1、週一和週六早會的主持。
2、每週五上午10：00前將更新《員工花名冊》、《入職、離職資料》、《監控記錄》、《宿舍檢查記錄》、《勞動合同》、《健康證》、《崗位編制》、《會議記錄》、《員工物品領用登記表》、《太平洋與社保名單更新》、《員工手冊簽名》發電子檔或文本檔交經理處審核。
3、週二上午十點將上週的考勤交行政經理審核。
4、7S、監控，宿舍，倉庫（每週兩次）檢查並記錄，週六下午三點交行政經理審核。
5、週會前資料準備，週會會議現場打印簽字，特殊情況第二天上午十點前發曹經理審核後轉李總和周小姐電子檔。
6、每週三檢查消防器材一次，並做消防卡記錄簽名。
7、每週三通知李磊微信更新，週四上午十點準時交李總審核。
一、計劃與決策
1.經營預算。
（1) 預算管理是計劃工作的重點和中心。
經營預算，實際上就是酒店KTV每年經營管理、生產服務、市場開拓的計劃書。有了比較切實可行的預算，酒店KTV的各項工作就依此進行運作管理了，酒店 KTV的經營管理目標也明確了，各部門的任務也有數了。酒店KTV每年的所有重大經營上的舉措、經營指標和利潤、設備設施的更新改造、軟件開發方面的員工培訓、市場促銷的方位、開拓經營的內容等等所有的工作計劃，都包含在酒店KTV每年的經營預算裏面。
(2) 酒店KTV經營管理者應該有長遠的規劃目標。在作酒店KTV經營預算時，首先要做一個三年酒店KTV的滾動預算，立足於中長遠的規劃，把酒店KTV的經營發展，放到一個比較大的背景環境和長遠的發展過程中來籌劃考慮，而不僅僅是考慮當前和來年。有了三年的中、長遠規劃基礎，再作酒店KTV來年具體財務經營預算的分析和預測工作。這要求所有數據都比較細緻、準確，要便於實施和執行。一般來説，每年的八月就開始預算的製作。主要依據以下幾個方面的情況來源：
去年酒店KTV執行預算的實際完成情況；
市場營銷部對來年市場的預測和分析；
今年內1—7月份的經營管理情況；
政府通貨膨脹的百分比。
(3) 將背景材料以及酒店KTV來年的總體目標和經營指標提供給幾個主要部門的負責人（或六大總監：人事、財務、營銷、餐飲、房務、工程）。先由他們製作本部門初步的財務預算，報財務總監處整理彙總。這個預算制定下來以後，就要召開店務委員會討論通過，或再報上級主管部門審批後下發執行。
(4) 酒店KTV的各項經營管理工作，依據預算來進行。每個月各部門執行預算情況如何，都要有報告報到總經理和駐店經理處，如沒有完成預算，要説明是何原因。當然在執行過程中，不可能與預算完全一致。但是，必須要有預算，有了預算，酒店KTV從總經理、運轉總經理到各部門經理、各營業點經理，就要十分重視、關心每季、每月、每天自己部門的生產經營情況。這個預算的分解很細緻，涉及到酒店KTV各部門各營業點，酒店KTV所有水平、服務、管理都在其中。
2.工作計劃。
工作計劃是執行經營預算的具體操作上的戰術行動、實施計劃細則。為了實現酒店KTV經營戰略，在每一項具體安排上，都必須要有可以實施操作的行動計劃，以確保酒店KTV的經營戰略目標有效實現。酒店KTV工作計劃具體有以下內容：
(1） 年度工作計劃。
酒店KTV各職能部門要根據經營預算，分解制作年度工作計劃。總經理和駐店經理對各部門擬定的年度工作計劃，要召集有關方面逐項討論並確定。這此年度工作計劃，有服務質量管理計劃、培訓工作計劃、設備設施計劃、安全管理計劃、衞生管理計劃、市場營銷工作計劃、年度內酒店KTV擬開展的大型推銷活動安排、餐飲推銷活動計劃、多種經營計劃。上述計劃分三大類，一類是質量管理工作計劃、一類是經營工作計劃、一類是行政工作計劃。年度工作計劃，是酒店KTV一年管理工作的大綱、指針和依據，有了年度工作計劃，酒店KTV的各項管理就有了
明確的目標和方向。
（2） 月度工作計劃。
（3） 每週工作計劃。
每週工作計劃內容比較具體詳細。每項經營接待工作計劃安排，有時間、人員、任務要求等具體內容。一般由酒店KTV駐店經理來考慮安排。每週未，駐店經理要回顧本週工作情況，新聞記者下週客情工作預報，策劃下週工作安排。每週的工作安排大體有以下幾方面：一是本週經營接待重大活動和有關的團體接待任務的佈置安排；二是服務質量和培訓方面的工作安排；三是行政工作方面的計劃安排；四是評述上週的一些情況，對各部門請示的些報告和問題進行解答，對有關工作提出要求等。
（4） 每日工作計劃。
酒店KTV管理工作計劃性比較強。許多工作都要提前作準備安排。通過晨會，通報住處溝通情況，佈置當日的工作任務。駐店經理通過這個會議，佈置當天的工作計劃，各有關部門的經理就是通過這個會議來接受工作指令，散會以後落實安排當天工作。
（5） 重大活動接待工作計劃。
酒店KTV經常接待一些重要客人。這種接待要求高、工作細，涉及的部門多、範圍廣，需要總經理和駐店經理親自過問。為了嚴密有序的完成這些重要接待任務，市場營銷部，要制定接待工作計劃報總經理審批，而後下發各有關部門。各有關部門就按接待工作計劃具體實施。
3.決策經營
酒店KTV管理職能裏最重要、最困難的就是決策經營。一個決策的正確與否，對酒店KTV的經營是否成功影響很大。決策經營受以下因素的制約：
（1） 經營思想；
（2） 過去決策；
（3） 決策者對風險的態度；
（4） 環境；
（5） 企業文化；
（6） 時間。
總經理必須先對有關方面所提供的信息情況和數據對酒店KTV經營作預測分析研究，在兩三個方案中選擇最佳方案作出決策，進而實施。
不知不覺，進入公司已經有1年了。也成為了公司的部門經理之一。現在20__年將結束，我想在歲末的時候寫下了20__年工作計劃。
轉眼間又要進入新的一年20__年了，新的一年是一個充滿挑戰、機遇與壓力開始的一年，也是我非常重要的一年。生活和工作壓力驅使我要努力工作和認真學習。在此，我訂立了本年度工作計劃，以便使自己在新的一年裏有更大的進步和成績。
一、銷量指標：
上級下達的銷售任務30萬元，銷售目標35萬元，每個季度7.5萬元
二、計劃擬定：
1、年初擬定《年度銷售計劃》;
2、每月初擬定《月銷售計劃表》;
三、客户分類：
根據接待的每一位客户進行細分化，將現有客户分為A類客户、B類客户、C類客户等三大類，並對各級客户進行全面分析。做到不同客户，採取不同的服務。做到乘興而來，滿意而歸。
四、實施措施：
1、熟悉公司新的規章制度和業務開展工作。
公司在不斷改革，訂立了新的制度，特別在業務方面。作為公司一名部門經理，必須以身作責，在遵守公司規定的同時全力開展業務工作。2、制訂學習計劃。
學習，對於業務人員來説至關重要，因為它直接關係到一個業務人員與時俱進的步伐和業務方面的生命力。適時的根據需要調整我的學習方向來補充新的能量。專業知識、管理能力、都是我要掌握的內容。知己知彼，方能百戰不殆。3、在客户的方面
與客户加強信息交流，增近感情，對A類客堅持每個星期聯繫一次，B類客户半個月聯繫一次，C類客户一個月聯繫一次。對於已成交的客户經常保持聯繫。
4、在網絡方面
充分發揮我司網站及網絡資源，做好房源的收集以及發佈，客源的開發情況。做好業務工作
以上，是我對20__年的工作計劃，可能還很不成熟，希望領導指正。火車跑的快還靠車頭帶，我希望得到公司領導的正確引導和幫助。展望20__年，我會更加努力、認真負責的去對待每一個業務，爭取更多的單，完善業務開展工作。相信自己會完成新的任務，能迎接20__年新的挑戰。20__年是一個機會年，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質，優化服務流程，提升現有品牌檔次，打造新的品牌項目，製造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。
20__年x月是一個機會年，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質，優化服務流程，提升現有品牌檔次，打造新的品牌項目，製造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優化婚宴服務流程，再次提升服務品質
將對20__年x月婚宴整體策劃方案進行流程優化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環節加入更多的流行元素（對背景音樂進行調整），對現場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會質量，建立良好的溝通平台
在現有服務質量研討會的基礎上進一步深化專題會的內容，擴大參會人數（酒吧、管事部的負責人蔘加），提升研討會的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為中層管理人員的溝通平台，相互學習，相互借鑑，分享管理經驗，激發思想火花，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。
3、建立月度質量檢查機制，公佈各部門每月質量狀況
20__年x月將根據__質量檢查標準對餐飲部各部門的衞生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規範等內容進行全面監督檢查，每月定期公佈檢查結果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新台階。
4、以貴賓房為平台，製造服務亮點，樹立優質服務窗口
將在現有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，並對貴賓房的服務人員進行結構性調整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典範，樹立餐飲部的優質服務窗口，製造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創新的服務品牌。
5、協助餐飲部經理，共同促進出品質量
出品是餐飲管理的`核心，20__年x月度將協助餐飲部經理在顧客意見收集、出品質量監督等方面做足工作，共同促進出品質量。
6、調整培訓（行政主管年終個人工作總結及小結）方向，創建學習型團隊
20__年x月將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業學習相關信息，引導員工學習專業知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調酒師職業資格認證和餐飲專業知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業資格證書的員工進行獎勵，培養知識型管理人才，為酒店星級升級作好優秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。
7、優化培訓課程，提升管理水平
20__年x月的部門培訓主要課程設置構想是：把20__年x月的部分課程進行調整、優化，使課程更具針對性、實效性。
8、配合人力資源部，培養員工企業認同感，提高員工職業道德修養
積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業文化，培養員工對企業的認同感，提高員工的職業道德修養，增強員工的凝聚力。20__年x月度工作的順利開展，全賴於領導的悉心指導和關懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力於餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新台階，使管理更加完善、更加合理、更加科學。總結過去，展望未來，在新曆開篇之際，我將繼續發揚優點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優秀的餐飲服務團隊而努力！
很高興也很榮幸能擔任佛羅侖比薩餐廳經理，我將會在餐廳總經理的督導下，負責餐廳的餐飲出品和服務以及日常管理工作。以下是我的工作計劃及責任：
第一、餐廳內部管理方面：
1、參與制定合理的餐廳年度營業目標，並帶領餐廳全體員工積極完成經營指標。
2、根據市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討並制定餐飲促銷計劃，並在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。
3、制定員工崗位職責和服務標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質量和工作效率
4、抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優秀員工提供晉升和加薪機會。
5、安排專人負責制定員工培訓計劃，並組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質量，提高工作效率。
6、至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題；
聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。7、與廚房密切配合，檢查菜品出菜質量，並及時反饋客人意見，改進菜品質量，滿足客人需要。
8、建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負責食品原料、物品的領取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉進、轉出得到體現，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
9、抓好餐廳衞生工作和安全工作，安排專人負責檢查餐廳清潔衞生，定人定期清潔整理餐廳各個區域，為客人提供舒適、優質的用餐環境。
第二，營銷方面：
1、利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，並鎖定目標客户羣，加大對目標客户羣的宣傳力度。
2、建立常客聯繫檔案，與客人建立良好的關係，並通過面談、電話訪問等形式徵求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產品。
3、牢牢抓住佛羅侖比薩餐廳的企業餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風格和高質量餐品出品，以及熱情温馨的服務，最大程度的展現這種休閒西餐的文化主題和內涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。
第三，經營戰略：
本餐廳位於江東繁華地段，已經有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客户羣也不是很大問題，正因如此，周邊相對成熟的快餐廳，豆漿店，咖啡館，麪館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳琅滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此：
1、經營初期，我們要在避其鋒芒的同時，發揚自己的特點，產品上不要以品種數量取勝，要集中力量，把“比薩”這一本餐廳的招牌產品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。
2、結合本餐廳的休閒特點，加大對下午茶的推廣力度。
3、從長遠來看，繼續開分店，實行多店經營，是我們努力的目標。
今後的工作中，我將以此計劃為基礎，很據餐廳的具體運營狀況和產生的問題，不斷改進。
一、創新工作思路：以轉變觀念為先導，以加強學習為基礎，以開展“服務創新工程”活動為動力，努力提高團隊素質，牢固樹立服務意識，縮短業務流程，提高辦事效率。
二、創新工程目標：進一步搞好後勤保障和服務工作，當好領導的參謀和助手；發揮組織、協調和督查職能作用，竭力減輕領導的工作壓力，讓領導滿意，研發和生產一線職工滿意；提高服務水平，努力提升院辦對內對外窗口形象。
三、創新活動計劃：
1、切實改變工作作風，使團結、嚴肅、活潑、高效的工作作風得以明顯體現。
2、樹立服務意識，使經理辦工作人員的服務意識在創新中得以明顯增強。
3、加強學習充電，提高自身素質，為創新性開拓工作提供基礎保障。
4、再造業務流程，顯著提高辦事效率。
5、每半月召開一次創新經驗交流會。
6、每月出創新活動專刊一期，選編創新活動信息5條。
7、向公司上報創新活動簡報至少一次。
8、充分發揮組織、協調和督查職能作用，加大督辦力度。
四、創新工作措施：
1.勤於動腦，超前工作，當好參謀助手，搞好後勤服務。
2、為提高業務水平和修養素質，每人每月讀一本與本職工作相關聯的書。
3、建章立制，按章辦事，縮短流程，提高效率。
活動期間制定公文、會務、印章和接待等管理制度。4、深入基層督查年中會貫徹和創新活動開展情況。
5、抓好典型，樹好先進，加強宣傳，搞好活動服務工作。
6、樹立團隊意識，既要分工，又要協作。
遏止因某方面突擊工作人手緊缺，工作不到位而影響院辦整體形象的事情發生。7、以考核為手段，以催辦為方式，以把事情辦好為最終目的，變機械考核為催促辦理和嚴格考核相結合，提高服務意識。
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