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民宿創業計劃書(合集5篇)

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本站小編為你精心整理了5篇《民宿創業計劃書》的範文,但願對你的工作學習帶來幫助,希望你能喜歡!當然你還可以在本站搜索到更多與《民宿創業計劃書》相關的範文。

民宿創業計劃書(合集5篇)

篇1:民宿創業計劃書

一、項目綜述

1、項目背景

旅遊業是全世界公認的世界上產業規模最大和發展勢頭最強勁的產業之一,正是由於旅遊業發展之快,產業帶動力之強,許多國家和地區都已紛紛把旅遊業作為經濟發展的重點產業和先導產業。伴隨着社會經濟的不斷髮展,人們收入和閒暇時間的不斷增多,交通和通訊事業的不斷髮展。伴隨着這個發展的契機,旅遊勝地的餐飲、住宿等服務業的發展勢頭也很強勁。

2、項目名稱

星相願民宿(待定)

我們取名星相願(待定),主要含義是希望通過在我們民宿能體驗到現在日益繁華鋼筋水泥的叢林裏體驗到心中的那一份久違的感動,在星相願(待定)能找到每一個人的童年時光。

3、項目介紹

目前中國的民宿處於起步階段,並且正在慢慢地壯大隊伍。

而“民宿”是在閒置的房屋,結合當地人文、自然景觀、生態、環境資源及農林漁牧生產活動,以家庭副業方式經營,提供旅客鄉野生活之住宿處所。此定義完全詮釋了民宿有別於旅館或飯店的特質,民宿不同於傳統的飯店旅館,也許沒有高級奢華的設施,但它能讓人體驗當地風情、感受民宿主人的熱情與服務、並體驗有別於以往的生活,因此蔚為流行。這股潮流民宿旅遊風潮,從一片原屬於低度發展的行業為基礎的理念之上建立的。

二、市場分析

1、市場環境分析:

近年來隨着我國經濟的快速發展,我國旅遊業的發展也呈現出勃勃生機。旅遊業是現代服務業的一個重要組成部分,也是一個城市對外的重要形象和窗口。浙西大峽谷是一個發展潛力巨大的城市,而且也是國家級4A級景區,因此來住宿的自駕油客户也會比較多。由於我們民宿的地理位置在浙西大峽谷10分鐘路程,上有華光譚水庫下有浙西大峽谷近大明山,柳溪江,交通便捷,環境優雅,為驢友提供了便利。

目前中國的民宿處於起步階段,並且正在慢慢地壯大隊伍。民宿將選址在旅遊資源豐富的龍崗鎮,這裏歷史文化悠久,風景獨特,旅遊人數日漸增多,利於民宿的發展。而服務對象主要為高端旅行者,自駕遊親子旅行者,户外探險者和其他揹包旅行者,在這裏不斷增長的住宿文化需求則有利於民宿的經營與推廣。民宿樹立正確的經營理念,通過採取有效的營銷戰略,來實現民宿的持續發展。

民宿的創業初期以合夥人的形式開始,由合夥人共同出資,共同經營,共擔風險。本着“給您一個放心的出行,舒心的旅行”為宗旨,為旅行者提供一個以住宿為主的舒適旅舍。

選擇在臨安市龍港鎮五星村開辦民宿有以下幾點原因:

1、民宿的新潮符合自駕遊客户追求個性、時尚的特徵和想交朋友的想法以及清淨修養身心的目的;

2、浙西大峽谷客源量大、相對集中,且交通方便;

3、據調查,多數揹包客,自駕遊客户的消費理念較前衞,捨得投資生活

5、據調查,民宿在中國尚處於市場萌芽期,市場機會大;

6、據調查,臨安農家樂業零亂、規範差,民宿入主的市場空隙大。

2、市場描述

經過走訪調查臨安多餘家民宿(包括農家樂、農莊式民宿)發現,農家樂住宿市場處在較低端狀態,農家樂多由單元房簡易改造而成的或傳統裝修略具規模的小型酒店,設施簡陋、服務單一,已無法滿足揹包客以及高端人羣不斷髮展的住宿文化需求。且該住宿市場長期處於惡性競爭之中,造成低檔服務的惡性循環。但調查顯示,這些住宿場所的日常入住率卻可以達到50%,若黃金假期、寒暑假等特殊時段,入住率可高達90%以上,可見住宿市場的龐大,也顯示出不少人以安於現狀降低了對住宿文化的要求。而民宿的出現恰好可以改變這一現狀,不僅可以優化資源配置,填補市場空白,將市場導向服務競爭的新生市場,還可以讓揹包客享受富有特色的住宿體驗。而我們正憑藉本身的特色及前瞻性的戰略目標將在這個市場佔據一席之地。

3、目標市場

我們相信民宿的主要發展趨勢將向着高質量、有自己的特色以及特點發展。我們將目標市場細分為以揹包客驢友以及自駕親子游羣體為主,同時接納高端會議人羣(如公司團隊新品發佈會)、國家法定節假或週末來往自駕遊啊以及寒暑假旅遊旺季,初期市場定位於浙江周圍自駕遊市場

4、發展戰略

我們選擇走穩中求勝的發展路線,定位明確,整個發展過程都把揹包客以及自駕遊羣體作為主要市場,做到穩中求勝。注重短期目標和中長期戰略相結合,穩步進軍,最終實現成為一支中國民宿業領域的領導者的共同願景。

發展初期(1~4年),立足臨安,收回初期投資,可根據盈利情況適當擴大規模,樹立起品牌在驢友圈的知名度,積累無形資產;

發展中期(5~8年),在浙江省旅遊資源較集的地區開設分店,力圖改善創新,成熟經營模式,打響品牌知名度;

發展後期(9~10年),在全國旅遊資源城市招引加盟,調整資產結構,傳播品牌形象,向中國主題式酒店的知名品牌進軍。

三、競爭分析:

我們選擇了一定範圍內的價格定位相似,提供產品相似的民宿作為競爭對象。依據此方法,結合調查訪問結果,我們將競爭對象分為兩類:農莊改變而來的民宿、純民宿

1、競爭描述

該項目的競爭對手主要有兩個方面:現實的民宿競爭和後來者的仿製。我們民宿周邊也有民宿,但是周圍整體環境並不理想,無公共設施區,無功能區、價格也比較高,長期住宿價格非常昂貴。相比之下我們民宿更加有競爭力。想必能受到消費羣體的歡迎。真正做到同類服務實施比價格,同類價格比服務品質。對於後來的仿製者:每個民宿周邊的環境都不一樣,各自的特色和服務決定市場的份額,因此要先佔的先機的情況下,努力發掘自身的特點和完善服務,做到行業的領跑者或者規範的發起人,這樣就可以立於不敗之地。

2、核心競爭力

進攻是最好的防守。價格競爭是市場上普遍的競爭手段,雖然打倒了對方,但同時形成負效應,進入惡性循環。針對當前市場,我們的核心競爭力在於:

1、成本領先。一方面控制每項活動成本,通過價值鏈管理追求成本節約;另一方面,採取對客户無需求的資源與服務垂直切割的方式來最大化節約成本。

2、產品差異化。通過與眾不同房間佈置和服務吸引客户的眼球,同時認真研究顧客的需求與行為,針對顧客期望設立產品和提供服務,使自己和其他競爭對手區分開來,達到明顯的差異化。這將是我公司的優勢戰略。

3、目標專一化。未來10年間我們定位的訴求對象是驢友揹包客和自駕遊旅行者,從而保證高效果的服務,在這個範疇內建立起我們的優勢,超過較廣範圍內的競爭對手。

4、不斷創新。從服務到管理,到專業的創意團隊,都與時偕行,不斷挖掘改變,贏得不同時期的競爭。

四、經營方式及營銷策略

民宿以安全、舒適温馨的特點向背包客提供温馨和專業的服務打開市場,我們的團隊主要負責人將揹包客,驢友以及江浙滬親子自駕遊羣體為主,瞭解揹包客當下的文化和習慣,能夠明白揹包客所需,給我們的服務對象親切之感。

1、產品策略

根據親子自駕油當下的特點來佈置設置親子房間,營造親切温馨快樂的氛圍。以及揹包客以及驢友多人房間

2、管理策略

我們所面向的服務對象是揹包客,驢友以及親子自駕遊,而我們的義工,都是通過網絡向社會招聘的,這既有利於我們與顧客之間的溝通,加強親切感,也有利於節約成本。

3、價格策略

價格和民宿自己的特色是我們主要的競爭手段。根據公司處於市場導入期的特點選擇針對性的銷售策略,向市場滲透民宿的同時以經濟實惠的價格來吸納揹包客以及驢友:

1、以經濟實惠的價格策略推出我們的產品與服務,切合消費羣體的求廉心理。我們結合切身體會,站在窮遊的角度,在價格的安排上做到合理實惠。我們的經濟實惠房的定價在40-50之間,我們沒有會員卡,卻通過一些優惠措施給揹包客實實在在的便宜,比如:“好書換宿活動”等活動

3、根據不同時期、不同客源量適當調整價格。

4、宣傳策略

一方面通過與各大旅遊網站合作,快速建立有效的服務銷售渠道。另一方面通過微信、微博、貼吧等擴大宣傳範圍。更側重於口碑的感召力。我們的服務對象是揹包客,而揹包客之間的交流,良好的口碑增加了我們的回頭客

5、促銷策略

在進入市場的初期,我們主要通過有針對性有效的方式進行促銷,以及一些比較別緻的促銷手段。達到成熟期,將逐步擴大促銷策略範圍、減弱促銷強度,節約成本。

6、營銷理念

以“安全、體驗、衞生、隱私、環保“為特點,做到真正的為親子游着想,體現鄉村民宿的特色,正確確定目標市場的需求,在營銷過程中,主要應用了知識營銷理念、綠色營銷理念、網絡營銷理念、個性化營銷理念、連鎖營銷理念宣傳主題民宿的所提供的服務。

五、管理團隊

1、網羅人才,組建一個具有一定實力的團隊,同時根據自身團隊情況制定合理的管理制度,立下合同,確保每個隊員能夠盡到自己的責任,為自己的旅館盡力,讓自己的旅館發展壯大。

2、人員配置

1、股東:擁有決策權

2、店長:負責整個民宿的經營

3、義工:協助店長,負責民宿的管理工作

六、財務分析

成本費用估計:

資金用於固定資產投入在360萬左右:客房配套設施預計120萬元,裝修相關費用200萬元。剩餘資金作為流動資產,用作日後長期待攤支出費用(如保險費、水電費)或拓展民宿規模

粗略調查,臨安一般入住率在50%—70%之間。按600元的平均房價計算,經過分析,若入住率在50%,則每月除去水電費寬帶費房費收益大約在100000元左右,48個月左右收回投資成本;另附加產業可以開發。如:昌化山核桃,茶葉,綠色環保無污染農作物!當地手工土特產,功能區,餐飲等等。通過局部均衡分析可得,盈利前景可觀。

民宿的策劃方案

一. 民宿的發展歷史 民宿的由來源於

從鄉村旅遊當前的實際現狀來看,數量龐大的“農家樂”隊伍仍然佔據了主導地位,其“品味低端、產品單

一、互動缺乏、消費力弱”等弊端已經暴露得十分明顯。如何開發和經營兼具高端品質、互動性強、消費力強的鄉村旅遊產品是每一個旅遊管理者和經營者必須考慮的問題。“精品民宿”作為一類新興的旅遊產品類型必將承擔起這一任務。下面就如何發展“精品民宿”淺談自己幾點不成熟的想法。

一、民宿的定義、發展歷程及類型

民宿是指利用自用住宅空閒房間,結合當地人文、自然景觀、生態、環境資源及農林漁牧生產活動,以家庭副業方式經營,提供旅客鄉野生活之住宿處所。

從歷史上看,民宿的最早發展源起日本。最早開始大規模發展民宿的地區是台灣的墾丁國家公園,時間約在1981年左右,當初是為了解決住宿不足的問題而發展起來的。隨着時間的推移和商業經濟的發展,思維活躍的先驅者則利用家庭閒置的住房掛起民宿的招牌,或直接到飯店門口、車站等地招攬遊客,從此民宿行業逐漸興起。在國內,民宿這一產業也早有發展,只是因旅遊飯店的過分強勢而掩蓋和壓制了民宿這一產業類型的發展。當前,在越來越多的羣體追尋“簡約、自然、個性、隱逸”的特殊要求下,民宿作為一類特殊的產業被慢慢開發和利用。

從“精品民宿”產業的實際類型來看,大致可以分為集羣式專業化經營民宿和散户型精品民宿兩大類。集羣式專業經營民宿投資相對較大,經營理念、管理制度、服務程序相對比較規範,精細化程度比較高,但和散户型精品民宿相比缺少鄉間田野,返璞歸真的農林氣息,如隱若於杭州市靈隱景區內的安縵法雲酒店可認定為集羣式專業化經營民宿。 而德清三九塢的民間精品民宿和杭州市西湖景區範圍內的“隱居西湖”就屬於散户型精品民宿。

二、現代精品民宿藴含的鮮明特點

(一)經營理念趨向於隱逸,追求人與自然的和諧相處,天人合一,潤物無聲的效果。隨着民宿業態的發展,在經營和管理模式上有集羣式專業管理和散户型自主經營兩類。從經營的理念上來看,精品民宿都追求崇尚自然、追尋記憶、返璞歸真、超凡脱俗這一意境。

(二)對外部自然資源的依託是發展精品民宿的基本前提和條件。從民宿的定義上,我們可以看出精品民宿的第一個顯著特性,那就是利用原有村民的閒置空房,挖掘周邊可利用自然資源,營造獨特的生活意境。第二個顯著的特徵是絕大部分精品民宿有效地依託和利用景區資源,使民宿為旅客提供的居留空間得到有效而合理的延展。

(三)特有的服務理念和服務方式讓旅客輕鬆自在。“管家式服務”、“vip接待”、“親情式服務”在這裏已經顯然不再採用。為營造輕鬆、自在、無干擾的服務,精品民宿主要從兩個方面進行打造。一是服務人員的服飾,統一着輕鬆生活服裝;二是從員工的服務上,改變常規旅遊飯店“五米起立、三米微笑、一米問好”的有聲服務,全力營造一種“由你作主”的氛圍。

三、民宿發展應關注的幾個問題

(一)把握髮展方向,將“精品民宿”作為提升鄉村旅遊發展的重點。“精品民宿”必將成為引導鄉村旅遊發展的精鋭,主要存在以下幾個方面的優勢。一是由於“精品民宿”在建設和開發之初選址的時候,大多選擇能反映當地歷史風貌、人文歷史、自然風光的地域,並且通過“精品民宿”的建設和發展這些資源可以得到良好的保護,對特色領域的傳承上起着很好的作用。二是“精品民宿”將更好地帶動一方經濟的發展。從當前武義現有的六個“旅遊特色村”經營狀況來看,對地方經濟和百姓致富的帶動作用並不強,按照“四統一”的要求政府指導價為60元每人每人,包含一宿二正餐一早餐,刨去經營成本,

利潤的空間所剩無幾。而“精品民宿”在少而精的思想引導下,通過提供獨具特色的鄉村旅遊產品,從產品的品質、人力資源的節約、當地農產品的銷售等等渠道提升的旅遊附加值是農家樂無法比較的。三是“精品民宿”將是一個對外宣傳的有效“窗口”。

(二)推行政策實施,科學規劃“精品民宿”發展的重點區域。一是政府應在土地使用政策的處理、政策扶持的執行、當地住民民風的教育和培養、基礎設施的改造、沿線村容村貌的整治等方面下功夫,為“精品民宿”的開發和建設提供良好的投資環境。二是對可利用資源的保護和選擇。武義縣如南部地區牛頭山國家森林公園周邊家開發具有畲鄉風情特色的“精品民宿”,縣城周邊則適宜發展具有温泉文化的“精品民宿”。但隨着下山脱貧、新農村建設步伐的前進,發展“精品民宿”的固有資源正日益遭受自然和人為的破壞,對資源的保護和維護是政府部門必須引起重視的一個突出問題。三是在項目開發和建設之前必須進行前期的考察與調研,由相關職能部門組織人員對項目進行審定,從而有效地控制產業規模發展過快,造成“精品民宿”遍地開花,流於一般的現象出現。

(三)發揮典型示範作用,全力引進品牌化、專業化連鎖經營,帶動武義“精品民宿”的發展。在武義“精品民宿”產業發展的前期,由於各方面的原因,導致了當地投資商對“精品民宿”產業的認識不深、思路不清、經驗不足、決心不大等現象。作為政府部門必須想方設法引進具有先進經驗和理念的專業化團隊,發揮其示範和引領作用,實現當地投資商的理念和經驗的突破,從而引導民間資本融入旅遊市場,促進旅遊業的發展。武義在保護好固有可利用資源的基礎上,可以引進國際知名的安縵酒店管理有限公司、國內酒店管理前十強“浙江開元酒店管理有限公司”對縣內下山脱貧整體搬遷的舊村進行合理的開發和利用;對周邊環境資源好、可利用價值高的散居式農户閒置空房則可以引進“隱居西湖”、“裸心鄉”等專業公司進行開發和利用。

(四)融合民俗風情特色,開發武義獨具特色風格的“精品民宿”。民宿作為一種新型的旅遊產業類型,要求獨具個性特色,與眾不同,必須要從以下幾個方面着手。一是在精品民宿中展現當地固有的民俗和風情,裝修和裝飾儘可能簡約、復古,使空間的整體感覺顯現當地純樸的山鄉風情。武義則可以利用温泉文化、畲族風情、陶淵明文化等特有的人文資源營造精品民宿的氛圍。二是要注重突出精品民宿服務方式的培養和教育。如服務

人員的服飾、服務語言、民俗演藝等方面都可以下功夫進行挖掘,甚至應該考慮民宿的名稱根據旅客的預訂進行隨時而合理地更換。三是精品民宿的飲食安排必須進行全面的挖掘和培養,必須開發出具有當地濃郁特色的地方菜系,使用當地有機的食品原料進行獨到的製作,讓客人把當地的特色和味道帶回家,同時提高了旅遊產業的附加值。

篇2:民宿創業計劃書

前言

1. 創業機會

看厭了鋼筋水泥的繁華都市,尋一處靜謐山水悠然小憩,成為當下諸多都市人的選擇。鄉村旅遊變得熱門,民宿這種新型旅遊業態也如雨後春筍,在浙江蓬勃發展。

民宿是鄉村旅遊的新業態,是農民增收的新渠道。民宿經濟在浙江城鎮、鄉村的興起,外來資本和本土風俗兩股力量推動着民宿經濟的發展。作為一種新的旅遊業態,它被開發出多種可能性,也面臨着多樣的路徑。

民宿的興起,為那些沒有傳統旅遊資源的地方發展旅遊提供了可能;民宿的興起,為小而散的工商資本投資旅遊提供了可能;民宿的興起,為廣大城市居民尋找鄉愁記憶、感受父輩生活提供了可能;民宿的興起,為有志人士和返鄉青年就地創業提供了可能;民宿的興起,也為保護傳統文化和古村落、古建築等歷史遺存提供了可能??

民宿像一扇窗户,打開了鄉村旅遊和農村建設嶄新的世界。民宿也像一面鏡子,折射出經濟轉型和人文迴歸複雜的面向。但無論如何,我們的民宿應該有屬於自己的個性和特色,應該是區別於中國台灣地區,也區別於日本和歐洲的模式。這就需要我們站在更高的視野,立足於更遠的未來來看待民宿。

十八屆五中全會提出的“創新、協調、綠色、開放、共享”五大發展理念,共享是其中之一。我們的民宿要探究主客共享的問題,無論是外來投資者的建設還是本地農家樂的升級,都要有利於當地農村經濟社會的健康、可持續發展,與所在地環境親和共處,與所在地民眾和諧共生。

生態文明是中國轉型的大勢所趨,也是人民過上更美好生活的民心所向。生態更是發展民宿最重要的精髓。我們的民宿在起步和發展的同時,更要考慮可持續性的問題,盲目擴張、抱團發展,是不是一定是力量的積蓄,又或者是飽和的陷阱?客人走了,留下什麼——裏面有個綠色環保理念的普及和影響;客人來了,帶走什麼——其中涉及健康、原生態土特產的開發與利用??而這些問題的探討和議論,才將更加有助於民宿的良性發展,在更高層次上的不斷拓展。

而浙江,尤其需要發現和珍視這方鄉土發展民宿經濟的本源與根基,不就民宿而論民宿,不以物質利益驅趕民宿前進,也不以情懷之名,給美麗鄉村帶來資源的過度消耗和浪費,甚至是留下一堆堆被廢棄的現代建築。

正如浙江省旅遊局政策法規處處長李偉鋼所言,民宿的核心是有思想、有文化的主人,而這更需要個性化,因為思想、文化本身都應該是相異的。民宿需要品牌建設,需要政策規範,但更需要讓市場規律和遊客需求來決定它的走向。

有識之士,把宗族文化、鄉愁、傳統作為連接點,在“活着的鄉村”中,為村民找到了一條行之有效的鄉建途徑。形成新的區域服務型經濟,這不僅能圓所有人的兒時舊夢,還能幫助鄉村復興。也有人想以民宿為載體,將運動休閒的概念與農業結合,做出民宿+的全產業鏈。李偉鋼認為,民宿不單單是鄉村旅遊的一種新業態,更應成為農村經濟社會新的激活點,帶來農村活力,融入農業復興,增加農民獲得感。

事實上,對於真正熱愛民宿的人們,民宿從來也不是一種現象、一個話題,而是對一種生活方式的自覺選擇,無論是做民宿,還是住民宿。如此這般,民宿方能回到初心,也才能步入正軌。

新聞列舉:

民宿經濟:農民致富的大平台

2015-08-12 07:11:10 來源: 浙江在線-浙江日報 徐 峻 編輯: 劉禮文

近年來發展勢頭迅猛的民宿經濟,在二十多年農家樂發展的基礎上,把鄉村旅遊推向一個更新更高更好的境界。這是一個農村發展的大市場,是一個農民致富的大平台。 在更高標準堅守綠水青山的同時,讓綠水青山源源不斷地帶來金山銀山,不斷提升綠水青山的競爭力。這是踐行習總書記“綠水青山就是金山銀山”重要思想的至高境界。 一座著名的莫干山,藴藏着多少金山銀山?記者專題採訪中曾經拿到過兩個數據,一個是這座山有60多家“洋家樂”,實現直接營業收入2.36億元,另一個是帶動農民房屋出租收入、流轉土地收入等財產性收入超過1.83億元。這當然只是莫干山上流淌着的真金白銀的一部分。

安吉的山特別舒緩秀麗。果樹、白茶、毛竹、杜鵑構成多元的色彩板塊。安吉是總書記“綠水青山就是金山銀山”重要思想的發源地,是長三角核心城市羣裏最美的綠水青山,是鄉村旅遊、民宿經濟發展的最理想目的地。這裏的山山水水創造了“一山三吃”的農業現代化經營模式,即“生態+農業”、“生態+工業”、“生態+旅遊業”。僅僅是一片茶葉、一支毛竹,就能讓全縣每位農民收穫12800元真金白銀,佔全部收入的60%。鄉村旅遊的農家樂和民宿更是成為農民增收的新經濟業態。一個有後勁、有活力、有個性的縣域經濟正在綠色崛起。

臨安市太湖源鎮白沙村,依託天目山的一條涓涓溪流和青翠欲滴的羣山,一個擁有1100人口的小村,辦起了156個農家樂,有6000餘張牀位,比杭州8個之江飯店的牀位總和還要

多。75%的村民參與鄉村旅遊,人均收入在5萬元以上,一個全新產業鏈已經形成,名副其實的浙江民宿第一村。

麗水蓮都區雅溪鄉,每個自然村差不多都有一條潺潺流水的小溪,沿着溪流形成一條條景色優美的山壠,資本已經開始進入這裏的民宿。一個山壠小溪新經濟形態在不久的未來定會呈現出來。

更高標準堅守綠水青山,浙江最艱辛的那一幕已經挺過來了,即使用“悲壯突圍”這樣的字眼也不為過。為了綠水青山,我們捨棄了很多,放下了許多,特別是“五水共治”讓浙江“殺”出了一條生態文明建設的光明大道。我們已經築起一道牢固的堅守綠水青山的堤壩,我們只會不斷地讓綠水青山的標尺提升,決不會再以破壞綠水青山為代價換取金山銀山。這是一個質的飛躍,一個重大的轉變,一個全新的開始。 如何讓綠水青山源源不斷地帶來金山銀山?

綠水青山不能僅僅只是單一的、粗放的、不可持續的、低效益的經濟產出,而應是綜合的、精細化的、可持續的、高效益的經濟增長。不回答好這一道題,最終也不可能堅守住綠水青山。

十年的探索和努力,浙江已經找到了這條路子。生態+農業、生態+工業、生態+農家樂、生態+民宿、生態+互聯網、生態+家庭農場等,還有美麗鄉村建設、美麗經濟發展、文化禮堂建設,浙江農村已經走在更高標準的綠水青山和更大競爭力的綠水青山相統

一、相協調、相融合的路子上。

特別是近年來發展勢頭迅猛的民宿經濟,在二十多年農家樂發展的基礎上,把鄉村旅遊推向一個更新更高更好的境界。這是一個農村發展的大市場,是一個農民致富的大平台。 讓農村變為景區,讓農業變為商業,讓農民變為老闆,這是一個美麗的理想,一個美麗的創意,一個美麗的行動。民宿,也只有民宿,才能實現這個美麗的夢想。

總書記當年在安吉餘村首次比較系統地闡述“綠水青山就是金山銀山”重要思想,就是對餘村發展農家樂的積極迴應。綠水青山最大的含金量,就在於它是鄉村旅遊的最大資源。只有山清水秀,城裏的人才會來旅遊休閒度假,此時的綠水青山就是金山銀山了。如此辯證,如此簡樸,如此直白。真理任何時候都是如此。

民宿經濟,可以把農村

一、

二、三產業連接在一起,可以把都市市場和農村市場連接在一起,可以把生產和市場連接在一起,可以把線上線下商貿活動連接在一起。在這裏,農村

所有的自然資源都成為了市場要素,農民從一個個勞動者成為市場主體,景區、商業、老闆三個屬性將改變農村和農民。

民宿經濟,資本和農户兩股力量共同在推動發展。綠水青山和鄉村風俗,是鄉村旅遊最優質的資源,也是當代農民致富的“財富盛宴”。農民,也只有農民,才是這一“財富盛宴”的主角。如果這一場農村最大財富盛宴裏,讓農民缺席,怎麼也説不通。只有讓大量的農家樂儘快升級為民宿,讓有資本積累的農户進入民宿開發,讓農村的資源和農民住房、勞動力在資本運作經營的民宿中有穩定持久的收入,才能最終保護好農民羣眾的利益。

沒有資本的進入,民宿是走不遠的,也是走不好的。當下從總體上看,資本進入還遠遠不夠。資本,也只有資本進入,才能讓優質資源得到有效的最佳配置,才能發展出各種風格、多元素的中高端民宿,才能讓民宿創造出財富。

農家樂和民宿是相通的。可以是以景區景點為依託的鄉村旅遊,也可以是無景區依託或以大自然為目標的休閒旅遊度假的鄉村旅遊。如果説農家樂還是以餐飲為主體、條件比較簡陋、價位較為低廉的鄉村旅遊,那麼民宿經濟則是強調以住宿為主體的,條件、檔次、價位都要更高一些的鄉村旅遊。民宿,是把農宅改造成“外土內洋”的旅館酒店,是把精緻小屋安放在綠水青山之中,是把城市現代生活轉移到鄉村裏來過。民宿,是讓遊人在綠水青山中享受寧靜,在藍天白雲間行走呼吸,在鄉村農家裏休閒度假。民宿,一個成熟的旅遊市場,一個規範的旅遊產業,一個可複製的經營模式,一個新穎的經濟業態。

民宿經濟,是改變農村的一個很好的支點。廣大農民像當年搞家庭聯產承包責任制和創辦鄉鎮企業那樣充滿極高熱情和積極性。相比而言,我們的一些領導認識還沒有到位,熱情還不夠高,積極性還跟不上,彈鋼琴的力度還遠遠不夠。這是當下制約民宿經濟發展的重要原因之一。

民宿經濟,是農村發展的一件新生事物,是農村改革的又一次新浪潮,是綠水青山轉化為金山銀山的一個重要通道。這是浙江發展的一次極好機遇,是改變浙江農村的一次難得契機,是農民致富“千年等一回”的大好機會。在全省紀念總書記提出“綠水青山就是金山銀山”這一重大科學論斷十週年之際,浙江高高舉起民宿經濟發展這面大旗,讓綠水青山這個農民致富的大平台,為浙江經濟增長助力,為浙江農村發展加力,為浙江農民致富聚

力。這是何等的好事,值得期待!

生態為王,一業舉百,民宿經濟是“三農”持續發展的一個原動力

民宿經濟就是一個支點。委員們認為,發展民宿經濟,可以引導和吸引大量農民直接或間接參與接待、旅遊服務和農產品零售等行業中。其中“吃”和“購”與農副產品密切相關,並可有效促進農村富餘勞動力的就業和向非農領域轉移,這對於優化農民就業結構,調整優化農村產業結構,拉動農村

一、

二、三產業發展具有重要意義,有利於形成“一業帶百業,一業舉而百業興”的聯動效應。

2. 產品

根據調查,我瞭解到在浙中金華沒有一家真正意義上的山鄉精品民宿,主要為農家樂,某某山莊,旅遊村等,這一塊的主要品牌有德清大樂之野,松陽過雲山居,德清云溪上,杭州山舍,温嶺海山生活等,普通的賓館,酒店不是我們的同類競爭對手,越是住慣五星級酒店的人越是我們的潛在客人,我們賣的不是房間,是生活方式

3. 願景和客户

喚醒周邊的“青山綠水、田園野趣”,把“沉睡資源”轉化為發展資本,轉化為產業發展優勢,開啟美麗鄉村旅遊新模式,引導和吸引大量農民直接或間接參與接待、旅遊服務和農產品零售等行業中

誰來住民宿?

4. 競爭對手和自身優勢的維持

我們的競爭對手雖多,但是在浙中正規的統一的沒有幾家,而且規模不大。這是一個競爭對弱而市場大的一亮點。所以我們要想維持好自身的企業,就必須以良好的服務態度和優質的產品來打敗對手,為企業贏得顧客。

5. 營銷策略

我們的企業規模有限,生產能力還不強,經驗也不足,我們的房間單位價值高,服務等級高,耐腐性好,而且我們的顧客相對集中,競爭對手也較弱,所以我們的銷售渠道決定採取直接渠道和零級渠道,把房間直接銷售給消費者。我們也會採取相應的促銷方式,比如發放優惠券,廣告宣傳等,還會認真聽取廣大顧客的意見,根據不同顧客的不同要求,努力改

進自己的產品。我們最重要的營銷策略就是突出品牌的特點和作用,達到吸引顧客的目的,從而鎖住顧客,保持穩定的銷售額。

6. 具體目標

發展規劃:

短期發展目標-----我們企業在短期內首先要做好各項管理工作,對員工制定嚴格的規章制度,對產品要嚴格把關,保證產品的質量,先把招牌打響,讓每一位都瞭解我們的產品,並且我們要在第六個月收回成本,還要有所利潤。

長期發展目標-----我們在完成短期目標後,企業有所利潤,我們將擴大企業的規模,擴展店面,增加房間,擴招員工,把店面的環境弄得更幽雅和舒適,我們還打算開一兩家分店,創造我們企業的文化,從而壟斷在我周邊的市場。

7. 創業團隊

我們的創業團隊共有六個人組成,分別擔任各項創業的工作,我們的隊伍具有很強的團隊精神和較高的創業技能,工作努力,科學文化素質高,能吃苦耐勞,並且富有創新意識,能不斷充實和發展自己。有專門負責設計,有負責建,有負責市場,有負責服務,有負責推廣

8. 財務計劃

由創業團隊共同商討以及對市場進行全面分析和診斷後,由會計人員作出總結和預測,主要是對公司創業前一年的財務情況進行預測、分析,其中包括創業成本,月度銷售預測,利潤等情況。

9. 注意的問題

假定會遇到的風險,如採購風險,市場風險,管理風險,環境風險,人員風險等,制定相應的風險對策。

10. 可行性分析總結

市場可行性-----在浙中的市場很大,因為經營山裏的精品民宿只有一家,而消費的需求很多,並且中產階級居多,現在人的生活也慢慢提高,所以我們的市場很廣闊。

產品可行性-----我們的產品質量較高,體驗佳,產品的品種多,能夠滿足各種人羣的需要,產品追求高質量,變態級好的服務能夠受到消費者的認同。

經濟可行性-----不知你們看了會有什麼想法,但開一家精品民宿,需要一定資金,我至少認為這樣的精品民宿酒店,可以試試,像證照類和管理類的費用,個體工商户註冊登記費、個

體工商户管理費、消防檢查費、經濟合同兼證費等費用,我雖不知多少,但我想這樣的奶茶店三年可以賺回來了

盈利可行性-----我們的企業規模不大,盈利較高,但是我們的成本多,單位產品價值大,所以我們可以採取高價高水平的方式,估計在第三年就能有所盈利,可以為企業創造利潤,為擴大企業規模打下基礎。

篇3:民宿創業計劃書

一、項目綜述

1、項目背景

伴隨着社會經濟的不斷髮展,人們收入和閒暇時間的不斷增多,交通和通訊事業的不斷髮展。伴隨着這個發展的契機,旅遊勝地的餐飲、住宿等服務業的發展勢頭也很強勁。

2、項目名稱

星相願民宿(待定)

我們取名星相願(待定),主要含義是希望通過在我們民宿能體驗到現在日益繁華鋼筋水泥的叢林裏體驗到心中的那一份久違的感動,在星相願(待定)能找到每一個人的童年時光。

3、項目介紹

目前中國的民宿處於起步階段,並且正在慢慢地壯大隊伍。而“民宿”是在閒置的房屋,結合當地人

文、自然景觀、生態、環境資源及農林漁牧生產活動,以家庭副業方式經營,提供旅客鄉野生活之住宿處所。此定義完全詮釋了民宿有別於旅館或飯店的特質,民宿不同於傳統的飯店旅館,也許沒有高級奢華的設施,但它能讓人體驗當地風情、感受民宿主人的熱情與服務、並體驗有別於以往的生活,因此蔚為流行。

這股潮流民宿旅遊風潮,從一片原屬於低度發展的行業為基礎的理念之上建立的。

二、市場分析

1、市場環境分析:

近年來隨着我國經濟的快速發展,我國旅遊業的發展也呈現出勃勃生機。旅遊業是現代服務業的一個重要組成部分,也是一個城市對外的重要形象和窗口。浙西大峽谷是一個發展潛力巨大的城市,而且也是國家級4A級景區,因此來住宿的自駕油客户也會比較多。由於我們民宿的地理位置在浙西大峽谷10分鐘路程,上有華光譚水庫下有浙西大峽谷近大明山,柳溪江,交通便捷,

環境優雅,為驢友提供了便利。

目前中國的民宿處於起步階段,並且正在慢慢地壯大隊伍。民宿將選址在旅遊資源豐富的龍崗鎮,這裏歷史文化悠久,風景獨特,旅遊人數日漸增多,利於民宿的發展。而服務對象主要為高端旅行者,自駕遊親子旅行者,户外探險者和其他揹包旅行者,在這裏不斷增長的住宿文化需求則有利於民宿的經營與推廣。民宿樹立正確的經營理念,通過採取有效的營銷戰略,來實現民宿的持續發展。

民宿的.創業初期以合夥人的形式開始,由合夥人共同出資,共同經營,共擔風險。本着“給您一個放心的出行,舒心的旅行”為宗旨,為旅行者提供一個以住宿為主的舒適旅舍。

選擇在臨安市龍港鎮五星村開辦民宿有以下幾點原因:

1、民宿的新潮符合自駕遊客户追求個性、時尚的特徵和想交朋友的想法以及清淨修養身心的目的;

2、浙西大峽谷客源量大、相對集中,且交通方便;

3、據調查,多數揹包客,自駕遊客户的消費理念較前衞,捨得投資生活

5、據調查,民宿在中國尚處於市場萌芽期,市場機會大;

6、據調查,臨安農家樂業零亂、規範差,民宿入主的市場空隙大。

2、市場描述

經過走訪調查臨安多餘家民宿(包括農家樂、農莊式民宿)發現,農家樂住宿市場處在較低端狀態,農家樂多由單元房簡易改造而成的或傳統裝修略具規模的小型酒店,設施簡陋、服務單一,已無法滿足揹包客以及高端人羣不斷髮展的住宿文化需求。且該住宿市場長期處於惡性競爭之中,造成低檔服務的惡性循環。但調查顯示,這些住宿場所的日常入住率卻可以達到50%,若黃金假期、寒暑假等特殊時段,入住率可高達90%以上,可見住宿市場的龐大,也顯示出不少人以安於現狀降低了對住宿文化的要求。而民宿的出現恰好可以改變這一現狀,不僅可以優化資源配置,填補市場空白,將市場導向服務競爭的新生市場,還可以讓揹包客享受富有特色的住宿體驗。而我們正憑藉本身的特色及前瞻性的戰略目標將在這個市場佔據一席之地。

3、目標市場

我們相信民宿的主要發展趨勢將向着高質量、有自己的特色以及特點發展。我們將目標市場細分為以揹包客驢友以及自駕親子游羣體為主,同時接納高端會議人羣(如公司團隊新品發佈會)、國家法定節假或週末來往自駕遊啊以及寒暑假旅遊旺季,初期市場定位於浙江周圍自駕遊市場

4、發展戰略

我們選擇走穩中求勝的發展路線,定位明確,整個發展過程都把揹包客以及自駕遊羣體作為主要市場,做到穩中求勝。注重短期目標和中長期戰略相結合,穩步進軍,最終實現成為一支中國民宿業領域的領導者的共同願景。

發展初期(1~4年),立足臨安,收回初期投資,可根據盈利情況適當擴大規模,樹立起品牌在驢友圈的知名度,積累無形資產;

發展中期(5~8年),在浙江省旅遊資源較集的地區開設分店,力圖改善創新,成熟經營模式,打響品牌知名度;

發展後期(9~10年),在全國旅遊資源城市招引加盟,調整資產結構,傳播品牌形象,向中國主題式酒店的知名品牌進軍。

三、競爭分析:

我們選擇了一定範圍內的價格定位相似,提供產品相似的民宿作為競爭對象。依據此方法,結合調查訪問結果,我們將競爭對象分為兩類:農莊改變而來的民宿、純民宿

1、競爭描述

該項目的競爭對手主要有兩個方面:現實的民宿競爭和後來者的仿製。我們民宿周邊也有民宿,但是周圍整體環境並不理想,無公共設施區,無功能區、價格也比較高,長期住宿價格非常昂貴。相比之下我們民宿更加有競爭力。想必能受到消費羣體的歡迎。真正做到同類服務實施比價格,同類價格比服務品質。對於後來的仿製者:每個民宿周邊的環境都不一樣,各自的特色和服務決定市場的份額,因此要先佔的先機的情況下,努力發掘自身的特點和完善服務,做到行業的領跑者或者規範的發起人,這樣就可以立於不敗之地。

2、核心競爭力

進攻是最好的防守。價格競爭是市場上普遍的競爭手段,雖然打倒了對方,但同時形成負效應,進入惡性循環。針對當前市場,我們的核心競爭力在於:

1、成本領先。一方面控制每項活動成本,通過價值鏈管理追求成本節約;另一方面,採取對客户無需求的資源與服務垂直切割的方式來最大化節約成本。

2、產品差異化。通過與眾不同房間佈置和服務吸引客户的眼球,同時認真研究顧客的需求與行為,針對顧客期望設立產品和提供服務,使自己和其他競爭對手區分開來,達到明顯的差異化。這將是我公司的優勢戰略。

3、目標專一化。未來10年間我們定位的訴求對象是驢友揹包客和自駕遊旅行者,從而保證高效果的服務,在這個範疇內建立起我們的優勢,超過較廣範圍內的競爭對手。

4、不斷創新。從服務到管理,到專業的創意團隊,都與時偕行,不斷挖掘改變,贏得不同時期的競爭。

四、經營方式及營銷策略

民宿以安全、舒適温馨的特點向背包客提供温馨和專業的服務打開市場,我們的團隊主要負責人將揹包客,驢友以及江浙滬親子自駕遊羣體為主,瞭解揹包客當下的文化和習慣,能夠明白揹包客所需,給我們的服務對象親切之感。

1、產品策略

根據親子自駕油當下的特點來佈置設置親子房間,營造親切温馨快樂的氛圍。以及揹包客以及驢友多人房間

2、管理策略

我們所面向的服務對象是揹包客,驢友以及親子自駕遊,而我們的義工,都是通過網絡向社會招聘的,這既有利於我們與顧客之間的溝通,加強親切感,也有利於節約成本。

3、價格策略

價格和民宿自己的特色是我們主要的競爭手段。根據公司處於市場導入期的特點選擇針對性的銷售策略,向市場滲透民宿的同時以經濟實惠的價格來吸納揹包客以及驢友:

1、以經濟實惠的價格策略推出我們的產品與服務,切合消費羣體的求廉心理。我們結合切身體會,站在窮遊的角度,在價格的安排上做到合理實惠。我們的經濟實惠房的定價在40-50之間,我們沒有會員卡,卻通過一些優惠措施給揹包客實實在在的便宜,比如:“好書換宿活動”等活動。

2、根據不同時期、不同客源量適當調整價格。

3、宣傳策略

一方面通過與各大旅遊網站合作,快速建立有效的服務銷售渠道。另一方面通過微信、微博、貼吧等擴大宣傳範圍。更側重於口碑的感召力。我們的服務對象是揹包客,而揹包客之間的交流,

良好的口碑增加了我們的回頭客

5、促銷策略

在進入市場的初期,我們主要通過有針對性有效的方式進行促銷,以及一些比較別緻的促銷手段。達到成熟期,將逐步擴大促銷策略範圍、減弱促銷強度,節約成本。

6、營銷理念

以安全、體驗、衞生、隱私、環保為特點,做到真正的為親子游着想,體現鄉村民宿的特色,正確確定目標市場的需求,在營銷過程中,主要應用了知識營銷理念、綠色營銷理念、網絡營銷理念、個性化營銷理念、連鎖營銷理念宣傳主題民宿的所提供的服務。

五、管理團隊

1、網羅人才,組建一個具有一定實力的團隊,同時根據自身團隊情況制定合理的管理制度,立下合同,確保每個隊員能夠盡到自己的責任,為自己的旅館盡力,讓自己的旅館發展壯大。

2、人員配置

1、股東:擁有決策權

2、店長:負責整個民宿的經營

3、義工:協助店長,負責民宿的管理工作

六、財務分析

成本費用估計:

資金用於固定資產投入在360萬左右:客房配套設施預計120萬元,裝修相關費用200萬元。剩餘資金作為流動資產,用作日後長期待攤支出費用(如保險費、水電費)或拓展民宿規模

粗略調查,臨安一般入住率在50%—70%之間。按600元的平均房價計算,經過分析,若入住率在50%,則每月除去水電費寬帶費房費收益大約在100000元左右,48個月左右收回投資成本;另附加產業可以開發。如:昌化山核桃,茶葉,綠色環保無污染農作物!當地手工土特產,

功能區,餐飲等等。通過局部均衡分析可得,盈利前景可觀。

篇4:民宿創業計劃

一、創業市場狀況與創業機會分析

二、產品或技術來源

三、商圈及立地評估

四、創業初期資金規劃

五、創業初期市場營銷規劃

六、行業特定法規簡介

一、創業市場狀況與創業機會分析:

民宿的發展在台灣仍有相當大的空間,早期的民宿多發展於觀光地區,

源自於旅遊地區住宿設施的不足。而民宿的後起之秀往往別於觀光地區賣房間的型態,發展出更多元、多樣以服務及風格品味為導向的特色優質民宿,提供更豐富的內容,結合美食、體驗、導覽解説、知性之旅,和地方深度風土旅遊的度假氣氛,提供給一羣喜愛鄉村生活體驗和對鄉村的產業、文化、自然生態有興趣和品味的愛遊者。

民宿的市場別於其他產業的單一性的供需,需求是可以被創造與開發的,是可以被引導和增加的。從最提供簡單的房間、豪華的客房,發展到具品味、創意、風格的空間和生活,加上多元多樣的服務提供與內涵。

民宿的需求不斷地走向多元發展的模式與方向,台灣的民宿正走進快速演化的時代,市場仍有很大的空間;在台灣的許多小鎮都有發展民宿的可能,仍然有許多人不曾享受體驗民宿的美好,供應和需求之間仍有相當大的開發機會,民宿己成為追求鄉村生活者,最容易實現夢想的一種創業機會。

1、以民宿的創業機會分析而言-

成敗的關鍵因素在於經營者所具備的各項條件,包括體力、財力、能力、知識力、創意力、執行力、判斷力和對美的欣賞力,以及所具備的服務業人格特質和社羣經營技巧。

許多人認為民宿己經過多,其實才正開始發展而己,基本上在量與質的發展上都有着極大的發揮空間,創業機會己經無法從簡單的需求去判斷,民宿絕對不只僅是住宿提供,重點在於是否可以創造滿足不同的旅遊體驗和呈現不一樣的魅力風格,開發出不同的民宿旅遊消費者。

市場區隔式的社羣經營,才是未來特色民宿發展的機會所在。賣房間的民宿將會走向類似旅社旅館的價格競爭或投資競爭,必須脱離簡單的民宿思維,用觀光旅遊的產業格局去看待民宿發展的未來,如果以觀光產業發達的國家來比較,台灣的觀光發展仍有很大的空間,參考國外民宿蓬勃發展的狀況,台灣的民宿絕對可以好好發展。

英國的B&B、德國的PENSION、紐澳的HOME STAY、意大利的城堡、日本的民宿、中國大陸的農家樂、、、等,在世界各地,不同的文化造就了多元多樣化的民宿風貌,且深受世界旅遊者的喜愛,台灣的民宿發展當然不能在世界上缺席。

2、民宿的創業機會-

以先進國家的發展趨勢和軌跡來看,台灣的觀光服務業的發展,仍然有相當大機會,尤其是地方風土旅遊和鄉村民宿的發展,以內需市場而言,台灣的人口密度高,鄉村旅遊將是未來的旅遊發展的新寵,許多小顉將發展出各具特色的民宿,伴隨着對生活品味的追求和旅遊休閒的提升,小鎮深度旅遊和地方特色民宿的結合是一種不可抵擋的趨勢。

以國際市場來看,台灣觀光產業的發展,導致國外旅客來台的旅遊人次少數,主要在於觀光地區的過度發展和過度商業的觀光,並不是國外人士所喜歡的旅遊方式,另外是旅遊業界的生態並不理想,給人一種低價和利益導向的感受,並非以追求高質量和高滿意度的觀光永續發展烴營。

台灣至少可以成為華人世界的度假旅遊勝地,這些年接待許多國外的朋

2 友,也包括來自中國大陸、香港、新加坡、馬來西亞和美國、加拿大來台的華人,從他們的感受中,讓我明白,其實台灣是華人世界中理想的旅遊地,也是將華人文化保存最好的地方,民宿所提供的温馨和貼心的服務讓他們覺得台灣真好。

台灣可以成為民宿王國,以台灣的自然環境資源、人文特色、特殊的地景和鄉村產業的競爭力,加上熱情友善的人,一定可以將台灣的民宿發展成為小而美具地方特色又深受國際人士喜愛的台灣民宿,只要有心的青年願意投入民宿和風土旅遊的發展,再加上政府若有完善的台灣鄉村發展政策,和青年回鄉政策的支持,台灣的民宿可以在全世界發光發亮。

二、產品或技術來源:

民宿販賣的產品別於其他任有形無形的商品,所提供的是在某一時空中享受

或感受到的一切,包括:眼、耳、鼻、舌、身、意。從主人的接待、餐飲的服務、對當地感受、、、、等,以台灣整體的觀光產業而言,民宿的興起反應着另一種需求,反而脱離很觀光化和商業化的制式旅遊產品和服務,是大家所喜歡的。

位於非觀光地區的風土旅遊和鄉村民宿的接待,正成為一種新的需求趨勢,民宿所提供的產品仍需回到以主人的品味和當地特色為基礎的文化創意生活。基本上一個民宿經營者在先天上就需具備許多的條件和相當的人格特質基礎。

所以民宿的經營,源自於主人的夢想堅持、品味和風格。不同的主人就會發展出不一樣的民宿,多元多樣原本就是民宿存在的特性,什麼樣的民宿主人,就會造就出什麼樣的產品。

1、以民宿的經營技術而言-

人格特質以及自身所具備的基本條件是民宿經營的根本,經營技術是可以經由許多的管道和機會去學習和摸索的,某些部份仍需參考學習飯店旅館業的專業、方法、知識和作業程序,然後加以調整改良為合適自身經營的模式與方法技術。

終身學習是民宿主人提升經營技術最佳的方法,藉由各種管道和機會不斷增長相關的知識和經驗,是提升民宿經營技術快捷方式。

閲讀是提升經營能力技術的根本,透過閲讀增長基本的知識,更透過閲讀開展自己的視野,一個好的民宿主人,一定要有閲讀的習慣,除了提升自己更分享自己的學習心得,當面對任何的人、事、物,才能以寬廣的心胸去面對,所謂的「復工有詩書氣自華」,民宿主人的氣質其實是很重要的。

另外,旅遊也是提升經營技術的好方法,民宿經營者必須是愛玩又會玩的人,透過旅遊的過程,學習感受消費者的需求和民宿經營者專業與用心,旅遊本身就是一種發現和學習的過程,感受不同的地方,體驗不一樣的文化美食、景觀、生活,也經由旅遊看見自己該如何提升與改變;除了旅遊台灣更需走向世界,終究台灣並非一個以發展觀光為主的地區,我們仍需向世界學習,也必須好好認識台灣。

(1)客房-

民宿雖然屬於小規模的家庭經營,但在某些方面,仍需學習旅館業的專業,然後加上地方文化特色和主人的喜好和品味,在標準化的基本下尋求特色和差異化,民宿的客房是可以充滿創意、温馨和地方風格的。

3 (2)餐飲-

餐飲是民宿經營非常重要的一環,必須藉鏡餐飲業的專業知識和技術,而且需不斷地提升餐飲的質量、內容和變化,更重要的必須結合在地的食材,創造新鮮、美味的鄉村料理,加上濃濃的地方特色、親切的服務。

(3)體驗活動-

鄉村生活體驗亦是民宿經營的另一種需求,尤其以親子旅遊而言,親子體驗己成為一種趨勢,讓都市的小朋友可接觸鄉村的文化、產業、生活和生態,發現和城市完全不同的世界,更親近了泥土與自然,體驗在某些體驗型的民宿中,己成為吸引顧客的重要活動。

(4)導覽解説-

民宿經營者就像是當地的經紀人,必須熟悉當地的資源,充份運用當地的特色,對於當地的基本認知,是必須慢慢累積的。包括:當地的歷史、人文、產業、自然生態、、、、等,相關的地方知識需經由各種管道去認識、瞭解,然後才能成為當地的解説員,介紹當地的特色。

(5)參與訓練課程-

是提升經營技術的好方法,除了接受專業的課程內容,更能經由學員彼此的認識交流產生相乘的學習效果。像農委會、原委會、觀光局及地方的縣政府農會、、、等,都有相關的課程可供學習。參與訓練課程也是取得相關知識和技術的好方法。

(6)生態旅遊-

民宿也是結合發展生態旅遊的好去處,基本上民宿所存在的地點多位於鄉村,而且有良好的生態環境,包括生態解説和生態旅遊體驗等,也是值得推廣的一種旅遊型態。許多以生態為主題的生態民宿就是充份運用當地自然生態資源的典範。

(7)小區營造-

民宿的經營者往往也是小區營造的尖兵,因為民宿的發展必須結合小區內的資源,除了將自身的民宿經營好,更需投入參與小區的改變,讓整個小區的環境、景觀、自然和人文一起提升,共存共榮。

(8)財務管理-

民宿經營必須具備基本的財務管理基礎,唯有建全的財務管理才能使民宿的經營維持基本的運轉,包括基本的報表和財務分析,以及財務的運用、、、、等。

(9)語文學習-

語文程度對於有心走向國際化的經營者也是一個重要的能力,如果有良好的語文基礎,當然是件好事。加強語文能力可以提升和外國朋友的互動程度,也可以瞭解不同的文化背景,做一個稱職的好主人。

(10)網絡運用能力-

網絡運用能力已成為民宿經營者的一項重要的能力,經由

4 網絡營銷、管理、定房,可以協助經營者節省相當多字處理時間,更提升經營的競爭力,網絡運用當然是不可或缺的經營技術。

三、商圈及立地評估:

民宿經營的商圈及立地評估,必須回到經營者本身的初心及想法,清楚明白所要賣的是什麼,所要吸引的是什麼樣的消費者,才能找到對的地方-也就是適合的位置、地點和環境。

所謂對的地方,是主人自己喜歡和心目中的消費者都會喜歡的地方。民宿別於一般的店面必須是人潮聚集的所謂商機地帶,最好是位於商圈外,小鎮的村裏,真正喜愛民宿的旅遊者,要的是山明水秀的好環境,而非熱鬧和方便的地方。

民宿其實是提供城市旅遊者到鄉村度假旅遊的一種選擇,以商圈的角度來看,最好具地方特色,不要太商業化,也不要太擁擠的地方,當然也不要太不方便。

以立地評估而言,最重要的是必須清楚所在地過去所發生的重大環境影響因素,和未來是否會面臨不能掌握的改變。當掌握觀前顧後的安全考慮,才能永續經營,安全是立地評估最重要的考慮,交通的條件也是重要的考慮因素。

以台灣的人口分佈和週休二日的放假結構而言,交通上的距離、時間、費用等因素,直接影響旅遊者的意願,離城市不要太遠的鄉村,是比較理想的地方,當然離城市遠的小鎮,也可以透過不同的經營魅力,吸引城市人的造訪。

1、安全性-地方的安全性是立地的最重要選擇。

2、可造性-是否容易到達,離消費市場會不會太遠。 3、魅力性-考慮地方資源的特色、豐富度。

四、創業初期資金規劃-

以民宿創業的資金規劃而言,當然自備的資金可以足夠,負債比例越低越好。民宿是一種逐漸累積的事業,無法快速成長,在資金的準備上是一個非常重要的課題,也許可以經由各種管道籌到資金,像青年創業貸款、、、微型創業貸款等。基本上不鼓勵用投資賺錢的角度去投入民宿發展,除非有很好的規劃及把握,可以在某一時間內回收投資的資金,否則最好利用投資生活的角度來經營民宿,才不致因為太多貸款的壓力而喘不過氣來。

五、創業初期市場營銷規劃:

民宿經營的市場營銷規劃,也別於一般產品的營銷模式,仍然回到以經營社羣為主軸的口碑市場營銷,是最可靠、最實在的方法。

民宿營銷的根本在於所提供的一切是否物超所值,是否具備獨特的風格、特色和不被取代的競爭優勢,也就是回到特色、品味、創意和服務的根本,在創業的初期就必須有良好的營銷規劃,運用各種方法和管道,針對所設定的社羣做營銷,絕對不是亂槍打鳥,民宿經營必須具備市場區隔的營銷概念,否則是不容易成功的。

1、直效營銷-

從心目中的合適對象開始,民宿經營者必須明白你所經營的社羣是誰,清楚的產品定位,清楚的市場區隔才能使供需產生良好的互動,也就是將自己的居家環境和生活,分享給你喜歡的那一羣人。

2、媒體營銷-

創造特色和話題,媒體才能協助推廣的宣傳,包括:報紙、雜誌、廣播、電視、書籍、、、、等,當創造了特色與風格才能有機會促使媒體的採訪與報導。台灣民宿的發展,媒體界所出的力是不容忽視的,透過報導很容吸引讀者和觀眾的造訪,這也是這幾年民宿受喜愛和發展的重要因素。

3、網絡營銷-

製作符合自身風格的網頁內容,除了隨時更新內容外,更要主動出擊,經營屬於自己的社羣。網絡己成為民宿經營的必備工具,藉由網絡可以呈現民宿的特色和風格,將心目中的相對社羣,做適當的開發和宣傳。

4、策略聯盟-

民宿可結合當地小區域旅遊的業者,也可以參與各種相關的組織,除了彼此認識、瞭解,更可以彼此分享共同的旅遊社羣,產生相加相乘的綜效,合蹤聯盟是民宿營銷的好方法,經由策略聯盟可以共同提升營銷的競爭力。

5、組織營銷-

參加民宿組織或相關的旅遊組織,除了增進業界的共同交流,更可達到組織營銷的目的,單打獨鬥是比較沒有力量的,經由組織的包裝營銷和品牌的推廣,除了提升組織的品牌知名度,更重要的是營銷所有會員。

6、優惠營銷-

提供特別的優惠或加值服務也是營銷民宿的好方法,尤其是初期發展階段,運用相對的誘因,可以令人產生某種程度的影響,適合於特別的節日或所謂的淡季促銷、項目營銷和體驗營銷、、、、等。

六、行業特定法規簡介:

民宿的經營必須參考民宿管理辦法,並非是每個人都可以經營民宿的,也不

是每個地方都可以發展民宿的,唯有充份了自身的能力條件,和具備相當的法規 知識基礎,才能使經營民宿成為理想的事業。

篇5:民宿創業計劃

一、項目綜述

1、項目背景

旅遊業是全世界公認的世界上產業規模最大和發展勢頭最強勁的產業之一,正是由於旅遊業發展之快,產業帶動力之強,許多國家和地區都已紛紛把旅遊業作為經濟發展的重點產業和先導產業。伴隨着社會經濟的不斷髮展,人們收入和閒暇時間的不斷增多,交通和通訊事業的不斷髮展。伴隨着這個發展的契機,旅遊勝地的餐飲、住宿等服務業的發展勢頭也很強勁。

2、項目名稱

星相願民宿(待定)

我們取名星相願(待定),主要含義是希望通過在我們民宿能體驗到現在日益繁華鋼筋水泥的叢林裏體驗到心中的那一份久違的感動,在星相願(待定)能找到每一個人的童年時光。

3、項目介紹

目前中國的民宿處於起步階段,並且正在慢慢地壯大隊伍。

而“民宿”是在閒置的房屋,結合當地人文、自然景觀、生態、環境資源及農林漁牧生產活動,以家庭副業方式經營,提供旅客鄉野生活之住宿處所。此定義完全詮釋了民宿有別於旅館或飯店的特質,民宿不同於傳統的飯店旅館,也許沒有高級奢華的設施,但它能讓人體驗當地風情、感受民宿主人的熱情與服務、並體驗有別於以往的生活,因此蔚為流行。這股潮流民宿旅遊風潮,從一片原屬於低度發展的行業為基礎的理念之上建立的。

二、市場分析

1、市場環境分析:

近年來隨着我國經濟的快速發展,我國旅遊業的發展也呈現出勃勃生機。旅遊業是現代服務業的一個重要組成部分,也是一個城市對外的重要形象和窗口。浙西大峽谷是一個發展潛力巨大的城市,而且也是國家級4A級景區,因此來住宿的自駕油客户也會比較多。由於我們民宿的地理位置在浙西大峽谷10分鐘路程,上有華光譚水庫下有浙西大峽谷近大明山,柳溪江,交通便捷,環境優雅,為驢友提供了便利。

目前中國的民宿處於起步階段,並且正在慢慢地壯大隊伍。民宿將選址在旅遊資源豐富的龍崗鎮,這裏歷史文化悠久,風景獨特,旅遊人數日漸增多,利於民宿的發展。而服務對象主要為高端旅行者,自駕遊親子旅行者,户外探險者和其他揹包旅行者,在這裏不斷增長的住宿文化需求則有利於民宿的經營與推廣。民宿樹立正確的經營理念,通過採取有效的營銷戰略,來實現民宿的持續發展。

民宿的創業初期以合夥人的形式開始,由合夥人共同出資,共同經營,共擔風險。本着“給您一個放心的出行,舒心的旅行”為宗旨,為旅行者提供一個以住宿為主的舒適旅舍。

選擇在臨安市龍港鎮五星村開辦民宿有以下幾點原因:

1、民宿的新潮符合自駕遊客户追求個性、時尚的特徵和想交朋友的想法以及清淨修養身心的目的;

2、浙西大峽谷客源量大、相對集中,且交通方便;

3、據調查,多數揹包客,自駕遊客户的消費理念較前衞,捨得投資生活

5、據調查,民宿在中國尚處於市場萌芽期,市場機會大;

6、據調查,臨安農家樂業零亂、規範差,民宿入主的市場空隙大。

2、市場描述

經過走訪調查臨安多餘家民宿(包括農家樂、農莊式民宿)發現,農家樂住宿市場處在較低端狀態,農家樂多由單元房簡易改造而成的或傳統裝修略具規模的小型酒店,設施簡陋、服務單一,已無法滿足揹包客以及高端人羣不斷髮展的住宿文化需求。且該住宿市場長期處於惡性競爭之中,造成低檔服務的惡性循環。但調查顯示,這些住宿場所的日常入住率卻可以達到50%,若黃金假期、寒暑假等特殊時段,入住率可高達90%以上,可見住宿市場的龐大,也顯示出不少人以安於現狀降低了對住宿文化的要求。而民宿的出現恰好可以改變這一現狀,不僅可以優化資源配置,填補市場空白,將市場導向服務競爭的新生市場,還可以讓揹包客享受富有特色的住宿體驗。而我們正憑藉本身的特色及前瞻性的戰略目標將在這個市場佔據一席之地。

3、目標市場

我們相信民宿的主要發展趨勢將向着高質量、有自己的特色以及特點發展。我們將目標市場細分為以揹包客驢友以及自駕親子游羣體為主,同時接納高端會議人羣(如公司團隊新品發佈會)、國家法定節假或週末來往自駕遊啊以及寒暑假旅遊旺季,初期市場定位於浙江周圍自駕遊市場

4、發展戰略

我們選擇走穩中求勝的發展路線,定位明確,整個發展過程都把揹包客以及自駕遊羣體作為主要市場,做到穩中求勝。注重短期目標和中長期戰略相結合,穩步進軍,最終實現成為一支中國民宿業領域的領導者的共同願景。

發展初期(1~4年),立足臨安,收回初期投資,可根據盈利情況適當擴大規模,樹立起品牌在驢友圈的知名度,積累無形資產;

發展中期(5~8年),在浙江省旅遊資源較集的地區開設分店,力圖改善創新,成熟經營模式,打響品牌知名度;

發展後期(9~10年),在全國旅遊資源城市招引加盟,調整資產結構,傳播品牌形象,向中國主題式酒店的知名品牌進軍。

三、競爭分析:

我們選擇了一定範圍內的價格定位相似,提供產品相似的民宿作為競爭對象。依據此方法,結合調查訪問結果,我們將競爭對象分為兩類:農莊改變而來的民宿、純民宿

1、競爭描述

該項目的競爭對手主要有兩個方面:現實的民宿競爭和後來者的仿製。我們民宿周邊也有民宿,但是周圍整體環境並不理想,無公共設施區,無功能區、價格也比較高,長期住宿價格非常昂貴。相比之下我們民宿更加有競爭力。想必能受到消費羣體的歡迎。真正做到同類服務實施比價格,同類價格比服務品質。對於後來的仿製者:每個民宿周邊的環境都不一樣,各自的特色和服務決定市場的份額,因此要先佔的先機的情況下,努力發掘自身的特點和完善服務,做到行業的領跑者或者規範的發起人,這樣就可以立於不敗之地。

2、核心競爭力

進攻是最好的防守。價格競爭是市場上普遍的競爭手段,雖然打倒了對方,但同時形成負效應,進入惡性循環。針對當前市場,我們的核心競爭力在於:

1、成本領先。一方面控制每項活動成本,通過價值鏈管理追求成本節約;另一方面,採取對客户無需求的資源與服務垂直切割的方式來最大化節約成本。

2、產品差異化。通過與眾不同房間佈置和服務吸引客户的眼球,同時認真研究顧客的需求與行為,針對顧客期望設立產品和提供服務,使自己和其他競爭對手區分開來,達到明顯的差異化。這將是我公司的優勢戰略。

3、目標專一化。未來10年間我們定位的訴求對象是驢友揹包客和自駕遊旅行者,從而保證高效果的服務,在這個範疇內建立起我們的優勢,超過較廣範圍內的競爭對手。

4、不斷創新。從服務到管理,到專業的創意團隊,都與時偕行,不斷挖掘改變,贏得不同時期的競爭。

四、經營方式及營銷策略

民宿以安全、舒適温馨的特點向背包客提供温馨和專業的服務打開市場,我們的團隊主要負責人將揹包客,驢友以及江浙滬親子自駕遊羣體為主,瞭解揹包客當下的文化和習慣,能夠明白揹包客所需,給我們的服務對象親切之感。

1、產品策略

根據親子自駕油當下的特點來佈置設置親子房間,營造親切温馨快樂的氛圍。以及揹包客以及驢友多人房間

2、管理策略

我們所面向的服務對象是揹包客,驢友以及親子自駕遊,而我們的義工,都是通過網絡向社會招聘的,這既有利於我們與顧客之間的溝通,加強親切感,也有利於節約成本。

3、價格策略

價格和民宿自己的特色是我們主要的競爭手段。根據公司處於市場導入期的特點選擇針對性的銷售策略,向市場滲透民宿的同時以經濟實惠的價格來吸納揹包客以及驢友:

1、以經濟實惠的價格策略推出我們的產品與服務,切合消費羣體的求廉心理。我們結合切身體會,站在窮遊的角度,在價格的安排上做到合理實惠。我們的經濟實惠房的定價在40-50之間,我們沒有會員卡,卻通過一些優惠措施給揹包客實實在在的便宜,比如:“好書換宿活動”等活動

3、根據不同時期、不同客源量適當調整價格。

4、宣傳策略

一方面通過與各大旅遊網站合作,快速建立有效的服務銷售渠道。另一方面通過微信、微博、貼吧等擴大宣傳範圍。更側重於口碑的感召力。我們的服務對象是揹包客,而揹包客之間的交流,良好的口碑增加了我們的回頭客

5、促銷策略

在進入市場的初期,我們主要通過有針對性有效的方式進行促銷,以及一些比較別緻的促銷手段。達到成熟期,將逐步擴大促銷策略範圍、減弱促銷強度,節約成本。

6、營銷理念

以“安全、體驗、衞生、隱私、環保“為特點,做到真正的為親子游着想,體現鄉村民宿的特色,正確確定目標市場的需求,在營銷過程中,主要應用了知識營銷理念、綠色營銷理念、網絡營銷理念、個性化營銷理念、連鎖營銷理念宣傳主題民宿的所提供的服務。

五、管理團隊

1、網羅人才,組建一個具有一定實力的團隊,同時根據自身團隊情況制定合理的管理制度,立下合同,確保每個隊員能夠盡到自己的責任,為自己的旅館盡力,讓自己的旅館發展壯大。

2、人員配置

1、股東:擁有決策權

2、店長:負責整個民宿的經營

3、義工:協助店長,負責民宿的管理工作

六、財務分析

成本費用估計:

資金用於固定資產投入在360萬左右:客房配套設施預計120萬元,裝修相關費用200萬元。剩餘資金作為流動資產,用作日後長期待攤支出費用(如保險費、水電費)或拓展民宿規模

粗略調查,臨安一般入住率在50%—70%之間。按600元的平均房價計算,經過分析,若入住率在50%,則每月除去水電費寬帶費房費收益大約在100000元左右,48個月左右收回投資成本;另附加產業可以開發。如:昌化山核桃,茶葉,綠色環保無污染農作物!當地手工土特產,功能區,餐飲等等。通過局部均衡分析可得,盈利前景可觀。

台灣民宿發展對海南家庭旅館的啟示

以公務消費為主的旅遊正朝大眾化、家庭化轉變,對於家庭旅館的發展是一個絕佳的機會。本文概述了海南家庭旅館的發展特點,發現其存在魚龍混雜、缺乏特色和社會整體資源不協調等問題。在分析台灣地區民宿成功發展經驗的基礎之上,提出一些有助於海南家庭旅館業發展的意見和建議,以期對海南家庭旅館的規範管理和健康發展有所啟示。

一、引言

隨着居民收入的提高和休閒時間的增多,加上新《旅遊法》的“洗牌”和中央出台“八項規定”等因素,散客旅遊迅速勃興,中國遊客出遊方式正發生轉變。一方面表現為旅遊消費大眾化、家庭化,從攀比炫耀消費轉向務實消費。另一方面,旅遊消費從以前單一的觀光遊覽消費為主向以觀光、休閒、度假為基礎的多元化旅遊消費方向升級。海南的旅遊住宿業在這次旅遊消費轉型中發生着劇烈變化。高端酒店為爭奪客源而忙着“棄星”,並正經歷着價格大戰;相反,家庭旅館等低端業態則風生水起。

家庭旅館業的發展源於深度休閒旅遊下人們多樣化、個性化和貼心化的旅遊需求。家庭旅館始於歐洲,最初的經營理念是解決旅行者的B&B(Bed and Breakfast)問題。國內最早的家庭旅館形式是“農家樂”,如今國內對家庭旅館概念的界定尚未明晰,有稱為“家庭公寓”、“民居客棧”、“民居旅館”、“農家旅館”、“民俗旅館”等,此外也有借用日本之稱為“民宿”。家庭旅館在滿足遊客基本的住宿服務需求上增加了更多與當地居民接觸的機會,瞭解當地的民俗風情,獲得新的體驗和認識。對於當地居民而言,家庭旅館有助於提高經濟收入、促進當地的經濟繁榮。

二、海南家庭旅館發展概況

(一)發展現狀

作為中國唯一的熱帶島嶼省份,海南吸引了大批遊客前來旅遊度假,家庭旅館業作為住宿業的一種也得到不斷髮展。表現出以下特點:

1、發展規模擴大化。隨着當地旅遊業的迅速發展,海口、三亞、瓊海等地家庭旅館如雨後春筍般發展起來,並帶動了省內其他縣市家庭旅館快速發展。據不完全統計,海南在營業中的家庭旅館已超過2000家。僅三亞一地的家庭旅館數量就從世紀初的百餘家迅速增至目前近千家。

2、分佈範圍廣泛化。海南各地存在眾多類型不同、服務對象各異的家庭旅館。根據所處位置的不同,大致可分為城市家庭旅館、鄉村家庭旅館以及景區家庭旅館三類(如表1)。

3、檔次結構層次化。受各地經濟發展水平限制以及缺乏標準化管理,海南各地家庭旅館的發展存在明顯次好差異,或是特色化主題明顯,或是條件簡陋。如分佈在三亞灣、大東海等城市家庭旅館和景區家庭旅館通常管理規範、環境優越、服務一流,甚至可以和星級酒店相媲美;而有些鄉村家庭旅館則功能單

一、設施簡陋、服務水平有限,在治安、消防、衞生等標準上也達不到要求。

4、經營形式多樣化。有的是以自家庭院開辦家庭旅館,主要為三亞、海口城鄉結合部及部分市縣市區內的家庭旅館;也有由個人或公司以年租的方式租賃閒散空置房屋進行適合從事旅館業銷售的方式進行改造,並最大限度的將這些房屋利用而產生效益,如大東海的瑞海豪庭、三亞灣的蘭海花園等;或是外來投資者與本地人合資經營的模式。為擴大盈利,家庭旅館業主將創新的管理方式以及人性化服務逐步引入行業之中,同時彼此間的競爭異常激烈。

5、行銷方式多元化。目前,海南家庭旅館面向中等或中等以下收入,自助型、家庭式、“銀髮”客源市場,包括青年、學生、揹包客、老年人、自由職業者以及部分自駕車遊客。大多通過網絡預訂承攬客源,或是依託專業網站如去哪兒、途家、藝龍進行銷售,或是自建網站進行自行銷售;未能進入電子行程單的家庭旅館,只能接待散客。有少數進入電子行程單的家庭旅館與旅行社合作,接待團隊遊客。

6、法制管理規範化。海南先後出台了一系列着手規範家庭旅館的管理規章制度。如2012年頒佈的《海南經濟特區旅館業管理規定》填補了海南旅館業的法律空白,將旅館業的經營管理活動納入了法制化的軌道。要求家庭旅館應在飲用水水質、環境衞生、消防等方面具備一定的條件,並將家庭旅館劃歸旅遊部門管理;三亞市也先後出台了《三亞市家庭旅館管理辦法》和《三亞市家庭旅館發展規劃(2012-2020)》,對家庭旅館的經營要求和指標控制進行明確規定。

(二)存在問題

1、魚龍混雜。數量眾多,規範經營較少。相關法律法規不完善,並且缺乏有效執法,家庭旅館經營行為存在很大隨意性。因進入門檻低,許多長、短租房屋和經濟酒店假借家庭旅館的名義攬收客源;有些家庭旅館乾脆不設營業招牌,不對外公開攬客,只接受網上預訂客房,經營方式十分隱蔽,給行業監管帶來不便;還有存在無證經營或證照不全等問題。在安全隱患、場所衞生、服務質量等問題令人擔憂,使得遊客利益難以得到有效

保障。

2、良莠不齊、同質競爭。許多家庭旅館沒有充分體現海南地方特色,往往出現產品形態單一和雷同的現象。沒有將家庭旅館自身作為優秀旅遊吸引物的優勢發揮出來,不夠重視遊客迫切體驗海南本地文化的需求。如海南許多家庭旅館在建築外觀以及服務標準上盲目的仿效星級酒店,這難以滿足遊客體驗海南當地文化以及異地享受“家庭”氛圍的願望。

3、社會整體資源的協調配合不足。由於缺乏有效的規範引導,家庭旅館業組織化程度比較低,還沒有形成合理有效的市場分工和產業鏈條,社會整體資源不能協調一致。如海南沒有對家庭旅館進行統一的官方營銷宣傳。遊客來海南旅遊通常還是習慣預定標準酒店,由於資訊不對稱,遊客對海南家庭旅館的的信息瞭解太少,自然缺乏對家庭旅館的關注;還有,目前海南家庭旅館發展迅速,但受限於相關規定,有些家庭旅館還未能納入海南電子行程單系統,滿足不了遊客的需求。

三、台灣民宿及特色

台灣民宿發展於20世紀80年代,當時台灣許多旅遊景點的居民開始自發性的將空置房屋出租給遊客。2001年台灣雙休日的實施,使休閒時間增加,很多頗具特色的民宿在台灣地區興盛起來。截止到2013年底,已發展將近3700家合法民宿。目前,民宿已經成為台灣旅遊市場上倍受遊客歡迎的旅遊產品。台灣民宿發展具有成功的經營模式和經驗:

(一)“家”的歸屬感

濃郁的人情味和親和力是民宿最鮮明的特點,民宿的核心競爭力,在於提供遊客“家”的感覺與氣氛,主客雙方建立起類似於“家人”的關係。通常民宿的主人會身兼導遊和司機,帶領遊客體驗當地居民的生活方式,瞭解最地道的民俗風情和山水風光。台灣民宿相對酒店提供的標準服務顯得更加具有趣味性、鄉土性和人情味。

(二)民宿本身就是旅遊吸引物

獨特的建築造型,親切温馨的主人服務,個性化的房間佈置,特色豐富的創意主題,可口美味的餐食以及優雅的環境,使民宿自身即成為旅遊吸引力的重要部分,事實上很多遊客並非在該地旅遊而住民宿,更多隻是為了純粹體驗民宿。隨着民宿數量的集聚,很多民宿區已經發展為民宿旅遊地。

(三)結合當地自然資源,形成產業聚集效應

台灣地區的民宿充分利用周邊自然環境的獨特性與專屬性,結合人文、自然景觀、地理條件及“農、林、牧、副、漁”等生產活動,形成了各具特色的民宿形式,避免了雷同現象,呈現出具有區域特色的空間集聚形態。

(四)運用多元營銷策略,行銷創新能力突出

台灣民宿業者善於利用現代多元營銷策略來吸引客源。包括利用平面媒體、網絡媒體、電視電台、户外媒體、新聞發佈會、旅遊展覽會等立體化的宣傳手段等進行銷售。比如台灣民宿建有專屬的高品質網站,可瞭解民宿客房佈置、周邊環境、特色行程等。甚至配有視頻動畫,從而最大程度誘發遊客的購買意願。除此之外,更能通過資訊科技業者建立整合平台,增加產品的銷售通路。

(五)“民宿協會”促進民宿產業的規範發展

台灣民宿在最初發展階段,遇到了市場不穩定、經營不合法、管理混亂等問題。伴隨着民宿的不斷髮展而成立的民宿協會在引導民宿經營、提供對策建議、交流成功經驗等方法做出了重要作用。如協助完善相關民宿發展的規章制度,推動各地民宿合法化的政策執行,協助爭取政府的相關行銷資源,為民宿經營者提供經營管理培訓及考察學習的機會等。

(六)政府積極引導為民宿健康發展提供保障

台灣地區政府在為積極引導民宿正向發展,減少違規經營,提供遊客優質的休閒環境,塑造民宿優良形象等方面做出了極大貢獻。如2001年台灣頒佈《民宿管理辦法》對民宿的申請、規模、設施、安全等方面做出了詳細要求,輔導台灣地區民宿產業規範化發展;相關政府部門為民宿業者提供諮詢服務,建立起“評鑑”、“分級”與“認證”制度,提升民宿經營管理品質;2012年台灣觀光局評選出323家“好客民宿”以官方名義對外推介也取得良好效果;為提升民宿經營者的服務水準,台灣觀光局舉辦了各類“民宿經營管理研究學習班”,邀請專業人士對民宿經營者進行指導培訓。

四、對海南家庭旅館管理規範的啟示

(一)提高人才素養,營造“家”的氛圍

一方面,可建立非營利性培訓機構,對海南家庭旅館從業人員進行專業化培訓,提升從業人員素質,促進家庭旅館經營規範化。另一方面,積極鼓勵、引導和幫助有事業心、喜愛家鄉的青年返島回鄉創業,政府給予資金、政策支持,努力優化人才結構,引領家庭旅館產業升級,營造融洽、安全、温馨、舒適的“如家”氛圍以增強家庭旅館的競爭力。

(二)提升專業服務“內涵”,打造海南特色品牌

台灣民宿經營過程中非常注重文化創意,讓遊客更加近距離接觸當地居民,盡享難忘的互動體驗。海南家庭旅館在發展過程中,要將海南多元開放的文化與文化創意相結合,體現在人文環境、文化氛圍、風格特色、基礎設施、特色商品等方面,不斷提升其旅遊吸引力,使得家庭旅館成為“民宿、民俗、文化”的結合體。分別以“陽光海岸”、“黎苗之家”、“浪漫海角”、“歷史文化”等為不同特色,打造屬於自己的特色品牌。

(三)整合當地自然產業資源,形成區域協調發展

優秀的台灣民宿業主善於將民宿經營與當地的資源進行有效整合。海南家庭旅館可以借鑑台灣民宿的成功經驗,依據自然、人文和生態環境的不同將各地家庭旅館分區域,結合地方特色,實現產業化經營。發展“吃、住、行、遊、購、商、養、學、閒、情、奇”等方面產業合作聯盟,形成產業鏈條,提供完整的配套休閒體驗服務,避免造成同質化發展。如將遊客大受歡迎的農事體驗活動安排進海南常見的熱帶果園、檳榔林、草莓園等地,帶動當地經濟形成配套服務,以此形成區域的協調發展。

(四)推進銷售渠道創新,開展多元行銷策略

在宣傳推廣方面,採用多元行銷模式。利用平面媒體、網絡媒體(微信、微博等)、户外媒體、旅遊雜誌、旅行社等多渠道進行銷售,同時注重維護好口碑營銷。加強與遊客的雙向溝通交流,虛心聽取遊客建議並進行相應的改善,儘量滿足遊客需求,創造回頭客;妥善處理遊客投訴,有效引導和控制口碑宣傳的傳播途徑。如抓住年輕人熱衷的網購方式――團購,在淡季讓利贏取好口碑,在旺季裏則提升服務質量以獲得更好的宣傳效果。

(五)建立家庭旅館行業協會,加強自我管理

在海南各地,尤其是家庭旅館數量較多的城市、鄉村和景區,成立以家庭旅館為主要成員的行業協會,接受相關旅遊、工商、衞生部門的業務指導和監督管理。協會的主要工作內容包括協助政府從事行業管理,維護公平的市場秩序,搞好行業自律,提高行業整體素質,保護會員的合法權益,推動家庭旅館業的繁榮與發展。

(六)加強政府政策引導

1、建立標準化家庭旅館管理制度

根據現有海南家庭旅館相關法規,借鑑國內外成功地區的經驗,不斷改進海南家庭旅館管理法規。在家庭旅館的管理上,加強政府的宏觀調控,從家庭旅館的行業進入、市場發展、運營管理等方面制定和完善標準規範,從而促進其健康可持續發展。正確處理標準化與保持地方特色的關係,在進行標準化的同時兼顧地方特色。

2、建立社區利益協調機制

社區是發展家庭旅館的基礎。台灣民宿非常注重社區的參與,一般是家庭經營,居民參與性較高,當地居民能夠得到切實回報。目前,海南的家庭旅館主體經營者是租賃業主經營,當地居民經營者較少。政府要加強規範管理,保障社區居民的利益,鼓勵本島居民參與家庭旅館業經營,引導本地居民體驗家庭旅館休閒度假生活,共同營造良好的經營環境和休閒氛圍。

3、提供宣傳平台

相關政府主管部門可通過品牌宣傳、活動造勢、網絡營銷多位一體,多層次、全方位做好旅遊宣傳推介,為家庭旅館提供宣傳幫助。如建立並負責海南家庭旅館官方網站的更新維護,加強對外宣傳範圍和力度,提升在國內外的美譽度和知名度,促進海南家庭旅館的不斷完善和健康發展。

4、搭建瓊台交流平台

政府應大力支持和鼓勵海南家庭旅館從業人員或派遣專人赴台灣駐點考察學習。同時,聘請台灣民宿專家來海南指導或給予優惠政策開發合作項目,吸引優秀台灣民宿經營者到海南安家立業,對當地家庭旅館建設進行指導和示範帶動作用。