《食物包裝上的信息》説課稿2篇

《食物包裝上的信息》説課稿1

尊敬的各位領導、老師：

大家好！

今天我説課內容是《食物包裝上的信息》，下面開始説課：

一：教材分析

《食物包裝上的信息》是教科版小學科學四年級下冊第三單元《食物》的最後一課.是學生在探究食物儲存方法中延伸出來的一個觀察活動，也是學生對前面所學的食物營養成分和營養要均衡等相關知識的綜合運用。

二：學情分析

四年級的學生處於一個認知的重要階段，他們對食品包裝上的信息瞭解不夠全面，知道食品保質期的長短，但對食品的原料、營養成分、保存方法瞭解甚少，因此，通過本課的學習，可以幫助學生更好的選取自己所需的食品，瞭解食物與健康的關係，為健康生活提供幫助。

三：教學目標

知識目標：觀察食品包裝上的信息，瞭解食物的營養成分、保存方法和配料等。

能力目標：初步學會收集、整理、分析信息的方法，能夠根據包裝上的信息選擇適合的食品。

情感目標：增強食品安全意識，提高飲食質量。

四：教學重難點

重點：學習蒐集整理信息的方法，並在收集整理信息的過程中進一步開展探究活動。

難點：瞭解食品保質期，探究影響食品保質期長短的原因。

五：教學準備： 多媒體課件，記錄用卡片，幾種食品包裝。

六：教學方法：

新課標提出科學學習要以探究為核心，因此我決定大膽使用自主觀察，合作探究的的教學方法，讓學生自主進行探究學習，充分體現以學生為主體，以探究為核心的教學理念。

七：教學過程

1、為了在教學活動一開始就激活學生，緊抓學生的心，在課堂導入環節我設計了一個小情景。老師拿出事先準備好的食品包裝，將反面展示給學生，並讓大家猜猜食品名稱。除了食品名稱外，包裝上還有哪些信息。（這樣的導入可以活躍課堂氣氛，提高學生的興趣，激發學生樂於探究的精神。

2、緊接着出示第一張幻燈片（各種各樣的食品包裝）

3、隨後提出觀察任務我們從食品包裝上能獲得哪些信息，讓學生觀察事先準備好的食品包裝並簡要記錄，包括食品名稱、配料、營養成分、生產日期，保質期等。在收集好之後引導學生對信息進行分類整理。（這個環節可以讓學生在自主探究主動學習氛圍中體現他的主體地位。）

4、用課件展示配料表，説説配料在食物寶塔中的作用。（設問題：獲得這些信息對我們選擇食品有什麼意義？）

5、用幻燈片展示幾種食品包裝，要求學生觀察食品生產日期、保質期、保存條件、並記錄在學習卡片上。

八：課外拓展

你們認為目前食物的包裝袋上的信息需要如何完善，請大家下課後設計一個食物包裝袋。

《食物包裝上的信息》説課稿2

今天我的説課內容是《食物包裝上的信息》，我將從以下的七方面進行説課

一.説教材

《食物包裝上的信息》是國小科學四年級下冊《食物》單元的最後一課，是學生們在探究儲存食物的方法中延伸出來的一個觀察活動。

二.説學情

 隨着生活水平的提高，各種各樣的小食品都出現在了學生面前。食品包裝袋是學生了解食品的主要途徑，然而這個年齡階段的學生往往不會關注包裝袋上信息。只注意外觀的精緻和靚麗，只是想着先吃，食品的好與壞從不關心，所以對食品包裝袋上的信息的探究非常的必要。

三.説教學目標

在對教材分析與學情分析的基礎上，我制定了以下的教學目標

1.知識目標：觀察食品包裝袋，獲取相關的信息，食品都具有保質期，食品中的配料可以改善食品的品質，食用超過保質期的食品對人體有害。

過程與方法：學習蒐集、整理信息的方法，並在分析處理信息過程中，產生問題，展開進一步的研究。

3.情感目標：在瞭解食品包裝袋信息的活動中加強關注自身的健康生活意識，提高選擇食物的能力。可根據不同的狀況，而採取不同的選擇方式。

四.説教學重難點

根據教學目標，我明確了教學的重難點

1.教學重點：指導學生收集信息的方法，培養學生分析處理信息的能力。

2.教學難點：探究怎樣的食品信息才是可靠的、健康的。

五.説教學方法

1.講述法: 根據本課的教學目標及教材特點，在遵循開放性原則，啟發性原則的前提下，在學生活動的基礎上，我除了採用講述法、談話交流法等作適當的點撥，還將科學教學與信息技術融為一體。以此啟發學生從更寬廣的角度去探究食物，主動獲取食品信息。

2.教授法：科學探究是《國小科學課程標準》中的核心理念。讓學生從關注自己的日常生活、關注身邊的科學入手，通過小組合作，觀察討論等形式不斷深入到科學探究過程之中，並在一個個活動中提高自己的科學素養。

六.説教學程序

根據教材內容我設計了以下的教學程序

1.導入新課  

以“空白包裝袋”與“食品包裝袋”作比較引出新課

我先問:“同學們你們都愛吃零食嗎?”並讓學生説出自己喜歡吃的零食都有哪些，後來老師出示兩袋小零食（一袋薯條，一袋空白包裝）讓學生們猜猜是什麼零食，學生會説出薯條，而空白包裝袋裏零食就説不出是什麼零食。這時我就會問：“為什麼你們知道這袋是薯條，而空白包裝袋裏的食物不知道是什麼”，學生會回答是在包裝袋上看到食品名稱，從而我跟據學生的回答而引出《食物包裝上的信息》。(板書)

(通過兩個包裝袋的對比，比較觀察兩個包裝袋，這樣學生會知道包裝袋上的信息的重要性，引起學生的興趣)

2.進入新課

1）學生觀察食品包裝袋的類型，將包裝袋進行分類。並板書。

2）學生觀察食品包裝袋上的信息，並羅列出來，後做彙報。並板書（對包裝袋進行分類，觀察包裝袋上的信息，培養學生收集信息處理信息的能力，對包裝袋信息的觀察也為後面的重要信息的引出做鋪墊。）

3）研究食品的配料及其作用。

我先請孩子們品嚐美味可口的餅乾，然後，再請同學們依然是分小組來共同探討，並把探討內容記錄表中。

你熟悉的配料:                          作用：

你不熟悉的配料:                        作用：

孩子們在觀察討論過程中，會產生這樣的疑問：這些不熟悉的配料對人體有沒有害處呢？佈置學生通過上網查找有關資料作深入的研究。

4）比較食品的生產日期與保質期和保存條件並記錄。

3.課堂小結

問：同學們今天你們都學習了什麼？誰來説説，並教給他們一個小歌謠，方便記住。

（學生自己歸納所學的東西，讓學生知道自己在這節課都掌握了什麼知識，還有什麼沒掌握的以便複習）

七.説板書

根據教學程序我設計了以下的板書

       食品包裝上的信息

                 透明包裝 

包裝袋的類型        不透明包裝

                真空包裝

重要信息：保質期   生產日期    生產質量合格證

包裝上，信息多，同項歸類整理好。

生產期，保質期，列表收集要記牢。

細觀察，善比較，食用有效身體棒。

大膽猜測勤研討，關注科學真奇妙！