已經進入__年的第一季度了，和大家先説一下上一季度(7-9月份)酒店經營情況。上季度三個月(7-9月份)餐飲部計劃完成417萬，實際完成萬，客房部計劃完成萬，實際完成萬(萬為財務統計數，不含由於時間差及轉餐飲早餐費用造成與客房實際營業額約萬，客房統計數為__萬元)。累計全酒店計劃完成萬，實際完成萬(不含客房差額萬)，距計劃任務少__萬元，沒有完成年初既定任務。下面針對我酒店的實際情況，對第一季度工作做一總結。
一、各部門第一季度工作肯定的地方。
今年第一季度，我們酒店各個部門都能夠積極、認真完成酒店的接待任務。成功的接待了省星評委員會對我酒店星級評審工作，人大、政協國慶慶典宴會，幾十場大型婚宴以及國家、省、市領導人的接待工作，並取得了優異的成績。在此期間，各部門互相協調、幫助共同做好接待工作，積極完成了上級交給的任務，這種團結協助的精神需要繼續發揚。
雖然餐飲部第一季度沒有完成計劃營業額，但總體來説大家還是能夠發揚積極向上的團隊精神，比如傳菜部在九、十月份由於種。種原因只有六七名服務生，在婚宴多、工作量大的情況下，依然不怕苦不怕累，堅持完成自己的本職工作。
客房部第一季度在大家努力工作下超額完成任務，這與客房部上下全體員工的辛勤努力工作是分不開的。尤其在接待酒店四星級複核評定的工作中也表現也非常突出。客房部經理、領班帶領客房部全體工作人員在夏季旅客接待量比較大的情況下，加班加點完善客房各項設施設備，對酒店所有客房和大堂公共區域重新進行了清掃保潔，所有管理人員在接待過程中全程親自參與服務。今年第一季度客房接待量較前幾年也再創新高，在人員不足的情況下，客房部全體員工團結向上，任勞任怨，並且在完成這些工作以外，還積極參與大型宴會的接待工作。總體來説，客房部應當單獨提出表揚。也希望你們在以後的工作中能繼續保持吃苦耐勞、團結向上的工作精神。
保安部在上一季度工作也也比較認真，白天站崗、夜間巡邏，並擔負着酒店公共區域清掃、苗木澆水擺放工作，進入十月份以來，隨着婚宴增多，值夜班的同志每天上午只休息兩個小時就重新回到工作崗位上，調度車輛、清掃現場，並積極協助餐飲部傳菜、收台，這種團結互助的精神也應當繼續發揚。
工程部為了保障酒店的正常穩定運轉，也認真細緻完成了本職工作，並每天都安排人員配和監督酒店的裝修工作，同時還積極抽調人手協助餐飲部做好各種宴會的接待工作。
財務部門工作也比較順利，做好財務分析和核算，確保了每個數據和財務報表的準確、真實、完整、可靠，同時還積極做好應收賬款的結賬工作，保證了酒店收入的及時變現，並多次在加班工作的同時協助餐飲部接待工作，以解婚宴和大型宴會時人手不足之急。這種團隊協作的精神也是值得表揚的。
二、各部門上季度工作需要改進的地方。
1、菜品品種、質量及成本控制需要進一步提高；
酒店的特色菜品種和質量都急待於進一步的提高。綜合今年整體情況來看，餐廳經營情況很不樂觀，而餐廳客人減少的原因我們應該多從主觀上找找原因。從客人結構就不難看出，本地客人在減少，政府、各局、各鄉鎮以及周邊一些經常來的老顧客明顯少了，什麼原因呢？我們天天在説，怎樣針對有限的餐飲市場來提高我們的銷售業績，重中之重就是要提高菜品質量、調劑菜品花色。每年我們的餐飲銷售額都是能夠完成任務的，出現今年這種局面，很多人都有不可推卸的責任。這裏我也想舉幾個我們工作中明顯不足的例子：譬如説主食的問題，有些人天天來，甚至一天來兩次，我們怎麼就不能給人家換換品種，天天頓頓就是、，我們的主食品種是否能多開發一些？!菜品質量也不穩定，就拿早餐來説，就早餐那幾道熱菜每天炒出來口味都不一樣，有的就很好，有的就很差勁，這應該不是技術問題，而是責任心問題，做菜的時候，多用點心，多下些功夫，我就不信這菜的色香味做不好。換個位置想象，如果你要是經常來就餐的客人，今天吃這道菜好吃，明天叫別人一起來品嚐，來的時候説非常好吃，結果和第一次品嚐的完全不一樣，大失所望，你怎麼想？!以後你還會經常來麼？我們要尊重客人。我今天把這件事情提到尊重客人的高度絕不是聳人聽聞！我們是一家酒店，出售的商品就是我們的菜品、我們的服務，如果這些都不能做到優秀，甚至還不能達到及格，還怎麼談得上對顧客的尊重。
20__年四季度，採購部與財務部分離後，在酒店領導正確領導下，在各部（室）的指導、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了四季度的各項採購任務，為酒店經營、管理提供了一個有力的後勤保障。一個季度以來，部門堅持以貨比三家，照顧生意不照顧價格為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經營與管理，認真履行採購經理的工作職責，較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務，現簡要地彙報一下我部第四季度以來的工作總結：
一、主要工作與作法
1、貨比三家，確保採購物品物美價廉
為限度的降低酒店經營成本，實現物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每週一次的市場調查及定價，對出現價格波動較大的原材料進行了及時的調整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收並做好質量記錄，對不合格產品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經營成本；
其次是餐飲部2包及9包的沙發選樣、及整個酒店固定資產的採購上，部門堅持橫向調查，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物美價廉；同時堅持實施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了四季度__萬元採購物資質量的穩定。
2、採購及時，確保經營管理正常有序
採購部作為酒店後勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以搞好採購工作，保障經營需要為工作原則，樹立經營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，並努力完成酒店下達的各項工作任務，在第四季度工作中，部門在與財務部分離後事情雜而多的情況下，前往外地考核、採購高檔原材料__次，共完成採購任務__餘次，採購各類大小物品__餘件，並完成因經營部門臨時需要而出現的零星採購__餘次。
3、想方設法，降低酒店運營成本
一是配合餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期後的續簽，並模仿餐飲部乾貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進一步降低了部門成本，提高了供貨質量；
二是對客房一次性進行一了次調價工作；
三是為進一步提高精品屋的經營能力，部門同客房一起尋找供貨品種近__餘種。
4、積極努力，拓寬原料供給新渠道
為開闢和引進異地特色原材料，為一線部門提供很好的經營保障，部門根據酒店總體工作安排，先後兩次赴外地進行了中高檔原材料市場的考察，並引進了一批特色優質原材料，為餐飲菜餚的常換常新提供了有力的保障，並得到了廣大消費者的一致好評。
二、存在的不足
第四季度，採購部在酒店領導和部門領導的指導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項採購任務，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領導及一線部門的要求還有一定的差距，有待於本人進一步的改進，其主要表現在以下幾個方面：
一是在如何開闢和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料；
二是自身的學習意識不濃，綜合素質有待於進一步提高；
三是在日常採購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統的安排好採購計劃，從而有時導致採購較為零亂，丟三落四；
四是二線為一線服務的意識還有待於進一步提高；
三、下一步努力方向
下一年部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點，加強學習，牢固樹立後台圍繞前台轉、二線圍繞一線轉的思想，主動溝通，勤於調查，嚴格把關，努力做好物品採購保障和質量的督導工作，確保酒店經營管理正常有序的開展。
為實現20--年--鎮安全生產工作的總體目標，我鎮堅持“以人為本，安全發展”，高度重視安全生產工作，全面落實市政府關於安全生產工作要求，進一步強化安全監管力度，定期或不定期組織開展各項安全檢查，力爭做到大事不出、中事不出、小事少出。20--年第四季度我鎮沒有發生各類安全生產事故，為促進全鎮安全生產形勢進一步好轉作出了應有的努力，現將工作情況彙報如下：
一、安全生產工作基本情況
(一)制定工作方案，明確責任，加強安全生產檢查。按照--市關於第四季度安全生產工作部署要求，制定了我鎮《第四季度安全生產大檢查工作方案》。落實安全生產行政責任，強化安全生產目標管理，確保完成全鎮本季度的安全生產工作任務。
(二)定期召開季度安全生產專題會議。我鎮定期召開了第四季度安全生產專題會議，專題研究和傳達上級安全生產會議和文件精神，對安全生產工作進行傳達和部署，繃緊安全生產這根弦。
(三)抓好安全生產主體責任落實。抓好安全生產工作的三個到位：一是責任人明確到位，規定各單位一把手為第一責任人，誰的單位出問題，一把手負總責；二是行業排查到位，鎮成立安全生產委員會和十一個檢查工作小組，對全鎮每一個行業進行安全隱患排查，做到全面覆蓋，不留死角；三是督查整改到位，鎮安全生產督查小組逐一單位進行檢查，發現問題，立即整改，不能立即整改的立即停業整頓，有效地鞏固安全生產工作。
(四)加強宣傳造勢。我鎮加大宣傳力度，共計出動300多人次，深入各生產企業、各銷售網點宣傳安全生產知識。營造“人人講安全、事事講安全、時時講安全、處處講安全”的濃烈氛圍。同時加強對安全生產活動的組織領導，建立安全生產工作責任制，把責任落實到人。並制定切實可行的安全生產突發事件應急預案。並對預案中涉及到單位和相關工作人員進行了部署和安排，明確了各自的任務和責任。
二、存在的主要問題
四季度，我鎮安全生產工作雖然取得了一定的成效，沒有發生過重特大安全生產事故，安全生產態勢良好，但離上級黨委、政府的要求和人民羣眾的期望仍存在差距和不足，檢查中仍發現一些問題。
(一)煙花爆竹：煙花爆竹代銷店存在亂擺放現象，沒有專門的儲存倉庫。
(二)林產品加工企業：業主普遍存安全生產意識和觀念不強，配合檢查組的檢查不夠積極。企業存在廠房簡陋、機械陳舊、線路私拉亂接、生產車間木料堆積過多，易引發火災和爆炸起火等隱患。
(三)煤氣店：現有煤氣店都存在證照不全，空瓶堆放高。
(四)建築施工方面：農村大部分建築工程隊沒有相應的資質，建築工人都是臨時拼湊組織，安全生產防範意識差，施工工地沒有設置安全標誌。
(五)企業方面：玉美姿動模特衣架廠存在無獨立原料倉庫，電路開關防護不當，部分線路老化，安全警示標語牌少；常發木製品公司存在工人在車間吸煙現象；。
(六)道路交通方面：--至大車公路有4處隱患，公路臨崖邊坡易發生崩塌；壩首至西衝公路有一處塌方。
針對排查出的各項安全隱患，鎮安委會都及時下發了限時整改通知，都在限期內完成了整改，切實保障了羣眾的生命財產安全。
三、下一步工作計劃
(一)加大宣傳發動力度，及時傳達貫徹落實上級會議精神。安全生產是一項容不得虛假的實實在在的工作，因此，要經常召開好安全生產的會議，一是及時傳達學習上級會議精神，其次是佈置落實工作任務，三是聽取檢查小組檢查彙報，認真聽取來自一線檢查人員的意見和建議，認真挖掘潛在的問題和隱患，共擺困難，共同研究，共想對策，去除假話、空話和套話。
(二)提升檢查人員素質，保證檢查質量不“縮水”。目前，鎮級沒有專門的安監部門，安全生產檢查人員都是身兼多職，“上面千條線下面一根針”。因此，下一步要加大對安全生產檢查人員的培訓學習力度，將一些行家專家請進來上課，切實提高兼職的安監人員的素質，讓他們能成為一名合格的而不是濫竽充數的安監員，成為保障我鎮社會經濟優質良好發展的真正“衞士”。
(三)完善隊伍建設，提升排查整治影響力。加強安全生產檢查隊伍建設，把現有的力量充分調動起來，充實過於單薄的檢查隊伍，在進行安全生產檢查時，對一些難檢、難改、難整甚至對檢查組提出的問題置之不理的業主，要組織政府、工商、公安、電力、國土等強力部門的人員實行聯合執法，集中整治，不能讓一些刁蠻的業主把檢查人員當成“弱勢羣體”，做安檢人員的堅強後盾，樹立檢查人員的信心。
今年以來，區機關事務管理局根據區委區政府和區安委會安全生產工作的總體要求，以及年初全區安全生產工作會議精神，結合區機關大院辦公環境實際情況，對安全生產工作做到領導重視、組織到位、制度齊全、措施有力，一級抓一級，層層抓落實，全面貫徹落實各項安全生產工作責任制度，通過一系列行之有效的工作，安全生產工作取得了一定成績，保證了區機關大院的辦公安全和區宿舍小區正常的生活秩序。
一、重視安全生產，狠抓安全生產工作重點
區機關大院是區級領導辦公的場所，也是許多區級機關辦公所在地，如何確保領導和區級機關的辦公安全，是我們工作的一項重要任務。為此，我局領導高度重視，主動聯繫區消防、供電等部門多次組織力量對區府大院內消防設施和電力線路情況等進行檢查，更新了部分消防設施，合理佈局電力線路，如2號樓3樓食堂供電專線等，及時調整辦公樓和宿舍區老化設備，力爭排除各類安全隱患。按照消防要求，今年我們還對區府大院1號、2號樓進行了消防改造，使通道指引暢通，達到消防要求。同時，與應急辦積極溝通，繼續加強了門崗、大堂的保衞工作，增強了夜間巡查力度，嚴格實行外來人員出入登記制度，提高突發事件的應變能力，保證機關大院辦公安全。
二、全面落實安全生產責任制，切實加強安全生產工作
充分認識安全生產工作的重要地位和作用，是政府工作良性發展的基本要求。今年，我們根據與區政府簽訂的安全生產責任書要求，積極落實好各部門的安全生產責任制度，完善內部各項管理制度，明確了崗位責任。我們對安全生產工作做到重大節假日、重大會議有檢查，平時月月有例檢，確保安全生產工作有檢查有落實。
三、積極配合，深入開展全面推進安全生產大檢查行動
8月以來，我們根據區安委會《關於開展--區安全生產大檢查的通知》和《關於--區繼續全面推進安全生產大檢查深化“打非治違”和專項整治工作實施方案的通知》要求和部署，積極配合深入開展行動。一是成立了大檢查工作領導小組，局主要領導任組長，有關科室幹部任成員；二是開展了安全生產大檢查，對局各部門進行了一次全面檢查，把安全隱患)(消滅在萌芽狀態。在檢查中，我們要求各部門強化責任，認真落實區安全會關於各項整治工作實施方案，積極爭取各項行動取得滿意效果。
四、加強安全生產宣傳教育和安全生產的投入
今年，我們加大了安全生產工作宣傳力度，局領導在幹部職工大會上都要進行安全生產工作點評，配合安全生產月活動，提高全體工作人員樹立“安全生產從我做起、從小事做起”的良好意識。同時加大了安全生產投入力度，一是更換了辦公樓和宿舍區部分滅火器和消防水帶水槍；二是更換了配用電箱、老舊線路改造；三是對配電房變壓器維修、電房高低壓開關部分控制板、電房的防火、防水、防鼠格柵進行改造；四是安裝了監控設備高清攝像槍；五是大院圍牆修復和安裝防盜網、大院大門電動門的改造；六是整治大院停車場，設置各項安全路標保證行車安全；七是1號2號車庫和1號停車場安裝安全門檻，全年安全生產投入累計18萬元。
一年來，在區安委會的指導下，經過我局全體幹部職工的積極參與和努力工作，我局無各類安全事故，全年度安全工作形勢良好。但是，我們要保持客觀冷靜的心態，因為當前安全生產工作形勢仍然嚴峻，安全工作任重道遠。在新的一年裏，我們要不斷總結經驗，查找存在的不足，在原有的基礎上，結合自身實際情況，把握重點，深化工作方案，狠抓落實，不斷創新，紮實做好安全生產工作。
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