鄉中心學校校園周邊食品安全檢查自查報告

鄉中心學校校園周邊食品安全檢查自查報告

為貫徹落實黨中央在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展專項整治的決策部署，按照中央“不忘初心、牢記使命”主題教育領導小組，中共中央紀委機關、國家監察委員會聯合印發的《在“不忘初心、牢記使命”主題教育中專項整治漠視侵害羣眾利益問題的實施方案》（教組發〔2019〕19號）、《市場監管總局 公安部 教育部 農業農村部關於在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展整治食品安全問題聯合行動的通知》（國市監明電〔2019〕5號）、《甘肅省市場監管局 公安廳 教育廳 農業農村廳關於開展在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展整治食品安全問題聯合行動的通知》、《張掖市市場監管局 公安局 教育局 農業農村局 畜牧獸醫局關於開展在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展整治食品安全問題聯合行動的通知》（張市監發〔2019〕123號）以及國家市場監管總局等部門整治食品安全問題聯合行動電視電話會議精神，我校迅速組織相關人員對校園內外開展食品安全專項整治進行自查，具體情況如下：

一、加強領導，強化意識

學校食品安全工作作為學校的重中之重，學校成立了食品安全工作領導小組和監督小組，加強對食品安全的監督管理。學校校長郭玉親自食品安全，定期不定期檢食品安全工作，並提出整改措施和方案。分管副校長劉鵬負責食品安全。總務主任袁吉紅負責食堂全面工作。食堂管理員毛華祥負責食堂各項事務具體管理。學生代表負責食堂信息反饋，具體反映學生對食堂伙食的意見。

二、學校食品安全領導小組

組  長： 郭  玉     安陽鄉中心學校校長

副組長： 張紅曦     市場監督管理局幹部

劉 鵬      安陽鄉中心學校副校長

辦公室主任： 甘義   安陽鄉中心學校食堂管理員

組  員： 權金文  張 宏  趙 毅  大多高  王 蠶  袁吉紅

三、自查情況

在學校食堂就餐的學生有612人，學校本着勤儉節約，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全作為學校的重中之重，制定並完善了學校管理的各項規章制度。

（一）組織制度建設及責任落實情況

建立了以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制；有食品安全管理機構並配備了專職、兼職食堂食品安全管理人員；食品安全實行網格化管理，落實了食品安全責任制度，明確各個環節、各崗位從業人員的責任，定期檢查食品安全工作並有記錄，學校食堂為自主經營模式。

（二）許可情況

有餐飲服務許可證，實際經營項目與餐飲許可範圍相符，不存在超範圍經營問題。

（三）從業人員健康管理

建立了從業人員健康管理制度，從業人員均取得了健康合格證明。落實了從業人員晨檢制度，當從事加工直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時，都能及時調整其工作崗位。

（四）落實索證索票制度

採購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品進貨查驗、索證索票並具有采購記錄台帳；庫存食品均在保質期內，原料貯存符合相關要求，不存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產品；食用油、散裝食品的進化渠道符合規定，嚴格落實索證索票制度。

（五）清洗消毒

食堂配備了洗滌消毒設施，滿足了實際需要。消毒人員掌握消毒知識，餐飲具消毒效果符合相關要求。

（六）食品加工

嚴格按照食品加工要求加工製作食品，無違規加工製作冷葷涼菜和豆角的行為。每天都能做好食品的留樣、登記工作。

（七）突發事件處理

制定了食物中毒及傳染病預防等相關應急預案，發現問題能夠及時上報解決。

（八）食堂內外環境

食堂內外環境衞生每天能夠按時清掃並保持乾淨。

（九）飲用水情況

師生飲用水直接接入酥油口自來水水廠，無安全隱患。

（十）校園內外食品情況

學校無小賣部；學生實行全封閉式管理；學校聯合食品藥品監督所對校園周邊53所小賣部進行檢查，所出售的食品均符合國家衞生部門相關要求。附件：（校園周邊食品安全監管明細表）

（十一）食育教育情況

學校嚴格落實了每週一節的食育教育課，並結合實際，不定期的通過集會、板報、手抄報、宣傳冊、調查問卷、請專家講座等形式對學生進行食育教育。

以上是我校在落實上級文件做到的工作。我們將繼續以對廣大學生生命安全和健康成長高度負責的態度，進一步提高對學校食品衞生工作重要性的認識，不斷提高對學校食品安全工作的政治意識、大局意識、法律意識和責任意識，確保學生飲食安全。