關於持續開展冷凍冷藏食品經營單位排查工作的通知

關於持續開展冷凍冷藏食品經營單位排查工作的通知

各市場監督管理所、局相關科室、綜合行政執法大隊：

為切實加強冷藏冷凍食品監督管理工作，進一步預防食品安全風險，保障廣大人民羣眾身體健康，根據省疫情防控指揮部辦公室《轉發關於開展冷凍冷藏肉品風險排查的通知》以及市、區疫情防控指揮部的相關要求，現將有關要求通知如下。

一、高度重視，落實主體責任

各所及大隊要高度重視此項工作，嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規要求督促冷藏冷凍食品經營者嚴格落實進貨查驗和記錄制度，依法如實記錄經營的進口冷凍冷藏食品的名稱、數量、購貨者名稱、地址、聯繫方式、生產廠家、原產國等內容，並保存相關憑證。

銷售散裝的進口冷藏冷凍食用農產品，應當保留原進口食品全部信息以及分裝企業、分裝時間、地點、儲存條件、保質期等信息，並保存原包裝備查。

二、以點帶面，全面組織排查

各所及大隊要按照“以點帶面”、“先批發後零售”、“先城區後農村”的工作原則，展開對各農貿市場、商場超市、餐飲單位、食品貯存冷庫及冷凍冷鮮批發零售企業等經營場所的全面排查，做到不漏一處，不漏一户。

三、嚴格紀律，加強信息報送

各所及大隊要於每週一、三、五及時報送排查的進口冷凍冷藏食品台賬和排查防控工作進展情況，在督促冷藏冷凍食品經營者把進貨台賬信息填細填全的同時，努力做到信息精準，不漏報，不錯報。