歷也讓我的心理更加趨於成熟。在餐廳裏每天面對形形色色的客人，重複着單調的工作。讓涉世不多的我還是有那麼一點點的不適應，但是堅持就是勝利。打工畢竟和在家是完全不同的概念，我們需要學習忍耐，需要學會承受，需要學會堅持。
當服務員是如此的辛苦，很累，而在社會上，沒有人再平等的對待你，關於初來乍到的新手來説，老手也可能會覺得你礙手礙腳，領班也會覺得你什麼都不懂很費事，而一個人在那兒打工更是飽受孤單的味道。因此社會實踐真的是十分必要，只有經過社會實踐，才能獲得書本上得不到的經驗，在這個社會中，經驗是必不可少的。
當代大學生與以往的大學生相比較，求學經歷、生活條件、所處的社會環境都相對優越，也沒有經過必要的挫折教育，因此，意志往往比較脆弱，克服困難的能力也較差，常常是對社會要求較高，對自我的要求較低。大學生的責任意識日益成為社會關注的熱點問題，責任意識和誠信意識成為不少地方採用人才的兩個新標準。大學生參與社會實踐是促進大學生素質教育，加強和改進青年學生思想政治工作，引導學生健康成長和成才的重要舉措，是學生接觸社會、瞭解和服務社會，培養創新精神、實踐能力和動手操作能力的重要途徑。對於當代大學生來説，應當刻苦學習專業知識，不斷提高綜合素質和運用知識的技能，從大學生活走進社會的大圈子中，就只有短短的幾年時間，誰不想在將來的社會中能有一席之地呢？所以我認為大學生必須投身校園內外的各種實踐活動，有助於鍛鍊品質，提高能力。可見其對大學生綜合素質的提高有不可牴觸的重要性。不能否認有過打工經歷的同學，看起來要比其他同學更成熟、社會適應力更強。但對於學生，社會適應力只是一方面的衡量指標，大學期間主要的認為是學業結構的搭建。大學生應該積極參與實踐，使實踐與認識相結合，可以通過調查研究，瞭解實際情況，結合所學為政府部門提供決策參考是一件十分有意義的事情，既提高能力又服務社會，這是一種雙贏的選擇；將專業知識與社會需求緊密結合起來，利用專場服務社會，回報社會。另外，參加各種公益活動，培養自身的社會責任感，這也是一種貫穿於日常生活當中的社會實踐形式，以小見大，以細微之處見長，是進行社會實踐活動的一種長效機制。
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