艾葉煮雞蛋
除粽子這一端午特定食品之外，山東各地還有端午節吃艾葉煮雞蛋的習俗。這天一大早，家人便將新鮮的艾草放在鍋裏煮雞蛋。雞蛋熟時，蛋皮變成微綠色，還帶着微微的艾草香。
此外，當地端午節的節令食品還有涼糕、五毒餅、玫瑰餅、藤蘿餅等。
插艾蒿
民諺説：“清明插柳，端午插艾”。端午節，山東地區普遍會在家門口插艾蒿。艾蒿產生的奇特芳香，可驅蚊蠅、蟲蟻，淨化空氣。除了插艾蒿，膠東部分地區還插桃枝，臨沂地區則在大門上插柏枝，用以驅邪。
採藥
端午節，許多地方有采藥習俗。南朝梁代宗懍《荊楚歲時記》記載：“五月五日，競採雜藥，可治百病。”膠東地區的人們往往在太陽出來前到田裏、地裏採摘車前子、紫花地丁、小麥苗、艾蒿等等，裝到籮筐裏帶回家，放在院子裏曬乾後掛起來，留着以後做藥材用。
拉露水
端午節這天，在膠東一帶，家家户户起大早，在日出前，到春草茂盛的地方，用毛巾拉草葉上的露水給孩子擦臉，尤其是擦眼睛和耳朵，據説可以耳聰目明，一年不害眼病。民間認為，大人用露水擦臉和胳膊，一年身體好，牲口吃了端午草，不得雜病。
五彩線
五彩線俗稱“長命線”，端午節系五彩線的習俗至少成於漢代，已經有兩千多年曆史。應劭的《風俗通》記載：“五月五日以五彩絲係臂，名長命縷，一名續命縷，一名闢兵繒，一名五色縷，一名朱索，闢兵及鬼，命人不病瘟。”
五彩線是用5種顏色的絲線捻成，而這5種顏色必須是青、白、紅、黑、黃，從陰陽五行學説上講，這五色分別代表木、金、火、水、土。同時，象徵東、西、南、北、中，藴含着五方神力。
五毒兜
端午這一天，小孩子要帶“五毒兜”，上有繡織的五毒圖（蛇、蠍、蜈蚣、壁虎、蟾蜍），寓意以毒攻毒，確保健康。媽媽或奶奶會在兜裏放一個温熱的雞蛋，或用温熱的雞蛋在小肚兒上滾幾滾，邊做邊説“一年不會肚子痛”一類的話。
五毒餅
五毒餅是北方端午節特有的節令食品，初夏時節正是毒物滋生活躍的時候，因此古人會食用“五毒餅”消病強身，祈求健康。五毒餅其實就是玫瑰餅，只不過用刻有蠍子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇“五毒”形象的印子，蓋在酥皮兒玫瑰餅上。有杏蓉、棗泥、綠豆蓉、芝麻等餡料。
戴香包
“香包襟上戴，娃娃逗人愛。”給孩子戴香包，這是濟南端午節普遍流行的習俗。香包是用棉織品和絲線繡成的，包裏除了裝些雄黃、蒼朮外，還要裝香草配成的香料，戴在身上起驅蟲除穢的作用。
碧筒飲
碧筒飲是濟南地區的習俗。採摘剛剛冒出水面的新鮮荷葉盛酒，將葉心捅破使之與葉莖相通，然後從莖管中吸酒，人飲蓮莖，酒流入口中，成為端午乃至炎夏的消暑飲。史料記載：古代，大明湖荷花盛開之際，一些官吏、文人常到湖邊避暑，他們把湖中大蓮葉割下來，盛上美酒，用簪子將蓮葉中心部分刺開，使之與空心荷莖相通。從荷莖末端吸酒喝，“酒味雜蓮香，香冷勝於水”。
掛香包
“香包襟上戴，娃娃逗人愛。”給孩子戴香包，這是濟南端午節普遍流行的習俗。香包是用棉織品和絲線繡成的，包裏除了裝些雄黃、蒼朮外，還要裝香草配成的香料，戴在身上起驅蟲除穢的作用。
剪紙
端午節張貼剪紙的習俗，在蓬萊長島等地流行較廣，長島縣北面如砣磯島、大欽島、小欽島、北隍城島還保留着這一古老風俗。端午當天大門上要貼一對黃牛，房門上貼葫蘆、寶劍，窗上貼虎、貓。凡是房間有孔通外面的地方都要貼。在濱州一帶，有在大門上貼艾虎和剪紙葫蘆的習俗。
畫門符
濟南人過端午節流行畫門符。端午節這天，人們將“五毒”形象的剪紙做成門符貼在門上。據説，這樣做可以驅“五毒”，防瘟疫。
雄黃酒
端午節這天，山東許多地方撒雄黃、龍黃於屋內牆角、窗台、食物貯存處及廚房，以防害蟲，薰蛇、蠍等毒蟲。費縣人喜歡喝雄黃酒，相信雄黃酒有殺菌功能。鄒平地區，端午早起均需飲酒一杯，傳説可以避邪。招遠、諸城一帶，婦女兒童也習慣將雄黃酒塗在額頭等部位，驅邪防病。
1、屈原投江
屈原實行政治改革的主張始終不能實現，終於被削職流放出去。後來楚國亡了，屈原便於五月初五來到泊羅江邊，抱起一塊石頭，縱身投入江裏自盡。江上的漁夫和岸上的百姓，聽説屈原大夫投江自盡，都紛紛來到江上，奮力打撈屈原的屍體，紛紛拿來了粽子、雞蛋投入江中，有此郎中還把雄黃酒倒入汪中，以便藥昏蛟龍水獸，使屈原大夫屍體免遭傷害。 從此，每年五月初--屈原投江殉難日，楚國人民都到江上划龍舟，投粽子，以此來紀念偉大的愛國詩人。
2、伍子胥屍體投河
吳王夫差因聽信讒言，賜伍子胥寶劍自刎。伍子胥死前對人説：“我死後，將我眼睛挖出懸掛在東城門上，看越國軍隊入城滅吳”，夫差聽説後大怒，命令把伍子胥屍體在五月五日投入河中。
3、孝女曹娥救父投江
曹娥是東漢上虞人，父親溺於江中，數日不見屍體，當時孝女曹娥年僅十四歲，晝夜沿江號哭。過了十七天，在五月五日也投江，五日後抱出父屍。就此傳為神話。
4、白娘子端午節喝雄黃酒現原形
端午節到了，老百姓都喝雄黃酒避邪，許仙按照法海教的辦法，逼迫白娘子喝雄黃酒。白娘子推卻不了許仙，喝了酒後，馬上現出蛇的原形，許仙立刻被嚇死了。
關於端午節的由來，説法甚多，諸如：紀念屈原説；紀念伍子胥説 ；紀念曹娥説；起於三代夏至節説；惡月惡日驅避説，吳月民族圖騰祭説等等。以上各説，各本其源。據學者聞一多先生的《端午考》和《端午的歷史教育》列舉的百餘條古籍記載及專家考古考證，端午的起源，是中國古代南方吳越民族舉行圖騰祭的節日，比屈原更早。但千百年來，屈原的愛國精神和感人詩辭，已廣泛深入人心，故人們“惜而哀之，世論其辭，以相傳焉”，因此，紀念屈原之説，影響最廣最深，佔據主流地位。在民俗文化領域，中國民眾把端午節的龍舟競渡和吃粽子等，都與紀念屈原聯繫在一起。
時至今日，端午節仍是中國人民中一個十分盛行的隆重節日。
端午節的第二個傳説，在江浙一帶流傳很廣，是紀念春秋時期的伍子胥。伍子胥，楚國人，父兄都被楚王所殺，後來子胥棄暗投明，奔向吳國，助吳伐楚，五戰而入楚都郢城。當時楚平王已死，子胥掘墓鞭屍三百，以報殺父兄之仇。吳王闔廬死後，其子夫差繼位，吳軍士氣高昂，百戰百勝，越國大敗，越王勾踐請和，夫差許之。子胥建議，應徹底消滅越國，夫差不聽，吳國大宰，受越國賄賂，讒言陷害子胥，夫差信之，賜子胥寶劍，子胥以此死。
伍子胥本為忠良，視死如歸，在死前對鄰舍人説：“我死後，將我眼睛挖出懸掛在吳京之東門上，以看越國隊伍入城滅吳”，便自刎而死，夫差聞言大怒，令取子胥之屍體裝在皮革裏於五月五日投入大江，因此相傳端午節亦為紀念伍子胥之日。
五月初五那天，我早上一起牀，就看到每家每户門前都插着艾草，我們家也不例外。
我們的早點是粽子。在吃粽子時，我想起這麼一個故事：端午節是為了紀念我國戰國時期一位偉大的愛國詩人屈原。當時楚國被別的國家所滅，屈原不願投降，為了表達他的愛國精神，他抱着一塊大石頭，跳進湖南的舊羅江自殺了。老百姓為了不讓魚把屈原屍體吃掉，就包了許多許多的粽子，扔進舊羅江餵魚，表達了老百姓對屈原的愛戴之情。以後，每到端午節，人們都包粽子紀念他。
端午節還流傳着這樣一個催人淚下的傳説。據説白蛇精白娘子迷戀上了凡人許仙，白娘子是個心地善良的女子，不做任何壞事，她和許仙結為夫婦，一直過着美好的生活，不久便生兒育女。可是有一天，有個叫法海的壞和尚一心想拆散他們一家，就把許仙騙上了山，對他説，他的娘子是一條白蛇，在端午節的時候，給她喝雄黃酒，她就現出原形來。正如法海所説，許仙給白娘子喝下雄黃酒後，白娘子立刻變成一條巨大的白蛇，扭動着身子。這下許仙竟然被嚇死了。白娘子為了救活許仙，去盜仙草，一路上山高路遠，凹凸不平。爬到山頂時，山神來和她決鬥，白娘子和他打得你死我活，遍體鱗傷。歷經千辛萬苦，白娘子終於拿到了仙草，救活了許仙。狠毒的法海見還沒拆散他們，又把許仙騙來，給他一個圈子，讓他在白娘子梳頭時，戴在她頭上，會保她平安的。毫無警備之心的許仙真的照辦，他把圈戴在白娘子頭上，白娘子就被收了進去，關在雷峯塔內。.。.。.。
我吃着噴香的粽子，想着偉大的愛國詩人屈原和不畏艱辛執着追求幸福的白娘子，心裏不禁感慨萬千。
屈原（前339？～前278？）戰國末期楚國人，傑出的政治家和愛國詩人。名平，字原。楚武王熊通之子屈瑕的後代。丹陽（今湖北秭歸）人。
生平屈原一生經歷了楚威王、楚懷王、楚襄王三個時期，而主要活動於楚懷王時期。這個時期正是中國即將實現大一統的前夕，“橫則秦帝，縱則楚王。”屈原因出身貴族，又明於治亂，嫻於辭令，故而早年深受楚懷王的寵信，位為左徒、三閭大夫。屈原為實現楚國的統一大業，對內積極輔佐懷王變法圖強，對外堅決主張聯齊抗秦，使楚國一度出現了一個國富兵強、威震諸侯的局面。但是由於在內政外交上屈原與楚國腐朽貴族集團發生了尖鋭的矛盾，由於上官大夫等人的嫉妒，屈原後來遭到羣小的誣陷和楚懷王的疏遠。
懷王十五年（前304），張儀由秦至楚，以重全收買靳尚、子蘭、鄭袖等人充當內奸，同時以“獻商於之地六百里”誘騙懷王，致使齊楚斷交。懷王受騙後惱羞成怒，兩度向秦出兵，均遭慘敗，於是屈原奉命出使齊國重修齊楚舊好。此間張儀又一次由秦至楚，進行瓦解齊楚聯盟的活動，使齊楚聯盟未能成功。懷王二十四年，秦楚黃棘之盟，楚國徹底投入了秦的懷抱。屈原亦被逐出郢都，到了漢北。
懷王三十年，屈原回到郢都。同年，秦約懷王武關相會，懷王遂被秦扣留，最終客死秦國，楚襄王即位後繼續實施投降政策，屈原再次被逐出郢都，流放江南，輾轉流離於沅、湘二水之間。楚襄王二十一年（公元前278），秦將白起攻破郢都，屈原悲憤難捱，遂自沉汩羅江，以身殉了自己的政治理想。
秭歸----詩人之鄉
秭歸是我國戰國時代偉大詩人屈原的故鄉，位於長江北岸的卧牛山麓，四周城牆環繞，形似一個傾斜的葫蘆，具有濃厚的古典建築風格。故有“葫蘆城”之稱。又因城牆均有由石頭疊砌而成，又叫“石頭城”。漢代始設縣，唐朝時曾設立歸州，民國元年改歸州縣，民國三年改為秭歸縣，一直沿用至今。
傳説秭歸縣名由屈原而來。屈原有個姐姐，屈原被流放前，她曾特地趕回來寬慰弟弟，其情其景，感人至深。後人為表示對這位賢惠的姐姐的敬意，將縣名改為“姊歸”，後演變為現在的“秭歸”。
秭歸的名勝多與屈原有關，秭歸縣城東門外，矗立一高大的牌坊，上書“屈原故里”四字，系郭沫若手書。旁邊還有兩塊石碑，分別刻“楚大夫屈原故里”和“漢昭君王嬙故里”。
秭歸與香溪之間有一沙灘，傳説是屈原遺體安葬處，後取名“屈原沱”。沱上有屈原祠。從唐宋以來，經數次遷址修葺，後因葛洲壩水利樞紐工程興建，水位升高，於1976年修建此祠。現位於秭歸城東向家坪。改名為“屈原紀念館”。三峽工程的興建，屈原祠將再次遷建。
在樂平裏，有關屈原的名勝古蹟和傳説甚多，如香爐坪、照面井、讀書洞、玉米三丘等。古人曾集為 “八景”並以景名聯詩一首：“降龍伏虎嘯天來，鄉鼓巖連擂鼓台。照面井寒奸亡膽，讀書洞出離騷才。丘生玉米合情操，濂滴珍珠蕩谷俟。鎖水回龍含澤畔，三關八景勝蓬萊”。
秭歸還是歷史悠久的柑桔之鄉，屈原在他的名篇《桔頌》屈原祠中，曾對桔樹的形象和性格作過深刻的描寫。今天，秭歸已成為我國七大柑桔生產基礎之一。深秋時節，滿目都是柑桔林，青枝綠葉藏紅果，如詩如畫。
在屈原故里還有一奇值得一提。這裏的耕牛不穿繩，卻能聽從指揮。相傳屈原從楚都回家，快到家門口時，侍者挑書簡的繩子斷了，一老農當即把牛鼻繩解下來給他，從此以後，這裏的牛就不再用牛鼻繩了。
屈原誕生在山青水秀的樂平裏。屈原是一位具有遠舊卓越的政治家，是中國文學史上的第一位大詩人，是三峽裏的“第一流才子”。他憂國憂民，最後投汨羅江，以身殉國。屈原留下的《離騷》、《九章》、《九歌》等光輝詩篇，聲貫如今，名揚中外。
屈原，名平，楚國人，公元前340年誕生於秭歸三閭鄉樂平裏。屈原自幼勤奮好學，胸懷大志，26歲就擔任楚國左徒兼三閭大夫。他主張授賢任能，彰明法度，聯齊抗秦。他的主張遭到了朝中奸佞小人的嫉妒和詆譭。楚懷王聽信讒言，便疏遠了屈原、後頃襄王繼位，屈原被放逐江南。屈原的政治思想破滅，雖有心報國，卻無力迴天，只得以死明志，於公元前227年5月端午節這天投汨羅江而死。
秭歸鳥即子規鳥。相傳為屈原妹妹屈麼姑的精靈所化，每年農曆五月，此鳥叫聲“我哥回呦！我哥回呦！”以提醒人們做粽子、修龍舟，準備迎接端午佳節，祭祀屈原。
端午節的原始形態是慶豐收，後因屈原投江這一天剛好是端午節，所以這個節日的意義就漸漸讓位於對屈原的悼念，也稱“詩人節”。
每年端午節，秭歸人民還在屈原沱上賽龍舟。這一撫慰屈原忠靈的古俗世代相傳並延至今日。
又到了五月端午，又到了包粽子時候。
每到端午節，家鄉人們都要包粽子。這個風俗起於何時我也説不清。聽大人們説，大約在兩千多年前，一個名叫屈原愛國詩人，在汨羅投江而死。人們為了紀念他，就把包好粽子投進江裏，以防魚呀什麼之類東西把他屍體給吃了。就這樣，這個風俗一直沿襲至今，就成了家鄉一種傳統習俗。
包粽子要用箬葉，箬葉長在山上。端午前夕，山裏村民們就揹着竹筐到山上採摘回來，挑到市場上賣。人們就到市場上把箬葉買回家裏。等到端午節前一天就把箬葉拿出來，放到水裏浸濕、洗乾淨，然後把粽子包好、煮熟，到了端午節那天就擺上桌，人們一邊喝着酒，一邊吃着粽子，那感覺就像過年一樣，熱熱鬧鬧，多麼有意思。
説起包粽子，那可是一件最有趣事情。包粽子那天，每家每户都端着個桌子，擺出幾張凳子，把洗好箬葉，浸好糯米一起放到院子裏。那些村姑村婦們就坐在院子裏一邊包着粽子，一邊聊着天，嘻嘻哈哈，顯得多麼快活。她們手裏拿着一片箬葉，中間對摺成一個漏斗形，然後用手抓起一把糯米放進摺好箬葉裏，壓緊、按平，再把口子封住，成一個三角形樣，用草蓆捆好，十個十個為一提，包到百來十幾個時候就打住了。這時，她們提着包好粽子回到屋裏燒水煮粽子了。
煮粽子是一件費時工夫。你必須坐在灶前，一邊看着火，一邊燒水煮。待柴燒完後，你得給它加柴；水燒乾了，還要添水，一直等到粽子煮熟為止。這樣前後花費時間大約要一兩個小時。要是火力不足話，煮上個三五個小時也是常有事。
粽子形狀多種多樣，有稜形、四角形、金字塔形，最多還是三角形。粽子不但式樣多，而且品味也各有千秋，有用瘦肉做餡包煮，也有用青豆摻和包煮；有紅棗，也有花生米，總之多種多樣。粽子裏面放些小蘇打或硼石之類防腐劑，煮出香味可濃了，吃一口又香又韌，味道好極了。
我最愛吃粽子。一口氣能吃它三五個還不夠癮。媽媽説我是個“粽子寶”，我才不管她説這麼多呢。
又到了五月端午，又是到了包粽了時候。故鄉粽子啊，令我多麼懷念。
又是粽葉飄香時，世間處處盈滿了喜悦氣氛。
“節分端午誰自言，萬古傳聞為屈原”，端午節是凝聚了中華五千年文明傳統節日，深邃而又悠久。每當這時孩子們會在手臂繫上五彩線，帶上漂亮香包，與父母一同去踏青。
對於北方人們來説，端午節是個踏青好時機，這時果園中，草地上，路邊，田野中處處生機勃勃，滿眼綠，漫山遍野綠，為這個節日增添了色彩。古往今來就有“清明插柳，端午插艾”習俗，而人們也不禁陶醉在山水之樂中。
今年，我同父母一起去了舅舅家果園，綠色出現在眼簾，依稀可以看到一兩抹紅色，走進才發現是嬌紅欲滴櫻桃，小巧玲瓏掛在枝杈間煞是可愛。將它們摘下洗淨後，一股腦放在嘴裏，甜意用上心頭，不禁讓我感受到端午很甜。
接着，我們去了太奶家，在太奶家吃到了香噴噴粽子，粽子中果味濃香穿梭在脣齒間，黏黏軟軟口感令人陶醉。這時，我不禁想到了屈原，那個吟誦“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索”偉大詩人。
屈原投汨羅江後百姓們又怕江河裏魚吃掉他身體，就紛紛回家拿來米團投入江中，以避免魚蝦糟蹋屈原屍體，後來就成了吃粽子習俗。而古來就有“粽葉香飄十里，對酒攜樽俎”詩句，這也印證了端午節悠久歷史。原來，端午很淳濃。
據資料説，香包也叫香囊或荷包，內裝香料通常是用苞白朮、白芷等植物根莖碾碎混合均勻製成。而每到此時，孩子們都會帶着自己喜愛香包和小夥伴們一起展示，玩耍，淡淡香氣在風中盪漾，令人沉醉其中，原來端午很香。
香包中也藴含着一縷春風，兩滴夏雨，三片秋葉，四朵冬雪，做成五顏六色禮盒；打着七彩八飄絲帶，用九分真誠，十分熱情，父母和老人對子孫無限愛。
“淡淡煙雨淡淡愁，淡淡明月上西樓，淡淡魚兒水中游，淡淡蝴蝶落繡球，淡淡胭脂淡淡酒，淡淡酒解淡淡愁，淡淡思念贈與友。”牽着親人手圍坐一桌感受端午滋味，凝神品味節日氣息。
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