談到對實驗室安全的認識，就需要先了解實驗室安全的定義：實驗室生物安全防護是指實驗室工作人員所處理的實驗對象含有致病的微生物及其毒素時，通過在實驗室設計建造、嚴格遵從標準化的工作、使用個體防護裝置及操作程序和規程等方面採取綜合措施，確保周圍環境不受其污染實驗室工作人員不受實驗對象感染。只有學習了實驗室安全相關法規和守則，才能做到防護。醫學實驗室安全包括生物安全與防護、動物實驗安全與防護、放射安全與防護、藥物安全與防護、科研數據安全。作為21世紀的醫學生，遵守和學習實驗室安全原則是很重要的。除了實驗技術技巧的學習之外，醫學生必須學習實驗室操作，以及實驗室的安全守則，從而能夠在保護自己及他人安全前提下安全有效的進行學習和實驗。
作為第三軍醫大學的一名碩士研究生，我們有專門的實驗室和研究室進行實驗教學和科研，在進行各種不同實驗操作時，難免都會接觸各種危險因素如病原微生物、危險化學藥品等。生物安全相關法規及業務知識瞭解不透徹，一些操作人員在實驗過程中自我保護意識不夠。而來自實驗室的各種陽性標本往往具有其生物危害性，如對其認識不足或存在僥倖心理，忽視這種生物危害性，可能會對實驗安全造成不良後果。實驗安全與防護這門課程的重要性，就體現在其認真分析實驗室生物安全現狀，研究探索實驗室安全防護對策，預防實驗室事故發生。對於防火措施、實驗室的化學藥品購置、實驗室產生的實驗廢液廢物、實驗室設備管理、危險化學藥品操作等情況，也需要專門的安全技術培訓，按照相關的管理規定進行實施。防火措施的準備和防火知識學習演練是長期反覆訓練的過程。學校負責統一購置各級各類實驗室所用化學藥品，任何實驗室和個人不得私自購置。將危險化學藥品容器進行清晰的標識或標籤，併合適存放。對從事危險化學藥品實驗的人員，應定期進行專業的安全技術培訓。實驗室產生的廢液廢物在排放時需注意環境污染的問題，排放方式，排放地點等均需要認真核實。實驗廢液、廢物運至廢物回收庫，並由專業部門進行統一處置。按照國家對病原微生物分類、分級，按規定嚴格把握使用規範。認真學習並熟悉病原微生物的生物安全級別，嚴格按照生物安全級別對病原微生物實驗操作的場所、設備進行編號，以防止病原微生物的污染。進行動物實驗時，如有使用實驗動物，需向上級管理部門申請實驗動物許可證。實驗動物按分級方式統一管理。從事實驗動物工作的實驗室和個人需按照相應的規定及環境保護要求對不使用的實驗動物屍體以及實驗過程中產生的有害廢棄物、廢水、廢氣等進行無害化處理。重視實驗室的防輻射安全。進行放射相關工作的工作人員需進行放射防護相關專業知識及法規的培訓，並遵守防護法規和規章制度，定時進行職業健康監護和個人劑量監測管理。培訓後，需在有資質的單位進行考核合格後方可上崗。按照規章制度，對於大型儀器設備及受壓容器、強電、駕駛、易燃、易爆、劇毒等實驗的實驗室，設備安全及實驗技術安全均需要關注。根據本單位的實際情況，嚴格按照國家和學校有關規定，制定各個實驗室的安全工作細則，在進行實驗之前認真學習，並嚴格遵守。對從事上述實驗的人員進行安全技術培訓並考核合格後才能對儀器設備進行獨立操作。
實驗室安全與防護這門課程，能夠幫助我們對實驗室生物安全制度進一步健全，體系進一步完善。如果缺乏相關的知識培訓，可能造成對於生物安全教學和培訓的漏洞，導致實驗室工作人員生物安全知識缺乏，導致生物安全事故發生的重要原因之一就是實驗操作不規範。比如在實驗時沒有進行相應的防護措施如佩戴手套、口罩；實驗結束後未及時進行消毒吸收，這就是安全意識嚴重缺乏的表現。實驗室操作人員的疏忽及安全意識缺乏，很可能最終造成實驗室生物安全事故。對於實驗室安全教學還存在諸多阻礙，如實驗室生物安全相關經費投人不足，實驗室生物安全支撐條件建設滯後，實驗室廢棄物品的處置不嚴格，防護設備配備不齊全，未經正規途徑實施購買、飼養、使用實驗動物等。
很多實驗室事故的教訓告訴我們，實驗室事故大部分是誤操作事故，對實驗室設備藥品的不熟悉，對實驗室安全防護知識缺乏。其實，只要我們能夠做到加強對實驗室有毒，有害，易燃，易爆的實驗藥品的管理，定期檢查需要在高壓，高温下工作的實驗室器材的有效性與安全性的評估的管理，加強學習並遵守實驗安全防護，就可以減少類似的事故發生。
我校在實驗室安全與防護的知識建設教育上投入了大量的人力物力，就是為了改善以上不足，提高實驗室安全與防護的操作規範。作為實驗室的主體，我們學生更應該遵守實驗室的安全規定，為自己負責，發現存在在自己身邊的安全隱患，及時向老師和實驗室相關的管理人員報告，將危險降到最低，為他人也為自己創造一個安全的學習環境。
在中秋和國慶“兩節”期間為確保食品安全，保障人民羣眾身體健康和生命安全，讓遊客過上一個歡樂、祥和、喜慶、安全的節日，立足於治隱患、防事故，根據區食安辦關於20__年食品安全工作的有關要求，我委高度重視，把食品安全工作納入了重要議事日程，精心組織，認真實施。現對20__年中秋和國慶“兩節”期間食品安全監管工作總結如下。
一、強化認識，完善工作機制
為了加強食品安全工作的組織和領導，我委高度重視，一是切實加強食品安全工作領導， 成立了以主任為組長、分管領導任副組長，委機關各科室和下屬部門負責人為成員的食品安全工作領導小組。同時明確職責，做到各司其職、各負其責。並督促各旅遊企業建立相關組織，形成了自下而上的安全管理體系。二是督促轄區內旅遊企業建立和完善應急處理機制，要求各旅遊企業制定了“食品安全突發事件應急處理預案”，增強了各旅遊企業應對突發食品安全事故的反應能力。
二、具體做法
(一)嚴格檢查，重點整治突出 。在中秋和國慶“兩節”期間一是加強日常聯合檢查。多次會同公安、消防、食藥監、海事、交通等相關部門，對全區涉旅企業進行節前食品安全大檢查;旅遊、食藥監部門堅持定人、定點到景區(點)、賓館、飯店、旅行社及農家樂進行巡查，及時提出整改意見;各鄉鎮街道按照轄區分片每日在景區巡查和服務，及時收集情況上報彙總。二是通過星級複核，提高各涉旅企業食品安全生產意識。
(二)強化宣傳，提高安全意識 。一是通過會議、培訓、“食品安全月”、“科普宣傳週”等形式加大面向公眾的宣傳教育力度，普及餐飲服務食品安全法律法規及食品安全知識，引導安全、健康的消費，提高廣大羣眾的食品安全意識和自我保護能力。
(三)暢通信息，強化值班。區旅發委一如既往，實行24 小時值班。主任親自帶隊，全體機關幹部分成組，明確責任，協調分工，認真落實值班制度。做到每天出巡檢查、分級彙報，對黃金週期間出現的問題及時解決。接聽投訴電話並在第一時間協調、解決，耐心解答旅遊諮詢，認真做好信息報道,及時將當日安全情況上報市旅遊局，確保食品安全突發事件“早發現、早處置”，保障了節日期間社會秩序的穩定。
“中秋”“國慶”兩節期間，我區涉旅行業食品安全取得了零事故的喜人成績，營造了安全放心的食品消防環境，切實保障人民羣眾飲食安全，確保公眾度過了歡樂、祥和、平安的節日。
三、下一步工作計劃
(一)按照區人民政府安全生產委員會的統一部署，進一步做好旅遊食品安全監管工作。
(二)積極與食品藥監、衞生、工商等部門配合，加大對旅遊食品安全監管力度，進一步細化方案，增添措施，使旅遊食品安全監管工作經常化、制度化、確保不出現反彈，鞏固專項整治成果。
(三)進一步規範旅遊企業食品安全秩序，健全旅遊食品監管網絡，全面建立統一、安全、高效的旅遊食品安全監管體系。
今年以來，__鎮人民政府按照《__市食品安全委員會辦公室關於進一步加強農村食品安全治理工作的通知》(武食安辦[__年]2號)和《關於__年__市治理“餐桌污染”建設“食品放心工程”實施方案的通知》(__辦[__年85]號)要求，在市食安辦的安排部署和各成員單位的共同努力下，與時俱進，從食品安全專項整治、食品抽檢、風險監測、食品違法案件辦理、食品安全宣傳、監督檢查等方面，結合我鎮實際，總結匯報如下：
一、食品安全專項整治工作
根據《__市食品安全委關於開進一步加強農村食品安全治理工作的通知》，__鎮迅速開展專項整治行動：
我鎮主要以個體經營和墟市經營，本次專項整治工作以糧、油、肉、水產品、蔬菜等“菜籃子”食用農產品為重點檢查對象，截至__年10月28日，我鎮共出動執法車1輛次，出動執法人員4人次，檢查食用農產品經營户2户次，檢查墟市食用農產品攤點8户次，開展快速檢測22批次。
積極開展農村食品安全“掃雷”專項行動，截至__年11月7日，我鎮會同各相關部門共出動執法人員106人次，檢查各類食品經營主體225户次，其中校園周邊食品經營户31户次;檢查食品生產企業40户次，其中食品加工小作坊6户次;檢查餐飲服務單位63户次，其中學校食堂9户次;開展食品快速檢測90批次，檢測合格率為100%。
2、為確保__年元旦食品安全，保護消費者和經營者合法權益，根據《南平市食品藥品監督管理局關於加強__年元旦春節期間流通環節食品監管工作的通知》(南食藥監食流〔__〕253號)文件精神，我鎮積極開展專項執法檢查行動。共出動執法人員9人次，檢查各類食品經營主體97户次，開展食品快速檢測12批次，檢測合格率為100%。
3、根據南平市食品藥品監督管理局《關於加強“五一”及汛期食品藥品安全監管工作的通知》的工作要求，我鎮積極開展食品保障工作，努力營造讓羣眾放心的食品安全氛圍，切實維護消費者合法權益。截至__年5月3日，共出動執法人員6人次，檢查各類食品經營主體45户次，開展食品快速檢測12批次，檢測合格率為100%。
二、執法辦案開展情況
(一)以服務扶持發展為重點，加強對市場主體的指導幫扶，落實“先照後證”、“三證合一”、“一照一碼”、“電子營業執照”等註冊登記措施，今年以來新設立個體工商户1110户，變更186户，註銷170户，個體户總數達到6600户;內資企業新設立466户，總數達到3531户;
(二)在消委會的指導下與景區法庭合作，在__市場監督管理所設立了景區旅遊巡回法庭，專門快速處理涉及旅遊消費權益案件。
(三)創建餐飲服務食品安全示範街取得明顯進展，共規範創建示範店11家，其中明廚亮灶示範店7家。
三、“兩節”流通環節食品市場監管工作。
根據我鎮轄區特點，會同各相關部門突出對重點區域，重點場所，重點品種的檢查。一是對月餅市場開展專項檢查，嚴把月餅市場主體准入關，監督其嚴格落實進貨查驗和記錄制度，切實加強對月餅包裝、標識，生產日期，保質期和有關月餅儲存條件等的監督檢查。二是開展國慶節食品市場專項執法檢查。我鎮突出乳製品、糧食製品、內製品、食用油、豆製品、葡萄酒，白酒、飲料、罐頭、速凍食品、調味品、糕點，老年人食品、兒童食品等節日消費量大、消費者申訴舉報多以及羣眾日常生活必需的食品品種，加大對農村食雜店等重點場所的檢查，切實加強食品市場監管力度。截至__年9月30日，共出動執法人員9人次，檢查食品經營單位45户次，其中包括月餅經營單位10户次，開展墟市食品快速檢測16批次，未發現不合格產品。
開展“__年大王會獅健步行”餐飲保障工作，9月底，我鎮對“__年大王會獅健步行”的5個用餐點進行監督檢查，下發《重大活動餐飲服務食品安全承諾書》及《__市重大活動衞生監督意見書》5份，為10月6號活動的順利召開做好後勤保障工作。
二、食品抽檢、風險監測工作
積極開展市場主體抽查監管工作。我鎮協同__所積極開展市場主體的抽查監管工作，圓滿完成各項市場主體抽查監管工作。我鎮會同相關部門出動執法人員對南源嶺、__村、黃土村、城村村等開展逐户摸底並登記造冊工作。對未取得許可的餐飲服務單位下發限期辦理通知書及辦理許可證一次性告知書，由此着手規範許可行為。二是督促其落實索證索票及進貨查驗制度，加大對採購、保管、使用食品添加劑的監督檢查。本次專項整治行動共出動執法人員9人次，摸清無證從事餐飲經營活動的主體65户次，下發限期辦理通知書及辦理許可證一次性告知書65份。
會同市農業局開展蔬菜水果農藥殘留監測，切實從源頭上保障農產品質量安全，確保廣大人民羣眾“舌尖上的安全”，共抽檢蔬菜、水果樣品86份，經檢測抽檢樣品全部合格。
四、食品安全宣傳、監督檢查
對會考考點食堂開展監督檢查工作。為確保__年會考工作順利進行，做好會考期間餐飲服務食品安全等工作，杜絕食物中毒、食源性疾病等事件發生，確保所有參考學生飲食安全。__鎮食安辦會同__所對轄區考點__中學食堂開展監督檢查工作，督促考生進餐單位嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全操作規範》等相關要求，落實好餐飲服務食品安全各項管理制度，嚴格規範操作。本次行動共出動執法人員3人次，下發重大活動衞生監督意見書1份。
__年8月11日上午，適逢__鎮墟日，__鎮食安辦、__所、__鎮生產安全辦、電力、海事、計生等多部門聯合，對參加趕墟人羣進行宣傳，此次宣傳內容主要有：《食品安全法》宣傳。
實驗室安全感想識一，對實驗室安全的認漫長的人明文化發展的長河中，無數的科學家，科技愛好者為推動人類科技的發展貢獻出了自己的時間，有的甚至是生命，這不但給人們造成了傷痛，也是人類財富的極大損失，作為一個新世紀的學生，祖國，世界文明發展的繼承與推動者，我們要從學生時代開始養成嚴格遵守實驗室規則，在確保自身人身安全的基礎上學習科學知識，這樣才能夠更好，更快，更有效的為祖國，為世界科研，科技文明做出自己的貢獻。
在生物與化學實驗室中，往往存在着諸多的不安全因素，其中最嚴重，涉及面最廣的也許就是實驗室火災事故了。
實驗室發生火災雖然比較少，但一旦發生就會對實驗室儀器設備和人身安全造成損失。
為了減少火災帶來的損失，必須充分認識滅火的危險性，重視掌握滅火方法和逃生技巧，並能熟練使用滅火器材，將火災損失控制在最小程度。
燃燒必須同時具備三個條件，即可燃物、助燃物、點火源。
因此，只要能消除燃燒條件中的任何一個條件，即消除可燃物或將可燃物的濃度降低到安全範圍，或者隔離氧氣或充分減少氧氣量，或者把可燃物冷卻到燃點以下，燃燒就會終止。
今年以來，食品流通處在省局黨組的正確領導下，認真貫徹全國食品安全監管工作會議和全省食品藥品監管工作會議精神，以全面貫徹實施新《食品安全法》為主線，落實“四個最嚴”，強化“四有兩責”，以持續提升我省流通環節食品安全水平為目標，緊緊圍繞省局中心工作，按照《20__年全省流通環節食品安全監管工作要點》的各項工作部署安排，紮實推進許可改革、加強日常監管、落實監管責任、排查風險隱患、開展專項整治、形成社會共治、創新監管模式，部署並推進了一系列重點工作，現將半年來主要工作情況及成效總結如下：
一、開展食品質量可追溯管理體系建設
1.進一步健全完善我省流通環節食品質量可追溯管理示範創建工作規範。根據20__年以來該項工作的推進實施情況，結合我省食品安全示範省創建工作要求，按照省局對食品質量追溯體系建設工作的統一規劃部署，對20__年《流通環節食品質量可追溯體系示範點建設規範和標準》進行了調整完善，進一步增強基層對食品質量可追溯示範創建工作的可操作性。
2. 持續開展流通環節食品質量可追溯管理省級示範點建設工作。下發《關於開展20__年度流通環節食品質量可追溯體系示範點建設工作的通知》，鼓勵批發環節和商場、超市、連鎖經營便利店、專賣店建立預包裝食品的電子台賬管理制度，明確提出逐步將全省大型商超、一級批發、連鎖經營等條件較好的食品經營單位創建為省級示範點，在20__年創建100個省級食品質量可追溯管理示範點的基礎上，20__年創建148個省級示範點，20__年底前逐步建設1000家省級示範點，增強食品經營者自律和誠信經營意識。
二、完善食品經營許可機制
1. 制定《福建省食品經營許可管理規定(試行)》。根據國家食品藥品監管總局發佈的《食品經營許可管理辦法》、《食品經營許可審查通則》，結合我省實際，制定了《福建省食品經營許可管理規定(試行)》。為了進一步完善《福建省食品經營許可管理規定》(試行)，召開由設區市、縣(市、區)局相關人員及省局專家庫有關專家參會的研討會，並在在省政府門户網站和省局官方網站上對外公開徵求意見，在多方徵求意見和建議的基礎上，正式行文下發，要求6月1日正式施行，同時發佈啟用《食品經營許可證》公告，進一步推動我省食品流通、餐飲服務、保健食品經營許可“三證合一”工作。
2.舉辦全省系統食品經營許可視頻培訓班。5月，對設區市局相關科(處)室監管人員、基層食品(食品流通、餐飲服務、保健食品)經營許可准入審批核查人員及相關業務骨幹進行培訓，重點培訓食品經營許可業務工作和食品經營許可系統操作，提高基層許可人員許可業務水平和系統操作能力。
3.組織食品經營許可新證印製工作。協調指導省局後勤中心開展新食品經營許可證印製發放工作，確保全省食品經營許可改革工作如期開展。到目前為止，全省共發放新證1736家，其中食品銷售975家，餐飲服務722家，單位食堂39家。
三、推進食品安全社會共治建設
1.持續深入開展全省食品安全社會共治示範縣(市、區)工作。一是開展20__年試點創建單位的推薦審核。省食安辦、食品藥品監管局、財政廳聯合下發《關於開展20__年食品安全社會共治示範縣(市、區)試點創建工作的通知》，在各設區市食安辦推薦的基礎上，選定了鼓樓區、東山縣等10個縣(市、區)開展20__年社會共治試點創建工作。二是統籌規劃好20__年創建工作。20__年3月，召開20__年全省食品安全社會共治示範創建工作推進會議，對第一批10個試點創建單位的工作情況進行了全面總結，交流了創建工作的典型經驗;對20__年第二批創建工作進行統一部署，明確全年創建目標和各項工作任務。三是抓緊總結驗收首批創建工作。編制20__年全省食品安全社會共治示範縣(市、區)創建項目績效自評報告，規範創建經費使用。20__年6月，省食安辦、食品藥品監管局聯合下發了《關於開展20__年食品安全社會共治示範縣(市、區)試點創建工作考評驗收的通知》，第一批試點創建單位於6月20日之前完成了自評，省食安辦、食品藥品監管局計劃於7月份進行實地考評驗收。
2.強化食品安全治理多方協作的工作實踐。一是積極參與理論研討及交流。參加“環浙”六省市食品安全協作會議;組織部分食品安全社會共治示範試點創建縣(市、區)有關人員，赴上海蔘加由人民大學、上海理工大學等組織的食品安全協同治理研討論壇。二是探索食品生產經營主體責任落實的有效機制。下發《關於提供食品安全責任保險試點情況的通知》，繼續鼓勵推進食品生產經營者參與食品安全責任保險，並要求各地於20__年5月底提供書面工作總結材料，並彙總相關數據。三是做好社會各界對食品安全的關注關切問題的溝通交流。上半年，共答覆社會公眾網上各類食品安全諮詢27件，主動開展民意徵集2項;主辦及協辦關於食品安全工作的人大代表建議和政協委員提案18份(主辦6件、會辦12件)。
四、加強食用農產品市場監管
1.紮實抓好《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》的貫徹實施。先後三次派員參與總局關於食用農產品市場銷售監管工作的專研討，多次對總局《食用農產品進入市場銷售監督管理有關事項通知》(徵求意見稿)提出我省建議及意見;《辦法》自今年3月1日實施以來，督促全省各級食品藥品監管部門認真履行食用農產品市場銷售監督管理職責，落實屬地監管責任;6月份，下發《福建省食品藥品監督管理局關於加強食用農產品市場銷售質量安全監管工作的通知》，要求嚴格監督食用農產品市場主體(包括集中交易市場開辦者、食用農產品銷售者、食用農產品儲存服務提供者)履行質量安全責任，加大對食用農產品市場銷售監管執法和督查檢查力度。
2.強化與食用農產品監管相關職能部門的溝通協調。進一步深化落實我省《加強食用農產品質量安全全程監管合作協議》;落實省政府1213行動計劃，按照省食品藥品監管局、農業廳、海洋漁業廳及有關部門的監管職責分工，提出我省關於做好食用農產品產地準出與市場準入銜接工作的具體意見。
3. 開展全省系統食用農產品市場銷售監管工作培訓。組織全省市縣兩級及基層監管執法人員，集中開展食用農產品市場銷售監管執法專題培訓班，邀請農業廳、海洋漁業廳有關領導及專家現場授課，重點針對食用農產品市場銷售監管的法規依據、執法手段、監管要求、准入銜接等進行專題培訓，切實提升我省食用農產品質量監管水平。
五、開展食品市場治理整頓
1.統籌謀劃全省食品安全監管治理工作。3月份，召開全省食品銷售安全監管工作會議，全面部署我省20__年食品市場治理專項行動，明確了將校園周邊、農村區域列為重點整治區域，將食用農產品列為重點整治品種，下發了《20__年食品銷售監管工作要點》，明確各項食品市場治理整頓的工作任務和時間安排。
2.深入開展農村區域食品安全專項治理工作。1月，下發了《福建省食品藥品監督管理局關於印發開展農村食品安全“掃雷”專項行動工作方案的通知》，明確20__年2月至10月為“掃雷”專項行動的集中整治階段，對農村食雜店、小超市、區域性食品批發市場、鄉鎮農貿市場、農村地區學校食堂、中小型餐館、農家樂、小吃店、飲品店等重點場所和農村集體聚餐活動等進行集中監督檢查。5月中旬，組織開展了全省農村食品安全“掃雷”專項行動督查調研，組成了聯合督查調研工作組，先後赴3個設區市6個縣(市、區)，召開了5場省、市、縣、所四級聯席座談會，深入14個鄉鎮，現場檢查了26家農村食品生產經營單位落實主體責任的情況，實地督查了4個基層監管所工作開展成效，並隨即下發全省各地《關於農村食品安全“掃雷”專項行動督查調研有關情況的通報》，要求各地監管部門切實抓好督查落實。
3. 開展全省流通環節茶葉市場專項治理整頓。針對近年來省局對茶葉產品專項安全抽檢和監測，發現個別區域、個別綠茶產品違規濫用色素，個別區域紅茶問題突出，市場銷售散裝茶葉產品問題嚴重的情況，為進一步解決茶葉產品質量安全突出問題，鞏固20__年開展的打擊茶葉加工違法行為“春雷”專項行動工作成果，省局於5月制定並下發《福建省食品藥品監督管理局關於開展茶葉產品經營質量安全隱患專項檢查的通知》，規範全省茶葉的經營，建立茶葉流通監管長效機制，解決我省茶葉產品質量安全突出問題，推動全省茶葉產業健康發展。
六、加強市場食品質量安全監控
1.制定並實施流通環節食品質量監督抽檢工作方案。1月，制定了全省流通食品質量監督抽檢計劃，配合20__年對重點區域、重點品種的專項整治整頓工作安排，全年共安排了3950批次省級流通環節監督抽檢任務。4月份，按照省局安排，又補充制訂20__年流通環節省級食品質量專項監督抽檢計劃，針對中秋、國慶、元旦、春節等重點時期，以及食用農產品、水產品和水產製品等重點品種，補充安排了2070批次的抽檢任務。
2.督促指導食品批發市場、大型商超提升檢測能力建設。督促各地監管部門指導食品專業批發市場、大中型商場超市按要求規範建立自檢室，提升食品自檢能力。結合食品安全示範省創建工作實施方案，明確要求全省食用農產品批發市場開辦者必須建立檢測室，配備檢驗設備和檢驗人員，或者委託符合食品安全法規定的食品檢驗機構開展抽樣檢驗或者快速檢測工作，制定有關工作目標，即20__年建立7個，20__年建立15個，20__年食用農產品批發市場全部按要求建立健全自檢能力。
總結半年來的監管工作情況，成績喜人，成效很大，但在以下兩個方面仍然存在問題和困難，有待在下一階段的工作中着力。
一是食品經營主體責任缺失嚴重。從今年組織開展對全省各地的飛行檢查和工作督查情況來看，部分食品經營主體責任缺失狀況較嚴重，如在農村區域及城鄉結合部區域，食雜店、小超市等對食品經營進貨查驗、索證索票等義務的履行方面不容樂觀，更有個別經營單位，仍處於無證經營狀態，風險隱患不容忽視。對於全省各級監管部門而言，如何有效督促食品經營單位切實履行起食品安全首要責任是個嚴峻的考驗。
二是監管機制建設仍有待加快步伐。當前，我省食品流通安全監管環境發生了巨大的變化，分級管理模式重新定位了各級監管部門的職責、新的監管領域、新的經營業態不斷湧現，相應地，在某些監管環節、業態領域，機制建設的盲區日益顯現，在監管工作的法理依據、監管的對象目標、監管的技術手段、監管工作制度建設等方面都存在着部分有待進一步明確的事項，需要我們加快監管機制建設，加強調研指導，切實提升監管工作的針對性和可操作性。
按照夯實基礎、風險防控、強化監管、深化共治的原則，20__年下半年的食品銷售監管工作，有如下思路：
一、抓好許可改革，提高監管效能
1.全面開展許可審查和換證工作。全面開展食品經營許可審查和許可證新發、換證工作，力爭在第二季度開始新版許可證啟用工作。指導各地結合實際完善食品經營許可流程，增加市場主體准入前信用承諾環節。
2.做好監管數據分析與應用。指導各地做好許可相關數據的錄入、檢查和統計分析，全面掌握食品經營監管基數，提高監管針對性和科學性。
二、抓好日常監管，落實主體責任
3.進一步落實監管責任。按照屬地分層劃分責任的原則，嚴格界定監管責任人監管責任和責任範圍。各級食品經營日常監管人員要力爭保證五個“常態”，即把監督指導食品經營者執行食品安全法律法規規定的責任和義務作為常態，把監督指導食品經營者建立和執行食品經營良好行為規範作為常態，把監督指導食品經營者建立和執行不安全食品召回和處置制度作為常態，把排查和控制食品安全風險隱患作為常態，把開展食品安全法律規範宣傳教育作為常態。
4.加大抽檢監測力度。注重發揮監督抽檢工作的靶向性和科學性，持續加大對流通環節食品質量監督抽檢和風險監測的力度。結合監管工作實際，科學合理制定抽檢計劃，針對重大節假日、高風險隱患、羣眾消費量大的食品，如乳製品、食用農產品、水產品等，加大抽檢頻次。按照要求及時開展對不合格樣品和問題樣品的市場排查和溯源核查。
5.規範經營主體責任。加大監督檢查力度，督促食品銷售者嚴格依法經營，認真落實進貨查驗以及查驗記錄、食品安全自查、食品安全管理人員培訓、食品從業人員健康管理等制度要求，強化食品貯存、運輸、銷售過程中温度控制、食品銷售設施設備維護和環境衞生管理，定期清理庫存食品。
三、抓好治理整頓，規範市場秩序
6.深入開展農村食品安全“掃雷”行動。按照國務院食安辦等五部門關於進一步加強農村食品安全治理工作的意見要求，重點針對批發市場、鄉鎮集貿市場、農村中國小校園及周邊食品經營者開展農村食品安全“掃雷”行動。積極推進農村食品安全示範店建設，着力構建鄉村食品安全共治網格。
7.開展水產品專項整治工作。在全省範圍開展水產品市場銷售質量安全情況風險排查活動，重點整治區域是水產品經營批發市場、農貿市場、集市、超市、實體店;重點整治品種是對各級抽檢中問題檢出率較高的龍膽魚、鱸魚、明蝦、青斑魚、鯽魚、桂魚、鰻魚、雙殼類水產品等。加大對索證索票、檢疫檢測證明等制度落實情況的排查力度，摸清水產品市場銷售情況，督促經營者規範經營，加強與農業、海洋、公安等部門協作，嚴厲打擊水產品經營違法違規者。
四、抓好食用農產品監管，建立協作機制
8.建立健全食用農產品產地市場準入制度。準確把握食用農產品市場、肉類、進口食用農產品和批發市場准入的條件，把握食用農產品產地證明或購貨憑證、合格證明文件的內容，督促食用農產品集中交易市場開辦者和銷售者建立健全並落實食用農產品市場準入和食品安全管理制度，履行質量安全責任，切實加強自律。
9.加強食用農產品市場銷售日常監管力度。督促各級監管部門根據食用農產品風險程度等確定監督檢查的重點、方式和頻次，對轄區內的集中交易市場開辦者、銷售者、儲存服務提供者進行日常檢查。重點監控食用農產品市場銷售過程中的高風險環節，督促各類食用農產品市場主體完善內部管理責任，按照食用農產品市場主體分類建立信用信息檔案，加強對食用農產品市場銷售主體信用信息監管。
10.落實食用農產品銷售者和集中交易市場開辦者主體責任。加強《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》的宣傳貫徹，指導督促集中交易市場開辦者建立食品安全管理制度、建立入場銷售者檔案、強化市場準入管理、簽署質量安全協議、開展自檢，加強風險防控，承擔管理責任;督促食用農產品銷售者建立健全進貨查驗記錄、市場準入等制度，落實主體責任。
五、抓好試點工作，形成社會共治
11.着力抓好食品安全示範創建工作。按照省委、省政府關於創建“食品安全示範省”的統一規劃部署，着重抓好相關重點項目建設;指導督促福州市、廈門市、莆田市食品安全監管部門，推進“國家食品安全城市”創建任務，按照創建標準的要求，落實有關創建工作，適時開展對創建工作情況的督查;督促指導各地繼續抓好“食品安全社會共治示範縣(市、區)”創建工作，對第一批創建單位抓緊總結提升，對第二批創建單位強化工作指導，會同省食安辦對第一批10個創建單位進行考核驗收。
12.繼續推進食品銷售質量可追溯管理示範點建設。在去年試點基礎上，修訂完善我省流通環節食品質量可追溯管理示範點考核評定及管理規範。全省擬新建100個省級流通環節食品質量可追溯管理示範點，進一步推進食品經營者落實第一責任，完善自律管理，實現食品流通全程可追溯。
科研實驗室安全一直是個值得我們慎重對待的問題，作為一名研究生，科研實驗室是我們以後三年甚至更長時間工作的主要陣地，在入學教育的第二場宣講會上，聽到了化學工程學科教授劉旭光老師關於實驗室安全的講座，這使我對實驗室安全問題有了更深的瞭解。
在安全上，沒有萬分的保障，在漫長的人類文明發展的歷史長河中，無數的科學家，科技愛好者為推動人類科技的發展貢獻出了自己的時間，甚至是生命，這不但給人們造成了傷痛，也是人類財富的極大損失。安全第一，預防為主是我國安全生產的方針，對於經常在實驗室出沒的我們，必須不斷提高安全意識。
掌握豐富的安全知識，嚴格遵守操作規程和規章制度，經常保持警惕，事故就可以避免。如果預防措施可靠，發生事故後處理得當，就可以使損害減低到最小程度。
通過這次講座，我瞭解到具體的實驗室安全法則主要包括以下幾個方面：實驗室安全事故類型、實驗室安全管理、急救處理、火災、防火和滅火、火場疏散與逃生、化學危險品安全、氣瓶及壓力容器使用安全、輻射的種類、危害與防護及其他安全問題。在安全管理方面，我們要做到：
1、要堅持“安全第預防為主”的方針。
2、加強安全工作制度建設：安全管理責任制度，安全宣傳教育制度，校園安全信息報送制度隱患整改及管理辦法，重、特大安全事故應急預案，突發公共事件應急預案，學校安全目標管理獎懲制度。
3、認真做好安全隱患的排查與整改工作。火災實驗室最常見得災難，因此我們在面具備防火常識：
a.防止火勢蔓延，首先切斷電源、熄滅所有加熱設備；快速移去附近的可燃物；關閉通風裝置、減少空氣流通。
b.立即撲滅火焰、設法隔斷空氣，使温度下降到可燃物的着火點以下。
c.火勢較大時，可用滅火器撲救。滅火器的選用應按照火災類別和不同的滅火機理來選擇。
由於實驗室裏經常會有很多人，實驗室裏的物品擺放較為混亂，實驗用品與私人物品混在一起放置，對日常學習生活造成了很多不良影響。因此在實驗室我們還要注意以下幾點：
1、應將各種物品分門別類的擺放在固定位置，減少不必要的麻煩。
2、實驗室的衞生情況堪憂，亂扔果皮紙屑的情況屢見不鮮，經常是垃圾桶滿了還沒有處理，在天氣較熱的時候會散發出難聞的氣味，為疾病的擴散傳播提供了温牀。最近制定了實驗室值日安排表，每週固定時間打掃衞生，情況有所好轉，但關鍵是要堅持做下去。
3、實驗室的各種實驗儀器佈局不盡合理，經常有同學將工作台和實驗台混合使用，實驗過程的噪音會影響工作效率。另外，由於以前的同學將許多書籍雜物堆放在實驗室，並且有些雜物壓在電路線上，若長時間工作發熱後易引起火災，應該引起注意。
4、有部分同學喜歡將早餐小吃等東西放在實驗室，或直接在實驗室裏吃飯，有些氣味難以散去以致於影響其他同學學習工作，還會引來老鼠蟑螂等，造成同學財產損失。更重要的是，若不小心將實驗藥品散落在食物裏可能引起食物中毒，對健康不利。
作為一個身在其中經常要與實驗室打交道的實驗人員，我們必須對實驗室安全引起必要的重視，從事故中吸取教訓，時刻警醒自己安全問題。安全隱患本就是防不勝防，只有個人重視，才能真正杜絕危險的發生。
為了保障廣大人民羣眾的食品安全，__鄉黨委、政府高度重視，落實責任，切實抓好轄區內的食品安全監督管理工作。一年來,在縣食品安全委員會的正確領導和關心支持下，我鄉堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，深入貫徹落實科學發展觀，按照“統一領導、部門分工、社會參與、齊抓共管”的食品安全工作機制，以綜合改革為動力，不斷創新機制、規範管理，大力開展食品安全監督檢查工作，使全鄉居民用上放心的食品，__年我鄉轄區內沒有發生任何食品安全事故，工作整體水平全面提升，現將__年度食品安全工作情況總結如下：
一、__年工作情況和工作措施
(一)領導重視，部門協作，構建食品安全監管工作強大合力
我鄉高度重視食品安全工作，把食品安全示範鄉鎮創建工作提上重要議事日程，嚴格落實“黨政同責”、“一崗雙責”。鄉黨委專門成立了食品安全工作領導小組，切實加強食品安全工作的領導。食品信息員、由各村文書擔任，建立食品安全隊伍，從組織上保證工作的開展。年初制定工作實施方案、工作計劃、建立健全食品安全綜合協調機制、制定工作制度、食品安全監管責任和責任追究制等並與各村簽定目標責任書。我鄉經常召開鄉安全生產領導小組成員會議，對全鄉食品安全工作進行研究分析，摸底調查作出部署，並要求各有關單位按照部門職責，分工合作，各司其職，深入到轄區內的食品生產加工經營點進行食品安全大檢查，從生產、銷售、消費等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鄉食品生產經營秩序良好，食品經濟健康發展，食品質量和食品安全保障水平有較大提高，人民羣眾消費安全感進一步增強。
(二)加強宣傳，強化引導，營造食品安全宣傳的濃厚氛圍
我鄉通過牆報標語、發傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的消費觀，飲食觀，提高人民羣眾自我保護能力。形成了全社會重視食品安全的良好氛圍，提高了羣眾的食品安全意識。
(三)監管到位，措施得力，紮實開展食品安全監督檢查工作
一年來，我鄉組織人員組成兩個工作組定期不定期對轄區內的食品加工銷售攤點、商店、學校等重點區域進行深入細緻的檢查。
1、嚴厲打擊無證生產和製售假冒食品的違法行為。協助相關部門針對糧肉、蔬菜、豆製品、酒飲料、兒童食品和保健食品等食品開展重點走訪檢查。要求各銷售點建立質量檔案，從嚴審查生產條件，強化日常監督。
2、把好農產品生產安全關。按照《農藥管理條例》以及《危險化學品生產經營管理辦法》的有關規定，鄉涉農的有關部門對轄區內的農藥獸藥經營點進行整治，一旦發現一些經營點無“鼠藥定點經營許可證”經營鼠藥，或不設立高毒農藥專櫃，不懸掛農藥安全知識掛圖，鄉直相關部門堅決向其發出整改通知書，限期整改。此外還經常對蔬菜進行檢查，杜絕農藥殘留超標現象。
3、做好動物防治工作，從源頭上把好食品安全關。鄉黨委、政府把加強動物疫病防治工作納入黨委政府的重要議事日程，明確各村的主要負責人作為動物防疫工作第一責任人，對本村動物疫病防治工作負總責。建立疫情報告制度，各駐村幹部及村信息員負責本村重大動物疫病的信息收集、彙報，鄉食品安全領導小組辦公室負責分析疫情及發展態勢，及時提出防治計劃，切實落實各項防治措施。食品安全監督辦公室重點對自釀酒、兒童食品、保健食品、醃熏製品、罐頭、食用油等食品進行“六查六看”。在檢查市場的肉類和禽類產品時，要求出售的豬肉全部經過防疫檢疫，家禽類無病雞鴨上市。加強節日期間的食品安全工作。在“元旦”、“春節”、“五一”、“中秋”、“國慶”期間，為讓全鄉人民過上一個安定愉快的節日，鄉政府切實加強組織領導，結合自身實際，對轄區內食品安全監管工作認真謀劃，及早部署，全面檢查，牢固樹立“以人為本，安全第一，預防為主”的理念，對食品加工點經營點進行徹底清查，有效淨化了節日食品市場，對發現的問題及時指出，並採取切實有效的措施，消除各種安全隱患。
4、加強對農村小食店雜貨店的整治。我鄉要求各村食品安全協管員經常對各村小食店雜貨店的糧、油、面、酒、乳製品、飲料、肉類和禽類等進行安全檢查，每次檢查做到登記到冊並填寫巡查日誌。從銷售渠道上確保羣眾的食品安全。
5、加強學校食堂及羣體性聚餐的食品安全監管。我鄉組織了食品安全領導小組成員經常性對__國小、蘇雄中學的食堂以及學校周邊的雜貨店進行安全檢查，要求食堂保持整潔衞生，健全衞生管理制度，建立食品購銷渠道登記，確保學生健康。大力整治學校周邊小食店環境，消除食品安全隱患。羣體性聚餐做到一聚一報，嚴格的聚餐申報制度，監管到人，並對羣體性聚餐進行跟蹤監控，確保鄉民飲食健康。
二、2021年的工作計劃
為確保我鄉羣眾食品安全，切實加強我鄉食品安全監管，徹底消除食品安全隱患，在明年的工作中，我鄉將重點做好以下工作：
1、努力做好食品安全示範鄉工作，着力建立食品安全保障的長效機制。
2、加大“元旦”、“春節”、“五一”、“中秋”、“國慶”等重大節日期間的食品安全檢查工作，確保廣大羣眾過一個安全祥和的節日。
3加強宣傳，通過廣播、橫幅、標語、村民大會等方式廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的消費觀，提高人民羣眾自我保護能力，形成全社會重視食品安全的良好氛圍。
4、加強監管，對生產、加工、銷售、消費等環節進行重點檢查。尤其是加大力度，把工作重點放在監管村肉類農產品蔬菜等羣眾日常必需品上來，加強對學校食堂、農村雜貨店、小酒坊等銷售網點的檢查，堵塞漏洞。
5、發動羣眾，分段監管分片負責，實現食品安全羣控羣防。
6、積極配合有關部門建立完善食品安全的各項制度，建立健全食品安全應急預案，農產品質量安全例行監測制度，進銷貨台賬制度，食品綜合評價、安全監管信用檔案等一系列制度，為食品安全提供製度保障。
7、加強農村羣宴管理，堅持農村羣宴申報制度，加強對羣宴工作人員的資質審查，對農村羣宴進行跟蹤監控，並做好資料收集。
港科大的老師為我們開展了一次實驗室安全教育講座。老師以高校發生的實驗室爆炸為切入點，着重講明瞭實驗室安全在保障人身生命安全和社會經濟效益具有重要的意義，安全是實驗室工作的首要要素。通過半天的培訓，老師以其豐富的理論和實踐安全知識為我們今後實驗室安全管理及實踐方面提出了許多重要的改進措施，使我們在此次學習中受益匪淺。以下是我在本次培訓實驗室安全學習的體會：
（1）建立健全安全管理制度
實驗室的運行離不開制度的管理，實驗室安全制度是一件自實驗室建立將一直貫徹執行的制度，因此建立健全的安全管理制度是有效預防安全事故發生的重要舉措。根據實驗室的`特殊性，應當制定一般安全守則，消防安全，水電安全，化學品安全，生物安全，輻射安全，特種設備安全，一般設備安全，常用安全標識等一套實驗室安全手冊，以上手冊要與實驗室實際相結合，制定具有實驗室特色的安全手冊。
（2）樹立安全意識
實驗室安全關係到每個人的人身安全，良好的安全意識對預防實驗室安全事故具有重要的意義，培養大家的主動學習知識以及注意安全行為。實驗室作為一個特殊的行業，產生的不安全安全因素主要有不安全的環境和不安全的行為，其中實驗室的安全包括防火、防爆、防毒、防腐蝕、保證壓力容器和氣瓶的安全、電氣安全和防止環境污染等方面。加強以上方面的管理，創造安全、良好的實驗室工作環境，是每個實驗室工作者必須認真完成的工作。其次，不安全行為主要有不適當的態度、缺乏知識或技能以及不適當的機械或物質的操作行為，因此各實驗室新錄用人員進入化驗室實習和上崗前都必須經過實驗室安全知識培訓，上崗考核中必須有此項內容的考核，實驗室安全考核達到要求後方可從事其它操作技能方面進行考核。在崗檢驗員每半年至少一次實驗室安全知識培訓，強化安全知識。
（3）踐行安全操作行為
樹立了安全意識，踐行安全操作行為是至關重要的，實驗過程要規範使用實驗器具，通風廚，試劑，氣瓶，危險品，電力等各項關係實驗室安全的設施，對每個實驗室人員進行必要的安全教育，讓大家知安全，懂安全，進行安全操作。
（4）落實安全監督與培訓
安全監督是保證安全制度有效運行的必要措施，監督能有效起到持續踐行安全制度，時刻提醒大家注意安全問題，對潛在的安全問題起到及時發現、及時預防，對各項實驗室安全環境起到有效的改進和維護作用，因此實驗室應建立自己的安全委員會，由安全責任人進行每天的安全檢查，填寫安全記錄，實驗室每個安全員互相之間進行安全監督。安全培訓是安全管理不可或缺的部分，培訓能有效的提升大家的安全意識，讓大家明白實驗室哪些地方可能出現安全事故，出現安全事故如何處理，而且培訓是一個不斷進行深化的過程，要定期進行安全培訓，起到一個時刻警醒的作用，在安全問題前面不可出現絲毫鬆懈。
（5）做好安全事故預防措施
安全事故預防為主，不出現安全問題才是我們安全生產的最終目標，因此要做好安全事故的預防措施。首先實驗室需要一個良好的安全工作環境，其次根據實驗要求配置相應的實驗防護器材，而後進行安全實踐教育與培訓，規範安全操作，明確各安全標示的意義，接着進行安全實驗實踐演練，對各安全器具進行實踐操作，另外還要注意各安全環節的監督檢查，從開始實驗到整個實驗結束都進行有效的安全事故預防，從而保證大家的人身和財產安全。
本次培訓老師講到了很多知識，今後我們還要繼續學習實驗室的安全知識，將所學知識融會貫通，運用到實際實驗中。
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