教育目的：
1、使學生了解食品污染的知識，使學生了解食品中毒的相關教育知識。
2、教育學生在食品安全工作中的注意事項及預防措施。
教育重點：
對食品污染和中毒的預防
授課資料：
教學過程：
一、圖片導入
1、多媒體出示一些因食品衞生而出現問題的學生。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）
2、讓學生説一説怎樣區分問題食品，預防食品中毒。
二、重點講述
預防食物中毒，首先要講究個人衞生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理髮，勤換牀單和被蓋（一月一次）。持續教室、宿舍及環境的清潔衞生，養成飯前便後洗手、不暴飲暴食的優良習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高温處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標籤上注認識別食品質量，選取安全的食品是把住"病從口入"的第一關。
1、認識食物中毒特徵。
潛伏期短：一般食後幾分鐘到幾個小時發病
胃腸道症狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱
2、提高自我救護認識。
3、預防發生食物中毒。
1、養成優良的衞生習慣。飯前便後要洗手。不良的`個人衞生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去；2、選取新鮮和安全的食品；3、食品在食用前要徹底清潔。4、儘量不吃剩飯菜；5、不吃黴變的糧食、甘蔗、花生米，其中的黴菌毒素會引起中毒；6、警惕誤食有毒有害物質引起中毒；7、不到沒有衞生許可證的小攤販處購買食物；8、飲用貼合衞生要求的飲用水，不喝生水或不潔淨的水。
三、總結
要牢固樹立“安全第一，預防為主”的思想，因為它關係到我們全體師生的身心健康問題。期望同學們在以後的學習和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其後果不堪設想。
活動目標：
1、明白小食品有優劣之分，明白不能隨便吃東西。
2、明白一些辨別優劣食品的方法。
3、明白要到正規的商家購買食品，不能在小攤販上購買不正規的食品。
活動準備：
1、幼兒從家帶小零食。
2、準備比較性較強的兩種食品。
3、由劣質食品引起幼兒生病的圖片若干。
活動過程：
一、出示圖片導入。
提問：1、圖上的小朋友怎樣了（生病了）
2、為什麼會生病呢
導入故事《貪吃的毛毛》
二、教師講述故事《貪吃的毛毛》
邊看圖片邊講述，講完後提問：
1、毛毛怎樣了（生病了）
2、為什麼會生病呢（亂吃東西）
3、他吃的東西在哪兒買的（小攤販上）
4、他都買了哪些食品（劣質的方便麪，沒有生產日期的果凍，麪包，還有一些黑黑的辣絲等）
5、這些東西能吃嗎為什麼
6、醫生對毛毛是怎樣説的（毛毛的病是他貪吃，亂吃造成的，小朋友要吃乾淨有營養的食品，不能購買小攤販上的“三無”產品，吃了不乾淨或細菌超標的食品就會引起人的身體不適的）
7、毛毛之後是怎樣做的（再也不多吃亂吃東西了）
三、怎樣辨別小食品的優劣呢
教師出示一件劣質的小食品和一件正規廠家生產的小食品，引導幼兒觀看：
1、看外包裝圖案。（是否鮮豔清晰）
2、看生產日期，保質期，生產廠家。
3、看裏面的物品，優劣進行比較。
4、比較這些物品的購買處。
教師小結簡單的辨別食品優劣的方法。
教學目標
1、舉例説出什麼是食品安全。
2、關注食品安全，能在生活中辨別某種食品的安全性。
3、學習購買安全食品。
4、透過本課的學習養成熱愛勞動的習慣，並學習先進人物敢於同社會不良現象鬥爭的精神。
重點和難點
重點：
1、購買有外包裝食品的注意事項。
2、如何購買沒有外包裝的食品。
難點：
包裝食品標籤的規範性以及過期與否的識別。
教學過程：
一、談話引入：
同學們生活在幸福、温暖的家庭裏，受到父母和家人的關心、愛護，似乎並不存在什麼危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加註意和留意對待，否則很容易發生危險，釀成事故。下面就談談食品安全要注意什麼：
1、正確洗手，是飲食安全第一步。“濕、擦、搓、捧、幹”，人人飯前便後不忘做，病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。
3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脱落的蝦。
5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區貯放；烹調時，生、熟食分開處理，持續餐具與食器清潔。
6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，並依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。
二、教育學生養成良好的食品衞生習慣。
1、夠買食品時要進行選取和鑑別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦不注意易發生食品中毒，故烹調及保存食物時應個性注意衞生，尤其是廚房環境設施衞生、個人衞生及食品原材料調理都要注意。
2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選取。一根白蘿蔔、半個橘子皮、三片生薑、兩段葱白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠到達增強呼吸道防護潛力的作用。
三、發生身體不適怎樣辦？
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下超多潔淨水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，儘可能將胃裏的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便於診斷。
5、出現脱水症狀（如皮膚起皺、心率加快等），應儘快將國毒病人送往附近醫院救治。
四、小結：
喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。
活動目標：
1、增加隊員的食品衞生安全知識，提高食品安全意識，並切實拿出實際行動。
2、隊員能初步識別食品是否安全。
3、隊員能自覺養成飲食的良好習慣。
4、隊員在有趣的遊戲活動中能懂得一些生活的基本道理，感悟真善美。
活動準備：
1、精心佈置活動場景。
2、設計、打印調查問卷。
3、隊員的四人小品表演。
4、活動涉及的相關課件。
活動過程：
一、儀式
1、全體立正、各小隊整隊。
2、各小隊長向中隊長報告人數，中隊長向中隊輔導員報告人數。
3、出旗、奏樂、敬禮。
4、唱隊歌。
二、導入
健康的身體是我們每一個人更好地學習、工作和生活的基礎，是做其它事情的重要前提。健康需要有樂觀開朗的生活態度，同時也需要我們每一天養成良好的生活習慣。今天我們就來學習一些食品衞生安全知識，學習一些保健養生知識、健康小竅門，你們學了之後也要回去教給你們的爸爸媽媽，希望大家能更好、更科學地調理好自己的身體，“吃出健康”，健康快樂地度過每一天！
三、發放問卷，當場答對，摸清隊員飲食現狀
主持人：下面讓我們一起來做一份調查問卷吧。
1、判斷題搶答，並説明理由。（給最先回答並答對的孩子一個笑臉，誰最多誰就得到一份獎品。、
2、回答問題，同桌合作搶答。（給最先回答並答對的同桌每人一個笑臉，誰最多誰就得到一份獎品。、
3、擊鼓傳花，誰拿到花誰就回答。（若答對就加兩個笑臉，若答錯就減兩個笑臉、
4、最後總結，並獎勵超過五個笑臉的學生每人一份禮物。
四、表演小品，貼近生活，展示隊員飲食現狀並體會到飲食安全重要性
主持人：大家拿到了這麼多獎品肯定很高興吧，現在讓我們一起來欣賞一個小品。
（小品梗概：一個矮小的學生扮賣涮羊肉的小販，一個學生扮賣棒冰的小販，兩個人互相吆喝着自賣自誇，一個學生扮演一個顧客，結果被兩個小販逗留，但因顧客只有1元錢，不知買涮羊肉好呢，還是買棒冰好，一時無從下手，使得兩個小販互相辱罵爭吵甚至動手打架。另一個學生扮演工商部門督察，對馬路小販進行了懲罰教育，並對顧客進行了説服教育。、
隊員1：香噴噴的涮羊肉，快來買咯……
隊員2：好吃的棒冰，1元錢一根啦……
隊員3：（又熱又餓，掏出1元錢左顧右盼，無從下手、買什麼好呢？
隊員4：處罰你們黑心的無證小販！小朋友，你也站住，以後可不準買這些又髒又亂的垃圾食品了，好嗎？否則，不僅要肚痛，還會像這個賣涮羊肉的人長得像老鼠似的，還可能會變成缺牙老公公呢！
隊員3：我知道了，叔叔。以後一定不會買這些垃圾食品了，我要長得像你這樣高。
隊員4：（問全班同學、大家都能做到嗎？
全體隊)本站○(員異口同聲：能！
五、摒棄不良飲食習慣
食品衞生知識
1、正確洗手，是飲食安全第一步。人人飯前便後不忘做，病菌不入口。
2、煮熟後放置2小時以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用；
3、不吃隔餐雞蛋、牛奶。
4、儘量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；
5、瓜果洗淨並去除外皮後才食用，以免造成農藥中毒；
6、少吃油炸、煙燻、燒烤的食品，這類食品如製作不當會產生有毒物質。
7、不購食無衞生許可證和營業執照的小店或路邊攤點上的食品。
8、到正規商店裏購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。
9、購買正規廠家生產的食品，儘量選擇信譽度較好的品牌。
10、仔細查看產品標籤。食品標籤中必須標註：產品名稱、配料表、淨含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標籤不規範的產品。
11、不吃已確認變質或懷疑可能變了質的食品。
12、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衞生安全標準的食品。
13、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利於少年兒童的健康；
14、食品是否適合自己食用。
15、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳並不代表科學，是商家利益的體現。
六、輔導員講話：
看來，大家對安全飲食都提高了認識，增進了瞭解，還學到了一些生活的基本道理：食品就像人一樣，華而不實的東西，我們不願吃，也不敢吃。請珍愛我們的身體吧，首先得注意飲食安全。
七、呼號、退旗、奏樂、敬禮
活動目標
1、透過活動，使幼兒瞭解廚房裏的危險有哪些，並具有必須的安全意識。
2、學會保護自己，避免不安全事故的發生。
活動準備：幼兒每人一套《安全伴我行》手冊、圖片。
活動過程:
一、出示圖(一)，提問並引出主題。
1、圖上畫的是什麼地方（廚房）
2、從什麼地方看出來是廚房（有刀、鏟、爐等物）
3、你家有廚房嗎(有)廚房在什麼地方
4、小結：廚房裏有這麼多東西，小孩子個子矮，應少到廚房裏去玩，為什麼呢因為廚房中隱藏了很多種危險。
三、明白：第一種危險：廚房中刀具的危險。
1、出示刀：玩具刀與真刀的比較。輕和重、大和小的比較。
2、提問：廚房裏的刀是拿來做什麼的如果小朋友去廚房玩刀，刀不留意落在自己的腳上，會怎樣
3、出示圖(二)：一個小孩玩廚房裏的刀，刀落地，差點落在幼兒腳上，真危險。讓幼兒看圖和感知一下真刀，讓其明白：廚房裏的真刀不能玩，如果不留意落在地上，腳上都會受傷，還會砸着腳趾，很危險！
四、第二種危險：廚房燃氣爐的危險
1、讓個別幼兒找出燃氣爐玩具，讓小朋友想想廚房中燃氣爐有危險嗎有哪些危險
2、出示圖(三)：一個小孩在廚房裏自己去開燃氣爐，爆出了火光，射在小孩臉上。
3、師：小朋友自己不能開燃氣爐，因年齡小，掌握不好開關，燃氣泄漏會中毒，還會引發燃氣爆炸的。
五、第三種危險：炒菜時油爆在臉上，眼睛裏的危險。
1、出示圖(四)，讓幼兒觀察後講出：媽媽在炒菜，個子矮、年齡小的孩子不能靠近鍋邊，油爆在臉上、眼睛裏，小朋友哭了。
2、知炒菜的油爆在臉、眼上，會燒傷、會瞎眼等。
六、第四種危險：用熱水瓶自己倒水，從爐子上取放的危險。
1、出地圖(五)：一小女孩手抱開水瓶自己去廚房倒爐子上的開水。
2、讓小朋友説出圖中的危險。
3、師：燒開的水或剛做好的飯菜温度高，不留意碰倒了會被燙傷的。
七、要避免這些危險，有什麼辦法（遠離廚房，不一個人在廚房裏玩……）
八、看《安全伴我行》手冊，讓小朋友一邊看一邊講出廚房中有哪些危險，並把看到的故
一、教學目的：
1、知道食品衞生與飲食安全相關知識。
2、瞭解在學校注意一些食品方面的安全。
二、教學形式：
以問答競賽遊戲為形式，分競賽小組為單位。
三、教學前準備：
1、讓學生查閲食品衞生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準備。
2、黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術字。
四、活動過程：
（一）宣佈“食品安全主題班會“開始，宣讀競賽規則。
喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。
1、預防食物中毒，首先要講究個人衞生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理髮，勤換牀單和被蓋（一月一次）。
2、保持教室、宿舍及環境的清潔衞生，養成飯前便後洗手、不暴飲暴食的良好習慣。
3、做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高温處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
4、要從食品標籤上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關。
（二） 食品安全問題進行知識競賽。（必答題）
大家按小組進行各輪比賽，下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。
1、綠色食品指什麼食品？（C）
A、蔬菜和水果
B、綠顏色的食品
C、安全無污染食品
D有豐富營養價值的食品
2、哪些食物不能一起吃？（A）
A、豆腐和菠菜
B、葡萄和蘋果
C、麪包和牛奶
D、饅頭和豆漿
主持人：好了，第一回合的比賽就到此結束，看來戰況還滿激烈喔！那現在讓我們一起來看看比分。
（三） 搶答題
這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目後，就可以回答。
1、發黴的花生能吃嗎？（不能）
2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）
3、方便麪是不是可以作為主食？（不是）
4、我們是不是可以天天吃快餐？（不能）
5、能空腹喝牛奶嗎？（不能）
（四）辯論題
小組討論，並派一個代表説出你們的意見和結論。説得最好的小組加3分，第二名加2分。
餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。
答：利：衞生，不易傳染各種疾病。
弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態環境。
結論：弊大於利、應停止使用。
（五）《食品衞生安全童謠》（大家一邊拍手一邊念）。
食品安全真重要，病從口入危害大。
良好習慣要養成，食品挑選切注意。
“三無”食品莫食用，有害物質在其中。
小攤小販莫相信，衞生更是談不上。
過期食品切注意，吃了危害大又大。
變質食品切分清，中毒機率高又高。
油炸醃製要少吃，健康危害正面臨。
飲料、冷飲要節制，損害牙齒的健康。
（六）老師小結
活動目標：
1、通過學習乘車小常識，增強幼兒的交通安全意識。
2、激發幼兒主動關心別人，願意做一名文明小乘客。
3、在繪畫和遊戲活動中體驗交通安全的重要性，從而自覺地遵守交通規則。
活動準備：
教學圖片、音樂《叭叭叭、汽車開來了》、A4白紙若干、油畫棒每人一盒
活動過程：
一、放音樂帶領幼兒玩開汽車的遊戲，引出主題。
在音樂聲中，幼兒與教師一起開汽車進入課室。
“小朋友，剛剛我們一起開着我們的小汽車來到了我們的課室，那你們有沒有和爸爸、媽媽乘坐過公交車？
“公交車是什麼樣子的，和其他車子哪裏不一樣？
“公交車前排座位是留給誰做的？
“我們在乘車時需要注意什麼呢？
二、教師出示教學圖片，與幼兒一起討論圖片上的幼兒做得對不對？為什麼？我們怎樣做才能成為一名文明小乘客呢？
（1）、出示圖1：有個小朋友在公交車上與其他小朋友大聲吵鬧，走來走去的。
教師：這樣的小乘客能做文明小乘客嗎？為什麼？他該怎麼做？
（2）、出示圖2：有個小朋友把頭伸到窗外東張西望，而且把手伸出去。
教師：這樣的小乘客能做文明小乘客嗎？為什麼？他該怎麼做？
（3）、出示圖3：有個小朋友在公交車上吃東西，而且把垃圾亂扔。
教師：這樣的小乘客能做文明小乘客嗎？為什麼？他該怎麼做？
三、教師小結：
我們在乘坐公交車時都要做一個注意安全，講文明、講禮貌的小朋友，不能像圖中的小朋友那樣不注意乘車安全，不講文明禮貌。小朋友你下次乘車時，你會怎麼做？請個別小朋友講述正確的乘車方法，然後讓全班小朋友用繪畫的形式，表現自己乘車的行為。
四、幼兒繪畫，教師指導。
引導幼兒發揮想象把自己的想法畫出來。教師鼓勵、啟發幼兒根據自己的想法，大膽的繪畫，同時細心的添畫細節部分，豐富內容。
活動延伸：
1、展示幼兒作品，講述作品內容。
2、在交通安全模擬城，組織幼兒玩“文明小乘客”的模擬遊戲。
活動反思：
首先，我通過提問，瞭解孩子們平時乘坐公交車的經驗，讓幼兒説説他們在車上看到什麼？都坐過哪路車？公交車是什麼樣子的？車裏的前排座位是留給誰坐的？鼓勵孩子們能大膽、積極説出自己的經歷和想法。
在看圖講述的過程中，孩子們都能積極講述圖中所發生的事，並能正確判斷圖中的小朋友的行為對不對，為什麼做得不對，這樣做有哪些危險，從而瞭解正確的乘車規則。
活動小結時，我請幼兒説説自己乘坐公交車有沒有注意禮貌，遵守交通安全守則，大部分小朋友都能積極回答，有的幼兒還説：“以
後我要主動為老爺爺、老奶奶、還有行走不方便的人讓座。”
在繪畫的過程中大部分幼兒都能將自己的想法用繪畫的方式表現出來，但有些幼兒的畫較空洞，沒有畫出具體的內容，還需要更多的啟發、引導。
通過這次活動，我班幼兒對安全乘車有了一定的認識和了解，知道乘坐交通工具時應遵守的交通規則。
教學目標：
一、知識：
1、關注並學會粗略評價自身的營養狀況
2、明白什麼是合理膳食並理解合理膳食的意義
二、能力：
1、有興趣評價自身的營養狀況並原與其他同學交流，嘗試設計表格
2、有興趣參與課堂調查活動，並小組協作將數據進行初步處理
3、嘗試設計一份營養合理的食譜
二、情感：關心長輩的飲食，體驗父母的辛勞，學習表達孝心
教學重點：
1、關注並學會粗略評價自身的營養狀況
2、參與設計一份營養合理的食譜
3、關注食品安全
教學難點：
關注食品安全
教學方法：
調查探究法、討論法
課時安排：
1課時
教學設計：
教學環節
教師活動
學生活動
設計意圖
（一）情境導入
人太胖太瘦都説明這個人的營養狀況不太好，那什麼樣的體重才是比較標準的呢
討論、交流、表達
調動學生積極性
（二）評價自身的營養狀況並交流引導學生以小組為單位討論自己的身體健康狀況和營養狀況參與討論，交流，表達讓學生關注並粗略評價自身的營養狀況。
（三）過度
為了讓同學們更好地瞭解自己的飲食習慣和飲食結構，我們來做一個簡單的課堂調查學生髮言，討論自己的飲食習慣和飲食結構是否正確，並説出科學依據讓學生明白飲食衞生的科學道理，體現教學來自生活，指導學生的日常生活，提高學生日常生活中的科學素養。
（四）營養學專家對合理膳食的建議
提問：什麼樣的飲食習慣和飲食結構才是合理的，才有利於我們健康成長？説説自己的看法講述《中國居民膳食指南和平衡膳食寶塔》的有知識學生髮言，談談對正確的飲食習慣和飲食結構的理解學生髮表自己的看法後再給出營養專家的建議，有利於學生更深刻的理解怎樣才是正確的飲食習慣和飲食結構。
教學環節
教師活動
學生活動
設計意圖
（五）“今天我們當家”——為家人設計一日食譜
描述父母的辛勞和同學們的幸福生活，安排學生討論如何為家人設計營養合理的一日食譜。
小組討論，設計一日食譜應該注意哪些方面？完成一日食譜的設計並付之實施（課後）。
通過應用學過的知識進行以“今天我當家”為主題的設計食譜活動，對學生進行孝心教育，讓他們關心長輩的飲食、體驗父母的辛勞。
（六）關注食品安全
引導學生注意食品安全，指導學生設計調查表，調查當地食品的安全性。
小組設計調查表，分工合作，並在課堂上交流（課後）。
讓學生了解食品安全，懂得如何鑑別食品的安全性，保護好自己的健康。
（七）課堂反思、小結
這節課你們有什麼收穫？還想了解些什麼？
學生討論，交流、表達。
通過反思與小結，讓學生對知識進行整理。
（八）課堂練習
佈置課堂練習
學生完成練習
對知識進行鞏固
板書設計：
第三節 膳食指南與食品安全
一、膳食指南：
1、多吃穀類，供給充足能量
2、保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜攝入
3、參加體力活動，避免盲目節食
二、平衡膳食寶塔：
第一層：穀類 （每天300克~500克）
第二層：蔬菜、水果類（分別是400克~500克 100克~200克）
第三層：魚、禽、肉、蛋類（235克~200克）
第四層：奶、豆類（分別是100克 50克）
第五層：油脂類（每天不超過25克）
三、食品安全：
活動目標：
1、知道小食品有優劣之分，知道不能隨便吃東西。
2、知道一些辨別優劣食品的方法。
3、知道要到正規的商家購買食品，不能在小攤販上購買不正規的食品。
活動準備：
1、幼兒從家帶小零食。
2、準備對比性較強的兩種食品。
3、由劣質食品引起幼兒生病的圖片若干。
活動過程：
一、出示 圖片導入
提問：
1、圖上的小朋友怎麼了？（生病了）
2、為什麼會生病呢？
導入故事《貪吃的毛毛》
二、教師講述故事《貪吃的毛毛》
邊看圖片邊講述，講完後提問：
1、毛毛怎麼了？（生病了）
2、為什麼會生病呢？（亂吃東西）
3、他吃的東西在哪兒買的？（小攤販上）
4、他都買了哪些食品？（劣質的方便麪，沒有生產日期的果凍，麪包，還有一些黑黑的辣絲等）
5、這些東西能吃嗎？為什麼？
6、醫生對毛毛是怎麼説的？（毛毛的病是他貪吃，亂吃造成的，小朋友要吃乾淨有營養的食品，不能購買小攤販上的“三無”產品，吃了不乾淨或細菌超標的食品就會引起人的身體不適的）
7、毛毛後來是怎麼做的？（再也不多吃亂吃東西了）
三、怎樣辨別小食品的優劣呢？
教師出示一件劣質的小食品和一件正規廠家生產的小食品，引導幼兒觀看：
1、看外包裝圖案。（是否鮮豔清晰）
2、看生產日期，保質期，生產廠家。
3、看裏面的物品，優劣進行比較。
4、比較這些物品的購買處。
教師小結簡單的辨別食品優劣的方法。
四、幼兒拿出自己帶來的小食品
1、引導幼兒查看外包裝，進行初步辨別。
2、打開以後，看，聞。
3、介紹自己小食品的購買處。
五，教師總結劣質食品對人體的危害、如何辨別食品的優劣以及如何購買優質食品。
六、品嚐帶來的優質食品，將劣質的食品扔進垃圾桶。
健康活動：食物的旅行
活動背景：隨着人民生活水平的提高，家長為孩子提供的飲食也越來越富有營養，但依然有許多家長抱怨孩子不能好好吃飯，孩子的健康不能得到保證，原因是許多幼兒有一些不良的飲食衞生習慣，如：不吃早飯、大量喝飲料、吃冷飲、不定時大便等。為了使孩子們明白食物在體內消化吸收的過程，養成良好的飲食和衞生習慣，學習保護自己的健康，我創編了《小豆子的旅行》教材並設計了本次活動。
活動目標：
1、讓幼兒瞭解各消化器官的功能和食物在人體內消化吸收過程
2、學習簡單的自我保護方法
3、培養幼兒良好的飲食和衞生習慣
活動準備：
（1）電腦製作《小豆子的旅行》（或圖片及小豆子旅行的故事錄音）
（2）健康知識卡片、消化圖、自制健康行為棋
活動過程：
一、觀看“小豆子的旅行”，瞭解各器官的功能
今天，有顆小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行，它會看到些什麼，裏面會發生什麼事呢？請小豆子來告訴我們。
（1）放第一段食物從口腔到食管的動畫。
提問：小豆子從哪裏進去？看到了什麼？
（2）放第二段，瞭解胃的功能。
提問：胃有什麼作用？
小豆子在胃裏還看見了什麼？
我們怎樣來保護我們的胃呢？
小結：以後我們要注意，少吃冷、硬的東西，少吃零食，不吃不乾淨的東西，不能吃得太飽，也不能餓壞了胃，要吃飽早飯少喝冷飲。
（這一部分的目標是讓幼兒在瞭解胃的功能的基礎上知道不良的飲食習慣會使胃生病。）
（3）放第三段，提問：小豆子到哪裏去？（小腸）小腸有什麼用呢？
小豆子在小腸裏看到些什麼呢？
小豆子為什麼沒有從小門裏出去呢？
（這一部分的目標是讓幼兒知道食物沒有被磨碎就不能被身體吸收利用。）
（4）第四段錄音。
提問：小豆子又到了哪裏呢？
大腸裏都是些什麼呢？什麼叫
殘渣？能不能讓殘渣長時間在體內呢？
小結：我們小朋友要定時大便。
二、分組找順序排圖
我們知道了每個消化器官的用處，現在，老師為每組小朋友準備了一套圖片分別表示每個消化器官的工作情況，請各組小朋友合作，按照剛才小豆子旅行的順序排列出來。然後，講一講為什麼這樣排？
（圖略）
在觀察圖片基礎上討論如何保護各消化器官
例：（1）如何保護牙齒，保持牙齒的鋒利。
（2）食管旁邊有一把小鎖，平時是關閉。如邊吃飯邊講，就會把食物嗆入氣管。
（3）大腸裏的殘渣都是些髒的東西，所以大便以後要洗手。
（這一部分的目標是通過形象的圖片進一步瞭解各器官的功能及消化的順序。）
三、進行健康知識有獎搶答活動，把幼兒分成四隊。
準備些圖片，上面有的行為是對的，有的是錯的，當教師出示圖片時馬上搶答對還是錯？為什麼？回答得又多又對者為優勝。
內容有：小攤下吃東西、喝酒。運動後馬上喝水，飯後劇烈運動，吃湯飽飯等。延伸活動：玩健康行為棋，（棋譜上都是一些生活習慣方面的內容）
防食物中毒
（一） 教學目標：
1、指導國小生知道變質的食物有害身體健康。
2、學會辨別常見的變質食物和過期食品。
（二）情感目標：
1、培養小朋友注重飲食健康的好習慣。
2、對於食用變質或過期食品不贊同或進行阻止的態度。
（三）行為目標：
1、注重飲食安全，不食用變質或過期食物。
2、對於不健康的飲食行為敢於制止。
教學重點：學會辨別最基本的致人中毒的食物，初步培養健康飲食的意識。教具準備：
1、自制賦有童趣的食物小錄像四段、幻燈四張。
2、各小組卡通食物頭飾若干。
3、本課所需健康食物和相應的變質食物圖片，文字條幅。
教學過程：
一、導入新課
小朋友們，大家好！歡迎大家和老師一起步入國小生《防食物中毒》專題課的學習！小朋友們，你們知道嗎？我們長得如此健康、強壯，食物在其中可起了很大的作用，下面我們來一起認識一下他們吧！（播放日常食物的自制小錄像，引導小朋友們瞭解各種食物的營養以及作用。）
提問：小朋友們，你最喜歡小錄像中的哪種食物？説説看，為什麼？（討論發言）板書：教師按學生答覆張貼健康食物小圖片。
小結：恩，真不錯，大豆富含蛋白質，可以另小朋友們營養大腦，長的更聰明；西紅柿富含維生素，可以另小朋友們增強抵抗力；大饅頭含澱粉，可以讓我們長的更健康等等，他們都有益健康。
板書：在健康食物後板書“有益健康”。
二、講授新課
過渡語：小朋友們説的真好，這些食物各有各的營養，老師現在就想吃了，但是，小朋友們你們知道嗎？我們喜歡的食物如果變質了，那會怎麼樣呢？
1、看第二段自制小錄像片段《變質的豆豆》，認識如果大豆變質了，對於我們身體的危害。
提問：如果富含蛋白質的大豆變質了，我們吃下去會怎麼樣呢？（討論發言）
2、看第三段自制小錄像片段《發芽的土豆》。認識如果土豆發芽了，對於我們身體的危害。
提問：小土豆也想看看外面的世界，探出了小腦袋，我們如果把這樣的土豆吃了會怎麼樣呢？
3、看第四段自制小錄像片段《可怕的變質食物》看饅頭、青椒、過期的署條麪醬、發黴的火腿麪包和存放時間過長的橘子。
提問：小朋友們，你發現了什麼？錄像中的小朋友吃了變質食物後怎麼樣了？板書：從健康食物的底部翻出變質食物，從學生的討論中總結“有害健康”。
提問：看到有人吃這樣的食物，你會怎麼做呢？（引導小朋友認識到食用這些食物的危害性，以及敢於阻止不對行為的品格。）
三、聯繫實際，提高認識，指導行為
1、播放辨析是非的幻燈四張。
提問：小朋友們，上述圖片，你認為哪些是正確的，哪些是錯誤的，要是你，你會怎樣做呢？（討論發言）
小結：看到家人或者朋友食用這樣的食物，我們要及時制止，並告訴他變質食物的危害。
2、觀看小組表演，《健康家--小樂樂》。
發放食物小頭飾，小朋友按小組模仿表演，教師指導小組行為。找示範組表演，大家鼓掌歡迎。
四、總結談話，擴展話題，提出祝願
伴着大屏幕“健康歌”的音樂教師小結：
小朋友們，今天我們一起學習了《防食物中毒》這一課，我們可學到了不少的知識，以後我們要謹防病從口入了，不吃變質食物，不吃過期食品，（張貼條幅）養成健康飲食的好習慣，好嗎？恩，除了這些我們還要多鍛鍊身體多運動，把身體養的壯壯的，最後，祝小朋友們身體健康，謝謝小朋友們，再見！
活動名稱：健康寶塔
活動目標：
1、瞭解合理的飲食營養結構。
2、為自己設計營養菜譜。
活動準備：合理膳食示意圖
活動過程：
1、你最喜歡吃什麼？（幼兒自由發言）
2、你覺得哪些東西應該多吃，哪些應該少吃？怎樣最合適？
3、每天吃的東西就像寶塔一樣，最底層的要多吃，最上面一層要儘量少吃。（觀看示意圖）
4、吃的最多的應該是什麼？（米飯、饅頭、麪包等）
這些是粗糧做的食物，吃了就會有力氣。
5、排在第二的是什麼？（蔬菜、水果）
6、接下來又是什麼？（牛奶、雞蛋、魚肉不能吃太多）
7、吃的最少的是什麼？（油炸食品、碳酸飲料等）
8、小結：看了營養寶塔，我們知道了哪些應該多吃，應該有一個合理的膳食搭配。
9、延伸活動：
在區角活動裏為自己設計一份食譜。
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