一、企業描述
1、公司簡介
“--”美容中心是一家致力於為廣大女性同胞保養護膚服務的機構，主要提供美容美甲，皮膚護理、按摩及護膚品代理代銷服務。致力於為女性客户提供優質，健康，安全的產品和服務。本機構將多元化發展，做底、中、高收入女性能享受的美容院，歷時推動全民美容理念的發展。
2、企業宗旨
--美容中心以“美麗重要，安全更重要”為宗旨，塑造完美，引領時尚，創造美好人生為已任，用安全、高效、時尚的尖端技術幫助愛美人士擁有健康、完美的容顏，提升自我形象，享受高品質的生活，讓美麗的您更健康、更快樂、更幸福！
3、使命
讓女性享受美和高品質的生活！
4、現狀
非凡美容中心籌備於20--年x月x日開張營業。下列是20--年--月x日公司組建以來，為成功開業而完成的及尚待完成的重大事項：
①已完成事項
可行性分析、前景調查已完成
創業計劃書已完成
六人管理團隊已組建
店長、行政營銷部、美容美甲師諮詢部門已組建
已簽約的場地、管理團隊已投資，和其他資金支持
②待完成事項
獲取更多的資金，建築裝修，選擇器械，設置服務，招聘員工
二、產業分析
1、美容行業的發展
目前在我國，美容院大致可分為髮廊型、沙龍型、治療型、休閒型、享受型、專門型、會員型七大類。各類美容院，有各自的項目設置、經營方式、收費標準、目標消費羣，形成了各自不同的文化內涵和企業風格。
從上世紀80年代初中期興起的中國美容化粧品業，經過近30年的發展期，從單一的產品以及店面服務，已發展成為以美容、美髮、醫療美容、美體、spa、美甲、紋繡、形象設計、色彩以及專業職業教育、相關專業儀器、用品用具、研發、生產、銷售為主體的綜合性產業。隨着市場經濟的發展，美容熱催生了一個行業的繁榮興盛。
2、中國美容業行業現狀
(1)、行業概況
●經營面積普遍偏小。中國美容業以中小型店佔主流。
●經濟屬性以民營經濟為主。
●經營形式以傳統方式為主。
●經營場所以租賃為主。
●中國每家美容店平均年租金水平為2.50萬元
中國美容業以單體店佔絕大多數，以中小型店為主流，其比重達83.6%，開有一家以上分店者僅佔16.4%。50平方米以下的小美容店佔總量的65.04%，50至100平方米中小型美容店佔總量的24.12%，100平方米以上美容店僅佔美容店總量的10.84%。最近五年的新開店數佔總數的78%。
中國行業諮詢網的《--年中國美容市場預測與產業投資諮詢研究報告》指出，20--年美容服務業實現產值就已經達到3000億元左右，行業從業人員超過1200萬，行業年平均發展速度呈30%以上的增長態勢，而上游企業的銷售更是以每年50%的增長率迅猛發展。美容服務業在各行業中保持了最高增長率，遠超全國年平均gdp的增長速度，市場容量逐年放大。由於中國人口多，消費需求總量大，按照人均需求，中國的美容美髮化粧品業還具有很大的發展空間，未來市場非常樂觀。
3、美容院的發展趨勢
隨着美容業的不斷髮展和美容消費市場的日益成熟，美容院未來的發展呈現以下趨勢：
趨勢一：實力雄厚的連鎖經營。目前的中國美容業仍處於不規範、不成熟的發展階段，整個行業在社會中的信譽度難以提高，品牌難以深入人心，因此推廣和實行連鎖經營模式，提供優質的產品和服務，建立科學的運作程序，形成良好的品碑和品牌形象勢在必行。
趨勢二：導入心理美容。美容院除了提供美容服務外，更應該對顧客進行心理疏導。因為來美容院的顧客心理比較複雜、對美的期望值比較高，這就要求美容師不失時機地給她們灌輸正確的觀念，讓其樹立信心，放心接受護理。
趨勢三：男士美容蔚然成風。由於受傳統觀念的影響，目前接受美容護理的男士並不多。其實，由於男性的皮脂分泌旺盛，大多數人又缺乏正確的清潔保養知識，對於護膚品的需求實際上相當大，因此男士護膚的前景十分看好。
4、發展前景
有人説，沒有顧客會抱着僅僅為了購買一套保養品的目的特意走進一家美容院。百貨商場、超市裏化粧品琳琅滿目，可供選擇的產品何止成百上千種。消費者之所以選擇美容院，是因為這裏有百貨公司、超市所無法比擬的專業技術、一對一的人性化服務、空間的私密性等得天獨厚的優勢，心理上感覺能讓她們的夢想變得更有實現的可能。
一方面，普通消費者至所以放棄百貨公司專櫃等傳統渠道，繼而選擇進入美容院進行美容消費，多數原因則是為了美容院專業的體驗式服務以及完善的人性化服務；另一方面，美容院渠道區別於百貨公司專櫃等傳統渠道最大的特點就是：美容院會根據每一位目標顧客量體裁衣、出具針對性的美容護膚方案，而百貨公司專櫃等傳統渠道則沒有個體化的差異，基本上秉承和固守的都是千人一面的格式化的產品羣結構。
綜上，美容院市場在一定程度上還是很有前景的。
本店是一個資金投入低、消費人羣廣、回收成本快而且門面非常好找的創業項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多週轉資金，非常適合小本自主創業。我們店名為“茶物語”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應並積累資金後，通過調查試點後，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場佔有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店。
一、項目介紹
二、行業分析
三、產品/服務介紹
四、店面選址
五、裝修與設備購買
六、人力資源規劃
七、市場分析與預測，競爭者分析與本店特色。
八、營銷策略
九、財務需求與運用
十、風險與風險管理
十一、中長期規劃
奶茶、咖啡屬於大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業中脱穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衞生，讓顧客一走進奶茶店就有一種乾淨清新的感覺。
對於產品的定價，我們會根據不同的口味定出不同的價格，一般在3。5元左右，和市場平均價格相同。我們採取產品競爭優勢，以產品的質量和特色搶佔市場份額。
由於類似的店眾多，進入該行業比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業競爭優勢比較困難。所以我們會在開業前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證，並且會有促銷和特殊活動，具體的會在產品和服務中介紹。
本店主要經營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發新類奶茶，新類奶茶會成為本週的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產品、節日產品和週年產品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，並逐漸地形成口碑，成為企業的無形的品牌資產。
另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作，這是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水？這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產品好才能有回頭客。冰也是，製冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。所以，為了企業長遠的發展，作業人員有真正的學會奶茶技術。基本要懂得：
1、學會品味奶茶；
2、原料成份配方；
3、調味份量與時間；
4、設備的應用與調味火候；
5、調味手法；
6、奶茶的保存；
7、奶茶的包裝要求；
8、奶茶的變化，包括樣變與質變，比如：拉花。
奶茶是一種快速消費的休閒飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址，要看到現時的鋪位情況，也要對以後發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以後有無可能出現競爭者等等。特別對於我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算裏會根據數據“對面的鋪租不要超過平均最低營業額的15%”來確定店址。學校周邊是很不錯的位置，學生多，消費也會多。另外，補充一點，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。
裝修是按照投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計並裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衞生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設計較有特點，讓年輕人喜歡。特別注意吧枱的流水設計，要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時儘可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這裏面也包含水電的佈局和水力電力要求。
設備是按產品菜單來採購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品，而且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區，要考慮另找廚房的配備協調。奶茶的製作一般要用到如下設備：
帶有計數器，一般賣炊具機械、封口設備的店裏有賣，每封一下口，計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通，這是一種機械計數。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把温度調到170度左右，按下大約一秒多鍾，取出看有沒有封住；再稍微用力捏一下，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。
一般賣封口機的地方會附帶銷售，選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要麼把吸管插壞，要麼把奶茶掉到地上，要麼一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什麼好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。
一般購買雙室冰櫃，一半冷藏，一半冷凍。
賣塑料製品、塑料袋等的店裏有賣，賣封口機的店裏也會附帶銷售，一般是20xx個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然後買的時候拿在手裏感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質量的同時，一定會懷疑奶茶的質量。
而對於在店裏消費用的杯子，可以儘量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚歎的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購買太多，才會讓人有好奇的心理。
賣塑料製品、塑料袋、杯子等的店裏有賣。一大包總共5000只，每一大包裏又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那麼你的顧客將會因此醜態百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經彎了，那就是太軟了。吸管的形狀要有特色，可以用別人不常用，不敢用的種類。
西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個最好到大商場裏買，售後服務比較好。
為了節約成本，我們可以選購台式的。由於飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什麼名牌的，只要注意內膽是不鏽鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，可以動手做一個另外的設備來解決。
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衞生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。
新鮮食品是現代人們的最愛，開家甜蜜蛋糕店，投資額不高，操作簡單，佔地面積小，非常適合小本經營者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。那麼開家蛋糕店，需要多少投資並注意哪些？
在蛋糕的消費過程中，顧客都會有“先入為主”的心理。如果第一次購買後，覺得這家蛋糕店的產品不錯，就會認定這家。因此，對新開張的蛋糕店而言，必須要留住顧客。特別注意，現在人們都追求健康，不太喜歡高熱量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，會增加對顧客的吸引力，我們可以在每一款蛋糕或麪包上註明原料、生產日期以及對健康的好處等。
模擬方案以10平方米左右的小店為例。啟動資產大約需9.5萬元。
1、房租5000元
2、門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)
3、貨架和賣台投入約1500元
4、員工(2名)統一服裝需500元
5、機器設備最大的投資：8萬元(包括製作蛋糕的全套用具)
1、麪粉、奶油等原材料，約6000元。
2、設備購買過程中，要特別注意質量，因為是長久使用。蛋糕的製作方法可購買光盤自學，這樣可以節省不少成本費用。目前市場上《全套蛋糕製作教學光盤》一般17盤含70項目技術共200元/套。
1、月銷售額(平均):21000元據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達21000元。
2、每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者遊樂場附近)，約5000元。
3、貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計20xx元。
4、水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元
5、月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
一、執行摘要
無論是創業還是要經銷新產品尋找新的利潤增長點，在選擇新產品時首先要明確自己的目標，是準備將產品作為一項長期的事業來發展，還是僅僅作為現有產品的一種補充，或者是其他的一些目的，目的的不一樣決定了自己在此項項目上將投入的資金、時間、精力和操作方式都不一樣，這些因素往往直接影響甚至就決定了該項目的最終命運。
二、項目介紹
經過對網上商店的調查報告。做出以下網上開店的流程：
1、開始並不在網上，而是在你的腦子裏。 你需要想好自己要開一傢什麼樣的，在這點上開網店與傳統的店鋪沒有區別，尋找好的市嘗自己的商品有競爭力才是成功的基石。
2、選擇開店平台或者網站。 你需要選擇一個提供個人店鋪平台的網站，註冊為用户。這一步很重要。 大多數網站會要求用真實姓名和身份證等有效證件進行註冊。在選擇網站的時候，人氣旺盛和是否收費、以及收費情況等都是很重要的指標。現在很多平台提供免費開店服務，這一點可以為您省下了不少金子。
3、向網站申請開設店鋪。 你要詳細填寫自己店鋪所提供商品的分類，例如你出售時裝手錶，那麼應該歸類在“珠寶首飾、手錶、眼鏡”中的“手錶”一類，以便讓你的目標用户可以準確地找到你。然後你需要為自己的店鋪起個醒目的名字，網友在列表中點擊哪個店鋪，更多取決於名字是否吸引人。有的網店顯示個人資料，應該真實填寫，以增加信任度。
4、進貨。 可以從您熟悉的渠道和平台進貨，控制成本和低價進貨是關鍵。
5、登錄產品。 你需要把每件商品的名稱、產地、所在地、性質、外觀、數量、交易方式、交易時限等信息填寫在網站上，最好搭配商品的圖片。名稱應儘量全面，突出優點，因為當別人搜索該類商品時，只有名稱會顯示在列表上。為了增加吸引力，圖片的質量應儘量好一些，説明也應儘量詳細，如果需要郵寄，最好聲明誰負責郵費。 登錄時還有一項非常重要的事情，就是設置價格。通常網站會提供起始價、底價、一口價等項目由賣家設置。假設賣家要出售一件進價100元的衣服，打算賣到150元。如果是個傳統的店主，只要先標出150元的價格，如果賣不動，再一點點降低價格。但是網上競價不同，賣家先要設置一個起始價，買家從此向上出價。起始價越低越能引起買家的興趣，有的賣家設置1元起拍，就是吸引注意力的好辦法。 但是起始價太低會有最後成交價太低的風險，所以賣家最好同時設置底價，例如定105元為底價，以保證商品不會低於成本被買走。起始價太低的另一個缺點是可能暗示你願意以很低的價格出售該商品，從而使競拍在很低的價位上徘徊。
如果賣家覺得等待競拍完畢時間太長，可以設置一口價，一旦有買家願意出這個價格，商品立刻成交，缺點是如果幾個買家都有興趣，也不可能託高價錢。賣家應根據自己的具體情況利用這些設置。
6、營銷推廣。 為了提升自己店鋪的人氣，在開店初期，應適當地進行營銷推廣，但只限於網絡上是不夠的，要網上網下多種渠道一起推廣。例如購買網站流量大的頁面上的“熱門商品推薦”的位置，將商品分類列表上的商品名稱加粗、增加圖片以吸引眼球。也可以利用不花錢的廣告，比如與其它店鋪和網站交換鏈接。
7、售中服務 。顧客在決定是否購買的時候，很可能需要很多你沒有提供的信息，他們隨時會在網上提出，你應及時並耐心地回覆。但是需要注意，很多網站為了防止賣傢俬下交易以逃避交易費用，會禁止買賣雙方在網上提供任何個人的聯繫方式，例如信箱、電話等，否則將予以處罰。
8、交易 。成交後，網站會通知雙方的聯繫方式，根據約定的方式進行交易，可以選擇見面交易，也可以通過匯款、郵寄的方式交易，但是應儘快，以免對方懷疑你的信用。是否提供其它售後服務，也視雙方的事先約定。
9、評價或投訴 。信用是網上交易中很重要的因素，為了共同建設信用環境，如果交易滿意，最好給與對方好評，並且通過良好的服務獲取對方的好評。如果交易失敗，應給予差評，或者向網站投訴，以減少損失，並警示他人。如果對方投訴，應儘快處理，以免為自己的信用留下污點。
10、售後服務 。這一點不用多説了，完善周到的售後服務是生意保持經久不衰的非常重要的籌碼，不同的與客户保持聯繫，做好客户管理工作。
三、市場競爭分析
1、選對產品釣大魚
要在網上開店，首先就要有適宜通過網絡銷售的商品，並非所有適宜網上銷售的商品都適合個人開店銷售。筆者通過三大競爭策略助你選好產品。 物以稀為貴，選擇商品一定不能選擇那些到處都能買到的商品，那些商品既然到處都能買到，買家為什麼還要來買你的，你再加上郵寄費，肯定比別處的貴了。即使能賣出去，也賺不了錢。你要找些少見的商品，那樣自然有人花大價錢來買你的商品了。
這裏也就應用了差異化的競爭策略。其次就是利用地區價格差異來賺錢。許多商品在不同的地區，價格相差很多，例如電器類，廣東等沿海城市要比內陸便宜許多，而收藏品在古都城市(北京，西安，洛陽)又比沿海便宜的多，所以各位要從自己的身邊着眼，找找自己身邊盛產而其他地方沒有的商品，這樣才能賣個好價錢！這裏也就應用了成本領先策略。 做熟不做生，儘量不要涉足你不熟悉，如果你：熱愛手工，熱愛十字繡，熱愛手繪，熱愛創造性的事情，不妨開個相關的diy店鋪。特色店鋪到哪裏都是受歡迎的。因為特色的東西少，所以容易吸引人。如果你：對攝影非常在行，喜歡數碼類產品，不管自己有沒有實體店鋪，都可以在這方面嘗試一下。最重要的是努力成為這個領域的專家。主動回答會員的問題，提供會員你售賣商品的相關知識。時間長了，口碑效應好了，大家一想到這方面的購物，就會首先想到你。總之每個人都有自己的特長的。任何時候，學會淋漓盡致地發揮自己的特長很重要，不要拿自己的短處去拼別人的長處。這裏也就應用了專業化的相對創新策略。
2、根據業內人士的建議，通過對網上出售產品的細分發現，合適網上開店銷售的商品一般具備下面的特點：
1)體積較小：主要是方便運輸，降低運輸的成本。
2)附加值較高：價值低過運費的單件商品是不適合網上銷售的。
3)具備獨特性或時尚性：網店銷售不錯的商品往往都是獨具特色或者十分時尚的。
4)價格較合理：如果網下可以用相同的價格買到，就不會有人在網上購買了。
5)通過網站了解就可以激起瀏覽者的購買慾：如果這件商品必須要親自見到才可以達到購買所需要的信任，那麼就不適合在網上開店銷售。
6)網下沒有，只有網上才能買到，比如外貿定單產品或者直接從國外帶回來的產品。
當你選擇了一類或是數類產品以後，就要開始進行了解客户和對手的市場調查再來確定你的選擇是否正確，因為大多數時候你的選擇是基於你自己的經驗或是不對稱的信息進行判斷地，判斷常常是錯誤的，最終可有會導致你的創業失敗。
一、創店背景
隨着人們生活水平的提高，物質文化生活的多樣化，蛋糕逐漸成為人們日常生活中必不可少的食品，大學生也是如此，尤其是處於戀愛中的大學生。
鑑於此，我們選擇在三里屯開辦這個(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊，旨在為我校大學生朋友們提供高質優異的服務。
二、本店策劃
1.成立原因
1.1組織原因
隨着物質水平和生活水平的提高，一碗長壽麪和幾個熟雞蛋已經滿足不了人們的要求，尤其是90後的大學生們。
戀愛中的大學生往往是浪漫的，對於生日禮物也很注重，生日蛋糕是其必不可少的。
1.2技術原因
蛋糕屬於西方糕點，製作技術早已不是祕密，只要用心鑽研，用料充足，或者聘請一個糕點師傅，在蛋糕製作上基本不存在問題。
1.3學校原因
現在全國普遍情形是就業困難，大學生剛出校園，空有滿腹理想抱負卻沒有實際經驗，用人單位在注重能力的同時很注重資歷和經驗，因此大學生處於一個高不成低不就的狀態。
學校為了改變這種被動局面，鼓勵大學生在不影響學業的情況下自主創業，因此，(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊的成立得到了學校的大力支持。
2.使命
高效，暢通的銷售渠道，以提供各種口味蛋糕為根本，兼賣鮮花及精美小禮品，為家庭經濟困難學生提供兼職，為大學生創造最優質生活環境！
3.目標
立足學院，服務周邊居民，一步步發展壯大，從而輻射地區，創建一流(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊。
三、蛋糕店概況
店名：(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊
店長：陳爽
合夥人：黃峯
地址：大學周邊
本(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊屬於餐飲服務行業，是個人獨資企業。
主要為人們供蛋糕、麪包、冰淇淋已及飲料等甜品。
在這裏廣大的消費者(主要是安陽工學生)可以親手自己動手製作蛋糕，而且不需要任何西點基礎就可以親手製作一款相當於酒店級別的蛋糕，獨一無二的愛心糕點，店內可以親手製作蛋糕、巧克力、餅乾、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。
但主打產品是蛋糕，同時還是要出售成品和定做製品。
在(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊消費者可以進行朋友聚會，親子同樂，團隊分享，個人學習，他們可以放下所有的煩惱，放鬆心情融入到無限樂趣中。
四、店面設計
(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊店鋪顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調為主，輔以輕快活潑的冷系色調。
彰顯時尚，潮流，雅緻，品位。
(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊佈局：恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，儘量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。
可適當設計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。
分區佈局，讓每個細分羣體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。
燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。
燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。
同時，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節燈光的便利。
牆面裝飾和窗簾：按照季節及時調整，各種織物材質，圖案，顏色儘量顯得和諧，顯示餐廳的格調，貼近消費者感官享受。
桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。
(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。
餐具：乾淨，整潔，應該體現咖啡廳特色或者形象。
背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節變化和咖啡廳格調。
五、管理結構
1.人員設置：店長(本人)、經理、服務員、糕點師傅各一名。
2.主要職責分工： 經理
(1)全面主持本部工作，配合店長安排，協調各部門工作，確保當日任務順利完成。
( 2)確保蛋糕正常供應，審核採購計劃，統籌策劃和確定採購內容，檢查購進食品的質量，對食品的採購要求和質量有領導責任。
(3)對服務員和糕點師傅的業務培訓工作。
對剛招收的服務員進行基本素質培訓，開展文明禮貌教育。
並定時給店內員工進行素質培訓，對糕點師傅進行業務培訓，鼓勵他們有新花樣，新創意。
服務員：
(1)迎接客人，引客入座，招待客人。
(2)供應糕點，為客人提供熱情優質服務，引領客人結帳。
清理枱面，做好衞生工作，按規定開啟單據，保留好以做核查。
(3)客人有其他合理要求時，要熱情服務，儘量給予滿足。
當遇到不合理要求
時，要禮貌在先，沉着冷靜，並及時報告上級負責人。
糕點製作師傅：
負責各種點和蛋糕的設計及製作，不斷創新研製新品種。
六、經營目標
(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊由於地理位置處於學校周邊，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營範圍以滿足消費者的不同需求。
短期目標是在貿易街站穩腳跟。
長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，併成蛋糕市場的知名品牌。
七、市場及前景分析
環境分析：
(一)外部環境分析
1.競爭並不激烈，有較大的發展空間。
2.大學和商業區小區等地有固定的客户羣，而且消費力比較高。
3.(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊新鮮獨特，價格能獲得眾多信賴的口碑並接受，容易吸引各個階層消費者，面向的人羣廣泛，受淡旺季影響不大。
(二)內部環境分析
(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊提供温馨的環境，融合的氣氛，齊全的設備、安全衞生有保障的材料、專業的老師，有保障的服務
(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊憑藉獨特的創業風格、口味新鮮獨特、價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。
(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊是作為21世紀的黃金產業，西點業近年來在國內呈現出了前所未有的普及和發展勢頭，有着廣闊的發展前景和巨大發展空間。
隨着人們的生活水平和消費水平的提高，西點以它特有的魅力正在吸引着越來越多的消費者，精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來温馨的祝福和優雅的情趣
從網絡調查和實地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業而且全面的甜點屋，大多因為產品單一，服務系統化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。
且目前是對大學生及年輕人市場的開發期，年輕人的購物習慣，我們這樣的價優物美是必然的要求。
學校周邊的市場及消費能力還有很大的提升，心式自主自制消費模式是市場的新寵兒。
八、經營計劃
1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。
瞭解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。
2.(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊開業金籌齊後，開始在各大蛋糕店“挖角”。
不能“明目張膽”地挖，要趁店裏人少時，偷偷跑過往和店裏師傅商量。
或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3.據瞭解發現一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。
今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產品市場一定的競爭策略：“降價促銷並不是長期的經營策略，唯有以最好的材料製作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4.(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5.可印一些廣告傳單，以優惠券的形式發放，以達到廣告宣傳的效果
6.(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊可以專門開闢休閒區域，設置很多造型別致的座椅。
顧客可買上一些點心，坐在(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊裏慢慢品嚐，蛋糕店的休閒功能得到進一步強化。
7.經過多方調查，出於競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕並沒有太多關聯的休閒食品，藉以形成新的利潤增長點。
在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8.建立會員卡制度。
卡上印製會員的名字。
會員卡的優惠率並不高，如9.5折。
一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便於服務員對於消費者的稱呼。
特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為_先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
9.在桌上放一些宣傳品、雜誌，內容是關於糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10.無論是從(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊店面裝修、店員形象，還是蛋糕製作上，都要給顧客健康、衞生的感覺。
蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衞生法》,這是立足之本。
11.食品行業有特別的崗位勞動技能要求：從業職員必須持有“健康證”。
九、財務估算
(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊啟動資金：
大約需要7100元。
設備投資：1.房租1000元。
2.門面裝修約20_元(包括店面裝修和燈箱)。
3.貨架約800元。
4.員工(2名)同一服裝需300元。
5.機器設備最大的投資：20_元(包括製作蛋糕的全套用具)。
6.首期進麪粉、奶油等原材料，約1000元。
經濟效益估算：
月銷售額(均勻):7000元。
佔有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達7000元。
每月支出：1000元。房租：地址選在學校周邊，月租1000元。
貨品本錢：30%左右，約1000元。
職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計20_元。
水電等雜費：500元。
設備折舊費：按3年計算，每月667元。
月利潤833元左右，按此估算，九個月左右即可收回投資。
十、項目風險分析與應對策略
(一)外部風險：
1.國家對食品行業的生產、銷售、檢驗、廣告等政策的影響。
2.市場的現有競爭者，以及潛入競爭者得加入，使得競爭變得更為激烈。
3.技術含量低，被其他蛋糕店先進技術取代的風險。
4.上游供應商原料供應的風險或其他風險。
(二)內部風險：
1.產品生產標準不統一，設備不齊全。
2.市場適應能力及調整能力的不確定性。
隨着中國加入wto，全球經濟一體化的逐步深入，網上書店已是現代傳統書店必不可少的經營策略。目前，網上書店在國際互聯網上可以實現的商務功能已經多樣化，可以説從最基本的對外溝通展示功能、信息發佈功能，在線圖書展示功能、在線洽談功能、在線交易功能、在線採購功能、在線客户服務功能、在線網站管理功能等等，幾乎以往傳統書店功能都可以在互聯網上進行電子化的高效運作。
技術的進步對傳統書店上網解決方案提出更嚴格的要求和挑戰。為了保護傳統書店的投資，書店上網解決方案應切合傳統書店實際的需求和發展的趨向，使投入回報和管理效益最大化，傳統書店在實施上網方案的之前，必須對一系列問題進行科學的論證，如書店上網的需求分析、書店上網總體規劃、網上書店系統的功能和實施方案、網上書店的傳播與推廣、運行網上書店系統的軟件和硬件配置、網上書店的管理系統和管理方法等等。網上書店具體實施的質素直接影響傳統書店在internet的實際效果和經濟效益，這不僅是技術問題，同時也涉及到管理的因素。
在大學城並沒有一家真正專門在網上銷售圖書的網上書店。這可以説是在張家港這塊土地上有着一塊空白的市場，雖然説在張家港傳統書店中最具有代表性的有新華書店和狼環書屋，也有屬於自己網上書店，但是他們的銷售目光是放在張家港現實市場中，而沒有任何一家書店是把他主要的銷售方式放在網絡上。這更充分説明在張家港這個網上書店市場是空白的。提到這也許有人問網絡不是跨越空間的嗎？為什麼會拿本土市場跟網絡比較呢！要想生存必須以最快的方式佔有市場，“狹縫生存，智者勝”對於一個剛剛組建的專門從事網絡銷售公司來説每花一分錢都是必須很慎重的，在沒有一個龐大的資金作為後盾的情況下必須要分清什麼樣的形式才能最快最短的時間內達到贏利，所以為了避免像一般的網上書店走錯誤的銷售，我們研究一個最好銷售的方式，那就是“鼠標+水泥=本土市場網絡化”，鼠標指的是網上書店。水泥指的是本土市場。為什麼要這説呢？在本土配送，是可以説沒有一家網站是比我們快的，哪怕我們對手是噹噹或者是卓越也好，在本土我們的配送是最快的，因為要郵遞全省範圍內最慢三天時間最快不到一天時間，或者更短的時間內。有誰願意付錢購物願意等一個星期或者更長時間呢。如果遇到質量問題的話顧客所花費的時間不是更多了嗎？如果再把服務跟上的話，那麼在本土我強因為我專我快。從這裏説明了組建大學城網上書店這是非常好的項目，而且擁有了自己的獨特的銷售手段。
開辦網上書店也可以為在校大學生提供方便、廉價、高效的購書方式，促進文化傳播，幫助國家和學校培養優秀的人才，具有長遠的社會效益和經濟效益。
綜上所述，網上書店已經成為互聯網時代傳統書店的必由之路。
在中國大家都認為網絡營銷是剛剛興起的一種網絡營銷模式，針對中國的現狀，網民的素質和普及化來説，是有點勉強，但是我們要站得高看得遠，其實網絡營銷的空間還是很大的，非常有潛力，企業進行網絡營銷可以大大的減少投資，見效速度快，是企業做營銷的首選。那針對眼前形勢怎麼去做網絡書店營銷呢？首先我們要搞清楚幾個問題：網民上網看書為了什麼？其實這一問題不難回答，當然是學習、找資料或休閒，但是學習、找資料或休閒是為了什麼呢？答案有很多。主要就是為了解決問題，針對兩類人羣來説，一種就是學生，另外一種便是工作中的員工，其原因就是：工作、生活、學習。所以我們做營銷的出發點就是為了幫助他們解決這樣的問題。怎樣去解決呢？就是我們所關注的要點。能讓這類人羣在網上最快的找到最重要的信息就是我們網絡營銷的成功。怎麼去做網絡書店營銷呢？我們針對一個話題來説。企業要在網絡上塑造自己的形象也不是一件容易的事。1、e-mail營銷是現在企業最常用的一樣，效果不是很明顯。2、廣告的投放，包括各大門户網站和同類的網站刊登廣告。3、本人看好的搜索引擎排名，搜索引擎應用於網絡營銷分為以下幾點：(1)免費登錄分類目錄；(2)搜索引擎優化；(3)關鍵詞廣告；(4)關鍵詞排名；(5)網頁內容定位廣告；(6)收費登錄分類目錄；通過對這幾種方法不難看出大概分為兩類。一是網頁優化，二是登錄排名。針對以上幾點詳細介紹具體方法：
怎麼樣優化網站：一個企業或個人網站要在網上立足不但要有一個好的網站，最重要還是推廣，一個再好的網站沒有人去看沒人
去點擊，它就是垃圾。所以我們應該做好合理的推廣，推廣重點之一就在於搜索引擎，例如：我在google中輸入書店一詞，比如我們看到的新華書店，那他的訪問量一定大，這樣一來，知名度就會得到提高，網站上的成交量也隨着大大提高，就會給公司帶來效益。這就是我所説的推廣，但是大家會説這樣我們會要投入多少錢呢？我可以説一分錢不要，因為合理的優化網站是最好的推廣，優化的方向。
1、需求分析
根據資料顯示，最新公佈的中國互聯網發展報告顯示，網上購物觀念在中國正日漸深入人心。有16.7%的網民經常訪問購物網站；32.5%的網民有時訪問購物網站；38.6%的網民很少訪問購物網站；12.2%的網民從來不訪問購物網站。報告還顯示，37.8%的網民在最近一年中有過網上購物的經歷。網民選擇網上購物的主要原因是節省時間、節約費用、操作方便和尋找稀有商品。網上購物中排前列的商品依次是書刊、電腦及相關產品、音像器材及製品、生活、家居用品及服務和通訊產品。“第十四次中國互聯網絡發展狀況統計報告”稱，在被問及未來一年內是否會進行網絡購物時，只有5.5%的互聯網用户説肯定不會；24.6%的用户説肯定會；33.4%的用户説可能會。一些白天工作非常繁忙的人選擇網上購書，是因為與實體書店相比，網上書店沒有時空的限制，一天24小時隨時可以實施購書行為。另外，網上書店藉助網絡強大的搜索功能，在找書方面有着實體書店無法比擬的便利。在網上書店購書的人相對網下人來説還是比較少，一個是對網上購書的資金往來安全有擔心，對網上書店的信用度持懷疑態度；另一個是網上購書只可以看到書説明簡介，沒有看到內容，無法通過快速瀏覽確定是不是自己想要的書以及確認圖書裝幀印刷無誤。而這正是傳統的實體書店優於網上書店的地方。傳統的實體書店有固定的經營場所，一手交錢一手交書，自然在交易安全上沒什麼可説的。有很多人是想買書的時候是先到網上書店看看，然後在到網下的書店去買，他們只是在網上看看。他們也想在網上買，但是在網上看不到書的內容，因為不知道買了適不適合，而到網下書店就可以看到書的內容。真正想在網上購書的消費者，他們都是比較瞭解書的內容。而在網上買書的人也就是一般都是對電腦比較熟練的人，也就是比較年青化的消費羣體。就是白領、大學生、高中生和對計算機操作相對比較熟的人。因為這些人工作都比較忙，而且對計算機也比較熟，思想也比較超前，對於在網上購書能接受，並經常上網購物。但是，消費者都有着同樣的特點，就是喜歡到知名度和信譽都比較高的網站。比如象噹噹、亞馬遜這樣的網站。
2、網站的市場定位
本網站將成立於*年**月，主要集結網上書店購書的銷售服務，以滿足顧客的需求，本網站主要從事網上購書服務，確保信息真實可靠性。我們的商品齊全。我們網上書店主要賣的書有計算機類、小説類、經濟類等書籍，這樣的書比較適合年輕一代的人。而目前上網的人，也主要是以年輕化的消費者為主。
我們瀏覽了幾家主要的網上書店，發現網上圖書價格大戰硝煙瀰漫。這些網站的首頁頁面上無一例面醒目地打出“特價”、“打折”、“1元區”招牌，只不過折扣的“力度”不一。噹噹網啟動了一個“比價系統”：即在比價系統內，如對方其它網站圖書價格比噹噹網的價格低，噹噹網將自動把自己的價格降到對方的90%。不僅如此，噹噹網還推出“買100送150”的優惠活動，即買滿圖書可以在噹噹所提供的免費圖書中選擇六本價值約150元的圖書。作為噹噹的競爭對手，卓越網在首頁上打出“你有火焰山，我有芭蕉扇”的促銷廣告，每天推出其10種1元錢圖書、音像製品。
本網站的有關資料來源於圖書網站，並通過調查和分析，確認要促使中小圖書網站的銷售，必須拓寬其銷售渠道，而從現在已有的電子商務網站來看，體現的風格都是以商品為主要導向，本網站以客户為導向，很有發展的潛力！通過對許多家網上書店進行了調查，有70%的書店覺得有發展企業網站的必要，但認為沒有那麼多資金去建設自己的網站，據此，我們決定，籌建一箇中小書店電子商務代理網站，本網站為一些圖書提供服務，將其產品信息提供給客户，這樣既可以實現多企業組網，解決了單企業組網的資金難問題，又解決了企業組網人才奇缺與維護難的問題。
3、競爭對手分析
隨着社會的發展，網絡信息對經濟的發展作用舉足輕重。電子商務正以人們無法想象的速度在全球範圍內飛速發展，許多企業的電子商務列為最重要的交易手段以獲取競爭機會。
競爭不能單靠給個好價錢，還要給顧客提供便利和
博得顧客的關注。由於缺乏統一的價格標準，網上書店各行其是，同一本書在網上存在多種定價的情況比比皆是，網上書店間市場份額的爭奪比傳統書店更殘酷。
從目前我國已有的圖書電子商務網站來看，他們大多數都沒有很好的規劃，而且設計中欠缺必要的功能模塊，比如説網站意見反饋中有的根本就沒有，有的是管理並不完善，得不到及時反饋，而且其設計粗糙，只能給用户提供雜亂的信息，在網上只是起到宣傳廣告的作用，而其設計有根本不能吸引客户，可以説在很大程度上浪費了企業的資金！在張家港開設一個網上書店具有很大的競爭優勢。首先我們圖書配送比較及時，因為其他的網上書店的購買時間和拿到書的時間差很大，可以最大限度的吸引本地的一些消費者。其次，在網上購書可以節省大量的時間和金錢是很多年輕消費者的首選方式。但是由於剛起步，缺乏經營和管理經驗可能會遇到一些難以解決的問題，另外很多消費者在網上瀏覽的書很多但買的卻很少，原因是在網上不能大致瀏覽其內容，沒有在書店瞭解的多。因此我們還需要進一步的完善和發展書吧的建設。
4、技術的可行性分析
a、服務器
在虛擬主機沒有出現以前，購置服務器的初期成本較高，而且每年還要交納一定數額的主機託管費。此種方式對一些大企業(公司)或政府部門才有能力自建服務器，對於那些中、小企業、小團體來説望洋興歎。虛擬主機技術的出現，是對internet技術的重大貢獻，是廣大internet用户的福音。由於多台虛擬主機共享一台真實主機的資源，每個用户承受的硬件費用、網絡維護費用、通信線路的費用均大幅度降低，internet真正成為人人用得起的網絡！
大學城書吧是一個剛起步的小型網上書店，在資金、技術方面都缺乏。我們只好租用虛擬服務器，由於用户不需負責機器硬件的維護、軟件配置、網絡監控、文件備份等工作，用户就不必為使用和維護服務器的技術問題擔心，也不必擁有專門的服務器管理人員，因為這些事都由硬盤空間的提供者internet增值服務商處理了。同時虛擬主機還支持最先進的技術如java、cgi、數據庫掛接等。所以，租用虛擬服務器比較適合我們。
b、網站安全性
充分利用各種先進的主機安全技術、身份認證技術、訪問控制技術、密碼技術、防火牆技術、安全審計技術、安全管理技術、系統漏洞檢測技術、黑客跟蹤技術，在攻擊者和受保護的資源間建立多道嚴密的安全防線，極大地增加了惡意攻擊的難度。
c、企業的上網方案
“大學城書吧”採用企業上網方案。核心交換機採用its5608(8端口的全光纖)。該高端交換機，具有更強的擴充能力和性能，可提供8千兆端口並可採用gec(千兆以太網通道，gigabitethernetchannel)技術，足以負擔沉重的數據傳輸；二級交換機可採用its3124s(24端口10m/100m，二個giga端口，三個堆疊端口)其構成的堆疊和網管的its324m(24端口10m/100m，具有網管功能)構成級聯，能滿足用户數目擴展的需求，提供多達數百個10/100mbps接入端口。
5、網站的設計需求分析
a、建立完善的產品信息展示系統
如何建立一個完善的產品信息展示管理系統，產品的合理分類和產品的整個生命週期要一個統一的產品數據，要建立一個清單，靈活的檢索與查詢最新的產品數據，提高了企業市場的靈活反映能力和管理水平，大大的增強了競爭能力。
b、樹立誠信經營企業形象
一個企業或者網站最重要的是給用户有一種信任感，也就是樹立起誠信經營的形象；“誠信”誠，即指真誠、誠實；信，即指守承諾、講信用。誠信是一個企業或者網站的基本要求，是企業或網站發展的信譽之源、立身之本、發展之基。
c、保持市場的領先地位
在市場上要想得到更多的顧客以及更多的營銷商，就要在市場上擁有一定的地位，在市場有了一定的地位後，就能得到更多的消費者和營銷商。如果沒有一定的市場地位，那就會被市場淘汰。
保持市場的領先地位，也是我們的目標所在。也是決定是否能營利的主要因素。所以，要想取得營利就要得到市場。
d、吸引更多的客户
為了吸引更多的客户，我們將提供短期優惠、定期更新信息、瞭解客户、實行打折、搞促銷活動等。
e、為現有的客户提供更有效的服務
做到“客户第一”，為消費者提供最好的服務。根據消費者的要求做到最好。在第一時間內把消費者的需要的東西在第一時間內送到。本網站承諾“客户第一”。
f、開發新的商業機會
本網站除了銷售各種書籍，還可以開發出
一些新的商業機會，比如：各種音響製品、各種軟、硬件、學習光盤等等。
g、建立完善的網上服務系統
在網上，要提供更加好的服務系統，為客户提供一流的服務，使客户感受到滿意。使網上和網下結合在一起。這樣就能更加好的為客户提供更加好的網上服務。
第一階段——主打產品-主要是各種教材及二手書籍
範圍-張家港各地區(主要)全省乃至全國(次要)
第二階段——全面性向網絡發展
目前幾乎所有的出版社對網上書店抱着一種觀望的態度。除了一些大型的網上書店之外很少向其他的網上書店大量地供應書籍。為了保證顧客的需求，我們將與新華書店合作，建立一個臨時圖書供應站具體事項如下：
第一、代銷的形式與新華書店成立合作關係
第二、盡力銷售新華書店所有的圖書，
第三、將提供所有書籍，
第四、負責配送。
第五、按一定銷售額抽取一定的佣金付給我方。
以上事項初擬
如果説和新華書店合作關係成立的話，那麼我們將以最快的速度佔領市場份擁有自己的配送中心，擁有穩定的貨源。
等到市場份額逐步實現時，我們將直接與出版社建立自己的貨源。
6.1搜索引擎推廣
搜索引擎是用户得知新網站的最主要途徑，根據國際互聯網市場的數據分析表明出，網站的訪問量80%以上都是來源於搜索引擎，我們要怎樣使自己的網站出現在搜索引擎結果的顯著的位置當中，成為抓住客户眼球以及是我們網站的首要任務。我們利用谷歌、百度兩大搜索引擎，對網站進行推廣型登陸，使我們“大學城書吧”在同行的網站中搜索名列前矛。
6.2商務信息平台發佈
利用環球資源和各個大型的商務平台，把我們大學城書吧網上書店的新產品及時有效的出現在廣大客户眼前。
6.3行業鏈接
在網上廣泛搜尋一些和本網站相關的同行的網站，和它們進行行業上的鏈接，這樣可以增加各個行業的知名度。
6.4郵件列表
利用電子郵件營銷，我們將建立自己的郵件列表，將大學城書吧網上書店進行鍼對性、廣泛性的電子郵件推廣。
6.5商務軟件推廣
利用網絡營銷商務軟件，把大學城書吧網上書店的信息和產品信息發佈到各大行業供需平台。
以下是我們小組的成員的分工情況：
職務 負責工作
項目經理 統領項目整個開發過程，負責整個項目的開發、建設、協調、調試、推廣等；
市場部 調研、策劃(包括欄目設計等)，策劃方案(項目可行性分析、需求分析、項目評估、質量管理等、制定業務流程、設計方案);
技術部 規劃流程和設計方案，技術實現；
美工部 美化網站的各功能頁面及各類提交文檔的封面設計，製作網絡廣告；
祕書部 各類信息的收集與發佈，如蒐集素材並整理，各類文檔的排版、錄入、輸出(按要求格式排版、打印、刻錄光盤)，上傳、下載各類數據資料。
(1)採取會員制、身份驗證、信譽度指數等一系列措施，保證交易的成功率
(2)強大的查詢功能，快捷的找到感興趣的商品
(3)會員購物流程：瀏覽、將商品放入購物車、去收銀台。每個會員有自己專用的購物車，可隨時訂購自己中意的商品結賬完成購物
(4)完善的會員服務功能：可隨時查看帳務明細、訂單明細
系統維護：管理員後台登陸，
訂單查詢；
處理訂單；
在線添加、刪除、修改商品；
查看、刪除會員功能；
添加、刪除、修改商品分類；
廣告系統管理
廣告播放系統管理
後台管理模塊運行流程
後台管理一共分為7大模塊：
·商品管理
·用户管理
·分類管理
·信息管理
·常規設置
·文件管理
·其他管理
針對internet上的安全風險，為了有效地防止網站被非法入侵，isp應當加強網站的安全管理。網絡安全管理主要分為四個方面：
1、防止未授權存取。這是計算機安全最重要的問題。防止未被授權使用的人進入系統，用户意識、良好的口令管理、登錄
活動記錄和報告、用户和網絡活動的週期檢查，這些都是防止未授權存取的關鍵。
2、防止泄密。這同樣是計算機安全的重要問題。防止已授權或未授權的用户相互存取重要信息，文件系統查賬，su登錄和報告，用户意識，加密都是防止泄密的關鍵。
3、防止用户拒絕系統的管理。這方面的安全應由操作系統來完成。一個系統不應被一個試圖使用過多資源的用户損害。unix系統不能很好地限制用户對資源的使用，一個用户能夠使用文件系統的整個磁盤空間，而unix基本不能阻止用户這樣做。系統管理員最好用ps命令記賬程序df和du，週期性地檢查系統。查出過多佔用cpu的程序和大量佔用磁盤的文件。
4、防止丟失系統的完整性。這與一個好的系統管理員的實際工作(例如：週期地備份文件系統，系統崩潰後運行fsck檢查，修復文件系統，當有新用户時，檢測該用户是否可能使用使系統崩潰的軟件)和保持一個可靠的操作系統有關(即用户不能經常性地使系統崩潰)。
為防止黑客攻擊會造成的損失，還要在網絡整體結構上設置保護措施，即對所有資源都建立三道關口：一個驗證服務器、一個驗證客户機、一個手持令牌。
驗證服務器主要用來識別用户身份，只允許授權用户訪問網絡資源。對通過網關遠程撥號或直接方式訪問網絡資源的用户要進行集中控制管理。驗證服務器在訪問網絡資源方面建立了一條防線。
域名費用：免費
服務器：5萬/台
工作電腦：4000/台3台共計120xx元
其他開支：5000元
場地租用：700/月共計700/月
員工費用：平均每1500/月；5人共計7500/月
水電費：200/月共計200/月
預計一次性投資67000元
另外每月開支8400元。平均每天開支280元，也就是説每天的利潤必須達到280元才能維持整個網站的運行。
初期規劃費用主要指前期市場開發費用及相關的法律事務費用，其中包括因調查市場情況產生的所有相關費用。
二、加盟費用
如果是加盟知名品牌的咖啡店，加盟費往往是一筆不小的開支。
三、咖啡店店面費用
咖啡店店面來源主要有以下三種途徑。
（1）租賃建築物。咖啡店與建築物業主經過協商，以合同形式達成房屋租賃協議。協議內容包括房屋地址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優點是投資少、回收期限短等，但是咖啡店在裝修設計上受到原有結構的限制。
（2）購買建築物。咖啡店以一次性投資或分期付款形式購買建築物，這種方式投資費用較大。
（3）自建。這種方式投資時間長，投資費用高。
四、裝修設計費用
咖啡店佈局、格調及採用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用，是一筆較高的費用。
五、裝修、裝飾費用
具體費用包括以下幾種。
（1）外牆裝飾費用。包括招牌、牆面、花池等裝修、裝飾費用。
（2）店內裝修費用。包括天花板、油漆、圍牆等裝修、裝飾費用，木工、電工、水泥工等費用。
（3）其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內。
六、設備設施購買費用
具體設備主要有以下種類。
（1）沙發、桌、椅、貨架、電視等辦公室用品。
（2）空調系統、音響系統、安全消防系統、通風設施。
（3）吧枱所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保温設備。
（4）產品製造使用所需的吧枱、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。
七、首次備貨費用
包括購買常用物品及低值易耗品，吧枱用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。
八、開業費用
開業費用主要包括以下幾種。
（1）營業執照辦理費、登記費、保險費；
（2）營銷廣告費用；
（3）僱傭培訓員工費用及前期人工工資；
（4）車費、餐費等。
九、週轉金
開業初期，咖啡店要準備一定量的流動資金，主要用於咖啡店開業初期的正常運營。
市場定位
雲山水榭咖啡屋位於大學城的廣外，與北校區的雲山咖啡屋有着一脈相承的關係，但都作為廣外大的一道風景。與北校區所不同的是南校區有着更廣闊的市場。
在格調方面，雲山水榭咖啡屋仍為温馨浪漫的風格，為顧客提供優質的服務，給顧客最好的享受 。
咖啡屋面向的消費羣體主要是本校的學生及教職工人員，同時也面向大學城各高校的師生，學生家長及參觀人士。
咖啡屋內食品初期定位於中等價格水平，因為考慮到大學城內多為大一新生，消費意識不強，所以我們在價格方面會考慮得較全面，多推出大眾價格的飲品；當大學城逐漸完善，學生層增多時，逐漸將咖啡屋的格調提升到中高層次，增加高格調的消費產品，同時保證價位的平衡，在不降低咖啡屋格調的前提下儘量滿足各種檔次的消費需求。
咖啡屋將劃分一部分區域進行書吧式服務，在這裏提供一些比較時尚的或暢銷的書籍，但對在這部分區域進行最低消費的設置，以保證成本的回收。
大學咖啡屋創業計劃書 管理理念
1。尊重餐飲業人員的獨立人格
2下管一級：上級對下級進行規劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發放的任務。
3互相監督：管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。
4營造集體氛圍：既要上下屬感受到咖啡屋紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的温暖，有利於加強凝聚力，提高工作積極性。
5。公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才幹
大學咖啡屋創業計劃書 部門設置與職責
店長
店長負責綜合協調和管理店內各部門工作，督促員工工作，同時接受學校的監督，做好
咖啡屋與學校的交流工作。
工作內容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運行。代表咖啡屋與學校進行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學校所要求的工作。
行政人事部
主要職責：
1。人員到職與離職的相關辦理
2。各類人事資料的彙總，建檔及管理，員工檔案資料管理
3。員工請假，調休假作業，出勤狀況，稽查，統計作業
4。員工考勤，督導並薪資核算
5。對本店各項工作的紀律檢查
6。 做好每次會議的會議記錄
7。 做好咖啡屋每次招待知名人士的經驗記錄，以便下次招待借鑑
8。協調本部門與其他部門的聯繫
(1)咖啡消費市場發展迅速，已經成為城市消費一大潮流，市場前期培育已經結束。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工廠，根據一項在12個內陸城市的調查，32%的城市居民喝咖啡。過去一年內喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區除了上海之外，還有昆明、廈門、杭州和天津。
(2)咖啡消費品位越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。單純速溶咖啡己遠遠不能滿足要求了，消費者開始認知咖啡的品牌、風格和知道如何享受咖啡帶來的樂趣。
(3)教育水準、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關。意味着咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象徵優勢階層的生活方式。
3、競爭分析
(1)與強勢品牌店的間接競爭。
目前各大城市中星巴克(starbuckscoffee),以及來自中國台灣的老樹咖啡、兩岸咖啡等等都在平分秋色。
(2)直接競爭對手。小型咖啡廳受眾人羣向對較小，方圓1公里以內沒有其他咖啡廳是必要因素。
(3)營銷規劃
利用加盟店品牌和資源優勢，迅速建立比利時皇家的知名度、美譽度，穩固住老客源。
四、推廣計劃
(1)宣傳
針對高檔小區內的居民，可在附近購物場所的停車場內，向有車族派送精美廣告單頁(dm)和小禮品，單頁也可做成優惠券形式。
(2)事件營銷
①學生派對、讀書活動。聯繫加盟區域幾個重要高校的學生會組織，舉行一些沙龍派對、讀書活動，照樣有利於提升品位，吸引學生和年輕人消費。
②時機成熟的時候，也可以舉辦一個以“咖啡和生活”為主題的徵文活動。
(3)服務營銷
①建立會員卡制度。卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便於服務員對於消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
②個性化服務。
在桌上放一些宣傳品，內容是關於咖啡的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
為多位一起來的消費者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關知識。也可以讓其參與咖啡的製作過程。
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