這次生產實習，通過各種不同工序的培訓與操作，對食品企業的生產與管理有了一個比較全方位的瞭解，獲益匪淺。
一、具有良好的業務能力是基礎。我深切體會到，在工作崗位上，有着良好的業務能力是一種重要的基礎能力，而理論培訓是業務實踐的基礎，因此，對於我們這些在校的大學生，掌握好牢固的專業知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環重複的工作中，不僅應保持工作的質量及效率，還應具備創新精神。
二、進一步接近社會，接近企業。我比較清楚瞭解公司企業的運轉情況，更加明白效益是公司、企業追求的目標;更是公司、企業立足於社會、與他人競爭的本錢。要創造最大的效益，務必降低人力資源、生產成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產設備生產能力的對比，其道理便可略見一斑。
三、掌握了一定的管理營運理念。無歧視的基礎上，合理地以員工平等條款為基礎進行招募、培訓、提升人才等，構建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運轉。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業的蓬勃發展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼。
四、比較準確瞭解了當前食品行業的發展現狀與食品質量安全狀況。現在人們的生活水平不斷提高了，對於吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關心怎樣才能吃得安心與放心，也就是説更多地關心食品的質量與安全。所以如何在食品生產中就能從始至終都能按照嚴格的衞生規範來加工，和如何在生產中就能控制住這些對人體產生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。
食品廠專業實習順利完成了，但是實習中所見所聞所學所感必將更好地指導我今後人生的發展，非常感謝xx歡樂家食品有限公司給我提供了這麼一個鍛鍊的平台。總而言之，這次實習不但增強了我的實際動手操作能力，也讓我學到了許多實際的工作經驗與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣，我相信，有了這次的實習經歷，我一定會成為一名更合格的適用性人才。
經過半個月的培訓和網上學習，我覺的自己無論在思想上，還是在理論上，都有許多的提升;無論在教育上，還是在教學上，都有許多的收穫。對照自己以往的工作，我感到還有許多不足，還有許多有待改進的地方。值此在培訓之際，來談一談自己的想法。
一、教育教學方面
我們以往過於關注孩子的知識、技能的掌握，簡單地認為認認真真上好每一節課，便能搞好教育教學。其實則不然，因為幼兒園真正要給孩子的是良好的行為習慣，良好的規則意識，良好的成長狀態。讓他們成為身體健康、性格陽光、受人歡迎的人;成為堅強勇敢、自我節制、自我管理的人;成為能保持持續的學習興趣，養成好習慣的人。
這些目標的實現單靠課堂教學是完成不了的，必須要做到“一日活動皆教學”，讓幼兒在一日活動中學習，在遊戲中學習，正如杜威所説的：教育即生活”。
在教學過程中，我們要努力實施“有效教學”，杜絕低效、無效、甚至反效的教學。我們要以學定教，關注幼兒的能力、需要、發展規律、學習特點等，即先備兒童再備教材，還要提出富有挑戰性的任務。課程內容的選擇要遵循目標性、生活性、趣味性、科學性、與周圍環境一致性、直接經驗性、邏輯性的原則。內容要跟着目標走，過程要跟着內容走，提問、操作等要來自於內容。而不能再像以前一樣，先備教材再備兒童，先備內容再備目標。要經常對自己的教育教學展開反思，這不僅有利於教師的專業化發展，也有利於提高我們的教育教學效果。
此外，我們還要把區角活動有效地開展起來，重視幼兒園環境的創設，提供多樣性、複雜性的區角遊戲材料，提供高靈活性的材料，讓幼兒有多種玩法，真正發揮幼兒園環境的教育作用。
二、家園共育方面
要實現幼兒園的教育目標，讓幼兒健康、快樂的成長，僅靠幼兒園教育是不夠的，還要藉助家長、社會等的力量。過去，我們習慣於讓家長支持、配合我們的幼兒園工作，通過培訓，使我認識到：家長對幼教工作不是支持與配合，而是合作、相互支持。所以，我們要重視家長資源的開發。建立以促進幼兒和諧發展為目標的共同願望，建立以尊重為前提的相互認同與接納，建立以平等為基礎的相互合作。林園長還向我們傳授了他們園在家園共育方面的成功經驗。如成立講師團組織內容豐富的講座，通過家長開放日、家長教師、家長助教等形式吸納家長參與幼兒園教育教學，與家長共同記錄孩子的成長，等等。我們要取人之長，補己之短，一定要把家園共育工作做到實處。
三、師德修養方面
教育質量的高低，取決於教師素質的高低。良好的師德乃教師最關鍵的素質。幼兒教師的權利比任何教育階段的老師的權利都大，所以其職業道德素質顯得尤為關鍵。
蒙台梭利曾説過：“6歲前的孩子是用照相機的原理來學習的，人們的行為像一個個的鏡頭定格在孩子的腦海裏，從而達到模仿學習的。”因此，作為幼兒教師一定要從平時的一言一行做起，提高自身的素質，建立良好的師德，為孩子樹立良好的榜樣，要像李躍兒巴學園裏的老師那樣去關愛孩子、教育孩子。另外，我們還要多看書、多學習，作個“學習型”的教師，不斷豐富自己，提高自己，完善自己。
以上，是我在參加幼師國培後有感而發的一些不成熟的想法，有待進一步改進、實施。
為全面貫徹落實國家食品藥品監督管理局與教育部《關於深入開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知》要求，根據上級安排，我參加成都市舉辦的為期五天的培訓，聆聽了專家們的講座，受益匪淺。
一、食堂工作人員與食堂從業人員簽訂層層安全責任書，形成健全的學校食品安全管理組織機構。管理人員及從業人員分工明確、責任到人。學校定期或不定期的對學校食堂進行全面的安全檢查工作。
二、嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規定辦理《餐飲服務許可證》。並嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規定開展工作。
三、制訂並嚴格落實食品安全管理制度。每日兩次對工作環境進行清潔並保持使食堂工作環境經常性的清潔衞生。嚴格執行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
四、建立從業人員健康管理檔案，定期進行健康查體並領取健康證書，做到了從業人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規範，食堂從業人員當患有妨礙食品安全的疾病時及時上報，食堂管理人員及時調整工作崗位。
五、積極開展食品安全知識和技能培訓，從業人員掌握必要的食品安全知識。對食堂從業人員定期進行食品安全知識教育和食品安全技能培訓，並建立從業人員培訓檔案。
六、落實索證、索票制度。採購食品及原料嚴格按照上級主管部門的要求，實行食品及原料的准入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產品，嚴把好進貨渠道關。對蔬菜原料進行農藥殘留檢測，合格後方可使用。學校食堂採購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品時，及時索要其衞生許可證、產品質量檢測報告等。建立健全食品及原料進貨台賬。建立嚴格的進貨檢查驗收制度，進貨驗收後，檢驗人員要簽字負責，並注意產品保質期，原料、食品儲存必須在保質期內使用，嚴格避免出現過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴格按照管理要求進行分類存放。
七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高温消毒的基本消毒常識，餐具、炊具消毒效果能夠達到規定要求。
八、加強食品加工製作管理。食品加工和製作環境中禁止存放有毒、有害物品以及個人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照區域規劃進行分類存放和加工。運輸合存放食品原料的工具和設備設施經常清理，保持清潔。購買原料和食品注意保質期，做到有計劃的少買勤買，杜絕使用超期變質等影響食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程，嚴格按照操作規程要求進行操作，清洗徹底，生熟分開加工和存放，嚴格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類食品煮熟煮透，確保食品無毒副作用。冰箱冰櫃中存放的食品，存放時間超過2小時，食用前必須加熱。
九、食品留樣管理，按照規定要求購買單獨存放食品留樣的冰箱，併購置足夠數量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱24小時通電並正常運行。食品留樣有專人負責管理和清理處理，留樣食品存放時間必須達到48小時以上。
十、所需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，做到專店採購。有專人負責、專櫃存放、有專用工具。並且設立專用台賬。
通過短短一天的培訓是我真正懂得了許多食品安全知識，這將在我今後的工作中起到無足輕重的作用。
20xx年4月我有幸參加了由中國食品工業協會舉辦的第五期食品安全師暨師資選拔培訓課程。7天7夜緊張而快樂的培訓結束了，我長地舒了一口氣，我們從各個培訓專家的精采講課中學到了很多對今後從事食品生產很有用的知識，但同時又感覺到自己肩上又多了一份沉甸甸的責任。解決食品安全問題任重而道遠，我們每個人都有義務為中國乃至全世界的食品安全貢獻自己的綿薄之力。
以下是我個人的一點體會同大家交流：
1。食品安全問題是全球性的問題：它不止存在於中國，在國外也同樣存在;不止不發達國家有，發達國家也一樣不少。食品安全問題不因經濟的發展程度、科技水平、民族、種族等的不同而不同，它是全人類共同面對的問題，任何國家或個人都不能片面指責其它國家。
2。食品安全問題很可能造成跨國家跨地區的危害，任何人或任何國家都不太可能在危害發生後獨善其身。因為世界村的趨勢日趨明顯，地區商品的流通越來越全球化。
3。誠信是食品安全問題的根基，失去了誠信食品安全問題就無法從根本上徹底解決，食品安全問題需要政府、種植收割、食品製造、流通、餐飲等各相關環節從業人員都講誠信，才能構築食品安全的堅固堡壘。
4。掌握好食品安全基礎知識是做好食品安全的關鍵，不培訓食品安全基礎知識就無法從科學的角度解決食品安全問題。
5。食品安全師的工作在食品企業的作用日益明顯、重要，作為一名合格的食品安全師不但要解決好本單位的食品安全問題，更要加強對本單位食品安全問題的全員培訓。
6。食品安全培訓師不但要作好本單位的食品安全培訓，更要將食品安全意識灌輸給全社會，讓每個人都逐漸提高食品安全意識，減少食品安全事件的發生。
培訓後我們對食品安全問題的重要性有了更深刻的理解，結合我公司具體實際情況我認為：
1。應該配備專職的食品安全專業技術人員、管理人員，成立食品安全問題領導小組由總工程師直接領導，從研發部、品管部、採購部和製造部分別選出2名兼職的食品安全管理員，定期開會討論和解決公司內的食品安全問題。
2。建立保證食品安全的各項規章制度，將食品安全事件同員工的績效掛勾。
3。每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓及考核，使公司持證安全師的比例達到10%以上，加強對職工食品安全知識的培訓，特別是對《食品添加劑使用衞生標準gb2760—20xx》及《食品安全法》進行深入的培訓，每季度組織本單位全體員工對食品安全問題進行內部或外部培訓。
4。重新對我公司設備佈局和工藝流程對行風險評估，使之更趨合理、完善，防止食品安全事件的發生。
5。對研發、採購、生產、倉貯及運輸等環節進行食品安全風險估計並全程監控，防止不安全事件的發生。
總之，通過這次培訓培訓，我收穫了很多，不但初步掌握了食品安全知識，也啟發了我對實際工作中預防和處理食品安全問題的思路。“民以食為天，食以安為先”，讓我們食品行業所有從業人員一起努力共同築造食品安全的萬里城牆吧！
在這短短的10天的學習時間裏，我好象從裏到外受到了一次洗禮，是對心靈的震撼和思想理念的轉變，但感覺又都是幸福而充實的，因為每一天都能聽到權威專家不同課程的講座，每一天都能感受到思想火花的碰撞，眾多的疑問在專家、教授那裏得到了解決，每一天都有豐碩的收穫。十天裏我就像一塊乾燥的海綿拼命地吸收着知識的養分，想把這些理念和知識帶回去和大家分享。
一、在專家的課堂中學習到的：
本次培訓的主要課程有：《當代學前教育的變革與幼兒教師的專業發展》，《音樂教學遊戲化與學習品質培養》，《追尋快樂的足跡——幼兒教師心理素質及優化途徑》，《落實〈綱要〉精神提升教育質量》，《尊重規律 科學實踐——提升幼兒園課程領導力的共同行動》，《做一個專業的幼兒教師》，《語言教育觀與幼兒園語言教育變革》，《基於問題的幼兒教育行動研究》，《幼兒園科學探索活動基本要素與問題》，《遊戲精神關照下的幼兒園區域活動》，《幼兒心理健康與教育》，《“幼兒教師專業成長”——課例研究工作坊》等。專家們獨到的見解引領着我反思自己的教育行為，更新着我的教育理念。許多困擾我很久的問題在聽了講座以後豁然開朗，在聽講座的過程中，我感到自己根深蒂固的一些認識受到了衝擊，時時激發我的求知慾望和創新意識。其中有幾位專家的課給我留下了深刻的印象：
孫遠傑教授讓我瞭解了什麼叫“幼兒教育的行動研究”，他以行動研究原理為重點，結合實際，巧妙的利用案例對教育行動研究的原理、層次、過程等問題進行了詳細的解説，他要求我們在教學工作中積極參與研究，在研究中反思，在研究中成長，從而提高自己的專業素質。其實在平時的教育工作中，隱含着許多的問題值得研究，但這隱含教育本質的問題卻往往被我們忽略掉了，聽了這個講座，我反思了自己的思維習慣，使我認識到：如果想讓自己的勞動從單調變得有趣的話，就走上從事一些研究這條幸福的道路上來。
馮曉霞教授的《質量-幼兒園生命之本〈做一個專業的幼兒教師〉》的講座，使我再一次認識了幼兒的發展規律、重新認識了什麼是科學的幼兒發展觀、專業化教師的的職責所在、怎樣做專業化的幼兒教師。她從如何理解幼兒園教育質量入手，深刻分析了哪些因素是決定幼兒園教育質量的重要因素，其中師生關係、教師的態度與行為、學習活動安排是關鍵。學前兒童教育既要順應兒童的自然發展規律,又要將兒童的發展納入合乎社會要求的軌道,專業化的教師要了解兒童的興趣和發展的需要,把握兒童發展的程序和規律。使我認識到自己以前的做法與幼兒發展規律的背離，之所以迎合家長是因為自己理論知識的缺乏，理論支持力量的不足。教師只有做到專業化才會令人信服，才會經受住外來力量的衝擊，才會有堅持的力量，才會受到尊重。我將從現在做起，堅持尊重幼兒的原則，堅持以幼兒為本、以幼兒發展為本，不再偏離。
侯莉敏教授主持的的幼兒教師專業成長——課例工作坊，更是給我帶來了心智的啟迪。它讓我們近距離的觀摩名師是怎麼樣組織教師開展教研工作的;當課例展示完後，執教的教師進行反思，其他的工作坊成員圍繞活動進行討論，為執教者提供幫助，讓他在每次的活動中找到全新的定位，挖掘進一步提高的空間，而觀察員則從教育科學的角度全程記錄教學活動，並結合客觀數據和相關理論，對教學活動作了科學、深入的研究分析，給執教者堤出相關的建議和意見，這為我今後組織教研活動提供了教研模式。
跟隨虞永平教授重新解讀《綱要》，理解《綱要》的核心精神，知道幼兒園課程的特徵：適宜性，生活性，經驗性。他深厚的學術功底深深的吸引了我，在與學員互動的時間，我連忙將自己平時工作中的教育困惑提了出來，虞永平教授也耐心的進行了解答。許卓婭教授風趣幽默輕鬆活潑的講座帶來了音樂遊戲化的全新視角與體驗，她向我們介紹了團體律動遊戲設計和教學實施流程，還在現場與我們進行了遊戲互動。覃軍副教授為了幫我們拾尋幼兒園美術教育的核心理念而聲嘶力竭，何媛副教授與莫秀峯副教授則讓我感受到，她們雖然年輕充滿朝氣卻是那樣的博學。同時還學習了教師研究學習團隊的組建及開展教師沙龍，進行了素質拓展訓練，參觀了三所幼兒園，現場觀摩了名師的案例教學等等。
這次培訓，我不光學到了先進的觀念，還學到了一些操作性很強的技能：幼兒教育行動研究記錄表的製作;幼兒園觀察研究方法與技術;課題研究的基本步驟;幼兒園教育活動設計的問題與思路;如何設計一個促進幼兒心理健康的活動;如何開展園本教研，如何利用園本教研促進幼兒教師專業成長;幼兒心理健康的指標等等。
二、在與同行的交流中感悟到的：
培訓中我的收穫還來自同班的學員們。這次來到廣西師大培訓的老師們，來自雲南、貴州、廣西、海南、湖南、湖北等地，她們讓我領略了各地的幼兒教師風采，當專家的問題拋出來，學員們在幾秒鐘之內就能做出迴應，引經據典侃侃而談，而且發言緊扣主題，層層推進，邏輯性很強，隨口説出的話就像我經過深思熟慮寫出的文章一樣有條理，她們對幼兒園指導綱要，工作規程更是爛熟於胸，對幼教界前輩們的觀點和理念也非常熟悉。這些在我腦海中僅僅是我國幼兒教育並不太發達的地方，老師們的專業素質一點也不差，那麼像上海，南京，江蘇等幼教發展前沿地區的老師會有多麼專業，我自己和她們的差距有又多麼大呢?她們紮實的專業素養，深厚的理論知識，敬業精神又讓我感動，在教育沙龍，講到教師成長的問題時，有個園長提出這樣的觀點：每個教師的成長都要一定的時間，這個我們可以等待，但是孩子的成長卻是不可待的，怎樣才能加速老師的成長，讓每個孩子受益，這個是我一直在研究的問題。當講到怎樣提高理論素養這個問題的時候，有個老師這樣告訴我們：她的方法就是讀書——記錄——實踐——反思。當討論到怎樣做一位好老師時，有位老師這樣談到：心中始終裝着孩子，腦中永遠盛滿童趣，讓幼兒在遊戲中學習的老師就是一位好老師。這些言論，這些做法，無一不是以幼兒的成長為中心，深深地感動着我，每一天的討論都能讓我感受到思想火花的碰撞，都讓我不斷地提醒自己：作為一名老師，我做地遠遠不夠，真的該認真學習，不然一定會被時代所拋棄。
三、心動後的行動
有人總結：“培訓就是——培訓時心動，培訓後激動，回去後一動不動”，這個可能是許多培訓的真實寫照，但是這次的國培我相信會是個例外。回來以後，我將就湖北省正在開展的“課內比教學，課外訪萬家”的活動，着重以下幾個方面向園領導和教師們反饋到學到的理念和知識，結合我園實際，針對我園的薄弱環節：早期閲讀活動，基於課程整合的科學活動，音樂教學遊戲化，遊戲區域活動做四個詳細的報告。報告中我會結合學到的理念分析我園以上四方面工作開展不好的原因，包括各種主觀原因和客觀原因，試着列舉能解決這些問題的詳細措施和策略。
國培，讓我收穫了快樂，收穫了知識，收穫了希望。培訓結束了，新的工作開始了，作為一名教師，此次培訓中我深刻認識到，在新的時代和新的教育背景下，只有進一步更新教育觀念，改進教學方法、教學行為和教學手段，擴大知識面，完善知識結構，從實踐中學習，在反思中進步，提高專業化水平才是我們成長的途徑和最大的收穫。
最後，我想對國培項目組的所有工作人員説聲：謝謝! 廣西師大的教師們，你們辛苦了!侯莉敏教授和吳慧源老師，你們就像我們身邊的姐妹一樣給了我們無微不至的關懷，謝謝你們!
我非常幸運地參加了洛陽市幼兒教師培訓，在培訓學習期間，聆聽了很多專家和名師的報告，他們以鮮活的案例和豐富的知識內涵及精湛的理論闡述，給了我強烈的感染和深深的理論引領，每一天都能感受到思想火花的衝擊，每一天都有新的收穫。
這次培訓不僅給了我一次難得的學習機會，也使我結交了一羣優秀的同行朋友，一起探討了不少疑惑，經過這一階段的學習，我受益匪淺，無論是專業知識還是道德修養，都有了較大的提高。本人現主要談談個人在培訓學習期間的學習心得和學習體會。
這次培訓學習使我們更加全面深刻地理解了新課標理念和新課改的精神，為實施素質教育奠定了基礎，也讓我明白了教學責任的重大和教育意義的深遠。讓我深深體會到了“百年大計，教育為本”的科學內涵。
培訓學習也使我明白了要想成為一名優秀的人民教師不僅要具備精神的專業知識還要具有廣博得文化基礎知識，更要具有良好的教師職業道德修養。因此，樹立新的師生觀念是非常必要的。新課程已經走進課堂，作為教師，我們應把握時代的脈搏，順應歷史的要求，那就要迅速轉型，由“知識倉庫型”升級為“創新型”教師，以創新教育來促進社會的發展。以學生為主體以教師為主導的教學理念正深入人心。教師要勤於學習，自我完善，經常充電，提升自己的文化專業知識和道德修養水平。才能跟上時代步伐，勇於接受新思想，新觀念。根據學生的不同個性特點，採用不同的教育方法。一個知識面不廣的教師，很難給學生以人格上的感召。所以我們要不斷充實自己，提高自己。
“刀不磨要生鏽，人不學要落後”，在這個知識爆炸型的社會，信息技術的高速發展和社會的瞬息萬變，只有不斷的學習，不斷地更新陳舊的知識才能教書育人，更好的去教育人。總之，在今後的教學工作中，我會繼續努力學習不斷充電，好好鑽研教學業務，讓自己理論水平更高、實踐能力更強，發展進步更快。我也相信在傾聽、反思、實踐中，我的教學之路會愈趨成熟，相信會做得更好。
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