清代：趙熙
殘年飯。何緣夢見。且做梅邊，懶殘僧饌。擷園蔬，併入沙鍋爨。
雜沓香風，樂到小兒爭喚。喜當給孤園看，神鴉放口，飢火風吹散。
謀生賤。哀鴻叫斷。轉粟青天，戰雲千片。問何人、坐擁如花眷。
李郭樽前，小出長安亂。還我伊蒲，自辦頭陀半飽，消受山妻勸。
臘八日未雪不寒
宋末元初·方回
寒暖違時節，於民有弗堪。
豈應今臘八，恰似舊春三。
夜爐蒸膚汗，朝壺溢唾痰。
渾疑北風雪，不肯到江南。
庚辰臘八日大雪
宋·張耒
平生臘八日，借缽受齋糜。
客路歲將晚，旅庖晨不炊。
持杯從破律，遣興自吟詩。
何日依禪宿，鍾魚自有時。
偈頌
宋·釋師觀
臘八是今朝，如來成道日。
夜半見明星，從此生荊棘。
荊棘生人間，天上錯流傳。
臘八日巳分大雪
近代·汪石青
春痕掐到雪中條，忽驚臘八是今朝。
先生大笑衝寒起，蹇驢一徑踏瓊瑤。
臘八日雪
清·弘曆（皇帝乾隆）
一夜同雲布，凌晨散玉花。
最宜逢臘日，頓覺助年華。
麥壟從添潤，梅村欲放葩。
所欣佔歲稔，不為藉烹茶。
作者：清·道光帝
一陽初夏中大呂，谷粟為粥和豆煮。
應時獻佛矢心虔，默祝金光濟眾普。
盈幾馨香細細浮，堆盤果蔬紛紛聚。
共嘗佳品達沙門，沙門色相傳蓮炬。
童稚飽腹慶州平，還向街頭擊臘鼓。
作者：宋·陸游
臘月風和意已春，時因散策過吾鄰。
草煙漠漠柴門裏，牛跡重重野水濱。
多病所須惟藥物，差科未動是閒人。
今朝佛粥交相饋，更覺江村節物新。
元·虞集
官橋柳外雪飛綿，客舍樽前急管絃。
僧粥曉分驚臘日，獵圍晨出憶殘年。
白頭長與青山對，華屋誰為翠黛憐。
惟有寒梅能老大，獨將清豔向江天。
明·王彥泓
雪霽寒新臘八天，侍兒擎燭過粧〖〗前。
肉糜舊話重拈起，引得紅腮一笑嫣。
作者：北齊·魏收
凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。
宿心何所道，藉此慰中情。
1、《南歌子·黃州臘八日飲懷民小閣》
【宋】蘇軾
衞霍元勛後，韋平外族賢。
吹笙只合在緱山。
閒駕綵鸞歸去、趁新年。
烘暖燒香閣，輕寒浴佛天。
他時一醉畫堂前。
莫忘故人憔悴。
2、《臘八危家餉粥有感》
【南宋】趙萬年
襄陽城外漲胡塵，矢石叢中未死身。
不為主人供粥餉，爭知臘八是今辰。
3、《臘八日懷聖僕》
【明】葛一龍
懷君八日語，五見十年中。
險阻貧兼病，西南北又東。
兩鄉侈各健，一粥喜遙同。
木末臨清曉，應披看雪紅。
臘八節起源於古代的“臘祭”，到南北朝時期才成為固定的節日。 臘”是古代中國的一種祭祀儀式，“臘祭”早在先秦以前便已存在，那時的人們在一年的最後一個月，去野外獵取各種野獸，用於祭祀百神，以祈求來年五穀豐登，家人平安、吉祥，稱之為“臘祭”。
由於“臘祭”常在十二月舉行，故秦漢以後這個月被稱為臘月。但當時“臘祭”的日子並不固定，“臘祭”是“擇日舉行”。到漢代時，“臘祭”中加入了“驅儺”的活動，以此祛除邪氣。這時“臘祭”也被固定到冬至後第三個戌日。
《説文解字》中解釋“臘”字：“臘，冬至後三戌，臘祭百神。”到南北朝時期，據傳“臘祭”之神有八神，“臘祭”才被固定到臘月初八這一天，因此有了臘八節。
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